《2015-2016學年高中生物 第二章 第6節(jié) 設施農(nóng)業(yè)導學案 新人教版選修2》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2015-2016學年高中生物 第二章 第6節(jié) 設施農(nóng)業(yè)導學案 新人教版選修2（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第6節(jié)　設施農(nóng)業(yè) 1．識別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過程。 2．調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)和消費情況，增強社會責任感和誠信意識。 3．描述各種具體的設施農(nóng)業(yè)，說明各種設施農(nóng)業(yè)的優(yōu)點、局限性。 4．形成關(guān)心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的情感。 一、綠色食品的生產(chǎn) 1．綠色食品的興起 （1）綠色食品：遵循____________原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用________標志，________的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 （2）綠色食品的作用：為人們提供______、優(yōu)質(zhì)、富含營養(yǎng)的食品；提高農(nóng)民收入，避免或減少對______的污染；使農(nóng)業(yè)及其生態(tài)環(huán)境具有_______

2、_____性，進而推動社會的可持續(xù)發(fā)展。 2．綠色食品的特征 一是強調(diào)產(chǎn)品出自良好的__________。 二是對產(chǎn)品實行______質(zhì)量控制。 三是對產(chǎn)品依法實行______管理。 3．綠色食品的標志 （1）AA級：等同于國外的__________，是目前我國食品的最高級標準。它的生產(chǎn)過程中不允許使用任何______化學合成物質(zhì)。 （2）A級：生產(chǎn)過程中允許限量使用________化學合成物質(zhì)。 思考：綠色食品就是綠色的食品嗎？ 二、設施農(nóng)業(yè) 1．設施農(nóng)業(yè) 使用__________，人工控制______因素，使生物獲得適宜的生長條件，從而延長乃至“改變”________

3、__，獲得最佳產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 2．設施栽培 （1）設施栽培：主要的設施有______、苗床、排灌系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、______控制系統(tǒng)、______控制系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)和植物保護系統(tǒng)，其中，以溫室及其______、濕度和______控制系統(tǒng)為最基本的設施。 （2）特點：設施栽培是在人工環(huán)境下進行的栽培，______大，__________高；采取的人工措施越適當，生產(chǎn)的________就越好，______越高，經(jīng)濟效益就越好。 3．設施養(yǎng)殖 主要是通過各類________和集約化的飼養(yǎng)房舍及配套設施，對各類畜禽、水產(chǎn)品和某些特種動物，進行________飼養(yǎng)和管理。 （1）特

4、點：設施養(yǎng)殖是________、規(guī)?；妥詣踊纳a(chǎn)方式，具有高度________的生產(chǎn)條件，穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境和嚴密的__________體系，能極大地提高生產(chǎn)效率。 （2）現(xiàn)階段可以進行設施養(yǎng)殖的畜禽種類：豬、牛、羊、馬、雞、鴨、鴕鳥、鵪鶉和多種水產(chǎn)品。目前，設施______是科技含量較高的行業(yè)之一。 4．智能農(nóng)業(yè) （1）內(nèi)容：指運用______遙測技術(shù)、全球定位系統(tǒng)技術(shù)、地理信息系統(tǒng)技術(shù)、________網(wǎng)絡技術(shù)和農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)等信息技術(shù)，與土壤快速分析、自動灌溉、自動施肥給藥、__________、自動收獲、自動采后處理和自動貯藏等智能化農(nóng)機技術(shù)相結(jié)合，定位到中、小尺度的農(nóng)田，在微觀尺

5、度上直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、生產(chǎn)管理相結(jié)合的高新技術(shù)系統(tǒng)。 （2）作用：實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的________，將使土地等自然資源得到最優(yōu)化的利用，作物的生產(chǎn)潛力得到深入挖掘，使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到最大限度的保護，同時，也將使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動強度下降，勞動__________和經(jīng)濟效益得到顯著提高。 答案：一、1.（1）可持續(xù)發(fā)展　綠色食品　無污染　（2）安全 環(huán)境　可持續(xù)發(fā)展 2．生態(tài)環(huán)境　全程　標志 3．（1）有機食品　有害　（2）限定的 思考：不是。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品與食品的顏色是否

6、是綠色無關(guān)。 二、1.人工設施　環(huán)境　生產(chǎn)季節(jié) 2．（1）溫室　濕度　光照　溫度　光照?。?）投資　科技含量　產(chǎn)品質(zhì)量　產(chǎn)量 3．現(xiàn)代化　工廠化　（1）工廠化　集約化　質(zhì)量管理 （2）養(yǎng)雞　 4．（1）遙感　計算機　自動耕作?。?）智能化　生產(chǎn)效率 1．綠色食品加工產(chǎn)品標準的生物學要求 指產(chǎn)品的微生物學方面的要求，即某些需要具有微生物學特征的產(chǎn)品，如需要含有活性酵母、乳酸菌等的產(chǎn)品，相應微生物數(shù)量必須保持；而微生物污染指標如大腸桿菌的指標，卻應相當于或嚴于國家標準的規(guī)定。 2．綠色食品包裝標簽、儲運標準中“標志”的使用范圍 只有按照法定程序取得“綠色食品”證書的食品才能使

7、用綠色食品的標志。例如，取得“綠色食品”A級的食品不能使用AA級的標志。又如，取得綠色食品蘋果的證書和標志，不能在梨上使用。 3．從外觀上看，綠色食品與非綠色食品有何區(qū)別？ 綠色食品與非綠色食品除了在包裝上貼有綠色食品標志外，食品本身在外觀上沒有顯著區(qū)別。也就是說，除了綠色食品的標志外，無法從外觀上區(qū)分綠色食品和非綠色食品，但二者在質(zhì)量上有顯著的差異。 如果對某貼有綠色食品標志的食品有懷疑，可以到農(nóng)業(yè)部綠色食品網(wǎng)或相關(guān)網(wǎng)站或機構(gòu)查詢，了解該食品的生產(chǎn)廠家及其所在地是否已經(jīng)獲得綠色食品證書。按照國家有關(guān)規(guī)定，取得綠色食品證書的生產(chǎn)地及其企業(yè)都會向社會公開，以方便消費者查詢。 4．設施農(nóng)業(yè)

8、與常規(guī)農(nóng)業(yè)的比較 名稱 設施 優(yōu)點 局限性 常規(guī) 農(nóng)業(yè) 大田 — 對于大面積生產(chǎn)糧食、經(jīng)濟類作物有優(yōu)越性，設施較少，總產(chǎn)量大，是人民生活所需物質(zhì)的主要來源 受自然環(huán)境因素（旱、澇、季節(jié)交替、土地狀況）影響大；土地閑置時間長 設施 農(nóng)業(yè) 陽畦 擋風秸稈塑料薄膜 提高溫度，延長生長期 需要一定的投資 塑料 大棚 鋼管（或其他材料）、塑料薄膜 提高溫度、濕度，也能增加CO2濃度；比陽畦生長期進一步延長 投資大；病蟲害易發(fā)生；果實類蔬菜自然傳粉較困難；僅限于花卉、蔬菜、果木等的種植 日光溫室 鋼制骨架用玻璃采光 長久耐用；多用人工配制的“營養(yǎng)土”“營

9、養(yǎng)液”，減少土壤污染；有助于克服土地短缺；提高了對日光、水分、CO2的有效利用 現(xiàn)代化 溫室 在日光溫室的基礎上增加排灌、施肥、光控、溫控、濕控、植保等系統(tǒng) 實現(xiàn)自動化、智能化管理，用“營養(yǎng)土”“營養(yǎng)液”；無土壤污染；全天候、周年生產(chǎn) 設施 養(yǎng)殖 變放養(yǎng)、圈養(yǎng)為舍養(yǎng)，增加保溫、光照、食料供給、環(huán)境凈化等設施 工廠化、規(guī)范化、自動化管理；集約化的生產(chǎn)，極大地提高了生產(chǎn)效率 投資大；疫病易大規(guī)模發(fā)生；污水、糞便等處理量大 5.應該如何選擇設施栽培的品種？ 一般原則是根據(jù)栽培作物的種類和栽培的目的來選擇品種。由于設施栽培主要是為了調(diào)節(jié)作物的上市時間（或提前，或延緩）以獲得較高的

10、經(jīng)濟回報，因此，根據(jù)預期上市時間選擇生育期相適應的品種，是首先要考慮的因素。其次，是考慮品種的抗病蟲害的能力。由于設施栽培在較封閉的人工環(huán)境中進行，而且常常高溫高濕，又缺乏害蟲的自然天敵，容易發(fā)生病蟲害，特別是病害。再者，多數(shù)設施栽培是“加溫栽培”，如用溫室等（極少降溫栽培），選擇生育期短的品種能減少在溫室的時間，從而降低生產(chǎn)成本。對于設施果樹而言，情況更復雜一些。由于果樹一般有較長的“休眠期”，需要一定時間的一定低溫（在園藝學上用“需冷量”表示）才能正常開花結(jié)果。如何使其盡快度過休眠期，是需要考慮的問題。因此，一般人們選用休眠期較短的品種，即低需冷量的品種。 題型一 綠色食品的標準

11、 【例1】 下列對綠色食品的敘述，正確的是（　　）。 A．綠色食品就是“綠顏色的食品” B．綠色食品就是用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品 C．綠色食品生產(chǎn)時的空氣無須達標 D．綠色食品為無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品 解析：綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 答案：D 反思領悟：綠色食品一是強調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境；二是對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制；三是對產(chǎn)品依法實行標志管理。 題型二 綠色食品的分類 【例2】 AA級與A級綠色食品的區(qū)別是（　?。? ①使用的食品標志不同?、趯ιa(chǎn)綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境要

12、求的標準不同?、蹖瘜W合成物質(zhì)的使用要求不同　④認定的程序不同 A．①② B．①③ C．②④ D．③④ 解析：A級與AA級綠色食品的主要區(qū)別是標志不同和對化學合成物質(zhì)的使用要求不同。 答案：B 反思領悟： 標志分類 題型三 設施農(nóng)業(yè)的優(yōu)點 【例3】 下列屬于設施農(nóng)業(yè)特點的是（　　）。 A．大面積生產(chǎn)糧食 B．能提高日光、水、CO2的有效利用 C．有季節(jié)要求，只能在特定的時間使用 D．總產(chǎn)量大，是人民生活的主要來源 解析：設施農(nóng)業(yè)是使用人工設施，人工控制環(huán)境因素，使生物獲得適宜的生長條件，從而延長乃至“改變”生產(chǎn)季節(jié)，獲得最佳產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生

13、產(chǎn)方式。設施農(nóng)業(yè)能提高日光、水、二氧化碳的利用率。 答案：B 反思領悟：設施栽培是在人工環(huán)境下進行的栽培，投資大，科技含量高；采取的人工措施越適當，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量就越高，經(jīng)濟效益就越好。 1．AA級綠色食品允許施用（　　）。 ①堆肥　②綠肥?、巯鯌B(tài)氮肥　④廄肥?、葜苯优懦龅娜思S尿?、逎a肥?、叱鞘形勰? A．①②③④⑤ B．①②④⑤⑥ C．①②④⑥ D．③⑤⑦ 2．為避免蔬菜和水果受到各種污染，并保護生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)中可（　　）。 ①采用無土栽培　②使用綠肥等有機肥?、凼褂酶咝Щ省、苁褂棉r(nóng)藥防治蟲害　⑤采用生物防治蟲害 A．①②③ B．①②⑤ C．

14、②③④ D．③④⑤ 3．下列對設施農(nóng)業(yè)優(yōu)越性的敘述，正確的是（　?。? A．投資大，運行成本高 B．在能源缺乏的地區(qū)實施 C．設施農(nóng)業(yè)設施內(nèi)土壤易鹽漬化 D．克服土地短缺 4．目前我國設施栽培的主要作物是（　　）。 A．玉米 B．大豆 C．花卉和果蔬 D．小麥 答案：1．C　AA級綠色食品允許施用的肥料種類有堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥等。嚴禁施用城市污泥、未經(jīng)處理的人糞尿，禁止施用硝態(tài)氮肥。 2．B　為避免水污染造成的危害，可采取無土栽培作物；為避免化肥污染，可采取施用有機肥；為避免化學農(nóng)藥對環(huán)境的污染，可采取生物防治措施。 3．D　設施農(nóng)業(yè)克服了土地短缺、生產(chǎn)條件受季節(jié)限制的不足，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高，產(chǎn)量大，經(jīng)濟效益好。 4．C　目前我國設施栽培的主要作物有花卉、蔬菜、果木等。故選C。 4