《2015-2016學(xué)年高中生物 第二章 第6節(jié) 設(shè)施農(nóng)業(yè)導(dǎo)學(xué)案 新人教版選修2》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2015-2016學(xué)年高中生物 第二章 第6節(jié) 設(shè)施農(nóng)業(yè)導(dǎo)學(xué)案 新人教版選修2（4頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第6節(jié)設(shè)施農(nóng)業(yè)1識(shí)別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過程。2調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)和消費(fèi)情況，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和誠信意識(shí)。3描述各種具體的設(shè)施農(nóng)業(yè)，說明各種設(shè)施農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)、局限性。4形成關(guān)心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的情感。一、綠色食品的生產(chǎn)1綠色食品的興起（1）綠色食品：遵循_原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用_標(biāo)志，_的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。（2）綠色食品的作用：為人們提供_、優(yōu)質(zhì)、富含營養(yǎng)的食品；提高農(nóng)民收入，避免或減少對(duì)_的污染；使農(nóng)業(yè)及其生態(tài)環(huán)境具有_性，進(jìn)而推動(dòng)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。2綠色食品的特征一是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的_。二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行_質(zhì)量控制。三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行_管理。3綠色食品的標(biāo)

2、志（1）AA級(jí)：等同于國外的_，是目前我國食品的最高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。它的生產(chǎn)過程中不允許使用任何_化學(xué)合成物質(zhì)。（2）A級(jí)：生產(chǎn)過程中允許限量使用_化學(xué)合成物質(zhì)。思考：綠色食品就是綠色的食品嗎？二、設(shè)施農(nóng)業(yè)1設(shè)施農(nóng)業(yè)使用_，人工控制_因素，使生物獲得適宜的生長條件，從而延長乃至“改變”_，獲得最佳產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。2設(shè)施栽培（1）設(shè)施栽培：主要的設(shè)施有_、苗床、排灌系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、_控制系統(tǒng)、_控制系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)和植物保護(hù)系統(tǒng)，其中，以溫室及其_、濕度和_控制系統(tǒng)為最基本的設(shè)施。（2）特點(diǎn)：設(shè)施栽培是在人工環(huán)境下進(jìn)行的栽培，_大，_高；采取的人工措施越適當(dāng)，生產(chǎn)的_就越好，_越高，經(jīng)濟(jì)效益就越好

3、。3設(shè)施養(yǎng)殖主要是通過各類_和集約化的飼養(yǎng)房舍及配套設(shè)施，對(duì)各類畜禽、水產(chǎn)品和某些特種動(dòng)物，進(jìn)行_飼養(yǎng)和管理。（1）特點(diǎn)：設(shè)施養(yǎng)殖是_、規(guī)?；妥詣?dòng)化的生產(chǎn)方式，具有高度_的生產(chǎn)條件，穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境和嚴(yán)密的_體系，能極大地提高生產(chǎn)效率。（2）現(xiàn)階段可以進(jìn)行設(shè)施養(yǎng)殖的畜禽種類：豬、牛、羊、馬、雞、鴨、鴕鳥、鵪鶉和多種水產(chǎn)品。目前，設(shè)施_是科技含量較高的行業(yè)之一。4智能農(nóng)業(yè)（1）內(nèi)容：指運(yùn)用_遙測(cè)技術(shù)、全球定位系統(tǒng)技術(shù)、地理信息系統(tǒng)技術(shù)、_網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)等信息技術(shù)，與土壤快速分析、自動(dòng)灌溉、自動(dòng)施肥給藥、_、自動(dòng)收獲、自動(dòng)采后處理和自動(dòng)貯藏等智能化農(nóng)機(jī)技術(shù)相結(jié)合，定位到中、小尺度的農(nóng)田，在

4、微觀尺度上直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、生產(chǎn)管理相結(jié)合的高新技術(shù)系統(tǒng)。（2）作用：實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的_，將使土地等自然資源得到最優(yōu)化的利用，作物的生產(chǎn)潛力得到深入挖掘，使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到最大限度的保護(hù)，同時(shí)，也將使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度下降，勞動(dòng)_和經(jīng)濟(jì)效益得到顯著提高。答案：一、1.（1）可持續(xù)發(fā)展綠色食品無污染（2）安全 環(huán)境可持續(xù)發(fā)展2生態(tài)環(huán)境全程標(biāo)志3（1）有機(jī)食品有害（2）限定的思考：不是。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品與食品的顏色是否是綠色無關(guān)。二、1.人工設(shè)施環(huán)境生產(chǎn)季節(jié)2（1）溫室濕度光照溫度光照（2

5、）投資科技含量產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量3現(xiàn)代化工廠化（1）工廠化集約化質(zhì)量管理 （2）養(yǎng)雞4（1）遙感計(jì)算機(jī)自動(dòng)耕作（2）智能化生產(chǎn)效率1綠色食品加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的生物學(xué)要求指產(chǎn)品的微生物學(xué)方面的要求，即某些需要具有微生物學(xué)特征的產(chǎn)品，如需要含有活性酵母、乳酸菌等的產(chǎn)品，相應(yīng)微生物數(shù)量必須保持；而微生物污染指標(biāo)如大腸桿菌的指標(biāo)，卻應(yīng)相當(dāng)于或嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。2綠色食品包裝標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)中“標(biāo)志”的使用范圍只有按照法定程序取得“綠色食品”證書的食品才能使用綠色食品的標(biāo)志。例如，取得“綠色食品”A級(jí)的食品不能使用AA級(jí)的標(biāo)志。又如，取得綠色食品蘋果的證書和標(biāo)志，不能在梨上使用。3從外觀上看，綠色食品與非綠色食品

6、有何區(qū)別？綠色食品與非綠色食品除了在包裝上貼有綠色食品標(biāo)志外，食品本身在外觀上沒有顯著區(qū)別。也就是說，除了綠色食品的標(biāo)志外，無法從外觀上區(qū)分綠色食品和非綠色食品，但二者在質(zhì)量上有顯著的差異。如果對(duì)某貼有綠色食品標(biāo)志的食品有懷疑，可以到農(nóng)業(yè)部綠色食品網(wǎng)或相關(guān)網(wǎng)站或機(jī)構(gòu)查詢，了解該食品的生產(chǎn)廠家及其所在地是否已經(jīng)獲得綠色食品證書。按照國家有關(guān)規(guī)定，取得綠色食品證書的生產(chǎn)地及其企業(yè)都會(huì)向社會(huì)公開，以方便消費(fèi)者查詢。4設(shè)施農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的比較名稱設(shè)施優(yōu)點(diǎn)局限性常規(guī)農(nóng)業(yè)大田對(duì)于大面積生產(chǎn)糧食、經(jīng)濟(jì)類作物有優(yōu)越性，設(shè)施較少，總產(chǎn)量大，是人民生活所需物質(zhì)的主要來源受自然環(huán)境因素（旱、澇、季節(jié)交替、土地狀況）

7、影響大；土地閑置時(shí)間長設(shè)施農(nóng)業(yè)陽畦擋風(fēng)秸稈塑料薄膜提高溫度，延長生長期需要一定的投資塑料大棚鋼管（或其他材料）、塑料薄膜提高溫度、濕度，也能增加CO2濃度；比陽畦生長期進(jìn)一步延長投資大；病蟲害易發(fā)生；果實(shí)類蔬菜自然傳粉較困難；僅限于花卉、蔬菜、果木等的種植日光溫室鋼制骨架用玻璃采光長久耐用；多用人工配制的“營養(yǎng)土”“營養(yǎng)液”，減少土壤污染；有助于克服土地短缺；提高了對(duì)日光、水分、CO2的有效利用現(xiàn)代化溫室在日光溫室的基礎(chǔ)上增加排灌、施肥、光控、溫控、濕控、植保等系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化管理，用“營養(yǎng)土”“營養(yǎng)液”；無土壤污染；全天候、周年生產(chǎn)設(shè)施養(yǎng)殖變放養(yǎng)、圈養(yǎng)為舍養(yǎng)，增加保溫、光照、食料供給、

8、環(huán)境凈化等設(shè)施工廠化、規(guī)范化、自動(dòng)化管理；集約化的生產(chǎn)，極大地提高了生產(chǎn)效率投資大；疫病易大規(guī)模發(fā)生；污水、糞便等處理量大5.應(yīng)該如何選擇設(shè)施栽培的品種？一般原則是根據(jù)栽培作物的種類和栽培的目的來選擇品種。由于設(shè)施栽培主要是為了調(diào)節(jié)作物的上市時(shí)間（或提前，或延緩）以獲得較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，因此，根據(jù)預(yù)期上市時(shí)間選擇生育期相適應(yīng)的品種，是首先要考慮的因素。其次，是考慮品種的抗病蟲害的能力。由于設(shè)施栽培在較封閉的人工環(huán)境中進(jìn)行，而且常常高溫高濕，又缺乏害蟲的自然天敵，容易發(fā)生病蟲害，特別是病害。再者，多數(shù)設(shè)施栽培是“加溫栽培”，如用溫室等（極少降溫栽培），選擇生育期短的品種能減少在溫室的時(shí)間，從而降低

9、生產(chǎn)成本。對(duì)于設(shè)施果樹而言，情況更復(fù)雜一些。由于果樹一般有較長的“休眠期”，需要一定時(shí)間的一定低溫（在園藝學(xué)上用“需冷量”表示）才能正常開花結(jié)果。如何使其盡快度過休眠期，是需要考慮的問題。因此，一般人們選用休眠期較短的品種，即低需冷量的品種。題型一 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)【例1】 下列對(duì)綠色食品的敘述，正確的是（）。A綠色食品就是“綠顏色的食品”B綠色食品就是用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品C綠色食品生產(chǎn)時(shí)的空氣無須達(dá)標(biāo)D綠色食品為無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品解析：綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。答案：D反思領(lǐng)悟：綠色食品

10、一是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境；二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制；三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。題型二 綠色食品的分類【例2】 AA級(jí)與A級(jí)綠色食品的區(qū)別是（）。使用的食品標(biāo)志不同對(duì)生產(chǎn)綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境要求的標(biāo)準(zhǔn)不同對(duì)化學(xué)合成物質(zhì)的使用要求不同認(rèn)定的程序不同A B C D解析：A級(jí)與AA級(jí)綠色食品的主要區(qū)別是標(biāo)志不同和對(duì)化學(xué)合成物質(zhì)的使用要求不同。答案：B反思領(lǐng)悟：標(biāo)志分類題型三 設(shè)施農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)【例3】 下列屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)特點(diǎn)的是（）。A大面積生產(chǎn)糧食B能提高日光、水、CO2的有效利用C有季節(jié)要求，只能在特定的時(shí)間使用D總產(chǎn)量大，是人民生活的主要來源解析：設(shè)施農(nóng)業(yè)是使用人工設(shè)施，人工控制環(huán)境因素，使生

11、物獲得適宜的生長條件，從而延長乃至“改變”生產(chǎn)季節(jié)，獲得最佳產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。設(shè)施農(nóng)業(yè)能提高日光、水、二氧化碳的利用率。答案：B反思領(lǐng)悟：設(shè)施栽培是在人工環(huán)境下進(jìn)行的栽培，投資大，科技含量高；采取的人工措施越適當(dāng)，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量就越高，經(jīng)濟(jì)效益就越好。1AA級(jí)綠色食品允許施用（）。堆肥綠肥硝態(tài)氮肥廄肥直接排出的人糞尿漚肥城市污泥A BC D2為避免蔬菜和水果受到各種污染，并保護(hù)生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)中可（）。采用無土栽培使用綠肥等有機(jī)肥使用高效化肥使用農(nóng)藥防治蟲害采用生物防治蟲害A B C D3下列對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)越性的敘述，正確的是（）。A投資大，運(yùn)行成本高B在能源缺乏的地區(qū)實(shí)施C設(shè)施農(nóng)業(yè)設(shè)施內(nèi)土壤易鹽漬化D克服土地短缺4目前我國設(shè)施栽培的主要作物是（）。A玉米 B大豆C花卉和果蔬 D小麥答案：1CAA級(jí)綠色食品允許施用的肥料種類有堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥等。嚴(yán)禁施用城市污泥、未經(jīng)處理的人糞尿，禁止施用硝態(tài)氮肥。2B為避免水污染造成的危害，可采取無土栽培作物；為避免化肥污染，可采取施用有機(jī)肥；為避免化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，可采取生物防治措施。3D設(shè)施農(nóng)業(yè)克服了土地短缺、生產(chǎn)條件受季節(jié)限制的不足，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)效益好。4C目前我國設(shè)施栽培的主要作物有花卉、蔬菜、果木等。故選C。4