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1、2022年高中生物 二輪專題01 細(xì)胞的分子組成教案 新人教版一、考綱解讀考綱下載考綱解讀命題規(guī)律命題趨勢1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能 1.本專題知識難度較低，基礎(chǔ)性強(qiáng)，多為結(jié)合實(shí)驗(yàn)分析與探究考查生物有機(jī)分子檢測的原理及應(yīng)用。2.水和無機(jī)鹽的作用大都直接考查，有時(shí)也會結(jié)合具體的問題情境要求考生做出分析判斷。3.高考試題中經(jīng)常挖掘教材中易被考生忽略的小考點(diǎn)對有機(jī)物進(jìn)行考查，以綜合應(yīng)用題居多，例如蛋白質(zhì)的元素組成和特征元素、蛋白質(zhì)與代謝、蛋白質(zhì)與核酸的關(guān)系、糖與生命活動(dòng)的關(guān)系等。1.?？純?nèi)容：近五年課標(biāo)高考試題對有機(jī)物的考查尤為突出，共出現(xiàn)24次，如xx廣東理綜3、xx安徽理綜1、xx江蘇單科19

2、等。2.考查題型：以選擇題為主，單科卷每題分值13分，理綜卷每題分值4分或6分；非選擇題主要涉及糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定。3.能力要求：本專題試題的能力考查集中在理解和實(shí)驗(yàn)探究探究層次，相關(guān)考題的難度中等偏低。1.命題趨勢：有機(jī)物的元素組成、功能與檢測趨向于以材料分析和實(shí)驗(yàn)探究的角度進(jìn)行。2.熱點(diǎn)預(yù)測：預(yù)計(jì)xx年高考對細(xì)胞分子組成的考查，還將集中在細(xì)胞中有機(jī)物的功能理解與檢測上，水分、無機(jī)鹽考點(diǎn)也不容忽視，題型主要為選擇題。2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用 3.水和無機(jī)鹽的作用 4.實(shí)驗(yàn)：觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布5.實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)二、熱點(diǎn)題型分析熱點(diǎn)題型一 分類比較

3、，解化合物的元素組成關(guān)系題【例1】下列都含有氮元素的一組物質(zhì)是 （ ）A脫氧核糖和脫氧核糖核酸 B胰島素和核糖核酸C丙酮酸和丙氨酸 D脂肪和脂肪酶【例2】用含32P的磷酸鹽培養(yǎng)液培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞，一段時(shí)間后，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及化合物中均具有放射性的是 （）脫氧核糖核膜ATP轉(zhuǎn)運(yùn)RNAA.B.C.D.解析 本題以放射性元素為話題，實(shí)質(zhì)是考查“P元素”的分布，明確細(xì)胞各種結(jié)構(gòu)及其化合物的元素組成是正確解題的重中之重。脫氧核糖屬于糖類，不含P；核膜屬于生物膜，以磷脂雙分子層為基本骨架，含有P；ATP為三磷酸腺苷，由1分子腺嘌呤、3分子磷酸和1分子脫氧核糖脫水縮合而成，含P；轉(zhuǎn)運(yùn)RNA含有磷酸基，含P。答案

4、C【例3】下圖為人體細(xì)胞中幾種有機(jī)物元素組成及相互關(guān)系圖，除相關(guān)元素外，大寫字母代表為大分子物質(zhì)，小寫字母為小分子物質(zhì)。據(jù)圖回答：請?jiān)趫D中橫線上寫出兩種重要有機(jī)物A和C的元素組成。B為，它徹底水解的產(chǎn)物是。D具有多樣性，其原因是：從c分析是由于，從A分析是由于。答案 N、P N mRNA 磷酸、核糖、堿基 組成D的c種類、數(shù)量、排列順序不同 組成A的a的排列順序不同題型攻略 【知識儲備】1.有機(jī)化合物的分類及元素組成種類分類元素組成糖類單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖等六碳糖；核糖和脫氧核糖等五碳糖C、H、O二糖：蔗糖和麥芽糖（植物特有）；乳糖（動(dòng)物特有）多糖：淀粉和纖維素（植物特有）；糖原（動(dòng)物特

5、有）脂質(zhì)脂肪：每分子脂肪由1分子甘油和3分子脂肪酸組成C、H、O磷脂：每分子磷脂由1分子甘油、1分子磷酸和2分子脂肪酸組成C、H、O、N、P固醇：包括膽固醇、性激素和維生素DC、H、O蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白、組織蛋白、催化蛋白（酶）、調(diào)節(jié)蛋白（激素）、免疫蛋白（抗體）、運(yùn)載蛋白（血紅蛋白）等C、H、O、N，有的含P、S，還有的含F(xiàn)e、Cu、Mn、I、Zn核酸DNA和RNAC、H、O、N、P2.DNA通過轉(zhuǎn)錄形成mRNA，再經(jīng)過翻譯形成蛋白質(zhì)，DNA和蛋白質(zhì)是染色體的主要成分。3.特定化合物分布。如核糖在RNA、ATP中，脫氧核糖在DNA中，磷脂在生物膜中，血紅蛋白在紅細(xì)胞中?！痉椒记伞空_解答此類題

6、目，應(yīng)準(zhǔn)確掌握化合物的分類、元素組成及其分布等內(nèi)容，針對化合物的元素組成的特殊之處進(jìn)行歸納整理。如：磷脂除了與脂肪、固醇所共有的C、H、O等元素外，還含有N和P；動(dòng)植物特有的二糖、多糖等。熱點(diǎn)題型二 巧用守恒，解答與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算題【例1】某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子過程中脫水量為1908，假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（ ）A1條B2條C3條D4條解析 本題著眼于蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量與脫水?dāng)?shù)、氨基酸相對分子質(zhì)量和肽鏈數(shù)之間的關(guān)系，依據(jù)物質(zhì)守恒原理，把握蛋白質(zhì)形成前后的相對分子質(zhì)量變化關(guān)系，即蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量氨基酸脫水縮合時(shí)脫

7、掉的水分子的分子質(zhì)量氨基酸的相對分子質(zhì)量之和，是正確解答本題的金鑰匙。若用n表示氨基酸數(shù)、m表示肽鏈條數(shù)，則：n127119351908，推知：n109；脫水?dāng)?shù)nm190818106，得m1091063，此蛋白質(zhì)由3條肽鏈構(gòu)成。答案 C【例2】某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（ ）【例3】胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，2條多肽鏈間通過2個(gè)二硫鍵(二硫鍵是由2個(gè)SH連接而成的)連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵，如

8、圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。據(jù)此回答:這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，分子質(zhì)量比原來減少了。胰島素分子中含有肽鍵個(gè)，肽鍵可表示為。從理論上分析，胰島素分子至少有個(gè)NH2，至少有個(gè)COOH。解析 該蛋白質(zhì)分子形成過程中，脫水分子數(shù)nm51249，形成3個(gè)二硫鍵(SS)時(shí)脫掉6個(gè)氫，因此，分子質(zhì)量減少量49186888；形成肽鍵數(shù)脫水分子數(shù)49，肽鍵可表示為：CONH；每條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，兩條肽鏈至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。答案 888；49 CONH；2 2【例4】現(xiàn)有一種“十五肽”，分子式為CxHyNzOdSe（z15，d16）。已知其徹底水解后得到下列幾種AA：問：將一

9、個(gè)“十五肽”徹底水解，可生成個(gè)半胱氨酸、個(gè)天門冬氨酸和個(gè)賴氨酸。題型攻略 【知識儲備】1.蛋白質(zhì)形成過程中的氨基、羧基、脫水?dāng)?shù)、形成肽鍵數(shù)等的數(shù)量關(guān)系肽鏈序數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸平均相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)平均相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1 n1n11n11bn1b18（n11）至少1個(gè)至少1個(gè)2 n2n21n21bn2b18（n21）至少1個(gè)至少1個(gè)m nmnm1nm 1bnm b18（nm 1）至少1個(gè)至少1個(gè)合計(jì)nnmnmbnb18（nm）至少m個(gè)至少m個(gè)2由蛋白質(zhì)形成前后分子質(zhì)量總量不變，即反應(yīng)前氨基酸分子量之和形成的蛋白質(zhì)分子、水分子及其它物質(zhì)的分子量之和?！痉椒记伞康鞍踪|(zhì)計(jì)

10、算問題作為蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)的難點(diǎn)問題，是令學(xué)生頭疼的一類問題。若能對蛋白質(zhì)形成前后的各種數(shù)量關(guān)系進(jìn)行歸納，如氨基數(shù)、羧基數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)及其這些變化過程中的各種原子數(shù)量變化關(guān)系，結(jié)合蛋白質(zhì)形成前后特殊原子和特殊基團(tuán)守恒的原理予以處理，如例3、4中利用“特殊”原子（如N、S、O）守恒，即可化繁為簡?！疽族e(cuò)指導(dǎo)】在蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算中，解答時(shí)，易出現(xiàn)兩類錯(cuò)誤，應(yīng)予以注意：一是計(jì)算蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量時(shí)，易忽視脫水以外的其它物質(zhì)，如形成二硫鍵時(shí)的脫氫；二是利用原子守恒原理計(jì)算氨基酸的種類和數(shù)量時(shí)，易忽視所脫水分子中的H和O。熱點(diǎn)題型三 理清關(guān)系，解答化合物的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系題【例1】下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是

11、（）A核酸由C、H、O、N組成 B除病毒外，一切生物都有核酸存在C核酸是生物的遺傳物質(zhì) D組成核酸的基本單位是脫氧核糖核苷酸【例2】下圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的是（）Aa的種類約有20種，b的種類有8種Ba的結(jié)構(gòu)通式可表示為 CB是人的遺傳物質(zhì)DA的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同【例3】下圖表示構(gòu)成生物體重要成分的四種有機(jī)物。請回答：A是指；E在動(dòng)物中是指，在植物中主要指。F是指；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂類還包括和。C是指；C形成G的過程叫做。D是指；D聚合形成的物質(zhì)H是，對細(xì)胞型生物而言，該物質(zhì)是，主要分布。題型攻略 【知識儲

12、備】幾類有機(jī)化合物的類型、基本單位和功能比較種類基本單位功能糖類單糖主要有能源物質(zhì)蛋白質(zhì)AA（約20種）催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫、結(jié)構(gòu)等脂質(zhì)脂肪甘油和脂肪酸主要的儲能物質(zhì)磷脂甘油、脂肪酸和磷酸結(jié)構(gòu)物質(zhì)：生物膜的重要成分固醇調(diào)節(jié)物質(zhì)DNA脫氧核苷酸（4種）遺傳物質(zhì)RNAtRNA核糖核苷酸（4種）在蛋白質(zhì)合成時(shí)，搬運(yùn)氨基酸rRNA構(gòu)成蛋白質(zhì)的裝配機(jī)器核糖體mRNA是蛋白質(zhì)合成的模板【易錯(cuò)指導(dǎo)】對相關(guān)物質(zhì)的分類、分布及其功能不祥是導(dǎo)致出錯(cuò)的主要原因。解題時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確審題，理清各種關(guān)系，找出相應(yīng)的關(guān)鍵詞，如“主要的能源物質(zhì)（糖類）”“主要的儲能物質(zhì)（脂肪）”“主要的遺傳物質(zhì)（DNA）”“遺傳物質(zhì)（核酸）”

13、等，既可快速排除錯(cuò)誤答案，也可有效避免錯(cuò)誤。熱點(diǎn)題型四 理解原理，解答物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)題【例1】下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)及顯色結(jié)果的敘述，正確的是（）A水浴加熱條件下，蔗糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀B沸水浴條件下，脫氧核苷酸與二苯胺發(fā)生作用呈現(xiàn)藍(lán)色C常溫條件下，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色D常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用呈現(xiàn)綠色【例2】菠菜葉中雖然含有大量的還原糖，卻不宜作鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料，主要原因是（）A葉片不易磨碎，還原糖不宜釋放B在研磨時(shí)，糖類易被破壞C葉片中的葉綠素顏色較深，掩蓋了發(fā)生的顏色反應(yīng)D葉片中光合作用的產(chǎn)物以淀粉的形式存在【例3】某校生物興趣小組設(shè)計(jì)并計(jì)劃完成三個(gè)實(shí)驗(yàn)：一、

14、研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能；二、檢驗(yàn)?zāi)蛞褐惺欠窈衅咸烟?；三、證明血液中存在葡萄糖。實(shí)驗(yàn)材料：新取的尿液樣品、加有檸檬酸鈉的豬血、清水、雙縮脲試劑、試管、離心機(jī)、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等。請回答：取2mL豬血放入清水中，一段時(shí)間后，細(xì)胞由于吸水而破裂。將膜成分分離提純后，用雙縮脲試劑可鑒定蛋白質(zhì)，具體現(xiàn)象是。要檢驗(yàn)葡萄糖，實(shí)驗(yàn)中還缺少的一種試劑是，檢驗(yàn)的原理是。不能直接用試劑鑒定血液中存在的葡萄糖。其原因是。簡要寫出實(shí)驗(yàn)二可能出現(xiàn)的現(xiàn)象和結(jié)論：。簡要寫出實(shí)驗(yàn)三的實(shí)驗(yàn)步驟和觀察到的現(xiàn)象。題型攻略 【知識儲備】 鑒定主要化合物的常用試劑、使用方法和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象待測物質(zhì)常用試劑使用方法實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

15、脂肪蘇丹在待測液體中直接加入試劑后觀察；或?qū)Υ郎y組織滴加試劑染色后，在顯微鏡下觀察橘黃色反應(yīng)蘇丹紅色反應(yīng)還原糖斐林試劑/班氏糖定性試劑在待測物質(zhì)的溶液中，加入相應(yīng)試劑后，在5065條件下水浴加熱磚紅色反應(yīng)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑在待測樣液中加入試劑，搖勻觀察紫色反應(yīng)淀粉碘液在淀粉溶液中滴加碘液藍(lán)色反應(yīng)DNA甲基綠將細(xì)胞殺死固定后，用甲基綠吡啰紅染色劑染色綠色反應(yīng)RNA吡羅紅紅色反應(yīng)蛋白塊（胰）蛋白酶在適宜溫度條件觀察蛋白塊變化被分解消失【易錯(cuò)指導(dǎo)】化合物鑒定類試題的錯(cuò)誤主要表現(xiàn)在：一是審題不夠細(xì)致，錯(cuò)誤獲取信息，如將脫氧核苷酸看成脫氧核糖核酸；二是對實(shí)驗(yàn)試劑的作用對象不清，如將甲基綠與吡羅紅的作用記混導(dǎo)致出錯(cuò)；三是對鑒定試劑的使用方法不清，如DNA與二苯胺、還原糖與斐林試劑需要水浴加熱，但雙縮脲試劑、蘇丹或、碘液的使用條件則為常溫。