《九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《第十二單元 課題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》導(dǎo)學(xué)案 新人教版》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《第十二單元 課題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》導(dǎo)學(xué)案 新人教版(2頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元 課題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 新人教版年級(jí)九學(xué)科化學(xué)第一備課審核第二備課課題課型章節(jié)備課時(shí)間授課時(shí)間第 周 星期 第 節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、知道蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六類對(duì)生命活動(dòng)有重要意義的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系及合理安排飲食的重要性。3、知道某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對(duì)人體健康的影響。重點(diǎn)了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系及合理安排飲食的重要性。難點(diǎn)了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素在人的生命活動(dòng)中的重要意義。學(xué)習(xí)過(guò)程一、自學(xué)梳理1、營(yíng)養(yǎng)素包括_、_、_、_、_和_六大類。2、 是構(gòu)成細(xì)胞
2、的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)造機(jī)體、修復(fù)組織。動(dòng)物_、皮膚、蹄等,植物(如_、_)的種子里含有豐富的蛋白質(zhì)。3、_中血紅素的_與氧結(jié)合成為氧合血紅蛋白。它也能與_(化學(xué)式)結(jié)合,造成人缺氧窒息死亡。4、_也是一類重要的蛋白質(zhì),能催化生物體內(nèi)的反應(yīng),人們消化吸收食物就是靠酶的_作用。5、糖類是維持人體正?;顒?dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)素之一。糖類是提供人體 的主要物質(zhì)。淀粉主要存在于植物種子或塊莖中,如_、_、_等。蔗糖是貯藏在某些植物(如_、_等)中的糖,日常生活食用的白糖、_和_的主要成分就是蔗糖。6、葡萄糖的化學(xué)式為 ,可以被人體直接吸收。葡萄糖在酶的作用下產(chǎn)生 和 ,同時(shí)放出 。7、常見(jiàn)的油脂有_、
3、豆油、菜籽油、牛油、_等。它是維持生命活動(dòng)的_能源。8、維生素的作用是 , 和 。9、_、_、種子食物、蛋類、牛奶等均含豐富維生素。10、缺乏維生素將使人體患病。缺乏維生素A會(huì)引起 ,缺乏維生素C會(huì)引起 。二、合作解疑1、醫(yī)生建議兒童、青少年、傷病員多喝牛奶、喝黑魚(yú)湯補(bǔ)身體,為什么?2、吸煙為什么有害健康?3、咀嚼饅頭、米飯為什么有甜味?4、能否食用霉變大米?可否將其喂家禽、家畜?5、現(xiàn)在很多人熱衷減肥,人們談“脂”色變,你認(rèn)為這種想法科學(xué)嗎?三、鞏固應(yīng)用(開(kāi)心競(jìng)答)四、學(xué)以致用請(qǐng)你結(jié)合“平衡膳食寶塔”,為家人設(shè)計(jì)一份午餐食譜吧!主食:菜:湯: 水果:五、調(diào)查與研究通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí),調(diào)查你自己的家庭一段時(shí)間的食譜,參照常見(jiàn)食物成分表,研究這些食譜營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理?有什么問(wèn)題和建議?隨堂筆記學(xué)習(xí)反思