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1、2022年高考生物一輪復(fù)習(xí) 1.3生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)規(guī)范訓(xùn)練（含解析） 一、單項(xiàng)選擇題 1．(xx屆潮州模擬)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其功能的發(fā)揮并非依靠單個(gè)蛋白質(zhì)獨(dú)立起作用，蛋白質(zhì)相互作用才是執(zhí)行功能的主要途徑。這種相互作用現(xiàn)象說明(　　) A．蛋白質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定 B．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜 C．蛋白質(zhì)具有免疫功能 D．蛋白質(zhì)具有信息傳遞功能 【答案】D 【解析】多種蛋白質(zhì)通過相互作用而發(fā)揮功能，蛋白質(zhì)分子之間有信息傳遞功能。 2．下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)式，下列有關(guān)三種化合物的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　) A．三種化合物可以用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示 B．三種化合物的共同點(diǎn)

2、之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基 C．三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) D．三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同 【答案】B 【解析】由圖可知，這三種物質(zhì)都是氨基酸，可用表示其結(jié)構(gòu)通式，故A正確；三種化合物的共同點(diǎn)之一是在同一個(gè)碳原子上連有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基，故B錯(cuò)誤；與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)是具有肽鍵的化合物的特點(diǎn)，而氨基酸沒有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，故C正確；由于題中三種化合物的R基上都沒有氨基，因此，兩兩結(jié)合形成的二肽含游離氨基都是一個(gè)，故D正確。 3．(xx·上海)一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為－CH2－CH2－COOH)

3、，則該多肽(　　) A．有38個(gè)肽鍵 B．可能沒有游離氨基 C．至少有5個(gè)游離羧基 D．至多有36種氨基酸 【答案】B 【解析】一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，應(yīng)有39個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；因?yàn)楣劝彼岬腞基上沒有游離氨基，又不知其他的R基的情況，則可能沒有游離氨基，B正確；由于谷氨酸的4個(gè)R基上共有4個(gè)游離羧基，則至少有4個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸一般為20種，所以D錯(cuò)誤。 4．下列敘述中正確的是(　　) A．生物體內(nèi)參與信息傳遞的信息分子都是蛋白質(zhì) B．組成細(xì)胞的各種分子都因物種不同而存在結(jié)構(gòu)和功能上的差別 C．細(xì)胞骨架是由磷脂分子構(gòu)成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu) D．細(xì)胞中不同

4、種類的蛋白質(zhì)，其氨基酸種類和數(shù)量可能相同 【答案】D 5．下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是(　　) ①胰島素　②雄性激素?、勖浮、躈a＋載體 A．①② B．②③ C．①④ D．①③④ 【答案】C 【解析】性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，不含有肽鍵；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，不一定含有肽鍵；胰島素和細(xì)胞膜上的載體的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵。 6．蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則取決于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基一側(cè)的肽鍵。下列說法正確的是(　　) A．上圖所示肽鏈一定由5種氨基酸脫水縮合而成 B．在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合

5、可以形成兩條肽鏈 C．肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂 D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè) 【答案】C 7．(xx·惠州質(zhì)檢)如圖表示胰島素原加工成胰島素的過程，相關(guān)說法錯(cuò)誤的是(　　) A．該過程需要蛋白酶 B．該過程發(fā)生在胰島B細(xì)胞中 C．該過程在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行 D．該過程中還會(huì)產(chǎn)生另外一條多肽 【答案】C 【解析】考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，胰島素的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查獲取信息的能力和理解能力。胰島素是胰島B細(xì)胞產(chǎn)生的，胰島素原加工成為胰島素在高爾基體中進(jìn)行。胰島素原加工成為胰島素的過程中，切掉C肽段，斷開肽鍵需要親核蛋白。 8．如圖所示是某多肽化

6、合物的示意圖，下列有關(guān)該化合物的敘述中，不正確的是(　　) A．氨基酸的不同種類主要是由②④⑥⑧決定的 B．③⑤⑦的形成是在核糖體上完成的 C．該多肽鏈呈中性 D．該多肽鏈在形成過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了54 【答案】C 9．(xx·黑河模擬)關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是(　　) A．氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成 B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是： C．每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素 D．組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成 【答案】B 【解析】氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。不同的氨基酸R基不同，因此共有的結(jié)構(gòu)為；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S

7、五種元素；必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成。 10．已知天冬酰胺的R基為—C2H4ON，現(xiàn)有分子式為C63H103N17S2的多肽鏈，其中含有2個(gè)天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵(　　) A．17個(gè) B．16個(gè) C．15個(gè) D．14個(gè) 【答案】D 【解析】多肽C63H103N17S2中有17個(gè)N，因含有兩個(gè)天冬酰胺(R基為—C2H4ON)，故該多肽由15個(gè)氨基酸脫水縮合而成，形成的肽鍵數(shù)目為14個(gè)。 11.氨基酸之間通過縮合形成肽鍵，下列關(guān)于肽鍵的敘述不正確的是(　　) A.肽鍵可以表示為CONH B.蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)與縮合脫水?dāng)?shù)相同 C.肽鍵維持了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) D.水解蛋白質(zhì)

8、時(shí)肽酶可以破壞肽鍵 【答案】C 【解析】氨基酸之間通過脫水縮合形成肽鍵(即CONH)，每脫一分子水形成一個(gè)肽鍵，因此，肽鍵數(shù)與脫水?dāng)?shù)相等，故A、B均正確；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)由肽鏈通過一定的化學(xué)鍵(如二硫鍵)折疊形成，不是由肽鍵維持，故C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)水解時(shí)，肽酶使肽鍵斷開，故D正確。 12.某多肽分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，下列關(guān)于該多肽的錯(cuò)誤敘述是(　　) CHNH2CH2C6H4OHCONHCH2CONHCH2 CONHCHCH2C6H5CONHCHCOOHCH2CHCH3CH3 A.該多肽水解后可產(chǎn)生4種氨基酸 B.該多肽屬于六肽化合物，含有4個(gè)肽鍵 C.該多肽的合成車間是核糖體

9、D.該多肽的分泌需要ATP 【答案】B 【解析】該多肽中含有4個(gè)肽鍵，所以由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成，屬于五肽，B錯(cuò)誤。因左起第2、3兩個(gè)氨基酸的R基相同(－H)，為同種氨基酸，所以氨基酸的種類是4種，A正確。氨基酸合成多肽鏈的場(chǎng)所是核糖體，分泌到細(xì)胞外的過程需要消耗ATP。 13.綠色熒光蛋白簡(jiǎn)稱GFP，是由238個(gè)氨基酸組成的單鏈，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白，會(huì)發(fā)出綠色熒光。下列有關(guān)GFP的說法不正確的是(　　) A.GFP合成過程中形成了237個(gè)肽鍵 B.GFP是由核糖體合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工并由高爾基體分泌的，同時(shí)由線粒體提供能量 C.GFP蛋白不是通過逆轉(zhuǎn)錄

10、得到的 D.GFP可以整合到細(xì)胞膜表面用于標(biāo)記定位癌細(xì)胞 【答案】B 【解析】GFP是由238個(gè)氨基酸組成的單鏈，則在合成過程中脫去了237個(gè)水分子，形成237個(gè)肽鍵。GFP為結(jié)構(gòu)蛋白，不能由高爾基體分泌到細(xì)胞外。逆轉(zhuǎn)錄是某些病毒具有的過程。GFP可以整合到細(xì)胞膜表面用于癌細(xì)胞的標(biāo)記定位。 14.如圖為溶菌酶分子結(jié)構(gòu)模式圖。溶菌酶分子(　　) A.由核糖核酸組成 B.可以參與特異性免疫反應(yīng) C.由兩條多肽鏈組成 D.在0 ℃條件下活性受抑制 【答案】D 【解析】溶菌酶由一條肽鏈組成。在0℃條件下酶的活性被抑制，但沒有喪失活性，恢復(fù)適宜溫度，酶的活性能夠恢復(fù)。溶菌酶參與非

11、特異性免疫。 二、非選擇題 15．下圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a、b表示有機(jī)小分子物質(zhì)，A、B、X代表有機(jī)高分子物質(zhì)，虛線表示遺傳信息的流動(dòng)方向。據(jù)圖分析回答下列問題： (1)圖中催化①過程的酶主要是________；完成②的場(chǎng)所是________。 (2)B可分為B1、B2、B3等，其原因：從b分析是________________________；從B分析是__________________。 (3)與合成B3有關(guān)的A片段在人體的肝細(xì)胞中是否存在？________。原因是每一個(gè)體細(xì)胞中________________________________

12、________________________________________。 (4)A的基本骨架是____________________，若B水解成m個(gè)b，則控制B形成的A中的a至少有______個(gè)。 【答案】(1)RNA聚合酶　核糖體　(2)氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同　肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 (3)存在　都有人體全套的遺傳物質(zhì) (4)磷酸和脫氧核糖交替連接　6m 【解析】結(jié)合組成化合物的不同元素，不難從圖中推斷出a是脫氧核苷酸，b是氨基酸，A是DNA，X是RNA，B是蛋白質(zhì)。過程①是轉(zhuǎn)錄，過程②是翻譯，因此催化①的酶主要是RNA聚合酶，完成②的場(chǎng)所是核糖體。從氨基酸水平上

13、分析B的多樣性，原因是氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同；從蛋白質(zhì)水平上分析B的多樣性，原因是組成肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。由于人體的每一個(gè)細(xì)胞都是由同一個(gè)受精卵經(jīng)有絲分裂形成的，都具有人體全套的遺傳物質(zhì)，因此在人的肝細(xì)胞中一定存在與合成B3有關(guān)的A片段。A的基本骨架是磷酸和脫氧核糖交替連接；要求a至少有多少個(gè)，根據(jù)控制蛋白質(zhì)合成的DNA雙鏈中脫氧核苷酸數(shù)∶mRNA單鏈中核糖核苷酸數(shù)∶氨基酸數(shù)＝6∶3∶1，因此當(dāng)b為m個(gè)時(shí)，a至少有6m個(gè)。 16．材料一　三聚氰胺的分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘

14、發(fā)膀胱癌。 材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫作“凱氏定氮法”的方法，即通過測(cè)定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。 根據(jù)上述材料，回答下列問題： (1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有__________________，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為______________。 (2)材料二中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn)，即只要在食品、飼料中添加一些含________量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺

15、的目的。 (3)人和動(dòng)物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì))，而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動(dòng)物體內(nèi)____________________。 (4)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過________試劑來定性檢測(cè)待測(cè)物中有無蛋白質(zhì)存在。 (5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因?yàn)開_______。 A．肌細(xì)胞形狀不同 B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同 C．支配的神經(jīng)不同 D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同 (6)在“毒奶粉”事件中，嬰兒受損器官腎臟的主要功能是維持人體內(nèi)水和無機(jī)鹽的平衡，其中水的排出主要取決于血漿中____

16、____激素的濃度，其主要生理作用是促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的________。 (7)據(jù)報(bào)道，小動(dòng)物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗(yàn)證這種寵物食品的危害，做了如下實(shí)驗(yàn)： 第一步：選取生長(zhǎng)狀況相同的小鼠若干只，__________________________________。 第二步：甲組每天______________________________________________； 乙組每天______________________________________________________。 第三步：______________

17、________________________________________。 第四步：每天檢測(cè)小鼠的健康狀況，統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。 請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲_____________________________________。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：________________________________________________。 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：____________________________________________________。 【答案】(1)C、H、N　　(2)氮　(3)缺乏分解或轉(zhuǎn)化該物質(zhì)的酶　(4)雙縮脲　(5)D　(6)抗利尿　重吸收　(7)第一步：平均分為兩組，分別編號(hào)甲、乙　第二步：飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品　飼喂含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品　第三步：在適宜的條件下飼喂一段時(shí)間　實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動(dòng)物死亡　實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：甲組小鼠健康成長(zhǎng)，乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠　實(shí)驗(yàn)結(jié)論：含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動(dòng)物死亡