《2022年高一生物（新人教版必修1）教案： 第5章 第1節(jié)《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（二）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022年高一生物（新人教版必修1）教案： 第5章 第1節(jié)《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（二）（4頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2022年高一生物（新人教版必修1）教案： 第5章 第1節(jié)《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（二） 授課年級 高一 課題 第5單元 第2課時(shí) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 二 酶的特性 課程類型 新授課 課程學(xué)習(xí)目標(biāo) 目標(biāo) 解讀 1．舉例說出酶的特性；2．通過實(shí)驗(yàn)說明影響酶活性的因素，掌握控制變量的科學(xué)方法。 重點(diǎn) 難點(diǎn) 重點(diǎn)：1．舉例說明酶的特性；2．通過實(shí)驗(yàn)說明影響酶活性的因素，掌握控制變量的科學(xué)方法 難點(diǎn)：控制變量的科學(xué)方法。 課程導(dǎo)學(xué)建議 課前 準(zhǔn)備 1.PPT演示：酶活性受溫度、pH影響示意圖；底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)速

2、率的影響曲線；驗(yàn)證酶專一性的實(shí)驗(yàn)原理及設(shè)計(jì)思路圖解；課堂教學(xué)中涉及到的問題及答案等。 2.模型：某類酶作用的模型 教學(xué) 建議 建議教師在教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生分析酶的特性時(shí)，將蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來，使學(xué)生易于理解酶具有專一性必定意味著酶具有多樣性。整個(gè)教學(xué)過程多以實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為知識背景展開，教師需重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生掌握各實(shí)驗(yàn)操作的三步曲，即分組編號、設(shè)立變量和觀察指標(biāo)（現(xiàn)象），學(xué)生從中領(lǐng)悟出實(shí)驗(yàn)中需遵循的兩個(gè)原則，即對照原則和單一變量原則。 課 堂 教 學(xué) 過 程 設(shè) 計(jì) 程序 學(xué)習(xí)內(nèi)容 教師行為 學(xué)生行為 媒體運(yùn)用 導(dǎo)入 新課 創(chuàng)設(shè) 情境 1.提出酶的高效性

3、，提出問題：能否使用其他種類的酶催化H2O2分解呢？（不能） 2.解釋原因：每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的反應(yīng)，即酶具有專一性。 3.PPT演示淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象圖解。 4.提出酶的特性——高效性、專一性和溫和性，酶活性受溫度、pH的影響。 認(rèn)真聽講，仔細(xì)觀看PPT圖片，認(rèn)識酶的高效性等酶的特性，了解本課時(shí)內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)。 PPT演示圖片 第一 層級 學(xué)習(xí) 過程 自主 預(yù)習(xí) 1.布置學(xué)生先預(yù)習(xí)教材，然后補(bǔ)充完成知識體系梳理]的內(nèi)容。 2.設(shè)計(jì)幾個(gè)簡單問題，考查學(xué)生的預(yù)習(xí)效果， PPT演示問題： ①酶具

4、有哪些特性？ ②在其他條件都適宜的情況下，酶活性最大時(shí)所對應(yīng)的溫度或所對應(yīng)的pH分別叫什么？ ③溫度過低或過高、pH過大或過小的條件中，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活的條件是什么？ ④若使用蔗糖酶水解淀粉，在適宜條件下，一段時(shí)間后，用菲林試劑檢測，會出現(xiàn)磚紅色沉淀嗎？ 1.通讀教材，把握基礎(chǔ)知識，做好預(yù)習(xí)筆記。 2.獨(dú)立完成知識體系梳理]中所缺內(nèi)容的填寫。 3.通過問題提醒，結(jié)合教材，找到答案。 PPT演示問題 交流 討論 1.抽檢學(xué)生知識體系梳理]內(nèi)容的完成情況。 2.與學(xué)生一起對所提出的問題進(jìn)行討論，對各小組提出的問

5、題及解釋進(jìn)行探討和解答。 3.PPT演示問題答案：①酶具有高效性、專一性和溫和性；②最適溫度或最適pH；③溫度過高、pH過大或過??；④不會出現(xiàn)磚紅色沉淀。 1.小組討論交流，師生共同探討。 2.根據(jù)知識體系梳理]內(nèi)容和問題的解答，把握本課時(shí)的基礎(chǔ)知識。 PPT演 示問題 的答案 第二 層級 學(xué)習(xí) 過程 知識點(diǎn)一：酶的專一性解讀 1.展示某類酶作用的模型，引導(dǎo)學(xué)生了解酶的專一性。 2.PPT演示驗(yàn)證酶專一性的實(shí)驗(yàn)原理及設(shè)計(jì)思路圖解，以淀粉酶催化淀粉和蔗糖的水解為例： 實(shí)驗(yàn)組試管：2mL3%可溶性淀粉＋1mL新鮮唾液

6、，保溫5min。 對照組試管：2mL3%蔗糖溶液＋1mL新鮮唾液，保溫5min。 項(xiàng)目 檢驗(yàn)試劑 檢驗(yàn) 原理 現(xiàn)象 原因 實(shí)驗(yàn)組 碘液 淀粉 遇碘 變藍(lán)色 不變藍(lán)色 淀粉被水解 對照組 碘液 變藍(lán)色 存在淀粉 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步理解酶的專一性。 1.觀看某類酶作用的模型，了解酶的催化特點(diǎn)，理解一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的反應(yīng)，即酶的專一性。 2.觀看PPT圖片，思考實(shí)驗(yàn)原理、方法步驟、檢驗(yàn)試劑及現(xiàn)象，理解酶的專一性。 模型展示；PPT演示圖片 知識點(diǎn) 二：溫度、

7、pH對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)探究及與酶促反應(yīng)速率有關(guān)的曲線 1.PPT演示酶活性受溫度、pH影響示意圖，引導(dǎo)學(xué)生了解溫度、pH對酶活性影響的規(guī)律。認(rèn)識最適溫度、最適pH。 2.PPT演示底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響曲線，引導(dǎo)學(xué)生了解影響酶促反應(yīng)速率的因素有哪些？如何影響的？理解相關(guān)曲線的含義。如下圖： 1.理解實(shí)驗(yàn)原理。 2.觀看PPT演示實(shí)驗(yàn)圖片，注意實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)，掌握實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循的原則。 3.通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析思考，得出結(jié)論：酶的活性受受溫度、pH的影響。 4.掌握溫度、pH對酶活性影響的規(guī)律：在一定溫度（或pH）范圍內(nèi)，隨溫度（或pH）的增大而增大，到達(dá)最適

8、溫度（或pH）后，隨溫度（或pH）的增大而減??；溫度過高、pH過大或過小，都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活，溫度過低，酶活性降至最低，但不失去活性，若適當(dāng)升高溫度，酶的活性會得以恢復(fù)。 PPT演示圖片、實(shí)驗(yàn)原理、現(xiàn)象、結(jié)論等 第三 層級 學(xué)習(xí) 過程 課堂 鞏固 布置學(xué)生完成基礎(chǔ)智能檢測] 課堂獨(dú)立完成基礎(chǔ)智能檢測]中的題目。 PPT演示答案 展示 講評 1.檢查學(xué)生完成基礎(chǔ)智能檢測]的情況。 2.點(diǎn)評題目中容易出錯(cuò)的內(nèi)容，分析原因，尋找對知識理解的誤區(qū)，引導(dǎo)學(xué)生得出合理的答案。如①考慮影響酶活性的因素時(shí)，同時(shí)考慮兩種自變量而引起的錯(cuò)誤，應(yīng)該遵

9、循單一變量原則，在考慮某一種因素影響時(shí)，需假設(shè)其他條件相同且適宜；②錯(cuò)誤地認(rèn)為也會使酶失去活性而不能恢復(fù)活性等。 1.分組討論，針對錯(cuò)誤率較高的內(nèi)容盡量找到解題的突破口，并提交給其他組和教師。 2.師生交流，共同探討解題思路，同時(shí)記好筆記，補(bǔ)充課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容。 PPT演示學(xué)習(xí)常見誤區(qū)及解答 第四 層級 學(xué)習(xí) 過程 反思 感悟 1.隨同學(xué)生一起回憶，思考這一堂課中學(xué)了什么內(nèi)容，學(xué)到了什么內(nèi)容。 2.指導(dǎo)學(xué)生補(bǔ)充完成思維導(dǎo)圖構(gòu)建]，將知識進(jìn)行初步整理，使之條理化、清晰化。 3.點(diǎn)明內(nèi)容的深度，傳輸學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生把握所學(xué)知識的深度和廣度，少走“彎路”、“錯(cuò)路

10、”。 1.思考課堂上接觸到的知識，把握主干。 2.填寫思維導(dǎo)圖構(gòu)建]，加強(qiáng)知識間的聯(lián)系，爭取對所學(xué)內(nèi)容有更進(jìn)一步的理解 3.對比自己和同學(xué)、教師的解題思路，取長補(bǔ)短，總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。 師生互動(dòng) 課堂 小結(jié) 1.與學(xué)生共同回憶所學(xué)知識，抓住關(guān)鍵詞如酶的特性，對知識進(jìn)行提綱式小結(jié)，突出重點(diǎn)、難點(diǎn)。如：①酶的專一性；②底物濃度、酶濃度等因素對酶促反應(yīng)速率的影響等。 2.講述學(xué)習(xí)中需多加注意之處及知識之間的聯(lián)系，明確該部分內(nèi)容在整個(gè)高中生物中的 地位。 3.完善板書，布置課外作業(yè)（如固學(xué)案）。 1.與教師共同梳理本課堂學(xué)到的基礎(chǔ)知識，找出自己的不足，完善自己的知識結(jié)構(gòu)。 2.在鞏固知識的過程中，密切注意理論聯(lián)系實(shí)際，活學(xué)活用。 3.完善筆記，合理安排作業(yè)時(shí)間。 口述（師生互動(dòng)）、PPT演示板書等 課外 拓展 繼續(xù) 探究 提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考，為以后相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)做好鋪墊：酶具有專一性，不同酶催化的化學(xué)反應(yīng)不同，以后的學(xué)習(xí)內(nèi)容中會出現(xiàn)纖維素酶和果膠酶、限制酶、DNA連接酶、解旋酶、DNA連接酶等不同種類的酶，他們的作用分別是什么呢？ 口述、PPT演示問題