《通風(fēng)排煙風(fēng)管及風(fēng)口設(shè)計(jì)參數(shù)[借鑒內(nèi)容]》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《通風(fēng)排煙風(fēng)管及風(fēng)口設(shè)計(jì)參數(shù)[借鑒內(nèi)容]（15頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、通風(fēng)排煙設(shè)計(jì)工具箱一、通風(fēng)管道流量阻力表1、縮伸軟管摩擦阻力表圓形風(fēng)管v=2 m/sv=3 m/sv=4 m/sv=5 m/sv=6 m/s150127/0.43190/0.98254/1.8318/3.23381/4.46200226/0.32339/0.73452/1.30565/2.03678/2.92250353/0.26530/0.558707/1.04883/1.621060/2.33300509/0.21764/0.951018/1.621273/2.441521/3.582、鍍鋅板風(fēng)管摩擦阻力表矩型風(fēng)管mm風(fēng)量(m3/h)/摩擦阻力(Pa)v=2m/sv=3 m/sv=4 m/

2、sv=5 m/sv=6 m/s120 x120104/0.61156/1.27207/2.15259/3.25311/14.57160 x120138/0.51207/1.07277/1.8346/2.75415/3.86160 x160184/0.42277/0.78369/1.49461/2.26553/3.17200 x120173/0.46259/0.95346/1.62432/2.45734/3.44200 x160230/0.36346/0.77461/1.3576/1.79691/2.78250 x120216/0.41324/0.87432/1.47540/2.23648/25

3、0 x160288/0.32432/0.69576/1.17720/1.77864/2.48250 x200360/0.27540/0.58720/0.99900/1.501080/2.11320 x120269/0.38403/0.79537/1.34672/2.03806/2.86320 x160369/0.29553/0.61737/1.04922/1.581106/2.22320 x200461/0.25691/0.519221/0.871152/1.311382/1.85320 x250576/0.21864/0.431152/0.741440/1.121728/1.57400 x1

4、20336/0.35504/0.74673/1.25841/1.901009/2.67400 x160461/0.27691/0.56922/0.951152/1.451382/2.03400 x200576/0.22864/0.461152/0.781440/1.201728/1.68400 x250720/0.191080/0.381440/0.661800/1.002160/1.40500 x160576/ 0.25864/0.521152/0.891440/1.341728/1.89500 x200720/0.211080/0.421440/0.731800/1.12160/1.545

5、00 x250900/0.171350/0.351800/0.602250/0.902700/1.28500 x3201152/0.141728/0.282304/0.492880/0.753456/1.05500 x4001440/0.122160/0.252880/0.423600/0.644320/0.89630 x160726/0.221089/0.481452/0.841814/1.122177/1.98630 x200907/0.191361/0.391814/0.672268/1.022722/1.43630 x2501134/0.161701/0.322268/0.552835

6、/0.833402/0.19630 x3201452/0.132177/0.262903/0.443629/0.674355/0.94630 x4001814/0.112722/0.223629/0.374536/0.565443/0.79630 x5002268/0.13402/0.194536/0.315670/0.486804/0.68800 x160922/0.201382/0.421843/0.672304/1.022765/2.15800 x2001152/0.181728/0.372304/0.632880/0.953456/1.34800 x2501440/0.142160/0

7、.32880/0.513600/0.774320/1.08800 x3201843/0.12765/0.233686/0.404608/0.605530/0.851000 x2001440/0.162160/0.352880/0.603600/0.904320/1.301000 x2501800/0.132700/0.283600/0.484500/0.725400/1.021000 x3202304/0.113456/0.234608/0.375760/0.576912/0.80圓形風(fēng)管v=2 m/sv=3 m/sv=4 m/sv=5 m/sv=6 m/s10055/0.7683/1.581

8、11/2.68139/4.05166/5.69140109/0.49164/1.03219/1.75273/2.64328/3.72200224/0.31336/0.66448/1.12560/1.69672/2.382503.49/0.24524/0.5698/0.85873/1.281048/1.80360727/0.151090/0.321454/0.541817/0.822180/1.15400898/0.131347/0.281796/0.472245/0.722694/1.015001405/0.12108/0.212811/0.363513/0.554216/0.77說(shuō)明(1).

9、軟管采用荷蘭數(shù)據(jù)時(shí),上述數(shù)據(jù)乘以下系數(shù)：150 x2；200 x1.8； 250 x1.5； 300 x1.3(2).局部摩擦阻力：散流器喉徑(mm)P (Pa)v=2m/sv=3 m/sv=4 m/sv=5 m/sv=6m/s200 x20015.935.763.499.1142.7300 x30023.853.595.1148.7214.1400 x40029.466.0117.3183.2263.9(3)與散流器的摩擦阻力：接管規(guī)格(mm)P (Pa)v=2m/sv=3 m/sv=4 m/sv=5 m/sv=6m/s鍍鋅管200 x2002.45.39.414.721.2鍍鋅管400 x

10、4006.414.3225.539.857.3軟管15010.822.328.841.354.1軟管35010.122.740.463.190.8(4).保持風(fēng)速必須的動(dòng)壓：當(dāng)v=2m/s時(shí), P=2.4Pa； 當(dāng)v=3m/s時(shí), P=5.4Pa當(dāng)v=4m/s時(shí), P=9.6Pa； 當(dāng)v=5m/s時(shí), P=15Pa當(dāng)v=6m/s時(shí), P=21PaV2(5).其他局部阻力的計(jì)算按下式:2gP=二、室內(nèi)送回風(fēng)口尺寸表1、風(fēng)口風(fēng)量冷量對(duì)應(yīng)表冷量風(fēng)量m/h送風(fēng)口mm回風(fēng)口mmRTkw1.03.5750700 x150800 x1501.55.3800700 x150800 x1502.07100090

11、0 x1501000 x150/800 x2002.58.714501000 x2001200 x2003.010.516001100 x2001300 x2003.512.218001250 x200/1000 x2501500 x200/1200 x2504.01419501000 x2501300 x2505.017.5830001600 x250/1360 x3002、不同送風(fēng)方式的風(fēng)量指標(biāo)和室內(nèi)平均流速ASHRAE送風(fēng)方式單位地板面積的送風(fēng)量l/sm2工作區(qū)平均流速m/s換氣次數(shù)h-1側(cè)送百葉風(fēng)口條形風(fēng)口局部孔板送風(fēng)頂棚散流器頂棚孔板送風(fēng)3-64-105-155-255-500.13

12、-0.180.10-0.180.10-0.180.10-0.250.05-0.15712183060三、室內(nèi)風(fēng)管風(fēng)速選擇表1、低速風(fēng)管系統(tǒng)的推薦和最大流速m/s應(yīng)用場(chǎng)所住宅公共建筑工廠推薦最大推薦最大推薦最大室外空氣入口空氣過(guò)濾器加熱排管冷卻排管淋水室風(fēng)機(jī)出口主風(fēng)管支風(fēng)管（水平）支風(fēng)管（垂直）2.51.32.32.32.56.04.03.02.54.01.52.52.32.58.56.05.04.02.51.52.52.52.59.06.04.03.54.51.83.02.52.511.08.06.56.02.51.83.03.02.510.09.05.04.08.01.83.53.02.51

13、4.011.09.08.02、低速風(fēng)管系統(tǒng)的最大允許速m/s應(yīng)用場(chǎng)所以噪聲控制主風(fēng)管以摩擦阻力控制送風(fēng)主管回風(fēng)主管送風(fēng)支管回風(fēng)支管住宅公寓、飯店房間辦公室、圖書(shū)館大禮堂、戲院銀行、高級(jí)餐廳百貨店、自助餐廳工廠3.05.06.04.07.59.012.55.07.510.06.510.012.015.04.06.57.55.57.57.59.03.06.08.05.08.08.011.03.05.06.14.06.06.07.53、通風(fēng)系統(tǒng)之流速m/s系統(tǒng)商業(yè)工業(yè)低 速送風(fēng)、最大流速送風(fēng)、一般流速回風(fēng)、最大流速回風(fēng)、一般流速136-11107.5-91311-13139-13高速、一般1313-

14、25室內(nèi)允許噪聲dB（A）主管風(fēng)速m/s支管風(fēng)速m/s25-353-4235-504-62-3注：民用住宅35dB（A），商務(wù)辦公45dB（A）。四、室內(nèi)風(fēng)口風(fēng)速選擇表1、送風(fēng)口風(fēng)速臥 室 1.5-2m/s （風(fēng)口在上部時(shí)）起 居 2-3m/s （風(fēng)口在上部時(shí)）辦 公 室 3m/s （風(fēng)口距地2.5m） 4m/s （風(fēng)口距地4.5m）商場(chǎng)、娛樂(lè) 3-5m/s2、以噪音標(biāo)準(zhǔn)控制的允許送風(fēng)流速m/s應(yīng)用場(chǎng)所流速m/s圖書(shū)館、廣播室住宅、公寓、私人辦公室、醫(yī)院房間銀行、戲院、教室、一般辦公室、商店、餐廳工廠、百貨公司、廚房1.75-2.52.5-4.04.0-5.05.0-7.53、推薦的送風(fēng)口流速

15、m/s應(yīng)用場(chǎng)所流速m/s 播音室 戲院 住宅、公寓、飯店房間、教室 一般辦公室 電影院 百貨店、上層 百貨店、地下1.5-2.52.5-3.52.5-3.82.5-4.05.0-6.05.07.510.04、送風(fēng)口之最大允許流速m/s應(yīng)用場(chǎng)所盤(pán)形送風(fēng)口頂棚送風(fēng)口側(cè)送風(fēng)口 廣播室 醫(yī)院療房 飯店房間、會(huì)客室 百貨公司、劇場(chǎng) 教室、圖書(shū)館、辦公室3.0-3.54.0-4.54.0-4.56.0-7.55.0-6.04.0-4.54.5-5.05.0-6.06.2-7.56.0-7.52.52.5-3.02.5-4.05.0-7.03.5-4.55、回風(fēng)口風(fēng)速房間凈高風(fēng)口位置風(fēng)速3.5-4上部3-4

16、m/s3-3.5上部2-3m/s2.5-3上部1.5-2m/s人不常停留處下部3m/s人常停留處下部1.5-2m/s走廊回風(fēng)下部1-1.5m/s6、回風(fēng)格柵的推薦流速m/s位置近座位逗留區(qū)以上門(mén)下部門(mén)上部工業(yè)用流速m/s2-33-44347、百葉窗的推薦流速m/s位置新風(fēng)回風(fēng)減溫器正面減溫器旁通加熱器旁通流速m/s2.5-44-62-47.5-125-7.58、逗留區(qū)流速與人體感覺(jué)的關(guān)系流速m/s人體感覺(jué)-0-0.080.1270.127-0.250.380.380.38-1.52 不舒適，停滯空氣的感覺(jué) 理想，舒適 基本舒適 不舒適，可以吹動(dòng)薄紙 對(duì)站立者為舒適感之上限 用于工廠和局部空間9

17、、頂棚散流器送風(fēng)量尺寸mm送風(fēng)流速 m/s1.01.52.02.53.755.0250*250507095120175235300*30070100135170255340350*35090140185230350465400*400120180240295440590500*500190280380470710945600*6002704105456801020136010、側(cè)送風(fēng)口送風(fēng)量送風(fēng)口尺寸mm送風(fēng)口流速m/s1.52.02.53.755.0250*1003040507095300*10035455585115400*100456075115150500*10055759514519

18、0600*1007090115170230750*10085115145215285900*100100135170255340250*150455570105145300*150507085130170400*1507090115170230500*15085115145215285600*150100135170255340750*150130170215320430900*150155205255385515400*20090120150230305500*200115150190285380600*200135180230340455750*200170230285430570900*

19、200205275340415685400*250115150190285380500*250145190240355475600*250170230285430570750*250215285355535715900*2502553404306408551000*505575951451901000*75851151452152851000*1001151501902853801000*1251451902403554751000*150170230285430570&, lt;, /DIV1000*1752002653305006651000*200230305380570760五、通風(fēng)系

20、統(tǒng)設(shè)計(jì)1、送風(fēng)口布置間距辦 公 室2.5-3.5m商場(chǎng)、娛樂(lè)4-6m回風(fēng)口應(yīng)根據(jù)具體情況布置一般原則：（1）人不經(jīng)常停留的地方; （2）房間的邊和角; （3）有利于氣流的組織。2、標(biāo)準(zhǔn)型號(hào)風(fēng)盤(pán)所接散流器的尺寸表-辦公室風(fēng)盤(pán)型號(hào)風(fēng)量方散尺寸FPm3/hmm3.5350200*2005500200*2006.3630250*2508800250*250101000300*30012.51250300*300161600350*350202500450*450252500450*450注:辦公室推薦送風(fēng)口流速:2.5-4.0m/s風(fēng)機(jī)盤(pán)管接風(fēng)管的風(fēng)速：通常為1.52.0m/s之間，不能大于2.5m/

21、s，否則會(huì)將冷凝水帶出來(lái)。3、散流器布置 散流器平送時(shí)，宜按對(duì)稱(chēng)布置或者梅花型布置，散流器中心與側(cè)墻的距離不宜小于1000mm；圓形或方形散流器布置時(shí)，其相應(yīng)送風(fēng)范圍（面積）的長(zhǎng)寬比不宜大于1：1.5，送風(fēng)水平射程與垂直射程（平頂至工作區(qū)上邊界的距離）的比值，宜保持在0.51.5之間。實(shí)際上這要看裝飾要求而定，如250*250的散流器，間距一般在3.5米左右，320*320在4.2米左右。4、空調(diào)房間允許最大送風(fēng)溫差送風(fēng)方式下列房間高度m23456側(cè)送、大風(fēng)量側(cè)送、小風(fēng)量頂棚散流器6.59.09.58.31116101317121518141718舒適性空調(diào)的送風(fēng)溫差送風(fēng)高度H小于等于5m，送

22、風(fēng)溫差小于等于10度；送風(fēng)高度H大于5m，送風(fēng)溫差小于等于15度。為防止出風(fēng)口結(jié)露，應(yīng)使送風(fēng)干球溫度高于室內(nèi)空氣的露點(diǎn)溫度2-3度。5、工藝性空氣調(diào)節(jié)空調(diào)房間允許最大送風(fēng)溫差.室溫允許波動(dòng)范圍(C)送風(fēng)溫差(C)1.0=151.06102.0361.00.223注:生活區(qū)或工作區(qū)處于下送氣流的擴(kuò)散區(qū)時(shí),送風(fēng)溫差應(yīng)通過(guò)計(jì)算確定。6.1、廚房通風(fēng)問(wèn)題飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范(JGJ64-89)對(duì)廚房操作間通風(fēng)作了明確規(guī)定：(1)計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)排氣罩排至室外，而由房間的全面換氣排出35%；(2)排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5 m/s，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)小于10 m/s；(3) 熱加工間補(bǔ)風(fēng)量宜為排

23、風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5 Pa。然而，有的工程的廚房未設(shè)排氣罩，僅在外墻上設(shè)幾臺(tái)排氣扇；有的雖然設(shè)置了排氣罩，但罩口吸氣速度遠(yuǎn)小于0.5 m/s，選配的排風(fēng)機(jī)風(fēng)量不足。大多工程未設(shè)置全面換氣裝置，亦未考慮補(bǔ)風(fēng)裝置，難以保證室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境要求及負(fù)壓值要求。6.2如何確定廚房的通風(fēng)量公共建筑中的廚房，是一個(gè)很重要的組成部分，但在設(shè)計(jì)上通常是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，一方面，在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段，往往得不到有關(guān)廚房的詳細(xì)工藝資料，在建筑專(zhuān)業(yè)所提供的方案圖上，一般只有廚房的面積、層高和灶臺(tái)的位置，另一方面在現(xiàn)有的設(shè)計(jì)參考資料中缺少有針對(duì)性的技術(shù)措施，這就給合理地確定廚房通風(fēng)量帶來(lái)了困難，通常同樣的廚房，

24、不同的人進(jìn)行設(shè)計(jì)，其結(jié)果往往不同，甚至相差懸殊，但是依據(jù)技術(shù)措施，又能各自找到根據(jù)。因此，廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)形成了，因人而異，無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的局面，我認(rèn)為之所以會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，與我們常用的技術(shù)措施在廚房通風(fēng)量確定上，概念不明確，要求不一致有關(guān)，為說(shuō)明問(wèn)題，我們可以結(jié)合常用的建設(shè)部建筑設(shè)計(jì)院民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施，（下簡(jiǎn)稱(chēng)措施一）和我院編制的暖通專(zhuān)業(yè)統(tǒng)一技術(shù)措施（下簡(jiǎn)稱(chēng)措施二）中的有關(guān)規(guī)定，討論一下廚房的通風(fēng)量確定問(wèn)題。措施一第4-28條規(guī)定：機(jī)械通風(fēng)的換氣量宜按熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)排氣罩或屏幕等排除室外，而由房間的全面換氣排出35%。 另外，在第4-26條中，已規(guī)定了排氣罩口的風(fēng)速

25、應(yīng)控制在0.40.5m/s。 措施二第513條中規(guī)定：設(shè)有空調(diào)系統(tǒng)的廚房其機(jī)械通風(fēng)的換氣量，宜按熱平衡及風(fēng)量平衡計(jì)算，當(dāng)熱平衡計(jì)算確有困難時(shí)，可按下述兩種方法中的一種計(jì)算，并以第一種方法，為優(yōu)選方法。 1. L1=1800F1 （F1為罩口面積） L2=10F2 （F2為廚房面積） L=L1+L2 （L為總排氣量） 2. 按6080次/時(shí)換氣計(jì)算，（廚房面積小于50時(shí)取上限，大于50時(shí)取下限）。 廚房排風(fēng)中應(yīng)有相當(dāng)于35次/時(shí)換氣次數(shù)的風(fēng)量為全面換氣設(shè)備排出，但不計(jì)入總風(fēng)量。 從措施一措施二的規(guī)定中，我們似乎得到一個(gè)左右廚房通風(fēng)量計(jì)算的一個(gè)概念。那就是，在廚房的排氣罩工作時(shí)，還應(yīng)該有其它的排風(fēng)

26、機(jī)在同時(shí)工作，廚房?jī)?nèi)的排風(fēng)不能僅從排氣罩排出，而必須留有其它排風(fēng)出路，并且要有一定的比例關(guān)系，或者占到全部排風(fēng)量的35%或者占到相當(dāng)于35次/時(shí)換氣次數(shù)的風(fēng)量。如何保證這樣的比例關(guān)系呢？，我們可以根據(jù)計(jì)算總通風(fēng)量時(shí)可能遇到的幾種情況具體分析設(shè)計(jì)過(guò)程。措施一中，指明了其通風(fēng)量是按熱平衡計(jì)算的風(fēng)量，也規(guī)定了，排氣罩口的風(fēng)速應(yīng)控制在0.40.5m/s之內(nèi)，這里就出現(xiàn)了兩個(gè)計(jì)算風(fēng)量，一個(gè)是按熱平衡法計(jì)算的廚房總換氣量，另一個(gè)是滿足罩口風(fēng)速為0.40.5m/s的排氣罩風(fēng)量，前者我們另其為L(zhǎng)，后者另其為L(zhǎng)1，這里的問(wèn)題是L和L1，可能存在著各種比例關(guān)系，L1可能小于L，但L1也可能大于L。 當(dāng)L1L時(shí)，說(shuō)

27、明經(jīng)過(guò)排氣罩的排風(fēng)量，不足于消除室內(nèi)的余熱（或余濕），于是，應(yīng)當(dāng)考慮增加排風(fēng)量，由于措施中要求了排風(fēng)要有經(jīng)全面換氣的設(shè)備排出，那么，應(yīng)當(dāng)增加全面換氣設(shè)備的排風(fēng)量。這里的問(wèn)題是如何滿足65%與35%的比例關(guān)系。在；L10.65L時(shí)，我們可以增加排氣罩的通風(fēng)量，使其達(dá)到0.65L，而將全面換氣通風(fēng)量減小至0.35L；而在0.65L 6.3廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問(wèn)題一、概述廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國(guó)廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。二、廚房通風(fēng)量計(jì)算廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量?jī)刹糠?。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶

28、具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，全面排風(fēng)量一般按計(jì)算確定。1.通風(fēng)量的計(jì)算機(jī)械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過(guò)熱平衡計(jì)算求利，其計(jì)算公式：L=Q/0.337(tp-ti)（1）式中，L必須的通風(fēng)量、m3/h；tp室內(nèi)排風(fēng)計(jì)算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；ti室內(nèi)通風(fēng)計(jì)算溫度，攝氏度；Q廚房?jī)?nèi)的總發(fā)熱量（顯熱），W；QQ1Q2Q3Q4（2）式中，Q1廚房設(shè)備散熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計(jì)算，如無(wú)資料時(shí)，可參考文獻(xiàn)；Q2操作人員散熱量，W；Q3照明燈具散熱量，W；Q4室內(nèi)外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷，W。2.局部排風(fēng)量局部排風(fēng)量按排風(fēng)罩面的吸入風(fēng)速計(jì)算，其最小排風(fēng)量為L(zhǎng)1000PH式中，L排風(fēng)罩排風(fēng)量，m

29、3/L；P罩子的周邊長(zhǎng)（靠墻的邊長(zhǎng)不計(jì)），m；H罩口至灶面的距離，m。3.廚房通風(fēng)量估算在總結(jié)工程設(shè)計(jì)及使用的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)人員可按如下通風(fēng)次數(shù)進(jìn)行估算：中餐廚房n40-50h-1；西餐廚房n30-40h-1；在估算出的通風(fēng)量中，局部排風(fēng)量按65考慮，全面排風(fēng)量按35考慮。三、局部排風(fēng)部位及要求中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間。此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多

30、而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。四、廚房補(bǔ)風(fēng)的要求在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80-90考慮。廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過(guò)大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能?？蓪⒀a(bǔ)風(fēng)量的30作為崗位送風(fēng)，送風(fēng)口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，僅設(shè)置粗效過(guò)濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或全面冷卻裝置。廚房用具發(fā)散的熱量與空氣調(diào)節(jié)冷卻負(fù)荷的關(guān)系，可用下式計(jì)算：灶具熱源為煤氣的場(chǎng)合：qc=qeF1F20.1qe。 (3)式中qc廚房空調(diào)冷負(fù)荷，kW；qe廚房設(shè)備散熱量，kW；F1設(shè)備同時(shí)使用系數(shù)，取

31、0.5；F2設(shè)備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；F3排風(fēng)排熱系數(shù)，取1.6。灶具熱源為使用電及蒸汽的場(chǎng)合：qc=qeF1F2/F30.16qe (4)為避免廚房向餐廳串味，可將60的送風(fēng)量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。鑒于廚房的通風(fēng)換氣量很大，如此大的補(bǔ)風(fēng)量均經(jīng)餐廳流向廚房，從節(jié)能和管道布置等方面考慮，這種方法并不可取。五、系統(tǒng)布置1.送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。2.送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速1200.90.30.30

32、.30.30.3P/A=1250.90.30.30.30.30.30.3P/A5 （注）0.30.30.30.30.30.30.3彎管矩形寬 130mm00055752600017753510015553310001575333圓形1302600000123260510000123351010000012333100020000123333末端反射直徑(mm) 斷面積(m2)130 0.02171284100260 0.0612841000510 0.2684100001000 1.041000002000 4.1100000三通與頻率無(wú)關(guān) A2/A1（%）5 10 15 20 30 40 50 80 PWL13 10 8 7 5 4 3 1注： P風(fēng)管邊長(zhǎng)之和，m 15技術(shù)類(lèi)別a