《食堂從業(yè)人員工作職責(zé).doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食堂從業(yè)人員工作職責(zé).doc（2頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

食堂從業(yè)人員工作職責(zé)為了加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生安全，有效防止飲食等安全事故的發(fā)生，確保我校師生的生命健康和安全，特制定如下食堂工作人員的崗位職責(zé)：一、食堂必須向縣衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證，并且每年復(fù)驗(yàn)一次，方可向師生提供飲食。二、學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并由專人負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生管理。食堂從業(yè)人員必須按規(guī)定嚴(yán)格管理和接受相關(guān)培訓(xùn)，并做好記錄。三、食堂從業(yè)人員每周一次接受學(xué)校的關(guān)于食堂衛(wèi)生安全方面的教育和學(xué)習(xí)。四、食堂從業(yè)人員應(yīng)按規(guī)定取得有效健康證和經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗，并保持個(gè)人衛(wèi)良好的生習(xí)慣。進(jìn)入操作間，必須換穿工作服，戴上工作帽。五、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其孳生條件，不得有灰塵、有害氣體和其它污染物。六、食堂的餐具、炊具、容器等必須每天進(jìn)行三次消毒，并做好記錄。七、食堂加工、供應(yīng)食品必須按食品衛(wèi)生許可證核定的范圍，不得對(duì)外加工、承送食品。八、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入操作間、儲(chǔ)藏間及售飯間，防止投毒等其它不測(cè)事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。九、食堂從業(yè)人員如有違反上述職責(zé)，根據(jù)性質(zhì)程度，實(shí)行責(zé)任追究。陳村鄉(xiāng)中二0一0年九月