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1、2018年加強(qiáng)“元旦”節(jié)食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)交流材料在2018年元旦到來之際，為嚴(yán)防節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，XX年12月28-29日，保亭縣局多舉措多方位開展元旦節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治行動。一是強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法行動，嚴(yán)防各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。節(jié)前由縣政府副縣長、縣食安委副主任顏業(yè)禮帶領(lǐng)縣食藥監(jiān)局、農(nóng)業(yè)、畜牧、公安、工商、環(huán)保、物價(jià)、衛(wèi)生計(jì)生委等多個縣食安委職能部門的50余名執(zhí)法人員，分成4個檢查組，在縣城及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了拉網(wǎng)式檢查。檢查過程中，顏副縣長要求各職能部門要高度重視節(jié)日期間的食品安全工作，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)巡查，各環(huán)節(jié)加強(qiáng)嚴(yán)格把關(guān)，凈化節(jié)日食品市場，對經(jīng)營者普及食品

2、安全知識，增強(qiáng)社會公眾食品安全意識；要求食品經(jīng)營單位、人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，著力打造安全的食品消費(fèi)環(huán)境。二、突出檢查重點(diǎn)，確保專項(xiàng)整治取得成效。此次節(jié)日檢查，結(jié)合打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行動“百日行動”、旅游市場食品安全專項(xiàng)檢查、餐飲油煙污染專項(xiàng)治理、食鹽安全專項(xiàng)檢查，對全縣農(nóng)貿(mào)市場、重點(diǎn)超市及副食店、學(xué)校及工地食堂、七仙嶺、檳榔谷、呀諾達(dá)景區(qū)酒店及周邊農(nóng)家樂等多個重點(diǎn)區(qū)域及點(diǎn)位的食品經(jīng)營店開展檢查，主要檢查了豬牛羊肉類食品、禽畜（水產(chǎn)品）、酒類、食用油、糧食制品、調(diào)味品、保健食品等節(jié)日消費(fèi)量大重點(diǎn)品種，認(rèn)真檢查產(chǎn)品的批號、生產(chǎn)日期，索證索票及臺賬記錄、肉品檢驗(yàn)檢疫情況，豬牛羊肉“

3、瘦肉精”及注水情況，餐飲環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、從業(yè)人員健康、晨檢記錄、餐具消毒、食材進(jìn)貨臺賬、油煙污染等情況。檢查共出動執(zhí)法人員56人次，檢查食品經(jīng)營單位47家，抽樣快檢豬牛羊肉86批次，快檢未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”及注水的異常情況，對景區(qū)周邊的2家農(nóng)家樂下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令對廚房的三防設(shè)施進(jìn)行完善、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清潔、完善食材進(jìn)貨臺賬記錄及索證索票，擬立案查處1家涉嫌銷售來源不明食鹽的副食店。三是廣泛宣傳，積極營造食品安全社會工作氛圍。節(jié)前，通過縣電視臺、商戶的電子屏、社區(qū)宣傳欄等方式宣傳食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，廣泛宣傳食品安全整治行動，宣傳食品安全意識，積極營造全民共治食品安全的良好社會氛圍。四是

4、加強(qiáng)值守，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。積極做好節(jié)日工作部署，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)假日值班制度，健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，公開舉報(bào)投訴電話，確保節(jié)日期間發(fā)生食品安全突發(fā)事件能得到及時(shí)妥善處理。在2018年元旦到來之際，為嚴(yán)防節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，XX年12月28-29日，保亭縣局多舉措多方位開展元旦節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治行動。一是強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法行動，嚴(yán)防各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。節(jié)前由縣政府副縣長、縣食安委副主任顏業(yè)禮帶領(lǐng)縣食藥監(jiān)局、農(nóng)業(yè)、畜牧、公安、工商、環(huán)保、物價(jià)、衛(wèi)生計(jì)生委等多個縣食安委職能部門的50余名執(zhí)法人員，分成4個檢查組，在縣城及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了拉網(wǎng)式檢查。檢查

5、過程中，顏副縣長要求各職能部門要高度重視節(jié)日期間的食品安全工作，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)巡查，各環(huán)節(jié)加強(qiáng)嚴(yán)格把關(guān)，凈化節(jié)日食品市場，對經(jīng)營者普及食品安全知識，增強(qiáng)社會公眾食品安全意識；要求食品經(jīng)營單位、人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，著力打造安全的食品消費(fèi)環(huán)境。二、突出檢查重點(diǎn)，確保專項(xiàng)整治取得成效。此次節(jié)日檢查，結(jié)合打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行動“百日行動”、旅游市場食品安全專項(xiàng)檢查、餐飲油煙污染專項(xiàng)治理、食鹽安全專項(xiàng)檢查，對全縣農(nóng)貿(mào)市場、重點(diǎn)超市及副食店、學(xué)校及工地食堂、七仙嶺、檳榔谷、呀諾達(dá)景區(qū)酒店及周邊農(nóng)家樂等多個重點(diǎn)區(qū)域及點(diǎn)位的食品經(jīng)營店開展檢查，主要檢查了豬牛羊肉類食品、禽畜（水產(chǎn)品）、酒類

6、、食用油、糧食制品、調(diào)味品、保健食品等節(jié)日消費(fèi)量大重點(diǎn)品種，認(rèn)真檢查產(chǎn)品的批號、生產(chǎn)日期，索證索票及臺賬記錄、肉品檢驗(yàn)檢疫情況，豬牛羊肉“瘦肉精”及注水情況，餐飲環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、從業(yè)人員健康、晨檢記錄、餐具消毒、食材進(jìn)貨臺賬、油煙污染等情況。檢查共出動執(zhí)法人員56人次，檢查食品經(jīng)營單位47家，抽樣快檢豬牛羊肉86批次，快檢未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”及注水的異常情況，對景區(qū)周邊的2家農(nóng)家樂下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令對廚房的三防設(shè)施進(jìn)行完善、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清潔、完善食材進(jìn)貨臺賬記錄及索證索票，擬立案查處1家涉嫌銷售來源不明食鹽的副食店。三是廣泛宣傳，積極營造食品安全社會工作氛圍。節(jié)前，通過縣電視臺、商戶的電

7、子屏、社區(qū)宣傳欄等方式宣傳食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，廣泛宣傳食品安全整治行動，宣傳食品安全意識，積極營造全民共治食品安全的良好社會氛圍。四是加強(qiáng)值守，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。積極做好節(jié)日工作部署，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)假日值班制度，健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，公開舉報(bào)投訴電話，確保節(jié)日期間發(fā)生食品安全突發(fā)事件能得到及時(shí)妥善處理。在2018年元旦到來之際，為嚴(yán)防節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，XX年12月28-29日，保亭縣局多舉措多方位開展元旦節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治行動。一是強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法行動，嚴(yán)防各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。節(jié)前由縣政府副縣長、縣食安委副主任顏業(yè)禮帶領(lǐng)縣食藥監(jiān)局、農(nóng)

8、業(yè)、畜牧、公安、工商、環(huán)保、物價(jià)、衛(wèi)生計(jì)生委等多個縣食安委職能部門的50余名執(zhí)法人員，分成4個檢查組，在縣城及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了拉網(wǎng)式檢查。檢查過程中，顏副縣長要求各職能部門要高度重視節(jié)日期間的食品安全工作，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)巡查，各環(huán)節(jié)加強(qiáng)嚴(yán)格把關(guān)，凈化節(jié)日食品市場，對經(jīng)營者普及食品安全知識，增強(qiáng)社會公眾食品安全意識；要求食品經(jīng)營單位、人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，著力打造安全的食品消費(fèi)環(huán)境。二、突出檢查重點(diǎn)，確保專項(xiàng)整治取得成效。此次節(jié)日檢查，結(jié)合打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行動“百日行動”、旅游市場食品安全專項(xiàng)檢查、餐飲油煙污染專項(xiàng)治理、食鹽安全專項(xiàng)檢查，對全縣農(nóng)貿(mào)市場、重點(diǎn)超市及副食店、學(xué)校及工

9、地食堂、七仙嶺、檳榔谷、呀諾達(dá)景區(qū)酒店及周邊農(nóng)家樂等多個重點(diǎn)區(qū)域及點(diǎn)位的食品經(jīng)營店開展檢查，主要檢查了豬牛羊肉類食品、禽畜（水產(chǎn)品）、酒類、食用油、糧食制品、調(diào)味品、保健食品等節(jié)日消費(fèi)量大重點(diǎn)品種，認(rèn)真檢查產(chǎn)品的批號、生產(chǎn)日期，索證索票及臺賬記錄、肉品檢驗(yàn)檢疫情況，豬牛羊肉“瘦肉精”及注水情況，餐飲環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、從業(yè)人員健康、晨檢記錄、餐具消毒、食材進(jìn)貨臺賬、油煙污染等情況。檢查共出動執(zhí)法人員56人次，檢查食品經(jīng)營單位47家，抽樣快檢豬牛羊肉86批次，快檢未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”及注水的異常情況，對景區(qū)周邊的2家農(nóng)家樂下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令對廚房的三防設(shè)施進(jìn)行完善、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清潔、完善食材進(jìn)貨臺賬記錄及索證索票，擬立案查處1家涉嫌銷售來源不明食鹽的副食店。三是廣泛宣傳，積極營造食品安全社會工作氛圍。節(jié)前，通過縣電視臺、商戶的電子屏、社區(qū)宣傳欄等方式宣傳食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，廣泛宣傳食品安全整治行動，宣傳食品安全意識，積極營造全民共治食品安全的良好社會氛圍。四是加強(qiáng)值守，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。積極做好節(jié)日工作部署，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)假日值班制度，健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，公開舉報(bào)投訴電話，確保節(jié)日期間發(fā)生食品安全突發(fā)事件能得到及時(shí)妥善處理。