《旅店業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)試卷.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《旅店業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)試卷.doc（4頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、昆明市衛(wèi)生局衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局從業(yè)人員培訓(xùn)資料旅店業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生法律法規(guī)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試卷 （培訓(xùn)試卷需本人完成，交復(fù)印或帶答卷視為無(wú)效） 工作單位： 姓名： 培訓(xùn)日期： 總論部分一、 填空題（請(qǐng)將正確答案填于空格處，每空1分，共22分）1、為創(chuàng)造 ,預(yù)防 ,保障人體健康,國(guó)務(wù)院1987年4月1日頒布施行了 。 2、公共場(chǎng)所應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的項(xiàng)目有： 、微小氣候（溫度、濕度、風(fēng)速）、 、采光、照明、噪音、顧客 和 設(shè)施。3、公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告責(zé)任人是 及 ，其他人員也有 報(bào)告。4、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得 方能經(jīng)營(yíng)。5、從業(yè)人員取得 和 方能上崗。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員 年體檢一次

2、。6、從業(yè)人員患有 、 、病毒性 、活動(dòng)性 ，化膿性或滲出性 的，應(yīng)按規(guī)定調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位。 7、采購(gòu)客用化妝品、消毒產(chǎn)品，應(yīng)向供貨方索取 、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門出具的“ ”復(fù)印件備案，做好 記錄。二、 問答題（共18分）1、 公共場(chǎng)所的特點(diǎn)是什么？（6分）2、 公共場(chǎng)所危害健康事故的報(bào)告范圍有哪些？（6分）3、茶杯、口杯用什么方法消毒？（6分）分論部分一、填空題（請(qǐng)將正確答案填于空格處，每題1分，共18分）1、床上臥具 客 換 消毒；常住旅客至少 一換或 就換?？陀妹?、羽絨被、棉被和枕心應(yīng)至少 個(gè)月清洗消毒一次。公用茶具、 、 、浴巾、 等用品用具一客一換一消毒?？头?jī)?nèi)

3、衛(wèi)生間洗漱池、浴盆、恭桶應(yīng)每日 。2、已消毒的公共用品用具必須按規(guī)定存放于 內(nèi)。保潔柜應(yīng)有 ，公共用品、用具 擺放，專柜專用，不得存放 和 3、布草車上 和 應(yīng)分開存放，回收布草放置于 內(nèi)，潔凈布草不得和 混放。二、問答題（共22分）1、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人不得為顧客提哪些化妝品（6分）2、 客房清掃工具有什么衛(wèi)生要求？（5分）3、怎樣進(jìn)行客房衛(wèi)生間公用設(shè)施的清洗、消毒？（6分）4、客房布草保潔有哪些衛(wèi)生要求？（5分）創(chuàng)衛(wèi)及公共場(chǎng)所量化分級(jí)管理部分簡(jiǎn)答題（共20分）1、什么是“創(chuàng)衛(wèi)”？（5分） 2、國(guó)家開展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的總體目標(biāo)是什么？（5分）3、公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)制度的適用范圍是什么？（5分）4、公共場(chǎng)所量化分級(jí)單位的監(jiān)督頻次是怎么確定的？（5分）4