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1、信息管理系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告 班級(jí)： 09財(cái)務(wù)管理（3、4）班 成員：章雅青2009101238（三班）溫小美2009101253（四班）高藝佳2009101284（三班）溫麗妮2009101302（四班）指導(dǎo)老師： 胡蓉 2012-4-26食堂信息系統(tǒng)調(diào)查大綱 一、引言 二、系統(tǒng)需求分析 三、可行性分析 四、概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 五、邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 六、物理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 七、數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)的實(shí)現(xiàn) 注：本設(shè)計(jì)暫只完成到第三步一、引言1.1 背景隨著高校辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大，高校的后勤管理工作也日益繁雜，許多大型高校擁有多個(gè)校區(qū)，這也要求食堂的規(guī)模不斷擴(kuò)大，這些食堂地理位置分散，又要實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，就不得不借助現(xiàn)代化的管理

2、模式-網(wǎng)絡(luò)管理模式。1.2目的學(xué)生信息量的成倍增長給食堂管理工作提出了巨大的考驗(yàn)。為了提高工作效率，避免以前手工作業(yè)的麻煩，使管理者能夠準(zhǔn)確，有效的管理餐飲，同時(shí)也讓同學(xué)們有序文明的進(jìn)餐，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行信息化管理是十分有必要的。二、系統(tǒng)需求分析信息管理系統(tǒng)是一門新興的、集管理科學(xué)、信息科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)及計(jì)算機(jī)科學(xué)為一體的綜合性學(xué)科，研究的是信息管理活動(dòng)的全過程，以便有效的管理信息，提供各類決策信息，輔助企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化管理。管理信息系統(tǒng)它具備數(shù)據(jù)處理、計(jì)劃、控制、預(yù)測(cè)和輔助決策功能，具體作用如下五點(diǎn)內(nèi)容：用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)處理和提供信息，排除使用前后矛盾的不完整數(shù)據(jù)。完整、及時(shí)提供在管理機(jī)決策中需要的數(shù)據(jù)

3、。利用指定的數(shù)據(jù)關(guān)系分析數(shù)據(jù)，客觀預(yù)測(cè)未來。向各級(jí)管理機(jī)構(gòu)提供不同詳細(xì)程度的報(bào)告，縮短分析和解釋的時(shí)間。用最低的費(fèi)用最短的時(shí)間提供盡可能精確、可靠的信息，以便使決策者選擇最佳的實(shí)施方案，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。2.1學(xué)生對(duì)食堂的意見調(diào)查調(diào)查表設(shè)計(jì)食堂問卷調(diào)查表.docx（請(qǐng)見附錄一）調(diào)查結(jié)果分析這次調(diào)查是針對(duì)南昌工程學(xué)院在校學(xué)生對(duì)食堂各方面滿意度的調(diào)查.doc （請(qǐng)見附錄二）2.2系統(tǒng)功能分析系統(tǒng)開發(fā)的總?cè)蝿?wù)是受用計(jì)算機(jī)信息管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食堂各種信息的系統(tǒng)化，規(guī)范化，自動(dòng)化，提高食堂管理的效率。對(duì)應(yīng)用系統(tǒng)項(xiàng)目的開發(fā)，首先要對(duì)程序要實(shí)現(xiàn)的功能和目標(biāo)進(jìn)行整體分析和規(guī)劃，確保在后期開發(fā)中不會(huì)出現(xiàn)紕漏或

4、者重大缺陷。因此在軟件開發(fā)中，要嚴(yán)格按照軟件工程的程序進(jìn)行系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)。系統(tǒng)功能分析是在系統(tǒng)開發(fā)的總體任務(wù)的基本上完成的。主要功能：1、 消費(fèi)者信息管理2、 預(yù)定信息管理3、 成本核算管理4、 庫存管理其中主要任務(wù)為消費(fèi)者信息管理和結(jié)算信息管理2.3子模塊功能分析2.3.1消費(fèi)者管理流程圖（刷卡信息系統(tǒng)）飯 卡學(xué) 生P1.2飯卡充值P1.1辦理飯卡卡上總額P1.3購買食物刷卡機(jī) P1.4刷卡卡額減少消費(fèi)對(duì)賬單P1.5查看刷卡情況飯卡管理處2.3.2預(yù)定信息管理預(yù)定信息管理預(yù)定信息查詢預(yù)定信息修改預(yù)定信息添加剩余查詢其中主要任務(wù)為消費(fèi)者信息管理和結(jié)算信息管理預(yù)定信息管理：各部門向采購部發(fā)出需求

5、申請(qǐng)，預(yù)定用貨；對(duì)于采購部已送達(dá)的貨物進(jìn)行電子簽名簽收。成本核算管理效益查詢成本查詢2.3.3成本核算管理成本核算管理：對(duì)成本利潤的綜合分析。成本包括：固定成本（人員工資、水電、稅等）、變動(dòng)成本（菜、酒、米等的采購成本）。收入指每天的銷售收入。能核算每天、每月、每年、以及任何一段時(shí)間的成本、利潤。微機(jī)室核算每天各單位、各窗口的收益情況并將結(jié)果送入數(shù)據(jù)庫供管理層查詢。成本查詢：用于各個(gè)單位查詢各個(gè)部門每月每日的成本情況。效益查詢：用于各個(gè)單位查詢各個(gè)部門每月每日的收益情況。庫存管理：管理各種用品的使用情況，確定用貨來源和送達(dá)目的地：對(duì)商品的入庫情況，出庫情況，核算的管理，要有明細(xì)賬，記載出入庫的

6、詳細(xì)情況。2.3.4系統(tǒng)功能管理模塊食堂管理系統(tǒng)消費(fèi)者信息管理預(yù)定信息管理成本核算管理庫存管理消費(fèi)者信息查詢消費(fèi)者信息修改消費(fèi)者信息添加預(yù)定信息查詢預(yù)定信息修改成本查詢效益查詢?nèi)肟谛畔⒉樵兂鰩煨畔⒉樵?.4數(shù)據(jù)流圖數(shù)據(jù)流程圖示組織中信息運(yùn)動(dòng)的抽象，是管理信息系統(tǒng)邏輯模型的主要形式。它可以綜合的反映出信息在系統(tǒng)中的流動(dòng)、處理和儲(chǔ)存情況，具有良好的抽象性和概括性。它在調(diào)查的基礎(chǔ)上，從系統(tǒng)的科學(xué)性、管理的合理性、實(shí)際運(yùn)行的可行性角度出發(fā)，將信息處理功能和彼此之間的聯(lián)系自頂向下、逐層分解，從邏輯上精確的描述系統(tǒng)應(yīng)具有的數(shù)據(jù)加工、數(shù)據(jù)輸入、數(shù)據(jù)輸出、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)及數(shù)據(jù)來源和去向等項(xiàng)目。數(shù)據(jù)流程圖和系統(tǒng)的物理

7、描述無關(guān)，它所描述的內(nèi)容不涉及技術(shù)細(xì)節(jié)，而是面向用戶的，即使完全不懂信息技術(shù)的用戶也容易理解。因此，數(shù)據(jù)流程圖成為系統(tǒng)分析員與用戶進(jìn)行交流的有效手段，同時(shí)也是成為系統(tǒng)設(shè)計(jì)的主要依據(jù)之一。用戶的需求具體體現(xiàn)在各種信息的提供、保存、更新和查詢方面，這就要求數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)能充分滿足各種信息的輸入和輸出。收集基本數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)及數(shù)據(jù)處理的流程，組成一份詳盡的數(shù)據(jù)字典，為數(shù)據(jù)庫的具體設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。2.4.1卡交易數(shù)據(jù)流圖2.4.2現(xiàn)金交易數(shù)據(jù)流圖2.4.3庫存數(shù)據(jù)流圖2.4.4整體流圖學(xué) 生性別年級(jí)專業(yè)班級(jí)學(xué)院飯卡性別卡號(hào)食堂職工性別能力編號(hào)職務(wù)年齡食堂供應(yīng)名字設(shè)施位置食物供應(yīng)時(shí)間包裝物大小生產(chǎn)日期形態(tài)名稱

8、ms3yw3三、可行性分析可行性分析是系統(tǒng)分析階段的重要活動(dòng)，是對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行全面、概要的分析。它的任務(wù)是確定項(xiàng)目開發(fā)是否必要和可行。它的主要目標(biāo)是：進(jìn)一步明確系統(tǒng)的目標(biāo)、規(guī)模和功能，對(duì)系統(tǒng)開發(fā)背景、必要性和意義進(jìn)行調(diào)查分析，并根據(jù)需要和可能提出擬開發(fā)系統(tǒng)的初步方案和計(jì)劃，明確問題，對(duì)所提供系統(tǒng)大致規(guī)模和目標(biāo)的幾個(gè)有關(guān)約束條件進(jìn)行論證，并提出系統(tǒng)的邏輯模型和各種可能的方案，從而為系統(tǒng)開發(fā)項(xiàng)目的決策提供科學(xué)依據(jù)。主要從三個(gè)方面進(jìn)行研究：1、 技術(shù)可行性：對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)進(jìn)行評(píng)價(jià)，一明確能否利用現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)開發(fā)及系統(tǒng)實(shí)施。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和計(jì)算機(jī)硬件性價(jià)比不斷提升，是計(jì)算機(jī)全面應(yīng)用于醫(yī)院管理的各個(gè)

9、環(huán)節(jié)成為可能。C/S開發(fā)模式，COM、DCOM技術(shù)在過沒各行各業(yè)的信息系統(tǒng)開發(fā)中已經(jīng)被廣泛使用時(shí)間證明這些技術(shù)都非常適合食堂系統(tǒng)的開發(fā)。2、 經(jīng)濟(jì)可行性：對(duì)組織的經(jīng)濟(jì)情況和投資能力進(jìn)行分析，對(duì)系統(tǒng)建設(shè)運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)用進(jìn)行評(píng)估，對(duì)系統(tǒng)建成后可能會(huì)取得的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)估。連鎖餐飲企業(yè)整體規(guī)模龐大，個(gè)體規(guī)模小而管理相對(duì)簡單統(tǒng)一，開發(fā)成本不高，一旦開發(fā)成功，就能直接應(yīng)用在所有同種食堂。3、 營運(yùn)可行性：指系統(tǒng)對(duì)組織機(jī)構(gòu)的影響，對(duì)現(xiàn)有人員和機(jī)構(gòu)、設(shè)施、環(huán)境等的適應(yīng)性以及進(jìn)行人員培訓(xùn)補(bǔ)充計(jì)劃的可行性。食堂系統(tǒng)管理相對(duì)簡單，所以計(jì)算機(jī)管理人才，計(jì)算機(jī)硬件設(shè)施，操作的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力都為系統(tǒng)的運(yùn)行過程提供了

10、可靠保障。小組分工簡介（按學(xué)號(hào)先后次序排列）：章雅青2009101238：講解呈現(xiàn)；調(diào)查問卷設(shè)計(jì)；引言部分設(shè)計(jì)溫小美2009101253：查找資料；調(diào)查問卷分析；大綱概要設(shè)計(jì)高藝佳2009101284：整合資料；繪E-R圖；制作PPT；可行性分析溫麗妮2009101302：校對(duì)修改；流程圖制作；數(shù)據(jù)分析針對(duì)南昌工程學(xué)院在校學(xué)生對(duì)食堂各方面滿意度的調(diào)查(附表二)發(fā)放80份收回62份回收率80%。針對(duì)學(xué)校食堂的調(diào)查問卷同學(xué)們還是很積極的，竟是與自己息息相關(guān)的。同學(xué)們都很認(rèn)真的填寫了調(diào)查報(bào)告。據(jù)我平時(shí)的親身體驗(yàn)與同學(xué)們的反饋，我預(yù)期的結(jié)果是大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂各方面的服務(wù)很不滿意，尤其是在菜量菜價(jià)方面。

11、學(xué)校的菜價(jià)一直在漲，而分量卻減少了，很多同學(xué)對(duì)此抱怨連連。還經(jīng)常在食堂聽到學(xué)生與菜的人發(fā)生爭執(zhí)。其次是在食堂飯菜與環(huán)境衛(wèi)生方面，很多同學(xué)也時(shí)常反映問題。還有就是食堂人員的服務(wù)態(tài)度，應(yīng)該有近一半的人不滿意?？傊程脝栴}很多，同學(xué)對(duì)食堂的滿意度應(yīng)該很低。實(shí)際調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果是：首先衛(wèi)生方面，83.8%的同學(xué)覺得食堂衛(wèi)生一般勉強(qiáng)可以，14.5%的同學(xué)覺得不干凈，沒有一個(gè)同學(xué)選了很干凈這個(gè)選項(xiàng)。有59.7%的同學(xué)偶爾吃到變質(zhì)和不新鮮的飯菜，有6.4%的同學(xué)經(jīng)常吃到這種變質(zhì)食物。其次是菜價(jià)方面，51.6%的同學(xué)覺得價(jià)格太貴吃不起，37.1%同學(xué)也是覺得貴了但能接受。53.2%同學(xué)認(rèn)為每天在食堂花銷應(yīng)該在10

12、至20元之間，其他人都選了低于10元。再次是分量方面，24.2%的同學(xué)認(rèn)為根本不夠。還有食堂工作人員的態(tài)度，只有16.1%的同學(xué)對(duì)工作人員服務(wù)態(tài)度滿意，其他都不滿意。93.6%的人都有刷錯(cuò)卡的經(jīng)歷。82.3%的人選擇食堂的標(biāo)準(zhǔn)是口味、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)，對(duì)食堂誰承辦并沒有太多的關(guān)心，而食堂恰恰就是在口味價(jià)格衛(wèi)生方面做得很不好，還有待改進(jìn)。同學(xué)們的一致意見是希望食堂在菜的口味價(jià)格分量方面提高，同時(shí)也要改善衛(wèi)生。這個(gè)調(diào)查結(jié)果與預(yù)期的結(jié)果出入不大，食堂確實(shí)需要改善各方面的服務(wù)質(zhì)量。可能是占地理優(yōu)勢(shì)，學(xué)校比外面安全，同學(xué)還是愿意在學(xué)校食堂就餐。可是如果還不盡快解決這些問題，起碼要改善一點(diǎn)，否則很容易會(huì)出問題的。