感受特體與思考 引入 特 體 視 頻 問題1： 看過視頻、照片，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)說說你的感受, 說說人的身材和體形與哪些因素有關(guān)呢？ 理 想 的 身 材 和 體 形 女生-苗條； 男生-健壯； 弱小者-高大魁梧； 肥胖者-消除多余的脂肪 問題2：怎樣避免他們的悲劇、獲得理想的體重體型呢？ 營(yíng)養(yǎng)、體育鍛煉與控制體重 張雄才 平衡膳食-指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素 種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；膳食中所 供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)能的需要量保持平衡。 問題3：什么是平衡膳食？要求？ 平 衡 膳 食 問題3： 什 么 是 營(yíng) 養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)-機(jī)體攝取、消化、吸收和利 用營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持生命活動(dòng)的全過程。 營(yíng)養(yǎng)素-食物中對(duì)機(jī)體有生理功效 ，而且為機(jī)體代謝所必需的成份。 人體所需的營(yíng)養(yǎng)素包括：糖類、脂 肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。 問題4： 這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體都有哪些作用？ 來(lái)源于哪里呢？ 物質(zhì)主要功能來(lái)源提醒 糖 身體能量的主要來(lái) 源 米、面、雜糧 、馬鈴薯、糖 類 少糖果、甜 食 蛋白質(zhì) 促進(jìn)身體發(fā)育，提 高機(jī)體抗病能力 瘦肉類、魚類 、蛋類、奶類 、豆類 要強(qiáng)壯體格 ，80-90克/ 天 脂肪 提供能量、改善飲 食 口味 肥肉、植物油 、奶油 少吃動(dòng)物油 ，多吃植物 油 營(yíng)養(yǎng)素的功能及來(lái)源-能源物質(zhì) 功能： 含維生素豐富的食物對(duì)你的生長(zhǎng)發(fā)育、抵抗疾 病和運(yùn)動(dòng)能力均有所幫助，Vc、VB等有利于運(yùn)動(dòng)能 力的提高和體力的恢復(fù)。VD是鈣代謝的調(diào)節(jié)物。VA 、VC、VE又是很強(qiáng)的抗氧化劑，能防止運(yùn)動(dòng)時(shí)對(duì)機(jī) 體造成的傷害。 來(lái)源： 水果、蔬菜、肉類、肝臟、粗糧 營(yíng)養(yǎng)素的功能及來(lái)源-維生素 營(yíng)養(yǎng)素的功能及來(lái)源-無(wú)機(jī)鹽和水 無(wú)機(jī)鹽-維持正常生理功能所必需的物質(zhì)之 一，像維生素一樣，在人體內(nèi)具有很多重要 的功能，如維持神經(jīng)沖動(dòng)，參與肌肉收縮、 是機(jī)體和酶的組成成分、并調(diào)節(jié)水平衡等。 如：磷、鐵、鈣、碘 水-對(duì)人體是非常重要和寶貴的，若失水 就會(huì)影響生理功能，造成生命危險(xiǎn)。 膳食纖維-幫助預(yù)防心臟病和暢癌 任何一種食物對(duì)我們的身體都很重要，只有全面的營(yíng)養(yǎng)對(duì) 我們的身體才有益。 問題5： 怎樣的膳食搭配才合理？ 合 理 的 膳 食 結(jié) 構(gòu) 。 問題6： 怎樣才能知道我們自己是肥胖、還是過瘦呢？ 肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 身高 m，體重 kg ， BMI= . 世界衛(wèi)生組織已經(jīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的概念進(jìn)行了重新的定義 ，它不再僅僅指營(yíng)養(yǎng)缺乏，還包括營(yíng)養(yǎng)過剩或營(yíng)養(yǎng)失衡問題 ，具體表現(xiàn)為體重超標(biāo)、腰圍過粗，血壓、血脂、膽固醇偏 高等。營(yíng)養(yǎng)過剩比缺乏危害更大，造成的疾病和死亡更多。 正常體重的判斷標(biāo)準(zhǔn) 用體育和營(yíng)養(yǎng)手段來(lái)控制體重 原理：使攝入的熱量少于 消耗的熱量.即少吃多消耗. 方法： 控制飲食 增加體育鍛煉 行為調(diào)整（改變生活方式 ） 藥物治療 問題 7： 減肥 的原 理和 方法 ？ 。 。 運(yùn) 動(dòng) 減 肥 遵 循 原 則 ？ 減肥的目的不僅是降低體重，更重 要的是消除體內(nèi)過剩的脂肪。 超過30分鐘中低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)才能充分 利用脂肪來(lái)供給能量，從而達(dá)到消耗脂 肪，降低體重的目的。 為了使運(yùn)動(dòng)達(dá)到30分鐘以上，運(yùn)動(dòng) 的強(qiáng)度要適當(dāng)，一般使運(yùn)動(dòng)后即刻的心 率保持在130170次/分左右為宜。 以運(yùn)動(dòng)控制體重基本常識(shí) 問題8：思考：減肥的目的是什么？ 。 運(yùn) 動(dòng) 減 脂 方 法 肥胖者可采取大負(fù)荷的有氧運(yùn)動(dòng) 練習(xí)和局部器械訓(xùn)練相結(jié)合的練習(xí) 方法. 多參加長(zhǎng)跑、跳繩、減肥操、游 泳、籃球、足球等活動(dòng)。局部器材 訓(xùn)練要多次重復(fù)，以3、5組為宜， 逐步縮短間歇時(shí)間，加大動(dòng)作的幅 度，提高訓(xùn)練密度和持續(xù)訓(xùn)練時(shí)間 。 以運(yùn)動(dòng)控制體重基本常識(shí) 。 與運(yùn)動(dòng)同樣重要的是控制飲食， 控制飲食不是不吃不喝，相反一定 要保證一日三餐，特別是要吃好早 餐，而不能靠零食來(lái)填飽肚子。 在食物的選擇上: 多吃:新鮮水果、蔬菜、雜糧 少吃:油膩和高熱量的食物。 減 肥 注 意 事 項(xiàng) 以營(yíng)養(yǎng)手段控制體重基本常識(shí) 如 何 運(yùn) 動(dòng) 增 加 體 重 多吃少消耗對(duì)嗎？ 為了使自己更加健壯，肌肉發(fā)達(dá)， 可以增加蛋白質(zhì)的攝?。ㄈ邕m當(dāng)多吃一 些雞蛋，瘦肉，飲用牛奶）. 配合適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉.一般可采取能 重復(fù)1-5次的重量（高強(qiáng)度）力量訓(xùn)練 ，增加肌肉絕對(duì)力量；采取能重復(fù)8-10 次的重量（中低強(qiáng)度力量訓(xùn)練），發(fā)展 肌肉爆發(fā)力，使肌肉力量提高、體積增 大. 以運(yùn)動(dòng)控制體重基本常識(shí) 問題9 ： 使攝取的營(yíng)養(yǎng)素比消耗的多. 。 以運(yùn)動(dòng)控制體重基本常識(shí) 1.了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí) 祝同學(xué)們都擁有健美的體形！ 2.知道正常體重的判斷標(biāo)準(zhǔn) 3.知道飲食、體育鍛煉對(duì)控制體重的作用 這節(jié)課你有什么收獲？ 問題10 ： 計(jì)算下面兩位同學(xué)的體重指數(shù)，看看他們體重分別屬 于什么類型？ 1、大虎 （男）身高 1.7m ，體重 50 ，BMI= . 2、小璇（女） 身高 1.58m ，體重 79 ，BMI= . 妙 招 問題12： 你選擇的哪個(gè)話題？ 選擇其中一位同學(xué)為其制定（減肥 / 增重）處方 制定一份（減肥或增重）處方，你有什么妙招？ （ 姓名： ， BMI= ） 熱量攝入總原則： 1、一日三餐： 應(yīng)多吃的食物 ， 應(yīng)少吃的食物 ， 其他 ， 一日三餐量的分配（選擇少、好、飽） 早餐吃的 ，中餐吃的 ，晚餐吃的 。 食物搭配總原則： （減肥 增重）處方 妙 招 （ 姓名： ， BMI= ） 2、運(yùn)動(dòng)： 每周運(yùn)動(dòng)次數(shù)要求： 每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間要求： 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要求及檢測(cè)指標(biāo)： 建議選擇的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目： 鍛煉方法： （減肥 增重）處方 妙 招 成果分享成果分享 妙 招 2015年4月