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1、三減三健 邁向健康,健康教育知識(shí)講座,內(nèi) 容,一、概述 二、生活中影響健康的因素 三、三減三健內(nèi)容 四、結(jié)束語(yǔ),一、概 述,人體衰老是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展過(guò)程,隨著年齡的增長(zhǎng),老年人器官功能逐漸衰退,容易出現(xiàn)代謝紊亂,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏病和慢性病的危險(xiǎn)性增加。合理的飲食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ),對(duì)改善老年人的營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要作用。,健康生活方式有哪些內(nèi)容?,目前,我國(guó)居民平均期望壽命為77.4歲,健康壽命只有62.3歲。人均生活不能自理達(dá)15年之久。 遺傳15%: 出生缺陷、高血壓、糖尿病、腫瘤等疾病。 外因85%: 社會(huì)因素10%(經(jīng)濟(jì)、人口、文化教育 ) 醫(yī)療
2、因素8%(診療服務(wù)可及性,作用的發(fā)揮 ) 環(huán)境因素7%(自然環(huán)境) 生活行為和生活方式60%(營(yíng)養(yǎng),運(yùn)動(dòng),心理),生活中影響健康的因素,合理飲食 適量運(yùn)動(dòng) 戒煙限酒 心理平衡 首先,我們先了解一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和食物的分類(lèi)。,生活中影響健康的因素,食物是多種多樣的,每種食物都含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分,任何一種天然的食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。 人體所需營(yíng)養(yǎng)素包括:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、水、植物化學(xué)物等。所有這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)維持人體健康都是必要的。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物還提供人體所需能量。 食物分為五大類(lèi),分別提供人體不同的營(yíng)養(yǎng)素。,生活中影響健康的因素,三減三健 邁
3、向健康,第四類(lèi)為蔬菜、水果和菌藻類(lèi),主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)。 第五類(lèi)為純能量食物,包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類(lèi),主要提供能量。動(dòng)植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。,三減三健 邁向健康,由于人進(jìn)入老年期后,活動(dòng)量減少,機(jī)體的代謝率降低,生理功能減退,消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力下降。主要表現(xiàn)在: (一)生理因素的改變 (二)環(huán)境因素的改變 這一系列的生理性和環(huán)境因素的變化,使老年人的營(yíng)養(yǎng)需要也發(fā)生相應(yīng)變化,表現(xiàn)出一定的特殊性。只有考慮到這種特殊性,做出相應(yīng)的安排,才有益于老年人的健康和長(zhǎng)壽。,三減三健 邁向健康,1、身體成分改變 細(xì)胞數(shù)量下
4、降,突出表現(xiàn)為肌肉組織減少,肌肉萎縮,脂肪組織增加,以腹部、腰部最明顯。 體內(nèi)水分減少,主要為細(xì)胞內(nèi)液減少,影響體溫調(diào)節(jié),對(duì)環(huán)境溫度適應(yīng)力下降。 骨礦物質(zhì)減少,骨密度降低,易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。 2、代謝功能降低 基礎(chǔ)代謝下降,較中年人相比大約降低1520,因此能量需求相應(yīng)的減少。,老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 生理因素的改變,3、器官功能改變 消化系統(tǒng):消化液、消化酶和胃酸分泌量減少以及牙齒脫落,影響食物的消化和吸收。腸蠕動(dòng)及排空速度減弱,易發(fā)生便秘。 血管功能:心律減慢,心搏輸出量減少,心臟功能降低,血管逐漸硬化,血壓升高。 其他臟器:腦、腎、肝等臟器隨著年齡的增加都會(huì)出現(xiàn)不同程度的功能下降。,老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 環(huán)境因素的改變,1、部分老年人因經(jīng)濟(jì)狀況不好,購(gòu)買(mǎi)力下降,或行動(dòng)不便,外出采購(gòu)困難,影響對(duì)食物的選擇。 2、現(xiàn)代生活中家庭成員變少,子女不在一起的老年人在獨(dú)居的條件下,攝食及食物的選擇、加工等也會(huì)變得單純、缺乏興趣。 3、部分老年人因退休離開(kāi)工作崗位,一時(shí)不能適應(yīng),引起食欲下降。 4、老年人會(huì)存在不同程度和不同類(lèi)別的慢性疾病,很多治療藥物會(huì)干擾營(yíng)養(yǎng)素的吸收,導(dǎo)致食物代謝的異常。,三、老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),這一系列的生理性和環(huán)境因素的變化,使老年人的營(yíng)養(yǎng)需要也發(fā)生相應(yīng)變化,表現(xiàn)出一定的特殊性。只有考慮到這種特殊性,做出相應(yīng)的安排,才有益于老年人的健康和長(zhǎng)壽。,