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1、 第二單元第二單元 合成洗滌劑的生產(chǎn)合成洗滌劑的生產(chǎn)常用洗滌劑調(diào)查常用洗滌劑調(diào)查教材第教材第47頁頁 肥皂肥皂(C17H35COONa)的去污原理的去污原理親水基團親水基團-肥皂結(jié)構(gòu)中肥皂結(jié)構(gòu)中COONaCOONa或或COOCOO是極性基是極性基團，極易溶于水，具有親水性；團，極易溶于水，具有親水性；親油基團親油基團-肥皂結(jié)構(gòu)中的烴基肥皂結(jié)構(gòu)中的烴基R R，不溶于水，不溶于水，但極易溶于有機溶劑，具有親油性質(zhì)；但極易溶于有機溶劑，具有親油性質(zhì)；洗滌劑的主要成分：洗滌劑的主要成分：表面活性劑表面活性劑-洗滌劑能夠發(fā)揮去洗滌劑能夠發(fā)揮去污作用的主要物質(zhì)。由污作用的主要物質(zhì)。由親油基團親油基團和和親

2、水基團親水基團兩部分構(gòu)成兩部分構(gòu)成表面活性劑分類：表面活性劑分類：陰離子表面活性劑、非離子型表面活陰離子表面活性劑、非離子型表面活性劑、陽離子表面活性劑、兩性表面活性劑。性劑、陽離子表面活性劑、兩性表面活性劑。肥皂的制取肥皂的制取C17H35 C O CHC17H35 C O CH2C17H35 C O CH2OOO3NaOH3NaOH3C17H35COONa CH2 OHCH OHCH2 OH硬脂酸甘油酯硬脂酸甘油酯(脂肪脂肪)硬脂酸鈉硬脂酸鈉甘油甘油-皂化反應(yīng)皂化反應(yīng)肥皂的合理使用：肥皂的合理使用：1 1、肥皂對水質(zhì)的要求高；、肥皂對水質(zhì)的要求高；2 2、肥皂的堿性較強，某些織物不適合使用

3、；、肥皂的堿性較強，某些織物不適合使用；3 3、不宜在洗衣機中使用。、不宜在洗衣機中使用。思考思考 為什么肥皂在酸性、硬水、海水中都不適用為什么肥皂在酸性、硬水、海水中都不適用?硬脂酸和硬脂酸鈣都不溶于水硬脂酸和硬脂酸鈣都不溶于水1.制肥皂時加入乙醇的作用制肥皂時加入乙醇的作用 由于乙醇既能溶于堿，又能溶于油脂，是由于乙醇既能溶于堿，又能溶于油脂，是 NaOH 和和油脂的共同溶劑，能使反應(yīng)物融為一體，使皂化反應(yīng)油脂的共同溶劑，能使反應(yīng)物融為一體，使皂化反應(yīng)均勻進行且速率加快。均勻進行且速率加快。2皂化反應(yīng)是否完全的檢驗皂化反應(yīng)是否完全的檢驗 可以用玻璃棒取出幾滴樣品放在試管中，加入可以用玻璃棒

4、取出幾滴樣品放在試管中，加入 4 mL5 mL 水，將試管浸在熱水中或放在火焰上加水，將試管浸在熱水中或放在火焰上加熱，并不斷振蕩。若混合物完全溶解，無油滴分出，熱，并不斷振蕩。若混合物完全溶解，無油滴分出，表示皂化完全，否則還需再加熱堿液與油脂的混合表示皂化完全，否則還需再加熱堿液與油脂的混合物，再檢驗直至完全為止。物，再檢驗直至完全為止?！镜淅龑?dǎo)析 2】(2009海海南南，201)下下列列有有關(guān)關(guān)肥肥皂皂的的敘敘述述中中錯錯誤誤的的是是 ()A肥肥皂皂與與純純堿堿的的去去污污原原理理相相同同 B肥肥皂皂可可以以加加速速油油污污在在水水中中的的分分散散 C肥肥皂皂是是油油脂脂在在堿堿性性條條

5、件件下下水水解解生生成成的的 D肥肥皂皂主主要要成成分分的的分分子子中中含含有有親親油油基基團團和和親親水水基基團團 解解析析 A 中中純純堿堿的的去去污污原原理理是是堿堿性性條條件件使使油油污污水水解解，去去污污原原理理與與肥肥皂皂不不同同；其其他他均均為為正正確確的的敘敘述述。典例導(dǎo)析 2】(2009海海南南，201)下下列列有有關(guān)關(guān)肥肥皂皂的的敘敘述述中中錯錯誤誤的的是是 ()A肥肥皂皂與與純純堿堿的的去去污污原原理理相相同同 B肥肥皂皂可可以以加加速速油油污污在在水水中中的的分分散散 C肥肥皂皂是是油油脂脂在在堿堿性性條條件件下下水水解解生生成成的的 D肥肥皂皂主主要要成成分分的的分分

6、子子中中含含有有親親油油基基團團和和親親水水基基團團 解解析析 A 中中純純堿堿的的去去污污原原理理是是堿堿性性條條件件使使油油污污水水解解，去去污污原原理理與與肥肥皂皂不不同同；其其他他均均為為正正確確的的敘敘述述。A遷遷移移應(yīng)應(yīng)用用 2 下下列列關(guān)關(guān)于于油油脂脂的的敘敘述述錯錯誤誤的的一一項項是是()A從從溴溴水水中中提提取取溴溴可可用用植植物物油油作作萃萃取取劑劑 B用用熱熱的的純純堿堿溶溶液液去去油油污污效效果果更更好好 C硬硬水水使使肥肥皂皂去去污污能能力力減減弱弱是是因因為為發(fā)發(fā)生生了了沉沉淀淀反反應(yīng)應(yīng) D用用熱熱的的純純堿堿溶溶液液可可區(qū)區(qū)別別植植物物油油和和礦礦物物油油 解解析

7、析 植植物物油油中中含含不不飽飽和和鍵鍵，可可與與溴溴發(fā)發(fā)生生加加成成反反應(yīng)應(yīng)；溫溫度度越越高高，純純堿堿溶溶液液的的水水解解程程度度越越大大，堿堿性性越越強強，油油污污的的水水解解速速率率越越快快；硬硬水水中中的的鈣鈣(鎂鎂)離離子子易易與與肥肥皂皂反反應(yīng)應(yīng)生生成成難難溶溶于于水水的的高高級級脂脂肪肪酸酸鈣鈣(鎂鎂)；植植物物油油為為油油脂脂，在在熱熱堿堿溶溶液液中中水水解解，產(chǎn)產(chǎn)物物均均溶溶于于水水，而而礦礦物物油油主主要要為為烴烴類類，不不與與堿堿反反應(yīng)應(yīng)，液液體體仍仍為為兩兩層層。2 下下列列關(guān)關(guān)于于油油脂脂的的敘敘述述錯錯誤誤的的一一項項是是()A從從溴溴水水中中提提取取溴溴可可用用

8、植植物物油油作作萃萃取取劑劑 B用用熱熱的的純純堿堿溶溶液液去去油油污污效效果果更更好好 C硬硬水水使使肥肥皂皂去去污污能能力力減減弱弱是是因因為為發(fā)發(fā)生生了了沉沉淀淀反反應(yīng)應(yīng) D用用熱熱的的純純堿堿溶溶液液可可區(qū)區(qū)別別植植物物油油和和礦礦物物油油 解解析析 植植物物油油中中含含不不飽飽和和鍵鍵，可可與與溴溴發(fā)發(fā)生生加加成成反反應(yīng)應(yīng)；溫溫度度越越高高，純純堿堿溶溶液液的的水水解解程程度度越越大大，堿堿性性越越強強，油油污污的的水水解解速速率率越越快快；硬硬水水中中的的鈣鈣(鎂鎂)離離子子易易與與肥肥皂皂反反應(yīng)應(yīng)生生成成難難溶溶于于水水的的高高級級脂脂肪肪酸酸鈣鈣(鎂鎂)；植植物物油油為為油油脂

9、脂，在在熱熱堿堿溶溶液液中中水水解解，產(chǎn)產(chǎn)物物均均溶溶于于水水，而而礦礦物物油油主主要要為為烴烴類類，不不與與堿堿反反應(yīng)應(yīng)，液液體體仍仍為為兩兩層層。A合成洗滌劑的組成：合成洗滌劑的組成：由親油基和親水基組成。由親油基和親水基組成。洗衣粉的主要成分之一：洗衣粉的主要成分之一：十二烷基磺酸鈉十二烷基磺酸鈉合成洗滌劑合成洗滌劑-烷基苯磺酸鈉烷基苯磺酸鈉十二烷基苯磺酸鈉十二烷基苯磺酸鈉教材教材49頁頁C12H25SO3Na遷移應(yīng)用遷移應(yīng)用 3 十二烷基苯磺酸鈉十二烷基苯磺酸鈉CH3-(CH2)11 是常用洗滌劑的主要成分。其結(jié)構(gòu)可用是常用洗滌劑的主要成分。其結(jié)構(gòu)可用表示，左端表示，左端為鏈烴基，右端

10、為極性基。根據(jù)這一結(jié)構(gòu)特點，試分析為鏈烴基，右端為極性基。根據(jù)這一結(jié)構(gòu)特點，試分析和回答下列問題。和回答下列問題。(1)該物質(zhì)分子在其水溶液表面分布的結(jié)構(gòu)示意圖應(yīng)是該物質(zhì)分子在其水溶液表面分布的結(jié)構(gòu)示意圖應(yīng)是下圖中的下圖中的 圖圖(填寫序號填寫序號)。理由是。理由是 極性基為親水極性基為親水基，易溶于水，鏈烴基為憎水基，難溶于水基，易溶于水，鏈烴基為憎水基，難溶于水 C(2)(2)進入介質(zhì)進入介質(zhì)(水水)內(nèi)部的該物質(zhì)的分子，可能會以下圖內(nèi)部的該物質(zhì)的分子，可能會以下圖中的中的 結(jié)構(gòu)形式存在結(jié)構(gòu)形式存在(填寫序號填寫序號)。理由是理由是 。極性基交錯排列，可減小分子之間的斥力。在極性基交錯排列，

11、可減小分子之間的斥力。在接觸油污時，烴基向內(nèi)，極性基向外，使憎水基脫離接觸油污時，烴基向內(nèi)，極性基向外，使憎水基脫離水，體系能量低水，體系能量低 ADC12H26 C12H25ClCl2光光AlCl3，C12H25濃硫酸濃硫酸C12H25SO3HC12H25SO3NaNaOH 課堂思考課堂思考 閱讀教材閱讀教材P49P49，十二烷基苯磺酸鈉的合成。，十二烷基苯磺酸鈉的合成。（1 1）寫出每步化學方程式，并指出反應(yīng)類型。）寫出每步化學方程式，并指出反應(yīng)類型。（2 2）通常情況下十二烷基苯磺酸鈉具有弱堿性，試解）通常情況下十二烷基苯磺酸鈉具有弱堿性，試解釋是什么原因，寫出有關(guān)離子方程式。釋是什么原

12、因，寫出有關(guān)離子方程式。課堂思考課堂思考 加酶洗衣粉的作用是什么，使用時應(yīng)注意加酶洗衣粉的作用是什么，使用時應(yīng)注意什么問題？什么問題？加酶洗衣粉主要是促進污垢中的蛋白質(zhì)水解而被除去。加酶洗衣粉主要是促進污垢中的蛋白質(zhì)水解而被除去。使用時要注意：保持合適的水溫；不能用來洗滌羊毛制使用時要注意：保持合適的水溫；不能用來洗滌羊毛制品；不宜在高溫、潮濕環(huán)境中保存。品；不宜在高溫、潮濕環(huán)境中保存?？偨Y(jié)總結(jié) 合成洗滌劑的生產(chǎn)合成洗滌劑的生產(chǎn) 1合成洗滌劑合成洗滌劑(1)分類及成分分類及成分 合成洗滌劑分固態(tài)洗衣粉和液態(tài)洗滌劑兩大類，其合成洗滌劑分固態(tài)洗衣粉和液態(tài)洗滌劑兩大類，其主要成分是烷基苯磺酸鈉或烷基

13、磺酸鈉等，分子結(jié)主要成分是烷基苯磺酸鈉或烷基磺酸鈉等，分子結(jié)構(gòu)示意圖為構(gòu)示意圖為 (2)合合成成洗洗滌滌劑劑的的優(yōu)優(yōu)點點 不不受受水水質(zhì)質(zhì)限限制制，在在含含 Mg2、Ca2的的水水中中使使用用也也不不喪喪失失去去污污能能力力。去去污污能能力力更更強強，并并且且適適合合洗洗衣衣機機使使用用。合合成成洗洗滌滌劑劑的的主主要要原原料料是是石石油油，原原料料便便宜宜。(3)合合成成洗洗滌滌劑劑對對環(huán)環(huán)境境的的影影響響 有有的的洗洗滌滌劑劑十十分分穩(wěn)穩(wěn)定定，難難以以被被細細菌菌分分解解，污污水水積積累累，使使水水質(zhì)質(zhì)變變壞壞。有有的的洗洗滌滌劑劑有有磷磷元元素素，造造成成水水體體富富營營養(yǎng)養(yǎng)化化，促促使

14、使水水生生藻藻類類大大量量繁繁殖殖，水水中中的的溶溶解解氧氧降降低低，也也使使水水質(zhì)質(zhì)變變壞壞。棉布：棉布：棉布的耐堿性強，不耐酸，可用棉布的耐堿性強，不耐酸，可用各種肥皂或洗滌劑洗滌。各種肥皂或洗滌劑洗滌。洗滌前，可放在水中浸泡幾分鐘，貼身內(nèi)衣不可用熱水浸泡，洗滌前，可放在水中浸泡幾分鐘，貼身內(nèi)衣不可用熱水浸泡，以免使汗?jié)n中的蛋白質(zhì)凝固而粘附在服裝上，且會出現(xiàn)黃色汗以免使汗?jié)n中的蛋白質(zhì)凝固而粘附在服裝上，且會出現(xiàn)黃色汗斑。用洗滌劑洗滌時，最佳水溫為斑。用洗滌劑洗滌時，最佳水溫為40405050。毛料：毛料：羊料不耐堿，故要用羊料不耐堿，故要用中性洗滌劑中性洗滌劑進行洗滌。且易縮水，進行洗滌。

15、且易縮水，一般采用干洗。一般采用干洗。滌綸織物：滌綸織物：先用先用冷水浸泡冷水浸泡1515分鐘，然后用分鐘，然后用一般合成洗滌劑一般合成洗滌劑洗滌，洗滌，洗液溫度不宜超過洗液溫度不宜超過4545。領(lǐng)口、袖口較臟處可用毛刷刷洗。洗。領(lǐng)口、袖口較臟處可用毛刷刷洗。洗后，可輕擰絞，置陰涼通風處晾干，不可曝曬，不宜烘干，以后，可輕擰絞，置陰涼通風處晾干，不可曝曬，不宜烘干，以免因熱生皺。免因熱生皺。腈綸織物：腈綸織物：基本與滌綸織物洗滌相似。先在基本與滌綸織物洗滌相似。先在溫水中浸泡溫水中浸泡1515分鐘，分鐘，然后用然后用低堿洗滌劑低堿洗滌劑洗滌，要輕揉、輕搓。厚織物用軟毛刷洗刷，洗滌，要輕揉、輕搓

16、。厚織物用軟毛刷洗刷，最后脫水或輕輕擰去水份。純腈綸織物可晾曬，但混紡織物應(yīng)最后脫水或輕輕擰去水份。純腈綸織物可晾曬，但混紡織物應(yīng)放在陰涼處晾干。放在陰涼處晾干。錦綸織物：錦綸織物：先在冷水中浸泡先在冷水中浸泡1515分鐘，然后用分鐘，然后用一般洗滌劑一般洗滌劑洗滌。洗滌。洗液溫度不宜超過洗液溫度不宜超過4545。洗后通風陰干，勿曬。洗后通風陰干，勿曬。洗蔬菜水果時：洗蔬菜水果時：用洗潔精洗蔬菜、水果時用洗潔精洗蔬菜、水果時,洗滌液濃度應(yīng)為洗滌液濃度應(yīng)為0.2%0.2%，浸泡時間，浸泡時間 以以5 5分鐘分鐘為宜；浸泡后還需反復(fù)用流動清水沖洗為宜；浸泡后還需反復(fù)用流動清水沖洗.洗碗筷時：洗碗筷

17、時：用廚房洗滌劑洗餐具時，洗滌用廚房洗滌劑洗餐具時，洗滌液濃度應(yīng)為液濃度應(yīng)為0.2%0.2%0.5%0.5%，浸泡時間以，浸泡時間以2 25 5分鐘為宜，浸泡后反復(fù)用流動清水分鐘為宜，浸泡后反復(fù)用流動清水沖洗；沖洗每件物品不能少于沖洗；沖洗每件物品不能少于1010秒鐘等。秒鐘等。P50 練習與實踐練習與實踐1、表面活性劑是指一些可以明顯降低水或其他、表面活性劑是指一些可以明顯降低水或其他界面表面張力的物質(zhì)。表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)界面表面張力的物質(zhì)。表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)由兩部分組成，一部分是具有親水性的基團，由兩部分組成，一部分是具有親水性的基團，叫親水基團；另一部分是具有疏水性質(zhì)的基團，叫親水基

18、團；另一部分是具有疏水性質(zhì)的基團，叫疏水基團（親油基團）。表面活性劑是洗滌叫疏水基團（親油基團）。表面活性劑是洗滌劑的主要成分之一，這是洗滌劑能夠發(fā)揮去污劑的主要成分之一，這是洗滌劑能夠發(fā)揮去污作用的主要物質(zhì)作用的主要物質(zhì)2、略、略3、合成十二烷基磺酸鈉的主要原料是十二烷、合成十二烷基磺酸鈉的主要原料是十二烷、苯、濃硫酸、氯、氫氧化鈉。合成線路如下：苯、濃硫酸、氯、氫氧化鈉。合成線路如下：C12H26 C12H25ClCl2光光AlCl3，C12H25濃硫酸濃硫酸C12H25SO3HC12H25SO3NaNaOH4、C17H35COOCH2C17H35COOCHC17H35COOCH2+3Na

19、OHCH2OHCHOHCH2OH+3C17H35COONa5、（、（1）合成洗滌劑適合在硬水中使用，不受）合成洗滌劑適合在硬水中使用，不受水質(zhì)限制。因為硬水中的水質(zhì)限制。因為硬水中的Ca2+、Mg2+會與肥皂會與肥皂生成高級脂肪酸鈣、鎂鹽類沉淀，使肥皂喪失生成高級脂肪酸鈣、鎂鹽類沉淀，使肥皂喪失去污能力。而合成洗滌劑在硬水中生成鈣、鎂去污能力。而合成洗滌劑在硬水中生成鈣、鎂鹽類能夠溶于水，不會喪失去污能力。鹽類能夠溶于水，不會喪失去污能力。（2）合成洗滌劑去污能力更強，并且適合洗衣）合成洗滌劑去污能力更強，并且適合洗衣機使用。機使用。（3）合成洗滌劑的原料便宜。制造肥皂需要消）合成洗滌劑的原料

20、便宜。制造肥皂需要消耗大量的油脂，但是油脂是不可再生的；制造耗大量的油脂，但是油脂是不可再生的；制造合成洗滌劑以石油化工產(chǎn)品為原料，可以節(jié)省合成洗滌劑以石油化工產(chǎn)品為原料，可以節(jié)省食用油脂，但石油資源是有限的。食用油脂，但石油資源是有限的。（4）合成洗滌劑對溫度適應(yīng)性強）合成洗滌劑對溫度適應(yīng)性強（5）肥皂經(jīng)長時間儲存容易變質(zhì)，合成洗滌劑）肥皂經(jīng)長時間儲存容易變質(zhì)，合成洗滌劑不易變質(zhì)。不易變質(zhì)。（6）肥皂在自然界能被微生物分解，不會累積）肥皂在自然界能被微生物分解，不會累積污染水源。有些合成洗滌劑很穩(wěn)定，不會被微污染水源。有些合成洗滌劑很穩(wěn)定，不會被微生物分解，能積累而污染水源。近年來用直鏈生物

21、分解，能積累而污染水源。近年來用直鏈烴基來代替洗滌劑分子中的支鏈烴基，具有起烴基來代替洗滌劑分子中的支鏈烴基，具有起家鏈烴基的洗滌劑能被微生物分解。家鏈烴基的洗滌劑能被微生物分解。由于合成洗滌劑有上述優(yōu)點，因此它發(fā)展很快。由于合成洗滌劑有上述優(yōu)點，因此它發(fā)展很快。但是隨著合成洗滌劑的大量使用，含有合成洗但是隨著合成洗滌劑的大量使用，含有合成洗滌劑的廢水大量排放到江河中，造成了水體污滌劑的廢水大量排放到江河中，造成了水體污染。原因是有的洗滌劑十分穩(wěn)定，難以被細菌染。原因是有的洗滌劑十分穩(wěn)定，難以被細菌分解，污水積累，使水質(zhì)惡化。有的洗滌劑含分解，污水積累，使水質(zhì)惡化。有的洗滌劑含有磷元素，造成水體富營養(yǎng)化，促使水生藻類有磷元素，造成水體富營養(yǎng)化，促使水生藻類大量繁殖，水中的溶解氧降低，也使水質(zhì)惡化。大量繁殖，水中的溶解氧降低，也使水質(zhì)惡化。目前，合成洗滌劑導(dǎo)致的水體污染已引起人們目前，合成洗滌劑導(dǎo)致的水體污染已引起人們極大的關(guān)注，化學家正積極無磷等新型洗滌劑，極大的關(guān)注，化學家正積極無磷等新型洗滌劑，以減輕對環(huán)境的污染。以減輕對環(huán)境的污染。