《2018年秋高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.1 乙醇課件 新人教版必修2.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018年秋高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.1 乙醇課件 新人教版必修2.ppt（32頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物,第1課時乙醇,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,一、烴的衍生物1.定義烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。2.官能團(tuán)(1)定義:決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。(2)實例:,,,,,,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,二、乙醇1.乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu),,,,,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,2.乙醇的物理性質(zhì),,,,,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)實驗探究。,,,,,,,,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,(2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:(3)乙醇的氧化反應(yīng)。,4.乙醇的用途(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2)

2、用作化工原料。(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。,,,,,,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,乙醇可看作乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物,但乙醇和乙烷相比,性質(zhì)差別特別大,由此我們可得出什么結(jié)論?這一結(jié)論對于我們學(xué)習(xí)烴的衍生物的性質(zhì)有何意義?思考提示:有機(jī)化合物的基團(tuán)之間是相互影響的,烴的衍生物的性質(zhì)都與其官能團(tuán)有關(guān),因此我們學(xué)習(xí)烴的衍生物的化學(xué)性質(zhì)時,一定要關(guān)注其官能團(tuán)的影響。,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,其中屬于烴的含氧衍生物的是。解析:①③④皆是烴的衍生物,但③④是烴的含氧衍生物。答案:③④2.分離酒精和水的方法是。解析:CH3CH2OH與H2O互溶,但沸點差距大

3、,故應(yīng)用蒸餾的方法,但須加CaO吸水。答案:加CaO,蒸餾,閱讀思考,閱讀求知,閱讀檢測,3.下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是()A.甲烷B.乙烯C.乙醇D.苯解析:甲烷不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng),乙烯能使酸性高錳酸鉀和溴水都褪色,苯不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng)。答案:C,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,探究提示:與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化,該醇可以被催化氧化。2.乙醇催化氧化反應(yīng)實驗中銅絲是否參與反應(yīng)?銅絲的作用是什么?探究提示:銅絲參與化學(xué)反應(yīng),銅絲先被氧氣氧化成氧化銅,后又被乙醇還原為銅,反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒有變化,起催化劑的作用。,探究任務(wù)一,

4、探究任務(wù)二,重點考向探究考向1乙醇的氧化反應(yīng)【典例1】有關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問題可從“乙醇催化氧化實驗”得到一些認(rèn)識,其實驗裝置如圖所示。,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,實驗操作:預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醇并照圖安裝好;在銅絲的中間部分加熱,片刻后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣,即可觀察到明顯的實驗現(xiàn)象。請回答以下問題:(1)被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(2)A管中可觀察到現(xiàn)象,從中可認(rèn)識到在該實驗過程中催化劑起催化作用時參加了化學(xué)反應(yīng),還可認(rèn)識到催化劑起催化作用時需要一定的。(3)實驗一段時間后,如果撤掉酒精燈,反應(yīng)(填“能”或“不能”)繼續(xù)進(jìn)行。原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是,原因是。,探究任務(wù)一,

5、探究任務(wù)二,解析:(1)銅絲加熱時被氧氣氧化生成氧化銅,氧化銅將乙醇氧化生成乙醛和水。(2)銅絲被氧氣氧化變?yōu)楹谏难趸~,黑色的氧化銅被乙醇還原重新變?yōu)榧t色,然后銅絲再與氧氣反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行下去。催化劑在起催化作用時往往需要一定的溫度。(3)因醇的催化氧化是一個放熱反應(yīng),故撤掉酒精燈后,反應(yīng)放出的熱使該反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行,受熱的銅絲處仍然出現(xiàn)上述現(xiàn)象。(2)受熱部分的銅絲隨間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變亮溫度(3)能交替出現(xiàn)變黑、變亮該反應(yīng)是放熱反應(yīng),探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,規(guī)律方法點撥1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,3.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇

6、在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能被氧化成醛:,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,成功體驗1乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是()A.和金屬鈉反應(yīng)時①鍵斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①鍵和③鍵C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①鍵和⑤鍵D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵解析:乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉,是羥基中的O—H鍵斷裂,A項正確;乙醇催化氧化生成乙醛時,斷裂化學(xué)鍵①和③,B項正確,C項錯誤;乙醇完全

7、燃燒時,化學(xué)鍵①②③④⑤全部斷裂,D項正確。答案:C,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,1.因為密度大小:水>鈉>乙醇,所以鈉可以保存在乙醇中,這句話對嗎?探究提示:不對。鈉能與乙醇反應(yīng),故鈉不能保存在乙醇中,鈉可以保存在煤油中。2.鈉與乙醇反應(yīng)置換乙醇中的哪種氫原子?1molC2H5OH完全反應(yīng)生成多少摩爾H2?探究提示:羥基上的氫原子。0.5molH2。,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,重點考向探究考向2乙醇與鈉的反應(yīng)【典例2】為了探究乙醇與金屬鈉反應(yīng)的原理,某同學(xué)做了如下四個實驗:實驗一:向小燒杯中加入無水乙醇,再放入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象,并收集產(chǎn)生的氣體。實驗二:設(shè)法檢驗實驗一收集到的氣體。實驗三:向

8、小燒杯中加入3mL水,并加入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象。實驗四:向小燒杯中加入3mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3),并加入一小塊金屬鈉,發(fā)現(xiàn)無任何反應(yīng)現(xiàn)象發(fā)生。,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,回答以下問題:(1)簡述實驗二中檢驗氣體的實驗方法及作出判斷的依據(jù):。(2)從結(jié)構(gòu)上分析,該實驗選取水和乙醚作參照物的原因是。(3)實驗三的目的是欲證明;實驗四的目的是欲證明;根據(jù)實驗三和實驗四的結(jié)果,可以證明乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為。,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,解析:(1)可將收集到的氣體點燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲即可證明該氣體是氫氣。(2)水分子中含有—OH,乙醚分子中含有乙基,而乙醇分子中含有乙基和

9、羥基,故實驗中選取水和乙醚作參照物可以證明乙醇與鈉的反應(yīng)原理。(3)通過鈉與水的反應(yīng)證明羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng);通過鈉與乙醚不能反應(yīng)證明乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)。答案:(1)將收集到的氣體點燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲則證明該氣體是氫氣(2)乙醇分子中含有乙基和羥基,而水分子中含有—OH,乙醚分子中含有乙基(3)羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng)乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,規(guī)律方法點撥水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,探究任務(wù)一,探究任務(wù)二,成功體驗2下列物質(zhì),都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)生H2

10、的速率排列順序正確的是()①C2H5OH②H2CO3溶液③H2OA.①>②>③B.②>①>③C.③>①>②D.②>③>①解析:Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈,故反應(yīng)速率③>①,可排除A、B兩項。H2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3電離出H+使溶液呈酸性,Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多,故可知反應(yīng)速率排序為②>③>①。答案:D,1,2,3,4,1.在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是()A.苯B.蒸餾水C.無水乙醇D.75%的乙醇溶液解析:乙醇、H2O都能與Na發(fā)生反應(yīng)生成H2,75%的乙醇溶液是水和乙醇組成的混合物,也能與Na反應(yīng)生成H2

11、;苯是烴,盡管苯分子中含有氫原子,但不能與Na反應(yīng)生成H2,故選A項。答案:A,1,2,3,4,2.下列選項中能說明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點是()①燃燒時發(fā)生氧化反應(yīng)②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境③乙醇是一種可再生能源④燃燒時放出大量熱A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④解析:乙醇燃燒發(fā)生氧化反應(yīng),放出大量熱。在自然界中,乙醇的生產(chǎn)和消耗過程可形成無污染和潔凈的閉路循環(huán)過程,是一種可再生能源。答案:D,1,2,3,4,3.關(guān)于乙醇的說法中正確的是()A.乙醇結(jié)構(gòu)中含有—OH,所以乙醇溶于水,可以電離出OH-而顯堿性B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說明乙醇具有氧化性C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,

12、所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑解析:乙醇不能電離出氫氧根離子,—OH和OH-是兩種不同的粒子;乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性;乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,但不能說明乙醇顯酸性;乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩,說明乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。答案:D,1,2,3,4,4.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請回答關(guān)于乙醇的若干問題:(1)用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。物理方法:;化學(xué)方法:。(2)在焊接銅漆包線的線頭時,常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過程中反

13、應(yīng)的化學(xué)方程式為。(3)下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是。(填編號)A.乙醚(CH3CH2OCH2CH3)B.甲醇(CH3OH)C.CH3—O—CH3D.HO—CH2CH2—OH,1,2,3,4,解析:(1)物理方法鑒別乙醇和汽油,可利用它們在水中的溶解情況,而化學(xué)方法鑒別,利用—OH與Na的反應(yīng)進(jìn)行。(2)用火燒法去掉漆層后,銅表面被氧化成了CuO,在酒精中蘸一下,CuO又被還原成了單質(zhì)Cu。(3)同系物滿足兩個條件:結(jié)構(gòu)相似,組成相差n個CH2原子團(tuán),故甲醇與乙醇互為同系物;同分異構(gòu)體滿足兩個條件:分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,故CH3—O—CH3與乙醇互為同分異構(gòu)體。答案:(1)各取少量兩種液體于試管中,加入少量水,分層的為汽油,不分層的為乙醇各取少量兩種液體于試管中,加入一小塊鈉,反應(yīng)的為乙醇,不反應(yīng)的為汽油,