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1、實(shí)驗(yàn)名稱:食物營(yíng)養(yǎng)成分(2、我們的營(yíng)養(yǎng))
實(shí)驗(yàn)器材:酒精燈、碘酒、饅頭、滴管、瘦肉、花生、白紙、碟子
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z驗(yàn)食物營(yíng)養(yǎng)的成分實(shí)驗(yàn)步驟:
1、把少量饅頭放在碟子上,用滴管向饅頭上滴2-3滴碘酒,觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
2、把花生放在白紙上用力擠壓,觀察白紙上留有的痕跡。3、將切成細(xì)條的瘦肉放在酒精燈火焰上灼燒,注意聞一聞,有什么氣味?
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論:1、加入碘酒后,饅頭塊變成藍(lán)色,說(shuō)明饅頭中含有淀粉。2、在白紙上擠壓花生后,會(huì)在紙上留下油跡,說(shuō)明花生中含有脂肪。3、將瘦肉在火上燒后,會(huì)聞到一股難聞的、燒焦羽毛的氣味,說(shuō)明瘦肉內(nèi)含有蛋白質(zhì)。
●實(shí)驗(yàn)名稱:溶解(4、水變咸了)
實(shí)
2、驗(yàn)器材:燒杯、玻璃棒、藥匙、食鹽、沙子、粉筆末、高錳酸鉀
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)溶解的特點(diǎn),理解溶解的定義。實(shí)驗(yàn)步驟:
1、先在燒杯中分別倒入約三分之二的清水。
2、用藥匙取適量的食鹽、面粉、粉筆末、高錳酸鉀,分別放入燒杯中,用玻璃棒分別攪拌。(攪拌時(shí),要注意按順時(shí)針?lè)较?,玻璃棒不要碰觸玻璃杯的杯壁)。
3、攪拌后,靜置一會(huì)兒,觀察溶解的情況。
注意:要注意觀察材料在水中的變化,藥品取量要適宜,攪拌時(shí)玻璃棒不要碰杯壁。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:食鹽、高錳酸鉀顆粒在水中看不見(jiàn)了,沙子、粉筆末在水中不溶解。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:像食鹽、高錳酸鉀那樣,在水中變成極小的、肉眼看不見(jiàn)的微粒,均勻地分散在水里,
●實(shí)
3、驗(yàn)名稱:怎樣加快溶解(5、怎樣加快溶解)
實(shí)驗(yàn)器材:燒杯、玻璃棒、藥匙、冰糖、小錘、冷水、熱水、白砂糖
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄课矬w溶解的快慢與哪些因素有關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟:
(一)1、在兩個(gè)燒杯內(nèi)分別倒入等量的水。2、將顆粒大小相同的冰糖分別同時(shí)放入兩個(gè)燒杯中。
3、用玻璃棒攪拌其中一個(gè)燒杯中的水,觀察比較實(shí)驗(yàn)過(guò)程所發(fā)生的變化。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論:攪拌的燒杯中冰糖溶解得快,不攪拌的燒杯中冰糖溶解得慢。說(shuō)明攪拌可以加快溶解。
(二)1、在兩個(gè)燒杯內(nèi)分別倒入等量的熱水和冷水。
2、將顆粒大小相同的冰糖分別同時(shí)放入兩個(gè)燒杯中,觀察比較實(shí)驗(yàn)過(guò)程發(fā)生的變化。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論:熱水中冰糖溶解得快,冷水中冰糖
4、溶解得慢。說(shuō)明用熱水可加快溶解。
(三)1、在兩個(gè)燒杯內(nèi)分別倒入等量的冷水。
2、取兩塊大小相同的冰糖,將其中一塊研成粉末,然后分別同時(shí)放入兩個(gè)燒杯中。同時(shí)攪拌十秒鐘,觀察比較實(shí)驗(yàn)過(guò)程所發(fā)生的變化。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論:研成粉末的冰糖溶解得快,未研成粉末的冰糖
溶解得慢。說(shuō)明把物體研成粉末可以加快溶解。
結(jié)論:通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),()、()、()可以加快溶解不會(huì)自行沉降下來(lái),這種現(xiàn)象叫做溶解。像沙子在水中那樣沉淀,就叫不溶解。
●實(shí)驗(yàn)名稱:除去葉綠素(11、植物的葉二)
實(shí)驗(yàn)器材:燒杯、新鮮的綠葉、酒精、三角架、石棉網(wǎng)、火柴、錐形瓶
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模褐参锏娜~子是綠色的,這是含有葉綠素的緣故
5、,有沒(méi)有什么辦法把葉綠素分離出來(lái)呢?實(shí)驗(yàn)步驟:
1、把一片綠葉放入錐形瓶中,再加入酒精到淹沒(méi)葉片為止。2、把錐形瓶放入一個(gè)大燒杯中,在大燒杯中倒入熱水。3、在三角架上放好石棉網(wǎng),然后把大燒杯放在上面,點(diǎn)燃酒精燈加熱。4、過(guò)一會(huì)兒,會(huì)看到小燒杯中無(wú)色酒精完全變成綠色,這些綠色物質(zhì)就是葉綠素。
實(shí)驗(yàn)分析:葉綠素能溶解在酒精中,將它加熱煮沸,葉綠素就會(huì)跑到酒精中,所以酒精變成了綠色。
●實(shí)驗(yàn)名稱:植物的莖(12、植物的莖)
實(shí)驗(yàn)器材:芹菜、水、紅墨水、礦泉水瓶、小刀實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄壳o有輸導(dǎo)水分的作用。實(shí)驗(yàn)步驟:
1、取一根芹菜的莖。
2、把芹菜插入裝紅墨水的礦泉水瓶里。
3、將插好芹
6、菜的礦泉水瓶放在較強(qiáng)的陽(yáng)光下照射,使葉面迅速蒸騰水分,從而使紅色染液迅速上升到葉脈。
4、當(dāng)看到葉脈微紅時(shí),從瓶里取出芹菜,用清水沖洗,再制成切片觀察。
注意:做此實(shí)驗(yàn)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng),就會(huì)因?yàn)榍o的橫向運(yùn)輸,使莖內(nèi)不只導(dǎo)管染成紅色,其他部分也染上了紅色,這樣,就達(dá)不到預(yù)期的效果了。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:看到莖內(nèi)導(dǎo)管被染紅,其他部分沒(méi)有被染紅。
●實(shí)驗(yàn)名稱:熱氣球上升的秘密(13、熱氣球上升的秘密)實(shí)驗(yàn)器材:塑料袋、酒精、蒸發(fā)皿、木塊玻璃片實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生理解空氣受熱后體積膨脹,重量變輕,會(huì)上升。實(shí)驗(yàn)步驟:
1、將蒸發(fā)皿放在木塊上,往蒸發(fā)皿里倒入適量的酒精。2、將塑料袋展開
7、,罩在木塊上方。3、點(diǎn)燃蒸發(fā)皿中的酒精。
4、過(guò)一會(huì),塑料袋膨脹起來(lái),當(dāng)感覺(jué)有種向上的沖力時(shí),輕輕放手,觀察現(xiàn)象。注意:塑料袋和蒸發(fā)皿之間要保持一定的距離,以免燒壞塑料袋。熄滅酒精時(shí)不要用嘴吹,要用玻璃蓋滅。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:點(diǎn)燃酒精后,先看到塑料袋充滿氣,膨脹變鼓,然后上升。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:空氣受熱后體積會(huì)膨脹,變輕,熱空氣會(huì)上升。
●實(shí)驗(yàn)名稱:瓶“吞”雞蛋的秘密(16、瓶“吞”雞蛋的秘密)實(shí)驗(yàn)器材:火柴、熟雞蛋、廣口瓶實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)大氣壓力的存在實(shí)驗(yàn)步驟:
1、將雞蛋殼剝掉。
2、用火柴點(diǎn)燃一張紙,放到廣口瓶中。
3、迅速將剝了殼的雞蛋小頭朝下迅速塞住瓶口,把瓶口堵嚴(yán)不要漏氣。4、
8、注意觀察雞蛋位置的變化。
注意:要選擇瓶口略小于雞蛋“腰圍”的瓶子,雞蛋要?jiǎng)內(nèi)ネ鈿?,點(diǎn)燃紙條后要迅速將雞蛋放到瓶口上。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:雞蛋被“吞”進(jìn)瓶子。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:燃燒消耗氧氣,瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)降低,大氣壓力將雞蛋“推”進(jìn)瓶子里?!駥?shí)驗(yàn)名稱:水流有力量(17、水流有力量)實(shí)驗(yàn)器材:小水輪、玻璃杯、水盆、水實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)水流有力量實(shí)驗(yàn)步驟:
1、在玻璃杯內(nèi)盛滿水,在小水輪上方半米處對(duì)著小水輪的葉片均勻地倒水。
2、觀察小水輪的變化,做好記錄。
注意:小水輪轉(zhuǎn)動(dòng)要靈活,要對(duì)著小水輪的葉片沖水,水量盡量保持均勻。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:當(dāng)用水沖小水輪時(shí),小水輪轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論:水流有力量。
●實(shí)驗(yàn)名稱:
9、熱傳導(dǎo)(18、杯子變熱了)
實(shí)驗(yàn)器材:熱學(xué)實(shí)驗(yàn)盒(銅棒、支架、火柴、凡士林)、酒精燈實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簾嵫刂矬w傳遞,從溫度較高的部分傳到溫度較低的部分。實(shí)驗(yàn)步驟:
1、將銅棒固定在支架上,在火柴頭上抹少許凡士林,依次粘在銅棒的三個(gè)凹痕上。
2、用酒精燈加熱銅棒的一端,觀察有什么現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:火柴由被加熱的一端向另一端逐漸脫落。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:熱可以沿著銅棒傳遞,從溫度高的一端傳向溫度低的一端。
注意:講解酒精燈的用法:分四步:1、拿開燈帽,放在一邊;2、用火柴自下而上點(diǎn)燃酒精燈;3、用外焰加熱物6
●實(shí)驗(yàn)名稱:熱對(duì)流(19、水變熱了)
實(shí)驗(yàn)器材:液體對(duì)流演示器、高錳酸鉀、火柴、酒精燈、鐵架臺(tái)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩?duì)流是液體熱傳遞的主要方式。實(shí)驗(yàn)步驟:
1、在液體對(duì)流演示器內(nèi)裝滿水,把它固定在鐵架臺(tái)上,放入一點(diǎn)高錳酸鉀。
2、用酒精燈加熱演示器底部的一角。3、觀察水中高錳酸鉀的流動(dòng)方向。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:受熱處的水上升,上升后又從容器另一端流回來(lái),由于水中放入了高錳酸鉀,形成了一個(gè)紅色水的循環(huán)。
實(shí)驗(yàn)分析:加熱燒杯的底部,水受熱會(huì)變輕上升,周圍較冷的水會(huì)流過(guò)來(lái)補(bǔ)充,然后又被加熱上升??冷水熱水不斷相對(duì)流動(dòng),使整個(gè)杯子逐漸變熱。這種現(xiàn)象叫做熱對(duì)流。體;4、使用完畢,用燈帽蓋滅酒精燈,蓋滅后打開,再蓋上。