《教學(xué)設(shè)計(jì) 人教版高中化學(xué) 選擇性必修3 第三章 第四節(jié) 第1課時(shí) 羧酸》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《教學(xué)設(shè)計(jì) 人教版高中化學(xué) 選擇性必修3 第三章 第四節(jié) 第1課時(shí) 羧酸（6頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、羧酸教學(xué)設(shè)計(jì)一、課標(biāo)解讀羧酸是普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）選擇性必修課程主題2“烴 及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”的內(nèi)容。1內(nèi)容要求認(rèn)識(shí)羧酸的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。 2學(xué)業(yè)要求（1）能寫出羧酸的官能團(tuán)、簡單代表物（乙酸、甲酸、苯甲酸、乙二酸）的結(jié)構(gòu)簡式 和名稱；能夠列舉簡單代表物（乙酸、甲酸、苯甲酸、乙二酸）的主要物理性質(zhì)。（2）能結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類比遷移的方法分析和推斷羧酸的化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù) 有關(guān)信息書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。（3）能從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化的角度理解“醇、醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系。能列舉乙酸、 甲酸、苯甲酸、乙二酸等代表物在生

2、活中的應(yīng)用，分析和探討羧酸對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的 影響。二、教材分析本節(jié)內(nèi)容的功能價(jià)值（素養(yǎng)功能）：能結(jié)合羧酸的官能團(tuán)及化學(xué)鍵極性特點(diǎn)分析和推斷 羧酸的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生類比遷移的能力。人教版新教材在舊教材的基礎(chǔ)上增加常見羧酸在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用以及羧酸的物 理性質(zhì)的內(nèi)容。舊教材內(nèi)容中僅在“資料卡片”欄目簡單介紹甲酸、檸檬酸等自然界中常見 的有機(jī)酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；也沒有羧酸的酸性開展實(shí)驗(yàn)探究。新教材系統(tǒng)地介紹了羧酸代表物 （甲酸、苯甲酸、乙二酸）的重要性質(zhì)及應(yīng)用，羧酸的物理性質(zhì)，羧酸酸性的科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)。新教材內(nèi)容的改變帶來的教學(xué)啟示：教學(xué)時(shí)不能僅停留于認(rèn)識(shí)羧酸典型代表物乙酸的結(jié) 構(gòu)和性質(zhì)，而

3、應(yīng)認(rèn)識(shí)生活中常見的多種典型羧酸代表物，了解其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用； 同時(shí)，結(jié)合前面已學(xué)過的“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化關(guān)系，建立更加完善的“醇、醛、酸、酯” 的轉(zhuǎn)化關(guān)系，重視與氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)等化學(xué)知識(shí)關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮結(jié)構(gòu)化知 識(shí)對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要作用，同時(shí)也為第五節(jié)“有機(jī)合成”的學(xué)習(xí)和完成本章最后的 “整理與提升”奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析學(xué)生在必修第二冊(cè)第七章第三節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了羧酸的典型代表物乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué) 性質(zhì)，為羧酸有機(jī)物的學(xué)習(xí)奠定了一定的知識(shí)基礎(chǔ)；同時(shí)，在選擇性必修 3 第三章前三節(jié)對(duì) 醇、醛已經(jīng)有了系統(tǒng)學(xué)習(xí)，為羧酸的學(xué)習(xí)方法與思路提供了一定的借鑒，同時(shí)為建立“醇、 醛

4、、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系做準(zhǔn)備。但學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案等科學(xué)探究方面的能力、建立結(jié)構(gòu) 化知識(shí)的能力還有待加強(qiáng)。如根據(jù)提供的多種實(shí)驗(yàn)試劑，難以恰當(dāng)?shù)剡x擇合適的試劑設(shè)計(jì)實(shí) 驗(yàn)方案。對(duì)“醇、醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型認(rèn)識(shí)不夠深入，應(yīng)用該模型解決真實(shí)問題的 能力還需要進(jìn)一步培養(yǎng)。認(rèn)識(shí)有機(jī)物的基本思路和方法（即基于官能團(tuán)分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸 納物質(zhì)性質(zhì)）有待加強(qiáng)。四、素養(yǎng)目標(biāo)【教學(xué)目標(biāo)】1認(rèn)識(shí)羧酸的官能團(tuán)與組成，能對(duì)簡單羧酸進(jìn)行分類；能通過羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，類比 遷移，預(yù)測(cè)羧酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù)有關(guān)信息書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；2通過設(shè)計(jì)羧酸酸性的實(shí)驗(yàn)探究方案，體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程；3通過思考與討論完善“

5、醇、醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，并應(yīng)用該模型解決生產(chǎn) 和生活中的真實(shí)問題；4能結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際了解羧酸對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關(guān)注羧酸的安全使 用?！驹u(píng)價(jià)目標(biāo)】1通過對(duì)羧酸的分類和主要性質(zhì)的預(yù)測(cè)，診斷并發(fā)展學(xué)生從物質(zhì)的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)進(jìn)行微 觀探析能力，診斷并發(fā)展學(xué)生的類比遷移能力，發(fā)展學(xué)生“宏觀辨識(shí)與微觀探析”的化學(xué)核 心素養(yǎng)；2通過對(duì)羧酸性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，診斷并發(fā)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力，發(fā)展學(xué)生“證 據(jù)推與理模型認(rèn)知”的核心要素；3通過“醇、醛、酸、酯”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的完善，并應(yīng)用該模型解決生產(chǎn)和生活中的 真實(shí)問題，診斷并發(fā)展學(xué)生對(duì)模型的理解和應(yīng)用能力；4通過討論羧酸對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的

6、影響，診斷并發(fā)展學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)和方法 多角度分析問題的能力。五、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)： 結(jié)合乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類比遷移的方法預(yù)測(cè)羧酸的主要性質(zhì)；“醇、醛、酸、酯”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的完善。難點(diǎn)： 羧酸酸性強(qiáng)弱的比較；酯化反應(yīng)中有機(jī)化合物的斷鍵規(guī)律；“醇、醛、酸、酯”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的靈活運(yùn)用。六、教學(xué)方法情境導(dǎo)學(xué)：列舉甲酸、苯甲酸、乙二酸在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例，創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，激發(fā) 學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。任務(wù)促學(xué)：1羧酸的分類以及典型代表物的主要性質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生從分子結(jié)構(gòu)的角度掌握羧 酸的類別并理解“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”；2羧酸物理性質(zhì)遞變規(guī)律及緣由，促進(jìn)學(xué)生從物質(zhì)結(jié)構(gòu)角度分析，強(qiáng)化“結(jié)構(gòu) 決定性質(zhì)”的化學(xué)觀念；3.

7、 羧酸的性質(zhì)預(yù)測(cè)及實(shí)驗(yàn)探究，促進(jìn)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究中建構(gòu)歸納羧酸的性質(zhì)； 4知識(shí)結(jié)構(gòu)化學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生完善“醇、醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化模型；5羧酸對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，促進(jìn)學(xué)生辨證地看待化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)問 題。習(xí)題測(cè)學(xué)評(píng)價(jià)診學(xué)：通過課堂環(huán)節(jié)中的師生評(píng)價(jià)、生生評(píng)價(jià)，以及課堂練習(xí)檢測(cè)等來診斷 學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。實(shí)驗(yàn)助學(xué)：結(jié)合羧酸性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生從“宏觀、微觀、符號(hào)”三重角度學(xué)習(xí)羧 酸的性質(zhì)。學(xué)案促學(xué)：通過學(xué)案培養(yǎng)學(xué)生提前預(yù)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的能力。學(xué)法：交流合作、實(shí)驗(yàn)探究、演繹歸納七、教學(xué)思路本節(jié)課先從學(xué)生熟悉的生活中常見羧酸引入，如：甲酸（螞蟻和蜜蜂分泌物含有的物質(zhì)）、 苯甲酸及其鈉（食品包裝袋

8、的配料表上經(jīng)常出現(xiàn)的食品防腐劑）、草酸（乙二酸）、檸檬酸 （檸檬）、乳酸（酸奶）、一些消炎藥中也含有的羧酸或羧酸鹽，等等，讓學(xué)生觀察結(jié)構(gòu)特 點(diǎn)，并對(duì)其進(jìn)行分類；結(jié)合已學(xué)習(xí)的乙酸進(jìn)行類比遷移，先預(yù)測(cè)羧酸的性質(zhì)，再通過實(shí)驗(yàn)探 究進(jìn)行驗(yàn)證，并歸納羧酸的化學(xué)性質(zhì)；通過具體的化學(xué)方程式書寫進(jìn)一步完善“醇、醛、酸、 酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，并應(yīng)用該模型解決生產(chǎn)和生活中的真實(shí)問題。最后，分析和探討羧酸 對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響。八、教學(xué)過程環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)引入：圖片展示生活中熟悉的羧酸類 從結(jié)構(gòu)簡式入手分析羧酸的結(jié)構(gòu)特 物質(zhì)（甲酸、苯甲酸、乙二酸、檸檬 點(diǎn)，歸納羧酸的定義，并進(jìn)行分類。 酸、乳酸），呈現(xiàn)相

9、應(yīng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡 從生活走進(jìn)化學(xué)，感受羧酸與生活羧 酸 的 分 類 及 典 型 代 表 物 的 主要性質(zhì)羧 酸 物 理 性 質(zhì) 遞 變 規(guī) 律 及 緣 由式。學(xué)生任務(wù) 1 引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材 P71。數(shù)據(jù)展示：展示教材中的幾種羧酸的 熔點(diǎn)和沸點(diǎn)數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)的 角度思考羧酸物理性質(zhì)遞變規(guī)律和 產(chǎn)生差異的原因。引導(dǎo)學(xué)生回憶羧酸的典型代表物乙密切想，并依據(jù)官能團(tuán)對(duì)羧酸進(jìn)行 分類。閱讀教材，了解羧酸代表物甲酸、苯 甲酸、乙二酸的主要性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生 的自主學(xué)習(xí)、獲取信息的能力。觀察數(shù)據(jù)，總結(jié)遞變規(guī)律，并從分子 結(jié)構(gòu)角度分析其原因。培養(yǎng)學(xué)生信 息獲取及歸納總結(jié)能力，強(qiáng)化物質(zhì) 的物理性質(zhì)與分子間作用力和

10、氫鍵 有關(guān)。從乙酸的性質(zhì)類比推測(cè)羧酸的性酸的具體化學(xué)性質(zhì)，運(yùn)用類比遷移方 質(zhì)。強(qiáng)化學(xué)生“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化法預(yù)測(cè)羧酸的性質(zhì)。學(xué)觀念，提升學(xué)生知識(shí)的遷移能力。羧 酸 的 性 質(zhì) 預(yù) 測(cè)及實(shí)驗(yàn)探究書寫具體的化學(xué)方程式，并依據(jù)此 反應(yīng)原理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行探究學(xué)生任務(wù) 2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，探究 實(shí)驗(yàn)。幫助學(xué)生從“宏觀、微觀、符羧酸的酸性并分析原因。 展示并進(jìn)行評(píng)價(jià)。號(hào)”三重表征的角度認(rèn)識(shí)羧酸的酸 性。發(fā)展學(xué)生從物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析、預(yù)測(cè) 物質(zhì)性質(zhì)的能力，體驗(yàn)科學(xué)探究的 一般過程。從“強(qiáng)酸制弱酸”的原理進(jìn)行分析， 書寫具體化學(xué)方程式，并依據(jù)此反學(xué)生任務(wù) 2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，探究 應(yīng)原理，根據(jù)提供的實(shí)驗(yàn)儀器和試乙酸、

11、碳酸和苯酚的酸性強(qiáng)弱。 展示并進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生任務(wù) 3探究羧酸的酯化反應(yīng) 機(jī)理。1.采用球棍模型拼插法，探究酯化反 應(yīng)機(jī)理的可能性，展示并進(jìn)行評(píng)價(jià)。 2.呈現(xiàn)文獻(xiàn)資料，引出研究化學(xué)反應(yīng) 機(jī)理的一種重要方法元素示蹤 法。引導(dǎo)學(xué)生從羧酸官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的微觀劑，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行探究。幫助 學(xué)生從“宏觀、微觀、符號(hào)”三重表 征的角度認(rèn)識(shí)不同酸的酸性強(qiáng)弱之 分，體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程。1. 以乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)為 例，采用球棍模型拼插法，推測(cè)酯化 反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵斷裂、官能團(tuán)轉(zhuǎn)變的 可能性。2.通過閱讀文獻(xiàn)資料，理解掌握酯 化反應(yīng)機(jī)理，感受同位素示蹤法在 研究反應(yīng)機(jī)理中的重要作用。幫助學(xué)生從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化

12、 的角度深度理解羧酸的酯化反應(yīng)性 質(zhì)。通過兩組探究實(shí)驗(yàn)，歸納羧酸的化 學(xué)性質(zhì)。強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的基角度理解斷鍵原理，歸納總結(jié)羧酸的 本化學(xué)觀念；培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)。的基本思路和方法基于官能團(tuán) 分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)。結(jié)合酯化反應(yīng)的知識(shí)，分析真實(shí)情 境，推測(cè)是由于釀酒過程中產(chǎn)生了完善“醇、醛、 酸、酯”的相互 轉(zhuǎn)化模型有香味的乙酸乙酯；并嘗試歸納提出問題： “醇、醛、酸、酯”之間的相互轉(zhuǎn)化 真實(shí)情境酒越陳越香的原因。 模型。培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，同時(shí)構(gòu)建完善 “醇、醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型， 強(qiáng)化知識(shí)間的關(guān)聯(lián)，使知識(shí)結(jié)構(gòu)化。羧 酸 對(duì) 環(huán) 境 和 健 康 可

13、 能 產(chǎn) 生 的影響引導(dǎo)學(xué)生分析和探討羧酸對(duì)環(huán)境和 健康可能產(chǎn)生的影響。學(xué)生利用已有知識(shí)，綜合分析羧酸 對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，培 養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任。九、板書設(shè)計(jì) 主板書：羧酸副板書：相關(guān)化學(xué)方程式十、課堂練習(xí)1熱水瓶用久后，瓶膽內(nèi)常附著一層水垢（主要成分是CaCO 和 Mg(OH) ），此水垢可用3 2一些酸來清除。下列家庭用品中，能用來清除水垢的是( )A醬油B純堿C食鹽D食醋2下列說法錯(cuò)誤的是( )A甲酸是一種有刺激性氣味的液體，是最早從螞蟻中獲得 B甲酸的化學(xué)性質(zhì)只有酸性和酯化反應(yīng)C苯甲酸屬于芳香酸，它的鈉鹽是常用的食品防腐劑D乙二酸是最簡單的二元羧酸，是分析化學(xué)中常用的還原劑3食

14、物中常含有有機(jī)酸，如：檸檬酸（ ）、乳酸（ ）。下列說法錯(cuò)誤的是( )A檸檬酸和乳酸不是同系物B二者均能發(fā)生酯化反應(yīng)和氧化反應(yīng)C1 mol 乳酸最多與 1mol Na 反應(yīng)D乳酸屬于羥基羧酸42016 年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)由法國、美國及荷蘭的三位化學(xué)家獲得，以表彰他們?cè)凇胺肿玉R達(dá)”研究方面的成就，一種光驅(qū)分子馬達(dá)結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)該分子的說法正確的是( )A該分子屬于芳香烴B能與 NaHCO 和酸性 KMnO 溶液反應(yīng)3 4C兩個(gè)苯環(huán)一定處于同一平面D1 mol 該分子最多可與 2 mol H 發(fā)生加成反應(yīng)25阿魏酸化學(xué)名稱為 4羥基3甲氧基肉桂酸，可以作醫(yī)藥、保健品、化妝品原料和食品添加劑，結(jié)構(gòu)簡式為。在阿魏酸溶液中加入合適試劑(可以加熱)，檢驗(yàn)其官能團(tuán)。下列試劑、現(xiàn)象、結(jié)論都正確的是( )選項(xiàng)ABCD試劑 氯化鐵溶液 銀氨溶液 碳酸氫鈉溶液溴水現(xiàn)象 溶液變藍(lán)色 產(chǎn)生銀鏡產(chǎn)生氣泡溶液褪色結(jié)論 含有酚羥基 含有醛基含有羧基含有碳碳雙鍵