《星級(jí)酒店《員工培訓(xùn)手冊(cè)》》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《星級(jí)酒店《員工培訓(xùn)手冊(cè)》（87頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、xx國(guó)際際飯店員工培訓(xùn)訓(xùn)手冊(cè) 編寫(xiě)：祁軍瑞瑞概要：飯店概況況飯店基本本知識(shí)飯店意識(shí)識(shí)服務(wù)心理理行為規(guī)范范安全消防防常識(shí)及及食品衛(wèi)衛(wèi)生知識(shí)識(shí)電話接聽(tīng)聽(tīng)與服務(wù)務(wù)培訓(xùn)管理理規(guī)定第一章飯店概況況xx國(guó)際際飯店坐落落于靈武武市中心心廣場(chǎng)東東側(cè)，屬屬于銀川川市管轄轄，距銀銀川市40分鐘鐘車程，50公里，距汽車站僅5分鐘路程，距火車站16公里，15分鐘的車程, 距河?xùn)|機(jī)場(chǎng)30公里，交通十分便利，真正實(shí)現(xiàn)了飯店業(yè)的黃金法則地理優(yōu)勢(shì)。xx國(guó)際際飯店是寧寧夏富興興達(dá)房地地產(chǎn)集團(tuán)團(tuán)有限公公司投資資興建，按照四四星級(jí)飯飯店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、建建造、裝裝潢、配配備的一家飯店店。飯店采用用綜合式式建筑風(fēng)風(fēng)格，飯飯店樓高高16層

2、層，建筑筑總面積積3.22萬(wàn)平方方米，分分主樓和和裙樓，集集客房、餐餐飲、娛娛樂(lè)、會(huì)會(huì)議、商商貿(mào)為一一體，功功能齊全全、管理理科學(xué)、裝裝飾高雅雅、設(shè)備備先進(jìn)、環(huán)環(huán)境優(yōu)美美。餐飲設(shè)有有中餐區(qū)區(qū)和火鍋鍋城，中中餐擁有有7900多個(gè)餐餐位，有有宴會(huì)廳廳、VIIP區(qū)、高高檔區(qū)、普普通區(qū)、火火鍋城。中中餐設(shè)有有VIPP豪華包包廂、高高檔包廂廂、中檔檔包廂225個(gè)?；鸹疱伋峭瑫r(shí)可以以容納3320多多個(gè)餐位位，166間包廂廂。菜系系以適應(yīng)應(yīng)民族特特色的粵粵菜為主主，兼有有精品川川菜及地地方菜系系?？头繐碛杏懈魇骄率孢m適的豪華華客房1151間間(套)， 2335張床床位，包包含豪華華的商務(wù)務(wù)套房、行政套

3、套房、總總統(tǒng)套房房、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)客房、高高級(jí)客房房。有單人人房、雙雙人房、鐘鐘點(diǎn)房。飯店擁有有一個(gè)可可以容納納2600人參會(huì)會(huì)的視頻頻會(huì)議中中心以及及可容納納50人人的小會(huì)會(huì)議廳?？禈?lè)設(shè)施施：凱悅悅會(huì)所擁?yè)碛?33個(gè)包廂廂，可容容納1558位客客人同時(shí)時(shí)娛樂(lè)；足浴養(yǎng)養(yǎng)生6間間，可同同時(shí)容納納30位位左右的的客人。商貿(mào)：一一至二層層設(shè)有大大型商場(chǎng)場(chǎng)。主樓大堂堂設(shè)有商商務(wù)中心心、票務(wù)務(wù)中心、大大堂吧、總總機(jī)室、精精品屋、美美容美發(fā)發(fā)。設(shè)有員工工食堂、員員工宿舍舍和員工工洗浴。飯店配有有中央空空調(diào)、信信息化管管理系統(tǒng)統(tǒng)、自動(dòng)動(dòng)消防系系統(tǒng)、有有線電視視系統(tǒng)等等，244小時(shí)供供應(yīng)冷、熱熱水，并并提供衣衣物水洗

4、洗干洗服服務(wù)等。軟件建設(shè)設(shè)方面，飯店本著“唯真至美、唯美至善”的服務(wù)宗旨，學(xué)習(xí)借鑒國(guó)內(nèi)外飯店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，提高飯店全面質(zhì)量管理，結(jié)合飯店實(shí)際情況，建立了一套合理專業(yè)的組織架構(gòu)，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，強(qiáng)化訓(xùn)練，如飯店每月最后一天為本月過(guò)生日的員工舉辦員工生日會(huì)，給過(guò)生日員工送上精美的禮品，每月一日在在飯店一樓舉辦升旗儀式，加強(qiáng)愛(ài)國(guó)主義及集體主義教育，每月舉辦優(yōu)秀員工的評(píng)選等活動(dòng)努力加快飯店文化建設(shè)的步伐，形成具有獨(dú)具特色、充滿了生命力的品牌飯店。xx國(guó)際際飯店的企企業(yè)精神神“誠(chéng)信、勤勤儉、務(wù)務(wù)實(shí)、創(chuàng)創(chuàng)新”是飯店的企企業(yè)精神神，是全全體員工工的座右右銘，必必須在思思想意識(shí)識(shí)、道德德觀念、經(jīng)經(jīng)營(yíng)作風(fēng)風(fēng)、

5、工作作態(tài)度等等各方面面遵循，并并體現(xiàn)在在管理與與服務(wù)實(shí)實(shí)踐的每每一個(gè)環(huán)環(huán)節(jié)。每每位員工工都要以以信而立立，以誠(chéng)誠(chéng)而就，維維護(hù)、提提高飯店店和個(gè)人人的形象象和信譽(yù)譽(yù)；都要要勤懇從從事，勤勤儉辦事事，恪遵遵職守，堅(jiān)堅(jiān)持快節(jié)節(jié)奏、高高效率、低低投入、高高產(chǎn)出，堅(jiān)堅(jiān)決抵制制一切懶懶、混、占占、貪和和一切鋪鋪張浪費(fèi)費(fèi)行為；都要時(shí)時(shí)刻保持持高度的的競(jìng)爭(zhēng)意意識(shí)，大大膽開(kāi)拓拓，積極極創(chuàng)新，竭竭盡全力力提高出出品和服服務(wù)質(zhì)量量，以質(zhì)質(zhì)量求生生存，以以創(chuàng)新求求發(fā)展；都要與與時(shí)俱進(jìn)進(jìn)，科學(xué)學(xué)發(fā)展，贏贏得時(shí)值值，贏得得效益。xx國(guó)際際飯店的企企業(yè)宗旨旨“以人為為本，創(chuàng)創(chuàng)新觀念念，服務(wù)務(wù)到位，賓賓客滿意意”是飯店經(jīng)營(yíng)營(yíng)

6、管理的的目標(biāo)和和準(zhǔn)則。服服務(wù)于人人是我們們的天職職，管理理于人是是飯店的本本能。無(wú)無(wú)論何時(shí)時(shí)賓客永永遠(yuǎn)至上上，永遠(yuǎn)遠(yuǎn)是對(duì)的的，員工工永遠(yuǎn)是是中流砥砥柱，是是財(cái)富。管管理人員員要把員員工看在在眼里，放放到心上上，關(guān)心心、愛(ài)護(hù)護(hù)、培養(yǎng)養(yǎng)和提高高，使其其淋漓盡盡致、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范范地服務(wù)務(wù)于客人人，使賓賓客真正正感到親親切、溫溫暖、舒舒適、方方便、安安全，把把“賓至如如歸”變成現(xiàn)現(xiàn)實(shí)。xx國(guó)際際飯店的店徽含義：（一）店店徽取“皇冠、明明珠、元元寶、麥麥穗、飄飄帶和飯飯店的英英文字母母組合”的抽象象圖案。（二）皇皇冠，象象征“xx國(guó)際際飯店” 的尊尊嚴(yán)與權(quán)權(quán)威是至至高無(wú)上上的，發(fā)發(fā)展是鵬鵬程萬(wàn)里里、前景景

7、光明，更更是華貴貴至尊和和美麗傳傳說(shuō)般的的盛情款款客之道道。明珠，其其內(nèi)圈為為墨綠色色；外圍圍是金黃黃色，銀銀川有塞塞上江南南之美譽(yù)譽(yù)，xxx國(guó)際飯店店為塞上上一顆璀璀璨的明明珠，預(yù)預(yù)示著我我們各民民族團(tuán)結(jié)結(jié)一心的的特色；麥穗，兩兩邊的麥麥穗拾級(jí)級(jí)而上，象象征著全體員員工齊心心協(xié)力擰擰成一股股繩，團(tuán)團(tuán)結(jié)一致致，同心心同德，繼繼往開(kāi)來(lái)來(lái)，積極極向上，在不平坦的征途中，靠實(shí)干，靠拼搏，靠艱苦，靠信譽(yù)，從無(wú)到有，從小到大，發(fā)展到今天擁有一定實(shí)力的集團(tuán)企業(yè)，取得豐碩的成果。元寶和飄飄帶象征征我們公公司的財(cái)財(cái)富積累累和充滿滿活力，飯店的英文字母組合預(yù)示我們就是一家標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)飯店。（三）整整個(gè)圖案案都是圍

8、圍繞一個(gè)個(gè)中心塞上上一顆璀璀璨的明明珠巋然然屹立。（四）整整體寓意意“xx國(guó)際際飯店”的事業(yè)業(yè)，一定定會(huì)從成成功走向向更大的的成功。靈武市簡(jiǎn)簡(jiǎn)介靈武市位位于銀川川平原東東部，地地處寧夏夏引黃灌灌區(qū)的精精華地帶帶，受轄轄于寧夏夏回族自自治區(qū)首首府銀川川市，全全市總面面積46639平平方公里里，人口口24萬(wàn)萬(wàn)人，其其中回族族占488.2%。行政政建制為為8個(gè)鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，11個(gè)街道道辦事處處。靈武歷史史靈武武，古稱稱靈州，東東依茫茫茫群山，西西臨滔滔滔黃河，北北界大漠漠腹地，南南括河套套灌區(qū)，自自古以來(lái)來(lái)就是享享譽(yù)九州州的千年年重鎮(zhèn)、歷歷史名城城。長(zhǎng)流水地地形圖在浩浩瀚的中中國(guó)歷史史卷冊(cè)中中，靈武武赫然

9、勛勛著、昭昭命于史史。靈武武是人類類最早居居住的地地區(qū)之一一。早在在3萬(wàn)年年以前的的舊石器器時(shí)代晚晚期，聞聞名遐邇邇的水洞洞溝就有有華夏先先民漁獵獵為生、繁繁衍生息息；距今今五千至至七千年年，靈武武北部的的三道溝溝、鴛鴦鴦湖等地地更是不不乏新石石器時(shí)代代人類生生活的足足跡。靈靈武是我我國(guó)最早早開(kāi)發(fā)的的地區(qū)之之一。秦秦始皇一一統(tǒng)天下下，數(shù)十十萬(wàn)大軍軍在此戍戍邊屯墾墾，開(kāi)塞塞北農(nóng)耕耕之先河河，靈武武因“谷谷稼殷積積”而時(shí)時(shí)稱“新新秦中”；南北朝朝時(shí)因溝溝渠縱橫橫、物產(chǎn)產(chǎn)豐饒、人人文習(xí)俗俗而稱“塞塞北江南南”。靈靈武是我我國(guó)最早早設(shè)縣的的地區(qū)之之一。西西漢惠帝帝四年（公公元前1191年年）置靈靈洲縣

10、，因因縣在河河之洲，“隨隨水高下下，未嘗嘗淪沒(méi)”，充充滿靈性性而得名名。靈武武是古代代中國(guó)北北方重要要的政治治樞紐和和軍事重重鎮(zhèn)。十十六國(guó)時(shí)時(shí)，大夏夏國(guó)主赫赫連勃勃勃在靈武武西南筑筑薄骨律律城，后后改稱靈靈州，為為雄據(jù)我我國(guó)北方方的軍事事重鎮(zhèn)，靈靈武成為為統(tǒng)轄大大部分寧寧夏平原原的政治治中心。兩兩魏時(shí)期期，靈州州因地位位要沖而而成為北北魏和西西魏反復(fù)復(fù)激烈爭(zhēng)爭(zhēng)奪的對(duì)對(duì)象。唐唐朝時(shí)，在在靈武設(shè)設(shè)朔方節(jié)節(jié)度使，靈靈武的歷歷史地位位更加顯顯赫，成成為歷代代中央王王朝與周周邊少數(shù)數(shù)民族政政權(quán)激烈烈角逐的的焦點(diǎn)，不不但留下下了唐太太宗靈州州勒石酬酬百王的的歷史佳佳話，而而且催生生了唐朝朝與吐蕃蕃之間圍圍

11、繞靈武武歸屬展展開(kāi)了驚驚世駭俗俗的百年年戰(zhàn)爭(zhēng)，更更是造就就了“安安史之亂亂”中唐唐肅宗靈靈武登基基，號(hào)令令天下，重重拾山河河的千古古絕唱。五五代十國(guó)國(guó)時(shí)期，藩藩鎮(zhèn)割據(jù)據(jù)，靈武武始終為為朔方節(jié)節(jié)度使駐駐地。宋宋夏時(shí)期期，黨項(xiàng)項(xiàng)首領(lǐng)李李繼遷攻攻占靈州州，設(shè)西西平府，以以其為都都，四面面攻掠，建建大夏國(guó)國(guó)，終成成霸業(yè)，與與宋、金金兩朝三三足鼎立立近2000年。靈靈武作為為西夏立立國(guó)后的的第二大大城，常常駐重兵兵50萬(wàn)萬(wàn)，與興興慶府（今今銀川市市）并稱稱為“東東西兩京京”。成成吉思汗汗征服蒙蒙古諸部部，建蒙蒙古汗國(guó)國(guó)，攻陷陷靈州平平滅西夏夏，靈州州之戰(zhàn)成成為其畢畢生的終終結(jié)戰(zhàn)役役。明朝朝時(shí)，在在靈武設(shè)

12、設(shè)靈州千千戶所，轄轄吳忠堡堡等133堡，清清水營(yíng)、橫橫城、紅紅山堡等等10座座城；明明朝洪武武十六年年（公元元13883年）、宣宣德三年年（公元元14228年），因因黃河水水患，靈靈州城屢屢次搬遷遷；景泰泰三年（公公元14452年年），遷遷靈州城城于今天天的靈武武市區(qū)所所在地。自自此，靈靈武與靈靈州歷經(jīng)經(jīng)16000多年年的異名名異地，殊殊途并行行，終歸歸實(shí)現(xiàn)了了同名同同地，合合而為一一。靈武文化化靈武市的的旅游景景點(diǎn)：水水洞溝遺遺址、三三道溝、橫橫城渡水水、漢墓墓群、鎮(zhèn)鎮(zhèn)河塔、甘甘露寺、高高廟、西西湖、鴛鴛鴦湖、明明長(zhǎng)城。古靈州，因因億年恐恐龍化石石群雄居居塞上而而成為龍龍脈神奇奇之地：220

13、044年111月的一一天，回回族青年年馬云在在靈武市市寧東鎮(zhèn)鎮(zhèn)磁窯堡堡煤礦東東南2公公里處的的南磁灣灣山梁上上挖刺猬猬時(shí)，無(wú)無(wú)意中發(fā)發(fā)現(xiàn)一塊塊紅褐色色、狀如如巨型動(dòng)動(dòng)物骨骼骼的化石石。聞?dòng)嵱嵑?，我我市在第第一時(shí)間間對(duì)化石石現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)進(jìn)行監(jiān)管管保護(hù)，開(kāi)開(kāi)展搶救救性清理理發(fā)掘。2005年4月初，自治區(qū)國(guó)土資源廳組織15名地質(zhì)專家來(lái)到化石現(xiàn)場(chǎng)，推斷南磁灣山梁地層為晚侏羅地層，巨型動(dòng)物骨骼化石極有可能是恐龍化石。4月12日，我市攜帶化石標(biāo)本與錄像資料呈請(qǐng)中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所專家進(jìn)行鑒定。4月13日，徐星教授對(duì)相關(guān)資料研究后，初步判斷為大型蜥腳類恐龍，極有可能是亞洲最大的恐龍化石之一。4月17

14、日，中科院古脊椎動(dòng)物研究所工程師王海軍和博士賈程凱親臨靈武，對(duì)恐龍化石進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)發(fā)掘。6月17日，寧夏回族自治區(qū)人民政府公布靈武恐龍化石群為全區(qū)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。7月中旬，在離挖掘現(xiàn)場(chǎng)北側(cè)不足30米處，發(fā)掘人員又發(fā)現(xiàn)地表層也有化石裸露，其中3只保存完整的恐龍肩胛骨化石竟有1.8米長(zhǎng)，一只椎體化石長(zhǎng)達(dá)1.1米。7月29日，徐星教授來(lái)到靈武，在仔細(xì)觀察南磁灣恐龍化石后，認(rèn)為靈武恐龍化石保護(hù)措施非常得力，化石保存十分完整，是國(guó)內(nèi)保存最完好的恐龍化石之一，化石標(biāo)本分布密集，場(chǎng)面壯觀，屬國(guó)寶級(jí)重大發(fā)現(xiàn)。8月11日，當(dāng)挖掘人員挖出一串恐龍薦椎化石時(shí)，發(fā)現(xiàn)在這些巨大的薦椎體上，分布著密集的神經(jīng)棘，神經(jīng)棘骨骼關(guān)

15、聯(lián)程度非常好，這種現(xiàn)象在國(guó)內(nèi)外蜥腳類恐龍化石中極為罕見(jiàn)。緊接著，又挖出一些排列整齊的恐龍牙齒化石，專家由此推斷頭骨化石很可能存在。11月28日，發(fā)掘人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)掘出長(zhǎng)28cm寬32cm呈棕黑顏色的恐龍頭骨化石，連同底下土層挖出后，進(jìn)行石膏封存保護(hù)。靈武恐龍頭骨化石的發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)外科考學(xué)術(shù)界具有重要意義。2006年1月13日，靈武市將恐龍頭骨化石送往中科院古脊椎動(dòng)物研究所進(jìn)行修復(fù)、研究。靈武恐龍化石遺址是迄今為止我國(guó)發(fā)現(xiàn)面積較大、分布集中、保存完整、周邊環(huán)境未遭破壞的恐龍化石群遺址。經(jīng)專家鑒定，靈武恐龍為中生代中侏羅紀(jì)大型新蜥腳類恐龍，距今約1.6億年，是目前亞洲發(fā)現(xiàn)最大的恐龍化石個(gè)體，與北美洲

16、的恐龍化石極為相似。億萬(wàn)年前的靈武恐龍橫空出世，將向世人展現(xiàn)出一個(gè)遠(yuǎn)古與現(xiàn)代更加親近、自然與科學(xué)更加融合、人類與環(huán)境更加和諧的生態(tài)畫(huà)面。水洞溝古古人類文文化遺址址古靈靈州，因因萬(wàn)年遠(yuǎn)遠(yuǎn)古先民民走向文文明的遺遺跡而蜚蜚聲中外外：舉世聞聞名的水水洞溝古古人類文文化遺址址，位于于靈武市市區(qū)東北北30余余公里的的臨河鎮(zhèn)鎮(zhèn)境內(nèi)的的明長(zhǎng)城城腳下。119199年，比比利時(shí)人人肯特由由銀川去去陜北的的途中，宿宿于水洞洞溝西南南一處叫叫張三小小店的地地方，晚晚上突然然發(fā)現(xiàn)不不遠(yuǎn)處的的斷崖上上有奇特特的現(xiàn)象象。他興興奮異常常并進(jìn)行行試掘后后，采集集到1件件毛犀頭頭骨化石石和1件件石器工工具。119233年，聞聞?dòng)?/p>

17、趕來(lái)來(lái)的歐洲洲古生物物學(xué)家德德日進(jìn)、桑桑志華等等實(shí)地考考察后，認(rèn)認(rèn)為這是是一處舊舊石器時(shí)時(shí)代遺址址，并據(jù)據(jù)此發(fā)表表研究報(bào)報(bào)告，揭揭開(kāi)了水水洞溝遺遺址神秘秘的面紗紗。新中國(guó)國(guó)成立后后，我國(guó)國(guó)著名考考古學(xué)家家、古生生物學(xué)家家裴文中中、賈蘭蘭坡、安安志民于于上世紀(jì)紀(jì)60年年代研判判命名了了“水洞洞溝文化化”。在在此后至至今的不不斷挖掘掘中，發(fā)發(fā)現(xiàn)清理理出動(dòng)物物化石和和古人類類使用過(guò)過(guò)的石器器共一萬(wàn)萬(wàn)一千多多件。這這些石器器的主人人生活在在距今三三萬(wàn)年前前的更新新世晚期期，連同同野驢、野野馬、犀犀牛、羚羚羊、牛牛、豬、鹿鹿等動(dòng)物物化石的的發(fā)現(xiàn)，說(shuō)說(shuō)明遠(yuǎn)古古時(shí)期這這里是山山清水秀秀、水草草豐茂、氣氣候濕

18、潤(rùn)潤(rùn)的河岸岸地帶，岸岸邊廣闊闊無(wú)垠的的森林草草原構(gòu)成成一幅寧寧夏古人人類活動(dòng)動(dòng)生態(tài)場(chǎng)場(chǎng)景。構(gòu)圖圖神秘的的二道溝溝巖畫(huà)，分分布于臨臨河鎮(zhèn)二二道溝村村方圓55公里范范圍內(nèi)的的丘陵巖巖石中。這這里的巖巖石形態(tài)態(tài)各異，大大小不一一，均為為獨(dú)石。表表面呈黑黑色或深深褐，鑿鑿刻于上上的圖像像有羊、馬馬、鹿、虎虎或太陽(yáng)陽(yáng)、人形形圖案。這這些古人人類留下下的文化化遺產(chǎn)，為為我們提提供了史史前時(shí)期期的寶貴貴信息。古靈州，在封建王朝的興衰更替中留下了厚重的人文遺跡：靈州古城。靈州置縣歷經(jīng)二千多年的時(shí)代變遷，靈州古城幾易其址。唐朝太子李亨靈武即位，號(hào)令天下，重興中唐，靈州聲威大振；黨項(xiàng)族首領(lǐng)李繼遷于宋咸平五年（公元

19、1002年）攻占靈州，并改名西平府，為西夏王朝的建立奠定了基礎(chǔ)，西夏建國(guó)后西平府與興慶府（西夏都城，今銀川市）并稱東西二京；明代重建靈州城，布局宏大，至今還留有西北角城墻為證。明長(zhǎng)城、橫城、紅山堡、清水營(yíng)、磁窯堡古城、石溝驛等遺址，有力地證明了古靈州邊關(guān)軍政要塞的歷史文化價(jià)值。地域獨(dú)特的西夏文化。在西夏王朝（公元1038年至1227年）存在的189年里，西夏文化與靈州結(jié)下了不解之緣。1917年（民國(guó)六年），在靈武出土了西夏文經(jīng)大方廣佛華嚴(yán)經(jīng)，時(shí)任靈武知事余鼎銘把一部分經(jīng)卷贈(zèng)給寧夏護(hù)軍使馬福祥，馬又將其中五冊(cè)贈(zèng)給下屬?gòu)埨m(xù)生。恰好張續(xù)生的弟弟張思溫對(duì)西夏文史有所研究，終得手，流傳于世，在輾轉(zhuǎn)傳藏中

20、，這批文物分別收藏于北京圖書(shū)館、甘肅、寧夏及日本京都大學(xué)等處。西夏王朝燒制瓷器在當(dāng)?shù)亓粝铝硕嗵幋筛G遺址，地處寧東能源化工基地的磁窯堡（現(xiàn)為寧東）地區(qū)就是因此得名。該地經(jīng)中科院考古研究所的組織勘察，于1984年-1986年，僅在一處瓷窯遺址就發(fā)現(xiàn)窯爐4座，作坊遺址7處，從中出土文物2500余件，類型包括生活用品、文化用具、雕塑藝術(shù)品、娛樂(lè)用具、建筑材料等，為研究西夏文化提供了豐富的實(shí)證。位于市區(qū)東南40公里的石溝驛瓷窯遺址，主要發(fā)現(xiàn)的是明清時(shí)期的褐釉、黑釉粗瓷器皿殘片。這些瓷窯遺址都與當(dāng)?shù)刎S富的煤炭有關(guān)。高廟古靈靈州，在在久遠(yuǎn)的的歷史傳傳承中延延續(xù)著生生命的香香火：高廟廟、鎮(zhèn)河河塔、馬馬鞍山甘甘

21、露寺是是至今保保存下來(lái)來(lái)的最具具代表性性的人文文景觀。高廟，俗稱上帝廟，位于市區(qū)靈州城北城墻中軸線處。明代弘治年間已初具雛形，始稱真武觀，明末稱上帝廟。歷經(jīng)興廢變遷，1983年重建整修一新，成為市區(qū)一大文物景觀。該廟是一座群樓疊閣式高臺(tái)建筑物，主要建筑有南天門(mén)、真武殿、觀音閣、玉皇閣、三清殿組成。占地2000多平方米，廟體通高30米，坐北朝南，儒、佛、道同奉合祀。拾階而上，重樓疊閣，亭廊相連，飛橋聯(lián)接，雕梁畫(huà)棟，古樸典雅，塑像逼真。香火燎繞，一幅崇真向善的宗教氛圍撲面而來(lái)。巍峨峨聳立的的鎮(zhèn)河塔塔，又名名東塔，位位于與高高廟東南南相距22公里之之遙的靈靈武市東東塔鄉(xiāng)境境內(nèi)。修修建于清清康熙年年間

22、，為為八角樓樓閣式空空間建筑筑，磚砌砌筑級(jí)112級(jí)，直直徑133.5米米，塔高高43.27米米，塔頂頂為綠色色琉璃瓦瓦，寶葫葫蘆型，下下托蓮花花座，八八角掛鐵鐵鐸，塔塔面向西西，呈現(xiàn)現(xiàn)出古樸樸挺拔的的建筑藝藝術(shù)風(fēng)格格。馬鞍山山甘露寺寺，據(jù)靈靈州志跡跡記載載：馬馬鞍山，靈靈州山名名，在州州東北550里，因因形似馬馬鞍，故故名。甘露寺寺碑石記記載，清清康熙六六年（116677年）一一廣東游游僧途經(jīng)經(jīng)這里眼眼見(jiàn)寺廟廟破舊，四四處募化化，數(shù)年年重建馬馬鞍山甘甘露寺，是是一座后后宮廷式式密檐歇歇山頂三三層建筑筑。文文革中中寺廟毀毀于一旦旦，19981年年后陸續(xù)續(xù)重建。遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺甘露露寺，巍巍峨壯觀觀，座座座

23、山巒環(huán)環(huán)繞四周周，微風(fēng)風(fēng)送來(lái)晨晨鐘暮鼓鼓。游人人拾階而而上，穿穿越天王王殿、下下殿、中中殿，登登閣極眺眺，山宇宇下綠洲洲襯托著著黃河，滾滾滾北流流，四周周群山起起伏綿綿綿無(wú)際，各各殿塑像像千姿百百態(tài)，風(fēng)風(fēng)格各異異。每年年農(nóng)歷四四月初八八、七月月十五的的廟會(huì)甚甚為濃烈烈，香客客游人甚甚至自內(nèi)內(nèi)蒙、陜陜西遠(yuǎn)道道而來(lái)，絡(luò)絡(luò)繹不絕絕。古靈州州，在文文人騷客客的吟韻韻贊譽(yù)中中留下了了彪炳千千秋的曠曠世絕唱唱：長(zhǎng)期以以來(lái)，靈靈州既是是中原王王朝與北北方游牧牧民族爭(zhēng)爭(zhēng)奪的戰(zhàn)戰(zhàn)略要地地，也是是寧夏平平原政治治經(jīng)濟(jì)文文化的中中心?！暗氐仞埼骞裙龋纫艘他湹尽钡牡氖份d，唐唐朝詩(shī)人人韋蟾在在送盧盧潘尚書(shū)書(shū)之靈州州中

24、的的名句“賀賀蘭山下下果園成成，塞北北江南舊舊有名”，概概括反映映了古代代靈州主主要物產(chǎn)產(chǎn)的特征征，也是是對(duì)今日日靈武灌灌溉農(nóng)業(yè)業(yè)的生動(dòng)動(dòng)映照；明代開(kāi)開(kāi)國(guó)皇帝帝朱元璋璋的第十十五子朱朱旃（凝凝真）的的長(zhǎng)相相思?秋秋眺“水水悠悠，路路悠悠，隱隱隱遙山山天盡頭頭。關(guān)河河又阻修修。古興興州，古古靈州，白白草黃云云都是愁愁。勸君君休倚樓樓?！北肀磉_(dá)了振振興靈州州等邊關(guān)關(guān)的憂奮奮交加的的情懷；開(kāi)啟清清代“康康乾盛世世”的康康熙皇帝帝16779年二二月親征征葛爾丹丹，在橫橫城堡渡渡黃河中中吟嘆：“歷盡盡邊山再再渡河，沙沙平岸闊闊水無(wú)波波?！鄙鷦?dòng)描繪繪出靈州州大地的的祥和美美景；同同為清代代的黃恩恩錫詞句

25、句：“圍圍爐砟子子出靈州州，煙盡盡風(fēng)前火火自悠，曉曉起室中中殊不冷冷，烘烘烘暖氣勝勝披裘。”道道出了煤煤炭資源源“香砟砟子”給給蕓蕓眾眾生帶來(lái)來(lái)的舒適適與安逸逸，也昭昭示著寧寧東“一一號(hào)工程程”的開(kāi)開(kāi)發(fā)建設(shè)設(shè)，將造造福于奮奮發(fā)圖強(qiáng)強(qiáng)的靈武武人民。靈武資源源經(jīng)濟(jì)靈武雄厚厚的煤碳碳、石油油、天然然氣等礦礦產(chǎn)資源源在寧夏夏首屈一一指。含含煤區(qū)域域達(dá)8221平方方公里，現(xiàn)現(xiàn)已探明明的煤碳碳保有儲(chǔ)儲(chǔ)量為2273億億噸，占占寧夏探探明儲(chǔ)量量的800%以上上，是東東北三省省煤碳儲(chǔ)儲(chǔ)量的總總和，煤煤種多達(dá)達(dá)11種種之多，以以“香砟砟子”出出名的靈靈武煤具具有特低低灰、特特低硫、特特低磷、低低燃點(diǎn)、高高發(fā)熱量量

26、、高化化學(xué)活性性、高比比電阻等等特點(diǎn)。昔昔日曾是是皇家貢貢品，今今日是理理想的環(huán)環(huán)保潔凈凈煤，廣廣泛應(yīng)用用于汽化化、動(dòng)力力以及煤煤轉(zhuǎn)化能能源生產(chǎn)產(chǎn)之中。靈武煤還具有煤層厚、埋藏淺、傾斜小、低瓦斯、水文地質(zhì)構(gòu)造簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，宜集中大規(guī)模的機(jī)械化開(kāi)采。2005年神華寧煤集團(tuán)的成立，拉開(kāi)了靈武煤田開(kāi)發(fā)建設(shè)的序幕，也標(biāo)起著寧夏能源的崛起和工業(yè)經(jīng)濟(jì)的騰飛。靈武石油、天然氣資源十分豐富，使靈武馬家灘地區(qū)成為陜甘寧三省區(qū)油田重要基地。長(zhǎng)寧天然氣輸氣管道從市區(qū)北面穿過(guò)，已建成靈武、吳忠市民用天燃?xì)夤こ?。著名的陜甘寧氣田有取之不竭的天燃?xì)庥纱溯斖本┑却笾谐鞘?。靈武羊絨產(chǎn)業(yè)增勢(shì)強(qiáng)勁。已成為西北地區(qū)最大集販運(yùn)、加工

27、、銷售為一體的羊絨集散地，年吞吐量達(dá)4000噸，先后與國(guó)外意大利、英國(guó)、瑞士等大集團(tuán)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，產(chǎn)品通過(guò)ISO國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證體系認(rèn)證，贏得了“世界羊絨看中國(guó)，精品羊絨在靈武”的聲譽(yù)。靈武武長(zhǎng)棗是是寧夏具具有地方方特色的的鮮食品品種之一一。已有有5000年的栽栽培歷史史，其果果實(shí)色艷艷、肉厚厚、質(zhì)脆脆、酸甜甜適可，風(fēng)風(fēng)味獨(dú)特特，富含含多種礦礦物質(zhì)和和維生素素，尤以以維C含含量最高高，是中中化獼猴猴桃的112倍。長(zhǎng)長(zhǎng)棗在醫(yī)醫(yī)學(xué)上也也有廣泛泛的醫(yī)療療功效，常常食長(zhǎng)棗棗能健身身強(qiáng)體，深深受廣大大消費(fèi)者者喜愛(ài)。靈武農(nóng)業(yè)依黃河之利，是寧夏平原腹地的漁米之鄉(xiāng)。黃河自南向北流經(jīng)靈武境內(nèi)47公里，秦漢以來(lái)

28、，就開(kāi)始引黃灌溉，現(xiàn)有自流灌溉農(nóng)田30多萬(wàn)畝，是盛產(chǎn)大米、小麥、油料、蔬菜、瓜果和淡水魚(yú)的重要基地，同時(shí)又是自治區(qū)確定的重要商品糧生產(chǎn)基地，也是自治區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻旱育稀植示范市。靈武市畜牧業(yè)歷史悠久。近年來(lái)，隨著國(guó)家封山禁牧、退耕還林還草政策的實(shí)施，靈武加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提出由“農(nóng)業(yè)大市向畜牧業(yè)大市轉(zhuǎn)變”，畜牧業(yè)得到空前發(fā)展，一批養(yǎng)殖示范園區(qū)相繼興起，全市牛飼養(yǎng)量達(dá)8萬(wàn)頭，羊飼養(yǎng)量達(dá)90多萬(wàn)只，家禽飼養(yǎng)量達(dá)350萬(wàn)只，畜牧業(yè)產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的45%。2003年為了進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，加快縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，靈武市決定在山區(qū)過(guò)渡帶區(qū)域建設(shè)百公里畜草產(chǎn)業(yè)帶，搭建起了羊草產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，為拓

29、寬農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)小康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，靈武市以發(fā)展“黑、白、紅、綠”特色產(chǎn)業(yè)的格局已形成?！白尯谏禾迹╅W光發(fā)亮”、“讓白色（羊絨）迅速膨脹”、“讓紅色（長(zhǎng)棗）更加解亮”、“讓綠色（畜草）覆蓋山川”已成為靈武經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的基石。飯店各部部門(mén)的主主要職能能如下：1、綜合合辦公室室（Geenerral Offficee）（1）總總經(jīng)理辦辦公室在在總經(jīng)理理對(duì)飯店店實(shí)行經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理過(guò)程中中，起著著重要的的溝通上上下、聯(lián)聯(lián)系左右右、協(xié)調(diào)調(diào)內(nèi)外的的作用。職責(zé)范圍：一、制定定飯店各項(xiàng)項(xiàng)管理制制度，監(jiān)監(jiān)督、檢檢查和協(xié)協(xié)調(diào)各部部門(mén)全面面貫徹執(zhí)執(zhí)行，并并在執(zhí)行行過(guò)程中中廣泛聽(tīng)聽(tīng)取各方方面的意意見(jiàn)和建

30、建議不斷斷進(jìn)行修修改完善善，適應(yīng)應(yīng)管理提提升的需需要。 二、根根據(jù)總經(jīng)經(jīng)理的指指令，發(fā)發(fā)布總經(jīng)經(jīng)理的指指示、命命令，督督催、檢檢查各項(xiàng)項(xiàng)指示、命命令落實(shí)實(shí)情況，并并及時(shí)向向總經(jīng)理理匯報(bào)。 三、統(tǒng)統(tǒng)籌飯店店行政管管理工作作，負(fù)責(zé)責(zé)各部門(mén)門(mén)經(jīng)理、副副經(jīng)理的的出勤考考核，協(xié)協(xié)調(diào)各部部門(mén)之間間相互關(guān)關(guān)系，溝溝通飯店店與社會(huì)會(huì)各個(gè)方方面的聯(lián)聯(lián)系。 四、根根據(jù)總經(jīng)經(jīng)理的指指示，負(fù)負(fù)責(zé)組織織召集總總經(jīng)理辦辦公會(huì)議議，召集集飯店例會(huì)會(huì)和組織織安排飯飯店各種種會(huì)議，起起草和下下達(dá)會(huì)議議決議，檢檢查決議議的貫徹徹落實(shí)情情況。 五、負(fù)負(fù)責(zé)飯店店各種文文件的起起草、印印發(fā)、傳傳閱和文文書(shū)資料料檔案的的管理工工作，整整

31、理、通通報(bào)、傳傳遞飯店店經(jīng)營(yíng)管管理信息息，執(zhí)行行飯店保密密制度。 六、負(fù)負(fù)責(zé)飯店店各個(gè)部部門(mén)經(jīng)濟(jì)濟(jì)合同的的審查、監(jiān)監(jiān)督工作作，管好好合同檔檔案。 七、負(fù)負(fù)責(zé)飯店店企業(yè)文文化的策策劃、宣宣傳，協(xié)協(xié)調(diào)各部部門(mén)共同同落實(shí)，組組織員工工文化娛娛樂(lè)活動(dòng)動(dòng)，管理理文體活活動(dòng)設(shè)施施，活躍躍員工文文化生活活。 八、負(fù)負(fù)責(zé)管理理后勤事事務(wù)，管管好員工工食堂、宿宿舍、洗洗理和飯飯店車輛輛的調(diào)配配及維修修保養(yǎng)。 九、負(fù)負(fù)責(zé)飯店店工、青青、婦工工作，逐逐步健全全各種管管理措施施，充分分發(fā)揮工工、青、婦婦的積極極作用，促促進(jìn)和提提高飯店店管理水水平。 十、接接待和處處理來(lái)信信來(lái)訪，盡盡可能解解脫總經(jīng)經(jīng)理事務(wù)務(wù)糾纏。廣廣

32、泛收集集、整理理各種飯飯店管理理信息，及及時(shí)向總總經(jīng)理提提供，當(dāng)當(dāng)好總經(jīng)經(jīng)理的參參謀助手手。 十一、飯店各個(gè)部辦公用品設(shè)施、設(shè)備、用品的計(jì)劃編制，嚴(yán)格控制辦公費(fèi)、電話費(fèi)、車輛維修費(fèi)、員工膳食費(fèi)，力求節(jié)約。 十二、操操辦和管管理飯店店各種證證照，負(fù)負(fù)責(zé)進(jìn)行行年檢和和換證工工作。（2）同同時(shí)負(fù)責(zé)責(zé)人力資資源(HHumaan RResoourcce DDepaartmmentt)主要工作作是圍繞繞著飯店店的經(jīng)營(yíng)營(yíng)和管理理這個(gè)中中心展開(kāi)開(kāi)的，通通過(guò)招聘聘、錄用用、選拔拔、調(diào)配配、流動(dòng)動(dòng)、考核核、獎(jiǎng)懲懲、工資資福利、勞勞動(dòng)保險(xiǎn)險(xiǎn)、勞動(dòng)動(dòng)爭(zhēng)議處處理等各各項(xiàng)管理理活動(dòng)，謀謀求人與與事的科科學(xué)結(jié)合合和人與與人

33、之間間的緊密密結(jié)合。達(dá)達(dá)到提高高員工的的整體素素質(zhì)，優(yōu)優(yōu)化隊(duì)伍伍結(jié)構(gòu)，充充分調(diào)動(dòng)動(dòng)員工的的積極性性、創(chuàng)造造性，最最大可能能的提高高員工的的工作效效率的目目的。職職責(zé)范圍圍：一、按照照四星級(jí)級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的要求求，從數(shù)數(shù)量、質(zhì)質(zhì)量和結(jié)結(jié)構(gòu)上提提供合理理的組織織機(jī)構(gòu)和和人力資資源，確確保飯店店服務(wù)質(zhì)質(zhì)量和經(jīng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)標(biāo)有計(jì)劃劃、有步步驟地實(shí)實(shí)現(xiàn)。二、負(fù)責(zé)責(zé)人力資資源的招招聘、使使用、管管理、開(kāi)開(kāi)發(fā)和培培訓(xùn)提高高，確保保各個(gè)崗崗位人力力配備達(dá)達(dá)到品優(yōu)優(yōu)、專業(yè)業(yè)、精簡(jiǎn)簡(jiǎn)、高效效的要求求。三、根據(jù)據(jù)科學(xué)、合合理的原原則，保保證組織織機(jī)構(gòu)和和人員編編制的最最佳設(shè)定定，實(shí)行行定員、定定崗、定定薪，認(rèn)認(rèn)真進(jìn)行行人

34、本控控制。四、制定定工資、勞勞保、福福利及人人力資源源管理方方面的規(guī)規(guī)章、制制度，起起草、修修改和完完善員員工手冊(cè)冊(cè)，并并監(jiān)督各各個(gè)部門(mén)門(mén)全面貫貫徹執(zhí)行行。五、按照照人事工工作程序序，負(fù)責(zé)責(zé)人員的的考勤、考考核、獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲、任任免和調(diào)調(diào)配，選選賢擇能能，吐故故納新，合合理配置置，增強(qiáng)強(qiáng)活力。六、掌握握和了解解各個(gè)時(shí)時(shí)期、各各個(gè)部門(mén)門(mén)的員工工思想動(dòng)動(dòng)態(tài)，做做好思想想教育和和紀(jì)律整整治，重重點(diǎn)解決決共性問(wèn)問(wèn)題，力力爭(zhēng)全員員思想端端正，紀(jì)紀(jì)律嚴(yán)明明，生機(jī)機(jī)勃勃。七、有計(jì)計(jì)劃、有有組織、有有針對(duì)性性地對(duì)員員工進(jìn)行行專業(yè)內(nèi)內(nèi)培和外外培工作作，常年年堅(jiān)持不不間斷，努努力提高高員工隊(duì)隊(duì)伍專業(yè)業(yè)素質(zhì)，建建立起精精

35、明能干干的各類類專業(yè)隊(duì)隊(duì)伍。八、掌握握人才信信息，收收集、整整理人才才資料，建建立人才才資源庫(kù)庫(kù)，同時(shí)時(shí)與有關(guān)關(guān)專業(yè)院院校建立立合作關(guān)關(guān)系，為為其提供供實(shí)習(xí)代代培條件件。九、按照照有關(guān)規(guī)規(guī)定，與與員工簽簽訂勞動(dòng)動(dòng)合同，并并組織實(shí)實(shí)施合同同條款，保保障飯店店、員工工的合法法權(quán)益。十、科學(xué)學(xué)地建立立和管理理人事檔檔案，做做到資料料齊全，內(nèi)內(nèi)容詳盡盡，真實(shí)實(shí)可靠。十一、受受理員工工投訴，組組織員工工福利方方面的集集體活動(dòng)動(dòng)，與質(zhì)質(zhì)管部緊緊密協(xié)作作，查處處違紀(jì)行行為。十二、完完成總經(jīng)經(jīng)理及主主管副總總分配和和指定的的其他工工作任務(wù)務(wù)。2、洗衣衣房(HHoussekeeepiing Depparttme

36、nnt)屬于飯店店的二級(jí)級(jí)部門(mén)，主要負(fù)責(zé)飯店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及飯店公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生及園林綠化布置等工作。職責(zé)范圍： 一、負(fù)負(fù)責(zé)制定定飯店各類類布草、工工服管理理制度并并監(jiān)督檢檢查各部部門(mén)全面面貫徹執(zhí)執(zhí)行。二、負(fù)責(zé)責(zé)編制飯飯店工服服、洗滌滌用品購(gòu)購(gòu)進(jìn)計(jì)劃劃。三、根據(jù)據(jù)批準(zhǔn)的的計(jì)劃，對(duì)對(duì)布草、工工服進(jìn)行行設(shè)計(jì)、制制作、選選型選樣樣、尋找找廠家，具具體簽訂訂加工制制作合同同，按程程序報(bào)批批。四、負(fù)責(zé)責(zé)飯店布草草、工服服的保管管、領(lǐng)發(fā)發(fā)、洗滌滌、修補(bǔ)補(bǔ)，確保保干凈、舒舒展、有有效使用用。五、努力力開(kāi)拓市市場(chǎng)、建建立比較較穩(wěn)定的的營(yíng)銷網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)擴(kuò)大對(duì)外外營(yíng)銷，以以外養(yǎng)內(nèi)

37、內(nèi)，逐步步實(shí)現(xiàn)外外銷收入入自供自自給。六、精心心選擇洗洗滌用料料，堅(jiān)持持科學(xué)配配方，合合理用料料，節(jié)約約用料，減減少費(fèi)用用，降低低成本。七、努力力提高洗洗滌質(zhì)量量，適時(shí)時(shí)為一線線提供干干凈、平平展、規(guī)規(guī)范、整整齊的布布草，維維護(hù)飯店店形象；合理為為員工提提供美觀觀、大方方、潔凈凈、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的服裝裝，規(guī)范范每位員員工著裝裝儀表。八、監(jiān)督督檢查全全飯店布草草、服裝裝使用情情況，糾糾正一切切損壞浪浪費(fèi)行為為，鑒定定報(bào)損，上上報(bào)批準(zhǔn)準(zhǔn)。九、按規(guī)規(guī)定做好好洗滌設(shè)設(shè)備維護(hù)護(hù)和維修修，確保保設(shè)備運(yùn)運(yùn)行永處處良好狀狀態(tài)。十、堅(jiān)持持進(jìn)行員員工的業(yè)業(yè)務(wù)教育育和專業(yè)業(yè)培訓(xùn)，提提高綜合合素質(zhì)，建建立一支支思想作作風(fēng)好、

38、業(yè)業(yè)務(wù)技術(shù)術(shù)強(qiáng)、服服務(wù)質(zhì)量量佳的洗洗滌隊(duì)伍伍。3、采采購(gòu)部(Purrchaasinng DDepaartmmentt)采購(gòu)部屬屬于財(cái)務(wù)務(wù)部管轄轄的二級(jí)級(jí)部門(mén)，是飯店物資供應(yīng)部門(mén)，負(fù)責(zé)全飯店物資的發(fā)放工作，為全飯店的營(yíng)運(yùn)提供全方位的物資保障 。職責(zé)范圍：一、認(rèn)真真貫徹執(zhí)執(zhí)行飯店店的各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制制度，保保障飯店店物品采采購(gòu)。 二、負(fù)負(fù)責(zé)飯店店一切設(shè)設(shè)備、材材料、原原料、商商品、用用品、裝裝備的采采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)。 三、根根據(jù)飯店店各部門(mén)門(mén)物資需需求計(jì)劃劃，匯總總編制全全飯店年度度、季度度、月份份采購(gòu)供供應(yīng)計(jì)劃劃，使采采購(gòu)工作作計(jì)劃化化、條理理化地有有序進(jìn)行行。 四、堅(jiān)堅(jiān)持調(diào)查查了解市市場(chǎng)，隨隨時(shí)掌握握市

39、場(chǎng)價(jià)價(jià)格的變變化，適適時(shí)調(diào)整整合同價(jià)價(jià)格，調(diào)調(diào)查對(duì)比比市場(chǎng)價(jià)價(jià)格，使使供應(yīng)商商的供貨貨價(jià)、市市場(chǎng)采購(gòu)購(gòu)價(jià)公平平、公正正、合理理。 五、負(fù)負(fù)責(zé)審核核供應(yīng)商商資質(zhì)，與與供應(yīng)商商洽談和和草擬供供貨合同同，按程程序報(bào)批批后，具具體組織織合同的的實(shí)施。 六、負(fù)負(fù)責(zé)審批批、辦理理供應(yīng)商商商品進(jìn)進(jìn)入飯店店?duì)I業(yè)場(chǎng)場(chǎng)所推銷銷手續(xù)，組組織供應(yīng)應(yīng)商在飯飯店開(kāi)展展各種促促銷活動(dòng)動(dòng)和參與與飯店的慶慶典活動(dòng)動(dòng)。 七、負(fù)負(fù)責(zé)管好好海鮮池池、觀賞賞池，努努力增加加品種，保保證供應(yīng)應(yīng)鮮活品品類。 八、認(rèn)認(rèn)真搞好好部門(mén)之之間的協(xié)協(xié)作配合合，尤其其是采購(gòu)購(gòu)一些專專業(yè)性的的物品、配配件，必必須征得得使用部部門(mén)的同同意，并并與專業(yè)業(yè)部

40、門(mén)聯(lián)聯(lián)合采購(gòu)購(gòu)，以保保證采購(gòu)購(gòu)質(zhì)量。 九、認(rèn)認(rèn)真聽(tīng)取取飯店各個(gè)個(gè)部門(mén)對(duì)對(duì)采購(gòu)工工作的意意見(jiàn)和建建議，提提高采購(gòu)購(gòu)工作質(zhì)質(zhì)量，全全力做好好支持保保障。 十、開(kāi)開(kāi)展思想想教育和和專業(yè)學(xué)學(xué)習(xí)，提提高素質(zhì)質(zhì)，恪守守職業(yè)道道德，領(lǐng)領(lǐng)悟經(jīng)營(yíng)營(yíng)之道，學(xué)學(xué)會(huì)做生生意，使使每個(gè)人人員都成成為采購(gòu)購(gòu)的內(nèi)行行。十一、有有權(quán)拒絕絕采購(gòu)不不符合批批準(zhǔn)程序序的物品品和雖符符合批準(zhǔn)準(zhǔn)程序而而申購(gòu)的的物品為為貨不對(duì)對(duì)路或質(zhì)質(zhì)次價(jià)高高的物品品。十二、嚴(yán)嚴(yán)格管理理供應(yīng)商商，對(duì)不不按時(shí)、按按量、按按質(zhì)、按按要求送送貨的，有有權(quán)進(jìn)行行處罰。4、工工程部(Eeggineeeriing Depparttmennt)工程部是是飯店的設(shè)設(shè)施

41、設(shè)備備的主管管部門(mén)。以以為飯店店提供良良好的設(shè)設(shè)施設(shè)備備為目的的，進(jìn)行行有效的的能源控控制、動(dòng)動(dòng)力供應(yīng)應(yīng)及設(shè)備備設(shè)施的的運(yùn)行及及維修工工作。職職責(zé)范圍圍：（一）認(rèn)認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行飯飯店的各各項(xiàng)規(guī)章章制度和和上級(jí)的的命令、指指示，定定期向上上級(jí)請(qǐng)示示、匯報(bào)報(bào)工作。 （二）負(fù)負(fù)責(zé)管理理土建、裝裝飾和水水、電、空空調(diào)、電電梯、消消防等設(shè)設(shè)施、設(shè)設(shè)備的使使用、運(yùn)運(yùn)行、保保養(yǎng)、維維修、更更新改造造以及全全店家具具的維修修。同時(shí)時(shí)負(fù)責(zé)飯飯店的電電腦系統(tǒng)統(tǒng)、通訊訊系統(tǒng)、音音響系統(tǒng)統(tǒng)、電視視系統(tǒng)、監(jiān)監(jiān)控系統(tǒng)統(tǒng)、電子子門(mén)鎖以以及網(wǎng)頁(yè)頁(yè)制作、發(fā)發(fā)布和辦辦公自動(dòng)動(dòng)化等弱弱電系統(tǒng)統(tǒng)的管理理、控制制、監(jiān)督督和專業(yè)業(yè)督導(dǎo)，

42、確確保其安安全、正正常、高高效地運(yùn)運(yùn)行。 （三）確確保供水水、供電電、供氣氣、供暖暖、供冷冷和供風(fēng)風(fēng)系統(tǒng)時(shí)時(shí)刻處于于良好運(yùn)運(yùn)行狀態(tài)態(tài)。 （四）整整理、建建立和保保管土建建、裝飾飾及水、電電、空調(diào)調(diào)、天然然氣、電電梯、消消防工程程等技術(shù)術(shù)資料及及設(shè)備檔檔案，并并由專人人保管。 （五）編編制工程程建設(shè)、維維修、改改造計(jì)劃劃和水、電電、空調(diào)調(diào)、天然然氣、電電梯、消消防設(shè)備備保養(yǎng)維維修費(fèi)用用計(jì)劃。負(fù)負(fù)責(zé)選型型、審定定、購(gòu)進(jìn)進(jìn)工程設(shè)設(shè)備。完完整地整整理和建建立飯店店弱電系系統(tǒng)建設(shè)設(shè)、裝配配等資料料、技術(shù)術(shù)檔案和和使用、維維修、更更新、報(bào)報(bào)廢等運(yùn)運(yùn)行檔案案，并指指定專人人保管。 （六）按按照上級(jí)級(jí)分配指指

43、標(biāo)，管管理、控控制全飯飯店的水水電費(fèi)、燃燃?xì)赓M(fèi)、工工程設(shè)備備保養(yǎng)維維修費(fèi)用用，執(zhí)行行“超支扣扣罰，節(jié)節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)”的規(guī)定定。 （七）對(duì)對(duì)設(shè)備、設(shè)設(shè)施在運(yùn)運(yùn)行過(guò)程程中發(fā)生生的事故故進(jìn)行技技術(shù)鑒定定，提出出事故原原因分析析報(bào)告和和處理意意見(jiàn)。 （八）有有權(quán)隨時(shí)時(shí)檢查監(jiān)監(jiān)督飯店店各部門(mén)門(mén)用水、用用氣、用用電、空空調(diào)和機(jī)機(jī)電設(shè)備備使用情情況，對(duì)對(duì)違規(guī)、違違章和浪浪費(fèi)行為為，有按按規(guī)定進(jìn)進(jìn)行處理理或上報(bào)報(bào)處理的的權(quán)力。 (九)全力以以赴服務(wù)務(wù)于一線線，對(duì)一一線部門(mén)門(mén)的報(bào)修修、報(bào)檢檢，要發(fā)發(fā)揚(yáng)“寧肯自自己千辛辛萬(wàn)苦，也也不讓一一線為難難”的精神神，聞風(fēng)風(fēng)而動(dòng)，爭(zhēng)爭(zhēng)分奪秒秒地?fù)寵z檢、搶修修。 （十）積積極配合

44、合有關(guān)部部門(mén)及時(shí)時(shí)處理好好涉及工工程部的的投訴和和突發(fā)性性運(yùn)行故故障。 （十一一）對(duì)本本部門(mén)員員工堅(jiān)持持進(jìn)行政政治思想想教育和和業(yè)務(wù)技技能培訓(xùn)訓(xùn)，不斷斷提高員員工素質(zhì)質(zhì)，模范范執(zhí)行飯飯店的各各項(xiàng)規(guī)章章制度。（十二）對(duì)對(duì)本部門(mén)門(mén)員工的的招聘、任任用、處處分、辭辭退，按按有關(guān)規(guī)規(guī)定有處處置和建建議處置置權(quán)。5、營(yíng)營(yíng)銷部（SSalees & Maakettingg Deeparrtmeent）營(yíng)銷部是是協(xié)助飯飯店制定定營(yíng)銷計(jì)計(jì)劃，并并保障計(jì)計(jì)劃的正正確貫徹徹和實(shí)施施。包括括確定企企業(yè)的目目標(biāo)市場(chǎng)場(chǎng)，指定定銷售方方針與策策略，實(shí)實(shí)施并執(zhí)執(zhí)行既定定方針。同時(shí)負(fù)責(zé)飯店VIP客人的協(xié)助接待，餐前客人的接待工

45、作，各種會(huì)議客人的接待工作，協(xié)助對(duì)賬款的催收工作，與外界媒體建立良好關(guān)系，負(fù)責(zé)飯店的對(duì)外宣傳策劃工作。職責(zé)范圍：（一）認(rèn)認(rèn)真執(zhí)行行飯店的各各項(xiàng)規(guī)章章制度和和決策。 （二）統(tǒng)統(tǒng)管飯店店?duì)I銷，并并進(jìn)行市市場(chǎng)的調(diào)調(diào)查和預(yù)預(yù)測(cè)，確確定營(yíng)銷銷目標(biāo)、定定位，進(jìn)進(jìn)行營(yíng)銷銷策劃。 （三）制制定飯店店?duì)I銷具具體實(shí)施施計(jì)劃和和執(zhí)行計(jì)計(jì)劃的策策略及措措施，督督促各部部門(mén)付諸諸實(shí)施。 （四）收收集營(yíng)銷銷信息，掌掌握市場(chǎng)場(chǎng)導(dǎo)向，了了解競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)行情。走走訪調(diào)查查市場(chǎng)、客客戶需求求，及時(shí)時(shí)向高管管層和各各部門(mén)反反饋，并并積極建建議相關(guān)關(guān)部門(mén)采采取有效效措施，適適應(yīng)市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展，提提高競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)能力。 （五）參參與營(yíng)銷銷價(jià)格的的制定

46、和和調(diào)整，在在規(guī)定權(quán)權(quán)限內(nèi)簽簽訂銷售售合同，知知達(dá)有關(guān)關(guān)部門(mén)，并并進(jìn)行協(xié)協(xié)調(diào)落實(shí)實(shí)。 （六）采采取各種種有效措措施和形形式，深深入開(kāi)展展全方位位的促銷銷活動(dòng)，不不斷擴(kuò)大大營(yíng)銷網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，提提高市場(chǎng)場(chǎng)占有率率，并對(duì)對(duì)消費(fèi)群群體和對(duì)對(duì)象分類類建立檔檔案。（七）協(xié)協(xié)同有關(guān)關(guān)部門(mén)進(jìn)進(jìn)行VIIP、團(tuán)團(tuán)隊(duì)、會(huì)會(huì)議、長(zhǎng)長(zhǎng)包房等等的營(yíng)銷銷接待。受受理客人人投訴，并并將投訴訴和處理理情況及及時(shí)反饋饋到有關(guān)關(guān)部門(mén)。（八）負(fù)負(fù)責(zé)飯店店不同時(shí)時(shí)期市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷定定位，制制訂廣告告宣傳和和環(huán)境美美化的策策劃和設(shè)設(shè)計(jì)制作作。（九）負(fù)負(fù)責(zé)以振振興企業(yè)業(yè)文化為為主導(dǎo)，對(duì)對(duì)飯店的視視覺(jué)文化化不斷地地進(jìn)行更更新、改改造、裝裝飾，保保持新

47、穎穎、時(shí)尚尚，增強(qiáng)強(qiáng)飯店文化化氣息。（十）負(fù)負(fù)責(zé)飯店店標(biāo)識(shí)、廣廣告和節(jié)節(jié)日慶典典、文化化活動(dòng)、輿輿論宣傳傳的橫標(biāo)標(biāo)、條幅幅、標(biāo)牌牌、宣傳傳畫(huà)冊(cè)的的設(shè)計(jì)和和制作。提提出飯店店CI設(shè)設(shè)計(jì)方案案。（十一）負(fù)負(fù)責(zé)飯店店重要活活動(dòng)和貴貴賓接待待的拍照照和錄像像。（十二）負(fù)負(fù)責(zé)廣泛泛與報(bào)社社、電視視臺(tái)等媒媒體密切切合作，宣宣傳飯店店，不斷斷提高社社會(huì)知名名度，并并洽談、簽簽訂廣告告宣傳合合同，具具體執(zhí)行行落實(shí)。（十三）加加強(qiáng)員工工的思想想教育和和專業(yè)培培訓(xùn)，不不斷提高高綜合素素質(zhì)，并并進(jìn)行嚴(yán)嚴(yán)格的考考評(píng)、考考核，提提出招聘聘、任用用、獎(jiǎng)懲懲意見(jiàn)和和建議。（十四）積積極與飯飯店各部部門(mén)協(xié)作作和協(xié)調(diào)調(diào)工作，全

48、全面促進(jìn)進(jìn)整體營(yíng)營(yíng)銷的連連鎖效應(yīng)應(yīng)、質(zhì)量量效應(yīng)、時(shí)時(shí)值效應(yīng)應(yīng)。（十五）辦辦理和完完成上級(jí)級(jí)交辦的的其他工工作任務(wù)務(wù)。6、客客房部（HHSK）客房部是是飯店的主主要營(yíng)業(yè)業(yè)部門(mén)之之一，客客房服務(wù)務(wù)水平是是飯店的服服務(wù)水平平和管理理水平的的反映，客客房部經(jīng)經(jīng)營(yíng)的好好壞直接接關(guān)系著著飯店的整整個(gè)聲譽(yù)譽(yù)及經(jīng)營(yíng)營(yíng)效果，是是飯店經(jīng)營(yíng)營(yíng)過(guò)程中中的重中中之中?？涂头坎康牡闹饕δ苁菫闉榭腿颂崽峁┦孢m適的客房房及安全全保障。客客房部的的工作，直直接影響響到飯店店的整體體聲譽(yù)及及服務(wù)形形象。職職責(zé)范圍圍：（一）認(rèn)認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行飯飯店的各各項(xiàng)規(guī)章章制度和和上級(jí)的的命令、指指示，組組織實(shí)施施飯店下達(dá)達(dá)的經(jīng)營(yíng)營(yíng)服務(wù)目目

49、標(biāo)，定定期向主主管副總總經(jīng)理或或總經(jīng)理理匯報(bào)工工作。 （二）全全面搞好好客房服服務(wù)質(zhì)量量，做到到程序化化、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化、規(guī)規(guī)范化、個(gè)個(gè)性化，真真正達(dá)到到四星級(jí)級(jí)服務(wù)質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。 （三）高高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)嚴(yán)要求，做做好飯店店的公共共環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生和地地毯、大大理石、門(mén)門(mén)窗玻璃璃、樓頂頂、樓體體外觀的的清潔、擦擦光和保保養(yǎng)，搞搞好綠化化，使飯飯店到處處呈現(xiàn)干干凈、明明亮、舒舒適、清清雅的氣氣氛。（四）管管好、用用好客房房樓層、公公衛(wèi)、公公共區(qū)域域的設(shè)施施、設(shè)備備、家具具、用具具和裝飾飾，勤維維修、勤勤保養(yǎng)、精精心愛(ài)護(hù)護(hù)，實(shí)行行責(zé)任到到人，包包干負(fù)責(zé)責(zé)，損壞壞必究，丟丟失必賠賠。 （五）嚴(yán)嚴(yán)格管理理和控制制一次

50、性性用品，包包括客房房配置品品、洗滌滌用品、電電器裝備備，實(shí)行行定額、定定項(xiàng)管理理，建立立健全各各項(xiàng)領(lǐng)發(fā)發(fā)報(bào)表制制度，從從嚴(yán)控制制領(lǐng)取、發(fā)發(fā)放，堵堵塞漏洞洞，節(jié)約約使用，減減少消耗耗，降低低成本。（六）堅(jiān)堅(jiān)持做好好員工的的思想教教育和業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)訓(xùn)工作，不不斷提高高員工的的綜合素素質(zhì)，跟跟上飯店店整體管管理水平平提高的的需要。（七）要要推心置置腹地關(guān)關(guān)心愛(ài)護(hù)護(hù)員工，盡盡力為員員工創(chuàng)造造一個(gè)寬寬松而有有紀(jì)律、緊緊張而有有秩序、忙忙碌而舒舒暢的工工作、生生活環(huán)境境，最大大限度地地調(diào)動(dòng)每每位員工工的積極極性。（八）搞搞好市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查和和預(yù)測(cè)，把把客房經(jīng)經(jīng)營(yíng)推向向市場(chǎng)，樹(shù)樹(shù)立高度度競(jìng)爭(zhēng)意意識(shí)，主主動(dòng)出擊擊

51、，拓展展銷售，把把重點(diǎn)放放在通過(guò)過(guò)優(yōu)質(zhì)服服務(wù)使賓賓客進(jìn)得得來(lái)、留留得住、多多回頭上上。并要要不斷分分析市場(chǎng)場(chǎng)變化，改改善服務(wù)務(wù)方式和和內(nèi)容，適適應(yīng)市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展需需要。（九）牢牢固樹(shù)立立“賓客第第一”的思想想，對(duì)待待客人的的投訴，一一要虛心心接受，二二要認(rèn)真真處理，三三要完滿滿回復(fù)，要要無(wú)微不不至地牢牢記“客人永永遠(yuǎn)是對(duì)對(duì)的”信條，處處理好每每件投訴訴，對(duì)待待來(lái)自飯飯店部門(mén)門(mén)的投訴訴也應(yīng)如如此。（十）按按時(shí)編報(bào)報(bào)營(yíng)銷計(jì)計(jì)劃和各各項(xiàng)費(fèi)用用計(jì)劃，并并認(rèn)真組組織實(shí)施施；準(zhǔn)時(shí)時(shí)報(bào)送房房態(tài)、營(yíng)營(yíng)銷、費(fèi)費(fèi)用開(kāi)支支等各種種報(bào)表。（十一）積積極主動(dòng)動(dòng)地搞好好與有關(guān)關(guān)部門(mén)的的溝通協(xié)協(xié)調(diào)工作作，互相相服務(wù)、互互相支持

52、持、緊密密團(tuán)結(jié)，促促使工作作順利進(jìn)進(jìn)行。7、前廳廳部(FFronnt OOffiice)前廳部屬屬于客房房部下屬屬部門(mén)，是飯店以房務(wù)運(yùn)做為中心的營(yíng)業(yè)部門(mén)，具有負(fù)責(zé)實(shí)施飯店的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃并直接提供多種對(duì)客服務(wù)的功能。前臺(tái)是飯店的神經(jīng)中樞，是飯店與客人之間的橋梁。前廳部下下設(shè)總服服務(wù)臺(tái)（問(wèn)問(wèn)詢、接接待、預(yù)預(yù)定）、行行李處、商商務(wù)（票票務(wù)）中中心等，通通過(guò)前臺(tái)臺(tái)一系列列的業(yè)務(wù)務(wù)程序和和服務(wù)環(huán)環(huán)節(jié)，使使客人能能順利的的抵店，并并在住店店過(guò)程中中，享受受飯店提供供的高效效優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)。職責(zé)范圍：一、全面面貫徹執(zhí)執(zhí)行飯店店的各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制制度和上上級(jí)的工工作指令令，及時(shí)時(shí)向上級(jí)級(jí)請(qǐng)示、匯匯報(bào)工作作。二、進(jìn)行行市

53、場(chǎng)調(diào)調(diào)查，掌掌握市場(chǎng)場(chǎng)信息，與與各營(yíng)銷銷部門(mén)緊緊密合作作，擴(kuò)大大營(yíng)銷網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，提提高飯店店銷售市市場(chǎng)占有有率。三、辦理理團(tuán)隊(duì)、會(huì)會(huì)議、散散客的住住房登記記接待及及其就餐餐、娛樂(lè)樂(lè)、會(huì)議議等消費(fèi)費(fèi)的銜接接、協(xié)調(diào)調(diào)和督辦辦落實(shí)、跟跟蹤檢查查。四、執(zhí)行行飯店VVIP接接待制度度，綜綜合協(xié)調(diào)調(diào)，作好好接待，并并隨時(shí)向向上級(jí)匯匯報(bào)。五、控制制房態(tài)、房房卡、鑰鑰匙和早早餐券，監(jiān)監(jiān)督檢查查客房部部開(kāi)房、入入住、服服務(wù)及結(jié)結(jié)帳等事事宜，協(xié)協(xié)助客房房解決接接待方面面存在的的問(wèn)題和和投訴。六、辦理理賓客問(wèn)問(wèn)訊和一一切委托托代辦服服務(wù)，包包括郵件件、打印印、傳真真、上網(wǎng)網(wǎng)、票務(wù)務(wù)、導(dǎo)游游、租車車、留言言、叫醒醒、電話

54、話轉(zhuǎn)接等等；負(fù)責(zé)責(zé)賓客、飯店報(bào)刊雜志的收發(fā)。七、寄存存保管賓賓客行李李、貴重重物品，確確保絕對(duì)對(duì)安全；接收、保保管全飯飯店客人人遺忘物物品，并并辦理認(rèn)認(rèn)領(lǐng)和上上交手續(xù)續(xù)。 八、認(rèn)認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行飯飯店鑰鑰匙管理理制度，負(fù)負(fù)責(zé)保管管全飯店店?duì)I業(yè)場(chǎng)場(chǎng)所、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)、公公共區(qū)域域等門(mén)、柜柜備用鑰鑰匙，與與前臺(tái)收收銀員連連環(huán)管理理和監(jiān)督督全飯店店?duì)I業(yè)場(chǎng)場(chǎng)所、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)、公公共區(qū)域域等每日日營(yíng)運(yùn)在在用鑰匙匙的收發(fā)發(fā)工作。 九、作作好前廳廳部的安安全工作作，維護(hù)護(hù)大堂正正常經(jīng)營(yíng)營(yíng)秩序，確確保飯店店和賓客客安全。 十、堅(jiān)堅(jiān)持做好好員工的的思想教教育和專專業(yè)培訓(xùn)訓(xùn)，規(guī)范范儀容儀儀表、禮禮貌禮節(jié)節(jié)和服務(wù)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，快快速高效

55、效地為賓賓客提供供滿意服服務(wù)。 十一、按按照飯店店投訴訴處理制制度，接接待和處處理賓客客對(duì)飯店店各個(gè)部部門(mén)的投投訴，處處理不了了的立即即知達(dá)有有關(guān)部門(mén)門(mén)協(xié)同處處理，并并將重要要投訴及及處理情情況匯報(bào)報(bào)總經(jīng)理理。 十二、管管好、用用好設(shè)施施、設(shè)備備、家具具、用具具，壓縮縮開(kāi)支，節(jié)節(jié)約費(fèi)用用，降低低成本。 十三、完完成主管管副總經(jīng)經(jīng)理和總總經(jīng)理交交辦的其其它工作作任務(wù)。按按規(guī)定及及時(shí)報(bào)送送各種工工作、營(yíng)營(yíng)業(yè)報(bào)表表。8、餐餐飲部(Foood aand Bevveraage Depparttmennt)飯店餐飲飲主要的的功能是是為客人人提供各各種菜品品和舒適適的就餐餐環(huán)境及及服務(wù)。職責(zé)范圍圍：（一）全

56、全面貫徹徹執(zhí)行飯飯店的各各項(xiàng)規(guī)章章制度和和上級(jí)的的指示、命命令，及及時(shí)向上上級(jí)請(qǐng)示示、匯報(bào)報(bào)工作。 （二二）對(duì)外外搞好餐餐飲社會(huì)會(huì)營(yíng)銷，對(duì)對(duì)內(nèi)搞好好房客、團(tuán)團(tuán)隊(duì)、會(huì)會(huì)議餐飲飲服務(wù)營(yíng)營(yíng)銷，滿滿足賓客客餐飲需需求與享享受，發(fā)發(fā)揮營(yíng)銷銷窗口作作用。（三）管管理飯店店大小會(huì)會(huì)議室，緊緊密與有有關(guān)部門(mén)門(mén)協(xié)作配配合，接接待服務(wù)務(wù)好各種種會(huì)議。（四）不不斷調(diào)查查了解市市場(chǎng)，全全面掌握握市場(chǎng)變變化情況況，制訂訂各個(gè)階階段切實(shí)實(shí)可行的的、具有有競(jìng)爭(zhēng)力力的營(yíng)銷銷計(jì)劃、目目標(biāo)和策策略，并并采取有有效措施施付諸實(shí)實(shí)施，擴(kuò)擴(kuò)大營(yíng)銷銷成果。 策劃實(shí)實(shí)施餐飲飲營(yíng)銷廣廣告宣傳傳，提高高社會(huì)知知名度，組組織各種種促銷活活動(dòng)。

57、（五五）以“規(guī)范化化、程序序化、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化”和“個(gè)性化化、人情情化、靈靈活化”為目標(biāo)標(biāo)，優(yōu)化化服務(wù)質(zhì)質(zhì)量，穩(wěn)穩(wěn)定老客客戶，開(kāi)開(kāi)辟新客客源，建建好客戶戶檔案，增增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)活力，以以新、特特、奇的的出品占占居市場(chǎng)場(chǎng)巔峰。（六）搞搞好出品品研發(fā)，不不斷推陳陳出新，實(shí)實(shí)施品牌牌、特色色戰(zhàn)略。 (七)把把好原料料、材料料購(gòu)進(jìn)質(zhì)質(zhì)量、價(jià)價(jià)格關(guān)，科科學(xué)配料料，規(guī)范范組合，控控制成本本，合理理制訂銷銷售價(jià)格格，統(tǒng)籌籌兼顧飯飯店、消消費(fèi)者利利益。 （八）認(rèn)認(rèn)真抓好好員工的的思想教教育和專專業(yè)技能能培訓(xùn)，從從嚴(yán)、從從高要求求，全面面提高員員工的綜綜合素質(zhì)質(zhì)，為不不斷提升升服務(wù)質(zhì)質(zhì)量創(chuàng)造造先決條條件。 （九）加加強(qiáng)布

58、草草、廚具具和一次次性用品品管理和和使用，減減少損耗耗、節(jié)約約費(fèi)用，盡盡最大努努力提高高物品使使用效益益。 （十）管管好用好好各類設(shè)設(shè)施設(shè)備備和餐具具，認(rèn)真真保養(yǎng)，規(guī)規(guī)范使用用，精心心愛(ài)護(hù)，努努力提高高使用壽壽命。（十一）廣廣泛征求求和聽(tīng)取取賓客的的意見(jiàn)和和建議，受受理賓客客、員工工投訴，揚(yáng)揚(yáng)長(zhǎng)避短短，完善善自我。（十二）做做好與各各部門(mén)之之間的協(xié)協(xié)作，主主動(dòng)協(xié)調(diào)調(diào)、銜接接。9、凱凱悅會(huì)所所(Reecreeatiion Depparttmennt)會(huì)所是滿滿足客人人娛樂(lè)、健健身需要要的綜合合性營(yíng)業(yè)業(yè)部門(mén)。職責(zé)范范圍：一、認(rèn)真真貫徹執(zhí)執(zhí)行國(guó)家家的法律律法規(guī)和和飯店各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制制度。二、積極極調(diào)查

59、市市場(chǎng)，掌掌握市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)態(tài)，捕捕捉市場(chǎng)場(chǎng)信息，準(zhǔn)準(zhǔn)確定位位營(yíng)銷目目標(biāo)、項(xiàng)項(xiàng)目和策策略，提提高市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力力。三、制定定切實(shí)可可行的營(yíng)營(yíng)銷計(jì)劃劃，適時(shí)時(shí)采取有有力措施施，確保保完成飯飯店下達(dá)達(dá)的各項(xiàng)項(xiàng)計(jì)劃任任務(wù)。四、廣開(kāi)開(kāi)思路，分分析形勢(shì)勢(shì)，審時(shí)時(shí)度勢(shì)，創(chuàng)創(chuàng)造良好好的經(jīng)營(yíng)營(yíng)、消費(fèi)費(fèi)環(huán)境，保保持正常常經(jīng)營(yíng)氛氛圍和秩秩序。五、根據(jù)據(jù)市場(chǎng)變變化和行行業(yè)情報(bào)報(bào)，及時(shí)時(shí)調(diào)整服服務(wù)項(xiàng)目目、服務(wù)務(wù)方式和和營(yíng)銷思思路，保保證在同同行業(yè)中中具有競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)勢(shì)。六、靈活活運(yùn)作，機(jī)機(jī)智應(yīng)變變，擴(kuò)大大營(yíng)銷網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，固固定老客客戶，發(fā)發(fā)展新客客戶，并并建立客客戶檔案案，堅(jiān)持持對(duì)客戶戶回訪，廣廣泛聽(tīng)取取意見(jiàn)和和建議，不不斷改進(jìn)進(jìn)

60、服務(wù)質(zhì)質(zhì)量，處處理好客客人投訴訴。七、堅(jiān)持持進(jìn)行員員工的思思想教育育和專業(yè)業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)進(jìn)行職業(yè)業(yè)道德教教育，定定期考評(píng)評(píng)、考核核，不斷斷提高員員工的綜綜合素質(zhì)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)質(zhì)管理，優(yōu)優(yōu)質(zhì)服務(wù)務(wù)。八、認(rèn)真真管理和和維護(hù)設(shè)設(shè)施設(shè)備備，提高高使用效效率，降降低維修修率，從從嚴(yán)控制制各項(xiàng)費(fèi)費(fèi)用，降降低成本本。九、嚴(yán)格格執(zhí)行和和遵守消消防安全全規(guī)定，確確保營(yíng)業(yè)業(yè)場(chǎng)所絕絕對(duì)安全全。十、認(rèn)真真做好與與其他部部門(mén)的協(xié)協(xié)作、協(xié)協(xié)調(diào)，取取得各個(gè)個(gè)部門(mén)的的大力支支持，齊齊心合力力，創(chuàng)造造最佳效效益。十一、積積極完成成總經(jīng)理理交辦的的其他各各項(xiàng)工作作任務(wù)。10、財(cái)財(cái)務(wù)部(Acccounntinng DDepaartmment

61、t)財(cái)務(wù)部是是執(zhí)行飯飯店的成成本核算算、物資資管理、費(fèi)費(fèi)用控制制、財(cái)務(wù)務(wù)管理及及會(huì)計(jì)核核算的部部門(mén)，下下轄收銀銀班組，負(fù)負(fù)責(zé)對(duì)客客人在飯飯店的各各項(xiàng)消費(fèi)費(fèi)進(jìn)行結(jié)結(jié)算收費(fèi)費(fèi)。計(jì)算算機(jī)管理理系統(tǒng)是是飯店現(xiàn)代代化管理理的一個(gè)個(gè)重要的的標(biāo)志，計(jì)計(jì)算機(jī)系系統(tǒng)擔(dān)負(fù)負(fù)著飯店店各種財(cái)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)據(jù)和信息息的處理理和分析析任務(wù)。飯店的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、物資管理、經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)、分析、自動(dòng)結(jié)算費(fèi)用等方面得到大量的應(yīng)用。財(cái)務(wù)部下設(shè)、收銀組、倉(cāng)庫(kù)組、成本控制組、應(yīng)收組。 一一、全面面貫徹執(zhí)執(zhí)行飯店店的各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制制度，以以實(shí)現(xiàn)飯飯店利潤(rùn)潤(rùn)、財(cái)富富最大化化為目標(biāo)標(biāo)，管理理、監(jiān)督督、控制制飯店的一一切財(cái)務(wù)務(wù)活動(dòng)。二、負(fù)責(zé)責(zé)具體

62、落落實(shí)飯店店的各項(xiàng)項(xiàng)財(cái)務(wù)制制度、規(guī)規(guī)定和政政策，確確保營(yíng)業(yè)業(yè)收入、費(fèi)費(fèi)用開(kāi)支支、成本本核算和和資金周周轉(zhuǎn)有序序進(jìn)行。三、堅(jiān)持持對(duì)市場(chǎng)場(chǎng)變化、企企業(yè)商機(jī)機(jī)和經(jīng)營(yíng)營(yíng)運(yùn)行的的分析、研研究。編編制、平平衡、調(diào)調(diào)整飯店店和各個(gè)個(gè)部門(mén)的的年度、月月份計(jì)劃劃，明確確其不同同時(shí)段的的經(jīng)營(yíng)任任務(wù)和目目標(biāo)，并并進(jìn)行定定期考核核，實(shí)施施獎(jiǎng)懲條條例。四、負(fù)責(zé)責(zé)飯店財(cái)務(wù)務(wù)活動(dòng)數(shù)數(shù)據(jù)的記記錄、分分類、統(tǒng)統(tǒng)計(jì)、分分析。掌掌握財(cái)務(wù)務(wù)活動(dòng)情情況，采采取得力力措施，進(jìn)進(jìn)行有效效地檢查查、監(jiān)督督和控制制，及時(shí)時(shí)糾正存存在的問(wèn)問(wèn)題。五、負(fù)責(zé)責(zé)貫徹執(zhí)執(zhí)行國(guó)家家規(guī)定的的各項(xiàng)財(cái)財(cái)務(wù)制度度和財(cái)經(jīng)經(jīng)紀(jì)律，并并根據(jù)政政府相關(guān)關(guān)部門(mén)需需要提供供各

63、種財(cái)財(cái)務(wù)報(bào)告告和統(tǒng)計(jì)計(jì)資料。六、及時(shí)時(shí)準(zhǔn)確地地向飯店店高管層層報(bào)告財(cái)財(cái)務(wù)活動(dòng)動(dòng)情況和和財(cái)務(wù)活活動(dòng)分析析，為制制定經(jīng)營(yíng)營(yíng)決策提提供可靠靠的依據(jù)據(jù)。七、負(fù)責(zé)責(zé)飯店資金金的籌集集、分配配、運(yùn)用用和平衡衡，搞好好資本運(yùn)運(yùn)營(yíng)，盤(pán)盤(pán)活資金金周轉(zhuǎn)，合合理調(diào)用用資金，提提高資金金使用率率。八、負(fù)責(zé)責(zé)管理飯飯店的所所有財(cái)產(chǎn)產(chǎn)、物資資，做好好驗(yàn)收、保保管、分分配、建建檔、盤(pán)盤(pán)查、維維修和監(jiān)監(jiān)督其使使用、維維護(hù)、保保養(yǎng)、報(bào)報(bào)廢工作作，確保保飯店財(cái)產(chǎn)產(chǎn)、物資資合理使使用和安安全管理理，查處處一切違違犯財(cái)產(chǎn)產(chǎn)管理的的行為。九、定期期組織有有關(guān)部門(mén)門(mén)調(diào)查市市場(chǎng)物價(jià)價(jià)，監(jiān)督督調(diào)整采采購(gòu)部、供供應(yīng)商物物品采購(gòu)購(gòu)供應(yīng)價(jià)價(jià)格，做

64、做到物美美價(jià)廉，從從源頭控控制成本本。十、管理理飯店一切切銷售價(jià)價(jià)格，根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)、季節(jié)節(jié)價(jià)格變變動(dòng)情況況，準(zhǔn)確確核算后后廚成本本，核定定后廚產(chǎn)產(chǎn)品和各各個(gè)營(yíng)業(yè)業(yè)點(diǎn)商品品銷售價(jià)價(jià)格，與與有關(guān)部部門(mén)協(xié)調(diào)調(diào)、協(xié)商商，提出出客房、康康樂(lè)等服服務(wù)價(jià)格格建議，按按程序報(bào)報(bào)批后監(jiān)監(jiān)督其執(zhí)執(zhí)行。十一、負(fù)負(fù)責(zé)與稅稅務(wù)、銀銀行等部部門(mén)建立立良好的的合作關(guān)關(guān)系，爭(zhēng)爭(zhēng)取其支支持和幫幫助，為為開(kāi)展經(jīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)動(dòng)創(chuàng)造和和諧的外外圍條件件。十二、組組織財(cái)務(wù)務(wù)人員定定期開(kāi)展展財(cái)務(wù)分分析，考考核各部部門(mén)經(jīng)營(yíng)營(yíng)成果，分分析經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理中中存在的的問(wèn)題，及及時(shí)向總總經(jīng)理提提出建議議，當(dāng)好好參謀。十三、負(fù)負(fù)責(zé)保存存飯店財(cái)務(wù)務(wù)工作方方面的文文件、資資