《高三生物《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》(課件).ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高三生物《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》(課件).ppt（52頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、1加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,1加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,酶制劑,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,1加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,1加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： _ 、 _ 、 _ 、

2、_ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶,堿性蛋白酶 堿性脂肪酶,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,2酶制劑的特點(diǎn)：,酶通過(guò)特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹， 與洗衣粉其他成分隔離。,能夠耐酸、耐堿、忍受 表面活性劑和較高的溫度,3普通洗衣粉,主要成分,表面活性劑 吸附在界面上，降 低水的表面張力，改變體系 界面的狀態(tài)，去除衣物污漬,水軟化劑 防止水中的鈣鎂離子 造成的陰離子表面活性劑失 活，提高表面活性劑利用率,漂白劑 延緩衣物的泛黃程度,堿劑 最大限度的離子化纖維和污 垢，易于污垢的水解和分散,香精和色素,4請(qǐng)寫出酶作用示意圖,蛋白質(zhì),蛋白酶,多肽,肽酶,氨基

3、酸,脂肪,甘油脂肪酸,脂肪酶,淀粉,麥芽糖,淀粉酶,纖維素,C1酶、Cx酶,纖維二糖,葡萄糖苷酶,葡萄糖,5為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性劑 和三聚磷酸鈉的用量， 使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展。,例1下列不屬于酶制劑的是 A蛋白酶 B麥芽糖酶 C淀粉酶 D脂肪酶,B,例2下列不能影響加酶洗衣粉活性的是 A溫度 B酸堿度 C表面活性劑 D水的數(shù)量,D,思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的變量分別是什么？ 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則？,二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的自變量分別是什么？ 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則？,二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),洗衣粉的種類,溫度,添加不同種類酶的洗衣粉,單一變量原則，對(duì)

4、照性原則，等量原則,思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的變量分別是什么？ 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則？,二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),洗衣粉的種類,溫度,添加不同種類酶的洗衣粉,閱讀：“資料一有效地控制變量”探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不同： 1，小組討論分析：,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，

5、請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。,不同意。B同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問(wèn)題。,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。,不同意。B同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問(wèn)題。,水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。,你認(rèn)為應(yīng)該控制的單一變量是： _的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量

6、、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時(shí)間等）完全相同。,你認(rèn)為應(yīng)該控制的單一變量是： _的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時(shí)間等）完全相同。,普通洗衣粉和加酶洗衣粉,2實(shí)驗(yàn)操作流程？,2實(shí)驗(yàn)操作流程（參考）,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上。用天平準(zhǔn)確稱取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,實(shí)驗(yàn)操作流程（參考）,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上。用天平準(zhǔn)確稱取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,取兩只大燒杯并編號(hào)，用量筒分別量500ml蒸餾水放入其中。放入40的水浴鍋保溫。,將制好的污染布

7、和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,用玻璃棒同時(shí)分別充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,用玻璃棒同時(shí)分別充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。,相同時(shí)間后觀察洗滌效果。,水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取_、 _ 、 _ 、 _ 。,其他條件如何控制？,閱讀“資料二考慮實(shí)際生活中的具體情況”，探究溫度對(duì)加酶洗衣粉效果的影響：,1水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季

8、可分別選取_、 _ 、 _ 、 _ 。,35 25 5,閱讀“資料二考慮實(shí)際生活中的具體情況”，探究溫度對(duì)加酶洗衣粉效果的影響：,15,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采用_方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號(hào)小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí)驗(yàn)材料比較可行，做對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)可以控制布料的_、 _以及_（可用滴管控制）使其相同，同時(shí)也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,2其他條件如何控制？,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采用_方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號(hào)小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí)驗(yàn)材料比

9、較可行，做對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)可以控制布料的_、 _以及_（可用滴管控制）使其相同，同時(shí)也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,全自動(dòng),2其他條件如何控制？,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采用_方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號(hào)小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí)驗(yàn)材料比較可行，做對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)可以控制布料的_、 _以及_（可用滴管控制）使其相同，同時(shí)也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,全自動(dòng),大小 顏色,2其他條件如何控制？,污物的量,3實(shí)驗(yàn)步驟：？（參考）,（1）取10cm10cm的白色棉布4塊，用滴管各滴加5滴新鮮

10、雞血，晾干備用。 （2）取1000mL燒杯4個(gè)，用天平分別稱取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4個(gè)燒杯中。 （3）將5、15、25、35清水各500mL依次倒入4個(gè)燒杯中，用玻棒攪拌溶化洗衣粉。,（4）將4個(gè)燒杯分別放到相同水溫的水浴缸中，將帶雞血的棉布分別放到燒杯中浸泡20min。 （5）用玻璃棒同時(shí)充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。持續(xù)保持各自的溫度。 （6）相同時(shí)間后觀察洗滌效果,本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,資料三.探究不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實(shí)驗(yàn)中，_是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某兀绻嵌舅疁剡^(guò)低，就應(yīng)采用_

11、的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,加酶洗衣粉的種類,本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,資料三探究不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 1在實(shí)驗(yàn)中，_是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某?，如果是冬季水溫過(guò)低，就應(yīng)采用_的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,加酶洗衣粉的種類,本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,資料三探究不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 1在實(shí)驗(yàn)中，_是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某?，如果是冬季水溫過(guò)低，就應(yīng)采用_的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,水

12、浴加熱,資料三探究不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 1在實(shí)驗(yàn)中，_是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某兀绻嵌舅疁剡^(guò)低，就應(yīng)采用_的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,加酶洗衣粉的種類,本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,比較相同洗滌時(shí)間后污染物殘留狀況,水浴加熱,2實(shí)驗(yàn)步驟？（參考）,2實(shí)驗(yàn)步驟（參考）,取30塊大小相同的白棉布，分成6組，每組5塊，依次編號(hào)1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b6a、6b、6c、6d、6e。,制取帶有污染物的實(shí)驗(yàn)用布,給第一組白布滴加雞血，待血漬擴(kuò)散停止后，記錄血漬面積,按同樣的方法給第2

13、6組分別滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、顏料，并記錄污漬面積,將上述白棉布分別放入30個(gè)已編號(hào)的燒杯中，各注入500ml蒸餾水，用玻璃棒攪拌使白棉布濕透,溫度控制,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,洗衣粉洗滌,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,洗衣粉洗滌,給1a6a號(hào)燒杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉； 給1b6b號(hào)燒杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉； 給1c6c號(hào)燒杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉； 給1d6d號(hào)燒杯中加入等量的復(fù)合酶洗衣粉； 給1e6e號(hào)燒杯中加入等量的普通酶洗衣粉； 各燒杯均攪拌洗滌10分鐘后，用清水漂洗3次，晾干。,記錄結(jié)果：將實(shí)驗(yàn)

14、結(jié)果記入下表。,雞血,牛奶,菜油,番茄汁,墨水,染料,蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,復(fù)合酶,普通洗衣粉,洗滌效果,3小組探討題 a有位同學(xué)打算用絲綢做實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做合適嗎？為什么？洗羊毛衫呢？,b使用加酶洗衣粉要注意哪些問(wèn)題？,b使用加酶洗衣粉要注意的問(wèn)題： 1 衣服的洗滌，不光要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受能力，洗滌成本等因素 2使用加酶洗衣粉要注意溫度的控制和浸泡 3. 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手 4酶作為一種生物催化劑，有一定的壽命，不能放置太久,練習(xí),1. 下列說(shuō)法正確的是（ ）,A. 加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中 B. 目前常用的酶制劑有四類:蛋白酶；脂肪 酶； 淀粉酶；蔗糖酶 C. 溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性 D. 普通洗衣粉只是缺少酶，不會(huì)污染環(huán)境,選擇題,C,2. 關(guān)于使用加酶洗衣粉的好處，不正確的是（ ）,A. 可有效去除衣服上的油漬、汗?jié)n、血漬 B. 使用加酶洗衣粉可減少對(duì)環(huán)境的污染 C. 各種加酶洗衣粉的酶制劑對(duì)人體皮膚都沒(méi)有 傷害作用 D. 水溫過(guò)低時(shí)不宜使用加酶洗衣粉,C,