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1、第三章 常用飼料及營養(yǎng)價值表 本章回顧配合飼料中常用飼料原料及其營養(yǎng) 價值。 了解國家飼料原料目錄、飼料添加劑目錄 要求理解飼料數(shù)據庫與營養(yǎng)價值表 理論上各種植物性、動物性產品、礦物性產 品均可作為飼料原料使用 但考慮經濟型、安全性、穩(wěn)定性、實用性等 因素，配合飼料企業(yè)使用的飼料原料相對固 定，一方面是為了產品的性能穩(wěn)定，另一方 面也是為了飼料安全。 第一節(jié) 飼料原料目錄 國家農業(yè)部于 2012年 6月 1日發(fā)布 1773號公告 發(fā)布 飼料原料目錄 2013年修訂版發(fā)布 目錄所稱飼料原料，是指來源于動物、植物、微生物或 者礦物質，用于加工制作飼料

2、但不屬于飼料添加劑的飼 用物質（含載體和稀釋劑）。 目錄之外的物質用作飼料原料的，應當經過科學評價并 由農業(yè)部公告列入目錄后，方可使用。 使用的飼料原料，應符合 飼料衛(wèi)生標準 、 飼料標 簽 等強制性標準的要求。 一、飼料原料類型 飼料原料目錄 涉及的原料分為下列十三類 飼料： 谷物及其加工產品，油料籽實及其加工產品， 豆科作物籽實及其加工產品，塊莖、塊根及其 加工產品，其它籽實、果實類產品及其加工產 品，飼草、粗飼料及其加工產品，其它植物、 藻類及其加工產品，乳制品及其副產品，陸生 動物產品及其副產品，魚、其它水生生物及其 副產品，礦物質，微生物發(fā)酵產品及副產品

3、， 其它飼料原料。 （一） 谷物及其加工產品 指大麥、 稻谷 、 高粱 、黑麥、 酒糟 、蕎麥、黍 、粟、小黑麥、 小麥 、燕麥、 玉米 等谷物及其 加工過程中產生的各種副產品及其混合物。 包括釀酒過程的各種副產品。 常用原料有玉米、小麥、稻谷、米糠、麥麩、 玉米蛋白粉、次粉、玉米酒糟、面粉、大米、 大麥、燕麥等 （二） 油料籽實及其加工產品 指扁桃 杏 、菜籽、大豆、番茄籽、橄欖核桃 、紅花籽、花椒籽、花生、可可、葵花籽、棉 籽、葡萄籽、沙棘籽、酸棗、文冠果、亞麻籽 、椰子、油棕櫚、月見草籽芝麻、紫蘇等籽實 及其加工過程中產生的各種副產品及其混合物 。 常用的有

4、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、棕櫚粕、亞 麻籽粕等。 包括相應油脂類。 （三） 豆科作物籽實及其加工產品 指扁豆、菜豆、蠶豆、瓜爾豆、紅豆、角 豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、羽扇豆等 籽實 及其加工過程中產生的各種副產品及其混 合物。 目前多做食品 其豆皮、豆莢類及副產品粉碎用做飼料。 （四） 塊莖、塊根及其加工產品 指蘿卜、大蒜、紅薯（甘薯）、木薯、菊 苣、菊芋、馬鈴薯、魔芋、藕、甜菜、各 種食用瓜類等及其加工過程中產生的各種 副產品及其混合物。 常用的有木薯、紅薯、甜菜及其加工副產 品。 （五） 其它籽實、果實類產品 及其加工產品 指辣椒、水果、堅果、棗等及其加工過程 中

5、產生的各種副產品及其混合物。 常用的有辣椒粉等。 （六） 飼草、粗飼料及其加工產品 指干草、秸稈、青綠飼料、青貯飼料、樹 葉等及其加工過程中產生的各種副產品及 其混合物。 常用的有苜宿草（粉）、狼尾草、象草、 三葉草、各種秸稈、稻草等。 （七） 其它植物、藻類及其加工產品 指甘蔗、絲蘭、甜葉菊、萬壽菊、藻類、 其它可飼用天然植物等及其加工過程中產 生的各種副產品及其混合物。 常用的有甘蔗、絲蘭等。 包括多數(shù)食用香料植物及其產品 部分中草藥及其產品 （八） 乳制品及其副產品 指干酪及干酪制品、酪蛋白、奶油、乳及 乳粉、乳清、乳糖等及其加工過程中產生 的各種副產品及

6、其混合物。 常用的有酪蛋白、奶粉、乳清粉等。 （九） 陸生動物產品及其副產品 指干動物油脂類、昆蟲、肉、骨、內臟、 蹄、角、爪、羽毛、血液、禽蛋、蚯蚓、 等及其加工過程中產生的各種副產品及其 混合物。 常用的有豬油、雞油、蠶蛹、肉骨粉、骨 粉、水解羽毛粉、發(fā)酵血粉、膨化蛋粉等 。 （十） 魚、其它水生生物及其副產品 指貝類、甲殼類動物、水生軟體動物、魚 等及其加工過程中產生的各種副產品及其 混合物。 常用的有魚粉、蝦粉、蟹粉、魚漿粉、魚 精粉等。 （十一） 礦物質 指天然礦物質等及其加工過程中產生的各 種副產品及其混合物。 常用的有食鹽、石粉、骨粉、磷酸鈣、磷 酸氫鈣、磷酸

7、二氫鈣、貝殼粉、蛋殼粉、 膨潤土、沸石粉、麥飯石粉、蒙脫石粉等 。 （十二） 微生物發(fā)酵產品及副產品 指餅粕、糟渣發(fā)酵產品、單細胞蛋白、利 用特定微生物和特定培養(yǎng)基培養(yǎng)獲得的菌 體蛋白類產品、糟渣類發(fā)酵副產物、谷物 酒糟類產品、檸檬酸糟、葡萄酒糟（泥） 醋糟等及其加工過程中產生的各種副產品 及其混合物。 常用的有發(fā)酵豆粕、發(fā)酵菜粕、發(fā)酵棉粕 、啤酒酵母、醬油渣、味精渣、賴氨酸渣 、核苷酸渣等。 （十三） 其它飼料原料 指淀粉、糊精、食品類產品、食用菌、糖 類、纖維素類等及其加工過程中產生的各 種副產品及其混合物。 常用的有淀粉、蔗糖、果糖等。 不含餐飲廢料！ % 乳豬 中豬

8、大豬 肉雞 蛋雞 肉鴨 小麥 510 815 1020 58 515 830 米糠 35 1020 1530 310 510 515 小麥麩 23 510 520 24 35 1025 油脂 13 12 0 15 03 0 棉粕 13 58 512 25 25 310 菜粕 23 36 510 35 35 38 胚芽粕 25 510 812 310 38 512 蛋白粉 58 25 25 510 28 35 非常規(guī)原料的參考用量 第二節(jié) 飼料添加劑目錄 中華人民共和國農業(yè)部公告第 658號：飼料添 加劑品種目錄（ 2006） 農業(yè)部以 1126號公告（ 2008版） 2010

9、年發(fā)布征求意見稿（農牧飼便函 253號） 新版正在修訂中。。。 飼料藥物添加劑允許使用品種目錄 農業(yè)部 168號 公告 飼料藥物添加劑使用規(guī)范 一、許可使用飼料添加劑目錄 參照 2010年發(fā)布征求意見稿（農牧飼便函 2010253號） 氨基酸、維生素、礦物元素及其絡 (螯 )合 物、微生物、非蛋白氮、抗氧化劑、防腐 劑、防霉劑和酸度調節(jié)劑、著色劑、調味 劑和香料、粘結劑、抗結塊劑和穩(wěn)定劑、 多糖和寡糖、其它 食品用添加劑原則上克用作飼料添加劑 詳見 253號文件 二、許可使用藥物飼料添加劑目錄 參照中華人民共和國農業(yè)部公告第 168號 飼料 藥物添加劑使

10、用規(guī)范 凡農業(yè)部批準的具有預防動物疾病、促進動物 生長作用，可在飼料中長時間添加使用的飼料 藥物添加劑（品種收載于附錄一），其產品批 準文號須用“藥添字 。 生產含有 附錄一 所列品種成份的飼料，必須 在產品標簽中標明所含獸藥成份的名稱、含量 、適用范圍、停藥期規(guī)定及注意事項等。 凡農業(yè)部批準的用于防治動物疾病，并規(guī)定療 程，僅是通過混飼給藥的飼料藥物添加劑（包 括預混劑或散劑，品種收載于附錄二），其產 品批準文號須用“獸藥字 ，各畜禽養(yǎng)殖場及養(yǎng) 殖戶須憑獸醫(yī)處方購買、使用。 所有“商品飼料”中不得添加 附錄二 中所列 的獸藥成份。 除本 規(guī)范 收載品種及農業(yè)部今后

11、批準允許 添加到飼料中使用的飼料藥物添加劑外，任何 其他獸藥產品一律不得添加到飼料中使用。 獸用原料藥不得直接加入飼料中使用，必須制 成預混劑后方可添加到飼料中。 所有獸藥添加劑的使用均有相應停藥期規(guī)定 凡從事飼料藥物添加劑生產、經營活動的，必 須履行有關的獸藥報批手續(xù)，并接受各級獸藥 管理部門的管理和質量監(jiān)督，違者按照獸藥管 理法規(guī)進行處理。 飼料藥物添加劑附錄一 “ 藥添字” 1 、二硝托胺預混劑 Dinitolmide Premix 2 、馬杜霉素銨預混劑 Maduramicin Ammonium Premix 3 、尼卡巴嗪預混劑 Nicarbazin Pre

12、mix 4 、尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯預混劑 Nicarbazin and Ethopabate Premix 5 、甲基鹽霉素、尼卡巴嗪預混劑 Narasin Premix 6、甲基鹽霉素、預混劑 Narasin and Nicarbazin Premix 7 、拉沙諾西鈉預混劑 Lasalocid Sodium Premix 8 、氫溴酸常山酮預混劑 Halofuginone Hydrobromide Premix 9 、鹽酸氯苯胍預混劑 Robenidine Hydrochloride Premix 10 、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯預混劑 Amprolium H

13、ydrochloride and Ethopabate Premix 飼料藥物添加劑 附錄一 11 、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹噁啉預混劑 Amprolium Hydrochloride ,Ethopabate Premix 12 、氯羥吡啶預混劑 Clopidol Premix 13 、海南霉素鈉預混劑 Hainanmycin Sodium Premix 14 、賽杜霉素鈉預混劑 Semduramicin Sodium Premix 15 、地克珠利預混劑 Diclazuril Premix 16 、復方硝基酚鈉預混劑 Compound Sodium Nitro

14、phenolate Premix 17 、氨苯胂酸預混劑 Arsanilic Acid Premix 18 、洛克沙胂預混劑 Roxarsone Premix 19 、莫能菌素鈉預混劑 Monensin Sodium Premix 20 、桿菌肽鋅預混劑 Bacitracin Zine Premix 21 、黃霉素預混劑 Flavomycin Premix 22 、維吉尼亞霉素預混劑 Virginiamycin Premix 飼料藥物添加劑 附錄一 23 、喹乙醇預混劑 Olaquindox Premix 24 、那西肽預混劑 Nosiheptide Premi

15、x 25 、阿美拉霉素預混劑 Avilamycin Premix 26 、鹽霉素鈉預混劑 Salinomycin Sodium 27 、硫酸粘桿菌素預混劑 Colistin Sulfate Premix 28 、牛至油預混劑 Oregano Oil Premix 29 、桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素預混劑 Bacitracin Zinc and Colistin Sulfate Premix 30 、吉它霉素預混劑 Kitasamycin Premix 31 、土霉素鈣預混劑 Oxytetracycline Calcium 32 、金霉素預混劑 Chlortetracyclin

16、e (Feed Grade) Premix 33 、恩拉霉素預混劑 Enramycin Premix 飼料藥物添加劑附錄二 “獸藥字” 1 、磺胺喹噁啉、二甲氧芐啶預混劑 Sulfaquinoxaline and Diaveridine Premix 2 、越霉素 A預混劑 Destomycin A Premix 3 、潮霉素 B預混劑 Hygromycin B Premix 4 、地美硝唑預混劑 Dimetridazole Premix 5 、磷酸泰樂菌素預混劑 Tylosin Phosphate Premix 6 、硫酸安普霉素預混劑 Apramycin Sulfat

17、e Premix 7 、鹽酸林可霉素預混劑 Lincomycin Hydrochloride Premix 8 、賽地卡霉素預混劑 Sedecamycin Premix 9 、伊維菌素預混劑 Ivermectin Premix 10 、呋喃苯烯酸鈉粉 Nifurstyrenate Sodium 11 、延胡索酸泰妙菌素預混劑 Tiamulin Fumarate Premix 12 、環(huán)丙氨嗪預混劑 Cyromazine Premix 飼料藥物添加劑附錄二 “獸藥字” 13 、氟苯咪唑預混劑 Flubendazole Premix 14 、復方磺胺嘧啶預混劑 Compoun

18、d Sulfadiazine Premix 15 、鹽酸林可霉素、硫酸大觀霉素預混劑 Lincomycin Hydrochloride+Spectinomycin Sulfate Premix 16 、硫酸新霉素預混劑 Neomycin Sulfate Premix 17 、磷酸替米考星預混劑 Tilmicosin Phosphate Premix 18 、磷酸泰樂菌素、磺胺二甲嘧啶預混劑 Tylosin Phosphate and Sulfamethazine Premix 19 、甲砜霉素散 Thiamphenicol Powder 20 、諾氟沙星、鹽酸小蘗堿預混劑

19、Norfloxacin and Berberine Hydrochloride Premix 21 、維生素 C磷酸酯鎂、鹽酸環(huán)丙沙星預混劑 Magnesium Ascorbic Acid Phosphate and Ciprofloxacin Hydroride Premix 22 、鹽酸環(huán)丙沙星、鹽酸小蘗堿預混劑 Eciprofloxacin Hydrochloride and Ciprofloxacin Hydrochlorid 23 、噁喹酸散 Oxolinic Acid Powder 24 、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉 Sulfaclozine Sodium Soluble Po

20、wer 第三節(jié) 飼料營養(yǎng)價值數(shù)據庫 多個國家和機構建立了飼料數(shù)據庫 公開發(fā)布的飼養(yǎng)標準也有相應數(shù)據庫 大型企業(yè)內部也有相應數(shù)據庫 數(shù)據不斷完善和修訂 隨著新技術和指標的應用也將豐富數(shù)據庫 數(shù)據庫飼料的分類與編碼參照國際飼料分類法 中國飼料數(shù)據庫介紹 由中國飼料數(shù)據庫情報網中心發(fā)布 掛靠在中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究 所 網址： 由 飼料營養(yǎng)價值數(shù)據 直接引用飼料營養(yǎng)價值數(shù)據庫： CFDB, NRC, Feedstuff, etc; 選用樣本描述與實際原料最接近的數(shù)據。 實際測定結果： 適時抽樣檢測，結果最可靠，但往往指標不全；

21、 根據常規(guī)成分分析結果預測： 對有效能值的預測 對氨基酸含量的預測 玉米 MEn (Kcal/kg)= 36.21CP+85.44EE+37.26NFE AME (Mcal/kg)= 4.219-0.116CF/DM 小麥 MEn (Kcal/kg)= 34.92CP+63.1EE+36.42NFE 小麥麩 AME (Mcal/kg)= 3.940-0.209CF/DM 脫脂米糠 MEn (Mcal/kg)= 46.7DM-46.7Ash-69.55CP+42.95EE-81.95CF 大豆粕 MEn (Kcal/kg)= 37.5CP+46.39EE+14.9NFE 魚粉 MEn

22、(Kcal/kg)= 35.87DM-34.08Ash+42.90EE 菜籽粕 MEn (Kcal/kg)= 32.67CP+64.96EE+13.24NFE 棉籽粕 MEn (Kcal/kg)= 21.26DM+47.13EE-30.85CF 肉骨粉 MEn (Kcal/kg)= 33.94DM-45.77Ash+59.99EE 玉米蛋白 粉 MEn (Kcal/kg)= 36.64CP+73.30EE+25.67NFE 用常規(guī)成分預測飼料代謝能的公式 玉米 -0.100+0.046X1 小麥 0.390+0.014X1-0.020X2+0.081X3+0.016X4- 0.014X5

23、高粱 0.275+0.010X1-0.039X3-0.023X4+0.035X5 米糠 -0.131+0.031X1+0.006X5 大豆粕 -0.113+0.058X1+0.067X5 魚粉 2.202+0.055X1+0.067X2-0.752X4-0.057X5 肉骨粉 4.763-0.090X2-0.063X5 玉米蛋白 粉 -1.687+0.042X1+0.002X2-0.006X3+0.121X4 用常規(guī)成分預測賴氨酸含量的公式 X1粗蛋白 ； X2水分 ； X3粗脂肪 ； X4粗纖維 ； X5粗灰分 ， 數(shù)值 為各種成分的百分比 。 用常規(guī)成分預測含硫氨酸的公式 玉米 0

24、.053+0.030X1 小麥 0.007+0.058X1-0.005X2+0.044X3+0.020X4- 0.029X5 高粱 0.086+0.028X1+0.014X4-0.024X5 米糠 0.152+0.027X1-0.003X3-0.004X4-0.004X5 大豆粕 0.190+0.017X1+0.062X5 魚粉 5.003-0.065X2-0.070X3-0.075X4 肉骨粉 -1.118+0.046X1+0.037X2 玉米蛋白 粉 -0.051+0.051X1-0.029X2-0.007X3+0.005X4 X1粗蛋白 ； X2水分 ； X3粗脂肪 ； X4粗纖維 ； X5粗灰分 ， 數(shù)值 為各種成分的百分比 。