水果榨汁機(jī)設(shè)計(jì) (帶CAD圖)
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崗前強(qiáng)化訓(xùn)練題目: 水果榨汁機(jī)系(院):機(jī)電工程學(xué)院 班級(jí): P18機(jī)制二班 指導(dǎo)教師: 趙娟 蔡嫦娥 姓 名: 趙恪營(yíng) 宮曉康 彭闖 劉富國(guó) 李志鵬 二二年 十月機(jī)電工程學(xué)院崗前強(qiáng)化訓(xùn)練任務(wù)書(shū)目錄機(jī)電工程學(xué)院崗前強(qiáng)化訓(xùn)練任務(wù)書(shū)機(jī)電工程學(xué)院崗前強(qiáng)化訓(xùn)練設(shè)計(jì)思路及進(jìn)度表1概述11.1 研究目的及意義11.2國(guó)內(nèi)外技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r21.3主要研究?jī)?nèi)容22技術(shù)任務(wù)書(shū)22.1產(chǎn)品設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求22.2 主要結(jié)構(gòu)概述22.3工作原理22.4技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析33設(shè)計(jì)計(jì)算說(shuō)明書(shū)33.1結(jié)構(gòu)方案分析33.2離心式榨汁機(jī)的基本結(jié)構(gòu)43.3離心式榨汁機(jī)的工作原理53.4 總體設(shè)計(jì)要點(diǎn)54 電機(jī)的選擇54.1 電動(dòng)機(jī)的選擇要求54.2 電動(dòng)機(jī)類(lèi)型的選擇64.3 電動(dòng)機(jī)額定功率的確定75榨汁部件的設(shè)計(jì)86 榨汁機(jī)殼體的設(shè)計(jì)106.1 榨汁機(jī)殼體材料的選擇106.2 榨汁機(jī)殼體的設(shè)計(jì)117榨汁機(jī)的使用說(shuō)明書(shū)167.1 安裝說(shuō)明167.2 使用說(shuō)明167.3 安全警告事項(xiàng)說(shuō)明177.4 清潔、保養(yǎng)說(shuō)明177.5 易發(fā)故障處理說(shuō)明187.6 技術(shù)參數(shù)19結(jié)論29致謝29機(jī)電工程學(xué)院崗前強(qiáng)化訓(xùn)練任務(wù)書(shū)設(shè)計(jì)題目水果榨汁機(jī)專(zhuān) 業(yè)機(jī)械制造與自動(dòng)化指導(dǎo)教師趙娟成員姓名班級(jí)學(xué)號(hào)聯(lián)系方式分工備 注趙恪營(yíng)P18機(jī)械制造與自動(dòng)化2班20180115009813287261017畫(huà)圖;負(fù)責(zé)帶動(dòng)全組學(xué)習(xí)的氛圍;負(fù)責(zé)監(jiān)督并指導(dǎo)組員工作;負(fù)責(zé)將最后整理的文檔加以修改和完善;宮曉康P18機(jī)械制造與自動(dòng)化2班20180115003819862527597畫(huà)圖;后期通過(guò)軟件模擬加工。李志鵬P18機(jī)械制造與自動(dòng)化2班20180115003917353611305畫(huà)圖;將搜集的材料進(jìn)行整理、分類(lèi)彭闖P18機(jī)械制造與自動(dòng)化2班20180115004417639611509通過(guò)網(wǎng)絡(luò)書(shū)籍搜集所需資料劉富國(guó)P18機(jī)械制造與自動(dòng)化2班20180115010715165491151分析圖形并畫(huà)圖機(jī)電工程學(xué)院崗前強(qiáng)化訓(xùn)練設(shè)計(jì)思路及進(jìn)度表項(xiàng)目名稱(chēng)水果榨汁機(jī)指導(dǎo)老師趙娟負(fù) 責(zé) 人趙恪營(yíng)聯(lián)系方式電子郵箱1614025751qq.com小組成員宮曉康 彭闖 劉富國(guó) 李志鵬設(shè)計(jì)思路:首先通過(guò)繪圖軟件繪制水果榨汁機(jī)基本結(jié)構(gòu),如底座,支架,所需配件的位置圖。然后查詢(xún)有關(guān)資料找到自己產(chǎn)品所需輔助零件,并且選材??蛇x用零件材料有,45號(hào)鋼,鋁材,鋁合金,42BYGH48EIS-P高精度步進(jìn)電機(jī),7075鋁板等最后細(xì)化每一零件的大小形狀,通過(guò)繪圖軟件繪制零件圖,裝配圖。通過(guò)軟件仿真制造零件。進(jìn)度安排:1. 首先利用第一周的時(shí)間來(lái)確定設(shè)計(jì)的產(chǎn)品課題,包括產(chǎn)品背景、工作原理、推廣應(yīng)用前景等問(wèn)題;2. 第二周進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),大約用一周的時(shí)間將產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)框架及部分零件畫(huà)完;3. 第三周開(kāi)始對(duì)主要零部件進(jìn)行繪制、編程及仿真,大約用3-4天時(shí)間;4. 剩下最后一周多點(diǎn)的時(shí)間,開(kāi)始進(jìn)行設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)的編寫(xiě)。水果榨汁機(jī)設(shè)計(jì)摘要 隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)也發(fā)展到了一個(gè)新的水平;隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高,水果榨汁機(jī)的改進(jìn)成為目前消費(fèi)者關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。本文介紹了榨汁機(jī)的研究意義、榨汁機(jī)的研究現(xiàn)狀,分析了榨汁機(jī)的發(fā)展前景,詳細(xì)講述了離心式榨汁機(jī)的工作原理。這次和同組人員一起設(shè)計(jì)的離心式榨汁機(jī)能夠更獨(dú)特地更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者的意愿,本著簡(jiǎn)單、方便、實(shí)用為原則一切從消費(fèi)者的利益出發(fā)。而且,該榨汁機(jī)祛除了以前榨汁機(jī)出汁率底、果汁不清的弊端。單相串激式電動(dòng)機(jī)充分體現(xiàn)了自動(dòng)化、高效化、小型化、簡(jiǎn)單化、環(huán)?;忍攸c(diǎn)。 最后,我相信我們所設(shè)計(jì)的這臺(tái)集專(zhuān)業(yè)化、智能化,自動(dòng)化、,高效化、小型化、簡(jiǎn)單化、環(huán)?;踩詾橐惑w的榨汁機(jī)能夠早日走進(jìn)消費(fèi)者的家庭。 關(guān)鍵詞 離心式榨汁機(jī)、電機(jī)選配、殼體設(shè)計(jì)、榨汁部件設(shè)計(jì)1 前言 通過(guò)大學(xué)四年對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),以及各種專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí),我較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)、了解、掌握了基本理論知識(shí)和機(jī)械制造專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。在此基礎(chǔ)上,同時(shí)在專(zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行了本次畢業(yè)設(shè)計(jì),我收獲頗多。 、 1.1 論文選題的依據(jù)和研究意義 食品加工工業(yè)是二十一世紀(jì)的主要工業(yè)之一,它的發(fā)展速度和水平是一個(gè)國(guó)家人們生活水平及改善程度的一個(gè)重要標(biāo)志,它直接關(guān)系到制造業(yè)和加工業(yè)產(chǎn)品科技含量的多少以及食品深加工附加值的高低。食品加工業(yè)對(duì)人類(lèi)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步出了其他工業(yè)不可替代的貢獻(xiàn)。中國(guó)人歷來(lái)重視養(yǎng)生之道,隨著人們飲食消費(fèi)觀念水平的提高,鮮榨果汁將取代碳酸飲料成為人們的主要飲品。果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類(lèi),可刺激食欲,有助于消化,因此,常常作為早餐前的開(kāi)胃食品。果汁中特別富含鉀、鐵、硒、鉻等無(wú)機(jī)鹽和微量元素、維生素c、胡蘿卜素以及多種抗氧化活性物質(zhì)。此外,喝果汁還有利于膳食中鐵的吸收?,F(xiàn)代愛(ài)美人士更注重生活品質(zhì),煎炒烹炸雖然美味,但容易讓一些蔬菜水果失去其營(yíng)養(yǎng)成分,因而榨汁機(jī)風(fēng)靡白領(lǐng)人群。在炎炎的夏季自己可以隨時(shí)榨果汁飲用,花錢(qián)不多,既經(jīng)濟(jì)又方便,的確是大眾家庭不錯(cuò)的選擇。1.2論文的主要內(nèi)容、研究方法和榨汁機(jī)的現(xiàn)狀1.2.1論文的主要內(nèi)容本次設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容是離心式榨汁機(jī)的機(jī)械本體設(shè)計(jì),主要負(fù)責(zé)水果榨汁機(jī)的殼體的設(shè)計(jì)。該設(shè)計(jì)本著簡(jiǎn)單、方便、實(shí)用、安全為原則,在材料上采用了PC(聚碳酸酯塑料)和ABS(工程塑料),設(shè)計(jì)上彌補(bǔ)了以往各種榨汁機(jī)的不足,充分體現(xiàn)了自動(dòng)化、高效化、小型化、簡(jiǎn)單化、安全化等特點(diǎn):簡(jiǎn)單實(shí)用的榨汁機(jī)可以讓老人和孩子輕松操作而且維護(hù)修理特別簡(jiǎn)單。我相信它在未來(lái)的市場(chǎng)上一定很暢銷(xiāo)倍受消費(fèi)者的青睞。1.2.2論文的研究方法在系統(tǒng)研究和總結(jié)了前人的成果與經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上,我采用帶有鋸齒的切削刀片粉碎,增強(qiáng)切削效果;精密的金屬濾網(wǎng)地穩(wěn)定旋轉(zhuǎn)保證榨汁高效,出汁量大,采用單相串激式電動(dòng)機(jī)提高轉(zhuǎn)速、加大扭矩,保證果汁質(zhì)量,采用蓋鎖安全保護(hù)裝置,保證安全,雙保證措施讓消費(fèi)者更安全、更省心。1.2.3我國(guó)榨汁機(jī)的現(xiàn)狀與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距據(jù)資料顯示:在發(fā)達(dá)國(guó)家家庭中與人們?nèi)粘I罱佑|最為密切的廚房系列小家電像攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、加濕機(jī)等新型小家電產(chǎn)品的擁有率已經(jīng)達(dá)到80%以上而我國(guó)還不到10%,可以說(shuō):我國(guó)小家電正處于成長(zhǎng)初期,大有潛力可挖,市場(chǎng)容量巨大,據(jù)專(zhuān)業(yè)人士預(yù)測(cè)小家電行業(yè)蘊(yùn)藏著3500多億元的市場(chǎng)3。發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)水果加工機(jī)械歷史長(zhǎng),基礎(chǔ)工業(yè)強(qiáng),技術(shù)水平先進(jìn),用高新技術(shù)裝備提高了生產(chǎn)率降低了能源消耗,增加了得率,減少了廢棄物,保持了食品營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味,提高了食品品質(zhì)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展我國(guó)市場(chǎng)上也出現(xiàn)了各式各樣的榨汁機(jī),但大部分采用的設(shè)計(jì)理論、設(shè)計(jì)手段、設(shè)計(jì)方法、制造技術(shù)和檢測(cè)手段落后;無(wú)論是從內(nèi)在質(zhì)量還是外觀設(shè)計(jì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如發(fā)達(dá)國(guó)家。此外,國(guó)內(nèi)許多原材料、基礎(chǔ)件質(zhì)量不穩(wěn)定,直接影響了產(chǎn)品的整體質(zhì)量。而且我國(guó)生產(chǎn)的水果榨汁機(jī)用于工業(yè)生產(chǎn)果汁的比較多,家庭實(shí)用型的卻很少,且從性?xún)r(jià)比方面考慮也不是很讓消費(fèi)者滿(mǎn)意,更主要的是我國(guó)目前使用的水果榨汁機(jī)通用性差、出汁率低,清汁果肉含量多。因此,要求出汁率高、果汁清家庭實(shí)用型榨汁機(jī)的研究與開(kāi)發(fā)很受廣大消費(fèi)者的歡迎。1.2.4我國(guó)榨汁機(jī)的市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)處于導(dǎo)人期同咖啡機(jī)、面包機(jī)、煮蛋器這些西式小家電一樣,榨汁機(jī)相對(duì)傳統(tǒng)的生活必需品而言,更多的價(jià)值體現(xiàn)在人們對(duì)精致生活的追求上。榨汁機(jī)的價(jià)格普遍高于200元,一些知名品牌則要在500元左右,因此在中國(guó)市場(chǎng)一直都沒(méi)有得到廣泛普及。東菱凱琴董事長(zhǎng)助理潘衛(wèi)東透露,東菱早在上世紀(jì)90年代中期就開(kāi)始生產(chǎn)榨汁機(jī),由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求較少,幾乎都是貼牌出口。直到2000年左右,國(guó)內(nèi)榨汁機(jī)市場(chǎng)初具雛形,東菱才開(kāi)始開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。資料顯示,目前發(fā)達(dá)國(guó)家平均每戶(hù)家庭擁有小家電產(chǎn)品超過(guò)40種,而在中國(guó)的一級(jí)城市中,平均每戶(hù)家庭擁有的小家電數(shù)量也不超過(guò)5種,且一般多為熱水器、吹風(fēng)機(jī)這類(lèi)生活必需品,榨汁機(jī)、咖啡機(jī)等“情趣產(chǎn)品”的占有率則更低。蘇泊爾有關(guān)負(fù)責(zé)人透露,目前榨汁機(jī)在中國(guó)家庭中普及率大約只有5。潘衛(wèi)東說(shuō),中國(guó)榨汁機(jī)市場(chǎng)目前仍處于導(dǎo)入期,一方面因?yàn)檎ブ瓩C(jī)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)較晚,而更主要的原因是國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平還較低,消費(fèi)者還沒(méi)有形成飲用鮮榨果汁的消費(fèi)習(xí)慣。另一專(zhuān)業(yè)小家電品牌ACA2003年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的,據(jù)了解,ACA在中國(guó)的主打產(chǎn)品是電烤箱,榨汁機(jī)所占份額相對(duì)較小,并且目前以出口為主。由于電烤箱的銷(xiāo)售旺季在秋冬季節(jié),榨汁機(jī)則剛好彌補(bǔ)了企業(yè)夏季產(chǎn)品銷(xiāo)售的不足。產(chǎn)品性能中國(guó)化“西方消費(fèi)者普遍喜好功能單一而體積較大的產(chǎn)品,而中國(guó)消費(fèi)者則傾向于選擇集多種功能于一體且小巧的產(chǎn)品?!迸诵l(wèi)東說(shuō) “為了迎合消費(fèi)者的需求,大多數(shù)企業(yè)的產(chǎn)品都是融合了榨汁、攪拌、碾磨等功能為一體的綜合食品處理器,生產(chǎn)純榨汁機(jī)的企業(yè)并不多?!?我們?cè)谫u(mài)場(chǎng)里看到,只有飛利浦的榨汁機(jī)全部為單榨功能的產(chǎn)品,其他幾個(gè)品牌的產(chǎn)品,如蘇泊爾,九陽(yáng)、龍的,都是附帶幾個(gè)杯體的多功能食品處理器。銷(xiāo)售人員透露:“一般消費(fèi)者使用較多的功能是打豆?jié){和攪肉餡,單純?yōu)榱苏ス南M(fèi)者很少?!比欢喙δ芴幚砥鞯牡镀菀啄p,使用壽命要遠(yuǎn)低于單純的榨汁機(jī)。中國(guó)人的飲食習(xí)慣也是制約榨汁機(jī)市場(chǎng)發(fā)展的一大因素?!爸袊?guó)人早餐習(xí)慣喝豆?jié){而不是果汁?!奔译娰u(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售人員說(shuō),“還有很大一部分消費(fèi)者則習(xí)慣直接食用水果,認(rèn)為將水果榨成汁飲用既麻煩還流失了營(yíng)養(yǎng)?!蔽覀兞私獾?,目前榨汁機(jī)的消費(fèi)群體主要有兩類(lèi):一類(lèi)是有孩子或老人的庭,孩子容易挑食而老人牙齒不好,自己榨果汁可以滿(mǎn)足他們攝入足夠的營(yíng)養(yǎng);另一類(lèi)是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人,榨汁機(jī)滿(mǎn)足了他們崇尚個(gè)性口味的需求。隨著生活質(zhì)量的提高,消費(fèi)者的心態(tài)由最基本的生活需要開(kāi)始向營(yíng)養(yǎng)健康的品味生活渡,這為榨汁機(jī)更加普及提供了可能。而無(wú)論是榨汁機(jī)還是食品處理器,目前都處于市場(chǎng)的導(dǎo)入期,對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言還是奢侈品,企業(yè)如何引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念至關(guān)重要。外資品牌遙遙領(lǐng)先根據(jù)中怡康2006年2JE全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,飛利浦以23、58的占有率在國(guó)內(nèi)榨汁機(jī)銷(xiāo)量榜上穩(wěn)居首位。其余進(jìn)入前十名的品牌皆為國(guó)內(nèi)品牌,除了蘇泊爾享有7,1的市場(chǎng)份額之外,其他企業(yè)的占有率則都在3 5 。另外,榨汁機(jī)杯身材質(zhì)的不同,在很大程度上影響著價(jià)格的高低。杯身的材料一般有塑料和玻璃兩種,玻璃材質(zhì)的機(jī)器價(jià)格普遍在400500元之間。但記者在采訪(fǎng)中了解到,玻璃材質(zhì)的榨汁機(jī)目前并不多見(jiàn),主要應(yīng)用在商用機(jī)上,家用產(chǎn)品中,只有松下使用玻璃做杯身材料。據(jù)潘衛(wèi)東介紹,目前家用榨汁機(jī)的市場(chǎng)更好一些,由于與商用機(jī)的區(qū)別只在于功率及容積,所以除了普通家庭購(gòu)買(mǎi)外,很多小型冷飲店、酒吧也傾向于購(gòu)買(mǎi)小巧便宜的家用榨汁機(jī)。據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)測(cè),中國(guó)小家電市場(chǎng)前景廣闊,今后5年中,每年將有814的增長(zhǎng)幅度,市場(chǎng)需求總額將高達(dá)35OO億元。隨著人們生活水平的提高,中國(guó)榨汁機(jī)市場(chǎng)會(huì)有很大的市場(chǎng)空間。全國(guó)品牌額占有率量占有率平均價(jià)格飛利浦22.0927.96282龍的8.238.92242蘇泊爾7.857.52219九陽(yáng)5.094.68205歐科4.784.42207海菱4.133.76203惠家3.493.51224好媽咪3.883.43197樂(lè)邦3.853.01175好的2.982.64198東北品牌 額占有率量占有率平均價(jià)格佳朗22.4224.07196飛利浦16.2912.61272樂(lè)邦12.1714.05182蘇泊爾10.318.79247龍的9.139.30207九陽(yáng)8.585.81238天際2.743.23179海菱2.082.17201哥爾1.892.15168德利佳1.581.83182華北品牌額占有率量占有率平均價(jià)格飛利浦25.7022.94259龍的19.8817.91257蘇泊爾11.7612.20223伊萊克斯6.113.26433好的4.415.71179九陽(yáng)4.194.27227海菱2.652.75223樂(lè)邦2.142.83175康麗1.703.27120威的1.332.61118 華南品牌額占有率量占有率平均價(jià)格飛利浦15.0819.89283好媽咪18.3217.06199好的9.889.60208龍的6.947.48231肯德利7.486.29180億龍4.354.06200歐科3.883.91210海菱3.923.57195九陽(yáng)2.883.07220樂(lè)邦3.893.02166西南品牌額占有率量占有率平均價(jià)格飛利浦27.8220.89304歐科16.7517.48219蘇泊爾11.129.49267億龍7.889.19196西貝樂(lè)7.1910.23160唐鋒4.105.08184龍的4.043.81242好媽咪2.993.76182天際2.802.74233樂(lè)邦2.092.66179 華東品牌額占有率量占有率平均價(jià)格飛利浦32.4025.22292惠家7.857.83223蘇泊爾7.088.25195龍的7.086.69241九陽(yáng)8.097.11195海菱4.094.64201歐科3.694.12204唐鋒3.635.95139萬(wàn)利達(dá)3.094.03174西貝樂(lè)2.393.50158西北品牌額占有率量占有率平均價(jià)格飛利浦42.2838.79244海菱17.1319.37198歐科8.137.23252樂(lè)邦5.487.03174蘇泊爾4.524.77212舜輝4.085.16178伊萊克斯3.751.77475龍的3.613.00268益琛1.241.38202康福爾0.971.38158中南品牌額占有率量占有率平均價(jià)格飛利浦37.9727.21300蘇泊爾8.258.13218九陽(yáng)7.178.57180歐科8.888.52173好夫人5.315.28216威的5.188.74165美菱3.503.95191高特1.902.40170肯德利1.652.33153西貝樂(lè)1.412.171402 概述我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)業(yè)的根本出入在于機(jī)械化,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化不但是為了有效的解決“三農(nóng)”問(wèn)題,減輕農(nóng)民的負(fù)擔(dān),加速建設(shè)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),而且對(duì)于推進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展,加快世界工業(yè)化進(jìn)程,都有著十分重要的意義。我國(guó)是果蔬生產(chǎn)大國(guó),今年來(lái)隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整,果蔬不僅已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)中新興的支柱產(chǎn)業(yè),果(蔬)汁的精深加工業(yè)也發(fā)展迅猛。果蔬榨汁機(jī)是水果和蔬菜加工中的關(guān)鍵設(shè)備,合理使用果蔬榨汁機(jī)可以有效提高果蔬的榨汁率及品質(zhì)。這樣不但提高了人們的生活質(zhì)量,還推動(dòng)了食品加工業(yè)的發(fā)展。2.1 榨汁機(jī)的類(lèi)型 目前市場(chǎng)上各種品牌的榨汁機(jī)琳瑯滿(mǎn)目,但絕大多數(shù)榨汁機(jī)的主要結(jié)構(gòu)、榨汁方式等都相似,通常大都采用外形、容積(攪拌容積或汁液杯的容積)和電機(jī)功率進(jìn)行分類(lèi)。按外形分,主要有座式、臺(tái)式和手提式三種,目前以座式和臺(tái)式榨汁機(jī)為主流機(jī)種,其實(shí)這兩類(lèi)榨汁機(jī)的外形比較相似,習(xí)慣稱(chēng)為臺(tái)式榨汁機(jī)。按容積分,常見(jiàn)有05、0.6、07、08升等,容積大,一次可榨取的汁液多,但所需的電機(jī)功率也大,價(jià)格自然就較高。按電機(jī)功率分,主要有200W 、230W 、250W 、300W 、350W 等多種規(guī)格,普通座式和臺(tái)式榨汁機(jī)常用200300W 的串激電機(jī)。2.2 榨汁機(jī)的現(xiàn)狀分析果汁工業(yè)化加工在國(guó)外已有百年的發(fā)展歷史,已形成較完備的生產(chǎn)工藝,并開(kāi)發(fā)有多種生產(chǎn)規(guī)模大、加工手段先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良的成套加工設(shè)備。果汁生產(chǎn)的核心工序是榨汁工序,而榨汁機(jī)是榨汁工序的關(guān)鍵設(shè)備,榨汁機(jī)性能的優(yōu)劣直接影響和決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,其作用至關(guān)重要。因此,應(yīng)客觀、準(zhǔn)確了解各種榨汁機(jī)的工作特點(diǎn),以便做到正確、合理地選用,滿(mǎn)足生產(chǎn)要求,以便盡快提高我國(guó)榨汁機(jī)的應(yīng)用水平和制造水平,帶動(dòng)果汁加工業(yè)的發(fā)展,徹底解決種植業(yè)的原料加工問(wèn)題。以下是常用的幾款榨汁機(jī):1)雙錐盤(pán)榨汁機(jī)雙錐盤(pán)榨汁機(jī)的榨汁機(jī)理是利用兩個(gè)母線(xiàn)重合的傘狀錐體的嚙合滾動(dòng),使進(jìn)入嚙合區(qū)域的果糊受壓,果汁通過(guò)傘狀錐體表面的濾孔排出。但雙錐盤(pán)榨汁機(jī)壓榨時(shí)作用時(shí)間短,對(duì)漿狀物料的夾持性能差,排汁面積相對(duì)較小,排汁孔大,因此不適用于家庭水果榨汁。2)帶式榨汁機(jī) 帶式榨汁機(jī)的工作原理是利用兩條張緊的環(huán)狀網(wǎng)帶夾持果糊后繞過(guò)多級(jí)直徑不等的榨輥,使得繞于榨輥上的外層網(wǎng)帶對(duì)夾于兩帶間的果糊產(chǎn)生壓榨力,從而使果汁穿過(guò)網(wǎng)帶排出。帶式榨汁機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、工作連續(xù)、生產(chǎn)率高、通用性好、造價(jià)適中等特點(diǎn),但帶式榨汁機(jī)的主要缺點(diǎn)是榨汁作業(yè)開(kāi)放進(jìn)行,果汁易氧化褐變,衛(wèi)生條件差;排汁不暢;網(wǎng)帶孔隙易堵。3)壓板式榨汁機(jī) 壓板式榨汁機(jī)配置一個(gè)工作時(shí)旋轉(zhuǎn)的圓柱形機(jī)筒,機(jī)筒的柱面上開(kāi)有長(zhǎng)縫用于汁液透過(guò),機(jī)筒軸心裝有一雙向絲杠,絲杠上的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)機(jī)筒兩端的圓形壓板相向移動(dòng)。壓榨時(shí)物料用泵充入機(jī)筒內(nèi),壓板由兩端向中間移動(dòng)擠壓機(jī)筒內(nèi)的物料,汁液通過(guò)機(jī)筒壁上的長(zhǎng)縫排出,壓榨結(jié)束渣從機(jī)筒中部的開(kāi)口排出。但壓板式榨汁機(jī)的壓榨力較小,汁液的透過(guò)面積較低。2.3 對(duì)新型榨汁機(jī)設(shè)計(jì)的一般要求 目前我國(guó)的榨汁機(jī)普遍存在著出汁率低、出汁不清等問(wèn)題,迫切需要進(jìn)行結(jié)構(gòu)改進(jìn)和技術(shù)提高。因此,新型榨汁機(jī)設(shè)計(jì)必須建立在提高工作效率,增加出汁率,提高果汁質(zhì)量的基礎(chǔ)上對(duì)原榨汁機(jī)在先前技術(shù)上的改進(jìn)。同時(shí)還要盡可能使操作簡(jiǎn)單滿(mǎn)足不同年齡段的消費(fèi)者,并保證操作的安全性。在經(jīng)濟(jì)合理的前提下考慮能夠?qū)崿F(xiàn)綜合利用,一機(jī)多用。與其他榨汁機(jī)產(chǎn)品相比,要求做到堅(jiān)固耐用,安全可靠,使用維修方便。在滿(mǎn)足設(shè)計(jì)技術(shù)要求的前提下,盡可能提高產(chǎn)品和零部件的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和通用化程度。2.4 榨汁機(jī)的發(fā)展前景同咖啡機(jī)、面包機(jī)、煮蛋器這些西式小家電一樣,榨汁機(jī)相對(duì)傳統(tǒng)的生活必需品而言,更多的價(jià)值體現(xiàn)在人們對(duì)精致生活的追求上。據(jù)了解到,目前榨汁機(jī)的消費(fèi)群體主要有兩類(lèi):一類(lèi)是有孩子或老人的家庭,孩子容易挑食而老人牙齒不好,自己榨果汁可以滿(mǎn)足他們攝入足夠的營(yíng)養(yǎng);另一類(lèi)是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人,榨汁機(jī)滿(mǎn)足了他們崇尚個(gè)性口味的需求。隨著生活質(zhì)量的提高,消費(fèi)者的心態(tài)由最基本的生活需要開(kāi)始向營(yíng)養(yǎng)健康的品味生活過(guò)渡,這為榨汁機(jī)更加普及提供了可能。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料,全國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值1995年已上升為全國(guó)各行業(yè)之首。食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必然帶動(dòng)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展,據(jù)統(tǒng)計(jì)1999年,全國(guó)專(zhuān)業(yè)食品加工機(jī)械約有2300多種已成機(jī)械工業(yè)的十大產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)測(cè),中國(guó)小家電市場(chǎng)前景廣闊,隨著人們生活水平的提高,中國(guó)榨汁機(jī)市場(chǎng)會(huì)有很大的市場(chǎng)空間。3 離心式榨汁機(jī)的總體設(shè)計(jì)方案本次設(shè)計(jì)的是一種集智能化,自動(dòng)化、高效化、小型化、簡(jiǎn)單化、環(huán)?;癁橐惑w的較先進(jìn)的離心式榨汁機(jī)。整個(gè)裝置的動(dòng)力源采用一個(gè)250W的單相串激式電動(dòng)機(jī),空載轉(zhuǎn)速是19000r/min。3.1 榨汁機(jī)的基本結(jié)構(gòu)整機(jī)由榨汁機(jī)殼體、榨汁部件和電動(dòng)部件三大部分組成。3.1.1榨汁機(jī)殼體榨汁機(jī)殼體由端蓋、離心外殼、電機(jī)外殼、底座、果汁杯、果渣盒等組成。端蓋、果汁杯、果渣盒均由透明聚碳酸酯塑料制成具有強(qiáng)度高、耐沖擊、不易碎等特點(diǎn)。離心外殼、電機(jī)外殼、底座則由工程塑料ABS制成,其特點(diǎn)是無(wú)毒、無(wú)臭、堅(jiān)韌、質(zhì)硬、剛性好。葉片榨汁刀安裝在榨汁杯中央,用高鉻不銹鋼制成,刀軸下端裝有斜齒輪軸伸,與電動(dòng)機(jī)輸出軸連接。3.1.2榨汁部件榨汁部件由粉碎刀片、金屬過(guò)濾網(wǎng)等組成。刀片內(nèi)有鋒利的刀孔,經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明這種刀片能夠更好地削碎水果。刀片由高鉻不銹鋼制成,采用斜齒輪軸伸與輸出軸連接。3.1.3電動(dòng)部件電動(dòng)部件主要是為榨汁機(jī)提供動(dòng)力,有250W單相交流串激式電機(jī)、輸出軸、電機(jī)外殼、底座和電源開(kāi)關(guān)等組成。串激式電機(jī)的結(jié)構(gòu)如圖1所示。整機(jī)由轉(zhuǎn)軸、定子、定子繞組、轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子繞組、換向器和炭刷等組成。串激式電機(jī)的典型的特點(diǎn)是功率大、效率高、轉(zhuǎn)速隨負(fù)載力矩變化而變化,當(dāng)負(fù)載減小時(shí),串激式電機(jī)轉(zhuǎn)速增加,最高可達(dá)19000r/min左右。為避免轉(zhuǎn)速過(guò)高造成電機(jī)燒壞,一般不允許空載起動(dòng),同時(shí)也不宜加入太多水果,以免使電機(jī)超載而溫升過(guò)高。3.2 離心式榨汁機(jī)的工作原理 離心式汁機(jī)可對(duì)果糊產(chǎn)生很高的離心力,可更好地完成水果和蔬菜的榨汁作業(yè)。離心榨汁機(jī)的主要工作原理是先利用刀片將水果片粉碎,然后利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力來(lái)分離果汁和果渣,果汁透過(guò)回轉(zhuǎn)籃的金屬網(wǎng)而流入果汁杯,果渣則被離心力甩出回轉(zhuǎn)籃而進(jìn)入果渣盒,它的工作流程是原料選果清洗榨汁破碎離心過(guò)濾果汁和果渣。 3.3 總體設(shè)計(jì)要點(diǎn)1) 電動(dòng)機(jī)的選擇2) 榨汁部件的設(shè)計(jì)3) 榨汁機(jī)殼體的設(shè)計(jì)4 電機(jī)的選擇4.1 電動(dòng)機(jī)的選擇要求合理的選擇電動(dòng)機(jī)是正確使用的先決條件。選擇恰當(dāng),電動(dòng)機(jī)就能安全、經(jīng)濟(jì)、可靠地運(yùn)行;選擇得不合適,輕者造成浪費(fèi),重者燒毀電動(dòng)機(jī)。選擇電動(dòng)機(jī)的內(nèi)容包括很多,例如電壓、頻率、功率、轉(zhuǎn)速、啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩、防護(hù)形式、結(jié)構(gòu)形式等,但是結(jié)合榨汁機(jī)的具體情況,需要選擇的通常只是功率、轉(zhuǎn)速、等幾項(xiàng)比較重要的內(nèi)容,因此在這里介紹一下電動(dòng)機(jī)的選擇要求。電動(dòng)機(jī)類(lèi)型的選擇要從負(fù)載的要求出發(fā),考慮工作條件,負(fù)載性質(zhì)、生產(chǎn)工藝、供電情況等,盡量滿(mǎn)足下述各方面的要求:1)機(jī)械特性由電動(dòng)機(jī)類(lèi)型決定的電動(dòng)機(jī)的機(jī)械特性與工作機(jī)械特性配合要適當(dāng),機(jī)組穩(wěn)定工作;電動(dòng)機(jī)的起動(dòng)轉(zhuǎn)矩、最大轉(zhuǎn)矩、牽入轉(zhuǎn)矩等性能均能滿(mǎn)足工作機(jī)械的要求。2)功率電動(dòng)機(jī)的功率,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)機(jī)械所需要的功率來(lái)選擇,盡量使電動(dòng)機(jī)在額定負(fù)載下運(yùn)行。避免出現(xiàn)“小馬拉大車(chē)”現(xiàn)象或“大馬拉小車(chē)”現(xiàn)象造成不必要的損失和浪費(fèi)。3)轉(zhuǎn)速電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速滿(mǎn)足工作機(jī)械要求,其最高轉(zhuǎn)速、轉(zhuǎn)速變化率、穩(wěn)速、調(diào)速、變速等性能均能適應(yīng)工作機(jī)械運(yùn)行要求。4)運(yùn)行經(jīng)濟(jì)性從降低整個(gè)電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的能耗及電動(dòng)機(jī)的綜合成本來(lái)考慮選擇電動(dòng)機(jī)類(lèi)型,針對(duì)使用情況選擇不同效率水平的電動(dòng)機(jī)類(lèi)型;對(duì)一些使用時(shí)間很短、年使用時(shí)數(shù)也不高的機(jī)械,電動(dòng)機(jī)效率低些也不會(huì)使總能耗產(chǎn)生較大的變化,所以并不注重電動(dòng)機(jī)的效率:但另一類(lèi)年利用小時(shí)較高的機(jī)械,如空調(diào)設(shè)備、循環(huán)泵、冰箱壓縮機(jī)等,就需要選用效率高的電動(dòng)機(jī)以降低總能耗。5)價(jià)格低廉在滿(mǎn)足工作機(jī)械運(yùn)行要求的前提下,盡可能選用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)行可靠、造價(jià)低廉的電動(dòng)機(jī)。4.2 電動(dòng)機(jī)類(lèi)型的選擇家用食物加工用器具,如食物拌碎器、碎肉機(jī)、水果榨汁機(jī)、打蛋機(jī)、切片機(jī)等要求高起動(dòng)轉(zhuǎn)矩、高轉(zhuǎn)速、體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,最適宜選用單相串激式電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。這類(lèi)電動(dòng)機(jī)的特點(diǎn)為額定轉(zhuǎn)速一般超過(guò)10000r/min,短時(shí)定額或周期工作定額;結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為無(wú)外殼,而利用器具的外殼防護(hù),電動(dòng)機(jī)的防護(hù)型式為IP00,端蓋簡(jiǎn)化成支架形式,通常用鑄鋁做成,依靠支架上的螺孔安裝。電動(dòng)機(jī)的功率一般在30250W之間。輸出功率為90W以下,一般為自冷,90W以上采用軸流式風(fēng)扇冷卻。為了降低成本和減小噪音,常采用含油軸承。電動(dòng)機(jī)的軸伸需與主機(jī)的驅(qū)動(dòng)部件相配,一般采用斜齒輪軸伸。下表1為家用榨汁機(jī)常用單相串激式電動(dòng)機(jī)的技術(shù)數(shù)據(jù)。表1 家用食物拌碎器用單相串勵(lì)電動(dòng)機(jī)技術(shù)數(shù)據(jù)型號(hào)電壓(V)頻率(H2)空載負(fù)載測(cè)試電壓(V)電流(A)轉(zhuǎn)速(r/min)轉(zhuǎn)速(r/min)電流(A)輸出功率(W)效率()HCB5420HCB520AHC76-402201202205060502201202200.330.650.722300023000190001500015000100000.601.12.55555250454548HL-2AHL-3AHL-3BHL-4240220220220505050501101101101100.150.30.180.2510000190001400021000105001200010500128000.350.950.450.85單相串激式電動(dòng)機(jī)主要使用在要求轉(zhuǎn)速高(400025000r/vmin)、起動(dòng)轉(zhuǎn)矩大、且體積小的場(chǎng)合。典型的用途是作為電動(dòng)工具、拌碎器、吸塵器風(fēng)機(jī)、家用縫紉機(jī)、醫(yī)用離心機(jī)等工業(yè)機(jī)械及日用電器的動(dòng)力。在結(jié)構(gòu)上,單相串激式電動(dòng)機(jī)一般由端蓋、機(jī)殼、定子鐵心、釘子繞組、換向器、電刷裝置、電樞、風(fēng)扇、轉(zhuǎn)軸等主要零部件組成。通常定子鐵心做成凸極形式,多為兩極。定子繞組為集中繞組。單相串激式電動(dòng)機(jī)的結(jié)構(gòu)與直流電動(dòng)機(jī)的十分相似,主要的差別在于單相串激式電動(dòng)機(jī)的定子鐵心必須由硅鋼片疊壓而成,而直流電動(dòng)機(jī)的磁場(chǎng)既可以疊壓而成,也可以做成整體結(jié)構(gòu)。由于交流繞組存在電抗,在功率、電壓及定、轉(zhuǎn)子鐵心相同條件下,單相串激式電動(dòng)機(jī)的定、轉(zhuǎn)子繞組匝數(shù)比直流電動(dòng)機(jī)的要少。1)主要技術(shù)指標(biāo) 單相串激式電動(dòng)機(jī)主要技術(shù)參數(shù)包括:額定電壓Un(V)、額定功率Pn(W)、額定轉(zhuǎn)速Nn(r/min)、額定頻率fn(Hz)、堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩Tk(倍)、堵轉(zhuǎn)電流Ik(倍)、額定電流In(A)、效率h(%)、功率因數(shù)cos等。單相串激式電動(dòng)機(jī)的主要性能數(shù)據(jù)見(jiàn)表2表2 單相串勵(lì)電動(dòng)機(jī)主要性能功率(W)轉(zhuǎn)速(r/min)6000800012000效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)16420.8624430.9035480.924.572547484052535360562.558569059604581206162607180620.853640.87622506466564370660.82680.8466550684706875070711100單相串激式電動(dòng)機(jī)無(wú)論是從機(jī)械特性還是經(jīng)濟(jì)方面都適合本次設(shè)計(jì)的要求,因此可選擇用HC76-40型號(hào)的電動(dòng)機(jī)。4.3 電動(dòng)機(jī)額定功率的確定經(jīng)與同類(lèi)榨汁機(jī)相比較得出,當(dāng)榨汁機(jī)正常工作,轉(zhuǎn)速n達(dá)到8000r/min以上的時(shí)候,榨汁機(jī)的離心效果明顯改善,又查資料知道植物細(xì)胞壁的纖維絲抗拉強(qiáng)度為810MPa,將各種不同功率的電動(dòng)機(jī)進(jìn)行比較,得出結(jié)論轉(zhuǎn)矩大于200的電動(dòng)機(jī)符合榨汁機(jī)的要求,根據(jù)公式,其中P為功率,單位為W;為轉(zhuǎn)矩,單位為;n為轉(zhuǎn)速,單位為;將以上數(shù)據(jù)帶入得:我們可以選擇單相串激電動(dòng)機(jī)HC76-40型號(hào),它的功率為250W,在正常工作時(shí),它的轉(zhuǎn)速達(dá)到10000r/min,扭矩達(dá)到240200,滿(mǎn)足使用要求。所以我們選擇的電動(dòng)機(jī)的額定功率P為250W。5榨汁部件的設(shè)計(jì)榨汁部件的主要組成部分是回轉(zhuǎn)籃?;剞D(zhuǎn)籃主要是由金屬濾網(wǎng)、切削刀片以及與斜齒輪軸伸相配合的底部的斜齒。我們經(jīng)過(guò)初步實(shí)驗(yàn)得出,回轉(zhuǎn)籃上部金屬濾網(wǎng)的斜度為的時(shí)候,可以很好的將果汁和果渣分離。設(shè)計(jì)回轉(zhuǎn)籃底部斜齒的時(shí)候,根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)以及查照相關(guān)資料,我們?nèi)⌒饼X的比例為1:4。回轉(zhuǎn)籃的主要作用是在開(kāi)啟榨汁機(jī)后,電機(jī)帶動(dòng)回轉(zhuǎn)籃高速旋轉(zhuǎn),榨汁機(jī)就是利用回轉(zhuǎn)籃底部的切削刀片將水果片切成小碎片,然后在高速旋轉(zhuǎn)的離心過(guò)成中將果渣和果汁分離開(kāi)來(lái),離心過(guò)程中果汁透過(guò)金屬網(wǎng)進(jìn)入回轉(zhuǎn)圓腔流入果汁杯,果渣則被甩出回轉(zhuǎn)籃而落入果渣盒中,我們還考慮了金屬濾網(wǎng)的強(qiáng)度是否滿(mǎn)足要求,以及切削刀片的選擇,它與離心外殼的配合和它與電機(jī)驅(qū)動(dòng)元件斜齒輪軸伸之間的配合,以及切削刀片的安裝問(wèn)題。圖1:回轉(zhuǎn)籃圖2:金屬濾網(wǎng)(放大10倍)6 榨汁機(jī)殼體的設(shè)計(jì)6.1榨汁機(jī)殼體材料的選擇 我們?cè)O(shè)計(jì)端蓋、果汁杯、果渣盒的時(shí)候,采用的材料是聚碳酸酯塑料,這種材料具有優(yōu)良的工程性能,密度為本色微黃,呈透明或半透明狀,著色性好,不易老化。聚碳酸酯的重要機(jī)械性能是剛而韌,無(wú)缺口沖擊強(qiáng)度在熱塑性塑料中名列前矛。聚碳酸酯的成型零件可以達(dá)到很精密的公差,并在很寬的溫度保護(hù)范圍內(nèi)保持其尺寸穩(wěn)定性,成型收縮率為0.5%0.7%,膨脹系數(shù)低。最高使用溫度可達(dá)。熱變形溫度為135143,當(dāng)用玻璃纖維增強(qiáng)后,熱變形溫度可提高到150160。聚碳酸酯的缺點(diǎn)是有一定的吸濕性,正常使用下吸濕率為0.15%,在室水中吸濕率為0.35%,在沸水中吸濕率為0.85%,在60以上的水中會(huì)導(dǎo)致開(kāi)裂而失去韌性。在水蒸氣中反復(fù)蒸煮100次后,它的物理性能會(huì)顯著下降。由于以上特性,聚碳酸酯在食品機(jī)械中常用來(lái)制造需要承受沖擊載荷的食品模具和托盤(pán),具有良好的使用性能。例如,餅干機(jī)上的沖壓模和輥印模,巧克力澆注成型托盤(pán)等。還可以用來(lái)制造其他各種飲料器具、容器、離心分離管、泵葉輪等。而設(shè)計(jì)離心外殼、電機(jī)外殼的時(shí)候,我們采用了工程塑料ABS,其優(yōu)點(diǎn)是無(wú)毒、無(wú)臭、堅(jiān)韌、質(zhì)硬、剛性好,在低溫條件下抗沖擊和機(jī)械性能較好,使用溫度范圍大(-40100),因此應(yīng)用廣泛1。6.2 榨汁機(jī)殼體的設(shè)計(jì)榨汁機(jī)的殼體主要包括端蓋,回轉(zhuǎn)籃,離心外殼,電機(jī)殼體,底座,蓋鎖,果汁杯,果渣盒。設(shè)計(jì)這些殼體的時(shí)候我們遵守了模具設(shè)計(jì)準(zhǔn)則,同時(shí)考慮了模具的設(shè)計(jì)制造及加工問(wèn)題。這樣更有利于榨汁機(jī)的生產(chǎn),并減少了制造成本。6.2.1端蓋的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)榨汁機(jī)的時(shí)候,我們主要考慮了進(jìn)料口與回轉(zhuǎn)籃之間尺寸的關(guān)系,這樣可以使得水果片更徹底的切削破碎,使得物料的離心更加充分;然后我們考慮了端蓋與離心外殼的配合問(wèn)題,這樣使得榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)更加緊湊,更加家庭化,小型化。榨汁機(jī)的端蓋和離心外殼構(gòu)成離心室,分離果汁的離心運(yùn)動(dòng)便在離心室中進(jìn)行,端蓋上設(shè)有進(jìn)料口,榨汁前,先將水果切成小片以便可以從進(jìn)料口進(jìn)入離心室中做離心運(yùn)動(dòng),將水果片從進(jìn)料口投入,然后用推料桿將水果片緊壓在圓形切削刀片上,刀片將水果片切成碎片,我們稱(chēng)其為物料,這時(shí)物料在離心室中做離心運(yùn)動(dòng),由于質(zhì)量大的離心力也大,故隨著離心運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行,質(zhì)量大的隨著回轉(zhuǎn)籃想高處運(yùn)動(dòng),然后慢慢的甩出回轉(zhuǎn)籃,落到果渣盒中,而果汁透過(guò)回轉(zhuǎn)籃進(jìn)入到回轉(zhuǎn)圓腔,然后隨著離心運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行留入果汁杯。至于壁厚我們?cè)O(shè)計(jì)為2mm,這樣就可以滿(mǎn)足我們的基本要求了。端蓋的結(jié)構(gòu)如圖所示: 圖3:端蓋6.2.2離心外殼的設(shè)計(jì)離心外殼可以說(shuō)是榨汁機(jī)最重要的部分了,它包含了榨汁機(jī)果汁和果渣的出口,上面提到了果渣隨著離心運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行被甩出了回轉(zhuǎn)籃,甩出回轉(zhuǎn)籃后,它并不是甩的到處都是,而是被甩到了果渣盒中,因而怎么被甩進(jìn)果渣盒中就是設(shè)計(jì)的重要部分了,所以設(shè)計(jì)端蓋的時(shí)候我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)圓梯形擋板,同時(shí)在離心外殼上設(shè)有開(kāi)口,果渣盒就放在開(kāi)口的下面。這樣就可以限制果渣的運(yùn)動(dòng),而讓它落到果渣盒中。還有就是果汁的出口怎么設(shè)計(jì)的問(wèn)題,當(dāng)物料進(jìn)入回轉(zhuǎn)室后,做離心運(yùn)動(dòng),在離心過(guò)程中,果汁脫離物料而透過(guò)回轉(zhuǎn)籃進(jìn)入回轉(zhuǎn)圓腔,在回轉(zhuǎn)圓腔的底部我們將其設(shè)計(jì)成螺旋狀,并在一端開(kāi)有圓形小口,這樣果汁可以隨著離心運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行而順利流入果汁杯中。設(shè)計(jì)離心外殼的時(shí)候,我們考慮了其與端蓋和電機(jī)底座和回轉(zhuǎn)籃之間的配合以及模具的制造簡(jiǎn)易,我們將端蓋與離心外殼的壁厚都設(shè)計(jì)為2mm,所以設(shè)計(jì)出來(lái)的離心外殼只是個(gè)壁厚為2mm的外殼而已,它的正反兩面的凹凸結(jié)構(gòu)正好相反。圖4:離心外殼6.2.3電機(jī)外殼的設(shè)計(jì) 電機(jī)外殼的作用主要是用來(lái)固定電動(dòng)機(jī),所以設(shè)計(jì)的時(shí)候我們主要考慮電動(dòng)機(jī)部分,在電機(jī)外殼的內(nèi)部我們?yōu)殡妱?dòng)機(jī)設(shè)計(jì)了一個(gè)圓柱形殼體,電動(dòng)機(jī)的固定方式我們才用螺母固定,在電機(jī)外殼的內(nèi)壁頂部我們?cè)O(shè)有3個(gè)螺孔,這樣可以更好的保證電機(jī)的平穩(wěn)性。其次我們要考慮的是電機(jī)與驅(qū)動(dòng)部件的配合,在電機(jī)外殼的頂部開(kāi)有圓形口,電機(jī)軸端由此伸出,在電機(jī)軸端安有斜齒輪軸伸,這樣就可以與回轉(zhuǎn)籃相配合,達(dá)到驅(qū)動(dòng)效果。再者,我們要考慮電機(jī)外殼與離心外殼和底座的配合以及蓋鎖在其上的安裝位置,考慮果汁杯和果渣盒的位置,我們將蓋鎖設(shè)計(jì)在電機(jī)外殼兩側(cè)面,與果汁杯和果渣盒位置分開(kāi)。壁厚仍為2mm,某些局部可能有些變化,但起伏很小,不會(huì)影響模具的制造。圖5:電機(jī)外殼6.2.4底座的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)底座主要考慮的就是電機(jī)的散熱問(wèn)題,我們將底座的底部網(wǎng)狀,直接和外部連通,這樣就很好的解決了電機(jī)的散熱問(wèn)題。其次是與電機(jī)外殼的配合。底座內(nèi)壁上我們?cè)O(shè)有螺孔,采用螺母將電機(jī)外殼與底座固定在一起,采用了2個(gè)螺母進(jìn)行固定。圖6:底座6.2.5料桿的設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)推料桿我們主要考慮了與端蓋進(jìn)料口的配合以及當(dāng)它與進(jìn)料口配合完全后它與回轉(zhuǎn)籃上切削刀片的距離,他直接決定了切削進(jìn)行的是否徹底。6.2.6 蓋鎖的設(shè)計(jì)蓋鎖是榨汁機(jī)的重要保護(hù)措施,當(dāng)所有榨汁機(jī)組件都按好后,需要用蓋鎖來(lái)將這些組件緊壓在一起,以防止當(dāng)榨汁機(jī)開(kāi)啟后,電機(jī)的高速離心運(yùn)動(dòng)將端蓋等甩出去,造成傷人事件。設(shè)計(jì)蓋鎖的時(shí)候我們利用了塑料的彈性,這種蓋鎖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作方便,適合安裝在家用榨汁機(jī)上。6.2.7果汁杯、果渣盒的設(shè)計(jì)果汁杯和果渣盒的設(shè)計(jì)則主要考慮生活中的習(xí)慣問(wèn)題,人在拿果汁杯和果渣盒的時(shí)候是否很方便。6.2.8 斜齒輪軸伸的設(shè)計(jì) 電動(dòng)機(jī)的軸伸需要與榨汁機(jī)主機(jī)的驅(qū)動(dòng)部件相配合,一般我們采用斜齒輪軸伸。斜齒輪軸伸呈圓柱形,外表面均勻分布著6個(gè)斜齒槽用來(lái)與回轉(zhuǎn)籃底部的斜齒相配合,內(nèi)部與電機(jī)軸伸相配合。7 榨汁機(jī)的使用和保養(yǎng)1)使用前,先把切削刀和離心過(guò)濾器旋緊,然后把安放離心過(guò)濾器和切削刀的上箱緊固在底座上,再接通電源。 2)待電動(dòng)機(jī)起動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再投入食物。3)投放的食物不應(yīng)過(guò)大、過(guò)厚或過(guò)硬,以免損壞切削刀和造成電機(jī)超載。4)離心籠內(nèi)不應(yīng)貯存過(guò)多的食物碎末。若碎末過(guò)多,應(yīng)及時(shí)清理,否則會(huì)引起震動(dòng)。5)榨汁機(jī)要經(jīng)常保持機(jī)身內(nèi)外清潔。在每次使用完畢之后,要認(rèn)真加以清洗。但清洗時(shí),切不可用水龍頭沖洗榨汁機(jī)的下部底座,也不要將其泡在水里,以免影響底座中電器部分的絕緣性能。使用注意事項(xiàng):不應(yīng)該空轉(zhuǎn)。榨汁機(jī)在空載時(shí),其電機(jī)轉(zhuǎn)速非??欤苋菀自斐呻姍C(jī)軸磨損從而導(dǎo)致器具損壞。1) 應(yīng)該按照購(gòu)買(mǎi)時(shí)所提供的使用說(shuō)明書(shū)的要求來(lái)進(jìn)行操作和清潔。不能讓榨汁機(jī)長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)說(shuō)明書(shū)中所規(guī)定的時(shí)間)工作;不能加工超過(guò)說(shuō)明書(shū)規(guī)定量的材料;更不能加工除說(shuō)明書(shū)規(guī)定外的其它東西。2) 不要把整個(gè)產(chǎn)品浸入水中進(jìn)行清洗,應(yīng)完全按照說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行清潔。3) 不能自行維修榨汁機(jī)器具。榨汁機(jī)器具是涉及安全的日用品,消費(fèi)者在使用過(guò)程中如果器具損壞不能正常工作,千萬(wàn)不能自行拆開(kāi)外殼進(jìn)行維修。應(yīng)該等其完全冷卻下來(lái),再按說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行操作,如果產(chǎn)品仍然不能正常工作,則應(yīng)停止使用并送維修店或生產(chǎn)廠進(jìn)行維修。4) 在使用時(shí),應(yīng)該用手固定產(chǎn)品且不要把手伸入容器中,不能讓小孩觸及工作中的榨汁機(jī)器具。5) 電源插頭應(yīng)該完全地插入插座中,對(duì)帶接地的產(chǎn)品,應(yīng)該與帶接地插口的插座連接。結(jié)論鑒于當(dāng)前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的榨汁機(jī)的各種不足,我們?cè)诖嘶A(chǔ)上設(shè)計(jì)了離心式榨汁機(jī),相比較其他種類(lèi)的榨汁機(jī),該榨汁機(jī)具有良好榨汁效果,出汁高,果汁和果渣的分離效果好,榨汁部件和殼體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單,便于拆裝清洗維修,并且安有保護(hù)裝置,榨汁主要部件回轉(zhuǎn)籃的設(shè)計(jì)相比較其它種類(lèi)的榨汁機(jī)而言,有了很大的改進(jìn);切削刀片我們采用了帶有鋸齒的切削刀片,加強(qiáng)了切削效果;金屬濾網(wǎng)更為精密,則使得果汁更加精純。榨汁機(jī)的殼體等部件主要包含了端蓋、離心外殼、電機(jī)外殼、底座等,設(shè)計(jì)這些零件的時(shí)候,我們主要考慮了模具的制造問(wèn)題和結(jié)構(gòu)問(wèn)題,使得制造上更加簡(jiǎn)便,結(jié)構(gòu)上更加簡(jiǎn)單緊湊,材料上我們選用了工程塑料ABS和聚碳酸酯PC,不僅節(jié)省成本而且環(huán)保,這樣相比較其他種類(lèi)榨汁機(jī)而言就做到了小型化,自動(dòng)化、環(huán)保化,安全化,更好地滿(mǎn)足了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求。致謝該畢業(yè)設(shè)計(jì)是在老師關(guān)懷、悉心指導(dǎo)及同學(xué)們的幫助下完成的。從課題的選擇到產(chǎn)品設(shè)計(jì)的最終完成,他們始終給予我們幫助及細(xì)心的指導(dǎo),正是如此,我才能克服一個(gè)又一個(gè)的困難,這不僅讓我們順利完成了畢業(yè)論文的編寫(xiě),也是我的心智得以磨煉在,因此,我要向他們致以誠(chéng)摯的謝意和崇高的敬意。23
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水果榨汁機(jī)設(shè)計(jì)
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