《果酒檢驗規(guī)程》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《果酒檢驗規(guī)程（18頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、廣西南寧綠悅食品有限公司果酒檢驗規(guī)程編 制：品管部審 批：陳智理2013-1-1發(fā)布 2013-1-10實施廣西南寧綠悅食品有限公司目 錄一、進貨檢驗規(guī)程1A類物資檢驗規(guī)程1.1葡萄檢驗規(guī)程1.2（食用）酒精檢驗規(guī)程2B類物資檢驗規(guī)程2.1白砂糖檢驗規(guī)程2.2檸檬酸檢驗規(guī)程2.3亞硫酸檢驗規(guī)程2.4食品添加劑檢驗規(guī)程2.5硅藻土、皂土、活性炭檢驗規(guī)程2.6釀酒酵母檢驗規(guī)程。3C類物資檢驗規(guī)程3.1瓶子檢驗規(guī)程3.2紙箱檢驗規(guī)程3.3標(biāo)簽檢驗規(guī)程3.4軟木塞檢驗規(guī)程3.5膠帽檢驗規(guī)程3.6包裝紙檢驗規(guī)程3.7驗證二、過程檢驗規(guī)程1山楂酒過程檢驗規(guī)程2生產(chǎn)用水檢驗規(guī)程3外觀包裝質(zhì)量過程檢驗規(guī)程三、

2、最終檢驗規(guī)程1山楂酒最終檢驗規(guī)程2外觀質(zhì)量檢驗規(guī)程1A類物資進貨檢驗規(guī)程1.1山楂果檢驗規(guī)程1.1.1 送檢：1.1.1.1 首批送檢：a 供應(yīng)商的葡萄產(chǎn)地不同首次供貨的，到葡萄果成熟度達到工藝要求時需送樣檢驗。B 送檢人持“采購單”到公司化驗室送檢。1.1.1.2 批量送檢：a 經(jīng)首批檢驗合格后，供應(yīng)商可運輸鮮葡萄果到公司收購點進行批量檢驗。b 葡萄果到達公司指定收購點后，在收購點待檢區(qū)擺放整齊。1.1.2 檢驗：1.1.2.1 葡萄果質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)：a) 特等品：葡萄成熟度100%、100%黑果，無青果，果梗少，顆粒新鮮，無異味、無腐爛、無泥砂和其它雜質(zhì)；漿果含糖量150g/L,含酸量27g

3、/L，出汁率55%。b) 一等品：葡萄成熟度100%、95%以上黑果，5%以下紅果，無青果，顆粒新鮮，無異味、無腐爛、無泥砂和其它雜質(zhì)；漿果含糖量146gL,含酸量27g/L，出汁率55%。c) 二等品：葡萄成熟度100%、90%以上黑果，10%以下紅果，無青果，顆粒新鮮，無異味、無腐爛、無泥砂和其它雜質(zhì)；漿果含糖量136g/L,含酸量27/L,出汁率55%。d) 三等品。葡萄成熟度100%、80%以上黑果，20%以下紅果，無青果，顆粒新鮮，無異味、無腐爛、無泥砂和其它雜質(zhì)；漿果含糖量130g/L,含酸量28g/L,出汁率50%。1.1.2.2 檢驗方法：a) 漿果含糖量、含酸量、出汁率詳見葡

4、萄酒檢驗規(guī)程。b) 除a外用目測。1.1.2.3 抽樣數(shù)量：a) 漿果含糖量、含酸量、出汁率每批葡萄果隨機抽取檢驗數(shù)量為1000g。b) 目測全檢。1.1.3 葡萄果檢驗中的不合格品，按不合格品控制程序執(zhí)行。1.1.4 放行：1.1.4.1 正常放行：檢驗員根據(jù)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行判定，合格后按質(zhì)量等級分類擺放于待加工區(qū)。1.1.4.2 緊急放行：因生產(chǎn)急需來不及檢驗理化指標(biāo)時，可由生產(chǎn)部部長提出申請，由技術(shù)部部長批準(zhǔn)，檢驗員取樣后直接放行。待檢驗結(jié)果出來后，正在發(fā)酵過程的葡萄汁按工藝要求分類處理。1.1.5 記錄：1.1.5.1 葡萄果檢驗完畢，按相應(yīng)要求進行記錄。1.1.5.2 每日按產(chǎn)地、供

5、應(yīng)商把來料狀況登記在“采購物資分類明細表”上。1.1.6 反饋：1.1.6.1 葡萄果檢驗完畢，將合格葡萄果反饋給葡萄發(fā)酵車間，當(dāng)班班長負責(zé)將葡萄果移至待加工區(qū)。若葡萄果不合格則現(xiàn)場拒絕收購，供應(yīng)商自行處理，把不合格葡萄果移到不合格品區(qū)。1.1.7 定期復(fù)檢：1.1.7.1 原料供應(yīng)商每年提供1次各產(chǎn)地的葡萄果理化指標(biāo)檢驗報告。1.1.7.2 因本公司生產(chǎn)原因，原經(jīng)檢驗合格品不能及時加工處理而置留時間過長，根據(jù)需要進行檢驗。1.1.7.3 本公司每年對自己不能檢驗的項目根據(jù)需要進行驗證。1.17.4 檢驗方式：1.1.7.4.1 委托第三方實驗室驗證。1.1.7.4.2 在葡萄果成熟季節(jié)到產(chǎn)地

6、調(diào)查取樣檢驗。1.1.7.5 如顧客有特殊要求，可到顧客指定的實驗室進行測驗。1.1.8 不合格葡萄果按不合格品控制程序執(zhí)行。1.1.9 記錄保存按質(zhì)量記錄控制程序執(zhí)行。普級山楂酒若有一項A類不合格或超過二項B類不合格判此批產(chǎn)品不合格。1.2（食用）酒精檢驗規(guī)程由質(zhì)檢人員在原料進廠后抽樣，由質(zhì)檢員進行外觀和氣味的檢驗，由負責(zé)化驗的質(zhì)檢員員進行乙醇檢驗。抽樣方法檢驗項目技術(shù)要求試驗方法判定規(guī)則每罐產(chǎn)品，立式罐均勻攪拌混合后，取1L作為樣品檢驗 外觀透明液體GB/T394.2-94中4.1失光為不合格氣味無異臭GB/T394.2-94中4.3有異臭為不合格乙醇%（v/v）95.0GB/T394.2

7、-94中4.495.0為不合格注：食用酒精其它指標(biāo)均應(yīng)符合GB10343-89的要求,以生產(chǎn)廠家提供的有效合格證及檢測結(jié)果為準(zhǔn)；檢驗結(jié)果有一項指標(biāo)不合格時，應(yīng)重新取兩倍量的樣品復(fù)驗，復(fù)驗仍有一項指標(biāo)不合格時，判整批產(chǎn)品不合格。2B類物資檢驗規(guī)程2.1白砂糖檢驗規(guī)程2.1.1抽樣方法：以每次進貨同一批號產(chǎn)品為一批，取150g左右，混合均勻待檢。由質(zhì)檢部質(zhì)檢員進行外觀檢驗，負責(zé)化驗的質(zhì)檢員進行理化分析。由質(zhì)檢部人員抽樣。2.1.2總糖含量測定（附操作方法）精制99.8% 優(yōu)級99.7%一級99.6% 二級99.5%2.1.3感官：晶粒均勻，其水溶液味甜、無異味，干燥松散、潔白有光澤，無明顯黑點，無

8、雜質(zhì)。粗粒：0.80-2.50mm大粒：0.630-1.60mm中粒：0.450-1.25mm細粒：0.280-0.800mm其它項目：如色值、混濁度、干燥失重、衛(wèi)生要求等根據(jù)國標(biāo)GB13104-1991白糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB317-1998白砂糖標(biāo)準(zhǔn)驗證生產(chǎn)廠家有效質(zhì)量證明書為依據(jù)。白砂糖含糖量的測定1.試劑與溶液1.1鹽酸溶液（1+1）：量取100 ml鹽酸，緩慢倒入100 ml水中搖勻。1.2氫氧化鈉溶液（200g/L）：稱取100g氫氧化鈉試劑，加水溶解并定容至500ml，搖勻貯于塑料瓶中。1.3標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液（2.5 g/L）：精確稱取經(jīng)105以下溫度烘至恒重的葡萄糖2.5 g（準(zhǔn)確至0

9、.0001 g），用水溶解并定容至1L。1.4次甲基藍指示劑（10 g/L）：稱取1.0 g次甲基藍，溶解于水并稀釋至100 ml。1.5斐林氏A、B液，按GB603-88中4.3.2.2配制。1.6標(biāo)定：取斐林氏A、B液各5.00ml于250ml三角瓶中，加50ml水搖勻，在電爐上加熱至沸，在沸騰狀態(tài)下用制備好的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，當(dāng)溶液的藍色消失呈紅色時，加2滴次甲基藍指示液，繼續(xù)滴至藍色消失，記錄所用葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積。另取斐林氏A、B液各5.00ml于250ml三角瓶中，加50ml水和上述試驗少0.5-1ml的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液，加熱至沸并保持2分鐘，加2滴次甲基藍指示液，在沸騰狀態(tài)下于

10、1分鐘內(nèi)以每滴3-4S的速度滴定至終點，記錄消耗的利用葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積。斐林氏A、B液各5ml相當(dāng)于葡萄糖的克數(shù)（F）按下式計算：mF=V 1000F：斐林氏A、B液各5ml相當(dāng)于葡萄糖質(zhì)量gM：稱量的葡萄糖的質(zhì)量gV：消耗的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積ml1.7酚酞指示劑（10 g/L）：稱取1.0 g酚酞，溶于乙醇，用乙醇稀釋到100ml。2.試樣的制備準(zhǔn)確稱量白砂糖5.000 g左右（G）（準(zhǔn)確到0.0001 g），加水溶解，全部移于100ml容量瓶中（V1），然后定容至刻度，另取5ml稀釋糖液（V2）于100ml容量瓶中（V3），加5ml（1+1）鹽酸溶液，加水至20ml，搖勻。在681的

11、恒溫水浴鍋上水解15分鐘取出，冷卻，加2滴酚酞指示劑，用200 g/L的氫氧化鈉溶液中和至呈酚酞的紅色，加水定容至刻度。3.分析步驟以試樣代替葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液，按斐林氏溶液的標(biāo)定方法操作，記錄消耗試樣的體積V，樣品中含糖量按下式計算。FX=1000（G/V1）（V2 V3）VX得到的總糖含量（g/L）（以葡萄糖計）G準(zhǔn)確稱量的白砂糖的數(shù)量gV1白砂糖第一次溶解定容后的體積mlV2分解轉(zhuǎn)化前用于稀釋的白砂糖溶液體積mlV3分解轉(zhuǎn)化后稀釋定容的體積（ml）V滴定消耗試樣的體積ml2.2檸檬酸檢驗規(guī)程2.2.1抽樣方法：每次進貨同一批號產(chǎn)品為一批次。取100 g左右，混合均勻待檢。由質(zhì)檢部抽樣，由質(zhì)檢

12、員進行外觀檢驗，由負責(zé)化驗的質(zhì)檢員進行含量測定。2.2.2檸檬酸含量測定，含量99.5%。2.2.3感官：無色半透明結(jié)晶或白色顆?；虬咨Y(jié)晶粉末。2.2.4 其他指標(biāo)驗證生產(chǎn)廠家有效質(zhì)量證明書為依據(jù)。檸檬酸含量測定1.試劑與溶液1.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液C（NaoH）=0.05mol/L。按GB61-88中4.1配制C（NaoH）=0.05mol/L的溶液，然后用無二氧化碳的蒸餾水液確稀釋1倍，可得0.05mol/L濃度的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液。1.2酚酞指示液（10 g/L）：稱取1.0 g酚酞，溶于乙醇，用乙醇稀釋到100ml。2.分析步驟利用分析天平準(zhǔn)確稱取1 g（準(zhǔn)確到0.0001 g）左右（G

13、）檸檬酸，利用新煮沸冷卻的蒸餾水溶解，轉(zhuǎn)移到100 ml容量瓶定容。另吸取10 ml（V），于250 ml三角瓶中，加入中性蒸餾水50 ml，同時加入2滴酚酞指示液，搖勻后，立即用氫氧化鈉溶液滴定到粉紅色，并保持30秒內(nèi)不變色，記下消耗的氫氧化鈉體積（V1），同時做空白試驗，記下消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液體積（V0）。C（V1- V0）S100按X（以檸檬酸計）%=GVC氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液物質(zhì)的量濃度mol/LV1消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積數(shù)mlV0空白試驗時消耗的氫氧化鈉溶液體積數(shù)mlV檸檬酸經(jīng)溶液定容后吸取的試樣體積數(shù)mlG稱取的檸檬酸的數(shù)量gS與1.00ml氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液【C（NaoH）=

14、1.00mol/L】相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜脑嚇又黧w酸的質(zhì)量。S檸檬酸=0.064 S一水檸檬酸=0.0702.3亞硫酸檢驗規(guī)程2.3.1抽樣方法：以每次進貨時同一批號產(chǎn)品為一批。抽出100 ml左右，混合均勻待檢。由質(zhì)檢員抽樣，負責(zé)化驗的質(zhì)檢員檢驗。2.3.2亞硫酸含量6%2.3.3外觀：無色透明、有刺激性氣味的液體。衛(wèi)生要求及其它項目以生產(chǎn)廠方的有效質(zhì)量證明書為判斷依據(jù)。亞硫酸含量測定1.試劑與溶液1.1硫酸溶液（1+3）：取1體積濃硫酸緩慢注入3體積水中。1.2淀粉指示液（10 g/L）：稱取1.0 g淀粉，加5 ml水使成糊狀，在攪拌下將糊狀物加到90ml沸水中，煮沸1-2min，冷卻，稀釋到

15、100 ml。1.3氫氧化鈉溶液（100 g/L），取100 g氫氧化鈉溶解至1L。1.4碘標(biāo)準(zhǔn)溶液C（1/2I2）=0.02mol/L。按GB601中4.9配制與標(biāo)定,再準(zhǔn)確稀釋5倍。2.分析步驟吸取樣品1ml（V1）1000ml（V2）定量瓶中，定容至刻度，搖勻。然后吸取50.00ml樣品于250ml碘量瓶中，加少量碎冰塊，使溫度降至5-10，再加入1ml淀粉指示液，10ml硫酸溶液，立即用碘標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至淡藍色，保持30秒，不變即為終點，記錄所消耗的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液體積V。以水替樣品，做空白試驗，消耗的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液體積（V0）。C（V- V1）321000V2按X=50 V1X亞硫酸含二氧化硫量

16、（mg/L）；C碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的物質(zhì)的量濃度mol/L；V消耗的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積ml；V0空白試驗消耗的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積ml；V1吸取的樣品的體積ml；V2樣品定容后的體積ml2.4食品添加劑檢驗規(guī)程2.4.1感官：狀態(tài)、色澤、口感應(yīng)符合本品特有特征，分別依據(jù)生產(chǎn)廠方提供的有效質(zhì)量證明書為判定依據(jù)。其它要求以驗證產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告為依據(jù)。2.5硅藻土、皂土、活性炭檢驗規(guī)程2.5.1硅藻土焙燒品應(yīng)是粉紅色或淡紅褐色粉末，助熔焙燒品應(yīng)是白色或淡紅褐色粉末；不應(yīng)有霉味；皂土通常為白色、淺紅色、土黃色等，呈貝殼狀并有蠟樣光澤?；钚蕴繎?yīng)是黑色粉末或顆粒，沒有氣味和味道2.5.2理化上：硅藻土的干燥損失

17、、可溶于稀鹽酸中的產(chǎn)品砷、鐵、重金屬；皂土的PH值、重金屬、砷、鐵、鈣和鎂；活性炭的濕度、灰分、氯化物、硫化物、砷、鐵、重金屬等理化衛(wèi)生要求依據(jù)生產(chǎn)廠方的有效質(zhì)量證明書、合格證或質(zhì)量檢驗報告為判定依據(jù)。附表：（僅為參考，以驗正生產(chǎn)廠方提供的質(zhì)量證明）硅藻土型號：型號100#500#600#700#1000#1200#滲透率0.05-0.250.26-0.600.61-1.01.1-3.03.1-6.06.1-10.0硅藻土衛(wèi)生要求：按GB14936種類項目干燥品焙燒品助熔焙燒品鉛（以Pb計）mg/kg4.0砷（以As計）mg/kg 5.0 檢驗依據(jù)：QB/T2088-1995硅藻土理化要求：

18、種類項目干燥品焙燒品助熔焙燒品外觀灰白色-淡黃色淡黃色-紅褐色白色-粉白色粉末，具有特殊結(jié)構(gòu)的硅骨架水溶物%0.30.20.5PH5.5-7.55.5-9.07.0-10.0酸溶物% 3.0灼燒失重% 7.02.0氫氟酸殘留物 25真密度（克/立方厘米）2.102.30松散堆密度（克/立方厘米）0.10-0.190.10-0.200.20-0.35滲透率應(yīng)符合助濾劑型號要求鐵（以Fe2O3計）2.5活性炭理化要求：項目標(biāo)準(zhǔn)要求（1）粒度 （48-80目） %90（2）碘吸附值 mg/g1000(3) 亞甲蘭脫色力 ml10（4）干燥減量 %10（5）灼燒殘渣 %6（6）PH值4.5-7.5（7

19、）充填密度 g/ml0.37-0.452.6所列舉的所有輔料的要求以驗證生產(chǎn)廠家提供的質(zhì)量證明書、合格證或檢驗報告為判定依據(jù)。3C類物資檢驗規(guī)程3.1瓶子檢驗規(guī)程3.1.1抽樣方法：以每次進貨同種材質(zhì)、同一型號、同一色澤、同一名稱的酒瓶為一批次，按GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。將外觀合格質(zhì)量水平（AQL）值定為4.0。檢驗水平（IL）定為S-2。抽樣方法為正常檢查一次抽樣方案。3.1.2檢驗項目及標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗項目檢驗方法技術(shù)要求判定規(guī)則色澤外觀檢驗同一批次要求色澤均勻、顏色一致。前后批次要求色澤基本一致，差別較小。按GB2828-87和3.1.2的要求及樣本檢查情況判定光潔性外觀檢驗整潔光滑、無

20、明顯的皺紋、條紋、冷斑、黑點、油斑；瓶內(nèi)無水漬、發(fā)霉；無毒害性污物污染同上氣泡玻璃內(nèi)氣泡直徑/外觀檢驗3按GB2828-87和3.1.2的要求及樣本檢查情況判定外表薄皮氣泡或破氣泡外觀檢驗不許有其數(shù)量總計1個500ml外觀檢驗2500ml外觀檢驗31以下能目測氣泡,在瓶壁上(個/2)外觀檢驗平均31以上氣泡,瓶口封合面及封鎖環(huán)上外觀檢驗不許有不透明沙?；蚪Y(jié)石直徑大小1.5外觀檢驗不許有同上不大于1.5周圍無裂紋,輕擊不破的500ml外觀檢驗2500ml外觀檢驗3瓶口封合面及封鎖環(huán)上外觀檢驗不許有炸裂紋外觀檢驗不許有同上合縫線尖銳刺手外觀檢驗不許有同上按凸起測量()測量0.5瓶口僅允許有外觀檢驗

21、輕微的初型模合縫印僅允許有外觀檢驗輕微的內(nèi)壁粘料、玻璃搭絲外觀檢驗不許有同上凈容量500 ml利用20的水做試驗7ml同上250ml每瓶250ml5ml250ml3ml酒瓶的熱穩(wěn)定性、化學(xué)穩(wěn)定性、耐內(nèi)壓力、瓶口要求等項目以驗證生產(chǎn)廠方提供的有效質(zhì)量證明書。3.2紙箱檢驗規(guī)程3.2.1抽樣方法：抽樣檢查按GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。由質(zhì)檢員隨機抽樣并檢驗。3.2.1.1按每次進貨，同樣紙質(zhì)、同樣型號、同一色澤、同一名稱的紙箱為一批次。將外觀質(zhì)量合格水平（AQL）值定為4.0。將檢查水平定為S-2。抽樣方法定為正常檢查一次抽樣方案。3.2.2檢查項目及標(biāo)準(zhǔn)要求3.2.2.1紙箱的內(nèi)裝重量、綜合尺寸

22、及對應(yīng)的紙板種類應(yīng)符合GB6543-86的要求。綜合尺寸用紙箱的內(nèi)尺寸長、寬、高表示紙箱的規(guī)格，單位用毫米。長度是箱內(nèi)底面積長邊尺寸；寬度是箱內(nèi)底面積短邊尺寸；高度是箱內(nèi)頂面到底面尺寸。3.2.2.2釘合瓦楞紙箱使用帶鍍層的低碳鋼扁絲，扁絲不應(yīng)有銹斑、剝層、龜裂或其他缺陷。3.2.2.3箱體方正，表面無明顯損壞，污跡。 3.2.2.4箱面印刷圖字清晰，深淺一致，位置準(zhǔn)確。圖案符合公司的設(shè)計要求，圖案畫面無誤，字跡清晰無誤。根據(jù)公司的不同產(chǎn)品瓦楞紙板箱應(yīng)注有廠名，酒名或品名，規(guī)格、批號、瓶數(shù)、日期，并標(biāo)有“小心輕放”“請勿倒置”的字樣及標(biāo)志。3.2.2.5紙箱接頭釘合的金屬釘應(yīng)沿搭接部分中線釘合

23、，采用斜釘（與紙箱立邊成45度角）或橫釘，箱釘應(yīng)排列整齊、均勻，釘距均勻。釘合接縫應(yīng)釘牢，釘透，不得有疊釘、翅釘、不轉(zhuǎn)角等缺陷。3.2.2.6瓦楞紙箱搖蓋經(jīng)開、合180度往復(fù)5次以上，內(nèi)外層不得有裂縫。3.2.2.7生產(chǎn)供方需提供按GB4857.4-8.4；GB4857.8-8.5試驗的瓦楞紙箱的機械性能參數(shù)，包括抗壓強度、耐沖擊強度、抗轉(zhuǎn)載強度。3.2.2.8瓦楞紙箱的包裝運輸方式由供需雙方商定，并避免雨淋、曝曬、受潮和污染。生產(chǎn)廠方應(yīng)按定貨合同要求提供質(zhì)檢部門的合格證或合格標(biāo)簽。3.2.3檢驗規(guī)則3.2.3.1 如3.2.2.1-3.2.2.8檢驗項目如不符合本技術(shù)要求，判單項不合格，依據(jù)

24、要檢查情況，按GB2828-87及上述規(guī)定要求進行整批的判定。3.2.3.2 如3.2.2.9依據(jù)生產(chǎn)廠方提供的檢驗報告判定。不符合要求判整批不合格。3.3標(biāo)簽檢驗規(guī)程3.3.1抽樣方法：抽樣檢查按GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。將合格質(zhì)量水平（AQL）值定為4.0。檢查水平（IL）定為S-3。抽樣方法定為正常檢查一次抽樣方案。3.3.1.1按每批進貨、同樣紙質(zhì)、同樣型號、同一色澤、同一名稱的標(biāo)簽為一批次。3.3.1.2抽樣方法定為正常檢查一次抽樣方案。3.3.2檢驗項目及標(biāo)準(zhǔn)要求3.3.2.1每批產(chǎn)品必須正確包裝，包裝物外注明規(guī)格、數(shù)量、名稱、廠址。3.3.2.2每批檢驗時無損傷、無破裂、無撕破

25、、無雨淋或受潮、發(fā)霉、脫色；無污物污染、油漬、斑點、水浸等現(xiàn)象，表面清潔。3.3.2.3標(biāo)簽規(guī)則，裁刀整齊，無傾斜。3.3.2.4印刷圖字清晰、準(zhǔn)確、牢固、位置準(zhǔn)確，無錯字漏字。3.3.2.5色澤均勻一致，無明顯差異，不同批次同一產(chǎn)品基本一致。3.3.2.6套版吻合、貼切、無明顯漏色。3.3.2.7敷膜貼切，無氣泡，不脫落，以致與紙面分離時與印刷油墨粘合。3.3.2.8必須印刷標(biāo)明產(chǎn)品名稱，配料表，凈含量，廠名、廠址，日期標(biāo)志（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），貯存條件與方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)批號、注冊商標(biāo)、產(chǎn)品類型和糖度、酒精度、原汁量或產(chǎn)品部分理化指標(biāo)、條形碼等內(nèi)容。3.3.2.9標(biāo)簽必須大小一致，允許

26、公差0.5。3.3.2.10應(yīng)符合GB10344飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)及GB7718-94食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的其它要求。3.4軟木塞檢驗規(guī)程3.4.1抽樣方法：按抽樣檢查GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3.4.1.1按每批進貨，同種材質(zhì)、同樣型號、同一等級、同一名稱的軟木塞為一批。3.4.1.2抽樣方法定為正常檢查一次抽樣方案。將合格質(zhì)量水平（AQL）值定為4.0。檢查水平（IL）定為S-3。抽樣方法定為正常檢查一次抽樣方案。3.4.2檢驗項目及標(biāo)準(zhǔn)要求3.4.2.1軟木塞應(yīng)利用聚乙烯袋密封包裝、并標(biāo)明規(guī)格、數(shù)量，檢驗合格證。不應(yīng)污染、發(fā)霉；不得有異味、臭味，不得被毒害性物品污染。3.4.2.2軟木塞色

27、澤呈現(xiàn)淡色均勻一致，表面均勻光滑，無傷痕，無蟲蛀，無明顯凸凹槽。3.4.2.3表面細化，橫斷面上無裂紋、疤痕、蟲蛀。3.4.2.4用刀將其橫面和縱面分別切開，內(nèi)部無蟲蛀，氣孔較少而實。3.4.2.5天然軟木塞長度441.00直徑240.5天然軟木塞長度381.00直徑240.5合成軟木塞長度441.00直徑23.50.5合成軟木塞長度381.00直徑23.50.53.4.2.6衛(wèi)生要求項 目標(biāo) 準(zhǔn)黃曲霉素B1（ug/）5細菌總數(shù)（個/ ml）50大腸菌群（個/100 ml）3注：衛(wèi)生要求以驗證生產(chǎn)廠方衛(wèi)生檢驗報告或合格證為判定依據(jù)。3.4.3檢驗判定規(guī)則按上述要求，依據(jù)GB2828-87抽取樣

28、本，進行檢查，不符合要求判不合格。整批情況依據(jù)樣本情況和結(jié)合GB2828-87之規(guī)定判定。3.5膠帽檢驗規(guī)程3.5.1抽樣方法：抽樣檢驗按GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。將合格質(zhì)量水平（AQL）值定為4.0。檢查水平（IL）定為S-3。抽樣方法定為正常檢查一次抽樣方案。3.5.1.1按每批進貨、同種材質(zhì)、同樣型號、同樣外觀、同一名稱的膠帽為一批次。3.5.2檢驗項目及標(biāo)準(zhǔn)要求3.5.2.1外包裝合適，無雨淋、受潮、發(fā)霉、有異味現(xiàn)象。3.5.2.2膠帽圖案、顏色、文字以本公司設(shè)計為準(zhǔn)。圖案清晰明了，商標(biāo)圖案位于膠帽的正中；顏色均勻一致，無斑點，不掉色；文字清晰明了，無錯字漏字現(xiàn)象，位置準(zhǔn)確。3.5.

29、2.3 膠帽厚薄一致，特殊噴涂金銀粉的膠帽，必須噴涂均勻，圖案美觀，無脫粉現(xiàn)象。3.5.2.4膠帽接縫無粘合劑溢出，且粘合牢固。帽頂同樣粘合牢固，不脫落。帽身光滑，無折皺，明顯凸起、凹槽、氣泡。3.5.2.5帽頂內(nèi)部有墊層、無疤點，壓痕入、及其它痕線。3.5.2.6膠帽無撕裂、缺損、破裂等現(xiàn)象。3.5.2.7在溫度要求范圍內(nèi)，取10個以上進行實際收縮驗證，應(yīng)收縮均勻，無破裂，氣泡、洞痕，卷邊；折皺輕微或沒有。且表面光滑，顏色穩(wěn)定牢固，無褪色變色現(xiàn)象。3.5.3判定規(guī)則一項不符合要求判該項不合格。整批情況按樣本合格數(shù)及3.7.1要求及按GB2828-87要求判定。3.6包裝紙檢驗規(guī)程3.6.1抽

30、樣方法：抽樣檢驗按GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。將合格質(zhì)量水平（AQL）值定為4.0。檢查水平（TL）定為S-3。3.6.1.1按每批進貨、同種材質(zhì)、同樣型號、同樣外觀、同一名稱的包裝紙為一批次。3.6.2檢驗項目及標(biāo)準(zhǔn)要求3.6.2.1外包裝合適、無雨淋、受潮、發(fā)霉、有異味現(xiàn)象。3.6.2.2剪切整齊、無斜邊、毛邊、錯切。無缺損、撕裂、破損、損傷等現(xiàn)象。3.6.2.3表面整潔光滑，無污物、斑點、污漬、無折皺、色澤亮麗均一，潔白光暇。3.6.2.4具有一定的韌性，包裝時擰緊不斷裂。3.6.3判定規(guī)則一項不符合要求判該項不合格，整批情況依樣本合格判定數(shù)和GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)3.8.1要求判定。3

31、.7驗證：3.7.1驗證產(chǎn)品：金屬蓋、禮品袋、禮品盒、漿糊、開瓶啟、合格證。3.7.1.1對所有的驗證產(chǎn)品有印刷圖字的要求清晰準(zhǔn)確，表面無污、無損。3.7.1.2金屬蓋：色澤均勻一致，圖字清晰明了，位置準(zhǔn)確，膠墊無污，不脫落，無翅邊，翅角，無生銹，膠墊無熔化、脫落，無掉膠墊渣，銹渣現(xiàn)象。3.7.1.3禮品袋、禮品盒：規(guī)格符合要求、色澤均勻、有敷膜要貼切，無折皺，開膠現(xiàn)象，紙質(zhì)符合要求。3.7.1.4漿糊：色澤潔白，粘性強，貼標(biāo)后不易脫落。3.7.1.5開瓶啟：開啟酒塞后不變形，無銹斑，形態(tài)符合要求，圖文明了清晰，符合要求，位置準(zhǔn)確。3.7.1.6合格證：印刷清晰，圖字準(zhǔn)確，符合公司設(shè)計要求。有

32、操作班組代號，企業(yè)標(biāo)志等內(nèi)容。3.7.2驗證產(chǎn)品由質(zhì)檢部的質(zhì)檢員進行驗證，合格產(chǎn)品入庫并在入庫單標(biāo)明經(jīng)驗證符合標(biāo)準(zhǔn)要求，對驗證不合格的產(chǎn)品，質(zhì)檢部可以處理或組織評審后處理，具體按不合格品控制程序和采購物資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。二、過程檢驗規(guī)程過程檢驗系指生產(chǎn)過程的檢驗，主要由質(zhì)檢部和技術(shù)部負責(zé)。生產(chǎn)車間協(xié)同負責(zé)。分成原輔料使用前的檢驗、生產(chǎn)流程檢驗。質(zhì)檢部和技術(shù)部分別負責(zé)所轄檢驗項目的取樣、分析和檢驗結(jié)果的記錄。生產(chǎn)部認真做好自檢和互檢、首檢工作。技術(shù)部的檢驗記錄不計入產(chǎn)品批次生產(chǎn)檔案中，而作為技術(shù)文件完整的保存于技術(shù)部，而產(chǎn)品生產(chǎn)過程需經(jīng)生產(chǎn)部認真、詳實填寫記錄表格，作為產(chǎn)品檔案的一部分記入產(chǎn)品生產(chǎn)檔案

33、中。非正常生產(chǎn)的產(chǎn)品品種，生產(chǎn)前需經(jīng)技術(shù)部做出小樣，經(jīng)品嘗組集體檢驗合格，再進行大規(guī)模生產(chǎn)。正常產(chǎn)品的感官檢驗需技術(shù)部和質(zhì)檢部質(zhì)檢員共同檢驗，其余的包裝等外觀檢驗由質(zhì)檢部質(zhì)檢員依檢驗標(biāo)準(zhǔn)檢驗并判定。產(chǎn)品的理化、衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗由質(zhì)檢部化驗員檢驗。生產(chǎn)部要根據(jù)技術(shù)部產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程中設(shè)置的檢驗點，按工序流程及時通知質(zhì)檢部進行抽樣檢驗，質(zhì)檢部根據(jù)生產(chǎn)工藝流程及過程檢驗規(guī)程要求的檢驗項目、檢驗形式、檢驗判定標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗判定。如不符合要求，技術(shù)部依據(jù)質(zhì)檢結(jié)果及時調(diào)整工藝并通知生產(chǎn)部，直至合格；如合格由質(zhì)檢部通知生產(chǎn)部合格進入下道工序。根據(jù)不同產(chǎn)品的不同生產(chǎn)過程，就檢驗項目、檢驗形式、檢驗負責(zé)部門及個人、

34、檢驗判定標(biāo)準(zhǔn)具體作如下規(guī)定：1、山楂酒過程檢驗規(guī)程1.1均衡調(diào)配前原酒和購進原酒均應(yīng)合格。購進原酒符合進貨檢驗規(guī)程之規(guī)定，發(fā)酵原酒符合GB 15037-2006之規(guī)定，見表一。1.2均衡調(diào)配后，符合GB 15037-2006之規(guī)定。色澤、澄清度指標(biāo)由技術(shù)部檢驗，理化指標(biāo)的測試由質(zhì)檢部負責(zé)化驗的質(zhì)檢員檢驗。1.3。生產(chǎn)部負責(zé)冷凍溫度控制，技術(shù)部負責(zé)檢驗工藝執(zhí)行情況。1.4灌裝過程：洗瓶后瓶的檢驗，生產(chǎn)部自檢、互檢，質(zhì)檢員抽檢；灌裝前生產(chǎn)部提供灌裝容量標(biāo)準(zhǔn)樣品，質(zhì)檢部首檢，灌裝過程生產(chǎn)部自檢、互檢，質(zhì)檢員抽檢。灌裝包裝過程檢驗標(biāo)準(zhǔn)如下：1.4.1 酒瓶檢驗項目技術(shù)要求判定規(guī)則色澤色澤均勻一致，顏色

35、一致，前后批次同種產(chǎn)品色澤基本一致，差別較小按GB2828-87和樣本抽檢情況及設(shè)定要求判定光潔性整潔光滑、無明顯的皺紋、條紋、冷斑、黑點、油斑、無污物、無擦傷痕跡不許有炸裂紋不許有同上尖銳刺手不許有同上內(nèi)壁粘料、玻璃搭絲不許有同上1.4.1.1灌裝過程中洗好的酒瓶內(nèi)應(yīng)無殘留水1.4.2膠帽膠帽平整、無撕裂、無卷邊翹邊、無劃痕、無洞痕、但允許有少量輕微褶皺。1.4.4噴碼日期噴碼生產(chǎn)日期應(yīng)清晰、位于膠帽正中；無缺噴、漏噴，無日期批號錯誤。1.4.5凈含量平均凈容量標(biāo)簽標(biāo)注。且要求：500ml瓶以下允許小于3ml的正偏差，500ml/瓶以上允許小于6ml的正偏差。1.4.6 軟木塞1.4.6.1

36、無掉渣、碎裂現(xiàn)象，無滲漏現(xiàn)象。1.4.6.2 軟木塞的項端與瓶口頂端平齊，但允許有小于2mm的誤差。1.4.7金屬蓋1.4.7.1形態(tài)完整、口部無明顯毛剌，無破裂、缺損。1.4.7.2封裝嚴(yán)密，不歪斜，無旋歪、旋錯螺紋現(xiàn)象。能旋轉(zhuǎn)開啟，無翹邊翹角現(xiàn)象。無滲漏現(xiàn)象。1.4.8 內(nèi)部質(zhì)量1.4.8.1酒液或飲料應(yīng)澄清透明，干紅干白應(yīng)有光澤。1.4.8.2 無懸浮物、無沉淀、無渾濁、無整體呈塵埃狀。使用軟木塞封口的酒允許有3個以下不大于1mm的軟木渣；允許有3個以下不大于3mm纖維；允許有3個以下不大于1mm的紅片或白點。但不允許有頭發(fā)絲、昆蟲、蠅、蚊等。1.4.9裝箱1.4.9.1 隔板、墊板不得

37、錯用，不得扭曲、重疊、漏放。1.4.9.2不同產(chǎn)品批次產(chǎn)品，種類不得混裝。生產(chǎn)用水檢驗規(guī)程公司用水分成洗滌用水和配制水兩類。洗滌水分直接使用的自來水、經(jīng)砂濾的無菌水，配制水分成經(jīng)樹脂軟化再經(jīng)砂濾過濾的無菌軟化水，經(jīng)RO反滲透過濾的無菌軟化水。 公司用水首先符合GB5749-85生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由公司技術(shù)部每年十月份向供水部門即煙臺市自來水公司索取生活飲用水水質(zhì)檢測報告，報告要符合國標(biāo)要求，并由技術(shù)部將水質(zhì)檢測報告存檔。水質(zhì)檢測項目及要求均應(yīng)符合GB5749-85要求。使用的水質(zhì)經(jīng)質(zhì)檢部檢驗。經(jīng)砂濾的無菌水由質(zhì)檢部每三周進行一次細菌總數(shù)、大腸菌群的檢驗；樹脂處理的軟化水每周利用（EDTA）試

38、驗法測定水的硬度，要求總硬度0.2mmol/L，總硬度0.2mmol/L，按設(shè)備操作規(guī)程對設(shè)備進行處理，如使用時間很長，經(jīng)處理達不到要求，可以更換RO反滲透膜。對直接使用的自來水以自來水公司的檢驗報告為判定標(biāo)準(zhǔn)。2、外觀包裝質(zhì)量過程檢驗規(guī)程外觀包裝質(zhì)量要求中的標(biāo)簽不得漏貼、錯貼、倒貼要求；噴碼日期及批號的正確性要求；合格證不得錯放、漏放要求；要求合可格率應(yīng)達100%。其余的外觀包裝按抽樣檢查標(biāo)準(zhǔn)抽樣。外觀包裝物料檢驗參照進貨檢驗規(guī)程，外觀包裝質(zhì)量檢驗參照成品檢驗規(guī)程，由質(zhì)檢部質(zhì)檢員總檢。外觀包裝質(zhì)量過程中的抽樣方法按照GB2828.1要求來抽樣。將合格質(zhì)量水平（AQL）值定為10。將檢查水平（

39、IL）定為S-3。抽樣方法實行正常檢查一次抽樣方案。按每次生產(chǎn)的同一批號、同種產(chǎn)品為一批次。外觀包裝質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)如下：2.1 酒瓶檢驗項目技術(shù)要求判定規(guī)則色澤色澤均勻一致，顏色一致，前后批次同種產(chǎn)品色澤基本一致，差別較小按GB2828.1本抽檢情況及設(shè)定要求判定光潔性整潔光滑、無明顯的皺紋、條紋、冷斑、黑點、油斑、無污物、無擦傷痕跡不許有炸裂紋不許有同上尖銳刺手不許有同上內(nèi)壁粘料、玻璃搭絲不許有同上2.2 標(biāo)簽2.2.1 標(biāo)簽無損傷、無破裂、無撕破；無潮濕發(fā)霉；無污物污染、油漬、斑點、表面清潔。2.2.2 標(biāo)簽的副標(biāo)貼在主標(biāo)背面正中。2.2.3 同一批次的產(chǎn)品主標(biāo)同主標(biāo)、副標(biāo)同副標(biāo)應(yīng)面一水平線

40、上。主標(biāo)同主標(biāo)、副標(biāo)同副標(biāo)允許相對距水平線小于2mm誤差。2.2.4 標(biāo)簽無傾斜、無撕裂、無褶皺、無氣泡、無翹邊、翹角卷邊，無漿糊及污跡，干凈整齊。 2.3擦瓶瓶體潔凈、光潔、無漿糊、無污物，無明顯的擦傷痕跡。2.4 包裝紙2.4.1 包裝紙無受潮發(fā)霉、無異味。2.4.2剪切整齊、無斜邊、毛邊、錯切；無缺損、撕裂、破損、損傷。2.4.3 表面整潔光滑、無污物、斑點、污漬、無折皺、清白且色澤均一。2.4.4 緊貼瓶體，無松散、破損、撕裂、無瓶體外漏。2.5噴碼日期噴碼生產(chǎn)日期應(yīng)清晰、位于膠帽正中；無缺噴、漏噴，無日期批號錯誤。2.6 合格證合格證應(yīng)印刷清晰無誤,明確標(biāo)注生產(chǎn)班組的代號，無漏放、錯

41、放合格證。合格證必須按要求粘貼，位置準(zhǔn)確，無歪斜、無褶皺、無污物、無破損。保持潔凈整齊。2.7裝箱及封箱2.7.1 隔板、墊板不得錯用，不得扭曲、重疊、漏放。2.7.2不同產(chǎn)品批次產(chǎn)品，種類不得混裝。2.7.3 箱內(nèi)的合格證、酒啟子等按公司要求不得漏放、錯放。2.7.7封好的紙箱端正、整潔、無破損、劃痕，無膨脹變形；表面無污物；兩端搖蓋應(yīng)對齊并與箱體對齊，但允許有小于2mm的誤差。2.7.8搖蓋表面只允許輕微皺折。搖蓋與箱體應(yīng)緊密壓合，不允許有超過1mm的間隙。2.8 條形碼條色清晰，條空清楚。2.9禮品袋、禮品盒紙質(zhì)、規(guī)格符合要求，色澤均勻，有敷膜要貼切，無折皺、開膠現(xiàn)象。2.10 開瓶啟子

42、開啟酒塞后不變形，無銹斑，形態(tài)符合要求，圖文清晰明了，符合要求，位置準(zhǔn)確。2.11 合格證合格證應(yīng)印刷清晰無誤,明確標(biāo)注生產(chǎn)班組的代號。無漏放、錯放合格證。按要求粘貼，位置準(zhǔn)確，無歪斜、無褶皺、無污物、無破損。保持潔凈整齊。三、成品檢驗規(guī)程成品檢驗包括包裝完畢入庫前的檢驗、庫存產(chǎn)品的定期抽檢及產(chǎn)品交付后的檢驗。庫存時間較長的產(chǎn)品，由品嘗組評定酒的內(nèi)在質(zhì)量，質(zhì)檢部定期分析理化及衛(wèi)生指標(biāo)，并定期檢驗外觀質(zhì)量。產(chǎn)品交付時，如果需方要求要封存樣品，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求供需雙方各封存樣品以備核檢。交付后的產(chǎn)品如需方提出異議，首先由銷售部解決，對質(zhì)量問題可以復(fù)檢封存的樣品，或由較強技術(shù)素質(zhì)的技術(shù)、質(zhì)檢人員到需方察

43、看產(chǎn)品情況，配合銷售部妥善管理解決。入庫產(chǎn)品一個月進行一次外觀檢驗，察看有無滲漏情況。每半年進行一次感官、理化、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗。成品檢驗主要由質(zhì)檢部依成品檢驗規(guī)程執(zhí)行。1、山楂酒成品檢驗規(guī)程山楂酒的成品檢驗執(zhí)行GB 15037-2006標(biāo)準(zhǔn)見表一 1.1 表一抽樣方法檢驗項目技術(shù)要求檢驗標(biāo)準(zhǔn)判定規(guī)則同一批號產(chǎn)品為一批次，按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求之規(guī)定抽樣。酒精度（20）%（v/v）按標(biāo)簽要求GB 15037-20061為合格總糖（以葡萄糖計）g/L干型4.0GB/T 15038不符合要求判不合格（單項）甜型45.1滴定酸（以酒石酸計）g/L5.0-7.5GB/T 15038不符合要求判不合格（單項）揮發(fā)酸

44、（以乙酸計）g/L1.2GB/T 15038不符合要求判不合格游離SO2 mg/L50GB/T 15038不符合要求判不合格（單項）總SO2 mg/L250GB/T 15038不符合要求判不合格干浸物g/L紅山楂酒18.0白山楂酒16.0GB/T 15038不符合要求判不合格鐵 mg/L8.0GB/T 15038不符合要求判不合格（單項）凈容量ml標(biāo)簽標(biāo)注JJF 1070不符合要求判不合格標(biāo)簽標(biāo)志具體要求見3.9執(zhí)行GB10344-89質(zhì)檢部外觀抽檢不符合要求判不合格1.3 山楂酒的感官評定及衛(wèi)生要求1.3.1按照GB15037-2006中感官分析方法及感官評定標(biāo)準(zhǔn)進行。1.3.2 由公司品評

45、組按1.3.1的要求進行評定。1.3.3 衛(wèi)生要求由質(zhì)檢部對成品進行細菌總數(shù)和大腸菌群的檢驗，要求符合GB2757要求。1.4 判定規(guī)則一項A類不合格或B類不合格二項（含二項）則判整批不合格。A類不合格：衛(wèi)生要求、感官要求、揮發(fā)酸、干浸物、總二氧化硫、標(biāo)簽標(biāo)志。B類不合格：酒精度、總糖、滴定酸、游離SO2、鐵、凈含量偏差。由質(zhì)檢部按GB 15037-2006中的評定方法進行評定。1.5 衛(wèi)生指標(biāo)質(zhì)檢部對每批成品進行衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗，執(zhí)行GB2757標(biāo)準(zhǔn)。按GB4789.2和GB4789.3檢驗。2、成品外觀質(zhì)量檢驗規(guī)程2.1 抽樣方法：按GB2828-87標(biāo)準(zhǔn)要求抽樣。將合格質(zhì)量水平（AQL）值

46、定為10。將檢查水平（IL）定為S-3。抽樣方法實行正常檢查一次抽樣方案。2.1.2 按每次生產(chǎn)的同一批號、同一產(chǎn)品為一批次。2.2 成品外觀質(zhì)量檢驗項目及判定標(biāo)準(zhǔn)：2.2.1 酒瓶：酒瓶的外觀要求按照進貨檢驗規(guī)程中要求一致,酒瓶的外觀質(zhì)量檢驗以進貨檢驗報告為準(zhǔn)。并要求瓶體潔凈，無污物，無漿糊，達不到要求應(yīng)擦瓶。2.2.2 標(biāo)簽標(biāo)簽要求同進貨檢驗規(guī)程中所要求一致,標(biāo)簽的外觀質(zhì)量檢驗以進貨檢驗報告為準(zhǔn)。貼標(biāo)要求：a 所用標(biāo)簽必須同灌裝酒要求使用的標(biāo)簽相一致，不得錯用。b 標(biāo)簽不得倒貼、漏貼。副標(biāo)貼在主標(biāo)背面正中。c 同一批次的產(chǎn)品，主標(biāo)同主標(biāo)、副標(biāo)同副標(biāo)應(yīng)在同一水平線上。主標(biāo)同主標(biāo)、副標(biāo)同副標(biāo)允

47、許相對距水平線2mm誤差。d 標(biāo)簽無傾斜、無撕裂、無褶皺、無氣泡、無卷邊翹邊翹角、無漿糊及污跡、干凈整齊。2.2.3 擦瓶瓶體潔凈、光潔、無漿糊、無污物，無明顯的擦傷痕跡。2.2.4 膠帽膠帽的要求應(yīng)符合進貨檢驗規(guī)程的要求,膠帽的外觀質(zhì)量檢驗以進貨檢驗報告為準(zhǔn)。具要求膠帽平整、無撕裂、無劃痕、膠頂粘合牢固、無脫落；允許有少量輕微褶皺。2.2.5 包裝紙包裝紙的要求應(yīng)符合進貨檢驗規(guī)程要求,包裝紙的外觀質(zhì)量檢驗以進貨檢驗報告為準(zhǔn)。并要求包裝紙緊貼瓶體，無松散、破損、撕裂；無瓶體外漏。2.2.6 噴碼生產(chǎn)日期噴碼生產(chǎn)日期應(yīng)清晰，位于膠帽頂?shù)恼小o缺噴、漏噴、日期錯誤。2.2.7 凈含量按工藝或檢驗

48、規(guī)程抽取樣品，準(zhǔn)確計量，平均凈容量標(biāo)簽標(biāo)注。并且要求：500ml/瓶以下允許小于3ml的正偏差，500ml/瓶以上允許小于6ml的正偏差。2.2.8合格證合格證應(yīng)印刷清晰無誤,明確標(biāo)注生產(chǎn)班組的代號，無漏放、錯放合格證。須按要求粘貼，位置準(zhǔn)確，無歪斜、無褶皺、無污物、無破損。保持潔凈整齊。2.2.9 軟木塞軟木塞的要求應(yīng)符合進貨檢驗規(guī)程的要求,軟木塞的外觀質(zhì)量檢驗以進貨檢驗報告為準(zhǔn)，并要求軟木塞無掉渣、碎裂現(xiàn)象，但允許軟木塞頂端同瓶口有3mm的誤差。2.2.10 金屬蓋金屬蓋應(yīng)嚴(yán)密，不歪斜、無旋歪、旋錯螺紋、卷邊完好、整齊。其余應(yīng)符合進貨檢驗規(guī)程的要求。并且蓋內(nèi)襯墊完整，無破損、脫落、熔化損失

49、。蓋內(nèi)無鐵銹。2.2.11 內(nèi)部質(zhì)量酒液應(yīng)澄清透明，干紅干白應(yīng)有光澤，其余種類符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求，無懸浮物、無沉淀、無渾濁、無整體呈塵埃狀。使用軟木塞封口的酒允許有3個以下不大于1mm的軟木塞渣；允許有3個以下不大于3mm的纖維；允許有3個以下不大于1mm的紅片或白點。但不允許有頭發(fā)絲、昆蟲、蠅、蚊等。2.2.12 裝箱隔板、墊板不得使用錯誤，不得扭曲、重疊、漏放，產(chǎn)品批次、種類不得混裝；箱內(nèi)的合格證、酒啟子等按公司要求不得漏放、錯放。2.2.13 紙箱及封箱紙箱應(yīng)符合進貨檢驗規(guī)程的要求，紙箱的外觀質(zhì)量檢驗以進貨檢驗報告為準(zhǔn)。并要求封好的箱端正、整潔、無破損、劃痕、無膨脹變形、無污物，兩端搖蓋應(yīng)對齊并與箱體對齊，但允許有小于1mm的誤差。2.2.14 其余有關(guān)項目參照過程檢驗規(guī)程及進貨檢驗規(guī)程檢查。