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1、廚房合理化建議匯總1.粗加工要增加下水道。2.改進廚房清洗池。3.個別就餐人員不尊重售飯人員,希望領(lǐng)導教育批評。4.二樓保溫臺電源插座和電線太小,無法正常使用,啟用一兩臺,線和插座就會發(fā)熱起火,導致飯菜無法加熱。5.廚房抽油煙罩沒有全部覆蓋灶臺,吸煙力度也小,無法將煙全部排出,因而導致廚房墻面和頂棚發(fā)黑,衛(wèi)生工作加大難度,對人體傷害也大。6.電餅鐺需要加油煙罩,否則也會對衛(wèi)生質(zhì)量和人體健康造成傷害。7.吃飯時間太短,第二批磅房人員吃飯就沒飯了。8.飯菜太咸,油膩。9.吃飯期間,盡量避免端倒飯菜盤,影響食欲。10.提高飯菜質(zhì)量,增加飯菜分量,減少飯菜價格,盡量保持飯菜溫度。11.化驗室上夜班點名
2、太早,經(jīng)常趕不上吃飯。下了夜班,早八點過去之后飯菜不保溫,甚至遲一點就沒有了,時間久了,員工會得胃病。延長下班吃飯時間,過去遲就沒飯了;早飯適當改善一下。12.夜飯時間太短,下中班后吃不上飯,餓著肚子睡覺。早餐時間太短,下夜班后常常吃不上,并且都是冷的。13.餐廳打飯人員有時候服務態(tài)度太差。14.冬季打飯回車間后已經(jīng)冷了,吃后拉肚子。15.餐廳排隊打飯時保安、保潔插隊嚴重。16.餐廳飯菜內(nèi)應少放一些辣椒、花椒。17.餐廳飯菜的樣式能夠定期更新,老是那幾樣。18.中午第三批人員就餐時全是冷飯,且樣式太少。19.近期餐廳飯菜質(zhì)量下降。20.餐廳打飯人員在價格和分量上不能做到人人平等。21.少占用下
3、班時間,下班晚了吃不上飯。22.定期更新飯餐花樣、種類。23.打飯時插隊現(xiàn)象死灰復燃;24.餐廳打飯時間太集中,浪費時間;25.建議食堂中午賣水果;26.12:20去餐廳時已經(jīng)沒有菜了,建議延長供餐時間;27.餐廳飯菜價格貴,數(shù)量少;28.建議豐富早餐種類;29.建議更換餐廳已壞的刷卡機,讓員工看到刷卡金額;30.餐廳后邊上去就沒飯了,建議飯菜留久一點以免后面上去的員工吃不好;31.建議餐廳定點讓各部門分批在半小時內(nèi)吃完飯而不是都上去等,沒有還在那死等;32.餐廳飯菜質(zhì)量:快要考評一個樣,考評過后一個樣;33.吃飯排隊時間過長;34.早餐、晚餐換個花樣;35.充飯卡為什么要固定50或100元;
4、36.炊事員工作時要戴上口罩;37.中午第二批就餐人員飯菜數(shù)量、質(zhì)量、品種都太差;第三批就餐人員飯菜數(shù)量不充足,飯菜花樣少;38.飯菜價格貴;39.插隊現(xiàn)象嚴重;40.加強餐廳衛(wèi)生;41.餐廳工作人員在打飯時偏三向四,打多打少,另外我發(fā)現(xiàn)大井溝的廚師做菜離不開辣子。午飯到12點40左右吃就沒菜了。42.餐廳廚房味精放得太多了;43.員工就餐輪流吃飯,可后去人員根本無菜可選,望領(lǐng)導根據(jù)實際根據(jù)實際予以解決;44.餐廳衛(wèi)生一般,須讓保潔員來維持,再開飯的時候要讓員工不插隊,不大聲喧嘩;45.對于飯菜質(zhì)量問題,價格過于偏高,有時晚上的湯面,里面什么都沒有,甚至發(fā)酸;46.飯菜味道還可以,就是飯菜價格高,主要是分量有點少;47.早飯開飯時間太遲;48.建議中午也賣水果;49.我們飯菜問題,有的菜是不是他們自己定的價錢。