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1、旅游管理本科課程教學(xué)方法創(chuàng)新研究 課程生態(tài)觀的確立是課程改革的必然發(fā)展，以下是小編搜集整理的一篇探究旅游管理本科課程教學(xué)方法的論文范文，供大家閱讀參考。隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，迫切需要大量高水平的專業(yè)人才，這對(duì)本科旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了較高的要求。就大學(xué)來說，如何能讓培養(yǎng)的學(xué)生不但具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，并且具有流利的語言表達(dá)能力和分析解決問題的能力，畢業(yè)以后能很快成為旅游業(yè)各個(gè)部門的中堅(jiān)力量，是擺在面前的無法回避的時(shí)代重任1。因此，從人才培養(yǎng)目標(biāo)的大局出發(fā)，對(duì)旅游管理本科的課程教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新具有重要的意義。研究者們?cè)谔剿魅绾螌⒔虒W(xué)的效果發(fā)揮得更好的過程中提出了生態(tài)化課程觀，即課程生態(tài)觀

2、。從生態(tài)學(xué)角度思考課程問題，為我們研究課程教學(xué)方法創(chuàng)新提供了新視野。一、課程生態(tài)觀的內(nèi)涵美國(guó)哥倫比亞師范學(xué)院院長(zhǎng)Lawrence Cremin于1976在公共教育一書中提出教育生態(tài)學(xué)這一概念2。它依據(jù)生態(tài)學(xué)的原理，研究各種教育現(xiàn)象及其成因，探尋實(shí)現(xiàn)最佳教育生態(tài)結(jié)構(gòu)的途徑和方法。20世紀(jì)80年代末，國(guó)外教育界開始運(yùn)用生態(tài)的整體觀理論研究教育問題，并提出了課程生態(tài)觀的概念。課程生態(tài)觀是從生態(tài)學(xué)角度思考課程問題，有利于促進(jìn)課程理論自身的發(fā)展和完善及學(xué)生持續(xù)和全面的發(fā)展，它充分考慮了人與課程的關(guān)系。課程生態(tài)觀從本質(zhì)上說就是強(qiáng)調(diào)自然、社會(huì)和人在課程體系中的有機(jī)統(tǒng)一與和諧發(fā)展，它既是一種課程理念，也是一種

3、課程實(shí)施策略3?；谡n程生態(tài)觀的理論，傳統(tǒng)的教師和學(xué)生的角色已不適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，不符合生態(tài)化課程的理念，需要改變傳統(tǒng)教師一言堂;的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生積極主動(dòng)的而學(xué)習(xí)態(tài)度和獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)能力，更有利于學(xué)生全面的發(fā)展和進(jìn)步4。二、生態(tài)觀視角下教師和學(xué)生角色的轉(zhuǎn)換課程生態(tài)觀的確立，是課程改革的必然發(fā)展。教師作為課程的實(shí)施者必然要轉(zhuǎn)變觀念，更新角色。在生態(tài)化課程環(huán)境下，教師的角色應(yīng)發(fā)生根本性改變。教師從知識(shí)的權(quán)威到平等參與學(xué)生的研究，從知識(shí)的傳遞者到成為學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、組織者和指導(dǎo)者，以及學(xué)生心靈的影響者、激勵(lì)者和鼓舞者5。生態(tài)化課程也要求改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式方法，創(chuàng)建適合發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性、自主性的

4、學(xué)習(xí)環(huán)境，建立以學(xué)生為主的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，改變傳統(tǒng)的學(xué)生角色。(一)建立平等、民主、和諧的師生關(guān)系。基于課程生態(tài)觀，課程改革中最重要的角色轉(zhuǎn)變是教師角色的轉(zhuǎn)變，教師應(yīng)該從過去課堂的主宰，變成學(xué)生學(xué)習(xí)的引領(lǐng)者、幫助者和共同參與者。教師不只是過去的知識(shí)傳授者、教材的控制者、成績(jī)的評(píng)判者。而是知識(shí)的引導(dǎo)者、參與者、激勵(lì)者、合作者。學(xué)習(xí)新知識(shí)已成為教師和學(xué)生共同探求新知識(shí)的過程，雙方都是課程的探索者、開發(fā)者和主體。作為教師必須樹立起人本意識(shí)，教學(xué)上要努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)和道德情感，要對(duì)學(xué)生高度信任，適度寬容，建立起新型師生關(guān)系6。同時(shí)，學(xué)生也不再是被動(dòng)的知識(shí)接受者，被動(dòng)學(xué)習(xí)、記筆記、完

5、成作業(yè)，而是積極地參與到課堂活動(dòng)中，通過師生間的信息交流，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)、達(dá)到共同提高的目的，顯示了師生平等的民主性。(二)培養(yǎng)獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)能力。從學(xué)生的角度講，學(xué)生應(yīng)該培養(yǎng)自己獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)能力。首先，學(xué)生應(yīng)由聆聽者轉(zhuǎn)變?yōu)樗伎颊摺Ｔ趥鹘y(tǒng)教育模式中，教師處于主動(dòng)和支配地位。在教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生都是聆聽的對(duì)象，教師把學(xué)生當(dāng)成承載知識(shí)的容器，而不是知識(shí)的積極獲得者。學(xué)生在整個(gè)教與學(xué)的過程中，始終處于從屬的地位，缺乏主動(dòng)意識(shí)。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式導(dǎo)致了學(xué)生經(jīng)常放棄自己的見解而追隨教師的觀點(diǎn)。信息社會(huì)的到來，尤其是信息資源傳遞與共享機(jī)制的形成，為教育提供了一個(gè)強(qiáng)大的信息資源庫。學(xué)生可以利用公共信息庫來建構(gòu)

6、自己的知識(shí)體系，學(xué)生獲取知識(shí)和信息的渠道更為簡(jiǎn)潔。這種變化從根本上改變了傳統(tǒng)的師生關(guān)系，學(xué)生的地位發(fā)生了本質(zhì)的轉(zhuǎn)變，學(xué)生開始被關(guān)注、被尊重，這也為學(xué)生提供了充足的思考空間。其次，學(xué)生由被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的獲取者。傳統(tǒng)教育中，大多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏動(dòng)機(jī)和興趣，學(xué)習(xí)目的不明確，不積極主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，不認(rèn)真、不深入思考學(xué)習(xí)內(nèi)容，在師生的角色定位上形成了教師是知識(shí)的唯一擁有者，學(xué)生是等待被灌輸。在這樣的學(xué)習(xí)方式下，學(xué)生得到的知識(shí)無論從質(zhì)上還是量上都有很大的局限性，學(xué)生完全處于被動(dòng)狀態(tài)，放棄了作為一個(gè)主體者的思考、探索的權(quán)利。特別是隨著信息技術(shù)的發(fā)展，計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的普及，教師已不再是唯一的知識(shí)來源。除了

7、老師的教學(xué)，學(xué)生可以通過各種媒體來獲得知識(shí)，學(xué)生主體性得到了發(fā)揮，學(xué)生可以與教師平等交流7。所以，教師要調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使學(xué)生積極主動(dòng)地投身到教學(xué)過程中來，引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)他們大膽質(zhì)疑，促進(jìn)學(xué)生思維、情感等方面發(fā)展，使他們?cè)趨⑴c教學(xué)中確立創(chuàng)新精神。網(wǎng)絡(luò)的開放性，使人們獲取信息更加便捷，學(xué)生在充分掌握信息技術(shù)的前提下，可以自己收集資料，發(fā)現(xiàn)問題，掌握知識(shí)，進(jìn)而解決問題，在這種探究與發(fā)現(xiàn)的過程中，提升了自己發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力，為他們終身學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這也是生態(tài)觀的體現(xiàn)，要放眼未來。(三)傳統(tǒng)課程與生態(tài)化課程的區(qū)別在師生關(guān)系上，原來是以教師為

8、中心，現(xiàn)在是以學(xué)生為中心，開展自主學(xué)習(xí);在學(xué)生的學(xué)習(xí)方式上，過去是學(xué)生個(gè)人學(xué)習(xí)，而今提倡合作學(xué)習(xí);在學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)上，過去是學(xué)生接受學(xué)習(xí)，而現(xiàn)在是探究式學(xué)習(xí)。面對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的明顯改變而重新建立自己的教學(xué)方式，形成自己新的教學(xué)行為。這需要教師積極探索、主動(dòng)適應(yīng)變化的情況，創(chuàng)造出新經(jīng)驗(yàn)，取得新成績(jī)。在現(xiàn)階段旅游教學(xué)中，發(fā)揮學(xué)習(xí)者積極性和主動(dòng)性成為了主要任務(wù)。教師的教學(xué)應(yīng)該服務(wù)于學(xué)生的學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。三、建立以學(xué)生為中心;的新型教學(xué)模式教學(xué)方法創(chuàng)新的根本目的是形成以學(xué)生為中心，不斷提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維品質(zhì)和能力。因此，旅游管理本科教育應(yīng)努力加強(qiáng)對(duì)教學(xué)方法的探索和研

9、究，逐漸轉(zhuǎn)變以教師為中心;的傳統(tǒng)教學(xué)模式，建立起以學(xué)生為中心;的新型教學(xué)模式，從而有效的提高教學(xué)效果。本科教學(xué)實(shí)踐中可以發(fā)現(xiàn)，許多旅游管理專業(yè)的學(xué)生自中小學(xué)階段就受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，致使在課程學(xué)習(xí)當(dāng)中，對(duì)于教師采用以講授為主的教學(xué)手段并沒有太大的意見8。即使很多學(xué)生希望教師在教學(xué)手段和方法上有所創(chuàng)新，但創(chuàng)新的切入點(diǎn)在哪，創(chuàng)新的程度有多大，學(xué)生也無法把握。筆者曾連續(xù)在幾屆旅游管理專業(yè)學(xué)生中做過問卷調(diào)查，對(duì)于教學(xué)手段和方式、內(nèi)容高于教材的做法，90%以上學(xué)生明確表示歡迎。當(dāng)實(shí)際根據(jù)問卷所設(shè)計(jì)的思路和方式，在教學(xué)實(shí)踐中加以實(shí)施的時(shí)候，卻有高達(dá)80%左右的學(xué)生表示無法理解、不感興趣。這種矛盾現(xiàn)象的

10、出現(xiàn)，單純用教師的創(chuàng)新不足明顯是無法解釋的。這就要求教師在教學(xué)過程中，以現(xiàn)有的教材為基礎(chǔ)，努力創(chuàng)建多元化的教學(xué)手段，吸引和指導(dǎo)學(xué)生參與和配合9。多元化的教學(xué)手段具體包括以下幾類：(一)案例帶動(dòng)法。在教學(xué)過程中，當(dāng)某部分理論知識(shí)學(xué)習(xí)結(jié)束后，可以隨堂安排若干有針對(duì)性的旅游業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)案例，安排學(xué)生參與進(jìn)來進(jìn)行學(xué)習(xí)和討論。學(xué)生可以分成若干組，根據(jù)案例的具體情況依次發(fā)表意見或者進(jìn)行對(duì)抗性辯論，通過互相學(xué)習(xí)和辯論，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游業(yè)實(shí)際狀況的認(rèn)識(shí)和理解，也有利于活躍課堂氣氛，提升教學(xué)效果。(二)任務(wù)帶動(dòng)法。在教學(xué)過程中，根據(jù)實(shí)際情況給學(xué)生布置若干課后任務(wù)，并要求在規(guī)定期限內(nèi)完成。任務(wù)可以是旅行社市場(chǎng)調(diào)查、旅

11、行社產(chǎn)品開發(fā)、飯店?duì)I銷活動(dòng)等具體內(nèi)部運(yùn)行情況，也可以是宏觀的分析旅游業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境等問題。當(dāng)學(xué)生按照分組情況完成任務(wù)后，每個(gè)人都提交一份任務(wù)報(bào)告，以促使每個(gè)學(xué)生都能真正參與進(jìn)來。隨后，抽出專門的時(shí)間，各小組互相闡述和交流、討論，教師最后進(jìn)行總結(jié)。(三)情境帶動(dòng)法。由于旅游業(yè)的服務(wù)業(yè)性質(zhì)，人與人之間之間面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)和場(chǎng)合隨處可見。因此，在旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)具體的章節(jié)情況，提前指定或隨機(jī)挑選學(xué)生來模擬一定的業(yè)務(wù)操作場(chǎng)景，可以是門市接待，可以是外聯(lián)推銷，也可以是旅游投訴處理?？傊?，通過情景的模擬，調(diào)動(dòng)參與者和旁觀者的學(xué)習(xí)積極性。在此過程中，使其體會(huì)到旅游業(yè)各部門的具體業(yè)

12、務(wù)流程及特點(diǎn)，提高實(shí)際操作能力。四、結(jié)論課程生態(tài)觀強(qiáng)調(diào)課程與人、課程與生活、課程與自然的統(tǒng)一。根據(jù)課程生態(tài)觀，教師作為課程的實(shí)施者必然要轉(zhuǎn)變觀念，更新角色;同時(shí)，學(xué)生改變被動(dòng)接受知識(shí)的傳統(tǒng)角色。在生態(tài)化課程環(huán)境下，教師和學(xué)生的角色應(yīng)發(fā)生根本性改變。建立平等、民主、和諧的師生關(guān)系。在旅游教學(xué)這個(gè)生態(tài)環(huán)境中，教學(xué)媒體如計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等其他信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，也有助于對(duì)于教師和學(xué)生角色的轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，他們是相互依存、相互作用的?？傊?，教學(xué)方法永遠(yuǎn)是一項(xiàng)遺憾的藝術(shù)，即教學(xué)方法在不同感知狀態(tài)和感知主體評(píng)判下，只有更好沒有最好，遺憾與不滿意永遠(yuǎn)存在10。教學(xué)方法創(chuàng)新的價(jià)值在于尋求有效教學(xué)方法，事實(shí)上，教師和學(xué)生都是有效教學(xué)方法的創(chuàng)造主體或責(zé)任者。