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1、2021年小學(xué)師生食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案為有效預(yù)防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故,防止事態(tài)的擴大,保障廣大師生的健康安全,根據(jù)_突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例有關(guān)精神,結(jié)合我校實際,特制訂本處理預(yù)案。一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因:由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題,或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。二、事故的預(yù)防:1、學(xué)校加強食品衛(wèi)生工作的管理,進一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,落實有效措施,責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、
2、教育工作,嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校;規(guī)范食品加工、操作程序,做到燒熟煮透,加工好的食品及時放入密封間;嚴(yán)格熟食間的管理,防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名,留樣食品必須保留_小時;所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作,師生飲用水要有專人管理,管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,飲用水存放環(huán)境整潔,并加強日常檢查,一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),立即停用;飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。三、事故的處理
3、:1、立即_人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。2、在_小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。3、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立刻召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,研究情況,并根據(jù)情況制定工作方案,快速落實人員分工。4、學(xué)校衛(wèi)生導(dǎo)師要做好食物中毒事件的專項登記工作,包括:班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等,并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作,在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。5、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作,及時聯(lián)系學(xué)生家長,如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過,并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作,爭取家長的配合與諒解。6、與保險公司取得聯(lián)系,認(rèn)真做好理賠工作。四、責(zé)任追究:在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中,有關(guān)處室和個人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者,學(xué)校將予以嚴(yán)肅處理并報區(qū)教育局,情節(jié)嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。五、_機制:1、_領(lǐng)導(dǎo):學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一_事故的預(yù)防和處理工作,實行分工負責(zé)制,一旦發(fā)生事故,實行逐級負責(zé),校長在由校長指揮,校長不在由分管校長指揮,以此類推。2、人員分工:總指揮:_教育、穩(wěn)定小組:(東)_(南)_(西)_協(xié)調(diào)、管理小組:(東)_(南)_(西)_報告小組:(東)_(南)_(西)_登記、協(xié)助調(diào)查小組:各校區(qū)衛(wèi)生導(dǎo)師陪護病員小組:(東)_(南)_(西)_聯(lián)絡(luò)員:_第3頁共3頁