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1、拒絕“舌尖上的浪費” ： 黨課講稿有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。一、“舌尖上的浪費”觸目驚心“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，強調(diào)要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。習(xí)近平總書記的重要指示，表明了我們黨厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的鮮明

2、態(tài)度和堅定決心，體現(xiàn)了以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全、深切關(guān)心群眾生活的人民情懷?！皟€，德之共也；侈，惡之大也。”早在2013年年初，習(xí)近平總書記就作出重要指示，強調(diào)“浪費之風(fēng)務(wù)必狠剎”，號召“努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)”。黨的十八大以來，從堅決清理整頓“舌尖上的浪費”“酒桌上的應(yīng)酬”等干部群眾深惡痛絕的突出問題，到制定黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例、切實遏制公務(wù)支出和公款消費中的各種違紀違規(guī)違法現(xiàn)象；從啟動節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動、養(yǎng)成健康文明生活方式，到發(fā)起吃盡盤中餐的“光盤行動”、掀起浪費可恥節(jié)約為榮的餐桌新風(fēng)，一系列有力整治舉措推動餐飲浪費現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反

3、映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制，全黨全社會厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚正在形成。同時也應(yīng)當(dāng)看到，一些地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，有的甚至觸目驚心、令人痛心，必須堅決貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，制定實施更有力的舉措，推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。習(xí)近平總書記強調(diào)：“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節(jié)約不斷成就偉業(yè)，現(xiàn)在我們?nèi)匀灰眠@樣的思想來指導(dǎo)工作?！秉h和政府一邊加快發(fā)展經(jīng)濟，一邊注重節(jié)約、反對浪費，帶頭過“緊日子”，目的就是為了讓人民過上好日子。不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永

4、遠不能丟。全黨同志務(wù)必牢記“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，不僅是我們一路走來、發(fā)展壯大的重要保證，也是我們繼往開來、再創(chuàng)輝煌的重要保證”。當(dāng)此實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯期，光榮的歷史使命、宏偉的奮斗目標(biāo)、復(fù)雜的內(nèi)外環(huán)境，都呼喚我們大興艱苦奮斗之風(fēng)，厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費，集中力量辦好自己的事情。還應(yīng)當(dāng)看到，制止餐飲浪費行為對守護糧食安全意義重大。我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，從中長期看我國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環(huán)境污染問題絕對不可小覷。我國有14億人口，每個人每個家庭節(jié)約糧食還是浪費糧食，加在一起都不是一個小數(shù)目。正如習(xí)近平總書記指出的：“盡管

5、我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘?！痹绞敲鎸︼L(fēng)險挑戰(zhàn)，越要把保障糧食安全放在突出位置，既毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，確保中國人的飯碗任何時候都牢牢端在自己手上，又繃緊糧食節(jié)約這根弦，堅決制止餐飲浪費行為，推動實現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興國。今年是全面建成小康社會目標(biāo)實現(xiàn)之年，是全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年。從明年開始，我國將進入“十四五”時期，這是在全面建成小康社會基礎(chǔ)上開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程的第一個五年。讓我們一起發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)約優(yōu)良作風(fēng)，匯聚全黨全國人民的奮斗力量，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家開好局、起好步。二、

6、行動起來，杜絕“舌尖上的浪費”“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。近年來，為了制止舌尖上的浪費，維護國家的糧食安全，各地積極倡導(dǎo)文明節(jié)儉新風(fēng)、開展“光盤行動”，餐飲浪費行為得到了有效遏制，但是一些地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，甚至觸目驚心、令人痛心。因此，各地必須堅決貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費的重要指示精神，切實做到宣傳、管理、懲戒“三個到位”，推動制止餐飲浪費工作落到實處。宣傳到位，才能在營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。提高人們的節(jié)約意識，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣離不開宣傳教育。一要加強厲行節(jié)約、反對浪費的宣傳，讓廣大群眾認清各種浪費現(xiàn)象及危害，在全社會大

7、力弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德；二要開展糧食安全的危機意識宣傳，讓廣大群眾明白盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但我國糧食安全的長期態(tài)勢是“緊平衡”，特別是受疫情等因素影響，全球糧食市場不確定性增加，必須時刻繃緊糧食安全這根弦；三要開展節(jié)約糧食和浪費糧食的正反典型宣傳，讓“浪費可恥、節(jié)約為榮”的意識深入人心。管理到位，才能讓人們知道如何制止餐飲浪費。餐飲浪費涉及不同的人群、不同的場所，既有公共單位，也有個人家庭。要制止餐飲浪費，就要針對不同的人群不同的場所既要有共性的措施，也要有不同的管理辦法。不管是酒店，還是企事業(yè)單位食堂，抑或是家庭就餐都要倡導(dǎo)“光盤行動”；但面對不同的就餐人群，就要推出差異化的制止浪費

8、的辦法，比如，作為酒店，要制定清晰的菜量、飯量標(biāo)準(zhǔn)，建立“吃多少、點多少”告知制度和打包服務(wù)等制度；單位食堂要推出半份、小份飯菜服務(wù)；婚喪嫁娶要嚴格限制桌數(shù)和飯菜標(biāo)準(zhǔn)，等等，讓人們就餐時有標(biāo)準(zhǔn)可參考，從而有效避免浪費。同時，可將餐飲浪費行為納入文明行為促進條例、社區(qū)公約、村規(guī)民約中，可與評優(yōu)選先等掛鉤，從而有效約束人們的餐飲行為。懲戒到位，才能在人們心中起到震懾作用。習(xí)近平總書記在指示中強調(diào)，要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。相信，在這一指示精神指導(dǎo)下，我國懲治浪費的法律體系必將進一步完善。實際上，2013年11月18日中共中央、國務(wù)院印發(fā)的黨政機關(guān)厲行節(jié)

9、約反對浪費條例，就極大震懾了黨政機關(guān)工作人員，有效遏制了奢侈浪費之風(fēng)。因此，隨著相關(guān)懲治浪費法律的制定出臺，各地各有關(guān)部門一定要嚴格執(zhí)法，對于違規(guī)者要依法嚴懲。只有這樣，才能有力震懾餐飲浪費者?！皟€，德之共也；侈，惡之大也”。各地區(qū)各部門要切實做到“三個到位”，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)三、多管齊下，有力制止餐飲浪費行為1.加強餐飲節(jié)約宣傳教育。加強相關(guān)宣傳教育，增強公眾對于我國人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認識，增強糧食安全危機意識。大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約、戒奢克儉的優(yōu)良傳統(tǒng)，引導(dǎo)人們踐行綠色生活、抵制餐飲浪費?？梢越Y(jié)合不同領(lǐng)域、不同行業(yè)、不同群體的實際情況，推

10、動餐飲節(jié)約理念進家庭、進機關(guān)、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學(xué)校、進企業(yè)，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。2.加強不良消費習(xí)慣改變。大力倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，推動餐飲消費習(xí)慣從“吃剩有余”“頓頓有余”向“杜絕浪費，夠吃就好”轉(zhuǎn)變。大力開展“光盤行動”，鼓勵顧客點半份菜，及時提醒顧客就餐完畢時將剩余飯菜打包帶走，破除講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣。針對宴席浪費較為嚴重的現(xiàn)象，餐飲企業(yè)在提供宴席服務(wù)時，既要尊重顧客消費需求、又要體現(xiàn)綠色生活方式要求，科學(xué)設(shè)計菜單或套餐，合理安排宴席流程和餐臺數(shù)量，切實提升餐品和服務(wù)質(zhì)量，引導(dǎo)顧客理性定餐、合理消費。嚴禁餐飲企業(yè)借提供套餐服務(wù)的方式推銷過量的宴席，切實減少食

11、品浪費。3.加強餐飲法規(guī)制度約束。法規(guī)制度帶有根本性、全局性、穩(wěn)定性、長期性，嚴明的法規(guī)制度是制止餐飲浪費的根本之策。餐飲業(yè)協(xié)會要健全“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費”的標(biāo)準(zhǔn)，提升餐飲企業(yè)綠色發(fā)展的水平，引導(dǎo)餐飲企業(yè)主動學(xué)習(xí)、適應(yīng)、引領(lǐng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式。加強立法約束，以法規(guī)形式規(guī)范餐飲消費行為，禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)，遏制“舌尖上的浪費”，消除中國式“剩宴”，最大限度減少餐飲浪費。4.加強餐飲消費督促檢查。針對在宴席、自助餐、機關(guān)食堂等場合浪費的問題，注重運用各種社會力量進行監(jiān)督，對那些陋習(xí)不改，依舊講排場、比闊氣，造成餐飲浪費嚴重的單位和個人，采取多種手段進行批評曝光，形成強大輿論壓力。各地要做好對行業(yè)協(xié)會和餐飲企業(yè)的指導(dǎo)工作，建立督導(dǎo)、檢查和考核機制，加大督查和考核工作力度，深入餐飲企業(yè)進行專項檢查和督導(dǎo)，確保制止餐飲浪費工作取得良好效果。