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1、高 科 技 產(chǎn) 業(yè)便 利 商 店 產(chǎn) 業(yè) 分 析 大 綱一 、 緒 論二 、 便 利 商 店 業(yè) 的 概 況 與 特 性三 、 各 主 要 國 家 的 概 況 四 、 臺 灣 的 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 況 五 、 便 利 商 店 之 SWOT、 五 力 分 析六 、 便 利 商 店 未 來 發(fā) 展七 、 結(jié) 論 、 便 利 商 店 未 來 發(fā) 展 一 、 緒 論 隨 著 人 們 生 活 品 質(zhì) 的 提 升 ， 便 利商 店 業(yè) 的 發(fā) 展 也 相 對 的 越 來 越 普 及 ，因 應(yīng) 生 活 習(xí) 慣 不 同 以 及 臺 灣 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu)轉(zhuǎn) 換 ， 便 利 商 店 是 近 年 來 崛 起 於 臺 灣商

2、業(yè) 市 場 的 一 種 新 潮 流 ， 並 取 代 了 較臺 灣 較 早 期 的 傳 統(tǒng) 雜 貨 零 售 店 。 二 、 便 利 商 店 業(yè) 的 概 況 與 特 性 經(jīng) 營 類 型 直 營 店 ： 決 策 管 理 及 店 面 ， 都 由 總 公 司 所 有 ， 店 面 為 加 盟 主 提 供 特 許 加 盟 ： 決 策 管 理 權(quán) 則 為 總 公 司 所 有 ， 店 面 為 加 盟 主 提 供 ， 盈 餘 由 總 公 司 及 加 盟 主 拆 帳 委 託 加 盟 ： 決 策 管 理 權(quán) 及 店 面 都 由 總 公 司 提 供 ， 只 是 委 託 加 盟 主 經(jīng) 營 自 願(yuàn) 加 盟 ： 決 策 管

3、 理 權(quán) 及 店 面 都 由 加 盟 主 負(fù) 責(zé) 或 提 供 ， 簡 單 而 言 ， 只 是 招 牌 加 盟 便 利 商 店 的 定 義 為 ：1、 賣 場 面 積 須 十 五 至 七 十 坪 之 間 。2、 產(chǎn) 品 結(jié) 構(gòu) 以 廣 義 的 食 品 為 主 ， 且 食 品 營 業(yè) 額 須 佔(zhàn) 一 半 以 上 。3、 販 賣 產(chǎn) 品 品 項(xiàng) 至 少 1500種 。4、 營 業(yè) 時(shí) 間 須 每 天 14小 時(shí) 以 上 ， 每 年 340天 以 上 。5、 服 務(wù) 設(shè) 備 須 具 有 收 銀 機(jī) ， 防 盜 設(shè) 備 及 追 求 效 率 化 的 基 本 設(shè) 備 。 三 、 各 主 要 國 家 的 概

4、況 美 國 地 區(qū) 1928年 在 德 州 7-11開 起 第 一 間 店 面 。 便 利 商 店 發(fā) 展 時(shí) 期 分 為 三 階 段1.成 長 期 強(qiáng) 調(diào) 時(shí) 間 的 便 利 性2.競 爭 期 便 利 商 店 必 須 與 其 他 業(yè) 態(tài) 競 爭 ， 強(qiáng) 調(diào) 的 是 產(chǎn) 品 組 合 的 便 利 性3.成 熟 期 強(qiáng) 調(diào) 的 是 品 質(zhì) 更 好 ， 更 便 宜 的 商 品 或 服 務(wù) ， 才 有 機(jī) 會(huì) 獲 得 成 功 三 、 各 主 要 國 家 的 概 況 日 本 在 日 本 大 大 小 小 的 便 利 店 鎖 團(tuán) 有 十 多 個(gè) ，其 中 較 有 名 的 全 國 性 便 利 店 有 LAWS

5、ON 、 7-eleven 、 FamilyMart 、 am/pm Japan 、 Circle K Japan ， 等 等 。 三 大 集 團(tuán) ： 7-eleven（ 單 日 營 業(yè) 額 約 新 臺 幣 20萬 元 ） 、LAWSON（ 單 日 營 業(yè) 額 約 新 臺 幣 14萬 元 ） 、FamilyMart（ 單 日 營 業(yè) 額 約 新 臺 幣 13.5萬 元 ） 。 三 、 各 主 要 國 家 的 概 況 大 陸 地 區(qū) 2003年 統(tǒng) 一 集 團(tuán) 在 大 陸 的 營 收 將 超 過 新臺 幣 330億 元 （ 9.71億 美 元 ） 牛 奶 公 司 與 大 陸 Sinogiant公

6、 司 成 立 一 家合 資 企 業(yè) ， 在 廣 東 省 擁 有 100家 7-Eleven 商 店 。 目 前 ， 7-Eleven只 在 廣 東 省 設(shè) 立便 利 超 商 。 四 、 臺 灣 的 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 況 7-Eleven擁 有 獨(dú) 大 的 經(jīng) 濟(jì) 規(guī) 模 ， 全 家 、 萊 爾 富 、 OK及 福 客 多 也 不 斷 思 考 如 何 策 略 聯(lián) 盟 整 合 或 併 購 的 方 式 ，加 強(qiáng) 經(jīng) 濟(jì) 規(guī) 模 ， 與 7-Eleven抗 衡 。 經(jīng) 濟(jì) 規(guī) 模 、 量 化 效 益 及 帶 領(lǐng) 新 產(chǎn) 品 上 市 風(fēng) 潮 是 市 場龍 頭 7-Elevan最 大 的 競 爭 優(yōu) 勢 。 緊

7、 追 在 7-Elevan後 的全 家 ， 不 論 在 廣 告 行 銷 或 店 數(shù) 拓 展 上 ， 都 表 現(xiàn) 出 強(qiáng) 烈的 活 動(dòng) 力 。 統(tǒng) 一 集 團(tuán) 1978年 4月 開 始 介 入 便 利 店 事 業(yè) ， 籌 資 1.9億 元 創(chuàng) 辦 統(tǒng) 一 超 商 公 司 。 1980年 2月 ， 統(tǒng) 一 超 商 買 斷 美國 711在 臺 灣 地 區(qū) 的 經(jīng) 營 權(quán) ， 從 此 開 始 了 臺 灣 流 通 史的 創(chuàng) 業(yè) 傳 奇 。 截 止 2003年 底 ， 統(tǒng) 一 超 商 資 本 額 已 達(dá) 新臺 幣 8584994710元 ， 員 工 3200多 人 ， 店 鋪 總 數(shù) 超 過3000家 ，

8、 占 全 島 便 利 店 總 店 數(shù) 的 43 ； 年 營 業(yè) 額 新 臺幣 7億 元 ， 占 57 ， 是 臺 灣 目 前 最 大 的 零 售 商 。 四 、 臺 灣 的 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 況 至 2003年 4月 30日 止 臺 灣 已 有 近 7000家 的 便利 商 店 ， 店 數(shù) 雖 持 續(xù) 增 加 ， 成 長 速 度 趨 緩 ， 但市 場 競 爭 的 情 況 仍 相 當(dāng) 激 烈 。 7-Eleven 2003年 店 家 數(shù) 達(dá) 3187家 （ 參 考表 4-1） ， 居 市 場 龍 頭 ； 始 終 排 名 第 二 的 全 家 ，有 1,303家 店 ； 緊 追 在 後 的 萊 爾 富 及

9、 OK， 店 數(shù)雖 在 成 長 ， 但 增 加 速 度 不 似 7-Eleven及 全 家 來的 快 速 ， 2003年 底 店 數(shù) 分 別 達(dá) 到 820家 及 676家 ；排 名 第 五 的 福 客 多 ， 五 年 間 店 數(shù) 增 加 約 50家 ，緩 慢 成 長 ， 2003年 底 總 店 數(shù) 為 325家 。 五 、 便 利 商 店 之 SWOT分 析優(yōu) 勢 (strength) 服 務(wù) 型 態(tài) 廣 為 大 眾 所 接 受 店 面 遍 佈 大 小 街 道 服 務(wù) 多 樣 化 資 金 較 傳 統(tǒng) 商 店 多 商 品 種 類 經(jīng) 市 場 銷 售 測 試 ， 商 品 的 市 場 區(qū) 隔 明

10、顯 劣 勢 (weakness) 各 家 便 利 商 店 間 差 異 不 大 商 品 價(jià) 格 不 低 市 場 已 趨 飽 和 商 品 的 多 樣 性 及 客 製 性 不 及 大 賣 場 與 加 盟 容 易 ， 使 人 員 訓(xùn) 練 和 管 理 易 生 問 題 五 、 便 利 商 店 之 SWOT分 析機(jī) 會(huì) （ Opportunity） 目 前 便 利 商 店 與 異 業(yè) 結(jié) 合 模 式 良 好 與 外 包 餐 飲 業(yè) 或 是 特 殊 節(jié) 慶 產(chǎn) 業(yè) 共 同 行 銷 對 產(chǎn) 業(yè) 的 產(chǎn) 品 研 發(fā) 能 提 供 迅 速 且 準(zhǔn) 確 的 統(tǒng) 計(jì)資 料 威 脅 （ Threat） 消 費(fèi) 形 態(tài) 並

11、不 親 切 加 盟 店 的 方 式 使 價(jià) 格 彈 性 較 低 產(chǎn) 業(yè) 生 命 週 期 成 長 過速 ， 未 來 發(fā) 展 性 不 大 且市 場 飽 和 五 、 便 利 商 店 之 五 力 分 析 潛 在 競 爭 者 進(jìn) 入 ：要 進(jìn) 入 其 實(shí) 不 難 ， 便 利 商 店 的 進(jìn) 入 障 礙 低 ， 基 本的 服 務(wù) 項(xiàng) 目 易 於 模 仿 在 資 金 、 通 路 、 商 店 位置 及 商 品 研 發(fā) 上 都 要 有 相 當(dāng) 的 實(shí) 力 才 能 達(dá) 到 。 現(xiàn) 存 企 業(yè) 的 敵 對 競 爭 程 度 ：目 前 幾 家 領(lǐng) 導(dǎo) 企 業(yè) 已 將 市 場 劃 分 的 很 細(xì) 了 ， 各 自間 的 競

12、 爭 也 沒 有 什 麼 大 變 動(dòng) ， 和 便 利 商 店 有 相同 訴 求 或 是 客 戶 的 異 業(yè) 也 不 多 ， 傳 統(tǒng) 商 家 不 是被 迫 也 走 向 近 似 便 利 商 店 的 銷 售 形 態(tài) 就 是 銷 售額 降 低 ， 因 此 說 敵 對 者 的 兢 爭 程 度 是 很 低 的 五 、 便 利 商 店 之 五 力 分 析 購 買 者 的 議 價(jià) 力 ： 便 利 商 店 所 訂 定 的 價(jià) 格 ， 全 都 以 商 品 包 裝 上 的建 議 售 價(jià) 來 販 售 ， 以 致 購 買 者 的 議 價(jià) 能 力 低 供 應(yīng) 商 的 議 價(jià) 力 ： 議 價(jià) 力 低 落 ， 以 統(tǒng) 一 超

13、 商 為 例 ， 商 品 多 半 來 自統(tǒng) 一 企 業(yè) ， 所 以 在 議 價(jià) 上 有 一 定 的 優(yōu) 勢 ， 透 過統(tǒng) 一 超 商 龐 大 的 店 面 數(shù) 量 ， 使 其 能 夠 有 較 強(qiáng) 的議 價(jià) 能 力 ， 甚 至 能 夠 開 發(fā) 不 同 於 其 他 家 商 店 的7-ELEVEN的 獨(dú) 賣 商 品 。 五 、 便 利 商 店 之 五 力 分 析 替 代 品 的 威 脅 ： 目 前 來 說 雖 然 替 代 品 不 明 顯 ， 但 便 利 商的 的 售 價(jià) 高 、 商 品 少 確 是 不 爭 的 事 實(shí) ，以 便 利 商 店 與 量 販 業(yè) 來 做 比 較 ， 在 價(jià) 格方 面 就 有

14、明 顯 的 差 異 替 代 品 的 威 脅 ：目 前 來 說 雖 然 替 代 品 不 明 顯 ， 但 便 利 商 的 的 售 價(jià) 高 、 商 品 少 確 是 不 爭 的 事 實(shí) ， 以 便 利 商 店 與 量 販 業(yè) 來 做 比 較 ， 在 價(jià) 格 方 面 就 有 明 顯 的 差 異 六 、 便 利 商 店 未 來 發(fā) 展 加 入 連 鎖 ， 才 為 生 存 之 道 連 鎖 聯(lián) 盟 、 共 創(chuàng) 利 益 充 分 運(yùn) 用 資 源 ， 獲 取 最 大 利 益 集 思 廣 益 ， 共 同 開 發(fā) 產(chǎn) 業(yè) 相 互 合 作 ， 創(chuàng) 造 雙 贏 有 效 開 發(fā) 即 刻 需 求 品 的 通 路 七 、 結(jié) 論 在 現(xiàn) 今 競 爭 激 烈 的 環(huán) 境 下 ， 各 個(gè) 產(chǎn) 業(yè) 能 夠擁 有 企 業(yè) 獨(dú) 特 的 特 性 是 非 常 重 要 的 ， 所 以 本 小組 所 討 論 的 便 利 商 店 也 不 例 外 。 由 前 幾 章 的 討論 可 得 知 便 利 商 店 就 目 前 來 看 其 實(shí) 是 一 個(gè) 很 成熟 且 穩(wěn) 定 獲 利 的 產(chǎn) 業(yè) 。 沒 有 永 遠(yuǎn) 獲 利 的 產(chǎn) 業(yè) ， 只 有 不 斷 創(chuàng) 新 進(jìn) 步才 能 永 續(xù) 經(jīng) 營 ， 便 利 商 店 目 前 的 成 功 ， 實(shí) 為 不易 ， 未 來 更 需 對 市 場 變 化 快 速 反 應(yīng) ， 因 應(yīng) 各 種新 的 挑 戰(zhàn) 。