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1、 平樂中學(xué)初2016屆勞動與技術(shù) 初2016屆備課組 寧靜 和睦 效率 幸福 九年級上冊 勞動與技術(shù) 1、 職業(yè)與人生1-1 職業(yè)概述教學(xué)目標(biāo)：1、初步認(rèn)識和了解職業(yè)，知道職業(yè)的概念，能夠?qū)β殬I(yè)勞動和非職業(yè)勞動進(jìn)行正確的區(qū)分；2、了解職業(yè)的功能、職業(yè)的特征和職業(yè)的分類，知道職業(yè)道德、職業(yè)技能及其重要性；3、形成一低昂的職業(yè)向往和憧憬，能將當(dāng)前的知識血絲和技能習(xí)練與今后的就業(yè)相聯(lián)系，強(qiáng)化正確的學(xué)習(xí)動機(jī)。教學(xué)重點：全面、準(zhǔn)確地“認(rèn)識職業(yè)”，樹立職業(yè)平等的概念。教學(xué)難點：普遍的、基礎(chǔ)性的職業(yè)技能與專業(yè)性職業(yè)技能的區(qū)別。教學(xué)方法：講授法、問題法、演示法、討論法。教學(xué)過程：引入：1、提問：“當(dāng)同學(xué)們學(xué)有

2、所成離開學(xué)校踏入社會，你們想干什么？”導(dǎo)入本課。引導(dǎo)同學(xué)閱讀“引言”部分，激發(fā)學(xué)生興趣。2、提問：“你的爸爸媽媽做的是什么工作？”學(xué)生回答，教師指出 “你們爸爸媽媽從事的這些工作就是他們的職業(yè)”，由此引入職業(yè)的課題。一、認(rèn)識職業(yè)引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本，了解職業(yè)的概念；講解職業(yè)概念構(gòu)成的“三要素”：社會角色、承擔(dān)義務(wù)和責(zé)任、獲得相應(yīng)報酬。通過三要素，通過對“傳銷”活動進(jìn)行分析，說明非法的“商業(yè)活動”不是職業(yè)活動，判斷是否屬于職業(yè)活動，必須同時滿足職業(yè)概念的三個要素?；顒樱焊鶕?jù)職業(yè)的概念，判斷下列活動是否屬于職業(yè)活動。討論：“家政與家務(wù)”的區(qū)別。1、職業(yè)功能引導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)的功能，舉例：警察、醫(yī)生

3、等職業(yè)的社會功能。 提問：“你們的爸爸媽媽從事的職業(yè)對你們家庭有什么意義？”學(xué)生思考，回答?；顒樱捍蠹覍磉x擇某一個職業(yè)僅僅是為了謀生嗎？說說每個人的想法。2、職業(yè)的特征引導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)的特征，并逐個分析。閱讀小資料，了解新興職業(yè)寵物訓(xùn)導(dǎo)師。九年級上冊 勞動與技術(shù) 第一單元 職業(yè)與人生活動：你還直到哪些新興職業(yè)，你任務(wù)哪些工作可能成為新興職業(yè)？學(xué)生討論回答。教師介紹新興職業(yè)如：網(wǎng)絡(luò)寫手、同聲傳譯、首席微博運(yùn)營官、短信寫手等3、職業(yè)的分類引導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)的分類。二、職業(yè)素養(yǎng)教師闡述職業(yè)素養(yǎng)的概念，學(xué)生了解，并引出“職業(yè)道德”和“職業(yè)技能”的話題1、職業(yè)道德講述“小資料”：一個普通駕駛

4、員的職業(yè)道德，引出職業(yè)道德的話題，指導(dǎo)學(xué)生閱讀，了解職業(yè)道德的概念及職業(yè)道德在生活中和社會主頁精神文明建設(shè)中的重要意義。舉例：教師、警察、醫(yī)生等職業(yè)的職業(yè)道德，如：導(dǎo)游文花枝、警察任長霞、教師張麗莉等人的先進(jìn)事跡。2、職業(yè)技能提問：“要當(dāng)好一名律師需要具備哪些專業(yè)能力？”指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中“小資料”部分，做簡要回答。講述：職業(yè)技能的概念，重點闡述基礎(chǔ)技能和專業(yè)技能及其區(qū)分。舉例說明：教師、醫(yī)生、公務(wù)員等職業(yè)應(yīng)具備的職業(yè)技能。結(jié)課：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識了職業(yè)及職業(yè)素養(yǎng)，同學(xué)們你將來想從事什么職業(yè)呢？該職業(yè)應(yīng)該具備哪些職業(yè)技能呢？請同學(xué)們課后完成第6頁活動部分，選擇一個自己喜歡的職業(yè)，查詢資料，

5、了解該職業(yè)應(yīng)該具備的哪些專業(yè)技能，又應(yīng)該遵守怎么的職業(yè)道德呢？2 、職業(yè)生涯規(guī)劃教學(xué)目的：1.充分認(rèn)識職業(yè)規(guī)劃的重要性，充分認(rèn)識自己，客觀分析環(huán)境，正確審視自我，正確評估自我。2. 科學(xué)地樹立職業(yè)生涯觀，運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒?，采取有效的措施，制定好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。3.克服職業(yè)發(fā)展的困阻，注意影響職業(yè)生涯的幾個因素，努力提升職場競爭的知識水平與技術(shù)能力。教學(xué)重點：如何科學(xué)地、合理地制訂好自己職業(yè)生涯的發(fā)展規(guī)劃。教學(xué)難點：如何在職場競爭中提高自己的知識水平和技術(shù)能力。教學(xué)方法：講解、提問、多媒體投影教學(xué)對象：教學(xué)時間：1課時教學(xué)過程：一、職業(yè)生涯、職業(yè)生涯規(guī)劃的定義1.職業(yè)生涯：指職業(yè)發(fā)展的歷程。2

6、.比較全面的、長遠(yuǎn)的發(fā)展計劃。3.職業(yè)生涯規(guī)劃：對職業(yè)做出比較全面的、長遠(yuǎn)的計劃。職業(yè)生涯規(guī)劃具體是指個人在職業(yè)發(fā)展中，設(shè)計職業(yè)生涯目標(biāo)，提升職場競爭能力的知識和技能，促進(jìn)自身的職業(yè)發(fā)展，獲得更大的事業(yè)成功。二、職業(yè)生涯規(guī)劃的意義：(一)問題1：有人會問，不提高職業(yè)生涯也能，你看我現(xiàn)在不上主管、經(jīng)理了嗎?不錯，不搞職業(yè)生涯，也可獲得事業(yè)，但是，如果你做了職業(yè)規(guī)劃，你的事業(yè)會獲得更快的發(fā)展，取得更大的成就。例如：你現(xiàn)在住著平房，想在院內(nèi)蓋小廚房。當(dāng)你確定了蓋廚房這個目標(biāo)后，就會注意收集磚塊、瓦片等材料。你走在街上就會注意哪里有磚塊、哪里有瓦片，碰見磚塊撿塊磚塊、碰見瓦片撿塊瓦片，用不了多少時間，

7、你就會把原料備全。這就是說，兩個人在同一條街上走，一個有目標(biāo)意識的人和一個無目標(biāo)意識的人，其收獲大不相同。(二)問題2：本人從事的工作既不是管理工作，也不是技術(shù)崗位，怎么規(guī)劃也難成才。事實證明，無論從事什么工作，只要科學(xué)地規(guī)劃自身的職業(yè)生涯。都可以成才。例如，某企業(yè)有一位打工妹，她的工作是打掃衛(wèi)生，雖然她的工作與那些搞設(shè)計、搞管理的人相比，有一定的差別。但是這位打工妹有自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。開始做清潔工，把廠區(qū)掃得干干凈凈，還經(jīng)常給企業(yè)提建議。后來，叫她學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)得又快又好。以后提升為科長，她又領(lǐng)導(dǎo)得很出色。后來讓她學(xué)財務(wù)。從事財務(wù)工作，她把帳目算得清清楚楚，一絲不茍。最后，當(dāng)了這個企業(yè)的經(jīng)理，

8、并以她的才能入了股，成了企業(yè)的股東之一。此時，不少人對這個打工妹的發(fā)展感到驚訝，那些正規(guī)院校畢業(yè)的大學(xué)生還沒有當(dāng)上經(jīng)理，她倒當(dāng)上了經(jīng)理呢?論相貌長相平平，身高一米五五，又黑又矮；論學(xué)歷不過職高畢業(yè)；論路子，她既沒有后門，也沒有關(guān)系。為什么她能當(dāng)上經(jīng)理呢?有人探測其秘密，結(jié)果發(fā)現(xiàn)她的秘密武器就是職業(yè)生涯規(guī)劃。在她做清潔工時就樹立了當(dāng)經(jīng)理的目標(biāo)。因此，她每從事工作，所考慮的問題，甚至她言談舉止，都不是為了實現(xiàn)自己的目標(biāo)而努力，都在為她的目標(biāo)積累素材，創(chuàng)造條件。三、如何審視自我，自我評估與客觀地分析環(huán)境。1.自我分析：提問：1)我是誰?2)我想干什么?3)我能干什么?4)環(huán)境支持允許我干什么?5)我

9、將是什么樣子?回答了這五個問題，找到了它們的最高共同點，也就有了自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。問題1：我是誰?應(yīng)該對自己有一個深刻的反思，一個清醒的認(rèn)識，優(yōu)點或缺點，都應(yīng)該一一列出來。1)思考你所扮演的各種角色與你的特征，如兒子、科長、兄長、父親等。2)能力如何。3)個性是什么樣的。 盡量多的寫出各種答案，你將會清楚你承擔(dān)的責(zé)任、角色和性別。想想哪些是暫時的，哪些是應(yīng)該保留的，哪些是必須改正的。問題2：我想干什么?是對自己職業(yè)發(fā)展的一個心理趨向的檢查，每人在不同階段的興趣和目標(biāo)并不完全一致，有時甚至是完全對立的，但會隨著年齡和時間的增長而逐步固定，并最終盥洗室自己的終身理想。 首先用幾分鐘思考你的一生，

10、從搖籃到墳?zāi)梗恳粋€圖，畫出過去也畫出未來，仔細(xì)考慮，它將成為什么樣?然后在上面標(biāo)上表示你所在的位置。問題3：我能干什么? 這個問題則是對自己能力與潛力的全面總結(jié)，一個人的職業(yè)最根本的還要?dú)w結(jié)于自身的能力。而他職業(yè)發(fā)展空間的獲取新局面于自己的潛力。對于一個潛力的了解應(yīng)從幾個方面著手去認(rèn)識，如對事業(yè)的興趣，做事的韌力，臨事的判斷力以及知識結(jié)構(gòu)全面，是否及時更新等。問題4：環(huán)境允許我干什么? 這種環(huán)境支持在客觀方面包括地域性，團(tuán)隊?wèi)T性。例如經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人事政策、企業(yè)制度等等，人為主觀方面包括同事關(guān)系、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系、親戚關(guān)系等，兩方面的因素應(yīng)綜合起來看。明析了前面的四個問題，就會從各個部門中找到對實現(xiàn)有關(guān)

11、職業(yè)目標(biāo)有利或不利的條件。列出不利條件最少的、自己想做而且又能夠做的職業(yè)目標(biāo)，那么自己最終的職業(yè)目標(biāo)是什么?自然就有了一個清楚明了的框架.。3、職業(yè)準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)：1、樹立學(xué)生正確的職業(yè)觀，克服不當(dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)；2、指導(dǎo)適應(yīng)職業(yè)需要的職業(yè)知識、技能與能力，能夠主動學(xué)習(xí)知識，習(xí)練技能，鍛煉能力。教學(xué)重點：職業(yè)需要準(zhǔn)備什么，即需要形成正確的職業(yè)觀，需要合理的知識結(jié)構(gòu)，需要一般能力與專業(yè)技術(shù)能力等。教學(xué)難點：一般能力到底包括哪些，學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)準(zhǔn)備的關(guān)系。教學(xué)方法：講授法、閱讀歸納法教學(xué)過程：引入：學(xué)生閱讀課序，教師提問：“這段文字表達(dá)了什么主題思想？”學(xué)生回答。教師結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活實際，講述

12、職業(yè)準(zhǔn)備應(yīng)從哪些方面做起。接著，教師講解職業(yè)準(zhǔn)備概念及職業(yè)準(zhǔn)備的意義。一、樹立正確的職業(yè)觀活動：學(xué)生觀察焦裕祿、時傳祥、何敏等人的圖片，教師講解這些人的事跡，分組歸納他們的職業(yè)觀，并相互交流。指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，教師講解什么是職業(yè)觀及職業(yè)觀對擇業(yè)的意義。1、正確的職業(yè)觀教師舉例講解：大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)的故事，說明農(nóng)村就業(yè)也大有作為。指導(dǎo)學(xué)生完成活動部分，閱讀教材“李香香的創(chuàng)業(yè)故事”，李香香創(chuàng)業(yè)的故事給你什么啟示？分組討論回答。2、克服不當(dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)指導(dǎo)學(xué)生閱讀“小資料專家論不當(dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)”，分組討論：不當(dāng)?shù)穆殬I(yè)心態(tài)對擇業(yè)、從業(yè)和職業(yè)發(fā)展的不良影響；學(xué)生代表發(fā)言闡述。師生共同歸納總結(jié)?；顒樱河^察漫畫，

13、三幅圖中分別表達(dá)了什么樣的職業(yè)心態(tài)？二、職業(yè)技能準(zhǔn)備教師講解職業(yè)技能準(zhǔn)備的意義及內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材。1、合理的知識結(jié)構(gòu)講述：從事任何一個行業(yè)都應(yīng)該具備一定的知識，比如開餐館需要具備食品衛(wèi)生知識、懂得食品加工、保鮮等知識。討論：作為一名現(xiàn)代農(nóng)民、家政服務(wù)員、警察等需要具備哪些知識？學(xué)生推薦小組代表回答。教師對學(xué)生回答做點評，是學(xué)生建立從事任何職業(yè)、做好任何工作都應(yīng)具備廣博的知識和相關(guān)專業(yè)知識。指導(dǎo)學(xué)生閱讀“小資料 部分職業(yè)從業(yè)者的知識結(jié)構(gòu)”，進(jìn)一步闡明做好各行各業(yè)工作都應(yīng)具備合理的知識結(jié)構(gòu)。2、適應(yīng)崗位需要的職業(yè)能力教師講述職業(yè)能力包括一般能力和專業(yè)技術(shù)能力。一般能力：從事各種職業(yè)活動均需要

14、具備的能力，如人事能力、實踐操作能力、社交能力等；專業(yè)技術(shù)能力：符合某種專門職業(yè)活動所具備的特殊的能力。舉例：數(shù)學(xué)教師除了具備一般教師的能力外，還應(yīng)具備演算、推導(dǎo)、求解數(shù)學(xué)題的專業(yè)能力。指導(dǎo)學(xué)生閱讀“小資料 職業(yè)資格認(rèn)證”，讓學(xué)生了解專業(yè)水平認(rèn)證和職業(yè)資格認(rèn)證制度，加深學(xué)生對一般能力與專業(yè)能力的理解。結(jié)課，課后活動：查一查你將來想從事的職業(yè)需要考取資格證嗎？具體是什么資格證書呢？ 4、 建筑工人從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識建筑行業(yè)的和總要性，了解建筑行業(yè)的典型工種； 2、理解一名告訴朱建筑工人的背景和意義； 3、了解建筑工人自我保護(hù)的基本常識教學(xué)重點：建筑工人的自我保護(hù)教學(xué)難點：建筑工人的自我保

15、護(hù)教學(xué)方法：講授法、討論法、演示法教學(xué)過程：引入：提問1：“你認(rèn)識的人中有沒有從事建筑業(yè)的？”引導(dǎo)學(xué)生講出他所認(rèn)識的建筑工人，并結(jié)合其多講提出建筑工人在我國的現(xiàn)狀與我們生活的關(guān)系。 提問2：“建準(zhǔn)行業(yè)需要哪些工種呢？”1、 建筑行業(yè)的典型工種引導(dǎo)學(xué)生思考回答，結(jié)合生活實際，了解建筑行業(yè)的工種。建筑汗液共有67個工種，其中典型工種有8個，分別是手工木工、油漆工、鋼筋工、混凝土工、架子工、防水工、抹灰工、砌筑工。學(xué)生觀察圖片，了解手工木工、鋼筋工、架子工、砌筑工的職能和主要工作。活動：資料查閱：在建筑行業(yè)中，有“建筑八大員”之說。這八大員具體指建筑施工企業(yè)中八大關(guān)鍵技術(shù)崗位人員，包括施工員、質(zhì)量員

16、、安全員、標(biāo)準(zhǔn)員、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）隨著建筑施工新技術(shù)、新材料、新工藝和新設(shè)備的不斷出現(xiàn)，建筑行業(yè)對一線操作工人的文化技術(shù)素質(zhì)要求不斷提高，建筑工人必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)水平，才能確保建設(shè)工程質(zhì)量和自身安全。2、 做一名高素質(zhì)的建筑工人教師講述：建筑工人的現(xiàn)狀，引導(dǎo)學(xué)生了解：建筑工人需要不斷學(xué)習(xí)和提高。討論：請閱讀【小資料】住建部：盡快培養(yǎng)出新一代建筑產(chǎn)業(yè)工人。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部下發(fā)了哪些文件，從哪些方面推進(jìn)高素質(zhì)建筑工人的培養(yǎng)？建筑行業(yè)具有一定的危險性，以真實案例引入建筑工人在工作中可能出現(xiàn)的安全事故。小組發(fā)言，你知道的建筑安全事故及處理情況。3、 建筑工人的自我保護(hù)指

17、導(dǎo)學(xué)生觀察圖片，了解建筑工人平時、施工前、施工中、施工后應(yīng)注意的安全事項?；顒樱耗阒滥男┙ㄖさ厣系臉?biāo)志，有何含義呢？根據(jù)示例，將下列各圖及其表示的正確意義用線連起來。指導(dǎo)學(xué)生閱讀【小資料】建筑工程現(xiàn)場環(huán)境管理，了解實施單位和建筑工人在施工時應(yīng)注意保護(hù)環(huán)境，不給他人和社會造成安全隱患。活動：三個建筑工人的故事。讀了上面的故事，你有何感想？小組討論交流。結(jié)課：本節(jié)課我么學(xué)習(xí)了建筑工人從業(yè)的基本常識，也知道了對于這樣危險性的工作，我們應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)，樹立自我保護(hù)的意識，不斷提高自身素質(zhì)和技術(shù)，才能為社會做出更大的貢獻(xiàn)。在平凡的崗位上也可以構(gòu)筑自己的夢想和人生。 5、煤礦工人從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)：1、了

18、解采煤的基本方法； 2、了解煤礦安全常識； 3、了解煤礦災(zāi)害的預(yù)防常識； 4、了解煤礦緊密避險常識。教學(xué)重點：煤礦災(zāi)害發(fā)生時如何緊急避險教學(xué)難點：如何及時發(fā)現(xiàn)煤礦隱患，避免煤礦災(zāi)害教學(xué)方法：講授法、討論法、演示法教學(xué)過程：引入：視頻：山西屯蘭煤礦瓦斯爆炸視頻。采煤是一項十分危險的工作，作為一名煤礦工人，應(yīng)該具備哪些從業(yè)常識呢？指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，了解煤礦的形成及我國煤儲量情況。煤炭是古代植物埋葬在地下經(jīng)歷了復(fù)雜的生物化學(xué)和物理化學(xué)變化逐漸形成的固體可燃性礦物，被譽(yù)為“黑色的金子”“工業(yè)的食糧”。目前，全國越有1.2萬個煤礦、550萬煤礦工人?！拘≠Y料】四川省煤炭資源情況，學(xué)生閱讀，了解。1、 采

19、煤方法根據(jù)煤炭所處的位置，采用露天開采和地下開采兩種方法。展示圖片，學(xué)生觀察，閱讀教材，了解兩種采煤的方法。過渡：我們了解了采煤的方法，但是采煤也不是這么簡單，作為一名煤礦工人，一定要具備一定的安全常識，必須遵守相關(guān)規(guī)章制度，以確保安全。2、 煤礦安全常識為了保障煤礦的安全生產(chǎn)和礦工工人的安全，妹紙煤礦事故，煤礦工人應(yīng)該遵守國家有關(guān)安全的法律法規(guī)，不斷增強(qiáng)安全意識，嚴(yán)格執(zhí)行煤礦安全管理規(guī)定。學(xué)生討論：你覺得一個曠工工人在從業(yè)過程中應(yīng)注意哪些問題？入井前：1、休息好；2、不穿纖維衣服；3、隨身佩帶物件；4、聽從指揮；5、鋒利工具需套好套。上下井時：井內(nèi)行走時：師生閱讀教材，歸納總結(jié)。3、 煤礦災(zāi)

20、害預(yù)防煤礦因為一些不可抗拒因素會發(fā)生意外，那我們怎么預(yù)防這些煤礦災(zāi)害呢？小組討論：你聽說過哪些煤礦事故，你覺得應(yīng)該怎么樣預(yù)防？師生歸納總結(jié)。指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，了解幾種煤礦災(zāi)害的預(yù)防。瓦斯爆炸的預(yù)防：1、愛護(hù)井下通風(fēng)設(shè)備，及時檢查報告修理；2、井下禁止吸煙，用火等。頂板事故的預(yù)防：有以下征兆要及時采取措施：頂板、支架發(fā)出響聲；頂板掉渣；出現(xiàn)裂縫；頂板脫層等。礦井火災(zāi)的預(yù)防：1、不使用明火；不批準(zhǔn)，不得從事電氣焊作業(yè)；不能將廢油、紙張等隨意丟棄。礦井水災(zāi)事故的預(yù)防措施：1、頂板滴水、掛汗等，及時報告；2、探水作業(yè)遇到異常，要及時報告。4、 煤礦緊急避險有效的自救與呼救課減少事故傷亡，挽救自救和他人

21、的生命。作為煤礦工人要主動學(xué)習(xí)和掌握礦井災(zāi)害預(yù)防知識和自救、互救知識，熟悉井下避災(zāi)路線。討論：如果你是一名曠工工人，遇到了火災(zāi)、水災(zāi)等事故，你會怎么緊急處理呢？小組討論，學(xué)生代表回答。閱讀教材，師生共同總結(jié)，煤礦緊急避險的措施?！拘≠Y料】煤礦工人的三大權(quán)利課外活動：假如煤礦工人在一次煤礦火災(zāi)事故中因躲避不當(dāng)，造成嚴(yán)重?zé)齻?、 請以煤礦火災(zāi)發(fā)生時如何正確避險為題，為煤礦工人寫一份安全建議書。2、 請代該煤礦工人擬一份工傷救助申請。6、 餐廳服務(wù)員從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)： 1、了解餐廳服務(wù)員的一般工作技能。 2、了解餐廳服務(wù)員的基本素質(zhì)要求。 3、理解餐廳服務(wù)工作的價值和意義，體驗餐廳服務(wù)工作，形成正

22、確的勞動觀念和 熱愛勞動的思想情感。教學(xué)重點：餐廳服務(wù)員的一般知識技能教學(xué)難點：餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求教學(xué)方法：講授法，學(xué)生體驗活動教學(xué)教學(xué)過程：引入：提問：“你所了解的餐廳服務(wù)員的工作內(nèi)容有哪些？”學(xué)生討論。追問：“大家日常生活中所了解到的餐廳服務(wù)員的工作與他們的事跡工作有什么不一樣呢？”1、 餐廳五附院的一般工作技能餐廳服務(wù)員的一般工作技能包括：托盤操作、餐巾折花、擺臺、酒水服務(wù)、菜肴服務(wù)等。閱讀教材，了解這幾種基本工作技能。活動：分組抽簽，進(jìn)行不同的操作，師生共評。2、 餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求包括文化素質(zhì)、良好的文明修養(yǎng)和心理素質(zhì)。1、 文化素質(zhì)閱讀小資料，了解餐廳服務(wù)員

23、應(yīng)掌握的基本業(yè)務(wù)知識。2、 良好的文明修養(yǎng)微笑服務(wù)：“含蓄的微笑往往比口若懸河更可貴”。微笑服務(wù)是一種美德，是餐廳服務(wù)員良好情緒的自然流露。語言藝術(shù)：小資料，了解餐廳服務(wù)員用語注意事項：談話得體、儀態(tài)大方、口齒清晰等等3、 良好的心理素質(zhì)良好的心理素質(zhì)包括：一是要求服務(wù)員了解客人的心理；二是服務(wù)員自身心理素質(zhì)的調(diào)節(jié)。小資料：資深餐廳經(jīng)理談服務(wù)員心理素質(zhì)。 活動： 2、分小組模擬餐廳服務(wù)員接待賓客餐飲服務(wù)，并談一談感受。7、 廚師從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)： 1、認(rèn)識廚師的分類及其工作的主要內(nèi)容； 2、了解廚師的職業(yè)要求和應(yīng)具備的素質(zhì)； 3、理解廚師工作的價值和意義，形成正確的勞動觀念和熱愛勞動的思想情感

24、 4、初步掌握社會實踐調(diào)查的簡單方法，發(fā)展主動獲得知識和信息的能力。教學(xué)重點：廚師的分類教學(xué)難點：廚師的職業(yè)要求教學(xué)方法：講授法教學(xué)過程：引入：“民以食為天”，“食”離不開烹飪，烹飪離不開廚師。你對廚師有的工作有哪些了解呢？學(xué)生討論。大家日常生活中了解到的廚師的工作與他們實際工作有什么不一樣呢？1、 廚師的分類廚師可以分為中餐廚師和西餐廚師。1、 加工廚師：對原料進(jìn)行挑選、清晰、宰殺，根據(jù)原材料不同部位加工利用。2、 切配廚師：根據(jù)宴會和零散賓客的流量，并加工配齊各種食品原料。3、 烹調(diào)廚師：根據(jù)菜單完成每道菜的烹調(diào)操作。4、 冷葷廚師：根據(jù)加工原材料，加工制作各種冷盤菜肴。5、 面點廚師：加

25、工制作各種面點。6、 燒烤廚師：根據(jù)原材料完成食物燒烤?；顒?除了這些，你還知道哪些廚師呢？具體工作是什么呢？學(xué)生討論。2、 廚師的職業(yè)要求廚師的職業(yè)等級由低到高分別為初級、中級、高級、技師、高級技師等，各等級的廚師均要遵守事業(yè)道德，熟悉各項從業(yè)基礎(chǔ)知識。閱讀小資料，了解廚師從業(yè)基礎(chǔ)知識?；顒樱簽槭裁磸N師會戴白色高帽？說說你的看法。閱讀資料，了解廚師戴白色高帽的由來。3、 廚師應(yīng)具備的素質(zhì)。1、 精湛的業(yè)務(wù)素質(zhì)閱讀教材了解廚師的專業(yè)素養(yǎng)。2、 健康的身體素質(zhì)課外活動：利用節(jié)假日到學(xué)校食堂、餐廳或是酒樓調(diào)查廚師的一日工作情況。8、保安人員從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)： 1、了解保安人員的服務(wù)職責(zé)； 2、初步

26、掌握保安人員的服務(wù)范圍 3、理解保安人員工作的價值和意義，形成正確的勞動觀念和熱愛勞動的思想情感 4、初步掌握社會實踐調(diào)查的簡單方法，發(fā)展主動獲得知識和信息的能力。教學(xué)重點：保安人員的職責(zé)教學(xué)難點：保安人員的素質(zhì)要求教學(xué)方法：講授法教學(xué)過程：引入：提問：“你所了解的保安人員的工作內(nèi)容有哪些？”保安人員是保安服務(wù)組織中為公民、法人和其他組織提供人身財產(chǎn)信息等安全防范服務(wù)的人員。1、 保安人員的服務(wù)職責(zé)閱讀小資料，了解保安服務(wù)管理條例規(guī)定的保安人員應(yīng)履行的職責(zé)；保安人員的限制性行為。2、 保安人員的服務(wù)范圍保安人員的服務(wù)范圍主要是門衛(wèi)服務(wù)、守護(hù)服務(wù)、巡邏服務(wù)、押運(yùn)服務(wù)和現(xiàn)場保護(hù)等。這些工作的內(nèi)容相

27、對簡單、單一，而客戶的范圍比較廣，業(yè)務(wù)工作量相對比較大。1、 門衛(wèi)服務(wù)：進(jìn)出大門的人員、車輛和物資進(jìn)行安全管理，保障秩序。2、 守護(hù)服務(wù)：對指定的人、事物進(jìn)行看守和守護(hù)。3、 巡邏服務(wù)：在一定范圍內(nèi)或區(qū)域內(nèi)巡回觀察周圍的各種治安情況。4、 押運(yùn)服務(wù)：保安人員在為保證客戶的貴重、危險物品等在運(yùn)輸中的安全，采取防護(hù)措施，確保安全抵達(dá)目的地。5、 現(xiàn)場保護(hù)：根據(jù)現(xiàn)場保護(hù)的規(guī)定和要求實施現(xiàn)場保護(hù)。過渡：保安人員面對不同的安保工作，應(yīng)據(jù)別哪些基本素質(zhì)要求呢？3、 保安人員的基本素質(zhì)要求作為一名保安人員，應(yīng)具備基本的政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能、身體素質(zhì)和文化素質(zhì)與年齡條件。閱讀教材，了解保安人員的基本素質(zhì)要求。小

28、資料：全國保安人員同意新制服發(fā)布。了解保安人員的臂章、肩章以及不同級別的肩章?；顒樱涸O(shè)計一份調(diào)查溫覺，調(diào)查所在的學(xué)校保安人員的情況，并交流討論。9、快遞員從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)： 1、了解快遞服務(wù)的特點 2、知道快遞員的工作規(guī)范； 3、初步掌握快遞員的工作流程 4、理解保安人員工作的價值和意義，形成正確的勞動觀念和熱愛勞動的思想情感教學(xué)重點：快遞員的工作流程教學(xué)難點：快遞員的工作規(guī)范教學(xué)方法：講授法教學(xué)過程：引入：提問：“同學(xué)們在網(wǎng)上購買過東西嗎？”練習(xí)網(wǎng)絡(luò)購物，引導(dǎo)學(xué)生交流快遞員的工作?？爝f員是從事快遞服務(wù)工作的人員，不但退隊了電子商務(wù)的發(fā)展，也用快捷的服務(wù)幫助人們傳遞信息和物件。那么快遞服務(wù)有哪

29、些特點呢？一、快遞服務(wù)的特點1、 快：快速是快遞服務(wù)的靈魂。2、 完善搞笑的服務(wù)網(wǎng)和合理的覆蓋網(wǎng)點3、 提供全程監(jiān)控服務(wù)和實時查詢4、 必須單獨(dú)密封，具有名址、重量和尺寸限制，并實行差別定價和付費(fèi)結(jié)算。小資料：了解快遞服務(wù)的起源與發(fā)展2、 快遞員的工作規(guī)范要成為一名優(yōu)秀的快遞員，必須規(guī)范自己的各種行為，增強(qiáng)責(zé)任心，真正做到“使命必達(dá)”。小資料：了解快遞公司管理人談快遞工作要求。盡職、盡心、盡責(zé)、創(chuàng)優(yōu)活動：你在生活中享受過哪些快遞公司的服務(wù)？比較他們的服務(wù)特點與質(zhì)量，并在交流。3、 快遞員工作流程快遞員的工作流程包括快件收寄、快件處理、快件運(yùn)輸、快件派送等環(huán)節(jié)。1、 快件收寄：是快件流程的首要環(huán)

30、節(jié)。閱讀小資料，了解國內(nèi)郵件禁限寄規(guī)定2、 快件處理：包括快件分揀、封發(fā)等兩個環(huán)節(jié)。3、 快件運(yùn)輸：按照運(yùn)輸計劃，將快件迅速、有效地韻達(dá)目的地。4、 快件派送：包括按址派送和網(wǎng)點自取兩種方式。小資料：了解快件派送注意事項。活動：分小組進(jìn)行。觀察圖片，談一談快遞收貨時應(yīng)先驗貨后簽字，還是先簽字后驗貨？結(jié)課。10、收銀員知識教學(xué)目的：1、現(xiàn)金的種類和特點。 2、人民幣、和幾種主要外幣知識。 3、支票基礎(chǔ)知識。 4、商品防盜知識。5、勞動法知識。教學(xué)重點與難點：支票基礎(chǔ)知識、勞動法知識教學(xué)資源：國家職業(yè)技能鑒定教材、公司現(xiàn)行使用的收銀培訓(xùn)手冊教學(xué)步驟與內(nèi)容:一、復(fù)習(xí)：1、什么是職業(yè)道德、職業(yè)道德的特

31、征及作用2、收銀員職業(yè)道德規(guī)范和職業(yè)守則2、 導(dǎo)入新課：通過收銀員日常中接觸最多及最重點的工作案例，讓學(xué)生了解作為收銀員工作與自身有密切關(guān)系是貨幣。根據(jù)學(xué)生回答的情況綜合分析，引入授課的內(nèi)容提高學(xué)生的分析能力。三授課內(nèi)容：1、在我國市場正式流通的貨幣是中國人民銀行發(fā)行的人民幣，細(xì)講種類、特點。2、人民幣、幾種主要外幣的知識：主要幾種外幣：美元（輔幣 美分）歐元（歐分）1999年1月1日，歐盟當(dāng)時15個成員國中的12個成員國：奧地利、比利時、芬蘭、法國、德國、希臘、愛爾蘭、意大利、盧森堡、荷蘭、葡萄牙和西班牙，現(xiàn)在共有15個國家使用。日元、港幣（輔幣 豪，1元=10豪）3、外幣兌換方法：匯率：用

32、一個國家的貨幣折算另一個國家的貨幣的比率或比價，是以本國貨幣表示的外國貨幣的價格。外匯匯率標(biāo)價法：直接標(biāo)價法、間接標(biāo)價法。外幣兌換：在匯率總水平確定的條件下，銀行在經(jīng)營外匯業(yè)務(wù)時，規(guī)定買入價和賣出兩種價格。4、支票基礎(chǔ)知識支票的分類（現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票） 支票的使用常識 支票的填寫要求5、銀行卡基礎(chǔ)知識（1）銀行卡的特點和種類信用卡（可以透支）、借記卡信用卡的特點：貸記卡（信用卡）是由銀行或信用卡公司向資信良好的個人和機(jī)構(gòu)簽發(fā)的一種信用憑證，持卡人可在指定的特約商戶購物或獲得服務(wù)。借記卡的特點：是指由商業(yè)銀行向社會發(fā)行的具有消費(fèi)信用、轉(zhuǎn)賬結(jié)算、存取現(xiàn)金等全部或部分功能的支付工具，不能透支。（2

33、）信用卡的使用方法（3）信用卡收銀時需要與銀行聯(lián)系的例外情況（4）刷卡不成功的處理。11、營銷員從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)：1、了解營銷員的主要工作內(nèi)容和基本素質(zhì)要求。2、樹立全新的現(xiàn)代營銷觀念。教學(xué)重點：1、了解營銷員的主要工作內(nèi)容和基本素質(zhì)要求。2、樹立全新的現(xiàn)代營銷觀念。教學(xué)過程：1、學(xué)生閱讀79頁內(nèi)容，朗讀營銷員的主要工作。2、閱讀“營銷員的基本素質(zhì)要求”，劃住基本素質(zhì)要求。3、閱讀81頁內(nèi)容，根據(jù)以市場為導(dǎo)向的現(xiàn)代營銷觀念，營銷形式和內(nèi)容主要有幾種新的趨勢：網(wǎng)絡(luò)營銷綠色營銷文化營銷知識營銷課后作業(yè)：寫一份計劃書，如何才能搞好自家的農(nóng)副產(chǎn)品的營銷？12、機(jī)械工人從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)：1、了解機(jī)械工人

34、的主要工作內(nèi)容和基本素質(zhì)要求。2、機(jī)械類工種有哪些。教學(xué)重點：1、了解機(jī)械工人的主要工作內(nèi)容和基本素質(zhì)要求。2、機(jī)械類工種有哪些。教學(xué)過程：1、 學(xué)生閱讀課本45頁，熟悉車工從業(yè)常識。2、從書中劃出從事車工工作的基本條件。3、車工應(yīng)具備的基本知識。4、車工安全操作流程。 5、學(xué)生閱讀課本47頁，熟悉鉗工從業(yè)常識。6、從書中劃出鉗工的基本操作。7、普通鉗工工作的范圍。8、鉗工在機(jī)械制造和維修中的作用。9、課后了解車工、鉗工在日常工作中是如何保證安全生產(chǎn)的。13、維修電工從業(yè)常識學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、 了解維修電工的主要工作范圍。2、了解維修電工基本素質(zhì)要求及安全操作流程。教學(xué)重點： 1、了解維修電工的主

35、要工作范圍。 2、了解維修電工基本素質(zhì)要求及安全操作流程。教學(xué)過程：1、學(xué)生閱讀課本49頁，熟悉維修電工的主要工作范圍，安全操作流程。2、從書中劃出維修電工的職位定義。3、維修電工工作的范圍。4、維修電工所需要的資歷。5、維修電工安全操作流程。6、維修電工的崗位職責(zé)。7、小組交流上述內(nèi)容。14、煤礦工人從業(yè)常識教學(xué)目標(biāo)：1、 了解煤礦工人的主要工作范圍。2、了解煤礦工人的基本素質(zhì)要求，安全常識及應(yīng)急措施。教學(xué)重點： 1、 了解煤礦工人的主要工作范圍。2、了解煤礦工人的基本素質(zhì)要求，安全常識及應(yīng)急措施。教學(xué)過程：1、學(xué)生閱讀課本53頁，小組交流。2、學(xué)生在書中劃出。3、目前我國煤炭行業(yè)的主要現(xiàn)狀

36、。4、從事煤炭業(yè)工作的注意事項。5、煤礦井下作業(yè)安全常識。6、緊急情況下的應(yīng)急措施。7、教師做點撥。15、創(chuàng)業(yè)過程概述教學(xué)目標(biāo)： 1、 了解創(chuàng)業(yè)過程的兩大一般模型。 2、了解創(chuàng)業(yè)過程的臉大模型的含義。教學(xué)重點： 目標(biāo)1、2.教學(xué)過程： 蒂蒙斯創(chuàng)業(yè)過程模型如下：該模型包括以下含義：（一）創(chuàng)業(yè)過程是由機(jī)會驅(qū)動、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)和資源保證的創(chuàng)業(yè)過程始于機(jī)會，而不是錢、戰(zhàn)略、網(wǎng)絡(luò)、團(tuán)隊或商業(yè)計劃。在一開始，真正的機(jī)會要比團(tuán)隊的才干和能力或適宜的資源重要。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的作用就是利用創(chuàng)造力在模糊、不確定的環(huán)境中發(fā)現(xiàn)機(jī)會，并利用資本市場等外界力量組織資源，領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)來實現(xiàn)機(jī)會的價值。在這個過程中，資源與機(jī)會是適應(yīng)、差距再

37、到適應(yīng)的動態(tài)過程。商業(yè)計劃的作用是提供溝通這三個要素的質(zhì)量、相互之間匹配和平衡狀態(tài)的語言、規(guī)則。（二）創(chuàng)業(yè)過程依賴于機(jī)會、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊和資源這三個要素的匹配和平衡處于模型底部的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊必須掌握這種匹配與平衡，并借此推動創(chuàng)業(yè)的過程。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊要做的工作包括：分析企業(yè)中這種匹配和平衡的狀態(tài)；機(jī)會是否存在問題，企業(yè)正在失去什么機(jī)會；外部環(huán)境可能會發(fā)生什么有利或不利的事件，使這些事件有吸引力我們應(yīng)如何做；可以減少和消除什么市場、技術(shù)、競爭、管理和金融風(fēng)險；如何來抓住機(jī)會和回避風(fēng)險，由誰負(fù)責(zé)，最大限度地完成這些任務(wù)至少需要多少資源；評價這是不是一個恰當(dāng)?shù)膱F(tuán)隊；等等。如果一個創(chuàng)業(yè)者能決定這些答案，做必要的改變和

38、增加，解決如何彌補(bǔ)差距和改進(jìn)匹配問題，吸引能有利于完成這些工作的關(guān)鍵人才，那么創(chuàng)業(yè)成功的可能性就大大增加。從本質(zhì)上說，創(chuàng)業(yè)者的作用就是管理和重新確定風(fēng)險與回報的平衡。（三）創(chuàng)業(yè)過程是一開始就進(jìn)行的連續(xù)的尋求平衡的行為組合盡管這三個部分很難保持完全匹配，但只有持續(xù)地追求一種動態(tài)的平衡，企業(yè)才能保持持久的發(fā)展。當(dāng)用平衡的觀念來展望公司的未來時，創(chuàng)業(yè)者需要自問：到下一個成功將遇到什么陷阱?目前的團(tuán)隊足夠大，或者如果公司在下兩年以30的速度增長會遇到危機(jī)嗎？資源充足（或太豐足）嗎？這些問題關(guān)系到企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。沒有保持平衡的現(xiàn)實例子隨處可見，如大公司在一周內(nèi)耗費(fèi)太多的資源，錯誤地確定了機(jī)會等。威克姆模

39、型威克姆創(chuàng)業(yè)過程模型如下圖所示。該模型的含義如下:（一）創(chuàng)業(yè)活動包括創(chuàng)業(yè)者、機(jī)會、組織和資源四個要素創(chuàng)業(yè)者處于創(chuàng)業(yè)活動的中心。創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)中的職能只能體現(xiàn)在與其他三個要素之間的關(guān)系上；發(fā)現(xiàn)和確認(rèn)創(chuàng)業(yè)機(jī)會；管理創(chuàng)業(yè)資源；領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)業(yè)組織。（二）創(chuàng)業(yè)者任務(wù)的本質(zhì)就是有效處理機(jī)會、資源和組織之間的關(guān)系機(jī)會、資源和組織三者之間的關(guān)系為：資本、人力、技術(shù)等資源要集中用于機(jī)會的利用上，并且要注意資源的成本和風(fēng)險；資源的集合形成組織，包括組織的資本結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、程序和制度，以及組織文化；組織的資產(chǎn)、結(jié)構(gòu)、程序和文化等形成一個有機(jī)的整體，來適應(yīng)所開發(fā)的機(jī)會，為此組織需要根據(jù)機(jī)會的變化而不斷地調(diào)整。因此，創(chuàng)業(yè)活動

40、包括以下三個方面：使組織適合于所開發(fā)的機(jī)會；集合資源以形成組織；將資源集中于追逐的機(jī)會。在這種關(guān)系中，創(chuàng)業(yè)者起著關(guān)鍵的作用。（三）創(chuàng)業(yè)過程是一個不斷學(xué)習(xí)的過程創(chuàng)業(yè)型組織是一個學(xué)習(xí)型組織。這就是說，組織必須不僅對機(jī)會和挑戰(zhàn)做出反應(yīng)，而且還要根據(jù)這種反應(yīng)的結(jié)構(gòu)如何來調(diào)整和修正未來的反應(yīng)，即組織的資產(chǎn)、結(jié)構(gòu)、程序、文化等要隨著組織的發(fā)展而不斷改進(jìn)，組織在不斷地成功與失敗中得到學(xué)習(xí)與鍛煉，從而獲得更大的成功，得以發(fā)展壯大。如前所述，創(chuàng)業(yè)是一個經(jīng)濟(jì)范疇，是指為了創(chuàng)建新企業(yè)而進(jìn)行的、以創(chuàng)造價值為目的、以創(chuàng)新方式將各種經(jīng)濟(jì)要素綜合起來的一種有目的的經(jīng)濟(jì)活動。簡言之，創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)建一個新企業(yè)的過程。像所有的有機(jī)

41、體一樣，企業(yè)也存在一個生命周期。換句話說，一個企業(yè)要經(jīng)歷從籌備到建立、起步、發(fā)展、成熟、衰退乃至滅亡的過程。盡管每個創(chuàng)業(yè)者都希望自己創(chuàng)建的企業(yè)基業(yè)常青，但更多的企業(yè)卻在成長過程中夭折，能夠稱得上是“百年企業(yè)”或者“老字號”的企業(yè)更是鳳毛麟角。所以，在創(chuàng)業(yè)的過程中要注重企業(yè)成長的內(nèi)在規(guī)律，根據(jù)各成長階段的特點實施行之有效的管理。這里，對新創(chuàng)企業(yè)成長階段的研究側(cè)重于從企業(yè)籌備到成熟之前的階段，而不是企業(yè)的整個生命周期。 16、創(chuàng)業(yè)過程劃分及選擇教學(xué)目標(biāo)： 1、 了解創(chuàng)業(yè)的過程劃分依據(jù)及內(nèi)涵。 2、了解創(chuàng)業(yè)類型的選擇常識。 3、增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力。教學(xué)重點： 1、創(chuàng)業(yè)過程劃分的依據(jù)及內(nèi)涵。 2、創(chuàng)業(yè)類型的

42、選擇及能力培養(yǎng)。教學(xué)過程： 一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入。 二、新創(chuàng)企業(yè)成長階段的劃分新創(chuàng)企業(yè)的成長階段是指從籌備到成熟之前的各個時期，可以分為種子期、起步期、成長期和成熟期。各階段不僅具有不同的特征，而且所承擔(dān)的任務(wù)和可能存在的風(fēng)險也各不相同。1第一階段種子期。種子期也就是新創(chuàng)企業(yè)的萌芽期，是創(chuàng)業(yè)者為成立企業(yè)做準(zhǔn)備的階段。這一階段的主要特征有：企業(yè)的事業(yè)內(nèi)容是作為“種子”的創(chuàng)意或意向，尚未形成商業(yè)計劃：產(chǎn)品（服務(wù)）、營銷模式都沒有確定下來；創(chuàng)業(yè)資金也沒有落實；創(chuàng)業(yè)者之間雖然已經(jīng)形成合作意向，但是并沒有形成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊。由于此時企業(yè)尚處于“構(gòu)想”之中，創(chuàng)業(yè)者需要投入相當(dāng)精力從事以下工作：驗證其創(chuàng)意的商業(yè)可行性并評

43、估風(fēng)險；確定產(chǎn)品（服務(wù)）的市場定位；確定企業(yè)組織管理模式并組建管理團(tuán)隊；籌集資本以及準(zhǔn)備企業(yè)注冊設(shè)立事宜等。新創(chuàng)企業(yè)在種子期的風(fēng)險主要有兩種，即決策風(fēng)險和機(jī)會風(fēng)險，表現(xiàn)在對項目的選擇上。決策風(fēng)險也就是因為錯誤地選擇項目導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)的失敗，由于新創(chuàng)企業(yè)在人力、物力和財力方面的資源匱乏、獲取市場信息的渠道有限，一旦選擇項目失敗，就意味著創(chuàng)業(yè)努力付諸東流。而機(jī)會風(fēng)險是指做出一種選擇而喪失其他選擇的機(jī)會。創(chuàng)業(yè)者一旦選擇創(chuàng)業(yè)，就會失去其他的機(jī)會，如放棄原有的工作、失去在其他方面的發(fā)展機(jī)會等。由于種子期企業(yè)尚未成立，這一階段在經(jīng)濟(jì)方面的風(fēng)險相對較小。2第二階段起步期。新創(chuàng)企業(yè)成長的第二階段為起步期，以完成注冊

44、登記為開始標(biāo)志。在這一時期，企業(yè)已經(jīng)確定業(yè)務(wù)內(nèi)容，并按照創(chuàng)業(yè)計劃向市場提供產(chǎn)品和服務(wù)，但是業(yè)務(wù)量較小，市場對產(chǎn)品和企業(yè)的認(rèn)知程度較低。該時期創(chuàng)業(yè)活動的特征為：企業(yè)已經(jīng)注冊成立；產(chǎn)品（服務(wù)）已經(jīng)開發(fā)出來，處于試銷階段；商業(yè)計劃已經(jīng)完成，并開始進(jìn)行融資；人員逐漸增多，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的分工日益明確等。與上述特點相對應(yīng)，新創(chuàng)企業(yè)在起步期的創(chuàng)業(yè)活動主要圍繞著以下方面進(jìn)行：根據(jù)試銷情況進(jìn)一步完善產(chǎn)品（服務(wù)），確立市場營銷管理模式；形成管理體系、擴(kuò)充管理團(tuán)隊；撰寫商業(yè)計劃書，籌集起步資本等。新創(chuàng)企業(yè)在起步期的風(fēng)險與種子期相比會明顯增加，甚至?xí)＜捌髽I(yè)的健康發(fā)展。這一時期的風(fēng)險主要有：市場風(fēng)險因為需求量、價格等方面

45、的原因?qū)е缕髽I(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)得不到消費(fèi)者的認(rèn)可；管理風(fēng)險由于管理方面的原因?qū)е滦实拖隆⒊杀旧仙?，從而使企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)失去競爭力：財務(wù)風(fēng)險由于尚未形成規(guī)模，加上在產(chǎn)品的研制與開發(fā)、市場調(diào)研、廣告、公共關(guān)系等方面投入較大，很難形成正現(xiàn)金流，如果不能進(jìn)行有效的會計控制，勢必會使企業(yè)的經(jīng)營活動陷入困境。3第三階段成長期。新創(chuàng)企業(yè)的成長期是指從完成起步到走向成熟的時期。成長期的特征主要表現(xiàn)在以下幾個方面：產(chǎn)品進(jìn)入市場并得到認(rèn)可，生產(chǎn)和銷售均呈現(xiàn)上升勢頭，產(chǎn)量提高導(dǎo)致生產(chǎn)成本下降，而市場對產(chǎn)品或服務(wù)的認(rèn)可又能夠促進(jìn)銷售，從而形成良性循環(huán)；管理逐漸系統(tǒng)化，隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和人員的增加，各個部門之間的分工

46、越來越明確；企業(yè)的研究開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，部分企業(yè)開始實施多元化戰(zhàn)略；企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)形成系列，并逐漸形成品牌；企業(yè)的聲譽(yù)和品牌價值得到提升等。該時期的創(chuàng)業(yè)活動主要涉及以下幾項內(nèi)容：根據(jù)市場開發(fā)情況，盡快確定相對成熟的市場營銷模式；適應(yīng)不斷擴(kuò)張的市場規(guī)模和生產(chǎn)規(guī)模的需要，進(jìn)一步完善企業(yè)管理，并考慮企業(yè)系列產(chǎn)品的開發(fā)或進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)；根據(jù)企業(yè)的實際情況，及時調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略；募集營運(yùn)資本等。成長期的風(fēng)險涉及很多方面，主要有冒進(jìn)風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險、管理風(fēng)險。冒進(jìn)風(fēng)險是指企業(yè)進(jìn)入快速成長期之后，因為急于求成盲目地擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模導(dǎo)致資源分散，引起財務(wù)狀況的惡化；技術(shù)風(fēng)險則意味著由于技術(shù)的普及和競爭

47、對手的模仿使得新創(chuàng)企業(yè)原有的技術(shù)優(yōu)勢逐漸喪失；而該時期的管理風(fēng)險是指企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大后容易出現(xiàn)一些問題，如：組織機(jī)構(gòu)臃腫、人工成本上升、溝通渠道不暢、創(chuàng)新精神衰退等。這也就是通常說的“大企業(yè)病”。如果不能克服這些弊端，企業(yè)就會走向衰退乃至滅亡。新創(chuàng)企業(yè)從完成起步到成熟也不是一蹴而就的，而是一個逐步發(fā)展的過程。一般來說，當(dāng)企業(yè)經(jīng)過起步階段之后，隨著產(chǎn)品市場占有率的上升，會有一個快速成長的過程；但是快速成長并不會一直持續(xù)下去，當(dāng)正現(xiàn)金流出現(xiàn)的時候企業(yè)會進(jìn)入穩(wěn)步增長時期；當(dāng)企業(yè)成長開始穩(wěn)定之后，產(chǎn)品在市場上的影響逐步擴(kuò)大，產(chǎn)品品牌優(yōu)勢形成，企業(yè)就開始走向成熟階段。三、創(chuàng)業(yè)的過程從創(chuàng)業(yè)的定義可知，創(chuàng)業(yè)是一

48、個過程，機(jī)會追求是創(chuàng)業(yè)的核心要素。創(chuàng)業(yè)過程由機(jī)會發(fā)現(xiàn)、機(jī)會評價、機(jī)會開發(fā)以及創(chuàng)業(yè)結(jié)果組成；在創(chuàng)業(yè)過程中，個體創(chuàng)業(yè)者是核心要素；創(chuàng)業(yè)過程受到社會或環(huán)境因素的影響；創(chuàng)業(yè)可以在新創(chuàng)企業(yè)中發(fā)生，也可以在已創(chuàng)建的企業(yè)中發(fā)生?？紤]到創(chuàng)業(yè)是一個創(chuàng)業(yè)過程模型作為綜述的框架是非常適合的。下圖為創(chuàng)業(yè)過程的概念模型。1創(chuàng)業(yè)機(jī)會的識別。創(chuàng)業(yè)機(jī)會的識別是創(chuàng)業(yè)過程的起點。無論新創(chuàng)企業(yè)從事何種事業(yè)，對機(jī)會的識別都起著舉足輕重的作用。國家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整、新技術(shù)的出現(xiàn)、人口和家庭結(jié)構(gòu)的變化、人的物質(zhì)精神的需要變化、流行等都可能形成商業(yè)機(jī)會。作為創(chuàng)業(yè)者，應(yīng)該具有敏感的嗅覺，能夠及時準(zhǔn)確地識別創(chuàng)業(yè)機(jī)會。創(chuàng)業(yè)機(jī)會的識別可以分為兩個層

49、次，一方面，創(chuàng)業(yè)機(jī)會的把握離不開對宏觀環(huán)境的分析；另一方面，創(chuàng)業(yè)機(jī)會的識別也需要對行業(yè)狀況和已有資源進(jìn)行分析。只有這樣才能做到有的放矢，根據(jù)掌握的資源選擇行業(yè)、確定項目和業(yè)務(wù)范圍，這也是減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險的需要。2企業(yè)的創(chuàng)建。創(chuàng)業(yè)者在完成創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)機(jī)會、確定事業(yè)內(nèi)容之后，就開始著手創(chuàng)建企業(yè)。企業(yè)的創(chuàng)建需要進(jìn)行大量的準(zhǔn)備工作，其中創(chuàng)業(yè)計劃、創(chuàng)業(yè)融資和注冊登記尤為關(guān)鍵。一個別出心裁的創(chuàng)意、一個稍縱即逝的點子、一件意想不到的突發(fā)事件都有可能成為創(chuàng)業(yè)的契機(jī)，但創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵是看這些“創(chuàng)意”、“點子”和“事件”能否形成一個周密的創(chuàng)業(yè)計劃。創(chuàng)業(yè)計劃是對創(chuàng)建企業(yè)的基本思想的闡述以及相關(guān)事項的具體安排，通常

50、以商業(yè)計劃書的形式出現(xiàn)。創(chuàng)業(yè)計劃不僅是創(chuàng)業(yè)者對創(chuàng)業(yè)思想及具體事宜的歸納和整理，而且能夠成為風(fēng)險投資者選擇項目的依據(jù)，直接影響新創(chuàng)企業(yè)的融資。盡管可供選擇的融資渠道和融資方式很多，但是獲得資金上的支持決不是一件容易的事情，資金往往成為新創(chuàng)企業(yè)的“瓶頸”。因此，創(chuàng)業(yè)融資在企業(yè)的創(chuàng)建過程中至關(guān)重要。當(dāng)創(chuàng)業(yè)者完成創(chuàng)業(yè)計劃并獲得融資之后，就可以按照法定的程序進(jìn)行注冊登記。該部分包括確定企業(yè)的組織形式、設(shè)計企業(yè)名稱系統(tǒng)、向工商行政管理機(jī)關(guān)提出企業(yè)登記注冊申請。領(lǐng)取企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等內(nèi)容。3管理體系的形成。完成注冊登記意味著新創(chuàng)企業(yè)在法律上得到認(rèn)可，宣告企業(yè)法人的正式成立。通常，新創(chuàng)企業(yè)在創(chuàng)立之初受業(yè)務(wù)量、

51、資金、場地、人員等客觀條件的限制，不可能像大企業(yè)那樣擁有系統(tǒng)的管理機(jī)構(gòu)，各個部門的職能劃分并不嚴(yán)格，創(chuàng)業(yè)者團(tuán)隊的分工也不明確。但是，隨著業(yè)務(wù)量上升和人員的增加，形成系統(tǒng)的管理體系就成為當(dāng)務(wù)之急。管理體系的形成是企業(yè)成長的一個重要前提。盡管不同規(guī)模、不同行業(yè)的企業(yè)情況有所區(qū)別，但是管理體系應(yīng)該包括會計控制、營銷管理、人力資源管理和技術(shù)管理等內(nèi)容。由于新創(chuàng)企業(yè)規(guī)模小，資金實力薄弱，營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)量低，所以加強(qiáng)內(nèi)部會計控制對新創(chuàng)企業(yè)的成長至關(guān)重要。會計控制不僅要求創(chuàng)業(yè)者具備基本的會計控制知識，還要求財務(wù)會計人員具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)與職業(yè)道德，并在企業(yè)內(nèi)部建立嚴(yán)格規(guī)范的內(nèi)部會計。新創(chuàng)企業(yè)的成長離不開市場對

52、企業(yè)所提供產(chǎn)品或服務(wù)的認(rèn)可。相對于老企業(yè)而言，新創(chuàng)企業(yè)在行業(yè)內(nèi)屬于后發(fā)者，因此能否在短期內(nèi)通過營銷管理在市場上占有一席之地直接關(guān)系到創(chuàng)業(yè)的成敗。尋找目標(biāo)市場、產(chǎn)品的研制開發(fā)、確定價格和銷售渠道、整合銷售手段等構(gòu)成營銷管理的主要內(nèi)容。在各類經(jīng)營資源中，人是惟一具有能動性的資源，因此新創(chuàng)企業(yè)的成長離不開人力資源管理，重點在于如何維持和發(fā)展創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊。如果創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊能夠團(tuán)結(jié)一致、銳意進(jìn)取，就能夠為企業(yè)成長提供良好的人才保證；反之，如果創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊缺乏凝聚力，勢必會引起管理的混亂，導(dǎo)致團(tuán)隊成員各自為政、分道揚(yáng)鑣，嚴(yán)重者甚至反目為仇。新創(chuàng)企業(yè)的一個重要特點在于技術(shù)創(chuàng)新，因此技術(shù)管理成為管理體系中不可缺少的環(huán)節(jié)。

53、新創(chuàng)企業(yè)為了能夠形成和維持核心競爭力，有必要強(qiáng)化技術(shù)管理。技術(shù)管理包括科研團(tuán)隊的形成、科研經(jīng)費(fèi)的取得、科學(xué)技術(shù)情報的獲取等內(nèi)容。4新創(chuàng)企業(yè)的發(fā)展。新創(chuàng)企業(yè)在市場上的地位相對穩(wěn)定后，可能會因為市場需求的變化或者競爭對手的超越，逐漸喪失在原有的技術(shù)、服務(wù)、管理等方面的優(yōu)勢，難有更大的市場突破。于是，尋求新的發(fā)展空間就成為發(fā)展的必由之路。新創(chuàng)企業(yè)的擴(kuò)張既包括開拓新的市場（包括地區(qū)市場、國內(nèi)市場和國際市場），也包括業(yè)務(wù)的多元化；既包括企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，也包括管理水平的提升。新創(chuàng)企業(yè)擴(kuò)張的方式也是多種多樣，既可以通過企業(yè)內(nèi)創(chuàng)業(yè)來實現(xiàn)，也可以通過并購獲得技術(shù)和資源、突破市場的壁壘。企業(yè)之間的競爭可以分為許多

54、層次，如價格、產(chǎn)品、技術(shù)、品牌、知識以及企業(yè)文化等。可以說，企業(yè)走向成熟的標(biāo)志是能夠形成一定的品牌，在品牌、知識和企業(yè)文化等方面形成競爭優(yōu)勢，而不是單純依靠價格、產(chǎn)品和技術(shù)來贏得市場。三、創(chuàng)業(yè)過程分析1.機(jī)會識別過程。具有動機(jī)的個體在獲取創(chuàng)始創(chuàng)意之時，機(jī)會識別過程就開始了，如下圖所示。與機(jī)會識別過程相關(guān)的8個要素為：正式計劃；正式評價；市場與技術(shù)驅(qū)動；細(xì)致調(diào)查；意外發(fā)現(xiàn)；先前職業(yè)；創(chuàng)新與改進(jìn)；信息調(diào)查。機(jī)會識別時把一個一般的泛泛而談的創(chuàng)意打造成一個較具體的商業(yè)概念的過程。在這一轉(zhuǎn)變過程中，創(chuàng)業(yè)者開發(fā)必要的資源并引進(jìn)自己控制的資源。2.機(jī)會開發(fā)過程。機(jī)會識別和必要資源的評估是互相補(bǔ)充的，創(chuàng)業(yè)者的

55、機(jī)會開發(fā)的意向也使逐漸產(chǎn)生的。要創(chuàng)業(yè)，首先需要一個能夠成功或有能力開發(fā)可營利機(jī)會的現(xiàn)代企業(yè)或組織，光具有富有創(chuàng)意的個性是不夠的。創(chuàng)業(yè)機(jī)會直到個體勾勒出創(chuàng)意開發(fā)的藍(lán)圖才算存在。創(chuàng)業(yè)過程總是表現(xiàn)為一個機(jī)會識別、機(jī)會評價、決定開始并以資源獲取并取得結(jié)果的連續(xù)過程。建立資源平臺是開創(chuàng)企業(yè)的一個重要過程。首先，企業(yè)必須聚集資源，即根據(jù)商業(yè)概念確定資源需求及其潛在的供應(yīng)者；然后，企業(yè)必須參與獲取必要資源的交易過程；最后是整合看中的資源，推動商業(yè)概念轉(zhuǎn)換成可銷售的產(chǎn)品或服務(wù)。在這個階段，創(chuàng)業(yè)者擁有的不再是一個商業(yè)概念，而是一種現(xiàn)實產(chǎn)品或服務(wù)。它將用于指導(dǎo)企業(yè)與消費(fèi)者的具體交易，從而創(chuàng)造出價值。機(jī)會開發(fā)過程如

56、下圖所示。3.創(chuàng)業(yè)結(jié)果。在描述創(chuàng)業(yè)過程時，有必要把創(chuàng)業(yè)結(jié)果納入其中，原因有以下兩點：（1）可感知的結(jié)果是創(chuàng)業(yè)者激勵的要素。它可以使外在的，如增加的收入；或者是內(nèi)在的，如為自己工作地愿望。期望的薪酬將激勵創(chuàng)業(yè)者把自己的時間和精力投入到機(jī)會的識別和開發(fā)中去。（2） 結(jié)果是進(jìn)一步創(chuàng)業(yè)的投入。從機(jī)會定位和追求中獲得的經(jīng)驗促成了創(chuàng)業(yè)者的個人發(fā)展和成長。創(chuàng)造、整合新知識的能力有助于未來創(chuàng)業(yè)機(jī)會的培育。經(jīng)驗推動了未來創(chuàng)業(yè)。即使創(chuàng)業(yè)技術(shù)失敗，仍舊可以增進(jìn)知識或推動生產(chǎn)方法的改進(jìn)。創(chuàng)業(yè)者可以從自己的過失中吸取很多教訓(xùn)，這可能從第一次嘗試后暴露出的不放棄的精神中獲益。意外的失敗可能構(gòu)成將創(chuàng)意轉(zhuǎn)換成商業(yè)機(jī)會的知識平

57、臺，無論是對當(dāng)時的創(chuàng)業(yè)者還是其他企業(yè)者來說，都是如此，網(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展就是非常好的證明。一個創(chuàng)業(yè)者的果實從某種意義上就是另一個創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會。4、 最賺錢的項目具有以下特征： 最賺錢的項目必需是建立在國家或社會的發(fā)展需要基礎(chǔ)之上、或是某種行業(yè)的領(lǐng)域需要； 最賺錢的項目必需能將自己有效的人脈資源整合起來； 最賺錢的項目必須是自己對其項目有非常深刻并且明確的了解； 最賺錢的項目必須是自己團(tuán)隊能力范圍內(nèi)，或是自己完全可以建立這樣的團(tuán)隊； 最賺錢的項目必須在未來的若干年可以持續(xù)發(fā)展的領(lǐng)域； 最賺錢的項目必須是合法的正當(dāng)?shù)?、不影響環(huán)境、國家法律法規(guī)的； 最賺錢的項目必須不是超前的、市場能刻產(chǎn)生效應(yīng)的； 最賺

58、錢的項目必須明白失敗結(jié)果的；預(yù)測到風(fēng)險是自己能及的； 最賺錢的項目必須有自己明確的運(yùn)營機(jī)制的、團(tuán)隊有市場機(jī)制的、技術(shù)服務(wù)跟進(jìn)的； 最賺錢的項目行業(yè)特別的，另考慮！5、創(chuàng)業(yè)者選擇新項目到“三敲” 一敲項目的真實性分析： 目前各種打著“新技術(shù)、新產(chǎn)品”旗號的項目有五花八門，網(wǎng)上發(fā)布的各種誘人的高回報項目更是不計其數(shù)。作為小本經(jīng)營的投資人，在選項之前，首先要了解項目發(fā)布者的可信度。一般來講成果的真實與否，在與出讓方接觸之初就可了解是否開過產(chǎn)品鑒定會？誰主持鑒定的，有哪些知名專家參加等等，如果能看到鑒定原件更好。投資者應(yīng)要求看成果實物及出讓單位的推廣成果。如果成果還處于科研階段，就要重視產(chǎn)業(yè)化過程中的

59、風(fēng)險。常常有真實的科研成果到產(chǎn)業(yè)化時卻不成功的。 二敲項目的可行性分析： 如果“項目”是真實的，在受讓和投資前，一定要做好自己的可行性分析，不要讓出讓方的項目書牽著鼻子走，你要將項目實施的各個細(xì)節(jié)仔細(xì)分析。 以“A8離子氣項目”為例。必須要分析以下方面的情況。 “A8離子氣”的市場發(fā)育情況，如果項目效果好，多少家一上就可能沒有這么大的贏利空間和市場前景了；要注意實現(xiàn)項目經(jīng)營目標(biāo)的一些必要條件，這個項目屬許可證管理嗎，許可證如何批出來？要配備什么樣的消防設(shè)施？多少錢？氣源供應(yīng)的風(fēng)險大嗎？價格如何？運(yùn)輸成本如何？出讓方承諾的“免費(fèi)”裝備有哪些？質(zhì)量如何？使用成本并未計入項目書，那又是多少？ 要用自己的理性方法來分析，真實的投入是多少，產(chǎn)出會是多少，真正要投資這個項目會有什么困難等等。 三敲項目的回報率分析： “3萬投入，100萬產(chǎn)出”項目太吸引人了，尤其是利潤，純利達(dá)80多萬元。投資回報率如此之高，值得投資者冷靜。項目書上說的，往往是一種可能性，如此低的投入和高的回報，項目出讓方自己試過沒有？有哪個樣板可借鑒？此類項目的推銷方法，實質(zhì)上是一種“加盟”聯(lián)營的組織行為，在食品、飲食、凈化水等方面比較多見。成功的有，失敗的也不少。成敗的主因大多數(shù)出在“誠信”與“市場開發(fā)”兩方面。投資者一定要慎重。33