《學(xué)院生物工程專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)設(shè)計教案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《學(xué)院生物工程專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)設(shè)計教案（54頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、生物工程專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)設(shè)計教案 第 1 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 1 周 星期 第 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：緒論 微生物的概念 微生物學(xué)發(fā)展史 微生物的共性 微生物學(xué)的分科教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：微生物的概念，微生物所包括的生物類群，柯赫法則。理解：微生物的五大共性。了解：微生物與人類生活的密切關(guān)系，微生物學(xué)發(fā)展概況。教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 一、什么是微生物：定義（小、簡、低），二、微生物類群：原核類，真核類，非細胞類。三、主要微生物先驅(qū)者及其對微生物學(xué)發(fā)展的主要貢獻（重點）四、微生物的特點（重點）五、微生物學(xué)的分科討

2、論、思考題、作業(yè)：1、什么是微生物？包括哪些類群？2、微生物有哪些共同特點？對人類的利弊。3、主要微生物先驅(qū)者及其對微生物學(xué)發(fā)展的主要貢獻4、名詞：微生物，微生物學(xué)參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002. 楊汝德. 現(xiàn)代工業(yè)微生物學(xué)，華南理工大學(xué)出版社，廣州：2005年3.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Compani

3、es, Inc.20025. M. T.馬迪根，J. M. 馬丁克，J. 帕克著，微生物生物學(xué)，第八版. 楊文博等譯. 中國科學(xué)出版社，20016. 黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20037. Gregory N.Stephanopoulos, Aristos A.Aristidou, Jens Nielsenz 著, 代謝工程原理與方法.趙學(xué)明 白冬梅，等譯.化學(xué)工業(yè)出版社，20038.Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hi

4、ll Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 2 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 1 周 星期 第 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第1章 原核生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能第一節(jié) 細菌 一、細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：細菌的個體形態(tài)及其結(jié)構(gòu)；脂多糖的結(jié)構(gòu)與功能熟悉：G+菌和G-菌細胞壁的組成及結(jié)構(gòu)，革蘭氏染色法及其

5、機制；脂多糖，磷壁酸的特點與功能了解：細菌細胞結(jié)構(gòu)在實際中的應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 引 言第一節(jié) 細菌一、細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其功能(一)形態(tài)和染色1、基本形態(tài)2、特殊形態(tài)3、細菌的排列4、細菌的大小 5、染色（二）細菌細胞結(jié)構(gòu)與功能1、細菌細胞的一般結(jié)構(gòu)1、概 念2、功 能3、化學(xué)組成與超微結(jié)構(gòu)4、細胞壁缺損型5、革蘭氏染色機理討論、思考題、作業(yè)：1、試比較革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細胞壁結(jié)構(gòu)異同。 2、簡述革蘭氏染色的機理及其重要性。3、分析研究細菌細胞壁結(jié)構(gòu)的實際意義。參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微

6、生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edi

7、tion, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 3 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 2 周 星期 4 第 1-

8、2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第1章 原核生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能微生物的類群與形態(tài) 第一節(jié) 細菌 一、細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：細菌DNA結(jié)構(gòu)的特點、鞭毛的結(jié)構(gòu)與功能、芽孢的生理特點熟悉：細胞質(zhì)的成分；內(nèi)含物的概念、核糖體、質(zhì)粒結(jié)構(gòu)的特點與應(yīng)用、特殊結(jié)構(gòu)的主要類型、糖被了解：內(nèi)含物的主要類型、菌毛 、性絲或性菌毛教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、難點）： 二、細胞膜1、概 念2、成分與結(jié)構(gòu) 3、功 能 （重點）三、細胞質(zhì)及其內(nèi)含物1、細胞質(zhì)概念 2、細胞質(zhì)的主要成分3、核糖體（重點）4、貯藏性顆粒（了解）四、核區(qū)與質(zhì)粒（重點）1、核區(qū)(n

9、ucleoid) 2、質(zhì)粒 (p1asmids)五、特殊結(jié)構(gòu)（壁外結(jié)構(gòu)）1、鞭毛(flagellum) 、糖被(capsule)、芽孢（重點）2、菌毛(pili) 菌鞘性絲或性菌毛(sex pili)（了解）討論、思考題、作業(yè)：1、細菌DNA結(jié)構(gòu)的特點？2、鞭毛的結(jié)構(gòu)與功能？3、學(xué)習(xí)芽孢有何實際意義？名詞解釋：內(nèi)含物、鞭毛、細胞特殊結(jié)構(gòu)、芽孢、糖被參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物

10、學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiolog

11、y (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 4 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 3 周 星期 1 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第一章 微生物的類群與形態(tài) （續(xù)） 第三節(jié) 細菌的繁殖與菌落; 教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三

12、個層次）：掌握：菌落、菌苔的概念；細菌菌落的特征理解：細菌的主要繁殖方式；了解：常見放線菌在抗生素工業(yè)上的用途；菌落特征描述；影響菌落特征的因素 教學(xué)內(nèi)容： 第三節(jié) 細菌的繁殖與菌落1、細菌的繁殖方式（重點）2、細菌的菌落（難點）3、菌落特征描述4、影響菌落特征的因素 討論、思考題、作業(yè)：1、細菌是如何繁殖的？細菌的繁殖有哪些主要類型？2、細菌菌落的特征是什么？從哪些方面描述細菌的菌落特征？參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，2004

13、4. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foun

14、dations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 5 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 3 周 星期 2 第 5-6 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第四節(jié) 放線菌第五節(jié) 藍細菌第六節(jié) 特殊類群原核微生物第

15、七節(jié) 古細菌教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：放線菌的特點，繁殖理解：放線菌與人類的關(guān)系；藍細菌、古細菌的基本特點；立克次氏體、支原體、衣原體及螺旋體代謝的特性了解：藍細菌、古細菌等與自然界的關(guān)系與開發(fā)利用方向教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第四節(jié) 放線菌（重點）1、放線菌與人類生活及生產(chǎn)的關(guān)系2、形態(tài)結(jié)構(gòu)3、菌落特征4、繁殖方式5、幾種常見的放線菌第五節(jié) 藍細菌（略）第六節(jié) 特殊類群原核微生物（略）第七節(jié) 古細菌（自學(xué)）討論、思考題、作業(yè)：1、放線菌菌絲的類型與功能。2、細菌與放線的繁殖的主要繁殖方式是什么？3、舉例說明人類利用放線菌主要涉及哪些方面？4、比較立克次

16、氏體、支原體、衣原體及螺旋體的特點名詞解釋：假肽聚糖、異形孢參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.2002

17、6. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_75_分鐘，安排討論_10_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課

18、 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 6 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 7 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第二章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能第三節(jié) 酵母菌第四節(jié) 霉菌教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：酵母菌、霉菌及半知菌的概念；酵母菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)；酵母菌、霉菌的繁殖； 理解：細胞壁的成分，線粒體形態(tài)的特殊性；酵母菌、霉菌的有性孢子與無性孢子類型；子實體的作用；霉菌與酵母菌；半知菌繁殖的特點；菌落的特點；酵母菌的生活史；了解：酵母菌與人類的關(guān)系、與生物工程的關(guān)系；

19、蕈菌的概念。 教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第三節(jié) 酵母菌一、概述（了解）二、酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)三、酵母菌的繁殖方式（重點）四、酵母菌的生活史五、酵母菌的菌落（重點）第四節(jié) 絲狀真菌霉菌一、霉菌與人類的關(guān)系（了解）二、細胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（重點）三、真菌的繁殖（重點）四、真菌的生活史（了解）五、霉菌的菌落（重點）六、幾重要的霉菌（了解）討論、思考題、作業(yè)：1、酵母菌細胞壁的主要成分是什么？2、酵母菌以什么方式有性繁殖？3、寫出釀酒酵母的拉丁學(xué)名。4、酵母菌菌落與細菌菌落有何異同？細菌、放線菌、酵母菌、霉菌菌落各有何特點；5、舉例說明真核微生物與人類的利害關(guān)系。6、名詞：菌絲、菌絲體； 酵母

20、菌、霉菌；參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, J

21、ack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源

22、（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 7次課 教學(xué)整體安排授課時間第 8 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：3章病毒亞病毒第一節(jié) 病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu); 第二節(jié) 四類病毒及其繁殖方式教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和群體形態(tài)；病毒核酸的類型；核酸及蛋白質(zhì)的特點熟悉：病毒的定義、特點、化學(xué)組成了解：病毒與人類生活的關(guān)系。教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第一節(jié) 病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)一、病毒的大小二、病毒的形態(tài)（重點）三、病毒的核酸（重點）四、病毒蛋白質(zhì)（重點）五、其它成分第二節(jié) 四類病毒及其繁殖方式（重點、難點）一

23、、原核微生物的病毒噬菌體1、烈性噬菌體與溫和噬菌體2、噬菌體的繁殖3、噬菌體效價的測定4、噬菌體的一步生長曲線5、溶源性細菌及其檢出二、植物病毒（略）討論、思考題、作業(yè)：1、名詞解釋：病毒、蛋白外殼、核衣殼、TMV2、病毒的特征有哪些？為什么說病毒是微生物？3、什么是包涵體？試述其在生物防治中的應(yīng)用。4、噬菌斑結(jié)構(gòu)有何特點？參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京

24、：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edi

25、tion), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 8 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 9 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù)2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：3章 病毒亞病毒2-4節(jié)教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：人類及脊椎動物病毒的侵入、增殖、噬菌體與工業(yè)微生物

26、發(fā)酵生產(chǎn)熟悉：植物病毒的侵入特點；逆轉(zhuǎn)錄病毒的增殖過程；病毒的包膜過程；了解：逆轉(zhuǎn)錄病毒與人類腫瘤的關(guān)系；病毒在害蟲防治上應(yīng)用： 教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第二節(jié) 四類病毒及其繁殖方式（重點、難點）三、人類及脊椎動物病毒（重點）四、昆蟲病毒（自學(xué)）第三節(jié) 亞病毒一、類病毒(viroid)二、擬病毒三、朊病毒(prion)第四節(jié) 病毒與實驗（略）一、噬菌體與工業(yè)微生物發(fā)酵生產(chǎn)二、人和動物病毒性疾病的防治三、植物病毒的防治四、昆蟲病毒用于生物防治五、病毒在基因工程中的應(yīng)用討論、思考題、作業(yè)：名詞解釋：烈性噬菌體、裂解量、溶源性、病毒衛(wèi)星、HIV什么是烈性噬菌體？侵染寄主的過程？圖示并

27、簡述其裂解性生活史。它有哪幾種存在方式？以大腸桿菌T偶數(shù)噬菌體為例說明病毒的增殖過程 什么是一步生長曲線？簡述其特點。 亞病毒有哪幾類?各有何特點? 朊病毒有何重要理化特性?反轉(zhuǎn)錄病毒有何特點?感染瘋牛病的牛肉能否食用?為什么?參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA

28、. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Com

29、panies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 9 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 10 周 星期 2 第 5-6 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基 第一節(jié) 微生物的6類營養(yǎng)要素 第二節(jié) 微生物的營養(yǎng)類型教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：微生物所需要的六大營養(yǎng)要素，掌握四種營養(yǎng)類型的特點熟悉：微生物所需要的六大營養(yǎng)要素的

30、生理功能及范圍，營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的4種方式了解：發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)上微生物營養(yǎng)要素的來源教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)（重點）一、碳源二、能源三、氮源四、無機鹽五、生長因子六、水第二節(jié) 微生物的營養(yǎng)類型一、光能自養(yǎng)型二、光能異養(yǎng)型三、化能自養(yǎng)型四、化能異養(yǎng)型討論、思考題、作業(yè)：微生物營養(yǎng)與營養(yǎng)物質(zhì)微生物利用的碳可分為哪些類型？微生物的營養(yǎng)類型可分為哪些？根據(jù)微生物與生長因子的關(guān)系，將微生物分為幾種類型？參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002. Talaro K. P. Foundations in microbiolo

31、gy (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 20053.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.2002 教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，

32、安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 10 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 11 周 星期 4 第 1-2 節(jié)課時數(shù)2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基 第三節(jié) 物質(zhì)進入細胞的方式第四節(jié) 培養(yǎng)基教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：培養(yǎng)基設(shè)計的方法；基團轉(zhuǎn)移方式進入細胞的機理；配制培養(yǎng)基的原則、培養(yǎng)基的類型及應(yīng)用；熟悉：營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的4 種方式；熟悉營養(yǎng)類型的分類標準；細菌、霉菌培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基配方了解

33、：細胞膜對物質(zhì)進出細胞的控制作用教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第三節(jié) 物質(zhì)進入細胞的方式一、單純擴散二、易化擴散三、主動轉(zhuǎn)運（重點，難點）四、基團轉(zhuǎn)移（重點，難點）第四節(jié) 培養(yǎng)基（重點）一、培養(yǎng)基制備的基本原則二、培養(yǎng)基的種類及其應(yīng)用（一）根據(jù)所培養(yǎng)的微生物的類群與營養(yǎng)類型區(qū)分（二）根據(jù)對培養(yǎng)基成分的了解程度區(qū)分（三）根據(jù)制備后培養(yǎng)基的物理狀態(tài)區(qū)分（四）根據(jù)培養(yǎng)基的功能區(qū)分（重點，難點）討論、思考題、作業(yè)：比較四種物質(zhì)運送方式各有何特點？什么是培養(yǎng)基？配制培養(yǎng)基時應(yīng)遵循什么原則？ 如何理解有的放矢對培養(yǎng)基制作的指導(dǎo)作用？培養(yǎng)基分為哪幾種類型？ 采用什么方法能分離到能分解并利用苯作為碳

34、源和能源物質(zhì)的細菌純培養(yǎng)？ 參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026.Talaro K. P. F

35、oundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 11 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 12 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第五章 微生物的新陳代謝代謝第一節(jié) 微生物的能

36、量代謝教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：初及代謝與次級代謝；發(fā)酵的產(chǎn)能代謝過程及特點； 熟悉：有氧呼吸、無氧呼吸兩種產(chǎn)能代謝的能量生成及特點；幾種典型發(fā)酵類型的產(chǎn)物了解：發(fā)酵與呼吸的電子供體，發(fā)酵的產(chǎn)能與發(fā)酵對微生物與人類的重要性教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第一節(jié) 微生物的能量代謝（重點，難點）一、化能異養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能（一）底物脫氫的 4 條途徑1、EMP途徑2、HMP途徑3、ED 4、TCA循環(huán)（二）遞氫和受氫1、呼吸2、無氧呼吸3、發(fā)酵討論、思考題、作業(yè)：1、何謂初級代謝和次級代謝？扼要闡述初級代謝與次級代謝的關(guān)系？2、異養(yǎng)微生物的生物氧化可分為幾種

37、類型？3、呼吸作用依據(jù)最終電子受體的不同可分為哪兩種類型？它們的最終電子受體各是什么？ 4、HMP途徑可為合成代謝提供哪些物質(zhì)?5、簡述無氧呼吸的特征。發(fā)酵的產(chǎn)能與發(fā)酵對微生物與人類的重要性？6、ED途徑可為合成代謝提供哪些物質(zhì)?參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein D

38、A. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打

39、）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 12 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 13 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第五章 微生物的新陳代謝代謝第一節(jié) 微生物的能量代謝(續(xù))第二節(jié) 合成與分解代謝的聯(lián)系，教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：光能自養(yǎng)微生物能量來源與特點 熟悉：光合細菌光合色素的類型，不同細菌光合作用的特點；細菌肽聚糖合成的過程；細菌的固氮機理了解：教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第一節(jié) 微生物的能量代謝(續(xù))二、自養(yǎng)微生物產(chǎn)ATP和還原力（一）化能自養(yǎng)微生物（二）光合營養(yǎng)微生物1、細菌光合色素2、循環(huán)光合磷酸化3

40、、非環(huán)式光合磷酸化4、嗜鹽菌紫膜的光介導(dǎo)ATP合成第二節(jié) 分解代謝和合成代謝的關(guān)系一、兩用代謝途徑二、代謝物回補順序討論、思考題、作業(yè)：比較產(chǎn)氧光合作用與不產(chǎn)產(chǎn)氧光合作用的特點。分析不同類型抗生素與原核微生物生長有何影響目前所認識的固氮生化機制是怎樣的？簡述不同類型好氧固氮菌的抗氧機制。謂化能自型養(yǎng)微生物，它們是如何合成細胞物質(zhì)的？ 氧化亞鐵硫桿菌為什么能在酸性環(huán)境下生活？ 何謂氫細菌，混合營養(yǎng)型細菌，它們有什么相同和不同之處？ 以金黃色葡萄球菌為例,試述其肽聚糖合成的途徑。參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京

41、：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and Mc

42、Graw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 13 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 14 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：5章 微生物代謝第三節(jié) 微生物代謝的調(diào)節(jié)教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：操縱子的結(jié)構(gòu)；酶合成調(diào)節(jié)的機制、酶活力調(diào)節(jié)的機制熟悉：微生物代謝調(diào)節(jié)的應(yīng)用了解：教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)

43、容、重點、難點）： 第三節(jié) 微生物獨特合成代謝途徑一、自養(yǎng)微生物的CO2固定二、微生物結(jié)構(gòu)大分子肽聚糖的合成二、微生物結(jié)構(gòu)大分子肽聚糖的合成三、微生物次生代謝物的合成第四節(jié) 微生物的代謝調(diào)節(jié)與發(fā)酵生產(chǎn)一、代謝調(diào)節(jié)二、代謝調(diào)節(jié)在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用討論、思考題、作業(yè)：大腸桿菌為什么存在二次生長現(xiàn)象真核生物與原核生物呼吸鏈的差異?；墚愷B(yǎng)微生物進行合成代謝所需要的還原力可通過哪些代謝途徑產(chǎn)生?自然界中的微生物在不同的生活環(huán)境中可通過哪些方式產(chǎn)生自身生長所需要的能量?參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，

44、20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026.Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill

45、Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 11 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 6 周 星期 4 第 1-2 節(jié)課時數(shù)2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：亞病毒的類型與結(jié)構(gòu)；熟悉教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 討論、思考題、作業(yè)：亞病毒、類病毒、病毒與發(fā)酵工業(yè)有何關(guān)系？發(fā)酵工業(yè)上采用哪些主要方法防止噬菌體？參

46、考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P.

47、 Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多

48、媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 7 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 4 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第二章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 討論、思考題、作業(yè)：參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Presc

49、ott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher educ

50、ation press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像 其他第 8 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 4 周 星期 2 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第二章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能第五節(jié) 蕈菌教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 討論、思考題、作業(yè)：參考資

51、料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. Michael TM, John MM, Jack P. B

52、rock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20037. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體

53、 模型 實物 掛圖 音像 其他第 9 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 周 星期 第 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：3病毒亞病毒第一節(jié) 病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)第二節(jié) 四類病毒及其繁殖方式教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和群體形態(tài)以及噬菌體的相關(guān)內(nèi)容。熟悉病毒的定義、特點、化學(xué)組成。了解病毒與人類生活的關(guān)系。教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 第一節(jié) 病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)一、病毒的形態(tài)構(gòu)造和化學(xué)成分（一）病毒的大小（二）病毒的形態(tài)（重點）（三）病毒的核酸（重點）（四）病毒蛋白質(zhì)第二節(jié) 四類病毒及其繁殖方式（重點、難點）一、原核微生物的病毒噬菌體（一）烈性噬菌

54、體與溫和噬菌體（二）噬菌體的繁殖（三）噬菌體效價的測定（四）噬菌體的一步生長曲線（五）溶源性細菌及其檢出討論、思考題、作業(yè)：1、病毒的特征有哪些？2、什么是包涵體？試述其在生物防治中的應(yīng)用。3、什么是烈性噬菌體？侵染寄主的過程？圖示并簡述其裂解性生活史。4、什么是溫和噬菌體？它有哪幾種存在方式？參考資料（含參考書、文獻等）： 1.沈萍. 微生物學(xué),北京：高等教育出版社，20002.黃秀梨. 微生物學(xué) 第2版.北京：高等教育出版社，20013.諸葛健.李華鐘.微生物學(xué)第一版北京：科學(xué)出版社，20044. Prescott LM.等著. 微生物學(xué)第5版 沈萍等譯，北京：科學(xué)出版社，20005.Pr

55、escott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc.20026. RM特懷曼著高級分子生物學(xué)要義陳淳等譯，北京：科學(xué)出版社，20007. Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoorganisms，International edition, Pearson Education, Inc.20038. Gregory N.Stephanopoulos, Aris

56、tos A.Aristidou, Jens Nielsenz 著, 代謝工程原理與方法.趙學(xué)明 白冬梅，等譯.化學(xué)工業(yè)出版社，2003 9. Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGraw-Hill Companies, Inc. 2005教學(xué)過程設(shè)計：復(fù)習(xí)_分鐘，授新課_85_分鐘，安排討論_分鐘，布置作業(yè)_5_分鐘授課類型（請打）：理論課 討論課 實驗課 練習(xí)課 其他教學(xué)方式（請打）：講 授 討論 指導(dǎo) 其他教學(xué)資源（請打）：多媒體 模型 實物 掛圖 音像

57、 其他填表說明： 每項頁面大小可自行添減第 10 次課 教學(xué)整體安排授課時間第 7 周 星期 3 第 1-2 節(jié)課時數(shù) 2 節(jié)授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：3病毒亞病毒第二節(jié) 四類病毒及其繁殖方式第三節(jié) 亞病毒第四節(jié) 病毒與實驗教學(xué)目的、要求（分掌握、理解、了解三個層次）：掌握：人類及脊椎動物病毒的侵入、增殖、噬菌體與工業(yè)微生物發(fā)酵生產(chǎn)熟悉：植物病毒的侵入特點；逆轉(zhuǎn)錄病毒的增殖過程；病毒的包膜過程；了解：逆轉(zhuǎn)錄病毒與與人類腫瘤的關(guān)系；病毒在害蟲防治上應(yīng)用教學(xué)內(nèi)容（包括基本內(nèi)容、重點、難點）： 二、植物病毒（略）三、人類及脊椎動物病毒（重點）1、形態(tài)與結(jié)構(gòu)2、動物病毒的侵入方式 3、病毒的脫殼（encoating)4、增殖5、包膜病毒的裝配6、逆轉(zhuǎn)錄病毒(retrovirus)四、昆蟲病毒第三節(jié) 亞病毒一、類病毒(viroid)二、擬病毒（又稱類病毒）三、朊病毒(prion)第四節(jié) 病毒與實驗一、噬菌體與工業(yè)微生物發(fā)酵生產(chǎn)二、人和動物病毒性疾病的防治三、植物病毒的防治四、昆蟲病毒用于生物防治五、病毒在基因工程中的應(yīng)用討論、思考題、作