《高中生物酶的研究與應(yīng)用42探討加酶洗衣粉的洗滌效果ppt課件新人教版選修》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物酶的研究與應(yīng)用42探討加酶洗衣粉的洗滌效果ppt課件新人教版選修（20頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣

2、式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,*,*,探討加酶洗衣粉的洗滌效果,探討加酶洗衣粉的洗滌效果,1,酶制劑的分類？,酶制劑為什么具有如此

3、強(qiáng)的功效？它的作用機(jī)理是怎樣的？它們作用的示意圖。,影響酶活性的因素有哪些？,酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？,為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？,使用酶洗衣粉時(shí)有哪些注意點(diǎn)？,閱讀課本,P,46,酶制劑的分類？閱讀課本P46,2,一,.,加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎(chǔ)知識(shí)：,加酶洗衣粉是指含有,的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類：,、,、,、,。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是,和,。,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶,堿性蛋白酶 堿性脂肪酶,注：,酶制劑的特點(diǎn)：能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度，并且通過(guò)特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離

4、。,一.加酶洗衣粉的洗滌原理基礎(chǔ)知識(shí)：酶制劑蛋白酶,3,高中生物酶的研究與應(yīng)用42探討加酶洗衣粉的洗滌效果ppt課件新人教版選修,4,思考1蛋白酶為什么具有如此強(qiáng)的功效？它的作用機(jī)理是怎樣的？請(qǐng)寫(xiě)出作用示意圖。,酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,蛋白酶,肽酶,蛋白質(zhì),多肽,氨基酸,思考1蛋白酶為什么具有如此強(qiáng)的功效？它的作用機(jī)理是怎樣的,5,思考2請(qǐng)寫(xiě)出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖嗎？,C,1,酶、,Cx,酶,纖維二糖酶,纖維素,纖維二糖,葡萄糖,脂肪酶,脂肪,甘油脂肪酸,淀粉酶,淀粉,麥芽糖,C,1,酶、,Cx,酶、纖維二糖酶都屬于纖

5、維素酶,思考2請(qǐng)寫(xiě)出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖嗎？C1,6,影響酶活性的因素有,、,和,。,溫度 、,酸堿度,思考,3,酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？,不能，因?yàn)橄匆路壑械谋砻婊钚晕镔|(zhì)會(huì)降低酶的活性。將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來(lái)，與洗衣粉的其它成分隔離開(kāi)來(lái)。,表面活性劑,影響酶活性的因素有,7,思考4為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展。,例,1,下列不能影響加酶洗衣粉活性的是,A,溫度,B,酸堿度,C,表面活性劑,D,水的數(shù)量,D,例下列不屬于酶制劑的是

6、,A,蛋白酶,B,麥芽糖酶,C,淀粉酶,D,脂肪酶,B,思考4為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？加酶洗衣粉可,8,二實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的變量分別是什么？,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則？,閱讀：“資料一有效地控制變量”探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不同：,小組討論分析：,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。,你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由,影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,單一變量原則和對(duì)照性原則,二實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)單一變量原則和對(duì)照性原則,9,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。,你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由,影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些

7、？,有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。,不同意。,B,同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問(wèn)題。,水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。有,10,你認(rèn)為應(yīng)該控制的單一變量是：,的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時(shí)間等）完全相同。,普通洗衣粉和加酶洗衣粉,閱讀“,資料二,考慮實(shí)際生活中的具體情況”，探究溫度對(duì)加酶洗衣粉效果的影響：,水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取,、,、,、,。,15,35,25,5,其他條件如何控制

8、？,你認(rèn)為應(yīng)該控制的單一變量是：普通洗衣粉和加酶洗衣粉 閱讀,11,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采,用,方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同,一型號(hào)小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用,相同；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí),驗(yàn)材料比較可行，做對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)可以控制,布料的,、,以及,（可用,滴管控制）使其相同，同時(shí)也便于洗滌效,果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大,小是成,正比 的。,其他條件如何控制：,全自動(dòng),大小 顏色 污物的量,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采其他條件如何控制：全自,12,實(shí)驗(yàn)操作：,課題名稱：,實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?實(shí)驗(yàn)原理：,實(shí)驗(yàn)材料：,溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響,比較不同溫度下加

9、酶洗衣粉的洗滌效果,酶的催化活性受溫度影響，在適宜溫度下酶的催化活性最高，溫度過(guò)低或過(guò)高酶的催化能力降低,加酶洗衣粉、天平、白色棉布、,1000mL,燒杯、玻棒、溫度計(jì)、滴管、新鮮雞血、水浴缸、溫度分別為,5,、,15,、,25,、,35,的清水。,實(shí)驗(yàn)操作：溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響比較不同溫度下加酶,13,實(shí)驗(yàn)步驟：,（1）取10cm10cm的白色棉布4塊，用滴管各滴加5滴新鮮雞血，晾干備用。,（2）取1000mL燒杯4個(gè)，用天平分別稱取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4個(gè)燒杯中。,（3）將5、15、25、35清水各500mL依次倒入4個(gè)燒杯中，用玻棒攪拌溶化洗衣粉。,（4）取水浴缸4個(gè)，

10、依次倒入5000mL 5、15、25、35清水，插入溫度計(jì)保持恒溫。,（5）將4個(gè)燒杯分別放到相同水溫的水浴缸中，將帶雞血的棉布分別放到燒杯中浸泡20min。,（6）按相同方式用不同玻棒攪拌棉布各，放到水浴缸中,實(shí)驗(yàn)步驟：,14,探究不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較,在實(shí)驗(yàn)中，,是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某?，如果是冬季水溫過(guò)低，就應(yīng)采用,的方法，使溫度達(dá)到25 35。,加酶洗衣粉的種類,水浴加熱,本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,比較相同洗滌時(shí)間后污染物殘留狀況,探究不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的

11、比,15,不同種類的洗衣粉對(duì)同一污漬或不同污漬洗滌效果的列表比較,不同種類的洗衣粉對(duì)同一污漬或不同污漬洗滌效果的列表比較,16,小組探討題,有位同學(xué)打算用絲綢做實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做合適嗎？為什么？洗羊毛衫呢？,另一位同學(xué)打算用淀粉酶洗滌被淀粉污染的衣物，用斐林試劑檢測(cè)結(jié)果以探討溫度加酶洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做可以嗎？為什么？,使用加酶洗衣粉要注意哪些問(wèn)題？,小組探討題使用加酶洗衣粉要注意哪些問(wèn)題？,17,使用加酶洗衣粉要注意的問(wèn)題：,對(duì)于蛋白質(zhì)面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉,使用加酶洗衣粉要注意溫度的控制，和浸泡,使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手,衣服的洗滌，不光要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受能力，洗滌成本等因素,酶作為一種生物催化劑，有一定的壽命，不能放置太久,使用加酶洗衣粉要注意的問(wèn)題：,18,課堂作業(yè)：完成活頁(yè)紙,P,193,319,課后作業(yè)：無(wú)（沒(méi)時(shí)間）,課堂作業(yè)：完成活頁(yè)紙P193課后作業(yè)：無(wú)（沒(méi)時(shí)間）,19,高中生物酶的研究與應(yīng)用42探討加酶洗衣粉的洗滌效果ppt課件新人教版選修,20,