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1、Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,第,*,頁,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,第四課 文化的繼承與文化發(fā)展 第,2,課時,文化在繼承中,發(fā)展,1,、文化繼承與發(fā)展的關系,b,2,、影響文化發(fā)展的重要因素,b,3,、教育在文化傳承中的作用,a,嶺南人飲用涼茶歷史悠久,代代流傳,相習成俗，時至今天,仍然盛行于兩廣、港澳地區(qū)，形成了頗具特

2、色的涼茶文化,它與粵劇、粵菜、粵語,一起體現(xiàn)出鮮明獨特的嶺南文化。,廣東省,文化廳、廣東省食品行業(yè)協(xié)會共同組建的廣東省食品文化遺產(chǎn)認定委員會向媒體發(fā)布，,涼茶被認定為廣東省食品文化遺產(chǎn),，這是廣東省認定的首批食品文化遺產(chǎn)。,同時獲得認定的還有,33,個涼茶配方及其專用術語,。擁有獲得認證的,33,個配方的企業(yè)，包括廣州,王老吉,藥業(yè)股份有限公司、廣州,黃振龍,涼茶有限公司、廣州養(yǎng)和醫(yī)藥科技有限公司等,12,家。有關部門,9,月,3,日開始了涼茶標準起草工作。這批與會的涼茶企業(yè)還簽署了,涼茶保護公約,，以示保護涼茶這一文化遺產(chǎn)。,1996,年冬天，廣州黃振龍涼茶有限公司正式成立。到,1998,年

3、，公司已有,幾十家,店，到,2003,年，增加到,500,多家,。從不足,100,平方米到,1,萬平方米，工廠,3,次遷址。,從兩三個品種到幾十個品種，產(chǎn)品成倍增加,黃氏家族用短短的,8,年時間創(chuàng)造出了一個涼茶王國，它的涼茶王國的觸角還在向外擴張，輻射廣東，伸向世界。,黃振龍涼茶,傳統(tǒng)的煮茶方式已經(jīng)不能滿足黃振龍涼茶快速膨脹的市場需求，他們邊做邊改，從火煮茶到油煮茶，再發(fā)展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成熟的現(xiàn)代化煮茶工藝，把涼茶從作坊式的小生產(chǎn)中解放出來，用機器大生產(chǎn)來推進涼茶的規(guī)?；l(fā)展?，F(xiàn)在他們用蒸汽煮出來的涼茶，改變了以往用火煮效果不穩(wěn)定的缺陷，同時還保證了涼茶的效果和口味。在不斷的摸索

4、前進的過程中，黃振龍涼茶的品種，也由原來的幾種發(fā)展到幾十種，罐裝、沖劑等多種品種紛紛登場。涼茶是一個古老的產(chǎn)業(yè)，同時又是一個朝陽的產(chǎn)業(yè)?！案淖兊氖枪に嚕蛔兊氖橇疾琛?，在黃振龍涼茶的這句口號中，也許我們的很多創(chuàng)業(yè)者可以體會到其中“變”與“不變”之間的玄機。,思考：從材料中說明，在涼茶的傳承過程中，,繼承,了什么？,發(fā)展,了什么？它們之間的,關系是什么？,繼承：,用中草藥熬制，可保健、防病。,發(fā)展：,涼茶品種、煮茶工藝。,1,、同一過程的兩個方面,（,1,）繼承與發(fā)展的關系,繼承是發(fā)展的,必要前提,，發(fā)展是繼承的,必然要求,。繼承與發(fā)展是同一個過程（,文化傳承,）的,兩個方面,。,知 識 梳 理

5、,知 識 梳 理,（,1,）在繼承的基礎上發(fā)展，在發(fā)展的過程中繼承。,（,2,）把握好文化繼承與發(fā)展的關系，,批判地繼承,傳統(tǒng)文化，不斷,推陳出新，革故鼎新,。,（,3,）做出正確的文化選擇，成為自覺的文化傳承者和享用者。,（,2,）怎么處理繼承與發(fā)展的關系,（二）影響文化發(fā)展的因素,決定性因素：,社會經(jīng)濟發(fā)展水平,其它,重要因素,科技進步,社會制度更替,思想運動,宋代貴婦服飾,宋代官員服飾,小常識,宋官服顏色與官位：,紫,三品以上,朱,五品以上,綠,七品以上,青,九品以上,中國歷代,封建王朝,對服飾都有嚴格,的,等級標準,。自,宋代,開始就,明文規(guī)定,，只有皇帝能穿黃龍袍，普,通庶民是,不許

6、使用龍的圖案和穿,黃色,的衣服。,民國政府,確定：男子禮服為中山裝,，女子禮服是旗袍。,建國初期，,中國服飾受前蘇聯(lián),的影響最大。軍隊中的女,干部穿著,大翻領、偏襟、斜插口袋的,列寧裝，與短發(fā)配合；,改革開放之后，,服飾朝著多元化,、個性化發(fā)展,。,思考,:,封建王朝、中華民國、社會主義新中國不同社會制度下服飾的變更與發(fā)展說明了文化生活的什么道理？,2,、,2,、,生產(chǎn)力和生產(chǎn)關系的矛盾運動,1.,社會制度的變化,決定著文化的發(fā)展方向。,（,1,）社會制度的更替，是經(jīng)濟、政治制度的,更替,（,2,）新的社會制度取代舊制度時，會引起經(jīng)濟、政治的進步，,而文化是由經(jīng)濟、政治決定的，也是對經(jīng)濟、政治

7、的反映，所以,，,社會制度,進步，即,促進了文化的發(fā)展,。,1,、,社會制度,決定,文化,的,發(fā)展方向。,照相技術的發(fā)明,電影的出現(xiàn),電視機的發(fā)明及批量生產(chǎn)的技術被推廣,電視劇的發(fā)展,導演斯蒂文森說：“我沒有到過中國，所有關于中國的知識都是通過互聯(lián)網(wǎng)了解的，而且都查了兩遍?？梢哉f，我們的電影哪怕一幀一幀地放都不會找出任何錯誤?！?2,、,科學技術對文化發(fā)展的影響,科學技術,的進步，既是促進經(jīng)濟發(fā)展的重要因素，也是推動,文化發(fā)展,的重要因素。,當代信息技術,的運用，使收集、選擇、傳遞、儲存文化資源的手段和方式發(fā)生了根本變革，,極大地促進了文化傳播、繼承與發(fā)展,瀕臨消失,的民間傳統(tǒng)手工藝,草編藝術

8、,草編藝術是我國傳統(tǒng)的民間工藝，通過穿繩打結(jié)等技法，編,出各種惟妙惟肖的,各種玩具，小,動物：如,螞蚱、螳螂、仙鶴、蜻蜓,等，姿態(tài)各異、栩栩如生。,瀕臨,消失的民間,傳統(tǒng)手工藝,捏面人,捏面人是傳統(tǒng)的民間手工藝，廣泛流傳于我國各地。捏面人的面料一般用面粉加糯米粉及各種彩色顏料調(diào)制而成，經(jīng)手工捏制成各種人物、動物，捏面人有著鮮活的生活氣息和地方特色。特別為孩子們所喜愛。,探究：你能否根據(jù)所學歷史知識，談談百家爭鳴,和新文化運動,是如何促進文化發(fā)展的？,2,、,百家爭鳴,：百家爭鳴是指春秋,(,公元前,770,公元前,476,年,),和戰(zhàn)國,(,公元前,475,公元前,221,年,),時期，知識分

9、子中不同學派的涌現(xiàn)及各流派爭芳斗艷的局面。（,思想運動,）,各學派,：所謂“諸子百家”，其實主要有儒家、墨家、道家和法家，其次有陰陽家、雜家、名家、縱橫家、兵家等。,原因,：春秋戰(zhàn)國時期，新興地主階級把主要精力都放在政治、經(jīng)濟、軍事方面的改革，致使地主階級的意識形態(tài)，在相當長的一段時期，落后于經(jīng)濟基礎和上層建筑，由于地主階級思想還沒成為統(tǒng)治思想，就為“百家爭鳴”創(chuàng)造了條件，使各思想家自由的著書、立說和四處奔走，宣傳自己的思想主張。,意義,：各個學派之間、同一學派的不同流派之間，既相互斗爭又相互學習和借鑒。是中國教育思想史和學術史上空前繁榮和極為活躍的一次盛會。,促進了社會的變革和文化的發(fā)展。,

10、介紹,1,：,新文化運動是指,20,世紀初反對封建文化的思想啟蒙運動。,是以,1915,年,9,月陳獨秀在上海創(chuàng)辦,新青年,雜志為起點，以民主和科學為兩面旗幟，向封建主義展開了猛烈的進攻。,運動的代表人物是：陳獨秀、李大釗、魯迅、胡適、易白沙、吳虞、錢玄同等,。,介紹,2,：,新文化運動,運動的基本內(nèi)容是：提倡民主，反對封建專制和倫理道德，要求平等自由，個性解放，主張建立民主共和國；提倡科學，反對尊孔復古思想和偶像崇拜，反對迷信鬼神，要求以理性與科學判斷一切；提倡新文學，反對舊文學和文言文，開展文學革命和白話文運動。,意義：動搖了封建思想的統(tǒng)治地位。民主和科學思想得到弘揚。為五四運動的爆發(fā)作了

11、思想準備。后期傳播的社會主義思想，啟發(fā)了中國先進的知識分子，使他們選擇和接受了馬克思主義。有利于文化的普及和繁榮。,文藝復興：是指,13,世紀末在意大利各城市興起，以后擴展到,西歐各國,，于,16,世紀在歐洲盛行的一場,思想文化運動,，帶來一段科學與藝術革命時期，揭開了,近代歐洲歷史,的序幕，被認為是,中古時代和近代的分界,。,具體：,以復興古希臘、古羅馬文化為口號,目的在于摧毀以神為中心的封建的意識形態(tài),建立以人為中心的資產(chǎn)階級的新思想新想新文化,它的思想核心是人文主義,.,人文主義是,:,倡人性,反禁欲；倡人權(quán),反神權(quán)；倡理性,反蒙昧；倡統(tǒng)一,反割據(jù)。,介紹,3,：,文藝復興,文藝復興的發(fā)

12、源地是意大利,.,當時的意大利的作者和作品有,:,彼得拉克的,薄伽丘,.,法國的有,:,拉伯雷的,蒙田的,還有七星詩社,(,這是一個貴族化的文學團體,),。西班牙的是,:,維加的,流浪漢小說,.,塞萬提斯的,。英國的有,:,喬叟的,托瑪斯穆耳,，斯賓塞,莎士比亞的所有創(chuàng)作,(,有,37,個劇本,2,首敘事長詩,154,首十四行詩,.,具體有,四大悲劇的,等等,),。,啟蒙運動：,18,世紀初至,1789,年法國大革命間的一個新思維不斷涌現(xiàn)的時代，對封建制度進行了深刻揭露，為資產(chǎn)階級取得統(tǒng)治地位提供了思想上和理論上的準備，并且,導致了資本主義和社會主義的興起,。,在法語中，“啟蒙”的本意是指“光

13、明”。當時先進的思想家認為，迄今為止，人們處于黑暗之中，應該用理性之光驅(qū)散黑暗，把人們引向光明。他們著書立說，激勵地批判專制主義和宗教愚昧，宣傳自由、平等和民主。,啟蒙運動的中心在法國。法國啟蒙運動的領袖則是伏爾泰。他的思想對,18,世紀的歐洲產(chǎn)生了巨大影響，所以，后來的人曾這樣說：“,18,世紀是伏爾泰的世紀?！?介紹,4,：,我國春秋戰(zhàn)國時期的,“百家爭鳴”、,二十世紀初的,“新文化運動”，,中世紀末的歐洲,“文藝復興”,以及十八世紀的,“啟蒙運動”，,都是成為,社會變革的先導,，大大促進了文化自身的發(fā)展。,(3),思想運動對文化發(fā)展產(chǎn)生重要影響,思想運動往往催生著社會變革，也促進文化的發(fā)

14、展。,文化在繼承中發(fā)展,孔子有多少個弟子？,我國古代的教育模式是什么？,現(xiàn)代班級教學模式起源于何時何地？,私塾與班級教學模式有何區(qū)別？,現(xiàn)代,社會，人們除了接受學校教育以外，還有哪些途徑接受教育？,你知道嗎?（教育）,弟子,3000,達者,72,人,私塾,16,世紀的歐洲，我國最早的班級教學出現(xiàn)在清政府時期的京師同文館,私塾：規(guī)模小，學生少，教學組織松散，傳授知識的效率低；班級教學：規(guī)模大，有完整的教學體系，傳授知識的效率高。,廣播電視、網(wǎng)絡、各種培訓機構(gòu)等。,私塾,課堂教學,網(wǎng)絡學習,在,你看來，上述教育方式各有什么特點？對文化傳承有哪些影響？,在你看來，上述教育方式各有什么特點？對文化傳承

15、有哪些影響？,網(wǎng)絡,是一個巨大的資源庫，現(xiàn)代信息技術的使用將整個學習活動，從教育者到受教育者直至教學資源的使用，實現(xiàn)真正的共享和社會化，打,破了時空界限，擴大了教育規(guī)模；,學生可以根據(jù)自身情況制定學習計劃，,通過人機交互等眾多途徑及時尋求教師的指導與幫助，實現(xiàn)個別化學習。,私塾,是一種個別化教學，老師逐個向?qū)W生傳播知識，無固定、統(tǒng)一教材，教育質(zhì)量取決于教師個人水平；,課堂教學,是按學生的年齡和知識編班，以班為單位，有固定教師按課程教學，課堂活動在教師指導下進行。,網(wǎng)絡學習,使文化傳承的方式和手段發(fā)生了根本變革，極大地促進了文化傳播、繼承與發(fā)展。,私塾教育,對文化傳承起有一定的作用，但規(guī)模小，影

16、響有限。,課堂教學,這種教育方式，大大提高了教學效率和教學質(zhì)量，使學校成為文化傳承的主要途徑。,3,、教育在文化傳承中,教育是,人類特有,的傳承文化的能動性活動，具有,選擇、傳遞、創(chuàng)造文化,的特定功能，在,人的教化與培育,上始終扮演著重要角色。,教育通過對受教育者的“傳道、授業(yè)、解惑”，把,文化傳遞,給下一代。,隨著教育方式的不斷變革，教育在人類文化的傳承中將產(chǎn)生越來越大的影響,。,教育在文化傳承中的重要作用,教育能夠,以濃縮的形式重演人類在漫長的歷史中走過的認識世界的過程,，使人們在,有限,的學習生涯中獲得既有的文化財富，“站在巨人的肩膀上”從事文化創(chuàng)造。,文化繼承與發(fā)展的關系,影響文化 發(fā)展的因素,文,化,在,繼,承,中,發(fā),展,是什么,怎樣處理,社會制度,科技進步,思想運動,教育在文化傳承中,知 識 整 合,演講完畢，謝謝觀看！,內(nèi)容總結(jié),第四課 文化的繼承與文化發(fā)展 第2課時。從兩三個品種到幾十個品種，產(chǎn)品成倍增加。（3）做出正確的文化選擇，成為自覺的文化傳承者和享用者。通庶民是不許使用龍的圖案和穿黃色的衣服。1.社會制度的變化決定著文化的發(fā)展方向。（1）社會制度的更替，是經(jīng)濟