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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,第四章,商品分類與編碼,第四章 商品分類與編碼,學習目標：,知識目標,：,了解商品分類的概念和標志。,技能目標,：,掌握商品分類和商品編碼的方,法，認識常見商品目錄及商品分類體系。,能力目標,：,能夠運用所學知識進行常見商品的經(jīng)營分類。,引例：,超市三樓為什么不設入口,上海一家零售業(yè)巨頭搶灘安徽某某中等城市，開設分店已三年多，生產(chǎn)做得很是紅火。分店占據(jù)該市步行繁華地段一座樓宇的一、二、三層，有一點Shopping Mall的味兒，底層是休息、餐飲區(qū)，二、三層設超市。超市這兩層樓面的經(jīng)營面積不大，商品卻很齊全
2、。但耐人尋味的地方不在超市經(jīng)營的商品品種的多少，而是在進口和出口的設置上；兩層樓面營業(yè)區(qū)只在二樓設置多個入口，而三樓不設入口，與二樓共用入口，二樓、三樓營業(yè)區(qū)又各自擁有出口。,三樓為什么沒有自己的入口呢？,引例：,超市三樓為什么不設入口,答案就在于商品分類，人們日日必需、時時要消費的各種生產(chǎn)必需品，包括日化用品、生鮮食品盡在三樓，而服裝、書籍、玩具、音像、家電類等人們購買頻率較低的耐用消費品在二樓。,人們要上三樓購物，二樓是必經(jīng)之路。琳瑯滿目而又陳列有序的商品似乎總是在提醒到三樓的顧客：“不要腳步匆匆，順便把我?guī)Щ厝グ?！”陪同購物的顧客也大多會在二樓自然分流，或去看書，或去玩具陳列處徜徉流連,
3、同樣的出入口設置，假設我們把二樓、三樓商品整體調換位置，結果會是怎樣呢？,似乎在不經(jīng)意中，商品分類，在此發(fā)揮了神奇的作用。,商品科學合理的分類與進出口的巧妙設置配合起來，既給商家?guī)砜捎^的銷售額，也給顧客提供了方便，同時，使顧客加倍感受到購物的樂趣。,第一節(jié) 商品分類概述,一、商品分類的必要性,商品分類是商品學研究的基礎，也是商品管理現(xiàn)代化的先決條件。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的不斷完善和發(fā)展，商品分類正起著越來越大的作用。,一、商品分類的必要性,(,一,),商品分類,是國民經(jīng)濟各部門和企業(yè)從事各項管理工作的前提和基礎,(,二,),商品分類,是保證商品及其管理活動實現(xiàn)標準化的需要,（三）,商品分
4、類,有利于開展商品研究和教學工作,(,四,),商品分類,便于消費者和用戶選購商品,二、商品分類的概念,商品或其他事物、現(xiàn)象乃至抽象的概念等都是概括一定范圍的集合總體。,任何集合總體都可以根據(jù)一定的標志,(,特征,),逐次歸納成若干個概括范圍更小，特征更趨一致的局部集合體，直到劃分成最小的單元。,這種將集合總體科學地、系統(tǒng)地逐次劃分的過程稱為,分類,。,二、商品分類的概念,商品分類,是根據(jù)一定目的和需要，選擇適當?shù)姆诸悩酥?，將所屬范圍內的商品集合總體科學地、系統(tǒng)地逐級劃分為若干范圍更小、特性和特征更趨一致的子集合體,(,如,大類、品類、品種、細目或大類、中類、小類、細類或類、章、組、分組,等,)
5、,，乃至最小應用單元的過程。,商品,大類,一般按照商品生產(chǎn)和流通領域的行業(yè)來劃分，既要同生產(chǎn)行業(yè)對口，又要與流通組織相適應，,商品,品類,是指具有若干共同特征的商品品種的總稱。,商品,品種,是指按商品的性能、成分等方面的特征來劃分的商品類組，,商品,細目,是對商品品種的詳細區(qū)分，包括商品的規(guī)格、形式型號、花色等，它更能具體地反映商品的特征。,商品類目名 稱,應 用 實 例,商品大類,加工食品,商品品類,糧食加工品、食用植物油、肉加工品、蛋制品、水產(chǎn)加工品、糖、糖果、蜜餞果脯、糕點、餅干、方便主食品、乳制品、代乳品、罐頭、調味口、加工鹽等(以下分類僅以糖果為例),商品品種,硬糖、夾心糖果、充氣糖
6、果、奶白糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、膠基糖果、巧克力制品等(以下分類僅以凝膠糖果為例),商品細目,瓊脂型凝膠糖果、淀粉型凝膠糖果、果膠型凝膠糖果等,商品分類的意義,商品分類有利于商品學的教學工作和開展商品研究工作。,商品科學分類有助于國民經(jīng)濟各部門的各項管理的實施；,商品分類有助于商業(yè)經(jīng)營管理；,商品分類有利于實現(xiàn)商品現(xiàn)代化管理；,商品分類有利于了解商品特性；,第二節(jié) 商品分類的原則和方法,一、商品分類的原則,商品分類的原則是建立商品分類科學體系的基本要求。,(,一,),科學性原則,(,二,),系統(tǒng)性原則,(,三,),可延性原則,(,四,),兼容性原則,(,五,),整體性原則,商品分類的基本原則
7、,在某一商品類別中，不能同時采用兩種或多種分類標準進行分類。商品分類要以系統(tǒng)工程的原理為根據(jù)，分類體現(xiàn)出目的性、層次性，使分類結構合理。,必須明確要分類的商品所包括的范圍；,商品分類要從有利于商品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營習慣出發(fā)，最大限度地方便消費者的需要，并保持商品在分類上的科學性；,以商品的基本特征為基礎，選擇適當?shù)姆诸愐罁?jù)，從本質上顯示出各類商品之間的明顯區(qū)別，保證分類清楚；,商品分類后的每一種品種，只能出現(xiàn)在一個類別里，或每個下級單位只能出現(xiàn)在一個上級單位里；,返回1.4.1,（1）,基本分類體系,把各種商品在使用時的狀態(tài)加以抽象化。,（2）,應用分類體系,以商品的某些共性為依據(jù)進行分類的。,
8、（3）,國際貿易商品分類體系,商品分類體系,二、商品分類的方法,商品分類時通常采用,線,分類法和,面,分類法兩種方法。,(,一,),線分類法,線分類法也稱,層級分類法,，是將擬分類的商品集合總體按照選定的分類標志，逐次地分成若干個層級，每個層級又分為若干類目，最終形成一個有層次的、逐漸展開的分類體系。,在線分類體系中，各層級所選用的分類標志并不相同，同一層級各類目之間構成,并列,關系，彼此稱為,同位類,，上下層級類目之間構成,隸屬,關系，相對互為,上、下位類,。,第二節(jié) 商品分類的原則和方法,線分類法實例,大 類,中 類,小 類,家 具,木制家具,床、桌、椅、凳、沙發(fā)、柜、箱、架、屏風,鋼木家
9、具,鋼制家具,鋼塑家具,輕金屬家具,竹制家具,藤家具,二、商品分類的方法,線分類法,優(yōu)點,：是信息容量大，層次清楚，邏輯性強，符合傳統(tǒng)應用的習慣，既適用于手工操作，又便于計算機處理；,缺點,：是一旦分類完成，其分類體系結構便不再能改動，因而彈性較差。,所以，采用線分類法編制商品分類體系時，必須,預先留有足夠的后備容量,。,二、商品分類的方法,(二)面分類法,面分類法又稱,平行分類法,，它是選定分類對象的若干不同屬性特征作為分類標志，將分類對象按每一屬性特征劃分成一組獨立的相互之間沒有隸屬關系的類目，每一組類目構成一個“面”。,再按一定順序將各個“面”平行排列。使用時根據(jù)需要把有關“面”中的相應
10、類目按“面”的指定順序排列組合在一起，形成一個新的,復合類目,。,面分類法實例,服裝面料,式樣,款式,純棉,純毛,中長纖維,毛滌,真絲,男式,女式,中山裝,西裝,夾克,長裙,短裙,(二)面分類法,面分類法,靈活方便、結構彈性好，適用于計算機處理,，但組配的結構太復雜而,不利于,手工處理,，也不能充分利用其信息容量，這是由于在實踐中許多復合類目，如純毛男式長裙沒有實用價值。,目前，一般都把面分類法作為線分類法的輔助。,混合分類法,第三節(jié) 商品分類標志,一、分類標志的選擇原則,分類標志,是編制商品分類體系和分類目錄的基準和重要依據(jù)。,進行商品分類，可供選擇的標志很多，分類標志的選擇應遵循以下基本原
11、則：,(,一,),目的性,分類標志的選擇必須確保分類體系能滿足分類的目的和要求，否則便沒有實用價值。,(,二,),明確性,分類標志本身的含義要明確，要能從本質上反映出每類商品的屬性特征，這樣才能保證分類清楚。,(,三,),包容性,分類標志的選擇要使該分類體系能夠包容擬分類的全部商品，并有繼續(xù)補充新商品的余地。,(,四,),區(qū)分性,在同一層級范圍內只能采用一種分類標志，不能同時采用幾種分類標志。分類標志的選擇最終要保證每個商品只能出現(xiàn)在一個類別里，不得在分類中重復出現(xiàn)。,(,五,),邏輯性,分類標志的選擇必須使商品分類體系中的下一層級分類標志成為上一層級分類標志的合乎邏輯的繼續(xù)和具體的自然延伸，
12、從而保證體系中各商品類目的明晰為并列、隸屬關系。,小資料：,目前在在零售經(jīng)營中，商品分類并沒有統(tǒng)一固定的標準。各超市、公司可根據(jù)市場和自身的實際情況對商品進行分類。但商品分類應該以方便顧客購物、方便商品組合、體現(xiàn)企業(yè)特點為目的。一般可將經(jīng)營商品分為大類、中類、小類、單品四個層次。,大類是粗線條分類，主要依據(jù)生產(chǎn)來源或方式、處理保存方式等商品特征來劃分。如食品超市的大類有：水產(chǎn)、畜產(chǎn)、果菜、日配加工食品、一般食品；中類著重于以功能、用途、制造方式、方法、產(chǎn)地等特征來劃分，如日配加工食品大類中包含牛奶、豆制品、冰品、冷凍食品等中類；,小類是單品管理之前的最小單位、最細的分類。如中類牛奶中包含鮮乳、
13、調味乳、發(fā)酵乳等；單品是商品分類中不能進一步細分的、完整獨立的商品品項。如355毫升聽裝可樂、1.25升瓶裝可樂、2升瓶裝可樂等。,二、常用的商品分類標志,商品分類標志按其適用性可分為：,普遍適用,的分類標志和,局部適用,的分類標志。,普通適用,的分類標志是所有商品種類共有的屬性特征，如物態(tài)、來源、原材料、加工方法、用途等。,這分類標志常用作劃分,商品大類、中類或品類等,高層級類目的分類標志。,局部適用,的分類標志是指部分商品共有的屬性特征，故也稱為,特殊分類標志,，如化學組成；包裝形式；動植物的部位、顏色、形狀；加工特點；保藏方法；播種和收獲季節(jié)以及特殊的物理化學性質、功率、效率等。,這些分
14、類標志概念清楚，特征具體，容易區(qū)分，常用于某些商品品種以及規(guī)格、型號、式樣、花色等商品細目的劃分。,二、常用的商品分類標志,在一個分類體系中常采用幾種分類標志，往往是每一個層級用一個適宜的分類標志，在商品分類實踐中，常用的分類標志有以下幾種：,(一)商品的用途,優(yōu)點：,便于分析和比較同一用途商品的質量和性能，從而有利于生產(chǎn)企業(yè)改進和提高商品質量，開發(fā)商品新品種，擴大品種規(guī)格，生產(chǎn)適銷對路的商品，也便于經(jīng)營者和消費者按需對口交易。,缺點,：對多用途的商品，一般不宜采用此分類標志，否則會導致分類體系混亂。,二、常用的商品分類標志,(二)原材料,商品的原材料是決定商品品種、質量和使用性能的重要因素。
15、,優(yōu)點,：使商品分類清楚，能從本質上反映出每類商品的性能和質量特點以及使用、保管特征。,原材料分類標志特別適用于那些性能和質量受原材料影響較大的商品，如皮革制品、紡織品和服裝等，但對那些由多種原料制成的商品，尤其是加工程度較高的商品，其加工程度越高，就越脫離單一原料的關系，如電視機、照相機、電冰箱、洗衣機等，則不宜采用。,二、常用的商品分類標志,(三)加工方法,商品的加工方法或生產(chǎn)工藝，對商品質量特征和特性的形成影響很大。許多商品雖然使用的原材料相同，但因所用的加工方法或制造工藝不同，也會使其性能及特征表現(xiàn)出很大的差異，甚至形成不同的品種類別。,優(yōu)點,：對那些可以選用多種加工方法制造且質量特征
16、特性受工藝影響較大的商品更為適用，它能清楚地反映這些商品外觀和內在質量特征特性，有利于商品生產(chǎn)和經(jīng)營。,缺點,：對那些質量和品種特征受加工方法影響不大的商品則不適用。,二、常用的商品分類標志,(四)化學成分,商品的化學成分，一般是指商品的主要化學成分。它是決定和影響商品品種、性能、質量、用途以及儲存和運輸條件的重要因素，因此在商品分類中應用較為廣泛。,優(yōu)點,：能夠更深入地分析商品特性，對研究商品的加工、使用以及儲運過程中的質量變化有重要意義，化學成分已知且對商品性能影響較大的商品適宜用這種分類標志進行分類。,缺點,：對于化學成分不清楚或比較復雜或易發(fā)生變化以及對商品性能影響不大的商品，則不宜采用這種分類標志。,第四節(jié) 商品編碼,一、商品編碼及其作用,商品編碼,是指用一組有序的符號,(,數(shù)字、字母或其他符號,),組合，來標識不同類目商品的過程。這組有序的符號組合，稱為商品代碼。,商品代碼實質是一種,識別,商品的手段。,二、商品編碼的原則,(,一,),唯一性原則,(,二,),簡明性原則,(,三,),層次性原則,(,四,),可擴性原則,(,五,),穩(wěn)定性原則,(六)統(tǒng)一性和協(xié)調性原則,第四節(jié)
商品學第4章商品分類與編碼
