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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),當(dāng)前位置,特用經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué),第二章特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,1,目 錄,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,第二節(jié),特用作物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),第四節(jié),繁殖方法,目錄,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,一、生長(zhǎng)發(fā)育的概念,生長(zhǎng)是植物體積和重量的量變過程。它是通過細(xì)胞分裂、伸長(zhǎng)來表現(xiàn)的。植物的生長(zhǎng)分為營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)和生殖體生長(zhǎng)兩部分,體現(xiàn)在整個(gè)生命活動(dòng)中。,發(fā)育是植物一生中形態(tài)、結(jié)構(gòu)、機(jī)能的質(zhì)變過程。從種子萌發(fā)開始,有順序地由營(yíng)養(yǎng)體向生殖體轉(zhuǎn)變,直到死亡的全部過程。它是通過細(xì)胞、組織、器官的分化來體現(xiàn)的
2、。,生長(zhǎng)是量的增加,發(fā)育是質(zhì)的變化。生長(zhǎng)是發(fā)育的基礎(chǔ),沒有生長(zhǎng)就沒有發(fā)育,沒有發(fā)育就沒有進(jìn)一步的生長(zhǎng)。作物花芽的多少與營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)量緊密相關(guān)。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,(一)根,根具有向地性、向水肥性和背光性。根主要有吸收、疏導(dǎo)、固定、支持、貯藏、繁殖等功能。有些植物的根還具有合成氨基酸、生物堿、生物激素等有機(jī)物質(zhì)的功能。,深根系藥材:甘草、黃芪、紅花;淺根系藥材:貝母、半夏、天南星、延胡索、川芎、白芷、當(dāng)歸、白術(shù)、番紅花、砂仁、山藥、百合等。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,1.直根系:主根發(fā)達(dá)、較粗大,垂直向下生長(zhǎng)。絕大多數(shù)雙子葉
3、植物均屬直根系。側(cè)根小或少的有:人參、西洋參、黨參、當(dāng)歸、桔梗、白芷、黃芪等;主根、側(cè)根都發(fā)達(dá)的有:紫箢、牛膝、黃芩等。,2.須根系:主根不發(fā)達(dá)或早期死亡,次生根和不定根簇生,沒有主次之分。單子葉植物和某些雙子葉植物(細(xì)辛、龍膽等)是須根系。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,變態(tài)根:1.貯藏根,圓錐根:胡蘿卜、白芷、桔梗;圓柱根:丹參、菘藍(lán);塊根:何首烏、麥冬、烏頭等。2.氣生根,吊蘭、石斛等;3.支持根,薏苡、甘蔗、玉米等。4.寄生根,深入寄主體內(nèi),吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如菟絲子、列當(dāng)、桑寄生、槲寄生等。5.攀緣根,如常春藤、薜(音:閉)荔、凌霄等。6.水生根,浮萍、水葫蘆
4、等。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,(二)莖,具有背地性,有輸導(dǎo)、支持、貯藏和繁殖功能。,地下莖是莖的變態(tài),常見的有根莖、塊莖、球莖、鱗莖等。,1.根莖又稱根狀莖。有明顯的節(jié)和節(jié)間,節(jié)上的葉已退化成鱗片狀,或全部退化。節(jié)上有胚芽,有的還有頂芽。根莖多延長(zhǎng)橫向生長(zhǎng),其上生長(zhǎng)不定根。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,2.塊莖是膨大成不規(guī)則的塊狀的地下莖,肉質(zhì)、節(jié)間很短,葉退化成小鱗片或枯萎脫落,如天麻、土貝母、獨(dú)角蓮、半夏、天南星、延胡索等。,3.球莖,膨大呈球形或扁球形的地下莖,肉質(zhì),有明顯的節(jié)和縮短的節(jié)間,節(jié)上有較大的膜質(zhì)鱗片,頂芽發(fā)達(dá),靠
5、近頂芽的腋芽常生長(zhǎng)發(fā)育,基部著生不定根,如番紅花、荸薺(音:鼻齊)、慈菇等。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,4.鱗莖,莖葉變態(tài)呈球形或扁球形的地下莖,莖高度濃縮,莖節(jié)密集成圓盤狀(鱗莖盤),盤上著生許多肉質(zhì)肥厚的鱗片狀的變態(tài)葉。頂芽包被在鱗片中央,鱗片腋間生有腋芽,鱗莖盤基部生不定根,如百合、貝母、洋蔥等。,地上莖變態(tài)也很多,如葉狀莖或葉狀枝(仙人掌、天門冬)、刺狀莖(山楂、酸橙、皂莢)、莖卷須(栝樓、絲瓜、南瓜、羅漢果、木鱉),珠芽(大蒜、卷丹)。地上莖變態(tài)部分入藥不多。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,按生長(zhǎng)習(xí)性分四種:,1.直立莖,喬
6、木類的松、衫、女貞、杜仲、川楝(音:鏈)、黃柏;灌木類的梔子、枳殼、枸杞等;草本的牛膝、白術(shù)、纈草、甘草、黃芪、獨(dú)活、玄參、白芍;,2.纏繞生長(zhǎng)的,五味子、烏兜鈴、何首烏、扁豆;,3.攀緣生長(zhǎng)的,栝樓、絲瓜、山葡萄;,4.匍匐生長(zhǎng)的,砂仁、蛇莓。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,(三)葉,葉由葉片、葉柄、托葉三部分構(gòu)成,為完全葉,缺構(gòu)成部分的是不完全葉。植物葉片、葉端、葉基、葉緣的形狀,葉脈的類型,葉片的質(zhì)地,葉面的附屬物等的不同,是區(qū)別植物種類、品種、生藥種類的重要標(biāo)志之一。,單葉、復(fù)葉;葉序(對(duì)生、互生、輪生、簇生)。,變態(tài)葉:苞葉、鱗葉、刺狀葉、葉卷須、葉刺等。
7、,許多植物的葉可供藥用,如大青葉、枇杷葉、桑葉、艾葉、細(xì)辛葉、蘇葉等。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,二、特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育,(四)生殖器官,許多植物的花可供藥用,如金銀花、紅花、菊花、款冬花、洋金花、旋復(fù)花、番紅花、槐花、除蟲菊、辛夷等。,許多植物的果實(shí)和種子都是藥材,如枸杞子、五味子、芥子、葶藶(音:停立)子、萊菔子、薏苡仁、蘆芭子、杏仁、扁豆、綠豆。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,三、特用作物生育進(jìn)程與階段發(fā)育,一年生特用作物,包括部分禾谷類、茄果類、瓜類、喜溫的豆類。如:薏苡、曼佗羅、絲瓜、綠豆、赤小豆、王不留行、顛茄、紅花、莧菜、續(xù)隨子、補(bǔ)骨脂、扁豆等。,二年生特用作物,播種當(dāng)年為
8、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),到第二年才抽薹、開花、結(jié)實(shí)。如當(dāng)歸、白芷、獨(dú)活、牛蒡(音:棒)、水飛薊、菘藍(lán)等。,第一節(jié),特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育,三、特用作物生育進(jìn)程與階段發(fā)育,多年生特用作物,一次播種或栽植后,可以采收多年,不需要每年繁殖。草本的有:人參、細(xì)辛、黨參、大黃、百合、貝母、芍藥、沿階草等。木本分喬木(杜仲、桉樹、后樸、胡桃、水曲柳、黃柏、松等)和灌木(夾竹桃、刺五加、紫薇、連翹、六月雪、小檗(音:缽);藤本有雞血藤、木通、五味子、葡萄等。,第二節(jié),生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,一、溫度對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響,每一種特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育都只能在一定的溫度區(qū)間進(jìn)行,都有溫度三基點(diǎn)。,1.耐寒作物:只要能耐-1至-2的低溫,
9、短期內(nèi)可以忍耐-5至-10低溫,或者冬季地上部枯死,地下部能忍耐0以下低溫的作物,都是此類作物。如:人參、細(xì)辛、百合、平貝母、五味子、薤(音:謝)白、石刁柏、刺五加等。,2.半耐寒作物:能短時(shí)間忍耐-1至-2的低溫,在長(zhǎng)江以南可以露地越冬。如蘿卜、菘藍(lán)、芥菜等。,3.喜溫的特用作物:種子萌發(fā)、幼苗生長(zhǎng)、開花結(jié)果都要求有較高的溫度。如:顛茄、曼佗羅、望江南等。,4.耐熱的特用作物;生長(zhǎng)發(fā)育要求較高溫度。如刀豆、冬瓜、絲瓜、羅漢果、南瓜等。,第二節(jié),生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,二、光照對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響,陽生植物,要求有充足的直射陽光,陽光不足會(huì)引起生育不良或死亡。如絲瓜、栝樓等瓜類,顛茄、曼佗羅、龍葵
10、、酸漿、枸杞等茄果類,穿山薯蕷、山藥、芋等薯芋類,以及紅花、薏苡、地黃、薄荷、知母等;陰生植物,適宜生長(zhǎng)在蔭蔽的環(huán)境中,在全光照下會(huì)被曬傷或曬死。如人參、西洋參、三七、黃連、細(xì)辛、天南星、淫羊藿、白芨、石斛、刺五加等;中間型植物,在全光照或稍蔭蔽的環(huán)境下均能正常生長(zhǎng)發(fā)育,一般以陽光充足條件下生長(zhǎng)健壯,產(chǎn)量高。如麥冬(沿階草)、連錢草、款冬、紫花地丁、大葉柴胡、萵苣、豆蔻、芹菜等。,第二節(jié),生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,二、光照對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響,光周期的作用,長(zhǎng)日作物:紅花、當(dāng)歸、莨菪(音:良蕩)、大蔥、大蒜、芥菜、蘿卜等。,短日作物:紫蘇、菊花、蒼耳、大麻、龍膽、扁豆、牽?;ǖ取?中間型植物:條件適
11、宜一年四季都開花,蕎麥、絲瓜、曼佗羅、顛茄等。,定日植物:野生菜豆和某些甘蔗品種。,第二節(jié),生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,三、水分對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響,旱生植物:具有高度抗旱能力,能生存在水分比較缺乏的地方。分為:多漿液植物(仙人掌、蘆薈、某些大戟科、景天科的植物等),少漿液植物(麻黃、駱駝刺等),深根性植物。,濕生植物:蒸騰強(qiáng)度大,抗旱能力差,生長(zhǎng)在潮濕地區(qū)。如,水菖蒲、水蜈蚣、毛茛、半邊蓮、秋海棠科和蕨類的一些植物。,第二節(jié),生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,三、水分對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響,中生植物:介于水生與旱生之間,絕大多數(shù)陸生的特用作物均屬此類型,不耐旱也不耐澇。,水生植物:根系不發(fā)達(dá),根的吸收能力弱,通氣組
12、織發(fā)達(dá)。分為:挺水植物,根在水下土壤中,莖葉露出水面(澤瀉、蓮、芡實(shí)等);漂浮植物,根在水中或水下土中,葉漂浮水面(浮萍、眼子菜、滿江紅等);沉水植物,根、莖、葉都在水下或水中(金魚藻)。,栽培的特用作物除蓮、澤瀉、芡實(shí)等要求有一定的水層外,絕大多數(shù)都是中生性特用植物。,第二節(jié),生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,四、土壤對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響,所謂肥力是指土壤供給植物正常生長(zhǎng)發(fā)育所需水、肥、氣、熱的能力。在生物、氣候、母質(zhì)和地形等外界因素綜合作用下,發(fā)生發(fā)展起來的土壤原有肥力,叫自然肥力。人為肥力是在自然土壤的基礎(chǔ)上,通過耕作、施肥、種植植物、興修水利和改良土壤等措施,用勞動(dòng)創(chuàng)造出來的肥力。自然肥力和人為肥力
13、在栽培植物當(dāng)季產(chǎn)量上的綜合表現(xiàn),叫做土壤有效肥力。特用作物產(chǎn)量的高低,是土壤有效肥力高低的標(biāo)志。,第二節(jié),生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,四、土壤對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響,一般根莖類入藥作物在幼苗期需要多量的氮,適量的磷、少量的鉀,到了根莖器官形成期卻需要多量的鉀,適量的磷,少量的氮;以花果入藥的作物,苗期需氮較多,磷、鉀可少些,進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期后,吸收磷的量劇增,吸收氮的量減少,如果后期氮肥過多,會(huì)引起徒長(zhǎng)。,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),一、產(chǎn)量構(gòu)成因素,作物類型 產(chǎn)量構(gòu)成因素,果菜類 單位面積株數(shù)*單株平均果數(shù)*單果平均重,塊莖、球莖、鱗莖類 株數(shù)*每株塊(球、鱗)莖個(gè)數(shù)*每個(gè)塊(球、鱗)莖重,根類藥材
14、有效根數(shù)*單根重,豆類 株數(shù)*每株有效分枝數(shù)*每分枝夾數(shù)*每莢粒數(shù)*粒重,禾谷類 穗數(shù)*單穗粒數(shù)*粒重,芥子、牛蒡、小茴香類 株數(shù)*每株有效分枝數(shù)*每分枝果穗數(shù)*每果穗粒數(shù)*粒重,葉類 株數(shù)*每株葉數(shù)*單葉重,全草類 株數(shù)*單株重,花類 株數(shù)*單株有效分枝數(shù)*每分枝花數(shù)*單花重,皮類 株數(shù)*單株皮重,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),二、特用作物的品質(zhì),特用作物的品質(zhì),包括內(nèi)在質(zhì)量和外觀性狀兩部分。內(nèi)在質(zhì)量主要指藥用成分或活性成分的多少、有無農(nóng)藥殘留等;外觀性狀是指產(chǎn)品的色澤(整體外觀與斷面)、質(zhì)地、大小和形狀等。,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),二、特用作物的品質(zhì),1.藥用成分。特用作物藥材的功效
15、取決于所含的有效成分或叫活性成分所起的作用,沒有藥材成分也稱不上藥材。藥用成分主要種類有:糖類、甙類、木質(zhì)素類、萜類、揮發(fā)油、鞣質(zhì)類、生物堿類、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)和酶、脂類、有機(jī)酸類、樹脂類、植物色素類、無機(jī)成分等。,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),二、特用作物的品質(zhì),藥材的藥效成分種類、比例、含量等都受環(huán)境條件的影響,有些藥材的生境獨(dú)特,而完全相同的生境又不多,這可能就是藥材地道性的成因之一。在栽培藥用植物時(shí),特別是引種栽培,必須檢查分析成品藥材與常用藥材或地道藥材在成分種類上,各類成分含量比例上有無差異。完全吻合才算栽培或引種成功。,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),二、特用作物的品質(zhì),2.農(nóng)
16、藥殘留物,栽培藥材有時(shí)使用農(nóng)藥,雖然用藥器官禁用,但也應(yīng)檢查有無化學(xué)農(nóng)藥殘留,超過規(guī)定的禁止作藥材。,3.色澤,色澤是藥材的外觀性狀之一,每種藥材都有自己的色澤特征(天然色素或藥效成分的色澤特征)。從某種意義上說,色澤是某些藥效成分的外在表現(xiàn)形式或特征。不同質(zhì)量的藥材采用同種工藝加工,或相同質(zhì)量藥材采用不同工藝加工,加工后的色澤,不論是整體藥材外觀色澤,還是斷面色澤,都有一定的區(qū)別。所以,色澤又是區(qū)別藥材質(zhì)量好壞,加工工藝優(yōu)劣的性狀之一。,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),二、特用作物的品質(zhì),4.質(zhì)地、大小與形狀,藥材的質(zhì)地既包括質(zhì)地構(gòu)成,如肉質(zhì)、木質(zhì)、纖維質(zhì)、革質(zhì)、油質(zhì)等,又包括藥材的硬韌度,如體輕、質(zhì)實(shí)、質(zhì)堅(jiān)、質(zhì)硬、質(zhì)韌、質(zhì)脆等。,堅(jiān)韌程度、粉質(zhì)狀況如何,是區(qū)別等級(jí)高低的特征性狀。,藥材的大小,通常用直徑、長(zhǎng)度表示。絕大多數(shù)都是個(gè)大者為佳,小者等級(jí)低下。平貝母超過規(guī)定大小則為二等,過大后生物堿含量偏低。,第三節(jié),特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì),二、特用作物的品質(zhì),藥材的形狀是傳統(tǒng)用藥習(xí)慣遺留下來的商品性狀。如外形、抽絲、紋理、彎曲、突起等等。用藥材大小和形狀進(jìn)行分等,是傳統(tǒng)遺留下來的方法。隨著藥