《生物人教版（2019）必修1 細胞中的糖類和脂質》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《生物人教版（2019）必修1 細胞中的糖類和脂質（19頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,第二章組成細胞的分子,第,3,節(jié)細胞中的糖類和脂質,本節(jié)聚焦,1,、細胞中的糖類主要有哪幾類？在細胞中起什么作用？,2,、細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用？,3,、了解關于糖類和脂質的知識，對健康地生活有什么幫助？,有沒有同學有這樣的經歷,為什么沒吃早飯會導致頭暈？,下面那種食物可以快速補充能量？,生活中常見的糖有哪些？,說一說,冰糖、砂糖、葡糖糖、紅糖,除了我們熟知的糖類，細胞中還含有哪些糖類？請同學自學教材,23-24,頁內容，思考并回答以下問題：,1,、糖類的組成元素,2,、細胞中的糖類主演分

2、為哪幾類？在細胞中的作用是什么？,主要的能源物質,-,糖類,細胞中的糖類,組成元素：,種類：,C,、,H,、,O,CH=2:1,，被稱為碳水化合物,單糖：,不能水解的糖。,葡糖糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖,二糖：,水解為兩分子單糖,。,蔗糖：一分子果糖,+,一分子葡萄糖,麥芽糖：兩分子葡糖糖,乳糖：一分子半乳糖,+,一分子葡糖糖,多糖：,可水解為多個單糖,。,淀粉：植物細胞的儲能物質,纖維素：構成植物細胞的細胞壁,糖原：人和動物的儲能物質。肝糖原（能水解）和肌糖原（不能水解）,幾丁質：存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中。,生命的燃料,按照是否能水解,植物特有,動物特有,植物特有得糖類：,動物

3、特有得糖類：,請將上面所有的糖類按動植物進行分類：,果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素,乳糖、半乳糖、糖原,多糖都是有葡萄糖分子連接而成，為什么功能不同？,葡糖糖分子的連接方式不同，導致結構不同，結構決定功能。,基本單位,聯(lián)系生活,糖尿病人的飲食受到嚴格控制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也都需定量攝入。為什么？,這些主食當中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成葡糖糖。,既然人很難消化纖維素，為什么一些科學家還將纖維素等其他糖類稱為人類的,“,第七營養(yǎng)素,”,呢？,纖維素能夠促進胃腸的蠕動和排空，排便就會通暢，并且減少患大腸癌的機會，還有利于降低過高的血脂、血糖，從而維護心腦血管的健康，

4、預防糖尿病，維持正常體重,我們要適量的攝入蔬菜,課堂練習,1,、水稻和小麥種子的細胞中含有豐富的多糖，這些多糖是（,）,A.,淀粉和糖原,B.,糖原和纖維素,C.,淀粉和纖維素,D.,蔗糖和麥芽糖,C,細胞中的脂質,同學們你們愛吃肥肉嗎？,肥肉的成分主要是,-,脂肪，炒菜時用的油也是脂肪。而脂肪只是脂質中的一種。脂質還有那些了？,請同學們閱讀教材,25-27,頁內容，總結脂質的種類及其作用。,細胞中的脂質,組成元素：,C,、,H,、,O,有的含有,N,、,P,種,類：,1,、脂肪,2,、磷脂,3,、固醇,：膽固醇、維生素,D,、性激素,分子結構差異很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑。如：

5、丙酮、乙醚,脂質與糖類,與糖類相比，脂質分子中,氧,的含量遠遠低于糖類，而,氫,的含量更高。,1g,糖原氧化分解釋放出約,17kJ,的能量，,1g,脂肪可放出約,39kJ,的能量。,脂肪是細胞內良好的儲能物質,脂肪（,C,、,H,、,O,）：三分子脂肪酸,+,一分子甘油,1,、細胞內良好的儲能物質,2,、保溫,3,、緩沖、減壓,磷脂（,C,、,H,、,O,、,N,、,P,）：脂肪酸,+,甘油,+,磷酸,構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分。,人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子中含量豐富,固醇（,C,、,H,、,O,）,膽固醇：構成動,物細胞膜,的重要成分；參與血液中,脂質,

6、的運輸,性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成,維生素,D,：能有效地促進人和動物腸道對,鈣和磷的吸收,人們常說曬太陽可以補鈣，是真的嗎？,生活小常識：膽固醇攝入過多會造成血管堵塞，我們要注意動物內臟、蛋黃等的攝入,我每天吃的都是一些玉米、谷類和菜葉，為何長了一身肥肉？,糖類和脂質是可以相互轉化的。,血液中的葡萄糖除供細胞利用外，多余的部分可以合成糖原儲存起來；如果葡糖糖還有富余，就可以轉化成脂肪和某些氨基酸。,課堂練習,1.,下列關于人體脂質的敘述，正確的是（,）,A.,組成脂肪與糖原的元素種類不同,B.,磷脂的水解產物是甘油和脂肪酸,C.,性激素能激發(fā)并維持第二性征,D.,維生素,D,是構成骨骼的主要成分,C,