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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,側(cè)吸式煙機(jī)的弊端,一側(cè)吸式煙機(jī)并非新生事物。抽油煙機(jī)這個(gè)東東最早不是中國人發(fā)明,中式的油煙機(jī)是從西式油煙機(jī)中演化而來的產(chǎn)物。而油煙機(jī)本身的工作方式，如果從它的抽吸油煙的工作原理來分類,主要就分側(cè)吸式和直吸式兩種。另外后來還有底吸式諸如此類等。中式煙機(jī)誕生之后，也一直主要遵循西式煙機(jī)側(cè)吸和直吸這兩種主要工作方式。,中式煙機(jī)的設(shè)計(jì)歷年來都是根據(jù)中式烹飪的特點(diǎn)在進(jìn)行改進(jìn)和研發(fā)，與西式煙機(jī)吸味吸氣不同,中式抽油煙機(jī)主要是通過改變煙罩的形式來收集更多油煙等方式來逐步形成了中式煙機(jī)的主流樣式和走勢,不過早年的煙機(jī)內(nèi)部功

2、能組件是比較簡單，等于就是將一個(gè)或者倆抽風(fēng)扇套上殼子往爐灶頂上掛。為了風(fēng)扇和電機(jī)在煙機(jī)殼體內(nèi)的安裝方便，就將其都安裝在靠墻壁的這一邊，所以側(cè)吸是當(dāng)時(shí)的煙機(jī)的主流樣式。油煙受熱升騰的走向，更適合在爐灶的頂部加裝負(fù)力抽吸裝置，而且通過改造出更大更深的煙罩，似乎能夠容納和方便吸取更多的油煙，所以隨之而來，出現(xiàn)的大量國產(chǎn)油煙機(jī)廠商，都投入到了直吸式煙機(jī)的生產(chǎn)之中。,煙機(jī)的研發(fā)者們發(fā)現(xiàn)了油煙機(jī)工作中油煙分離的重要性。無煙灶臺(tái),:,安裝一到兩臺(tái)抽風(fēng)換氣扇在新裝的時(shí)候是非常好用的，吸煙能力非常強(qiáng)大，可是用過一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種無煙灶臺(tái)上的抽風(fēng)換氣扇的清潔工作十分繁重和可怕，每次烹飪之后，就必須及時(shí)清潔這些

3、抽風(fēng)扇，否則，大量的油污會(huì)存積在抽風(fēng)扇和它的周圍區(qū)域，環(huán)境會(huì)越來越骯臟，抽風(fēng)扇的性能和壽命也大大降低。,早年的油煙機(jī)也同樣存在這個(gè)問題，由于早期油煙機(jī)都是油煙共吸的，所以很快，用戶也會(huì)發(fā)現(xiàn)清理油煙機(jī)的帶來麻煩遠(yuǎn)比使用油煙機(jī)帶來方便要多得多，所以有些油煙機(jī)廠商開始研發(fā)有過濾裝置的油煙機(jī)。,近年來，隨著材料技術(shù)的進(jìn)步和電機(jī)水準(zhǔn)的提高，在中式煙機(jī)中，直吸式已經(jīng)成為了絕對(duì)的主導(dǎo)，渦輪風(fēng)葉及各種油煙分離裝置也越來越成熟。,在越來越成熟和飽和的油煙機(jī)市場，想再殺出一條血路，對(duì)于很多廠商而言其實(shí)非常困難，側(cè)吸式煙機(jī)被一些中小廠商進(jìn)行了新的改造和包裝，重新改頭換面，再度出現(xiàn)在市場當(dāng)中，被炒作成一種新的煙機(jī)概念

4、而登場了。,側(cè)吸式油煙機(jī)的缺陷或者缺點(diǎn),1,）噪音過大。在油煙機(jī)安靜運(yùn)行的油煙機(jī)一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)之一，因此各大品牌的油煙機(jī)也一直把降低煙機(jī)運(yùn)行噪音作為主要的賣點(diǎn)。當(dāng)前市場上所有品牌的側(cè)吸式煙機(jī)與其他工作方式的煙機(jī)比起來，是沒有任何優(yōu)勢可言。,目前市面上的主流側(cè)吸煙機(jī)在工作時(shí)的噪音都超過,60,分貝，對(duì)于這一點(diǎn)，消費(fèi)者們應(yīng)有所心理準(zhǔn)備。至于為什么側(cè)吸式煙機(jī)的噪音很大呢？推測與目前參與側(cè)吸式煙機(jī)的廠商的能力和技術(shù)有關(guān)，因?yàn)楫吘怪行⌒偷膹S商在研發(fā)電機(jī)和材料技術(shù)的水準(zhǔn)上，遠(yuǎn)不能和大廠商相比。,另外一種可能性，則可能與側(cè)吸煙機(jī)的工作方式有關(guān)，由于側(cè)吸煙機(jī)的電機(jī)是裝在煙機(jī)外殼的頂部的，它的進(jìn)風(fēng)口距離

5、電機(jī)和扇葉之間有相當(dāng)距離，這個(gè)距離造成進(jìn)風(fēng)口的噪音。,2,）清潔工作量比較大。,由于側(cè)吸式煙機(jī)離烹飪區(qū)域很近，它的風(fēng)口表面除了吸附到的油污外，還會(huì)有更多的在烹飪過程中飛濺上的東東，很多的直吸式煙機(jī)的油污都有自動(dòng)收集的裝置，但側(cè)吸式煙機(jī)不具備這樣條件，目前也沒這方面的能力，所以做完飯以后，得麻煩用戶最好立刻清潔，否則就得忍受直面油污的狀況了。,另外，直吸式煙機(jī)一般都帶有較緊密濾油網(wǎng)，但側(cè)吸式濾油柵（因其口徑太大只能稱為油柵）根本起不到濾油作用，油煙終歸會(huì)進(jìn)到煙機(jī)里面，時(shí)間一長還容易造成從兩邊漏油情況，雖然側(cè)吸式煙機(jī)也多有集油盒這樣的設(shè)置，但是在表面和內(nèi)里的污垢總得人去手動(dòng)清潔,直吸式煙機(jī)就沒這么

6、多麻煩，給煙機(jī)做清潔衛(wèi)生的頻率是遠(yuǎn)比側(cè)吸式要低的。這說來說去，除了是側(cè)吸式的工作方式?jīng)Q定之外，其實(shí)還是一個(gè)材料技術(shù)和工藝水準(zhǔn)問題,側(cè)吸式濾油柵（因其口徑太大只能稱為油柵）根本起不到濾油作用,3,）損失熱能的問題。,這個(gè)缺陷對(duì)側(cè)吸式煙機(jī)一度的打擊是很大。由于側(cè)吸煙機(jī)工作面距離烹飪區(qū)很近，很容易造成爐灶的熱能流失，而且由于其過近的抽吸，造成局部氧氣供應(yīng)稀薄，使煤氣或天然氣燃燒不充分，因此以前經(jīng)常有消費(fèi)者反映使用了側(cè)吸式煙機(jī)后，其煤氣或天然氣用量大增。,這說明側(cè)吸式煙機(jī)在燃?xì)饽苄鲜前央p刃劍。要解決這個(gè)問題，只有一種辦法，就是犧牲煙機(jī)的抽吸能力。將側(cè)吸式煙機(jī)的位置定位離爐灶的距離要遠(yuǎn)一點(diǎn)，又或者選擇

7、電機(jī)功率小一些，吸力稍弱點(diǎn)的型號(hào)。除此之外，沒有別的好辦法。,因此側(cè)吸式煙機(jī)的安裝是件非常令人頭疼的事情，而且不進(jìn)行測試，幾乎很難確定它安裝的合適高度，只能不斷試驗(yàn)，不斷更改位置。,4,）損失烹飪空間。,由于側(cè)吸式煙機(jī)距離爐灶火頭和烹飪區(qū)域很近，而且從墻立面延伸出來距離比較大，因此大體積或者高度很高的烹飪用具的使用是比較不方便，例如蒸籠、蒸鍋，幾乎會(huì)直接碰到煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口！,這也是為什么現(xiàn)在的側(cè)吸式煙機(jī)都喜歡采用內(nèi)弧形式進(jìn)風(fēng)口的原因，因?yàn)樵缙诘膫?cè)吸煙機(jī)采用直線斜邊進(jìn)風(fēng)口，用戶根本沒法使用蒸鍋這樣的炊具,雖然現(xiàn)在的側(cè)吸煙機(jī)很多改用了內(nèi)弧形風(fēng)口，消費(fèi)者可千萬別以為這只是為了外形好看點(diǎn)，其實(shí)也是廠商在

8、設(shè)計(jì)上萬般無奈選擇。,使用和安裝側(cè)吸式煙機(jī)的消費(fèi)者如果今后在烹飪上不想遇到麻煩，燃?xì)庠畹陌惭b也與常規(guī)煙機(jī)下的常規(guī)安裝方式不同，要把燃?xì)庠畋M量向臺(tái)面外沿安裝，以使灶上的烹飪空間得到保障。,損失烹飪空間無法使用大體積或者高度很高的烹飪用具（蒸籠、蒸鍋）,直線斜邊進(jìn)風(fēng)口，用戶根本沒法使用蒸鍋這樣的炊具,內(nèi)弧形式進(jìn)風(fēng)口側(cè)吸式煙機(jī),吸油煙機(jī)誕生的本質(zhì)是來吸油煙的，中國人的廚房操作本質(zhì)就是油膩膩，從來都不似歐美日般的清淡，側(cè)吸式油煙機(jī)的未來不容樂觀。,2010,年以來，側(cè)吸式吸油煙機(jī)的市場銷量，確實(shí)有擴(kuò)大的趨勢，間接也壓縮了歐式與中式深柜機(jī)的市場。不做側(cè)吸式油煙機(jī)，看起來似乎是櫻花這幾年最大的,賭局,，側(cè)

9、吸式油煙機(jī)除了跟櫻花公司長遠(yuǎn)訴求的,永久免費(fèi)送油網(wǎng),政策相違背外，最主要是有其致命傷：,1.,同質(zhì)化將會(huì)非常嚴(yán)重，模仿跟風(fēng)抄襲也會(huì)很盛行，基本市場運(yùn)作框架：創(chuàng)造概念、促銷、降價(jià)，市場已有千元以下的側(cè)吸式吸油煙機(jī)了。,2.,大面積的側(cè)吸面，由于距火源近，其表面沾油與腔內(nèi)積油將會(huì)非常嚴(yán)重，清洗變成了消費(fèi)者最大的負(fù)擔(dān)與困擾；如果長期不清洗，萬一吸入火苗，則有著火的隱患。,3.,爭奇斗艷，會(huì)走入產(chǎn)品開發(fā)本質(zhì)的誤區(qū)，對(duì)吸油煙機(jī)市場的發(fā)展應(yīng)是不利的。到底是眾人皆醒我獨(dú)醉，還是眾人皆醉我獨(dú)醒，確實(shí)須要一點(diǎn)時(shí)間來印證；不過，逐水草而居的經(jīng)營手法，在古往今來的企業(yè)里，幾乎沒有看到成功的。相信自己，我們可以做得更好,!,