《商業(yè)地產(chǎn)餐飲招商要點解析》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《商業(yè)地產(chǎn)餐飲招商要點解析（17頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、餐飲招商：一件技術(shù)活 “民以食為天”，中國人無疑是世界上最講究美食的民族。隨著生活節(jié)奏的加快，居民消費觀念與消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)更獲得了迅速擴張的動力。據(jù)統(tǒng)計，從1997年至2006年，北京居民餐飲消費年平均遞增14%以上。在外用餐已經(jīng)成為40歲以下人群的日常習(xí)慣。 如此巨大的市場，自然引得商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商垂涎三尺，紛紛在項目中增大餐飲配比。但是，北京每月有10％的餐飲商家開業(yè)大吉，也有8％的餐飲店關(guān)門停業(yè)，究其根源，選址不當(dāng)是一大忌。因此，了解餐飲業(yè)選址規(guī)律，為項目選擇合適的餐飲商家，是商業(yè)開發(fā)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。 第一節(jié)、商業(yè)地產(chǎn)如何進行餐飲類招商 火熱的餐飲市場，必然引來商業(yè)地產(chǎn)開

2、發(fā)商的青睞。從前的百貨商場，餐飲很難登堂入室；如今，新開發(fā)的若干Shopping Mall，餐飲與購物、娛樂已經(jīng)三分天下，許多項目的餐飲比例達到20％甚至更高！ 1．餐飲商家對于商業(yè)地產(chǎn)意義重大 開發(fā)商對餐飲行業(yè)越來越重視，歸根結(jié)底在于業(yè)態(tài)本身具備的若干優(yōu)勢。餐飲面積往往是一個商業(yè)項目最容易出手的部分。能做餐飲的鋪位空間利用率比較高，技術(shù)標準也最高，投資客非常喜歡購買餐飲商鋪，一般來說，能做餐飲的商鋪比不能做餐飲的價格每平米貴500元甚至更高。如果是持有型物業(yè)，餐飲也是很適合的業(yè)態(tài)，它招租比較容易，承租面積大，生存能力強，租金相對來說也并不低。 更重要的是，對于商業(yè)項目來說，生存的關(guān)鍵就

3、是留住人氣，不僅要吸引大量的客流，更要最大限度地延長每位客戶的駐留時間。餐飲、娛樂業(yè)無疑是讓顧客留下來的法寶。 2、了解餐飲業(yè)的多種分支 餐飲是個龐大的門類，其中包含著極為細致豐富的分支，按照對商業(yè)地產(chǎn)的規(guī)劃影響和餐飲商家自身的特點，我們可以把餐飲分為快速餐飲和正餐，而快速餐飲又可以分為洋快餐、中式快餐和快速飲品店；正餐又可以分為中餐、異國餐飲、咖啡/茶館/酒吧。 洋快餐的整體品牌影響力比中式快餐大很多，在中國很多地區(qū)，快餐行業(yè)的標準化和連鎖化經(jīng)營就是受洋快餐進駐的影響開始的，除了早期進入中國的肯德基和麥當(dāng)勞外，還有必勝客（包括宅急送）、東方既白、塔可鐘、永和大王、味千拉面、棒約翰等，他

4、們的店鋪數(shù)量也在飛速發(fā)展。截止06年初，肯德基從1987年進入中國共約開出了1400家門店，麥當(dāng)勞從1990年進入中國共約有700家門店，永和大王從1995進入大陸約開出了100家門店。 中式快餐相對洋快餐發(fā)展較慢，而且在傳統(tǒng)印象中不如洋快餐高檔、時尚，而且大部分中式快餐的全國化的連鎖網(wǎng)絡(luò)并不完善，主要以區(qū)域發(fā)展為主，不過近幾年來也有突破的趨勢，比如廣東的真功夫從1997年的雙種子發(fā)展到今天，除了廣東省的約100家門店外，還在上海、浙江、江蘇和北京開出了大批門店，并在杭州建立了大型的配送中心。 快速飲品店近年興起，成為小資一族的鐘情去處，星巴克、哈根達斯成為高檔商業(yè)項目的象征和標準配備。除

5、此外，臺灣的仙蹤林、香港的福記甜品、街客、DQ、還有深圳寫字樓底商的AODES CAFé等 正餐商家的分類相對較為復(fù)雜，而且各個類別之間的界定也相對較難，只能簡單的分成中餐（包括中國八大菜系在內(nèi)的各個地方特色的餐廳）、異國餐廳（包括各國風(fēng)情餐廳、日韓料理、港澳臺餐廳等）和咖啡/茶館/酒吧。 中餐的連鎖在慢慢的走向規(guī)模和成熟，出現(xiàn)了一個個的大型餐飲集團企業(yè)，中式商務(wù)正餐有廣東的麥廣帆集團、北京的俏江南、重慶的陶然居、杭州的西湖春天等等，地方特色餐飲有小尾羊、小肥羊、毛家飯店、菜根香、譚魚頭、華神食府等等；而且以俏江南為首的一批餐飲企業(yè)正在走出國門，開到國外，并在積極的籌劃上市。 異國餐廳只

6、是出現(xiàn)在各個不同的地區(qū)或者城市，真正形成全國連鎖或者大規(guī)模發(fā)展的還很少，像蕉葉餐廳（香港/廣州）、亞馬遜巴西烤肉等，主要以日韓料理為主。 而另一類餐飲咖啡/茶館近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展得到了長足發(fā)展，朋友聚會出現(xiàn)了一大批連鎖企業(yè)，像上島、兩岸、真鍋、名典、老樹、迪歐等等 3．不同餐飲商家的選址標準不同 餐飲門類不同，各自的選址原則和標準也不盡相同。 （1）商務(wù)餐飲最看重地段。 順風(fēng)、東江海鮮、俏江南等屬于商務(wù)餐飲，它的選址標準是最高的。商務(wù)餐飲一般有這樣三條選址原則：第一，必須地處商務(wù)氛圍非常濃厚的區(qū)域，周邊寫字樓、酒店多；第二，面積要求大，至少在1000平米以上；第三，裝修檔次比較豪華

7、。 因此，商務(wù)正餐一般選擇在高檔的酒店、寫字樓等商務(wù)區(qū)或者少數(shù)高檔社區(qū)，一般消費為商務(wù)宴請或者宴客，每客單消費較高在100元以上甚至上千元，以高收入人群和商務(wù)消費人群為主要消費對象。一般裝修豪華、一般凈高在4.5米以上，單層面積都要求比較大。一般在2000平方米以上。 一般說來，商務(wù)餐飲很難進入購物中心，除非購物中心會為這家餐飲安排單獨的通道、電梯，單獨的交通組織。否則要穿過商場才能到達餐廳，會影響商務(wù)宴請所需要的高檔形象。 （2）洋快餐不肯進社區(qū) 面愛面、賽百味、吉野家等“洋快餐”是不肯進入社區(qū)的。這些品牌快餐選址一般為商務(wù)區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)、車站碼頭和一些購物中心，最好是臨近大型賣場

8、（百貨/超市/家電/家居等）的出入口位置和十字街口。另外一般有一個特別的要求，店門口附近要求能停放一部40呎貨柜車以方便配送。 （3）正餐商家對于偏遠社區(qū)心存顧慮 與商務(wù)餐飲相比，大眾餐飲的選址比較多元，要求也不是那么苛刻。商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、比較集中的住宅區(qū)都可以。它們往往成為大型購物中心餐飲業(yè)態(tài)的主力構(gòu)成，也常常進駐一些成熟的大型社區(qū)。一般來說，大型社區(qū)與大眾餐飲是比較和諧的搭配，但類似天通苑、通州這樣距離市區(qū)較遠的社區(qū)，所有的正餐商家都會面臨同樣的問題：餐飲要計算營業(yè)時間的，地處通州的餐館中午那一頓基本沒有生意，因為大家都在市區(qū)上班，只能靠晚上。但人們從市里回到通州，一般也要晚上7、8點

9、鐘，如果晚餐營業(yè)高峰期到10點鐘，那么最多只能翻兩臺。而在市中心區(qū)，晚餐高峰時間從5點半持續(xù)到10點左右，可以翻5臺，營業(yè)額等于翻了幾倍。 （4）異國風(fēng)情餐飲選址傾向“國際化” 如蕉葉、巴西烤肉、日韓料理等異國風(fēng)情餐廳在很多方面與中餐的物業(yè)要求比較相近，一部分的國外餐廳就是中國人開的，而且在出品和口味上作了改良，不僅僅針對特定的外國客人，有很多的時尚和白領(lǐng)階層也開始進入異國餐廳。這類餐廳的選址上會選取外國人比較集中的商務(wù)區(qū)、工業(yè)園區(qū)或者口岸區(qū)以及其他一些外國人聚集的區(qū)域或者主題街區(qū)。 （5）咖啡、茶館、酒吧愛“扎堆” 咖啡、茶館、酒吧有喜歡“集中經(jīng)營”的傾向，也就是所謂的咖啡/茶館/酒

10、吧一條街，或者是附近的地方。因為這里有群體的優(yōu)勢和氛圍，顧客云集，吞吐量很大。但此類地方往往競爭太強，只要富有個性和品牌特點的商家才有生存空間。此外，咖啡茶館等還通常在旅游區(qū)、商務(wù)區(qū)、高檔住宅區(qū)附近的選址。 （6）企業(yè)自身的發(fā)展計劃 餐飲企業(yè)會根據(jù)個體的資金周期、人員周期規(guī)劃其選址布局，這里面有很多屬于“商業(yè)機密”。肯德基和麥當(dāng)勞兩家最知名的快餐連鎖企業(yè)，目前的發(fā)展策略就很不一樣：肯德基在2005、2006年飛速擴張，開店數(shù)量比麥當(dāng)勞多了一倍不止，急劇的擴張帶來的一種后果是，許多新店的利潤率下降，甚至到了商家不能承受的地步。因此，2007年，肯德基基本停止擴張，不開新店。相反，麥當(dāng)勞單店

11、的收益高于肯德基，但發(fā)展步驟則遠遠落后，因此目前正在致力于快速擴張。 4．根據(jù)項目“量體裁衣” 開發(fā)商不僅要了解不同類型餐飲商家的選址要求，更要根據(jù)項目特征合理引進。 按照餐飲商家出現(xiàn)的地方，我們且把它分成三大類：商業(yè)街、食街或者特色街區(qū)、大型賣場或者購物中心、一般住宅或者寫字樓底商。每個地方針對不同類別的商家，也有不同的顧客群體，從招商策略來講，也是不一樣的。 （1）商業(yè)街不適合正餐廳 商業(yè)街或者特色街區(qū)的特點是人群流動量大，但駐留時間短。因此，最合適的餐飲類型也是快捷、方便、大眾化的，以宴請聚會為主題的正餐廳不適合生存，這也是為什么王府井、西單商業(yè)街上都沒有大規(guī)模的中餐廳。一

12、般來說，這里的餐飲招商的對象最為復(fù)雜和零亂，一般為中低檔，以各種地方特色餐飲或者特色小吃為主，消費對象以普通大眾和外來人員為主。 從招商策略上，最好先招一兩家有一定知名度和實力的快餐品牌商家，大的商家有一定的帶動作用，同時也是這條街的標桿企業(yè)，是檔次和顧客定位的象征。 （2）購物中心要有好的餐飲品類組合 大型賣場或者購物中心的餐飲商家招商的任務(wù)量比較大，特別是購物中心中，餐飲娛樂的比例一般在35%左右，而且要求商家有一定的品牌知名度，能夠帶動商場的人氣和消費。購物中心一定要有一個大眾中餐的組合，其面積要大于西餐和快餐，以家庭型和宴請型為主。其中，一定要引入一家當(dāng)?shù)刈钣杏绊懥?、?guī)模最大、發(fā)

13、展得最好的中餐！開發(fā)商可以犧牲部分租金，并通過一些有力的招商策略，吸引這一“最好”的餐飲主力店，它的品牌知名度帶給項目的支持，它的影響力對招商工作的推進，都是非常大的。其余幾家店應(yīng)該拉開檔次、風(fēng)味的差距，實現(xiàn)差異化競爭。 除中餐外，還需要一些商務(wù)茶餐廳、快餐廳，可以根據(jù)周邊環(huán)境調(diào)整其配比?？系驴?、麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克、永和大王、哈根達斯是快餐類商戶的標準配備，一茶一座、塔可鐘、仙蹤林、棒約翰、巴西烤肉、日本料理等加以補充，再加上一些地方特色的商家進駐。 餐飲是需要扎堆的，不同品類、不同檔次、不同風(fēng)味的餐飲聚合在一起，越是豐富多樣，越是容易紅火。但是，在“扎堆”之中，也要有效避免同類之間的

14、惡性競爭。排檔引進多了，勢必沖擊快餐店。這就需要根據(jù)客流量合理安排配比，寧可讓大排檔擠一點。各家餐飲盡量在口味上不要重復(fù)，比如在一家購物中心里面，同時引入兩家日餐，就一定會造成對有效客流的爭奪。 目前，購物中心餐飲比例都獲得了大幅度的增加，為了給不同客群提供有效的引導(dǎo)，就需要在商場內(nèi)部按主題設(shè)置不同的購物－餐飲動線。傳統(tǒng)的百貨商場，例如百盛所有的餐飲都在一條街，而像東方新天地，它有大食代這樣的排檔，也有獨立的餐廳，商務(wù)餐、茶餐廳、特色餐飲都有。這就利于將不同的人群分開，有針對性地選擇適合自己的餐飲。 在規(guī)劃餐飲商家的位置時，應(yīng)該讓他們貫穿于整個項目的各個樓層和角落，盡量是人流分布達到平衡，

15、一般是在人流主動線的起止和拐點，起到人氣中心的作用。同樣，對于商家，進駐一個位置、檔次都很好的購物中心對商家本身也是一個檔次和實力的體現(xiàn)，他們也是很樂意接受你的招商邀請的，有時條件高一點他們也能接受，關(guān)鍵是購物中心自身的規(guī)劃及其他零售大商家的進駐情況，要讓商家感受到品牌扎堆以及商場長期繁榮的景象。 （3）底商餐飲需要細致的客群分析 相對前面兩者來講，寫字樓和裙樓底商的餐飲招商難度最大，特別是新建小區(qū)的底商，一是商家沒有太多的想象空間，顧客群體基本是可以確定的，就是本物業(yè)小區(qū)的住戶和租戶；二是商家菜系和價格定位難，再加上各種物業(yè)條件的制約，交通和停車不便利的更不敢輕易在社區(qū)開店。這類物業(yè)的招

16、商，要先做一下顧客群體的分析，找準定位，然后再找相應(yīng)檔次的目標商家。 對于社區(qū)內(nèi)餐飲來說，考慮的問題更多：餐飲是供應(yīng)社區(qū)內(nèi)部，還是面向外部？社區(qū)本身的人群結(jié)構(gòu)和消費能力怎樣？龍灣別墅和外交公寓兩個項目附屬的商業(yè)部分，餐飲類型就很不一樣。外交公寓周邊是使館區(qū)，于是招商者從美國芝加哥引入一個扒房，因為這家扒房在使館人員中具有很好的口碑。而在龍灣別墅，更受客戶歡迎的是類似咖啡吧、簡餐等餐飲。 5、避免產(chǎn)品“先天不足” 餐飲業(yè)態(tài)對于物業(yè)條件的要求是最苛刻的，硬件達不到要求，一家餐飲企業(yè)就無法正常經(jīng)營。這方面的例子不勝枚舉。南城某個商業(yè)項目，因為挑高不夠，所有的餐飲商家都拒絕進入；四川會館曾經(jīng)

17、想進駐和平新城，但因為項目沒有化油池，最終只能作罷。因此，開發(fā)商必須在建設(shè)之前，就規(guī)劃好餐飲的位置，并按照相應(yīng)的物業(yè)標準建造。一般來說，下面幾個問題是必須考慮的。 1．? 給排水：一般應(yīng)按餐廳面積配備合理的進水管徑大小，并保證供水水壓； 2．? 電源：一般中等以上餐廳要求必須配有380V三相動力電源，主要是招牌和照明、廚房設(shè)備和空調(diào)等用電；一般要求約在每平方200瓦左右； 3．? 管道煤氣：一般大型餐廳都要求接通商業(yè)管道煤氣； 4．排煙煙道：一般餐飲要求設(shè)立專用的煙道，深圳環(huán)保局對餐飲企業(yè)排煙的硬性規(guī)定； 5．排污設(shè)施：一般要求有專用的隔油池和化糞池； 6．隔熱和隔音設(shè)施：一般與住

18、宅或者寫字樓相鄰的樓層不得經(jīng)營餐飲和娛樂設(shè)施，主要是要考慮噪音和熱量污染，通常在餐飲娛樂項目相鄰的樓層要求設(shè)置架空層，實在無法設(shè)置的，要在樓頂和煙道內(nèi)作隔音隔熱防護； 7．停車場和御貨場和專用電梯：為了保證顧客用餐方便必須配備專用的停車場和上樓電梯，此外針對大型餐飲商家還得配備專用的貨物通道、御貨場和貨梯； 8．層高：餐飲一般要求層高4.5米以上或者凈空3米以上； 要想餐飲的招商順利，一般應(yīng)該先按照以上的基本要求來規(guī)劃和建設(shè)，才會在后期的商務(wù)談判中加快進度，減少不必要的工程改動帶來的投入增加和談判周期的延長。 6、幫助商家實現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營 大中型餐飲商家與商業(yè)項目簽訂的租約一般在5年

19、以上，“如果租期在5年以下，餐飲商家一般收不回成本?！币虼耍惋嬌碳以谶x址時，最關(guān)心的就是“能否保證未來3～5年穩(wěn)定的經(jīng)營期”。 目前阻礙餐飲商家發(fā)展最主要的瓶頸就是：租金太高。一般餐飲業(yè)正常的生命周期是：裝修期三個月（一般也是商業(yè)物業(yè)提供的免租期），養(yǎng)店期三個月到半年，此后才能進入正常運轉(zhuǎn)。如果在養(yǎng)店期承付不起高額租金，商家往往只能關(guān)門了事。自然，這也是開發(fā)商不愿意看到的。 與降低租金相比，餐飲商家更關(guān)心未來的投資回報，因此，商業(yè)項目的開發(fā)者必須增加自身項目的吸引力，通過餐飲業(yè)態(tài)的布局、設(shè)計、品牌組合讓商戶認可。 附：餐飲選址標準 1．大型中餐選址技術(shù)標準（案例店鋪：便宜坊） 一

20、般租賃面積：2000平米左右 層高：4.2-4.5米 其他要求：在門臉上方提供招牌安裝位置 土建結(jié)構(gòu)：無餐飲要求 空調(diào)系統(tǒng)：不少于150Rt冷凍水供應(yīng)，分散配置，并提供新增量不少于30Rt的預(yù)留 廚房通風(fēng)：提供2000X900或等同截面積之廚房排風(fēng)管道預(yù)留于租區(qū)邊緣 供電系統(tǒng)：不少于520KW 給水系統(tǒng)：供水管徑不少于80 排水系統(tǒng)：DN200排水管 天然氣供應(yīng)量：110m3/h 消防系統(tǒng)：按國家標準 弱電系統(tǒng)：按國家標準 電話系統(tǒng)：提供兩條電話線路 2．輕便餐飲選址技術(shù)標準（案例店鋪：星巴克） 總面積：150-400平米 層高:不低于4米 租金水平：11

21、-15/天/平方米 樓層分布:一層 供電系統(tǒng):不小于25千瓦 給水系統(tǒng):1升/秒，店內(nèi)留一個閥門 排水系統(tǒng):有上下水 排風(fēng)排煙系統(tǒng):一般標準 消防系統(tǒng):按國家標準 其他要求:有明顯的廣告位 注：對于土建結(jié)構(gòu)、空調(diào)系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)無特殊要求。 味多美 公司名稱 （中文）： 北京味多美食品有限責(zé)任公司 （英文）： 品 牌 名稱 （中文）： 味多美

22、 （英文）： 經(jīng) 營 業(yè)種： 食品 經(jīng)營項目： 西點面包 公司地址： 北京市海淀區(qū)西直門北大街58號 業(yè)務(wù)聯(lián)系人：市場開發(fā)部 阮小健 聯(lián)系電話： 13311162753 傳真：82290046 網(wǎng)址 www.wdmcake 項目 要求標準 總面積 80平米（使用）　 層高 3．5　 租金水平 　8—12元 合作年限 10—15年　 樓層分布 　一層或地下一層

23、土建結(jié)構(gòu) 　 無 空調(diào)系統(tǒng) 需增加風(fēng)機盤管或加裝獨立空調(diào) 廚房通風(fēng) 　標準排煙接口 供電系統(tǒng) 　50kw三相 給水系統(tǒng) 　標準 排水系統(tǒng) 　70—100口徑 天然氣 　無 消防系統(tǒng) 　有 弱電系統(tǒng) 　有 電話系統(tǒng) 　有 其它特殊要求 　 3．西式快餐選址技術(shù)標準（案例店鋪：肯德基） 總面積：350平米 層高：不低于3米 租金水平：3.5-5.5元/ 天/ 平米 其他要求：在門臉上方提供招牌安裝位置 土建結(jié)構(gòu)：廚房區(qū)樓板負荷為450kg/m２,餐廳區(qū)活荷載為250 k

24、g/m２ 空調(diào)系統(tǒng)：提供冷暖空調(diào)，應(yīng)保證使用時間自早8：00至晚11：00，其制冷量廚房應(yīng)不小于450卡/M２/小時，用餐區(qū)應(yīng)不小于350卡/M２/小時。餐廳溫度冬天應(yīng)不低于15度，夏天不高于25度，春秋季應(yīng)在20-25度之間 廚房通風(fēng)：提供室外相應(yīng)的排放油煙管道位置，該位置將不導(dǎo)致爭議或相鄰關(guān)系。排煙管道的截面積為500mm*700mm 供電系統(tǒng)：甲方提供空調(diào)及200KW的用電量，并提供一條185銅芯電纜于甲方配電室引 至乙方指定位置，乙方自設(shè)配電盤，并獨立安裝電表 給水系統(tǒng)：甲方提供25噸水/天，供水管徑為2.5/3.0英寸，水壓不小于2.5KG/CM２，并具有相應(yīng)的用水指標 排

25、水系統(tǒng)：甲方提供25噸水/天，供水管徑為2.5/3.0英寸，水壓不小于2.5KG/CM２，并具有相應(yīng)的用水指標。 消防系統(tǒng)：自設(shè)消防系統(tǒng)并與甲方連通 電話系統(tǒng)：提供兩條電話線路 麥當(dāng)勞 公司名稱 （中文）：北京麥當(dāng)勞食品有限公司 （英文）： Bei Jing McDonald’s Company 經(jīng) 營 業(yè)種： Fast Food 經(jīng)營項目： 公司地址： 北京市王府井大街200號工美大廈8層 業(yè)務(wù)聯(lián)系人： 開發(fā)部

26、 聯(lián)系電話： 65281188 傳真：65289696 網(wǎng)址： 項目 要求標準 總面積 300-400　 層高 　3.5 租金水平 Market Price 合作年限 20　 樓層分布 Basement1, 1st floor,1+2Floor　 土建結(jié)構(gòu) 　 Same as others 空調(diào)系統(tǒng) McDonald’s Standard, Land Lord Provide 30-50 sqm Outside Space 　 廚房通風(fēng) Same

27、 as others　 供電系統(tǒng) 　250kv 給水系統(tǒng) Same as others　 排水系統(tǒng) Same as others　 天然氣 -----------　 消防系統(tǒng) Same as others　 弱電系統(tǒng) Same as others　 電話系統(tǒng) Same as others　 其它特殊要求 -------------　 真功夫 公司名稱 （中文）： 北京真功夫餐飲管理有限公司 （英文）： Beijing Real Kungfu Catering Manag

28、ement Co ., Ltd 品 牌 名稱 （中文）： 真功夫 （英文）： Real Kungfu 經(jīng)營業(yè)種： 餐飲 經(jīng)營項目： 中式快餐 公司地址： 北京朝陽區(qū)朝外大街20號聯(lián)合大廈803室 業(yè)務(wù)聯(lián)系人： 黃良友 聯(lián)系電話： 13301381828 傳真： 6

29、5885330 網(wǎng)址： 項目 要求標準 總面積 使用面積160——400平方米　 層高 　3.5-5.8米 租金水平 　 合作年限 　10年 樓層分布 　B1、F1、F2 土建結(jié)構(gòu) 最好是框架結(jié)構(gòu) 空調(diào)系統(tǒng) 提供冷凍水至租區(qū)內(nèi)，其制冷量不低于350W/㎡的設(shè)計標準 廚房通風(fēng) 　1000mm×80mm的抽風(fēng)口與80mm×600mm的新風(fēng)口 供電系統(tǒng) 　可提供180KW以上的三相用電 給水系統(tǒng) 　月供水量600立方米 排水系統(tǒng) 有隔油池、化糞池 天然氣 甲方提供50m3管道燃氣管接至租賃場地并提供

30、獨立燃氣表　 消防系統(tǒng) 　提供設(shè)施齊全，功能正常的煙感、噴淋及報警系統(tǒng) 弱電系統(tǒng) 　有網(wǎng)線、電話輸入端 電話系統(tǒng) 　提供國內(nèi)直線電話2條 其它特殊要求 　 4．大型餐飲選址技術(shù)標準（案例店鋪：漢拿山燒烤） 總面積：700-1500平米 層高：不低于4.5米 租金水平：2.5-4.5元/天/平米 土建結(jié)構(gòu)：無餐飲要求 空調(diào)系統(tǒng)：不低于225Rt 廚房通風(fēng)：排風(fēng)達到45m3/S 供電系統(tǒng)：800KW，應(yīng)急30KW 給水系統(tǒng)：流量5.5L/S 排水系統(tǒng)：提供隔油池，容積不小于6立方米 天然氣：高峰容量200m3/h 消防系統(tǒng)：按國家標準 弱電系統(tǒng)：

31、按國家標準 電話系統(tǒng)：提供四條電話線路 第二節(jié)、人氣餐飲品牌商家20強 1．渝信川菜 （1）基本信息 品牌名稱：渝信川菜 公司名稱：北京渝信紫龍餐飲有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：四川 （2）品牌簡介 ?渝信川菜，源自重慶，創(chuàng)立于1993年，十?dāng)?shù)年磨礪，茁壯成長。數(shù)年來渝信川菜始終守以{信}為本，以誠待人的服務(wù)宗旨，致力于弘揚川菜文化，在鑄造渝信品牌的經(jīng)營之路上，無論從內(nèi)部裝飾，菜品到服務(wù)都體現(xiàn)了處處為顧客著想，不尚花巧實實在在。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：010-65156588 64179047；傳真：010-65156699 網(wǎng)址： 聯(lián)系地

32、址：北京市朝陽區(qū)建外大街24號京泰大廈一層；郵編：100022 2．星巴克Starbucks （1）基本信息 品牌名稱：星巴克Starbucks 公司名稱：上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司 經(jīng)營類型： 美食餐飲 品牌發(fā)源地：美國 （2）品牌簡介 1971年4月，位于美國西雅圖的星巴克創(chuàng)始店開業(yè)?，F(xiàn)在，星巴克已經(jīng)在北美、歐洲和南太平洋等地開出了6000多家店，近幾年的增長速度每年超過500家，平均每周超過10000萬人在店內(nèi)消費。預(yù)計2005年，星巴克在全球?qū)⒂?0000家店。目前，星巴克是惟一一個把店面開遍四大洲的世界性咖啡品牌。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：800-820-5

33、180 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：上海市遵義路107號安泰大樓2樓 3．味千拉面 （1）基本信息 品牌名稱：味千拉面 公司名稱：上海領(lǐng)先餐飲管理公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：日本 （2）品牌簡介 自1968年創(chuàng)設(shè)以來，“味千拉面”在日本、香港、新加坡、臺灣、中國大陸等各地區(qū)擁有300多家連鎖店，是日本第二大拉面連鎖店。 “味千拉面”自負擁有九州“白湯之雄”美譽，其獨特的白湯采用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類魚骨，經(jīng)長時間文火熬燉而成。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-51696855 網(wǎng)址：.hk/ 聯(lián)系地址：上?；春Ｖ新?8號金鐘廣場31樓 4．一茶一坐

34、 （1）基本信息 品牌名稱：一茶一坐 公司名稱：臺灣一茶一坐餐飲有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：臺灣 （2）品牌簡介 以此一杯茶、一份心代表人與人[真實的瞬間]有最大的真誠與感動——一茶一坐人都是[惜緣]人。希望能從飲茶中體驗[愛物]，從[知足]中找到最大的快樂。 （3）聯(lián)系方式 （1）聯(lián)系電話：021-64067229；傳真：021-64067119 （2）網(wǎng)址 （3）聯(lián)系地址：上海虹許路408號虹欣大廈602室 5．哈根達斯 （1）基本信息 品牌名稱：哈根達斯 公司名稱：上海哈根達斯食品有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：美國 （2）品

35、牌簡介 享譽全球的著名冰淇淋貴族品牌。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-3423 4517 8008201380 網(wǎng)址：www.haagen- 聯(lián)系地址：上海市淮海中路381號中環(huán)廣場10F；郵編：200020 6．肯德基 （1）基本信息 品牌名稱：肯德基 公司名稱：百勝餐飲特許加盟發(fā)展部 百勝（中國）投資有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：美國 （2）品牌簡介 中國百勝餐飲集團是一家經(jīng)營必勝客和肯德基等品牌的組織架構(gòu)齊全、信譽良好的餐飲連鎖企業(yè)，是美國百勝餐飲集團的全資子公司。百勝餐飲集團成立于1997年10月7日，百事可樂公司那時將其三個餐飲品牌-肯德

36、基、必勝客和塔可鐘分離出來成立百勝餐飲集團。我們在中國已有1000多家的肯德基和120多家的必勝客餐廳，同時，塔可鐘也于2003年5月在上海開出第一家餐廳。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-3425 4515；傳真：021-64267237 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：上海市天鑰橋路30號，美羅大廈21－22層；郵編：200030 7．BreadTalk（面包新語） （1）基本信息 品牌名稱：BreadTalk（面包新語） 公司名稱：BreadTalk（面包新語）食品集團 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：新加坡 （2）品牌簡介 ?BreadTalk（面包新語）食品集團于20

37、00年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主，短短幾年時間內(nèi)就將業(yè)務(wù)發(fā)展到了印尼，菲律賓，馬來西亞，科威特，臺灣，中國等東南亞國家，更陸續(xù)獲得最有潛質(zhì)品牌獎、最受歡迎品牌獎、超級品牌獎等多項大獎，在國際上享譽引導(dǎo)生活潮流品牌的盛名。品嘗面包十足創(chuàng)意，享受時尚、別具一格的購物環(huán)境！ （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-54666565 網(wǎng)址 8．仙蹤林 （1）基本信息 品牌名稱：仙蹤林 公司名稱：仙蹤林上海分公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：香港 （2）品牌簡介 仙蹤林于一九九六年踏足香港，透過現(xiàn)代化的管理方法和完善的特許經(jīng)營制度，在休閑餐飲行業(yè)獨豎一幟

38、，為消費者提供特式美味餐飲，因而能在短短幾年間，于香港、臺灣、中國大陸、加拿大、澳洲、馬來西亞及菲律賓等地開設(shè)一百多家分店。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-5237 5198 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：上海市長寧區(qū)延安西路728號9樓A座 9．真鍋珈琲館 （1）基本信息 品牌名稱：真鍋珈琲館 公司名稱：臺灣真鍋珈琲館連鎖中國總部 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：臺灣 （2）品牌簡介 由世界四大咖啡品鑒師之一的真鍋國雄先生創(chuàng)立，國際性知名品牌。具高度集客力。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-5239-0912　62106335 網(wǎng)址：.tw/ 聯(lián)系地址：中國總部

39、/上海市愚園路1037號 10．上島咖啡 （1）基本信息 品牌名稱：上島咖啡 公司名稱：上海上島餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：臺灣 （2）品牌簡介 上島咖啡源于寶島臺灣，主要從事種類咖啡產(chǎn)品的生產(chǎn)與經(jīng)營，時至今日，已積累了三十的的經(jīng)驗與實力，以其千錘百煉的烘培技術(shù)，芳香醇久的獨特口味，享譽島內(nèi)外。一九九七年五月，上島集團進駐大陸市場，目前，上島咖啡加盟店已遍布全國大中城市，擁有七百多家之眾。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-63401966；傳真：021-63401877 網(wǎng)址：www.sh- 聯(lián)系地址：上海市靜安區(qū)大沽路396號2樓；

40、郵編：200000 11．TCBY天使冰王 （1）基本信息 品牌名稱：TCBY天使冰王 公司名稱：香港德軒國際有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：美國 （2）品牌簡介 “天使冰王”乳果雪糕專門店乃是美國最大的乳果雪糕連鎖店，于1981年由美國人法蘭克先生創(chuàng)立，始創(chuàng)于阿肯色州小石城。擴展至今，已穩(wěn)據(jù)美國市場之領(lǐng)導(dǎo)地位，擁有全美百份之七十以上的市場占有率，而且分店遍及世界60多個國家，全球超過4000多間專門店，發(fā)展速度之快打破歷來冰凍甜品店發(fā)展的紀錄，深受世界各地人士歡迎，連美國總統(tǒng)克林頓亦是其忠實擁躉之一，規(guī)定美國白宮的職員餐廳每日均有“天使冰王”乳果雪糕提供，而總統(tǒng)

41、夫人希拉里更曾是“天使冰王”董事局成員之一。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：0762-3210153；傳真：0762-3210151 網(wǎng)址：.hk 12．避風(fēng)塘美食 （1）基本信息 品牌名稱：避風(fēng)塘美食 公司名稱：上海避風(fēng)塘美食有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：上海 （2）品牌簡介 ?1998年9月15日，上海避風(fēng)塘美食有限公司在上海以“避風(fēng)塘”為字號，開出第一家門店，專營港式特色美味小吃、點心。由于其獨特的菜式、獨特的經(jīng)營、獨特的就餐氛圍，令其生意異?；鸨抨牻刑柧筒椭r成為當(dāng)時一景。至此， “避風(fēng)塘”，已成為一個知名品牌，成為餐飲業(yè)的一朵奇葩。 （3）聯(lián)

42、系方式 聯(lián)系電話：021-53961118　53961128　53961138； 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：上海打浦路1號2005室；郵編：200023 13．季諾意式休閑餐飲 （1）基本信息 品牌名稱：季諾意式休閑餐飲 公司名稱：臺灣季諾意式休閑餐飲連鎖有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：臺灣 （2）品牌簡介 上海寰城季諾食品有限公司系臺灣大成長城集團在滬投資的全資子公司,目前季諾旗下?lián)碛小凹局Z咖啡”﹑“季諾面包坊”等品牌. （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021-62284808 分機15 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：上海市中山西路800弄57號紫虹大廈8樓A座 14

43、．俏江南 （1）基本信息 品牌名稱：俏江南 公司名稱：北京俏江南餐飲有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：四川 （2）品牌簡介 "俏江南"餐飲有限公司在北京成功確定了"中餐西吃"的模式，樹立了川菜頂極品格，得到了各界人仕的肯定，正健康蓬勃的大步前進！ （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：010-58876015/66228980/85282255；傳真：010－85282255 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：北京市東城區(qū)朝陽門北大街6號 萬泰北海大廈二層；郵編：100000 15．樂杰士 （1）基本信息 品牌名稱：樂杰士 公司名稱：北京樂杰士餐飲有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲

44、 品牌發(fā)源地：美國 （2）品牌簡介 北京樂杰士餐飲有限公司是一家經(jīng)營國際化新形態(tài)休閑餐廳的合資企業(yè)，是美國國際集團（AIG）屬下亞洲連鎖集團（FICA）旗下的子公司。自96年進入中國市場以來，一直致力于傳播現(xiàn)代飲食文化，倡導(dǎo)健康、時尚、融合的現(xiàn)代美食新觀念，并憑借著獨有的店堂風(fēng)格和多元化的美食享受，為廣大的消費者吹來了美食觀念的新風(fēng)。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：010-68350888；傳真：010-68350284 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：北京市西城區(qū)北禮士路102號華麗佳和寫字樓2層；郵編：100037 16．永和大王 （1）基本信息 品牌名稱：永和大王 公司名稱：上海永

45、和大王餐飲有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：臺灣 （2）品牌簡介 1995年12月12日，上海市長寧區(qū)水城路，誕生了永和大王的第一家餐廳，也將"24小時不間斷經(jīng)營"這一嶄新的經(jīng)營理念帶到了大陸，它改變了許許多多消費者的消費習(xí)慣，他們可以在一天的任何時候，舒適、愜意的享用美食，也可以在一間清潔、明亮的餐廳中，放心地食用過去熟悉的美味食品-"豆?jié){、油條、蔥油餅、飯團"；永和大王的銷售理念，也影響了眾多的商家。自此，上海、北京、廣州等大城市如雨后春筍般地開出各類24小時不間斷經(jīng)營的餐廳、便利店等。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021 62900666 聯(lián)系地址：上海市長寧區(qū)安龍路

46、843號華美商務(wù)中心3樓 17．馬蘭拉面 （1）基本信息 品牌名稱：馬蘭拉面 公司名稱：北京馬蘭拉面連鎖管理有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地： （2）品牌簡介 馬蘭拉面源于中國北方傳統(tǒng)面食手工拉面，因其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，經(jīng)濟實 惠，清淡快捷而深受消費者喜愛，具有廣泛的消費基礎(chǔ)。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：010-62046046 62376575 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：北京朝陽區(qū)北土城西路9號 18．鼎泰豐 （1）基本信息 品牌名稱：鼎泰豐 公司名稱：北京鼎泰豐美食有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：臺灣 （2）品牌簡介 鼎泰豐餐廳素

47、來以極品小籠包聞名天下。從1972年創(chuàng)建至今一貫秉承品質(zhì)優(yōu)良的傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)數(shù)十年的口味不僅受到海內(nèi)外各大媒體一致好評。 1993年更被紐約時報評為全世界十大餐廳之一(世界各地的政商界名流和中外明星都曾是鼎泰豐的座上客),如今的鼎泰豐餐廳已經(jīng)成功地在臺灣、日本、美國、新加坡、上海、蘇州、香港、韓國和北京設(shè)店，全球共計30余家。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：010－64624502 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：北京市東城區(qū)胡家園22號迤北樓（漁陽飯店西北角） 19．九佰碗 （1）基本信息 品牌名稱：九佰碗 公司名稱：杭州九佰碗連鎖餐飲食品有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：杭

48、州 （2）品牌簡介 “九佰碗”以其特有的設(shè)計裝修風(fēng)格，為消費者創(chuàng)造的精致用膳環(huán)境，顯示其獨有的品位?！熬虐弁搿币云洫毺氐漠a(chǎn)品口味，滿足了日益追求高品質(zhì)生活方式消費者的需要，深受時尚人士們的青睞?！熬虐弁搿币云錁藴嗜诵曰姆?wù)，滿足了消費者在物質(zhì)消費的人性化的服務(wù)需求。 （3）聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：0571-85196803 13588180257 網(wǎng)址： 聯(lián)系地址：杭州市環(huán)城北路167號 11號樓二樓 20．全聚德 （1）基本信息 品牌名稱：全聚德 公司名稱：北京全聚德烤鴨股份有限公司 經(jīng)營類型：美食餐飲 品牌發(fā)源地：四川 （2）品牌簡介 1999年1月，“全聚德”商標榮獲“中國馳名商標”，成為我國首例服務(wù)類“中國馳名商標”，極大地豐富樂全聚德的無形資產(chǎn)價值，，在中國乃至世界樹立起質(zhì)量上乘、品位卓越、文化內(nèi)涵深厚的馳名民族品牌。先后被評為世界餐飲500強中國入選企業(yè)第一名、中國最具競爭力的大企業(yè)集團、中國餐飲百強企業(yè)、中國連鎖百強企業(yè)第四名、全國優(yōu)秀特許品牌、全國質(zhì)量管理先進企業(yè)，并榮獲國際質(zhì)量管理金星獎、白金獎和鉆石獎 （3）聯(lián)系方式 （1）聯(lián)系電話：010-63048992 （2）網(wǎng)址： （3）聯(lián)系地址：北京市前門西大街14號樓