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1、六安市祥龍藥業(yè)有限責(zé)任公司 保健食品（食品）經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理制度 關(guān)于頒布《保健食品（食品）經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理制度》 和《各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制度》的通知 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章規(guī)定，結(jié)合本企業(yè)保健食品（食品）產(chǎn)品零售實(shí)際情況，公司質(zhì)量部制定了《保健食品（食品）經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理制度》和《各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制度》，經(jīng)企業(yè)法人審核、批準(zhǔn)，現(xiàn)予頒布實(shí)施。 特此通知 2007年6月1日 主題詞：質(zhì)量工作 頒布保健食品（食品）質(zhì)量管理制度

2、 通知 六安市祥龍藥業(yè)有限責(zé)任公司 2007年6月1日 印 （共印5份） 保健食品（食品）購(gòu)進(jìn)管理制度 1、目的：規(guī)范保健食品（食品）產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)管理，保障產(chǎn)品安全。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：保健食品（食品）產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)質(zhì)量管理和控制。 4、內(nèi)容： 4.1、根據(jù)“按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)”的原則，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、客戶需求反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過(guò)期失效造成損失。 4.2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的

3、保健食品（食品）購(gòu)進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品（食品）。 4.3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時(shí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購(gòu)銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。 4.4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。 4.5、購(gòu)銷人員要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告書》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書和樣品實(shí)樣。 4.6、購(gòu)進(jìn)保健食品（食品）應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)

4、進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過(guò)保健食品（食品）有效期1年，但不得少于2年。 4.7、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品（食品）： （1）、無(wú)《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品（食品）； （2）、無(wú)保健食品（食品）檢驗(yàn)合格證明的產(chǎn)品； （3）、有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的產(chǎn)品； （4）、超過(guò)保質(zhì)期限的產(chǎn)品； （5）、其他不符合法律、法規(guī)規(guī)定的產(chǎn)品。 保健食品（食品）陳列、儲(chǔ)存管理制度 1、目的：規(guī)范保健食品（食品）產(chǎn)品陳列、儲(chǔ)存管理，保障產(chǎn)品安全。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保

5、健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：保健食品（食品）產(chǎn)品陳列、儲(chǔ)存質(zhì)量管理和控制。 4、內(nèi)容： 4.1、所有購(gòu)進(jìn)的保健食品（食品）都必須進(jìn)行驗(yàn)收，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)進(jìn)入專柜銷售。 4.2、銷售專柜的責(zé)任人應(yīng)根據(jù)保健食品（食品）的儲(chǔ)存要求，正確陳列、儲(chǔ)存保健食品（食品）。 4.3、保健食品（食品）應(yīng)離地、隔墻放置，擺放應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品（食品）外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，陳列保健食品（食品）必須牢固、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形或較重的保健食品（食品），應(yīng)適當(dāng)控制高度，并定期檢查。 4.4、應(yīng)

6、保持陳列區(qū)、貨架和銷售的保健食品（食品）清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行衛(wèi)生保潔，并做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。 4.5、應(yīng)定期檢查保健食品（食品）的陳列、儲(chǔ)存條件，確保銷售保健食品（食品）的質(zhì)量。 4.6、應(yīng)根據(jù)專柜保健食品（食品）的銷售流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品（食品）的質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即下架撤柜，并上報(bào)主管負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。 保健食品（食品）銷售管理制度 1、目的：規(guī)范保健食品（食品）產(chǎn)品的銷售管理，保障公眾利益。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食

7、品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：保健食品（食品）產(chǎn)品的銷售質(zhì)量管理和控制。 4、內(nèi)容： 4.1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。 4.2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。 4.3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品（食品）。凡質(zhì)量不合格，過(guò)期失效、或變質(zhì)的保健食品（食品），一律不得銷售。 4.4、銷售過(guò)程中懷疑保健食品（食品）有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即

8、報(bào)告主管負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。 4.5、專柜管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作。應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品（食品）的質(zhì)量。 4.6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品（食品）營(yíng)銷宣傳，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的或廣告批文超過(guò)有效期的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告。 保健食品（食品）售后服務(wù)制度 1、目的：加強(qiáng)保健食品（食品）產(chǎn)品的售后服務(wù)，保障公眾利益。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：保健食品（食品）產(chǎn)品的售后質(zhì)量管理和控制。 4、內(nèi)容：

9、 4.1、專柜的營(yíng)業(yè)員負(fù)責(zé)解答顧客對(duì)保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、注意事項(xiàng)的咨詢；部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量問題的處理和顧客的投訴處理。 4.2、保健食品的銷售可以建立客戶服務(wù)檔案，對(duì)顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報(bào)企業(yè)相關(guān)部門。 4.3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時(shí)向主管負(fù)責(zé)人反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。 4.4、對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)企業(yè)主管負(fù)責(zé)人。 4.5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費(fèi)者監(jiān)督。 4.6、制定便

10、民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢、免費(fèi)送貨上門和采納消費(fèi)者提出的合理化建議等服務(wù)，提高顧客滿意度。 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工衛(wèi)生管理制度 1、目的：加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和從業(yè)人員的衛(wèi)生管理，保障保健食品（食品）產(chǎn)品的安全和公眾利益。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和從業(yè)人員的衛(wèi)生管理。 4、內(nèi)容： 4.1、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔，保健食品（食品）專柜內(nèi)不得存放與保健食品（食品）無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 4.2、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行；

11、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。 4.3、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，指甲、鬢發(fā)應(yīng)修剪整齊。 4.4、專柜營(yíng)業(yè)區(qū)應(yīng)定期做好衛(wèi)生保潔工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生。 4.5、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門負(fù)責(zé)人處理。 人員健康管理制度 1、目的：加強(qiáng)從業(yè)人員的健康檢查管理，保障保健食品（食品）產(chǎn)品的安全和公眾利益。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：從業(yè)人員的健康檢查管理。 4、內(nèi)容： 4.1、從事保健食品（食

12、品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的營(yíng)業(yè)員每年必須在指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)體檢，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可上崗。 4.2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品（食品）的工作。 4.3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)體檢，合格后才可重新上崗。 4.4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的員工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。 4.5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情

13、況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí)，必須立即報(bào)告，以確保保健食品不受污染。 4.6、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年 人員培訓(xùn)制度 1、目的：加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)管理，保障保健食品（食品）產(chǎn)品的安全和公眾利益。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：從業(yè)人員的培訓(xùn)管理。 4、內(nèi)容： 4.1、保健食品（食品）產(chǎn)品管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。 4.2、部門應(yīng)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)

14、企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。部門應(yīng)按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。 4.3、培訓(xùn)方式以部門定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。 4.4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。 4.5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交企業(yè)驗(yàn)證后，并存檔。 4.6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)

15、教育的考核，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試、現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。 4.7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。 總經(jīng)理崗位職責(zé) 1、目的：明確總經(jīng)理職權(quán)和質(zhì)量責(zé)任。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：總經(jīng)理質(zhì)量責(zé)任與管理。 4、內(nèi)容： 4.1、對(duì)公司保健食品（食品）的質(zhì)量

16、與經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品（食品）的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。 4.2、負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。 4.3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品（食品）質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。 4.4、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品（食品）的法律、法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。 4.5、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。 部門負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 1、目的：明確部

17、門負(fù)責(zé)人職權(quán)和質(zhì)量責(zé)任。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：部門負(fù)責(zé)人質(zhì)量責(zé)任與管理。 4、內(nèi)容： 4.1、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品（食品）的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品（食品）的質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任。 4.2、督促、檢查《保健食品（食品）經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理制度》的實(shí)施和督促、檢查各崗位履行質(zhì)量責(zé)任，加強(qiáng)保健食品（食品）產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過(guò)程的質(zhì)量管理。 4.3、負(fù)責(zé)門店保健食品（食品）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、進(jìn)貨計(jì)劃的確定與審批，并組織相關(guān)人員定期對(duì)保健食品（食品）產(chǎn)品檢查，做到經(jīng)營(yíng)

18、的產(chǎn)品帳物相符，嚴(yán)禁霉變以及過(guò)期產(chǎn)品出售。 4.4、負(fù)責(zé)從業(yè)人員的健康、相關(guān)保健食品（食品）產(chǎn)品的法律、法規(guī)的教育和培訓(xùn)管理。 4.5、負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者提出的意見及建議進(jìn)行分析處理，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平。 4.6、提高安全防范意識(shí)，抓好安全保衛(wèi)工作；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)內(nèi)、外部公共關(guān)系。 管理員崗位職責(zé) 1、目的：明確質(zhì)量管理員職權(quán)和質(zhì)量責(zé)任。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：質(zhì)量管理員質(zhì)量責(zé)任與管理。 4、內(nèi)容： 4.1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品（食品）的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)

19、格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品（食品）的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。 4.2、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品（食品）首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的整理、報(bào)批、歸檔，對(duì)部門購(gòu)進(jìn)的保健食品（食品）質(zhì)量有裁決權(quán)。 4.3、負(fù)責(zé)保健食品（食品）產(chǎn)品驗(yàn)收和對(duì)陳列、存儲(chǔ)與銷售質(zhì)量工作指導(dǎo)。 4.4、每年負(fù)責(zé)督促公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。 4.5、保證保健食品（食品）的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品（食品）質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。 購(gòu)銷人員崗位職責(zé) 1、目的：明確購(gòu)銷人員的職權(quán)和

20、質(zhì)量責(zé)任。 2、制定制度依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》以及食品相關(guān)流通法律、行政規(guī)章。 3、適用范圍：購(gòu)銷人員的質(zhì)量責(zé)任與管理。 4、內(nèi)容： 4.1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品（食品）的法律、法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度。 4.2、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)部門的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨。 4.3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品（食品）應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗(yàn)合格證》，對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品（食品）質(zhì)量負(fù)責(zé)。 4.4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品（食品）在保質(zhì)

21、期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品（食品）的包裝情況和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告。 4.5、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。 4.6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。 4.7、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和專柜的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。 4.8、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽取顧客的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。 16