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1、2021年全國糕點專業(yè)委員會工作總結一、配合協(xié)會_糕點企業(yè)赴日本參觀“第22屆國際制作面包點心相關產品展覽會”應日本國制果機械工業(yè)協(xié)會的邀請，協(xié)會組成“中國焙烤行業(yè)_日本考察團”，于_月_日_日參觀了在日本東京舉辦的“_MOBACSHOW(第22屆國際制作面包點心相關產品展覽會)”，并對日本國焙烤市場進行了參觀考察訪問，取得了圓滿成功。二、召開了全國焙烤職業(yè)技能競賽預選賽工作會議為更好的辦好第_屆全國焙烤職業(yè)技能競賽，協(xié)會于_月_日在_海運酒店召開了分賽區(qū)承辦單位負責人會議，就國家級競賽的規(guī)則、_形式、參賽單位發(fā)動等廣泛征求意見，來自全國_個分賽區(qū)的負責人、競賽冠_位代表、行業(yè)資深專家參加了本

2、次會議。會議由周廣軍秘書長主持，朱念琳理事長出席會議并講話。三、召開了_年中國月餅高峰論壇以“月餅創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展”為主題的_年中國月餅高峰論壇于_月_日在_賓館舉辦，論壇由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦，_恒華食品有限公司協(xié)辦，來自全國_家知名月餅生產企業(yè)代表參加了本次論壇，協(xié)會朱念琳理事長、周廣軍秘書長，全國糕點專業(yè)委員會高波理事長，張帥秘書長，_焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會徐建明會長等出席會議。會議由周廣軍秘書長主持。四、開展創(chuàng)建勞動關系和諧企業(yè)活動為深入貫徹黨的_大精神，全面落實科學發(fā)展觀，推動企業(yè)建立規(guī)范有序、公正合理、互利雙贏、和諧穩(wěn)定的新型勞動關系，促進焙烤食品糖制品行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，

3、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國財貿輕紡煙草工會決定，在全國焙烤糖制品行業(yè)開展創(chuàng)建勞動關系和諧企業(yè)活動，本次活動有杏花樓、_酒家、雙合成等糕點企業(yè)參加，活動將于_月底結束報名，表彰大會擬定在年底舉行。五、_開展第_屆全國焙烤職業(yè)技能競賽第_屆全國焙烤職業(yè)技能競賽活動于_年底開始報批、籌備，_月初開始_實施，_月日-_月_日期間舉行全國選拔賽，_月_日在_中國國際焙烤展覽會期間舉行了全國決賽。大賽共設有四個競賽項目，月餅技術比賽、裝飾蛋糕技術比賽、面包技術比賽和全國職業(yè)技術學校(院)在校生創(chuàng)意西點技術大賽，本屆比賽有米旗、克莉絲汀、_酒家利口福、蘇州稻香村、_秋林等近百家糕點會員企業(yè)參加。六、_

4、開展“_年美國加州大核桃杯”創(chuàng)意糕點技術大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與美國加州核桃協(xié)會聯(lián)合舉辦的“_年美國加州大核桃杯”創(chuàng)意糕點技術大賽于_月_日在_新國際展覽中心E6號館舉行，全國共有七十多名選手參加了預選賽，最終有_名選手入圍，來自_的選手王明在決賽中表現(xiàn)突出，成績優(yōu)異，奪得第一名，并獲得組委會提供的免費去美國培訓的機會。七、_開展“_年美國加州葡萄干杯”面包創(chuàng)意大賽首屆“美國加州葡萄干杯”全國面包創(chuàng)意大賽于_年_月_日在_新國際展覽中心E6號館舉行，本次大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與美國加州葡萄干管理委員會聯(lián)合舉辦，有四十多名選手參加預選賽，最終有十名選手進入決賽。獲得決賽前三名

5、的選手獲得去美國免費培訓的機會，他們分別來自常州大喜來、_溫嶺市貝科里食品有限公司和_不老神食品有限公司。八、協(xié)助_中焙糖協(xié)_年第_屆理事會第三次會議中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(以下簡稱中焙糖協(xié))_年第_屆理事會第三次會議于_年_月_日在_召開。有協(xié)會理事單位共計二百余名代表參加，會議圓滿完成了各項議程。中焙糖協(xié)理事長朱念琳、副理事長兼秘書長周廣軍及副理事長高波、宋全厚等出席會議，會議由副理事長兼秘書長周廣軍主持。九、積極配合國家相關部門，做好關于食品添加劑使用標準等相關食品安全國家標準通知的學習和貫徹執(zhí)行工作。_年_月_日_部網站公布了“關于發(fā)布食品添加劑使用標準等_項食品安全國家標準的公告

6、”(_部公告_年第2號)。其中GB_-_食品添加劑使用標準(_年_月_日實施)和GB_-_預包裝食品標簽通則(_年_月_日實施)是食品行業(yè)生產和經營過程中經常使用和必須遵守執(zhí)行的強制性食品安全國家標準。為使各會員企業(yè)更好的貫徹實施國家有關新的標準和要求，協(xié)會及時和國家有關部門溝通，第一時間把新的文件精神下發(fā)到各會員企業(yè)。十、召開了_年全國糕點專業(yè)委員會理事長工作會議_年全國糕點專業(yè)委員會理事長工作會議于_年_月_日在_吉慶賓館召開，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳、副理事長兼秘書長周廣軍，全國糕點專業(yè)委員會理事長高波、秘書長張帥出席，糕點委員副理事長江世貴、李曉軍、蘆德明、李猛、袁耀權、

7、袁應驅等參加會議，會議有_吉慶祥食品有限責任公司承辦，_市嘉華食品有限公司章潮總經理以及_市商務局、_焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的有關領導參加了本次會議。會議由高波理事長主持。十一、參與討論、學習世界技能大賽計分系統(tǒng)由人力資源和社會保障部就業(yè)培訓指導中心舉辦的世界技能大賽計分系統(tǒng)于_月-_日在_電信培訓中心舉行，糕點專業(yè)委員會前往參加討論、學習其先進的國際大賽計分操作系統(tǒng)，以便以后更好的承接國際大賽。十二、_舉辦了_(第_屆)中國月餅文化節(jié)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會支持，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的_(第_屆)中國月餅文化節(jié)系列活動于_年_月_日開始啟動，歷時一個多月，于_月_日在_舉行了隆重的表彰大會。公布了_中國月餅文化節(jié)有獎征文獲獎_、公布了_年中國月餅行業(yè)產品質量抽查檢驗結果，作了_年中國月餅行業(yè)趨勢發(fā)布。表彰了_家質量較好的_中國月餅文化節(jié)名優(yōu)月餅、_家全國糕點月餅質量安全優(yōu)秀企業(yè)和_家_全國月餅餡料、月餅包裝優(yōu)秀供應商。會上全體受表彰的企業(yè)代表在月餅質量安全誠信承諾書簽名，并向國旗護衛(wèi)對贈送了月餅。本屆中國月餅文化節(jié)的主題是“食品安全常抓不懈，月餅傳承創(chuàng)新發(fā)展”。十三、協(xié)助_了_全國冰淇淋蛋糕大賽第4頁共4頁