《壓面機(jī)及和面機(jī)安全操作規(guī)程》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《壓面機(jī)及和面機(jī)安全操作規(guī)程（2頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、壓面機(jī)及和面機(jī)安全操作規(guī)程壓面機(jī)安全操作規(guī)程一、 壓面機(jī)安全操作規(guī)程1、 壓面機(jī)在使用前，應(yīng)對(duì)滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正，確定正確牢固時(shí)，方可進(jìn)行運(yùn)行。2 、 壓面機(jī)操作時(shí)，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣壓軸輪。3、 壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。4 、 使用完畢后切斷電源，要對(duì)壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗，嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。二、 使用方法1、 軋片工序 : 先將準(zhǔn)備好的水和面按0.28:1或 0.3:1h 混合均勻，再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。( 調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)1.75 毫米 ) ，壓輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾隙內(nèi)，使

2、混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當(dāng)增大間隙，將其軋成面片，七條前的面片映在 3-5 毫米，用卷面輥卷好，放在面輥支架上。2 、 切條工序 : 將所要切制成面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動(dòng)齒輪預(yù)計(jì)內(nèi)齒輪接觸，用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動(dòng)軸頭，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)向里推進(jìn)絲刀，壓輥可轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)證明齒輪咬合好。將壓面棍調(diào)至無間隙，然后旋鈕送回約0.7-1 圈，即為出條片厚1.5毫米，這時(shí)可進(jìn)行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動(dòng)的兩輥間隙，經(jīng)兩次軋制后自動(dòng)進(jìn)入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時(shí)，可將彎頭去掉( 彎頭一般由于面硬或過厚造成 ) ，操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開。放

3、入其它器皿。更換絲刀時(shí)先斷開主機(jī)電源用扳手按逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪軸頭，絲刀即可拉出，使用完畢后，將扳手去下。和面機(jī)使用方法及及安全操作規(guī)程一、 和面機(jī)安全操作規(guī)程1、 和面機(jī)在開機(jī)前應(yīng)認(rèn)真價(jià)差設(shè)備情況及電路情況，確認(rèn)無誤后方可開機(jī)使用。2、 和面機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)間不能過長(zhǎng)，翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團(tuán)，正反轉(zhuǎn)時(shí)手必須離開箱斗。3、 和面機(jī)操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，不能將手放入箱斗內(nèi)。4 、 和面機(jī)操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤(rùn)滑油; 堅(jiān)持每天清理，保持和面機(jī)清潔，三個(gè)月更換一次機(jī)油。5 、 每臺(tái)和面機(jī)都應(yīng)有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時(shí)，應(yīng)先察看是否斷電，再進(jìn)行下一步操作。6 、 如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即關(guān)掉電源，通知保障部維修。二、 使用說明 :1、 接通電源，是運(yùn)行無異常后，方可進(jìn)行下一步。2 、 把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋子蓋好，到順開關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌機(jī)開始正轉(zhuǎn)。3 、 一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn) 610 分鐘，面團(tuán)和好，停機(jī) ( 手柄扳到“?！鄙?) ，再拉動(dòng)翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力，面斗固定后，扳動(dòng)“順”或“倒“開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。4 、 若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，在扳動(dòng)“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。