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1、一、細胞中的糖類主要的能源物質1.元素組成：C、H、O特點: 大多數(shù)糖H:O=2:1 化學組成大多符合Cm（H2O）n 碳水化合物2.糖類的功能： 主要能源物質 組成生物體的重要成分3.糖的種類和功能： 分類概念種類分子式分布主要功能單糖不能水解的糖五碳糖核糖(C5H10O5)動、植物細胞組成核酸的物質組成RNA的成分脫氧核糖(C5H10O4)組成DNA的成分六碳糖葡萄糖(C6H12O6)細胞中的重要能源物質果糖植物細胞組成其他復雜化合物半乳糖動物細胞二糖水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖（葡萄糖+果糖）(C12H22O11)植物細胞儲能物質，能水解成葡萄糖而供能甘蔗、甜菜中含量豐富麥芽糖（葡萄

2、糖+葡萄糖）發(fā)芽的小麥、谷控中含量豐富，都能提供能量乳糖（葡萄糖+半乳糖）動物細胞人和動物的乳汁中含量豐富多糖水解后能夠生成許多單糖的糖淀粉(C6H10O5)n植物細胞植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲藏器官中儲存能量纖維素植物細胞的細胞壁中，支持保護細胞糖原肝糖原動物細胞動物的肝臟中儲存能量調節(jié)血糖肌糖原動物的肌肉組織中儲存能量脫水縮合水解脫水縮合水解4.糖類的轉化：單糖 二糖 多糖5.分類1）按歸屬分類： 2）按功能分類：細胞生命活動的主要能源物質：葡萄糖生物部分細胞中的儲能物質：淀粉、糖原參與生物細胞構成的物質：核糖、脫氧核糖、纖維素 3）按還原性分類： 還原性糖：單糖葡萄糖、果糖、半乳

3、糖、核糖、脫氧核糖；二糖麥芽糖、乳糖非還原糖：蔗糖、淀粉、纖維素、糖原等（多糖都不是還原性糖）二、細胞中的脂質1.化學組成：C、H、O、(N、P)2.特點：脂質與糖類相比，O含量較少，而H的含量較多。3.化學性質：脂質分子結構差異很大，但是都不溶于水，易溶于有機溶劑，如氯仿、丙酮、乙醚等。4.脂質的分類、分布及功能按功能分類按化學本質分類元素組成分布功能儲能脂質脂肪C、H、O動物：皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜（固態(tài)）植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有較高的脂肪儲存在它們的種子里（液態(tài)）1）細胞內(nèi)良好的儲能物質；2）很好的絕熱體，起保溫作用；3）緩沖和減壓作用，可以保護內(nèi)臟器官。結構脂質磷

4、脂C、H、O、N、P人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子中構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分調節(jié)脂質固醇膽固醇C、H、O有的含有N、P功能：細胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質的運輸性激素功能：促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征維生素D功能：促進人和動物腸道對Ca和P的吸收。三、生物大分子以碳鏈為骨架1.單體和多聚體單體：是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。多聚體：單體連接而成的大分子物質，被稱為單體的多聚體。單體（基本單位）多聚體（生物大分子）單糖（葡萄糖）多糖氨基酸蛋白質核苷酸核酸每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。2、補充 主要能源物質：糖類 動物細胞內(nèi)的儲能物質：糖原在生物體中 重要能源物質：葡萄糖 植物細胞內(nèi)的儲能物質：淀粉主要儲能物質：脂肪 根本（最終）能源來源：太陽能 直接能源物質：ATP