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1、食品平安管理制度|食品平安摘要：人無信不立，國無德不興。“誠信作為一種馬克思主義根本原理概論調(diào)查報告我們的誠信觀：食品平安問題本文內(nèi)容：馬克思主義根本原理概論調(diào)查報告我們的誠信觀：食品平安問題14計算機(jī)科學(xué)全英文班2021329600004胡14計算機(jī)科學(xué)全英文班2021329600008摘要：人無信不立，國無德不興?！罢\信作為一種傳統(tǒng)的道德觀，是社會主義核心價值觀的根底。黨的十八大提出“加強(qiáng)政務(wù)誠信、商務(wù)誠信、社會誠信和司法公信建設(shè)。而食品平安是誠信問題的又一表現(xiàn)，制售假冒偽劣和行業(yè)質(zhì)量違法“潛規(guī)那么問題比較突出，“三鹿“毒奶粉事件、“瘦肉精事件、“染色饅頭事件等質(zhì)量誠信缺失現(xiàn)象愈演愈烈，廣

2、闊企業(yè)和公眾深受其害。所以，我們必須站出來，從個人，到團(tuán)體乃至整個社會關(guān)注食品平安，取締假冒偽劣！關(guān)鍵詞:誠信食品平安企業(yè)第一局部：問題簡述誠信，自古以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德。對誠信這一次有這樣的解釋：根本含義是表里一致、不說謊、講信用、說話算數(shù)。當(dāng)前理論界普遍認(rèn)為誠信包含經(jīng)濟(jì)、道德、法律3個層面的內(nèi)容，道德誠信指實(shí)話實(shí)說的人格品性和言必信、行必果的行為標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)濟(jì)層面的誠信指經(jīng)濟(jì)活動中講究信譽(yù)、求實(shí)無詐、履行契約義務(wù)、承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任的市場標(biāo)準(zhǔn)和道德約束；它是當(dāng)今社會的主流價值觀念，儒家文化把誠信作為人的立身處世之本、底線道德，孔子曰:“人而無信，不知其可也。大車無輗，小車無靰，其何以行哉？作為

3、一種美德、一種理念，可以說誠信是我國傳統(tǒng)文化寶庫中的珍貴財富，源遠(yuǎn)流長。然而隨著我國經(jīng)濟(jì)的開展，人們的誠信意識和誠信觀念遭遇了強(qiáng)烈的沖擊，許多違背誠信的現(xiàn)象逐步凸顯，信用缺失現(xiàn)象隨處可見。食品平安問題的出現(xiàn)就是誠信缺失的一大表達(dá)。如今我國的食品平安面臨三大挑戰(zhàn)：一是食品平安風(fēng)險前移，涉農(nóng)企業(yè)成高危群體。中國食品平安的主要問題非法添加是外表現(xiàn)象，實(shí)際上最大的隱患在前端，在于大氣、水源、環(huán)境污染。沒有凈土、沒有凈水，哪來食安?這一問題短期內(nèi)難以有效解決。二是食品造假已成為食品產(chǎn)業(yè)的毒瘤，這是全球性的問題。三是食品原料的來源日趨多元化，供應(yīng)鏈復(fù)雜化，輸入性風(fēng)險加大，成為新的風(fēng)險。面對這些挑戰(zhàn)，我們的

4、食品平安之路還有很長一段路要走。民以食為天，當(dāng)食品平安出了問題，深受其害的是我們廣闊老百姓。隨著經(jīng)濟(jì)的快速開展，不少商家利益熏心，不惜作假造假，甚至是危害生命的健康的食物，以換取高額利潤。過去幾年里，雙匯瘦肉精，地溝油，毒生姜，染色饅頭，毒奶粉，黃曲霉已經(jīng)算是人盡皆知，還有近期的沃爾瑪，哇哈哈食品問題事件，不得不令人心寒?？粗切┠馨讶顺圆〕运赖膯栴}食品，不禁質(zhì)問？商家的誠信在哪，傳承幾千年的中華美德在哪？在今年的3.15晚會上，食品平安問題再一次引起了公眾的關(guān)注?！斑炔?，沃爾瑪，物美等老百姓經(jīng)常接觸的飯店，超市再次被媒體曝光：“呷哺小肥羊被曝豬血冒充鴨血；北京沃爾瑪清河店，變味兒肉絞餡賣，發(fā)

5、黑發(fā)臭才回收；物美超市熟食當(dāng)天賣不完改換標(biāo)簽再上架。以上的這些行為是違法的，屬于欺詐行為，本身違反了?消費(fèi)者權(quán)益法?等法律法規(guī)。損害了消費(fèi)者的知情權(quán)，生命健康權(quán)等。而面對這些我們已經(jīng)不能再容忍下去了。第二局部：數(shù)據(jù)分析針對種種食品平安問題，我們做了一次調(diào)查，以下是我們的調(diào)查數(shù)據(jù)。關(guān)于食品平安問卷調(diào)查發(fā)放問卷：120份回收問卷：98份有效問卷：96份1.您的年級是：分析：由于調(diào)查問卷主要在同年級人群發(fā)放所，以從年級角度考錄數(shù)據(jù)有一定不周全的地方，但這并不影響最終調(diào)查的結(jié)果?？梢哉f最終統(tǒng)計出來的結(jié)果和我們所預(yù)測的非常相近。2.您的性別：分析：男女比例比較相近，因此數(shù)據(jù)在此方面較為準(zhǔn)確，不存有因性別

6、帶來的選擇區(qū)別。3.您之前知道“食品質(zhì)量標(biāo)識這個概念嗎？分析：不難看出，對“食品質(zhì)量標(biāo)示的同學(xué)占大多數(shù)。然而，所謂的“食品質(zhì)量標(biāo)示就是我們平常經(jīng)常可以看得的QS商標(biāo)或綠色食品標(biāo)志這一類的商標(biāo)，因此推進(jìn)食品平安的先關(guān)科普知識顯得尤為重要。4.您在購置食品時，主要通過哪種方式判斷食品是否平安？A.品牌E其他分析：價格對于我們的購物真的有很大影響，所以我認(rèn)為我們在追求實(shí)惠的時候更多的是應(yīng)該關(guān)注性價比而不是單純的價格，這樣遭受因貪圖小利小惠而帶來的惡果的可能性就會相對小很多。5.選購食品之前，是否有查看包裝袋上有平安標(biāo)識的習(xí)慣？分析：綜合第2題，我認(rèn)為推廣食品平安的相關(guān)知識和強(qiáng)化相關(guān)意識真的是非常需要

7、的，我們只有擁有防范意識才能真正做到防范于未然，否那么沒有一個具體的意識在腦海里形成根本就無法保護(hù)自己。6.購置食品時，你一般會關(guān)注食品包裝上的哪些信息？多項選擇B品牌、生產(chǎn)廠家及廠址分析：根據(jù)買家心理學(xué)，商品的外觀確實(shí)會對買家的購置欲產(chǎn)生一定影響，但慶幸的是從這題的綜合結(jié)果可以很明顯地看出，大多數(shù)人還是會理智地檢查生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的，這從很大一定程度上可以防止因食用過期食品而產(chǎn)生的食物中毒。7.您所遇到的食品平安問題有多項選擇：A沒有到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析：各種問題大家或多或少都會遇到，這組數(shù)據(jù)從側(cè)面可以很好地說明，目前我國食品市場的平安隱患較為嚴(yán)重，問題涵蓋范圍廣。希望國家能夠積極出臺相關(guān)政策提

8、升人民生活品質(zhì)，降低各類侵害消費(fèi)者權(quán)益和平安的惡性事件。8.平常外出時，您是否會買街?jǐn)偸称?？A從來不會B經(jīng)常買C偶爾會買分析：關(guān)于街邊攤其平安性確實(shí)有待深究，這一方面政府也很難限制群眾的購置，只能一方面提高大家的平安防范意識，另一方面加強(qiáng)查處禁止食品平安高位攤販的出現(xiàn)。9.以下食品銷售場所，您認(rèn)為最容易出現(xiàn)食品平安問題的是？C.集貿(mào)、批發(fā)市場分析：這一題和第8題的關(guān)聯(lián)性非常大，也正如第8題所說的，群眾購置欲是很難限制的。這也恰恰是人心矛盾之處，半數(shù)以上的人知道小攤販并不平安，但任然會因為這樣那樣的原因去購置其三無產(chǎn)品。10.你擔(dān)憂的食品平安問題是什么？E食物中毒分析：食品中的違規(guī)使用添加劑和非

9、食用原料加工食品是調(diào)查下來大家最擔(dān)憂的兩個點(diǎn)，這可能與微信上時常瘋傳的“專家養(yǎng)生常識有一定關(guān)系，但大家的擔(dān)憂確實(shí)不是無中生有，食品中的違規(guī)使用添加劑和非食用原料加工食品是存在很高的致癌可能，而且這類原因引發(fā)的病癥往往需要積累較長時間，導(dǎo)致因由難以追溯，這才是真正的叫天天不應(yīng)叫地地不靈。11.包裝袋上的標(biāo)識會影響您的購置意向么？A沒有標(biāo)識的不購置B傾向于購置具有標(biāo)識的C沒有影響分析：不購置三無產(chǎn)品這是非常根本的平安準(zhǔn)那么，雖然此題和第3題結(jié)果略有出入的地方，但這可以用食品平安相關(guān)知識概念不明晰很好地解釋。12.你如何看待食品平安問題處理中“查處比曝光慢半拍的問題？A.監(jiān)管部門失職、監(jiān)管“馬后炮B

10、.以利定取舍，“執(zhí)法為利C.問責(zé)不到位，出了問題直指肇事者D.失職瀆職、以利謀私、執(zhí)法腐敗、部門牟利等行為嚴(yán)重分析：這里大家意見不一但主要還是傾向于問責(zé)不到位，這說明在群眾心里政府的干預(yù)還是不夠，起碼并沒有讓大家切身地感受到。13.當(dāng)您買到問題食品后，您如何處理？A.忍氣吞聲，就當(dāng)自己倒霉分析：忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉，明明很委屈還要把打落的牙往肚里咽，這是一種消極的應(yīng)對態(tài)度，正是因為群眾的一次次忍氣吞聲，不良商販才能一次次僥幸逃脫甚至東山再起。為了我們自己應(yīng)有的權(quán)利我們應(yīng)該勇敢地站起來，把遇到的問題及時反響出來，這樣人人獻(xiàn)出一點(diǎn)力，我們的食品交易市場就會更平安。14.您認(rèn)為近年來我國食品平安環(huán)境怎

11、么樣？分析：大家對現(xiàn)況總體還是滿意和持平的，說明國家監(jiān)管力度應(yīng)該在保證原有水平的根底上適當(dāng)提高。15.您認(rèn)為目前中國不斷出現(xiàn)食品平安問題的主要原因是什么？E.還是社會問題，人們覺悟提高，自然而然的挾制了其開展F.事情沒那么嚴(yán)重，是媒體炒作出來的分析：政府部門監(jiān)管不力、一些企業(yè)和個人缺少社會道德這是最顯而易見的核心要素，令人吃驚的是相當(dāng)一局部同學(xué)選擇了是中國社會開展現(xiàn)階段的必然現(xiàn)象，誠然許多興旺國家或多或少都遭遇過此類問題，但中國作為一個新新崛起的開展中國家更應(yīng)該努力不走上興旺國家的老路。16.您是否采取某些途徑查詢質(zhì)量標(biāo)識的真實(shí)性？A.通過 、短信查詢過C.有想過,沒有實(shí)踐分析：實(shí)踐的人少之又

12、少和第13題結(jié)合，忍氣吞聲似乎是一個很平安的選擇，但這樣的選擇只可能是一時放手，時間一長總是會反咬一口的。17.假設(shè)您不投訴，主要原因是?分析：和第13題及第16題結(jié)合，人們的忍氣吞聲是因為投訴需要太多的時間和精力，然而靜下心仔細(xì)想想這不正是因為現(xiàn)狀下的中國執(zhí)法不嚴(yán)，導(dǎo)致有關(guān)部門和不良廠家相互踢皮球讓問題久久不得以解決。18.您一般是從哪種途徑了解食品平安的知識？多項選擇B.書籍、報紙、雜志等平面媒體C.電視、播送F其他分析：電視播送作為主流媒體占了大頭，然而以網(wǎng)絡(luò)為首的新興媒體也不容小覷，因此加大宣傳力度應(yīng)從這兩方面媒體一同入手，雙管齊下加強(qiáng)群眾意識。近年來群眾的實(shí)現(xiàn)雖然或多或少地轉(zhuǎn)向了食品

13、平安，但是重視程度仍然有待提高，因此媒體加大宣傳是一部份，政府出臺政策幫助群眾聚焦也是必不可少的重要局部。只有更多的人用心關(guān)注再帶動身邊小集體一起關(guān)注，一傳十十傳百由小至大才可以得到各界人群的關(guān)注，把食品平安問題放到大家心中，共同努力。19.你認(rèn)為應(yīng)如何加大食品平安法的執(zhí)行力度？A.建立完善、透明的消費(fèi)者事前監(jiān)督機(jī)制分析：主要還是需要政府下大力氣去抓，群眾所能做的出了多加防范和積極舉報真的少之又少。政府是大頭，是強(qiáng)勢的一方也是效勞人民的一方，只有政府切身為人民著想，一切行動只為了人民群眾的利益，食品平安問題才會有行之有效的解決之道。20.企業(yè)采取什么措施能夠提高您的消費(fèi)信心？多項選擇D嚴(yán)格食品

14、檢驗檢測分析：國家是一方面，企業(yè)個人優(yōu)勢另一方面。只有越來越多的良心商家出現(xiàn)在這個社會上才會有越來越少的食品平安問題在新聞媒體上露臉。第三局部：個人感想從此次調(diào)查得知，解決食品平安問題必須從個人到企業(yè)到整個社會共同參與，只有大家共同努力，才能換來一個平安的食品社會。首先，政府要健全相關(guān)法律法規(guī)，?中華人民共和國食品平安法?已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議于2021年4月24日修訂通過,修訂后的?中華人民共和國食品平安法?自2021年10月1日起施行。該法律健全和完善了之前的法律。之后是執(zhí)法必嚴(yán)。近年來的食品平安事件屢禁不止，說明政府的監(jiān)管依然缺位或者低效。曾經(jīng)有

15、商家這樣說過，自己也想要生產(chǎn)正規(guī)的合格的食品，但是有人造假卻不被取締，價格戰(zhàn)之后必定使得合格的商家完敗，而這正是變相支持了無良商家。因此質(zhì)檢部門要切實(shí)履行職能，引導(dǎo)全社會培育和踐行“誠信的核心價值準(zhǔn)那么。一是加強(qiáng)質(zhì)量誠信體系建設(shè)。以標(biāo)準(zhǔn)和效勞質(zhì)量誠信體系制度建設(shè)為目的，建立健全質(zhì)量誠信標(biāo)準(zhǔn)體系。二是健全質(zhì)量失信懲戒機(jī)制。加強(qiáng)質(zhì)量信用信息采集和利用，在更大范圍和領(lǐng)域?qū)嵤┵|(zhì)量失信“黑名單制度，加大質(zhì)量失信懲戒力度，探索建立質(zhì)量違法企業(yè)“終身出局制度和實(shí)施方法，營造“一處失信、處處受制的質(zhì)量誠信環(huán)境。其次，是企業(yè)，企業(yè)是誠信建設(shè)的主體，是誠信建設(shè)的主力軍。保障食品平安，就必須激發(fā)企業(yè)投入誠信建設(shè)的熱

16、情，呼喚食品行業(yè)珍視“道德血液，敦促企業(yè)認(rèn)識到“誠信也是生產(chǎn)力，主動承擔(dān)相應(yīng)的社會責(zé)任，由“經(jīng)濟(jì)人向“社會人轉(zhuǎn)變。食品平安問題的根子在于誠信缺失。因利益驅(qū)使，局部企業(yè)掉進(jìn)錢眼不能自拔，以次充好、以假亂真，無視人民群眾的生命健康。誠信缺失已然成了食品平安領(lǐng)域的短板。正如溫家寶總理所言，近年來相繼發(fā)生的惡性食品平安事件足以說明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。企業(yè)要貫徹落實(shí)相應(yīng)地政策，遵守法律法規(guī)，不做假，不生產(chǎn)問題食品。更重要的是，要有一顆誠信之心。企業(yè)負(fù)責(zé)人引導(dǎo)和促進(jìn)企業(yè)完善質(zhì)量誠信內(nèi)部管理制度，建立覆蓋設(shè)計、生產(chǎn)和售后效勞全過程的質(zhì)量誠信制度，加強(qiáng)員工質(zhì)量責(zé)任感和質(zhì)量誠信意識的

17、教育。對個人而言，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品平安問題，從身邊做起。當(dāng)購置食品時，關(guān)注包裝上的品牌，生產(chǎn)廠家及廠址、.生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、.食品平安標(biāo)志、.產(chǎn)品成分等一些信息。一旦發(fā)現(xiàn)異常，要敢于聯(lián)系有關(guān)部門，舉報其違法行為，讓有關(guān)部門采取相應(yīng)措施使該食品下架。同時，作為消費(fèi)者的我們，不能貪圖小廉價購置那些假冒偽劣的食品，在路邊攤購置食品時，要注意食品的平安性，由于路邊攤販不穩(wěn)定，出了問題也難以究其責(zé)任，建議盡量到正規(guī)的超市或店面購置食品。即使不幸購置到問題食品，不要自認(rèn)倒霉，因為一個人自認(rèn)倒霉了，另一個也會出現(xiàn)，就會沒人站出來指責(zé)。要敢于反映現(xiàn)象到有關(guān)部門，或者向相關(guān)負(fù)責(zé)人討說法。多去從媒體新聞或一些講座中了

18、解食品法律法、.食品平安常識、食品平安事件等相關(guān)食品平安知識，做一個有心人?？傊挥姓?，企業(yè)，個人都能夠認(rèn)識到誠信的重要，關(guān)乎民生的食品平安才不再成為一個問題，這也是民生的根底。誠信建設(shè)關(guān)系開展大局，不容緩慢；食品平安人命關(guān)天，不容馬虎。加強(qiáng)建設(shè)誠信體系，是保障食品平安的治本之策，也是我們建設(shè)食品強(qiáng)國、全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會跨越開展的重要舉措。做到信以處事，信以待人。我們的社會才會少出現(xiàn)問題，才會更有秩序，人民才能安居樂業(yè)。2021年06月05日星期一參考文獻(xiàn)：【1】余健，?食品平安法?對我國食品平安風(fēng)險評估技術(shù)開展的推動作用，食品研究與開發(fā)，2021。【2】葉明，?食品平安法?框架下進(jìn)出口食品

19、平安監(jiān)管體制初析，口岸衛(wèi)生控制，2021。【3】張永偉、王會敏、郝海鷹、張?zhí)姨K，?中華人民共和國食品平安法?實(shí)施后食品平安事故的處置，職業(yè)與健康,2021。【4】姚蕊，保障我國食品平安的關(guān)鍵是急需食品平安立法，2021?！?】宣講歐盟食品平安風(fēng)險評估經(jīng)驗，助推?食品平安法?的有效實(shí)施中國-歐盟食品平安風(fēng)險評估研討會在京舉行，中國食品添加劑，2021。【6】石國勝，?食品平安法?專家有話說，人民日報，2021-11-21?！?】邢曼媛、侯晶晶，淺議食品平安的刑法規(guī)制從?食品平安法?的角度，山西高等學(xué)校社會科學(xué)學(xué)報,2021。8郭燕春，標(biāo)準(zhǔn)混亂成為食品平安之痛，中國商報，2021-12-17。附錄

20、一：資料采集：胡悅、吳柳苗問卷發(fā)放：胡悅、吳柳苗數(shù)據(jù)匯總：吳柳苗數(shù)據(jù)分析：胡悅文章編寫：胡悅、吳柳苗附錄二：關(guān)于食品平安問卷調(diào)查1.您的年級是：2.您的性別：3.您之前知道“食品質(zhì)量標(biāo)識這個概念嗎？4.您在購置食品時，主要通過哪種方式判斷食品是否平安？E其他5.選購食品之前，是否有查看包裝袋上有平安標(biāo)識的習(xí)慣？6.購置食品時，你一般會關(guān)注食品包裝上的哪些信息？多項選擇B品牌、生產(chǎn)廠家及廠址7.您所遇到的食品平安問題有多項選擇：A沒有到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8.平常外出時，您是否會買街?jǐn)偸称?？A從來不會B經(jīng)常買C偶爾會買9.以下食品銷售場所，您認(rèn)為最容易出現(xiàn)食品平安問題的是？C.集貿(mào)、批發(fā)市場10.你擔(dān)憂的

21、食品平安問題是什么？E食物中毒11.包裝袋上的標(biāo)識會影響您的購置意向么？A沒有標(biāo)識的不購置B傾向于購置具有標(biāo)識的C沒有影響12.你如何看待食品平安問題處理中“查處比曝光慢半拍的問題？A.監(jiān)管部門失職、監(jiān)管“馬后炮B.以利定取舍，“執(zhí)法為利C.問責(zé)不到位，出了問題直指肇事者D.失職瀆職、以利謀私、執(zhí)法腐敗、部門牟利等行為嚴(yán)重13.當(dāng)您買到問題食品后，您如何處理？A.忍氣吞聲，就當(dāng)自己倒霉14您認(rèn)為近年來我國食品平安環(huán)境怎么樣？15.您認(rèn)為目前中國不斷出現(xiàn)食品平安問題的主要原因是什么？E.還是社會問題，人們覺悟提高，自然而然的挾制了其開展F.事情沒那么嚴(yán)重，是媒體炒作出來的16.您是否采取某些途徑

22、查詢質(zhì)量標(biāo)識的真實(shí)性？A.通過 、短信查詢過C.有想過,沒有實(shí)踐17.假設(shè)您不投訴，主要原因是?18.您一般是從哪種途徑了解食品平安的知識？多項選擇B.書籍、報紙、雜志等平面媒體C.電視、播送F其他19.你認(rèn)為應(yīng)如何加大食品平安法的執(zhí)行力度？A.建立完善、透明的消費(fèi)者事前監(jiān)督機(jī)制20.企業(yè)采取什么措施能夠提高您的消費(fèi)信心？多項選擇D嚴(yán)格食品檢驗檢測國考申論熱點(diǎn)用制度保障食品平安知滿天分享本文關(guān)鍵詞：熱點(diǎn)，申論，食品平安，滿天，保障國考申論熱點(diǎn)用制度保障食品平安知滿天分享本文簡介：2021國考申論熱點(diǎn)：用制度保障食品平安從毒奶粉、瘦肉精、地溝油、病死豬到近期曝光的毒生姜、假羊肉，頻發(fā)的食品問題引

23、起中央政府的高度關(guān)注。今年5月以來，國務(wù)院及有關(guān)部門屢次發(fā)文，要建立最嚴(yán)格的食品藥品平安監(jiān)管制度，傳遞出國家重拳治理食品犯罪的堅決信心。多部門密集表態(tài)，出臺“史上最嚴(yán)食品平安重典老鼠國考申論熱點(diǎn)用制度保障食品平安知滿天分享本文內(nèi)容：2021國考申論熱點(diǎn)：用制度保障食品平安從毒奶粉、瘦肉精、地溝油、病死豬到近期曝光的毒生姜、假羊肉，頻發(fā)的食品問題引起中央政府的高度關(guān)注。今年5月以來，國務(wù)院及有關(guān)部門屢次發(fā)文，要建立最嚴(yán)格的食品藥品平安監(jiān)管制度，傳遞出國家重拳治理食品犯罪的堅決信心。多部門密集表態(tài)，出臺“史上最嚴(yán)食品平安重典老鼠肉、狐貍?cè)鈪⒓用髂z后變身羊肉；雞爪浸泡在過氧化氫水中每天賣600斤；病

24、死豬肉、注水豬肉橫行市場件件觸目驚心。5月2日，公安部公布了各地在打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌平安專項行動中偵破的十起肉制品犯罪的典型案件。國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)劃財務(wù)司負(fù)責(zé)人王小巖表示，目前在中國食品平安領(lǐng)域，違法犯罪問題十分突出。西方興旺國家的食品平安工作，很大程度上是在和致病微生物這些有害物質(zhì)作斗爭。而我國在與這些有害物質(zhì)作斗爭的同時，還要用更大的精力和違法犯罪分子作斗爭。最高人民法院新聞發(fā)言人孫軍工稱，近3年來，人民法院審結(jié)食品犯罪案件的數(shù)量逐年上升。2021年、2021年審結(jié)以生產(chǎn)、銷售不符合平安衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品刑事案件和生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事案件同比增長分別為179.83%、224

25、.62%；生效判決人數(shù)同比增長分別為159.88%、257.48%。為嚴(yán)厲打擊食品犯罪，5月3日，最高人民法院、最高人民檢察院發(fā)布?關(guān)于辦理危害食品平安刑事案件適用法律假設(shè)干問題的解釋?，也被網(wǎng)民稱之為“史上最嚴(yán)食品平安重典。?解釋?對食品平安領(lǐng)域備受關(guān)注的嬰幼兒食品、地溝油、監(jiān)管者責(zé)任等方面都有了明確的回應(yīng)，強(qiáng)化了食品平安違規(guī)行為的犯罪定性。5月6日，國務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，要求建立最嚴(yán)格的食品藥品平安監(jiān)管制度；5月8日，國務(wù)院常務(wù)會議要求嚴(yán)格食品平安監(jiān)管，嚴(yán)打肉類產(chǎn)品摻假售假等行為；5月15日，李克強(qiáng)在國務(wù)院機(jī)構(gòu)職能轉(zhuǎn)變發(fā)動電視 會上，再次強(qiáng)調(diào)，“重拳方有效，重典才能治亂，

26、要讓犯罪分子付出付不起的代價；5月16日，新組建不久的國家食品藥品監(jiān)督管理總局，隨即部署打擊保健食品“四非專項行動。短短半個月之內(nèi)多方的密集表態(tài)，在食品領(lǐng)域掀起了打假高潮，提振了民眾對食品平安的信心。加大源頭治理，進(jìn)行科學(xué)監(jiān)管與食品抽檢相比，源頭治理更加迫切，更為有效。目前，我國對食品流通和使用環(huán)節(jié)投入監(jiān)管經(jīng)費(fèi)和人力過多，源頭失控反而被無視，不僅加大了監(jiān)管本錢，也使監(jiān)管效果大打折扣。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張斌表示，在我國一些農(nóng)業(yè)區(qū)的土壤、水體和空氣中，可檢測出120余種農(nóng)藥，其中不乏已禁用多年的有機(jī)磷和有機(jī)氯農(nóng)藥。由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)，目前尚未確證它們對土壤、空氣和水污染的程度到達(dá)何種水平。但至少能說明

27、，食品在源頭上難逃濫用農(nóng)藥的毒害。對于基層食品平安監(jiān)管機(jī)構(gòu)來講，批批都檢驗并不現(xiàn)實(shí)?！耙阅谭蹫槔?，如果批批都檢驗，所需經(jīng)費(fèi)會是個天文數(shù)字。山西食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員告訴記者?！懊恐艹闄z，最大的問題就是經(jīng)費(fèi)，抽檢所需經(jīng)費(fèi)比奶粉行業(yè)向國家上繳的財稅還多。山西質(zhì)監(jiān)部門工作人員亦有同感。據(jù)山西質(zhì)監(jiān)部門統(tǒng)計，不包括無證經(jīng)營的小作坊在內(nèi)，山西目前有生產(chǎn)許可證的企業(yè)為3000多家，僅這局部有證企業(yè)的檢驗費(fèi)用就需8000多萬元。如果再對無證經(jīng)營的6萬多個小作坊逐個檢驗，那么是一筆更為龐大的支出。專家建議，對食品尤其是農(nóng)副產(chǎn)品，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就要嚴(yán)加管理、科學(xué)監(jiān)管，才能到達(dá)投入小、效果好。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，最重要

28、的是加強(qiáng)對各類食品添加劑的管理?？梢詤⒄諝W盟“條形碼制度，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)中食品添加劑的流向?qū)嵭懈櫣芾怼Ｄ壳?，各地積極推廣的農(nóng)產(chǎn)品二維碼標(biāo)簽就是一個不錯的探索。據(jù)沈陽市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，生產(chǎn)者需建立電子檔案，從種子采購到生產(chǎn)過程中用藥、施肥必須統(tǒng)一記錄；農(nóng)產(chǎn)品上市前，由檢測機(jī)構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，合格的加貼二維碼。這樣，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自何地，用了哪些藥劑，是否合格，這些內(nèi)容都能迅速查詢。同時，還應(yīng)對食品添加劑予以分類管理：對國際通行允許添加的種類，我國目前問題主要為超范圍和超量使用，因此對其使用范圍和用量要予以嚴(yán)格限制；除必要的食品用防腐劑外，其他功能性、用來提高食品品相的添加劑應(yīng)予暫停，進(jìn)行重新審定和評估

29、。群眾消費(fèi)觀念須同步轉(zhuǎn)變山西省政協(xié)委員解軍表示，導(dǎo)致食品平安出現(xiàn)問題的原因很多，但轉(zhuǎn)型期存在的深層次社會矛盾和問題是主要誘因。突出表現(xiàn)為：消費(fèi)結(jié)構(gòu)差異、社會心態(tài)失衡、社會誠信失范、社會監(jiān)管和執(zhí)法監(jiān)管不到位?！笆飞献顕?yán)食品平安重典出臺以前，以食品平安法、產(chǎn)品質(zhì)量法為主，我國有22部與食品平安相關(guān)的監(jiān)管法律，有?農(nóng)藥管理條例?生豬屠宰管理條例?等40部相關(guān)行政法規(guī)，還有160多部衛(wèi)生、藥監(jiān)、工商、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等相關(guān)監(jiān)管部門出臺的規(guī)章。盡管法律法規(guī)逐步完善，但食品平安問題仍然不斷。這說明，在“重典治亂，加強(qiáng)監(jiān)管的同時，群眾消費(fèi)觀念須同步轉(zhuǎn)變。在很多消費(fèi)者看來，色澤鮮紅的豬肉應(yīng)該是新鮮的，細(xì)長的黃瓜才是

30、天然的，“黑色食品會更健康實(shí)際上，天然生長的黃瓜原本就有粗有短，黑豆產(chǎn)量非常有限，為迎合受眾需求，商家絞盡腦汁，各種過度強(qiáng)調(diào)外觀、色澤和包裝的食品順勢而生?！俺松碳业闹鹄睦?，一些不切實(shí)際的群眾消費(fèi)理念直接激發(fā)了商家的作假動機(jī)。山西食品藥品監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，由于食品平安問題較為隱性，一些危害也許當(dāng)下不會被發(fā)現(xiàn)，假設(shè)干年后才能顯現(xiàn)，有的那么需要幾十年。但目前在我國，片面追求食品品相的消費(fèi)理念還相當(dāng)盛行。治理食品犯罪，先要從培育消費(fèi)者成熟消費(fèi)觀上下工夫。群眾的消費(fèi)理念短期內(nèi)難以扭轉(zhuǎn)，必須作為一個長期任務(wù)來完成。同時，嚴(yán)刑峻法不可或缺。專家認(rèn)為，從我國國情來看，食品行業(yè)甚至可以“矯枉過正，平安標(biāo)準(zhǔn)制定高于國際通行標(biāo)準(zhǔn)。如果全社會都覺得食品行業(yè)高風(fēng)險，不敢胡來，那解決食品平安問題就會指日可待。