《《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)》測(cè)試題(總6頁(yè))》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)》測(cè)試題(總6頁(yè))（6頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)測(cè)試卷一、選擇題（本題共16題，每題4分，共64分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。）1觀(guān)察下列生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的兩種氨基酸，可以確定共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）A都只含有一個(gè)氨基（NH2）B都只含有一個(gè)羧基（COOH）C都只含有一個(gè)氫原子D都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上2下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖，下列對(duì)圖示分析不正確的是（ ）A一個(gè)分子量大于10000的多肽中A的種類(lèi)可能有20種B蛋白質(zhì)中的N元素主要存在B中C多肽中A的數(shù)目一般大于B的數(shù)目D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性取決于A的多樣性3下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A酪氨酸幾

2、乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽是一種二肽C某二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基為CH3）和另一種氨基酸X，則X的化學(xué)式應(yīng)該是C5H9NO4Dn個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中氨基數(shù)為mn4三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”三聚氰胺。右圖為三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)式。下列有關(guān)“假蛋白”的說(shuō)法正確的是（）A三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)B三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高C在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量D三聚氰胺分子中含有三個(gè)肽鍵5如下圖表示一個(gè)由153個(gè)

3、氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是（）A該分子中含有152個(gè)肽鍵B該分子形成過(guò)程中，產(chǎn)生了153個(gè)水分子C該分子中有1個(gè)氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)含硫D該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸6催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒緩素等多肽化合物的氨基酸數(shù)量相同，但其生理功能卻不同，原因有（）氨基酸種類(lèi)不同合成的場(chǎng)所不同氨基酸的排列順序不同肽鏈的折疊盤(pán)曲方式不同ABCD7關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是（）A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成8胰島素是胰島素原通過(guò)蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰島素

4、原水解所需的水中的氫用于（）A形成COOH和SHB形成COOH和連接碳的HC形成SH和OHD形成NH2和COOH9丙氨酸的R基是CH3，丙氨酸是由哪幾種化學(xué)元素組成的？（ ）AC、H、OBC、H、O、NCN、P、K、H、C DC、H、O、N、P10人體細(xì)胞中多種多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行著各種特定的功能，抗體具有的主要功能是（）A進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸 B發(fā)揮免疫作用C催化生化反應(yīng) D構(gòu)成細(xì)胞成分11某條肽鏈由88個(gè)氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個(gè)，甲硫氨酸5個(gè)，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS，以下敘述正確的是（ ）A合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目94個(gè)B去掉

5、甲硫氨酸得到的肽鏈中，肽鍵數(shù)目會(huì)減少10個(gè)C去掉甲硫氨酸得到6條肽鏈，氨基和羧基均分別增加5個(gè)D特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得產(chǎn)物中氧原子增加5個(gè)12人體的肌肉主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是因?yàn)椋ǎ〢肌細(xì)胞形狀不同 B在人體的分布位置不同C支配其運(yùn)動(dòng)的神經(jīng)不同 D構(gòu)成肌細(xì)胞的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同13一種酶切除一種三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸組成的肽鏈如下圖，那么原肽鏈中的丙氨酸個(gè)數(shù)和新生成肽鏈中所有的肽鍵數(shù)是（） A3 31 B4 31 C4 35 D3 3214綠色熒光蛋白簡(jiǎn)稱(chēng)GFP，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來(lái)的結(jié)構(gòu)蛋白。其相關(guān)數(shù)據(jù)如下圖

6、所示，下列有關(guān)敘述正確的是（）A該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈 BR基上的氨基有16個(gè)C該肽鏈水解時(shí)，水中氫的去向是形成氨基D在合成該物質(zhì)時(shí)相對(duì)分子量減少了225015某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個(gè)氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說(shuō)法正確的是（）A形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了N個(gè)水分子B該蛋白質(zhì)中至少含有N個(gè)肽鍵C該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)游離的羧基D合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸16據(jù)報(bào)載，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來(lái)“消化”導(dǎo)致瘋牛病和人類(lèi)克雅氏癥的毒蛋白。其與荷蘭一家瘋牛病專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，角蛋白酶確實(shí)能夠破壞毒蛋白，使其喪失傳染能力。由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相似

7、的（）A氨基酸的數(shù)量 B空間結(jié)構(gòu)C氨基酸的種類(lèi) D氨基酸的排列順序二、非選擇題：（本題3小題，共36分）17（9分）下圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問(wèn)題。（1）該物質(zhì)名稱(chēng)為_(kāi)。（2）該化合物共有_種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的_。寫(xiě)出其結(jié)構(gòu)式_。（3）該物質(zhì)水解時(shí)需要_個(gè)水，此結(jié)構(gòu)式中有游離的氨基_個(gè)。游離的羧基_個(gè)。18（11分）從某種真核細(xì)胞中提取出大量核糖體（合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所），放入含有下列幾種有機(jī)物（其中的氮原子已被15N標(biāo)記）的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件。請(qǐng)回答： （1）實(shí)驗(yàn)中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中

8、的 _，通過(guò)_方式合成多肽（蛋白質(zhì)）。（2）上述有機(jī)物合成的多肽至少含有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基，稱(chēng)為_(kāi)肽，可能有_種。（3）實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)到某一多肽含20個(gè)15N，則該多肽最多有_個(gè)肽鍵。19（16分）肉毒類(lèi)毒素是肉毒梭菌產(chǎn)生的毒性極強(qiáng)的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75 下加熱510 min，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：請(qǐng)據(jù)此回答：（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是_，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)

9、通式是_。（2）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是_。（3）由上圖可知，該片段由_種單體組成，有_個(gè)肽鍵。（4）一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基，它們的位置在_。（5）現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，雞蛋，人的唾液（含酶），質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，清水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管和滴瓶。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明“肉毒類(lèi)毒素是多肽”。實(shí)驗(yàn)原理：_。方法步驟：_。預(yù)期結(jié)果：_。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_?！緟⒖即鸢浮恳?、1D（構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子，至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且連接在同一個(gè)碳原子上。）2D（由概念圖中概念間的相關(guān)可知：過(guò)程為脫水縮合過(guò)程，A是氨基酸分子，B

10、為肽鍵，化學(xué)簡(jiǎn)式是NHCO，可見(jiàn)蛋白質(zhì)中的N元素主要存在其中；分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因?qū)е碌鞍踪|(zhì)的功能多樣性，而不是氨基酸種類(lèi)的多樣性。）3D（一個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，甜味肽分子C13H16O5N2含有兩個(gè)N原子，所以它只能是一種二肽；二肽C8H14N2O5水解后C總的原子數(shù)目有8個(gè)，H總的原子數(shù)目有16個(gè)，O總的原子數(shù)目有6個(gè)，N總的原子數(shù)目有2個(gè)，水解后得到丙氨酸分子式是C3H7O2N，根據(jù)物質(zhì)守恒，另外一個(gè)氨基酸的化學(xué)式就是C5H9NO4；n個(gè)氨基酸縮合成的一個(gè)多肽形成肽鍵n1個(gè)，那么就有n1個(gè)氨基被破壞了，剩余的氨基數(shù)量就是m（n1）=mn1個(gè)。）4B（三聚氰胺不是蛋白質(zhì)，不

11、含肽鍵，無(wú)法與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。）5B（圖中所示分子中含有153個(gè)肽鍵，該分子中有2個(gè)氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)含硫，該分子徹底水解最多將產(chǎn)生20種氨基酸。）6B（蛋白質(zhì)的多樣性決定于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，而三種多肽的氨基酸數(shù)量相同。）7B（氨基酸由氨基、羧基、R基等組成，有的氨基酸分子中還含有S等元素。必需氨基酸在人體內(nèi)無(wú)法合成。）8D（氨基酸脫水縮合形成多肽過(guò)程中，氨基脫氫，而羧基則脫去羥基，故水解過(guò)程中，一個(gè)水分子中的一個(gè)氫用于形成氨基，另一個(gè)氫和氧一起以羥基的形式用于形成羧基。）9B（由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，當(dāng)R基為CH3時(shí)，該氨基酸只含C、H、O、N四種

12、元素。）10B（抗體具有免疫功能。）11D（合成該多肽的氨基酸共有N原子是886193；88個(gè)氨基酸有87個(gè)肽鍵，其中一甲硫氨酸位于肽鏈中的88位（末端），甲硫氨酸的的分子式為C5H11O2NS，其R基團(tuán)沒(méi)有氨基和羧基，故去掉該多肽中的5個(gè)甲硫氨酸將得到5條肽鏈，肽鍵數(shù)目共83個(gè)，會(huì)減少4個(gè)；5條肽鏈至少有6個(gè)氨基和6個(gè)羧基，若去掉該多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均增加4個(gè)；甲硫氨酸后水解掉后，少了3個(gè)NHCO，但多了4個(gè)COOH，O原子數(shù)增加了835個(gè)。）12D（各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣化，導(dǎo)致了其功能的多樣性。）13B（由圖可知，8、18、27、39號(hào)4個(gè)氨基酸均已脫去，同時(shí)破壞了7個(gè)肽鍵。）1

13、4A（由游離的羧基17個(gè)，R基上羧基15個(gè)可推測(cè)該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，R基上的氨基有15個(gè)，水解時(shí)，水中氫的去向是形成氨基和羧基，合成該物質(zhì)時(shí)相對(duì)分子量減少了2232。）15C（該蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個(gè)氨基酸組成，則其至少含有N3個(gè)肽鍵，形成時(shí)產(chǎn)生了N3個(gè)水分子，不一定由20種氨基酸合成。）16B（蛋白質(zhì)的功能是由其空間結(jié)構(gòu)決定的，破壞了其空間結(jié)構(gòu)，其功能完全喪失。）二、17（1）三肽 （2） 3 CONH （3）2 2 118（1）氨基酸 脫水縮合 （2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) （3）2 2 三肽 6 （4）1919（1）蛋白質(zhì)（2）高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞（3）5 4 （4）2 2 分別位于兩條肽鏈兩端（5）在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng)配制肉毒類(lèi)毒素為溶液，先加A液1mL，搖勻，再加B液34滴肉毒類(lèi)毒素溶液上述溶液發(fā)生紫色反應(yīng)肉毒類(lèi)毒素是多肽