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1、綠葉中色素的提取和分離說課稿人教版福建省長(zhǎng)汀縣第一中學(xué)曾憲琰 尊敬的各位評(píng)委，大家好，今天我的說課題目是綠葉中色素的提取和分離。下面我將從教材地位、學(xué)情、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)及教學(xué)方法、實(shí)驗(yàn)教學(xué)及改進(jìn)、實(shí)驗(yàn)效果評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行分析。一、教材地位分析本實(shí)驗(yàn)是人教版必修一第五章第四節(jié)的內(nèi)容，深入細(xì)致的講解了綠葉中色素分子的提取和分離的全過程。承接著對(duì)葉綠體結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)和理解，同時(shí)對(duì)“光合作用的原理和應(yīng)用”的知識(shí)接受也會(huì)起到一個(gè)十分重要的奠基作用。二、學(xué)情分析高中階段學(xué)生已經(jīng)具備一定的生物和化學(xué)知識(shí)，思維能力、學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。但由于受到傳統(tǒng)教育的影響，學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)驗(yàn)探究能力、處理和分析實(shí)

2、驗(yàn)結(jié)果的能力還有待提高，但他們有較強(qiáng)的發(fā)散思維，為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，特將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探究性實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的潛力。三、教學(xué)目標(biāo)根據(jù)上述分析，考慮到學(xué)生已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)心理特征，制定如下教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：1、掌握色素提取和分離的原理。2、了解葉綠體中的色素組成、顏色。3、通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，理解各藥劑在實(shí)驗(yàn)中的作用和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。技能目標(biāo)：1、合理組織語(yǔ)言，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，鍛煉學(xué)生觀察能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。2、對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相互交流和討論，提高學(xué)生思考問題和解決問題的能力。情感目標(biāo)：通過本節(jié)實(shí)驗(yàn)課，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的志向。四、教學(xué)重難點(diǎn)本著課程標(biāo)準(zhǔn)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的基

3、礎(chǔ)上，我確立了如下的教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)課最基本的原則在于培養(yǎng)學(xué)生的操作和動(dòng)手能力，因此我將本節(jié)的重點(diǎn)確立為：色素提取與分離的操作。 依照課本完成色素的提取和分離對(duì)高中生而言難度并不太大，但是對(duì)實(shí)驗(yàn)最終出現(xiàn)的各種結(jié)果的分析以及能否提出相應(yīng)的改進(jìn)方法卻有很大的難度，因此我將難點(diǎn)確立為：實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理分析及實(shí)驗(yàn)步驟的改進(jìn)。五、教學(xué)方法為了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手和探究能力，我在實(shí)驗(yàn)過程中主要采用了實(shí)驗(yàn)探究法：將實(shí)驗(yàn)分為理論課和實(shí)踐課兩部分，課前安排學(xué)生查詢相關(guān)的知識(shí)和改進(jìn)方法，理論課由教師講解基本原理和方法并演示實(shí)驗(yàn)過程，同時(shí)請(qǐng)小組展示他們所查到的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及改進(jìn)方法，教師給予適當(dāng)指導(dǎo)。實(shí)踐部分主要由學(xué)生

4、完成，完成實(shí)驗(yàn)后小組進(jìn)行成果匯報(bào)，開展小組的實(shí)驗(yàn)對(duì)比，找到更為合理的實(shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦和分析問題的能力,讓學(xué)生快樂學(xué)習(xí)。六、教學(xué)過程課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備: (1)實(shí)驗(yàn)材料：菠菜葉、油麥菜葉、白菜葉等 器具：干燥的定性濾紙，棉塞，試管，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，蘸筆，剪刀，藥勺，量筒，天平,蓋玻片等。 試劑：SiO2，CaCO3,無水乙醇，層析液等.（2） 確認(rèn)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵和注意事項(xiàng)，做到心中有數(shù)。學(xué)生準(zhǔn)備： 全班同學(xué)4人為一個(gè)小組，通過不同渠道查詢色素提取和分離的相關(guān)文獻(xiàn)和改進(jìn)方法，并以小組的形式向全班展示。教學(xué)的三個(gè)環(huán)節(jié)第一環(huán)節(jié)： 先用多媒體播放實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過程，請(qǐng)兩位同學(xué)總結(jié)實(shí)

5、驗(yàn)的原理和步驟。（1）將常規(guī)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)改為小組合作的探究實(shí)驗(yàn)，只有掌握常規(guī)操作，再創(chuàng)設(shè)不同情境，才更有利于探索，思考。(2)視頻呈現(xiàn)的色素分子在濾紙條上的擴(kuò)散現(xiàn)象更加形象，逼真。第二環(huán)節(jié): 分組探究，獲得新知識(shí)。根據(jù)學(xué)生存在的疑惑，我設(shè)計(jì)了三個(gè)探究實(shí)驗(yàn)：探究一、研磨過程的探究 A組按常規(guī)操作， B組不加碳酸鈣， C組不加二氧化硅，D組不加無水乙醇 E組加6ml無水乙醇。最后看濾液提取的情況 學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)對(duì)比，掌握各種藥品的作用。探究二、濾液細(xì)線畫法的探究A組按常規(guī)操作，提醒學(xué)生畫線要細(xì)、直、齊，且待上一次干燥后再重復(fù)操作，要多畫幾次，B組畫線不細(xì)、直、齊、且未待上次干燥后迅速畫線，C組用蓋玻片

6、蘸取濾液印到鉛筆線處，且待上一次干燥后再重復(fù)操作， 學(xué)生通過觀察比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果，理解這種畫線要求的原因。探究三、 濾液細(xì)線被層析液沒及與否的探究A組按照常規(guī)操作，強(qiáng)調(diào)裝有層析液的小燒杯加蓋。B組讓濾液細(xì)線沒及層析液，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。 對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)濾液細(xì)線不能沒及層析液的原因。各實(shí)驗(yàn)小組明確本組探究?jī)?nèi)容后，開展實(shí)驗(yàn)探究學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師從旁輔導(dǎo)第三環(huán)節(jié)：課堂總結(jié)學(xué)生總結(jié)： 請(qǐng)每組學(xué)生展示自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果并作總結(jié)，整理總結(jié)實(shí)驗(yàn)材料中各種藥品的作用，畫濾液細(xì)線的方法，濾液細(xì)線不能沒及層析液的原因。教師總結(jié)：1、針對(duì)各組學(xué)生的總結(jié)發(fā)言，教師進(jìn)行指正性評(píng)價(jià)2、點(diǎn)撥學(xué)生認(rèn)識(shí)從濾紙條上反映出來的信息色素帶的寬度

7、推測(cè)色素分子的含量。色素帶的位置推測(cè)色素分子在層析液中的溶解度大小根據(jù)課堂時(shí)間情況，對(duì)學(xué)生進(jìn)行發(fā)散思維1、如何更好的分離色素？有沒有其他的方法？2、使用圓形濾紙，跑出來的色素帶會(huì)怎樣？3、層析液中苯有很大的毒性，能否用其他試劑代替？通過上述問題更加激發(fā)對(duì)知識(shí)探究的欲望，加深對(duì)本實(shí)驗(yàn)的目的、原理、實(shí)驗(yàn)步驟的理解。七、板書設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，合理，且要清晰呈現(xiàn)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，便于把握本節(jié)課的重難點(diǎn)，設(shè)計(jì)的板書如下：綠葉中色素分子的提取和分離一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康亩?shí)驗(yàn)原理三、實(shí)驗(yàn)步驟提取色素分子 制備濾紙條 畫濾液細(xì)線 分離色素分子 實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察和分析八、實(shí)驗(yàn)效果評(píng)價(jià)優(yōu)點(diǎn)：1課堂是探究的課堂2重視實(shí)驗(yàn)操作3培養(yǎng)學(xué)生的探索欲4發(fā)散學(xué)生的思維，充分挖掘?qū)W生的潛力，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的核心素養(yǎng)。不足之處： 除了教師設(shè)計(jì)的探究實(shí)驗(yàn)以外，還有很多問題值得探究，由于時(shí)間關(guān)系不能和同學(xué)們展開一一呈現(xiàn)。教師必須把握好時(shí)間節(jié)奏，讓學(xué)生高標(biāo)準(zhǔn)完成實(shí)驗(yàn)。