《人教版必修一第2節(jié)《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教案》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人教版必修一第2節(jié)《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教案（13頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、最新人教版必修一第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)教案 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)學(xué)案導(dǎo)學(xué)課教學(xué)實(shí)錄與評(píng)析一、 教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課側(cè)重在讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能的多樣性,及其能夠?yàn)樯顒?dòng)的主要承擔(dān)者的原因。教科書沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,而是讓學(xué)生觀察 4 種氨基酸的結(jié)構(gòu),通過思考與討論,找出氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn) ,加深對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生主動(dòng)探究得出結(jié)論的方式,是新教材比原教材改進(jìn)的特點(diǎn)之一,是落實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。二、教學(xué)對(duì)象分析由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí) ,細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容 ,比較抽象 ,所以在教學(xué)時(shí),應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)

2、,利用圖解加強(qiáng)教學(xué)的直觀性 ,增加學(xué)生對(duì)微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí),使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)學(xué)習(xí) ,提高思維能力,形成相應(yīng)的觀點(diǎn)。因此,采用“提出問題獲取信息解決問題”的教學(xué)模式。三、 三維目標(biāo)1 、知識(shí)與技能（ 1 ）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn), 以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。（ 2 ）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。2、過程與方法（ 1）培養(yǎng)學(xué)生跨學(xué)科的分析綜合能力。（ 2）收集資料、分析資料的能力。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀（ 1）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。（2）關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。四、教學(xué)重點(diǎn)1 、 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) ,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2 、 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。五、教學(xué)難點(diǎn)1

3、 、 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2 、 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。六、教具準(zhǔn)備多肽鏈形成的動(dòng)畫課件七、課時(shí)安排1 課時(shí)八、教學(xué)方法討論法 ,講解法 ,觀察法九、教學(xué)過程引言 :同學(xué)們好!上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的元素和化合物,下面讓我們回憶一下有機(jī)物主要包括哪些?生 :糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸師：我們上一節(jié)課也提到 ,哪一種有機(jī)化合物是細(xì)胞內(nèi)含量最多的？生：蛋白質(zhì)師：對(duì) ,蛋白質(zhì)是構(gòu)成原生質(zhì)的最重要的物質(zhì)之一,它在細(xì)胞中的含量只比水少,大約占細(xì)胞干重的50 %以上。至于它的基本組成是什么？在生命活動(dòng)中又承擔(dān)什么作用呢？讓我們通過這節(jié)課的共同探討,一起去認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)吧！請(qǐng)同學(xué)們打開你們的課本20 頁

4、 ,今天我們學(xué)習(xí)第二章的第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)。首先,請(qǐng)大家看幻燈片?；脽羝故镜氖菐追N物質(zhì)（水,硫酸 ,血紅蛋白）的化學(xué)式以及其相對(duì)分子質(zhì)量以及問題：蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量比起其他化合物有何特點(diǎn)？師：請(qǐng)大家思考一下幻燈片上的思考題。（ 1 分鐘）師：好, 哪位同學(xué)能告訴我你的答案嗎？生：血紅蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量比其他的物質(zhì)要大。師：好, 同學(xué)們觀察得很仔細(xì),正是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量都較大,所以,我們也把蛋白質(zhì)是高分子化合物 ,是一種生物大分子。接著請(qǐng)大家看一則廣告。（教師投影一則洗發(fā)水的廣告）師：剛才的洗發(fā)水廣告相信大家應(yīng)該不會(huì)陌生了？請(qǐng)同學(xué)根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)以及剛才的廣告,以小組的形

5、式,用 2 分時(shí)間討論幻燈片上展示的三個(gè)問題：（問題內(nèi)容） 1 、在洗發(fā)水中都含有哪些成分？2 、發(fā)膜的主要成分是什么？3 、為什么氨基酸能有效修復(fù)發(fā)質(zhì)？師：好,時(shí)間到了！哪位小組成員自告奮勇給同學(xué)們匯報(bào),你們小組討論的結(jié)果。某某同學(xué)。生：洗發(fā)水都含有多種氨基酸, 因?yàn)榘l(fā)膜的主要成分是蛋白質(zhì),而氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位,所以氨基酸可用于修復(fù)發(fā)質(zhì)。師：好,請(qǐng)坐下。大家認(rèn)為某某同學(xué)回答正確嗎？有其他小組成員需要補(bǔ)充嗎？生：正確師：根據(jù)同學(xué)們的討論結(jié)果,我們可以知道蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的,也就是說,氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。（板書）下面我們就從氨基酸開始去認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們看課本20 頁的

6、思考與討論,這里給出了四種氨基酸的結(jié)構(gòu) ,請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察一下這四種氨基酸的結(jié)構(gòu),同樣以小組的形式,用三分鐘的時(shí)間討論一下幻燈片上的問題 ,現(xiàn)在開始。1 蛋白質(zhì)是由哪些元素組成的？2 四種氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)和不同點(diǎn)？3 “氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？4 討論并總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。師：時(shí)間到了！經(jīng)過一輪激烈的討論,不知道大家的結(jié)果怎么樣呢？有結(jié)果的小組請(qǐng)舉手。師：某某同學(xué),請(qǐng)你大家匯報(bào)一下你們小組得到的第一個(gè)問題的答案。生：蛋白質(zhì)是由 C H O N 四種元素組成的。師：好 ,請(qǐng)坐。大家認(rèn)為他們對(duì)嗎？（對(duì)或不對(duì)）好,讓我們看一下究竟誰的觀點(diǎn)正確。請(qǐng)大家看書 ,從書上我

7、們可看出這四種氨基酸的確是由 C H O N 四種元素組成 ,因此,我們也可得到,由這些氨基酸組成的蛋白質(zhì)必然含有C HO N 四種元素 ,但事實(shí)上 ,有些氨基酸還含有除上述四種元素以外的元素的,如甲硫氨酸（課件展示甲硫氨酸的結(jié)構(gòu)式和其他氨基酸的結(jié)構(gòu)式） ,從課件上 ,大家可看出甲硫氨酸除了 C H O N 外,還含有S 元素 , 因此 ,我們可以得到一個(gè)結(jié)論絕大部分蛋白質(zhì)是由 C H O N 四種元素組成,但有少部分蛋白質(zhì)還含 P S兩種元素。師：某某同學(xué),請(qǐng)你說出你們小組所得的第二題的答案。生：共同點(diǎn)是都含有一個(gè)氨基,一個(gè)羧基和一個(gè)氫原子不同點(diǎn)是其中有一個(gè)部分是四種氨基酸都是不同的師：好

8、,請(qǐng)坐。（課件展示氨基酸的結(jié)構(gòu)式）下面讓我們一起來看一下某某同學(xué)是否正確。從這四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式,我們可看出他們都含有一個(gè)-NH2, 一個(gè) H 和一個(gè) -COOH, 并且氨基和羧基還連接在一個(gè)碳原子上。而不同的地方僅在于一個(gè)部分，如甘氨酸是一H,氨氨酸是一CH3的結(jié)構(gòu)，經(jīng)過我們大家的共同分析 ,證明某某同學(xué)的答案的確是正確的。到第三個(gè)問題,誰來回答？生：因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)具有一個(gè)氨基,還有 COOH 我們通常稱為羧酸根,因此具有這兩個(gè)結(jié)構(gòu)就叫做氨基酸。師：好 ,請(qǐng)坐。的確,這就是氨基酸名字的來源。最好一個(gè)問題 , 哪個(gè)小組能根據(jù)氨基酸的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)上講臺(tái)當(dāng)一會(huì)小老師給同學(xué)們講述氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

9、好 ,某某同學(xué)。生：（板書） R O|H N C C OH|H H生:氨基酸的結(jié)構(gòu)通式應(yīng)該包括三個(gè)相同點(diǎn) ,他們包括一個(gè)氨基,一個(gè)羧基和一個(gè)氫原子 ,而他們的不同點(diǎn)則用 R 來表示。師：好,其他同學(xué)還有別的意見嗎？生：沒有師：好,讓我們一起來共同分析氨基酸的結(jié)構(gòu)通式吧！氨基酸的結(jié)構(gòu)通式應(yīng)該至少包含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基和一個(gè)氫原子,并且大家注意觀察,氨基和羧基是連接在同一個(gè)碳原子上的。而不同點(diǎn)我們則用R 來表示。下面請(qǐng)大家根據(jù)剛才的學(xué)習(xí) ,討論一下：1 、判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么嗎？2 、不同氨基酸的區(qū)別在哪兒？學(xué)生思考回答：1 、通過氨基酸的結(jié)構(gòu) ,我們可以得出一個(gè)結(jié)論, 就是要判斷一

10、個(gè)式子是不是氨基酸主要從兩個(gè)方面著手,一方面至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基和一個(gè)氫原子,另一方面,氨基和羧基要連接在同一個(gè)碳原子上。師：好,理論是過關(guān)了。實(shí)戰(zhàn)又怎么樣呢？請(qǐng)同學(xué)們看幻燈片,這里有四種物質(zhì)結(jié)構(gòu)式 ,請(qǐng)判斷一下哪個(gè)屬于氨基酸？（展示四種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式）生：回答自己的答案,并說明理由。師：根據(jù)學(xué)生回答,及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生理解并鞏固知識(shí)點(diǎn)。3 、 各個(gè)氨基酸的不同就在于 R 基團(tuán)的不同。師：（小結(jié)）據(jù)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的氨基酸大約是20 種。這二十種氨基酸我們又可以根據(jù)我們?nèi)梭w細(xì)胞是否能合成將它分為兩大類,大家可看你們的書本21 頁,與生活的聯(lián)系。從中,我們知道氨基酸可分為哪兩類?。可罕匦璋被岷头?/p>

11、必需氨基酸（板書 ）師：怎樣區(qū)分這兩種氨基酸？它們又各包含哪些氨基酸呢？生：有 8 種氨基酸是人體細(xì)胞不能合成,必須從外界環(huán)境中直接獲取,這些氨基酸叫做必需氨基酸,如賴氨酸,苯丙氨酸等。另外12 種氨基酸是人體細(xì)胞能夠合成的 , 叫做非必需氨基酸。師：蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子。據(jù)統(tǒng)計(jì),生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)1010 1012 。 20 種氨基酸是怎樣構(gòu)成種類如此眾多的蛋白質(zhì)的呢？下面請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)閱讀課文并觀察氨基酸脫水縮合示意圖,然后以小組的形式合作嘗試描述氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程,歷時(shí)3 分鐘 ,現(xiàn)在開始。師： 3 分鐘時(shí)間到了！哪位小組成員能上講臺(tái)給我們描述氨基酸形成蛋白質(zhì)

12、的過程。生：（學(xué)生嘗試描述）師：（播放氨基酸脫水縮合過程的 Flash 課件）教師在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上 , 引導(dǎo)并補(bǔ)充學(xué)生的回答（以板圖形式講解兩個(gè)氨基酸之間的脫水縮合反應(yīng) ,并請(qǐng) 同學(xué)們注意肽鍵是如何形成的 , 以及把形成的產(chǎn)物叫做二肽的原因。）學(xué)生活動(dòng)老師邀請(qǐng)學(xué)生到黑板上寫出三個(gè)氨基酸,四個(gè)氨基酸通過脫水縮合形成的化合物的結(jié)構(gòu)式,并注意寫出生成的水分子數(shù)和形成肽鍵數(shù)目。許多的氨基酸通過肽鍵相互連接成多肽鏈,多肽鏈盤曲折疊構(gòu)成了蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu) ,師生共同歸納出：脫水縮合盤曲折疊氨基酸肽鏈（一條或多條）蛋白質(zhì)師：（在學(xué)生對(duì)脫水縮合過程有所理解的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)如何計(jì)算脫 水縮合過程中形成的

13、水分子的數(shù)目，肽鍵數(shù)目和形成的化合物的相對(duì)分子質(zhì)量，還 有了解氨基酸數(shù)目，形成的水分子數(shù)目以及肽鍵數(shù)目這三者之間的關(guān)系）在一條 肽鏈時(shí)，兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成一份子水，一個(gè)肽鍵；三個(gè)氨基酸脫水縮合形成 兩份子水，兩個(gè)肽鍵，依次類推，可得出下列表格：（板書）一條肽鏈時(shí)：氨基酸數(shù)目生成的水分子數(shù)肽鍵數(shù)目211322433544655NN1N 1用同樣的方法總結(jié)出兩條肽鏈的情況:氨基酸數(shù)目形成的水分子數(shù)肽鍵數(shù)目4226448661088121010NN2N 2師：從上述兩個(gè)表格你們可以得出，在脫水縮合過程中，形成的水分子數(shù)與肽鍵數(shù) 有什么關(guān)系？生：（學(xué)生觀察并回答）形成的水分子數(shù)與肽鍵數(shù)相等（板書）

14、師：肽鍵數(shù)，氨基酸數(shù)與肽鏈數(shù)三者又有什么關(guān)系呢？生：肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)（板書）師：下面放松一下，玩一個(gè)詞語組合游戲：S、P、O、T請(qǐng)同學(xué)們用這四個(gè)英文字母排序 ,看能組成多少個(gè)詞語？生： 1 、 SPOT 點(diǎn)2 、 STOP停止3 、 POST郵遞師：四個(gè)英文字母按照不同的順序組合已經(jīng)可以組成三個(gè)意思不同的單詞了 ,大家試想一下,按這樣的推斷,20 種氨基酸自由組合能形成多少種蛋白質(zhì)呢？師：（學(xué)生在算或思考）好了 ,數(shù)學(xué)問題我們下課后再去請(qǐng)教數(shù)學(xué)老師。通過這個(gè)例子,我們可以得出一個(gè)結(jié)論：蛋白質(zhì)具有多樣性。除了氨基酸的排列順序不同 ,可以形成多種多樣的蛋白質(zhì)外,同學(xué)們思考一下,還有什么原因

15、還會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)具有多樣性？生：氨基酸的數(shù)目 ,種類以及蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)等小結(jié)：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：1） 組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目不同；2） 組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序不同；3） 每種蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)均不同。引言：根據(jù)生物學(xué)中的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的原理,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)如此多樣,必然會(huì)有多種功能,請(qǐng)大家結(jié)合課本23 頁的圖 2-7 蛋白質(zhì)的主要功能示例 ,歸納一下蛋白質(zhì)有什么功能？教師引導(dǎo)的問題：1 、 同學(xué)們?cè)趫D一,看到了什么圖片呢？生：羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲2 、 大家會(huì)不會(huì)覺得奇怪,我們明明講蛋白質(zhì)的功能 ,課本怎么列舉這些東西給我們呢？生：這些物質(zhì)都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的

16、,這種蛋白質(zhì)稱為結(jié)構(gòu)蛋白3、（聯(lián)系學(xué)生初中的生物知識(shí)）吃飯時(shí),我們咀嚼米飯時(shí)間長了 ,會(huì)有什么現(xiàn)象？生：有甜味4 、 大家知道為什么會(huì)有甜味嗎？生：口腔中有淀粉酶師小結(jié)：絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì),酶在化學(xué)反應(yīng)中起了催化的作用。5 （聯(lián)系學(xué)生初中的生物知識(shí)）大家知道血紅蛋白的有什么功能嗎？生：運(yùn)輸氧氣師小結(jié)：血紅蛋白有運(yùn)輸載體的功能；6師：大家聽說過糖尿病嗎？生：聽過師：（生活常識(shí)）大家知道糖尿病病人要注射一些什么樣的藥物嗎？生：胰島素7師：對(duì) ,糖尿病的病因就是因?yàn)檎{(diào)節(jié)胰島素分泌的細(xì)胞發(fā)生病變,導(dǎo)致胰島素合成減少,而胰島素又有調(diào)節(jié)血糖平衡的作用 ,因此 ,糖尿病的病人需定時(shí)注射胰島素 ,只有這樣

17、才能調(diào)節(jié)生物體內(nèi)的血糖濃度。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),胰島素的化學(xué)本質(zhì)就是蛋白質(zhì),因此,我們可以得出蛋白質(zhì)的功能之四：調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)。8（生活常識(shí)）師：同學(xué)們有注射過疫苗嗎？生：有生：大家知道為什么要注射疫苗？ 生：產(chǎn)生抗體師：大家知道嗎？我們平時(shí)所說的抗體其實(shí)也是一種蛋白質(zhì)。因此,我們可以得出蛋白質(zhì)還有什么功能??？生：免疫作用小結(jié)：教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論,得出蛋白質(zhì)的五種主要功能：1 有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)（結(jié)構(gòu)蛋白）；2 有些蛋白質(zhì)有催化作用（酶）；3 有些蛋白質(zhì)有運(yùn)輸作用（載體蛋白）；4 有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用（激素蛋白）；5 有些蛋白質(zhì)有免疫作用（抗體）結(jié)束語 ：下面我們來回顧一下今

18、天學(xué)習(xí)過的內(nèi)容：首先 ,我們一定要知道氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位,而需要重點(diǎn)理解的是,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。另外,還要掌握 ,蛋白質(zhì)具有多樣性的原因 ,以及蛋白質(zhì)的功能。下面請(qǐng)同學(xué)們翻開課本24 頁 ,做練習(xí)題。講解習(xí)題 ,鞏固所學(xué)的知識(shí)。附學(xué)案：第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)（導(dǎo)學(xué)案）學(xué)習(xí)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：1、氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生跨學(xué)科的分析綜合能力以及收集資料、分析資料能力情感目標(biāo)：認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者并且關(guān)注蛋白質(zhì)研究新進(jìn)展教學(xué)重點(diǎn)1 .氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2 .

19、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)難點(diǎn)1 .氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2 .蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。一、教學(xué)過程（一）氨基酸及其種類基礎(chǔ)知識(shí)：1 .蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容（1）細(xì)胞中的含量：只比少，占細(xì)胞鮮重的，干重的以上，是含量最多的有機(jī)物。（2）化學(xué)組成：主要有 四種化學(xué)元素組成，很多重要的蛋白質(zhì)還含有 兩種元素（3）相對(duì)分子質(zhì)量：蛋白質(zhì)是一種化合物，它的相對(duì)分子量。2 .組成蛋白質(zhì)的基本單位是。在生物體中組成蛋白質(zhì)氨基酸約有一種。3 .根據(jù)能否在人體內(nèi)合成，可將氨基酸分為 （8種）和（12種）。4 .觀察教材P20的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為：（1）每種氨基酸分子至少含有 （）和（）,并且

20、都有和連在上。（判斷氨基酸的依據(jù)）（2）不同的氨基酸就在于 不同。5 .氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為一對(duì)位訓(xùn)練1 .血紅蛋白的基本單位是（）A.葡萄糖B .氨基酸C .二肽D .多肽2 .區(qū)別組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的依據(jù)是（）A.氨基酸數(shù)目不同B . R基不同C.竣基不同D.碳原子數(shù)不同3 .在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、竣基、肽鍵的數(shù)目依次是（）A.3、3、2B.4、3、3C.2、2、2D.3、4、24、丙氨酸的R基為一CH3,谷氨酸的R基為一C3H5O2它們縮合形成的二肽分子中，C、H。的原子比例（）A.7：1

21、6：6B.7：14：5C.8 ： 12 ： 5D.8 ： 14 ： 5（二）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及多樣性1 .脫水縮合： 脫水縮合概念： 。肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵叫肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為 2 .肽鍵：二肽：兩個(gè)氨基酸縮合而成的化合物，含有 個(gè)肽鍵。三肽：三個(gè)氨基酸縮合而成的的化合物，含有 個(gè)肽鍵。三肽的形成：（用化學(xué)式表示） 多肽：多個(gè)氨基縮合而成的含多個(gè)肽鍵的化合物。3 .空間結(jié)構(gòu)：一條或多條肽鍵通過一定的互相連接起來，形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)4 .蛋白質(zhì)多樣性的原因：(1) (2) (3) (三)蛋白質(zhì)的功能1 .構(gòu)成 的重要物質(zhì)2 .具作用：如3 .具作用：如4 .具柞麗如一5 .具 作用：

22、如二、重難點(diǎn)(一)蛋白質(zhì)的合成過程及相關(guān)計(jì)算1 .氨基酸、多肽、肽鍵的關(guān)系圖解肽鍵的正確寫法是脫去的水分子中，H既來自，0來自 。2 .氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對(duì)分子質(zhì)量之間的關(guān)系氨基酸平 均相對(duì)分 子質(zhì)量氨基 酸數(shù)肽鍵 數(shù)目脫去水分子數(shù)目肽鏈相 對(duì)分子 質(zhì)量氨基 數(shù)目埃基 數(shù)目一條 肽鏈amn條肽鏈am3、蛋白質(zhì)與多肽的區(qū)別對(duì)位訓(xùn)練5 .據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)回答問題：(1)該化合物中有 個(gè)氨基和 個(gè)竣基。(2)該化合物中有 種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號(hào)是。(3)該化合物是由個(gè)氨基酸失去 分子的水形成的，這種反應(yīng)叫做（4）該化合物中有個(gè)肽鍵，編號(hào)

23、是，該化合物屬于。（5）該化合物水解時(shí)被破壞的是鍵，使該鍵斷裂的酶是。6 6）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為90,則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約為（7）合成肽鏈的細(xì)胞器是 ,在合成肽鏈時(shí)決定肽鏈的氨基酸種類和順序的是。能力提升（一）課本24頁的習(xí)題（二）拓展題1運(yùn)輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（A C,H,O,NC H,O,N,P2、細(xì)胞內(nèi)20種氨基酸在分子結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是A.氨基數(shù)量的不同G氨基和竣基與 C連接位置不同）B、C、N O PD、16種元素（）B、竣基數(shù)量的不同D、側(cè)鏈基團(tuán)（R基）結(jié)構(gòu)不同3、兩個(gè)氨基酸縮合成肽并生成水，這個(gè)水分子中的氧原子來自氨基酸的（）A、氨基B、竣基C、R基D

24、、氨基和竣基1、氨基酸2、C H、O N等化學(xué)元素 氨基酸分子脫水縮合3、形成具有一定結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子4、多肽5、肽鏈6、A 1,2,3,4B、2,1,6,4,5,3C 2,1,4,5,6,3D、1,2,4,6,3,55、由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子 水分子個(gè)數(shù)為（）,含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽，這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需A.m-n+zB.m-n-zC.m-z+nD.m+z+n6、（2009生物，15）某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)4、能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次的順序是（）13 / 12)C.n+1個(gè)2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這C.189 和

25、 11D.1是B.n-2mA.n-mmD.n+2m7、含有215個(gè)N原子的200個(gè)氨基酸，形成的5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是（）A.200 和 200B.200 和 21589 和 268、我國中科院生化所于 1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物一一腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。據(jù)此回答：（1）腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種 ,它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特是 O（2）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的 ,就可以改變其性質(zhì)。（3）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 O（4）若將腦啡肽完全水

26、解，需要水分子個(gè)，水解后的產(chǎn)物有種。十、板書設(shè)計(jì)第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者一一蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的基本知識(shí)1、 含量50蛆上（干重）2、 元素組成：C、H O N （P、S）二、氨基酸及其種類基本組成單位：氨基酸，大約20種結(jié)構(gòu)通式：R O|H N C C OH|H H三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1、 組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目不同；2、組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序不同；3、每種蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)均不同。四、蛋白質(zhì)的功能（具有多樣性）（課本23 頁）十一、教學(xué)反思, 是落1、讓學(xué)生自主對(duì)比觀察氨基酸的結(jié)構(gòu), 加深對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生主動(dòng)探究得出結(jié)論的方式實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。 （教學(xué)理念得到落實(shí), 而且效果不錯(cuò), 以后值得利用 ）2、教學(xué)內(nèi)容能突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn), 教學(xué)目標(biāo)已達(dá)到。 （ 指導(dǎo)老師的評(píng)語 ）3、有師生互動(dòng)環(huán)節(jié), 學(xué)生積極參與課堂討論；4、能聯(lián)系學(xué)生實(shí)際講解蛋白質(zhì)的功能, 學(xué)生反應(yīng)活躍。