《高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 第03周 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能培優(yōu)試題 新人教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 第03周 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能培優(yōu)試題 新人教版必修1（9頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第03周 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 （測試時(shí)間：50分鐘，總分：80分） 班級：____________ 姓名：____________ 座號：____________ 得分：____________ 一、選擇題：每小題2分，共30分。 1．下列關(guān)于生命物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的敘述，錯誤的是 A．磷脂是構(gòu)成光合膜的重要物質(zhì) B．構(gòu)成糖原和纖維素的單體都是葡萄糖 C．組成ATP的化學(xué)元素是C、H、O、N、P D．引起人體胃炎等疾病的幽門螺桿菌只含4種核苷酸 【答案】D 【解析】試題分析：1、脂質(zhì)的種類及功能： （1）脂肪：良好的儲能物質(zhì)； （2）磷脂：構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重

2、要成分； （3）固醇：分為膽固醇（構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸）、性激素（能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成）、維生素D（能有效促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收）。 2、DNA和RNA的異同： 英文縮寫 基本組成單位 五碳糖 含氮堿基 存在場所 DNA 脫氧核糖核苷酸 脫氧核糖 A、C、G、T 主要在細(xì)胞核中，在葉綠體和線粒體中有少量存在 RNA 核糖核苷酸 核糖 A、C、G、U 主要存在細(xì)胞質(zhì)中 A、磷脂是構(gòu)成光合膜的重要物質(zhì)，A正確；B、糖原和纖維素都屬于多糖，多糖的基本組成單位是葡萄糖，B正確；C、ATP的組成元素是C、

3、H、O、N、P，C正確；D、引起人體胃炎等疾病的幽門螺桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸，因此共含8種核苷酸（4種脫氧核苷酸+4種核糖核苷酸），D錯誤。 2．催產(chǎn)素和血管舒張素都是含有9個氨基酸的一條多肽鏈，但它們的生理功能卻不相同。下列有關(guān)解釋錯誤的是 A．氨基酸的種類不同 B．肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目不同 C．氨基酸排列順序不同 D．多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 【答案】B 【解析】催產(chǎn)素和血管舒張素的不同功能決定于其結(jié)構(gòu)的不同，二者氨基酸數(shù)目相同，結(jié)構(gòu)的多樣性決定于氨基酸的種類、排列順序和多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，A項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)正確；二者肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目相同，B項(xiàng)錯誤。

4、3．某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的游離氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子的總數(shù)依次是 A．4個、50個、50個 B．10個、40個、40個 C．9個、42個、8個 D．9個、49個、49個 【答案】C 4．如果一個氨基酸分子中有兩個羧基，其中的一個羧基連在R基上，那么，另一個羧基的位置應(yīng)在 A．與氨基相連 B．與連有氨基的碳原子相連 C．與羧基相連 D．與氫相連 【答案】B 【解析】根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： 可知，該氨基酸中含有兩個羧基，已知一個連在R上，那么另一個與氨基連在同

5、一個C原子上；所以B選項(xiàng)是正確的。 5．關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性原因的錯誤敘述是 A．氨基酸的種類成百上千 B．氨基酸的數(shù)目成百上千 C．氨基酸的排列順序不同 D．肽鏈的折疊方式不同 【答案】A 6．如圖表示一個由153個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，下列敘述正確的是 A．該分子中含有152個肽鍵 B．參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有154個氨基和154個羧基 C．該分子空間結(jié)構(gòu)的形成與—S—S—等化學(xué)鍵無關(guān) D．該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸 【答案】B 【解析】由題圖可知，除形成正常肽鍵外，還在R基之間形成了一個肽鍵，故該分子中含有153個肽鍵。該空間結(jié)構(gòu)的形成

6、與二硫鍵有關(guān)。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。由于R基中含有一個—NH2和一個—COOH，故參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有154個—NH2和154個—COOH。 7．生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是 A．組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同 C．氨基酸排列順序不同 D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 【答案】A 【解析】組成肽鍵的化學(xué)元素均是C、H、O、N，A項(xiàng)錯誤；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定于組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)正確。 8．兩個氨基酸分子發(fā)生脫水縮合的過程如下圖所示。下列敘述正確的是 A．甘氨酸和丙氨酸的

7、差異在于空間結(jié)構(gòu)不同 B．該過程需要腺苷二磷酸水解釋放能量 C．水分子中的氧來自甘氨酸的—COOH D．a(chǎn)表示二肽，只含有一個肽鍵 【答案】D 9．下圖表示細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的部分過程。下列相關(guān)敘述錯誤的是 A．a(chǎn)表示翻譯過程 B．甲、乙分子上均含有尿嘧啶 C．甲、乙分子中堿基序列一定相同 D．高溫會破壞丙的空間結(jié)構(gòu) 【答案】C 【解析】a表示以mRNA為模板合成肽鏈的翻譯過程，A項(xiàng)正確；甲、乙分子均為mRNA，均含有尿嘧啶，C項(xiàng)正確；甲、乙分子中堿基序列不一定相同，C項(xiàng)錯誤；高溫會破壞蛋白質(zhì)丙的空間結(jié)構(gòu)，D項(xiàng)正確。 10．下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是 A．小腸

8、上皮細(xì)胞吸收氨基酸 B．用纖維素酶處理植物細(xì)胞 C．洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制 D．蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出 【答案】C 【解析】氨基酸進(jìn)入小腸細(xì)胞的運(yùn)輸方式屬于主動運(yùn)輸，載體和氨基酸的性質(zhì)都沒有改變，沒有肽鍵數(shù)量變化，A錯誤；酶具有專一性，纖維素酶水解纖維素，纖維素屬于多糖，沒有肽鍵數(shù)量變化，B錯誤；染色體的復(fù)制包括DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，蛋白質(zhì)的合成即脫水縮合形成肽鍵的過程，C正確；蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出，屬于物理變化，不會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)以及肽鍵，沒有肽鍵數(shù)量變化，D錯誤。 11．下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是 A．不同蛋白質(zhì)含有的肽鍵

9、數(shù)量可以相同 B．蛋白質(zhì)具有催化、運(yùn)輸、信息傳遞、免疫等功能 C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是氨基酸結(jié)構(gòu)通式、數(shù)目、排列順序不同，空間結(jié)構(gòu)多樣 【答案】D 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性，D錯誤。 12．兩個氨基酸分子發(fā)生脫水縮合的過程如下圖所示。下列敘述正確的是 A．甘氨酸和丙氨酸的差異在于空間結(jié)構(gòu)不同 B．該過程需要腺苷二磷酸水解釋放能量 C．水分子中的氧來自甘氨酸的一COOH D．a(chǎn)表示二肽，只含有一個肽鍵 【答案】D 【解析】甘氨酸和丙氨酸的差異在于R基不同，A項(xiàng)錯誤；該過程需要腺苷三磷酸水解釋放能量，B項(xiàng)錯誤；水分子中的氧來

10、自羧基，甘氨酸和丙氨酸都含有一COOH和一NH2，當(dāng)甘氨酸和丙氨酸反應(yīng)，可以發(fā)生甘氨酸-丙氨酸脫水縮合，也可以發(fā)生丙氨酸-甘氨酸脫水縮合，因此水分子中的氧來自甘氨酸的一COOH，也可以來自丙氨酸的-COOH，C項(xiàng)錯誤；兩個氨基酸脫水縮合生成二肽a，只含有一個肽鍵，D項(xiàng)正確。 13．下列敘述錯誤的是 A．一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目和氧原子數(shù)目至少為1和n B．通常情況下，分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16個肽鍵 C．由m個氨基酸組成的n條肽鏈中，完全水解共需要（m—n）個水分子 D．兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的水中的氫來源于氨基和羧基中的

11、氫 【答案】A 【解析】一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目至少為1個，含有的氧原子數(shù)目至少為n+1個；B項(xiàng)中多肽含有17個N，說明最多由17個氨基酸組成，最多含有16個肽鍵；肽鍵形成過程中氨基脫去—H，羧基脫去—OH。 14．在同一草場，牛和羊吃同樣的草料，但牛肉和羊肉的味道卻不同，這是因?yàn)? A．同種植物對不同生物的影響不同 B．牛和羊的消化能力不同 C．牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異 D．牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn) 【答案】C 【解析】不同生物體由于遺傳物質(zhì)的差異，合成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)就有差異。牛肉和羊肉的主要成分為蛋白質(zhì)，雖然食物來源基本相同，但遺傳物質(zhì)的不同決定了肉質(zhì)的不同

12、。所以C選項(xiàng)正確。 15．下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法，正確的是 A．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì) C．蛋白質(zhì)中有些具有免疫功能，如抗體；有些具有調(diào)節(jié)功能，如酶 D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生物活性，而這種改變是不可逆的 【答案】D 【解析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的盤曲、折疊方式有關(guān)；含C、H、O、N的化合物可能是蛋白質(zhì)，也可能是其他化合物；酶具有催化功能； 蛋白質(zhì)變性是不可逆的。 二、非選擇題：共50分。 16．（

13、8分）一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列3種氨基酸。據(jù)此回答： （1）該肽鏈?zhǔn)怯蒧_______個氨基酸失去________分子水形成的，其名稱是________，這樣的反應(yīng)叫作________。 （2）1個C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生________個谷氨酸。 （3）1個C22H34O13N6分子中存在________個游離的氨基和________個游離的羧基。 （4）由上述3種氨基酸（數(shù)量不限）形成的三肽共有________種。 【答案】（每空1分，共8分） （1）6 5 六肽 脫水縮合 （2）3 （3）1 4 （4）2

14、7 【解析】6個氨基酸中與中心碳原子相連的羧基的氧原子有12個，脫水后剩7個，而該多肽分子中共有13個氧原子，則其余6個氧原子來自3個谷氨酸R基中的羧基。 17．（10分）如圖為某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題； （1）寫出下列結(jié)構(gòu)的名稱；A．_________________；B．_________________；C．_________________；D．_________________。 （2）該物質(zhì)的基本組成單位是_________________，由于該物質(zhì)是由_________________個基本組成單位經(jīng)_________________形成的，因此，該物

15、質(zhì)的名稱是_________________。由于_________________不同，構(gòu)成的基本單位不同。 （3）若組成該物質(zhì)的所有氨基酸平均分子量是128，則該物質(zhì)的相對分子量是_________________。 【答案】（每空1分，共10分） （1）氨基 肽鍵 R基 羧基 （2）氨基酸 5 脫水縮合 五肽 R基 （3）568 【解析】（2）多肽或蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸， R基的不同導(dǎo)致氨基酸的不同。由圖可知，該物質(zhì)共由5個氨基酸（可根據(jù)R基的數(shù)量確定）組成，5個氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成五肽。（3）由圖可知，該物質(zhì)共包括5個氨基酸，脫水縮合失去4個水分子，

16、所以該物質(zhì)的相對分子量=1285-184=568。 18．（10分）下圖甲是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式，據(jù)圖回答問題： （1）此類物質(zhì)通稱為________，它是構(gòu)成________的基本單位。 （2）生物體中此類物質(zhì)約有________種，決定其種類的是通式中的________。若此物質(zhì)中含有兩個氨基，另外一個的位置應(yīng)在________。 （3）牛胰島素是由51個此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有________個肽鍵，兩條肽鏈至少含有___________個氨基和________個羧基．可分別表示為________和________。 【答案】（每空1分，共15分） （1）氨基酸 蛋白

17、質(zhì) （2）20 R基 R基上 （3）49 2 2 —NH2 —COOH 19．（7分）如圖所示為蛋白質(zhì)的形成過程，請據(jù)圖回答下列問題： （1）圖中A、C依次表示________、________。 （2）氨基酸中的N參與構(gòu)成的結(jié)構(gòu)主要是________；核苷酸中的N參與構(gòu)成的結(jié)構(gòu)主要是________。多數(shù)蛋白質(zhì)中含有S，在氨基酸中S存在的部位是_______________________________________________________。 （3）雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中都有________，其表示式為________。 【答案】

18、（每空1分，共7分） （1）C、H、O、N 多肽（肽鏈） （2）氨基 含氮堿基 R基 （3）肽鍵 －CO－NH－ 【解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸；在氨基酸中，N主要存在于氨基（－NH2）中，S主要存在于R基中；核苷酸中的N主要存在于含氮堿基中。蛋白質(zhì)中的肽鍵，在堿性條件下能與Cu2＋結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，從而達(dá)到鑒定蛋白質(zhì)的目的。 20．（15分）蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，請根據(jù)蛋白質(zhì)功能的相關(guān)知識回答： （1）許多蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動的重要組成物質(zhì)，這些蛋白質(zhì)叫結(jié)構(gòu)蛋白，如紅細(xì)胞中充滿了_______

19、_；細(xì)胞膜上與物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)的________、與細(xì)胞識別有關(guān)的________都是蛋白質(zhì)。 （2）有些蛋白質(zhì)具有催化作用，如唾液腺分泌的________酶，在植物細(xì)胞工程中用于除去細(xì)胞壁的________酶，在基因表達(dá)過程中與轉(zhuǎn)錄有關(guān)的________酶等。 （3）有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如生長激素，它是由內(nèi)分泌腺——________分泌的，若幼年缺乏則可導(dǎo)致________癥；再如胰島素，它是胰島________細(xì)胞分泌的，若人體缺乏胰島素會患________病，與胰島素有拮抗作用的激素是________，它也是在核糖體上合成的一類激素。 （4）具有免疫作用的抗體也是蛋白質(zhì)，它是由__

20、______產(chǎn)生的，在________免疫中發(fā)揮作用。 【答案】（除標(biāo)明外，每空1分，共15分） （1）血紅蛋白 載體蛋白 糖蛋白 （2）唾液淀粉 纖維素酶和果膠 RNA聚合 （3）垂體 侏儒 B 糖尿 胰高血糖素 （4）漿細(xì)胞（2分） 體液（2分） 【解析】（1）多蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動的重要組成物質(zhì)，這些蛋白質(zhì)叫結(jié)構(gòu)蛋白，如紅細(xì)胞中充滿了血紅蛋白；細(xì)胞膜上與物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)的載體蛋白、與細(xì)胞識別有關(guān)的糖蛋白都是蛋白質(zhì)。（2）有些蛋白質(zhì)具有催化作用，如唾液腺分泌的唾液淀粉酶，在植物細(xì)胞工程中用于除去細(xì)胞壁的纖維素酶和果膠酶，在基因表達(dá)過程中與轉(zhuǎn)錄有關(guān)的RNA聚

21、合酶等。（3）有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如生長激素，它是由內(nèi)分泌腺——垂體分泌的，若幼年缺乏則可導(dǎo)致侏儒癥；再如胰島素，它是胰島B細(xì)胞分泌的，若人體缺乏胰島素會患糖尿病，與胰島素有拮抗作用的激素是胰高血糖素，它也是在核糖體上合成的一類激素。（4）具有免疫作用的抗體也是蛋白質(zhì)，它是由漿細(xì)胞產(chǎn)生的，在體液免疫中發(fā)揮作用。 6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375