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1、- 12 - / 12第十二單元：化學(xué)與生活知識(shí)點(diǎn)梳理：1. 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)：（1） 營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類。（2）營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能和主要來源：生理功能：油脂的主要功能是供給人體熱量，是維持生命活動(dòng)的重要能源。油脂在人體內(nèi)完全氧化釋放的能量比糖類和蛋白質(zhì)多。主要來源：來自于動(dòng)植物油脂以及乳制品，蛋黃等組成人體自身的元素有50多種，其中在人體中的含量超過0.01%的元素成為常量元素，在0.01%以下的元素成為微量元素；微量元素中又一部分的元素是生命必須的元素，還有一些是非必須元素和有害元素。（2）存在形式：在人體中除了氧，氫，氮幾種元素是以水，糖類，油脂，蛋

2、白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都是主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中（3）合理攝入必須元素的重要性：鈣：甲狀腺素的重要的成分。攝入量對(duì)人體的健康的影響：缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，嬰兒缺碘影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍，過量會(huì)造成甲狀腺腫大鋅：對(duì)人體的作用：影響 人體發(fā)育攝入量對(duì)人體的健康的影響：缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長發(fā)育遲緩，發(fā)育不良2. 有機(jī)合成材料（1） 日常生活中用的最多的是合成的有機(jī)高分子材料有：塑料，合成纖維，合成橡膠，簡稱合成材料，而棉花，羊毛，天然橡膠等都屬于天然有機(jī)高分子材料。（2） 具有鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱塑性，可以反復(fù)加工，多次使用，有些網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱固性。

3、3. 白色污染（1） 含義：是指難降解的廢舊塑料所造成的污染，長期堆積會(huì)破壞土壤，污染水資源，污染空氣。（2） 減少白色污染的措施：A：減少使用不必要的塑料制品B：重復(fù)使用塑料制品C：開發(fā)使用一些新型的，可以降解的塑料，如微生物降解的塑料和光降解塑料等。素，無機(jī)鹽，油脂，水。（1） 注意一些有害的物質(zhì)及防治：A：有害物質(zhì)主要有：農(nóng)藥，一氧化碳，亞硝酸鈉，甲醇，黃曲霉素，含有鉛離子，銅離子等的重金屬鹽。B：利用蛋白質(zhì)的變性在醫(yī)療上能解決某些中毒問題，當(dāng)人誤食用金屬鹽時(shí)可以喝牛奶，蛋清，鮮豆?jié){等解毒。重難點(diǎn)例題解析：1.人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)例1.需要量不大，在人體內(nèi)不能合成，要從食物中獲取，若缺少會(huì)

4、影響新陳代謝的人體必需營養(yǎng)素是A.水B.維生素C.蛋白質(zhì)D.脂肪簡析：人體必須的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和水六大類。其中維生素大多不能在人體內(nèi)合成，需要從食物中攝取，若缺少會(huì)影響新陳代謝。答案：B例2.我們的食物中含有多種營養(yǎng)素，其中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)都能提供生命活動(dòng)所需的能量。喜食肉類食品的某同學(xué)最近因身體質(zhì)量增加太快而苦惱。他認(rèn)為是因?yàn)檫^多地食用豬肉等高蛋白食品而導(dǎo)致身體質(zhì)量增加太快，于是他想“為了減輕體重，應(yīng)少吃豬肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物，應(yīng)該多吃米飯等含糖類豐富的食物?！彪S后他就主要攝入富含糖類的食物，而基本不吃富含蛋白質(zhì)的食物，并且每天攝入的質(zhì)量與以前相同

5、。下表是他在改變吃主食種類前后一段時(shí)間的信息，請(qǐng)根據(jù)這些信息回答有關(guān)問題開 始2個(gè)月后4個(gè)月后6個(gè)月后8個(gè)月后主要攝入富含蛋白質(zhì)食物時(shí)的體重/kg606161.56263主要攝入富含糖類食物時(shí)的體重/kg6365687071（1）該同學(xué)的假設(shè)是否成立？（2）你得出這種判斷的依據(jù)是什么？（必須對(duì)表中數(shù)據(jù)進(jìn)行處理作答）（3）為了能讓該同學(xué)減輕體重，你認(rèn)為在飲食方面及其他方面向該同學(xué)提哪些建議？簡析：人類食用的各種食物必需營養(yǎng)均衡，根據(jù)表內(nèi)的數(shù)據(jù)可以看出，多攝入富含糖類食品的食物比攝食富含蛋白質(zhì)的食品體重增加快，因此不宜只吃富含糖類食品的食物，要減肥必須要適當(dāng)減少食物的攝入量，增加運(yùn)動(dòng)量。答案：（1

6、）該同學(xué)的假設(shè)不成立。（2）從表中可以看出，主食中富含糖類物質(zhì)比富含蛋白質(zhì)的食物在相同時(shí)間內(nèi)體重增加得多，所以該同學(xué)的假設(shè)不成立。（3）適當(dāng)減少富含糖類食品的攝入量，多吃富含蛋白質(zhì)的食品，增強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)。習(xí)題：1.右表是某糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的糕點(diǎn)的主要營養(yǎng)成份。請(qǐng)根據(jù)該表回 答：（1）所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是 ，沒有列出的一類營養(yǎng)素 營養(yǎng)素每100g含有蛋白質(zhì)4.8g油脂20g糖類40g維生素1.8mg碳酸鈣400mg是 .（2）正常情況下，人每日攝入的油脂不應(yīng)超過60g，由此計(jì)算，每日 食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過 g.（3）糖類是人體所需 的主要來源.2.科學(xué)飲食是健康的保證。下列說法錯(cuò)誤的是A.糖尿病

7、人應(yīng)控制食用蔗糖、淀粉等糖類食品B.誤食重金屬鹽，可服用牛奶或雞蛋清解毒C.油脂、淀粉是膳食的主要成份，它們的組成元素不同D.維生素?cái)z入量不足會(huì)患營養(yǎng)缺乏癥答案：1.（1）碳酸鈣；水 （2）300 （3）能量 2.C2.化學(xué)元素與人體健康例1.微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的0.01%，但這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用，下列各組元素全部屬于人體中微量元素的是A.Na、Cl、OB.H、O、NC.N、Ca、CD.I、Fe、Zn簡析：人體內(nèi)的微量元素是指在人體內(nèi)含量不到人體質(zhì)量的0.01%，且是維持人體正常生命所必需的元素，如I、Fe、Zn、Se等，而C、H、O、Na、Cl、N、

8、Ca等元素是人體內(nèi)含量較多的元素答案：D例2.衛(wèi)生部于2010年適當(dāng)下調(diào)原來的“加碘食鹽”中碘元素的含量，調(diào)整的思路是“科學(xué)補(bǔ)碘”的防治策略。你認(rèn)為衛(wèi)生部做法是否合理？理由是？簡析：碘是人體必需的一種微量元素，如果人體缺碘將會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。雖然碘是人體必需的微量元素，但攝入過多，也會(huì)對(duì)人體健康帶來不利影響，因此，必須合理攝入。答案：合理。因?yàn)檫^多攝入碘元素，會(huì)影響人體健康習(xí)題：1.請(qǐng)用直線將下表中因人體內(nèi)缺乏某些元素而可能導(dǎo)致疾病的關(guān)系用直線連起來。ABC鈣元素缺乏鋅元素缺乏鐵元素缺乏abc會(huì)引起貧血智力低下骨質(zhì)疏松2.人體所需的元素從食物中攝取不足時(shí)，

9、可通過食品添加劑和保健藥劑以補(bǔ)充。如制成補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等，來增加對(duì)這些元素的攝入量。從上面提到的補(bǔ)鈣劑、補(bǔ)鋅劑和加碘食鹽中的鈣、鋅、碘是指_(填選項(xiàng)字母)。A 單質(zhì) B原子 C離子 D元素碳酸鈣是一種價(jià)廉高鈣補(bǔ)鈣劑，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其中的道理是(用化學(xué)方程式表示)_。因此，碳酸鈣在醫(yī)療上還可以用來治療_癥。為了提高補(bǔ)鈣效果，服用這種補(bǔ)鈣劑時(shí)常需配合服用維生素D，據(jù)此可推知維生素D的功能是_。維生素D屬于六大類營養(yǎng)素中的_。碳酸鈣的分子質(zhì)量是_，碳酸鈣中的鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_。答案：1.Ac;Bb;Ca 2.（1）D （2）CaCO3

10、+2HCl=CaCl2+H2O+CO2;過多 （3）促進(jìn)鈣吸收；維生素 （4）100，40%3.有機(jī)合成材料例1.下列物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物的是：聚乙烯 碳酸 醋酸 一氧化碳A.B.C.D.簡析：純凈物分為兩大類：無機(jī)物和有機(jī)物，含有碳元素的化合物絕大部分屬于有機(jī)物。題目提供的4種物質(zhì)均含碳元素，但碳酸和一氧化碳具有無機(jī)物的特征，屬無機(jī)物答案：D例2.下列敘述正確的是A.電木插座破裂后可以熱修補(bǔ)B.合成材料給人類帶來一定的污染，因此要禁止生產(chǎn)和使用C.滌綸、羊毛、絲綢都屬于天然纖維D.合成橡膠具有高彈性、絕緣性等優(yōu)良性能簡析：電木是一種熱固性塑料，受熱不會(huì)熔化。合成材料的發(fā)展，給人類帶來了很大的

11、方便，節(jié)省大量的金屬等，但也帶來了一些環(huán)境問題，因此必須合理使用、合理處理廢棄物，不能“因噎廢食”，滌綸是有機(jī)合成纖維。合成橡膠具有高彈性，絕緣性等優(yōu)良性能。答案：D習(xí)題：1.“白色污染”是指A.白色粉塵產(chǎn)生的污染B.沙塵暴產(chǎn)生的污染C.白色涂料產(chǎn)生的污染D.廢棄塑料帶來的污染2.用序號(hào)填寫：A.塑料 B.合成纖維 C.合成橡膠（1）電視機(jī)外殼由 制成； （2）食品袋，人造革由 制成；（3）輪胎、傳送帶是由 制成； （4）腈綸毛毯、腈綸襪子由 制成。3.有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，人們常說的三大合成材料是指 、 、 。答案：1.D 2.（1）A；（2）A；（3）C；（4）B

12、 3.合成纖維、合成橡膠、塑料綜合訓(xùn)練：一、選擇題1以保護(hù)環(huán)境和垃圾資源化為目的，將城市生活垃圾進(jìn)行分類，下列垃圾屬于同類物質(zhì)的（ ） A. 廢電池、易拉罐B. 廢銅爛鐵、塑料袋 C. 廢舊報(bào)紙、硬紙板D. 包裝塑料、空啤酒瓶2.人體中鉀元素偏低會(huì)影響肌肉和神經(jīng)功能。下列適合人體補(bǔ)充鉀元素的是 ( )A.KCl B.KNO3 C.KOH D.KCN(氰化鉀)3制作松花蛋所用的配料主要有純堿、食鹽、生石灰、草木灰、水等。食用新制的松花蛋時(shí)常有澀味，可在食用前加調(diào)味品去掉，這種調(diào)味品最好是 （ ） A. 食鹽B. 食醋C. 醬油D. 香油4、2009年中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)中，臺(tái)灣魔術(shù)師劉謙以其匪

13、夷所思的表演震撼了國人，他表演過程使用的道具中，屬于合成材料的是 A.玻璃杯 B.金戒指 C.硬幣 D.橡皮筋5下列有關(guān)日常生活的說法正確的是 ( )A.沼氣主要成分是H2 B.焚燒法消除塑料用品造成的白色污染 C.蛋白質(zhì)是人體所需的六大營養(yǎng)素之一 D.棉花、滌綸都屬于天然有機(jī)高分子材料6天然氣、液化石油氣燃燒的化學(xué)方程式分別為：CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O、C3H8 + 5O2 3CO2 + 4H2O，現(xiàn)有一套以天然氣為燃料的灶具，要改為液化石油氣為燃料的灶具，應(yīng)采取的措施是 （ ） A. 燃料氣和空氣的進(jìn)入量都減小B. 燃料氣和空氣的進(jìn)入量都增大C. 減少燃料氣時(shí)入量或增大空氣

14、進(jìn)入量D. 增大燃料氣時(shí)入量或減少空氣進(jìn)入量7.物質(zhì)的用途與性質(zhì)密切相關(guān)。下列敘述錯(cuò)誤的是A因?yàn)槭焓夷芎退岚l(fā)生反應(yīng)，所以可用熟石灰改良酸性土壤B因?yàn)椤跋礉嵕庇腥榛δ?，所以“洗潔精”可用來洗滌餐具上的油污C因?yàn)榧兹┠苁沟鞍踪|(zhì)變性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水產(chǎn)品D因?yàn)榈獨(dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，所以可用于食品包裝袋內(nèi)防腐8隨著全民的環(huán)境意識(shí)的不斷提高，廢電池必須盡快實(shí)施集中處理的問題愈來愈受到社會(huì)各界的嚴(yán)重關(guān)注。其首要原因是（ ） A. 可回收利用廢電池外殼的金屬材料 B. 可回收利用廢電池中的石墨電極C. 電池中滲漏的電解液會(huì)腐蝕其他物品 D. 電池中的重金屬離子對(duì)土壤和水源造成嚴(yán)重

15、污染9我國衛(wèi)生等部門制定的關(guān)于宣傳吸煙有毒與控制吸煙的通知中規(guī)定：“中學(xué)生不準(zhǔn)吸煙”香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中有多種有害物質(zhì)，其中尼古?。ɑ瘜W(xué)式為C10H14N2），對(duì)人體危害最大，下列說法正確的是 （ ）A.尼古丁是由26個(gè)原子構(gòu)成的物質(zhì) B.尼古丁中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為10:14:12C.尼古丁的相對(duì)分子質(zhì)量是162g D.尼古丁中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.3% 10下列連線前后關(guān)系不正確的是 ( )A. 限制使用塑料袋減少污染B. 杜絕非法開采礦山保護(hù)資源C. 開采海底石油開發(fā)新能源D. 研制自清潔玻璃研究新材料11處理工業(yè)污水時(shí)，是否要除去含磷化合物，以下四種意見，其中正確的是（ ）A

16、. 磷是植物生長的營養(yǎng)元素,不必除去B. 磷的化合物進(jìn)入水體后，促進(jìn)藻類繁殖，導(dǎo)致水體變質(zhì)，必須除去C. 化合物中的磷對(duì)人體無毒，除去與否，無關(guān)緊要D. 含磷的工業(yè)污水可作為農(nóng)作物的肥料12新鮮的蘋果汁放才空氣中會(huì)由淺綠變成黃色，你猜其中的原因可能是 （ ） A.蘋果汁中含有OH- B.蘋果汁中的Fe2+變成Fe3+C.蘋果汁中含Cu2+ D.蘋果汁中含有Na+13生態(tài)旅游是指：以大自然為基礎(chǔ)，涉及自然環(huán)境的教育解釋與管理，使之在生態(tài)上可持續(xù)的旅游。江西擁有豐富的旅游資源，對(duì)于如何將江西省的傳統(tǒng)旅游向生態(tài)旅游轉(zhuǎn)化，使之成為可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)，下列建議或認(rèn)識(shí)不合理的是 （ ）A. 要求旅客

17、將垃圾分類放置B. 重點(diǎn)古建筑和自然景觀要適當(dāng)控制日接待游客量C. 提倡使用以電力或太陽能為動(dòng)力的汽車來取代傳統(tǒng)燃油汽車D. 將收集的一次性發(fā)泡塑料餐具倒入贛江流域，以減輕當(dāng)?shù)氐奈廴?4我國首部食品安全法于2009年6月1日起頒布施行。下列能保證食品安全的是 A用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn) B用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品 C用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容” D用工業(yè)酒精勾兌飲用酒15下列關(guān)于酶的描述不正確的是 （ ）A.酶是一種生物催化劑 B.酶是一種具有生命活性的蛋白質(zhì)C.酶具有高效的催化作用 D.酶是化學(xué)反應(yīng)中的“旁觀者”16.下列生活中的做法正確的是 ( )A.用廚房清潔劑(洗滌劑)去除水垢B.生活污水

18、不經(jīng)任何處理.直接排放到河流中C.為了增強(qiáng)人們的環(huán)保意識(shí)，減少“白色污染”，超市實(shí)行有償提供塑料袋D.服用適量的氫氧化鈉治療胃酸過多17.我國政府規(guī)定，自6月1日起，所有超市、商場、集貿(mào)市場等一律不得免費(fèi)提供塑料購物袋。據(jù)了解，一次性塑料袋大多是聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品，對(duì)人體是有害的。下面對(duì)一次性塑料袋的說法錯(cuò)誤的是 ( )A.一次性塑料袋是鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料 B.禁止使用任何塑料制品C.一次性塑料袋是有機(jī)物組成的 D.一次性塑料袋是“白色污染”之一18.小麗同學(xué)用連線的方式對(duì)某一主題知識(shí)進(jìn)行如下歸納，其中有錯(cuò)誤的一組是 ( )A.性質(zhì)與用途 B.生活常識(shí)天然最硬的物質(zhì)鑲玻璃刀

19、頭 防菜刀生銹用濕布包起來熟石灰呈堿性改良酸性士壤 取暖防中毒煤爐上放一壺水C.元素與人體健康 D.環(huán)保與物質(zhì)的利用人體缺碘甲狀腺腫大 減少白色污染使用可降解塑料人體缺氟易生齲牙 減少水質(zhì)污染禁止生產(chǎn)含磷洗衣粉19.小明到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃蔬菜和水果，請(qǐng)判斷醫(yī)生讓他主要補(bǔ)充的營養(yǎng)素是 ( )A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.油脂 D.維生素20.區(qū)分下列各組物質(zhì)，選擇的試劑或方法不正確的是 ( )物質(zhì)選用的試劑和方法A空氣、氧氣和氮?dú)馊贾哪緱lB硬水和軟水肥皂水C氯化鈣溶液和氫氧化鋇溶液碳酸鈉溶液D棉纖維和羊毛纖維抽絲灼燒二、填空題1化學(xué)源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。

20、請(qǐng)你填空：(1)在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池。沼氣的主要成分是 (2)大米的主要成分是淀粉。淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的 (3)餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是 (4)市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等。這些食鹽中含的碘，、鋅、鈣、硒等是指 (選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”)2.青少年時(shí)期應(yīng)注意均衡營養(yǎng)，合理搭配膳食。某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”。其中富含淀粉的是_；該同學(xué)還需要補(bǔ)充的食物是_。3.化學(xué)與生活有密切的聯(lián)系，請(qǐng)完成下列問題：青少年合理的飲食相當(dāng)重要。例如：（1）豬肉中富含蛋白質(zhì)、 等營養(yǎng)物質(zhì)（營養(yǎng)素），但飲食過量往

21、往會(huì)導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生；（2）骨頭湯中含有 元素，若人體缺少該元素可能導(dǎo)致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病。4被霉菌污染的糧食會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素（C17H12O6），人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會(huì)發(fā)生突變，繼而誘發(fā)癌癥。（1）黃曲霉素屬于 （填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”），它由 種元素組成，各元素的質(zhì)量比是 。（2）由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng)，給人印象不佳的化學(xué)名詞越來越多：蘇丹紅、三聚氰胺、。下列做法不會(huì)危及人體健康的是 （填序號(hào)）。 a.用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品 b.用霉變花生壓榨食用油c.用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑 d.用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉5以下列舉的是生活和學(xué)習(xí)中可能遇到的某些情況，根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：(1)在

22、硫酸鉀、陶瓷、碳酸氫銨、甲烷、甲醛、鈦合金六種物質(zhì)中，屬于無機(jī)非金屬材料的是_；常用于浸制生物標(biāo)本的是_；農(nóng)村許多家庭興建沼氣池，沼氣的主要成分是_；常用作化肥的是_、_。(2)通常所說的煤氣中毒是指由_引起的中毒。(3)吃柑橘等水果主要為人體補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)是_。(4)在細(xì)菌作用下，可以用氨氣處理含有甲醇(CH3OH)的工業(yè)廢水，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為5CH3OH+12O2+6NH3細(xì)菌3X+5CO2+19H2O，則X的化學(xué)式為_。6化學(xué)是造福人類的科學(xué)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療保健、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展等方面做出了重大貢獻(xiàn)。請(qǐng)用所學(xué)過的化學(xué)知識(shí)解答下列問題。（1）2008年全球出現(xiàn)“無聲海嘯”糧食危機(jī)，而我

23、國糧食儲(chǔ)備充足，市場價(jià)格穩(wěn)定，化肥為保持糧食豐產(chǎn)起到了重要作用。常用化肥有：尿素CO(NH2)2 ；硝酸鉀KNO3；硝酸銨NH4NO3等。上述化肥中屬于復(fù)合肥的是 （填序號(hào)）,硝酸銨溶解于水后溶液溫度明顯 （填“升高”或“降低”） .（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請(qǐng)你列舉兩種富含淀粉的食物 、 。7.化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識(shí)改造周圍的世界，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展。(1)糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。每100 g含有營養(yǎng)成分糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鎂鈉鋅7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg

24、18.2 mg30.8 mg8.1 mg燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是_；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是_；人體必需的微量元素是_。維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意_；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)_。(2)我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：纖維編號(hào)灼燒時(shí)的氣味特殊氣味燒紙氣味燒焦羽毛氣味則羊毛、棉花的編號(hào)分別為_。8. 酸雨是天空降水呈酸性(pH小于5.

25、6)的統(tǒng)稱,個(gè)別地方酸雨的pH竟低于2.1(食醋的pH=3),可見其嚴(yán)重程度.形成酸雨的主要物質(zhì)是大氣中的SO2和氮氧化物。(1)酸雨可導(dǎo)致的危害有 (填編號(hào))。(2)SO2主要來源是煤和石油的燃燒，全世界每年有1.5億噸SO2的排放量。SO2在空氣中受陽光及塵埃等催化時(shí)可被氧化，最終與雨水形成酸雨。試寫出這一過程中所發(fā)生的兩個(gè)化學(xué)反應(yīng)方程式： ； 。A.腐蝕建筑物 B.導(dǎo)致樹木枯萎 C.造成洪澇災(zāi)害 D.影響農(nóng)作物生長 (3)為了減少酸雨的形成,必須減少SO2的排放量,熟石灰的懸濁液、澄清石灰水、濃NaOH溶液都能吸收廢氣中的SO2，從凈化效果、凈化成本等方面綜合考慮，你認(rèn)為用哪一種試劑比較

26、合理？請(qǐng)用簡要的文字說明理由。三、計(jì)算題1.現(xiàn)代生活中，人們?cè)絹碓阶⒁馕⒘吭氐臄z入。血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者，缺鐵易患貧血。(1)一種添加了營養(yǎng)劑的“鐵強(qiáng)化”醬油已經(jīng)面市。根據(jù)衛(wèi)生部鐵強(qiáng)化劑添加標(biāo)準(zhǔn)，每100mL醬油中鐵營養(yǎng)劑添加量是200mg，該營養(yǎng)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.5%。根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)得，醬油中鐵只有10%能被人體吸收，以某人一天使用16mL該醬油計(jì)算，他一天從醬油中吸收的鐵元素是多少毫克？(2)某貧血患者除正常飲食吸收鐵元素外，還需服用含鐵元素的某種藥物。若治療一個(gè)療程需補(bǔ)充1.12g鐵元素，則服用藥物中的鐵元素相當(dāng)于需要硫酸亞鐵晶體(FeSO47H2O)多少克？參考答案一、選擇

27、題1.C 2.A 3.B 4.D 5.C 6.C 7.C 8.D 9.D 10.C 11.C 12.B 13.D 14.A 15.D16.C 17.B 18.B 19.D 20.C二、填空題1(1) 甲烷 (2)糖類 (3)洗潔精具有乳化功能 (4)元素2米飯 青菜等3（1）油脂；（2）鈣4（1）有機(jī)物；3；1718 （2）c 。5(1)陶瓷；甲醛：甲烷；硫酸鉀、碳酸氧銨 (2)CO (3)維生素 (4)N26（1） 降低 （2）大米 面粉（其他合理答案也可得分） （3）2C3H4O+7O26CO2+4H2O7. (1)蛋白質(zhì) 油脂 鋅 不要高溫加熱 食醋 (2)8. (1)2SO2O2 光

28、2SO3；SO3+H2O=H2SO4；(2)ABD(3)熟石灰懸濁液。澄清石灰水中Ca(OH)2的濃度小，吸收SO2的量少且速度慢，效果不佳；濃NaOH溶液清除SO2效果雖好，但其價(jià)格高，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本的上升。熟石灰懸濁液克服了上述兩者的缺點(diǎn)，是一種價(jià)廉物美的SO2吸收劑。故選用熟石灰懸濁液比較適宜三、計(jì)算題1. 解：設(shè)16mL該醬油中含鐵元素質(zhì)量為x 由題意得：100mL(200mg 12 .5%)=16mLx 解得：x= 4mg 此人一天從醬油中吸收的鐵元素質(zhì)量為4mg10%=0.4 mg設(shè)需要硫酸亞鐵晶體(FeSO47H2O)晶體質(zhì)量為yFe FeSO47H2O56 2781.12g y561.12 g = 278y 解得y = 5.56g 答：0.4 mg； 5.56g