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1、 教學(xué)大綱課程編號：課程名稱：動量、熱量、質(zhì)量傳遞英文名稱： FundamentalsofMomentum,HeatandmassTransfer學(xué)時：66 學(xué)時學(xué)分：4授課對象：材料工程專業(yè)本科生課程性質(zhì)：一門材料工程專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。先修課程：高等數(shù)學(xué)、材料科學(xué)與工程概論、材料工程基礎(chǔ)一、 課程教學(xué)目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)， 使學(xué)生概括地了解存在于各種操作單元過程中的傳遞現(xiàn)象； 系統(tǒng)掌握各種傳遞過程的機(jī)理和傳遞方程的建立，為今后從事各種傳遞過程和設(shè)備的設(shè)計、操作和控制工作提供理論基礎(chǔ)；為今后從事速度、溫度和濃度場的科學(xué)研究提供基礎(chǔ)數(shù)學(xué)模型。二、教學(xué)內(nèi)容及基本要求第一章基本概念和定義教

2、學(xué)內(nèi)容1.1 流體及其連續(xù)性1.2 流體點(diǎn)參數(shù)基本要求使學(xué)生理解并掌握研究流體動量傳遞所必需的基本概念。第二章運(yùn)動流體的描述教學(xué)內(nèi)容2.1 流場的拉格郎日及歐拉表示法2.2 穩(wěn)定流動與不穩(wěn)定流動2.3 流線與流函數(shù)2.4 勢流與勢函數(shù)2.5 體系及控制容積基本要求使學(xué)生掌握描述流體運(yùn)動的基本方法； 能區(qū)分穩(wěn)定流動和不穩(wěn)定流動； 理解并掌握流線、流函數(shù)、勢流、勢函數(shù)、體系和控制容積的概念。第三章控制容積法教學(xué)內(nèi)容3.1 質(zhì)量守恒定律3.2 牛頓第二定律3.3 能量守恒定律基本要求使學(xué)生掌握用控制容積法建立質(zhì)量守恒積分方程、 動量守恒積分方程和能量守恒積分方程的方法，并能將該方法用于解決一些較簡單

3、的實(shí)際問題。第四章層流流體微元分析方法教學(xué)內(nèi)容4.1 層流切應(yīng)力4.2 平壁間的層流4.3 等截面圓管內(nèi)充分展開的層流流動4.4 牛頓流體沿傾斜平表面向下的層流流動基本要求掌握層流流體微元分析方法， 并能針對平壁間層流、 等截面圓管內(nèi)層流和沿平面傾斜向下層流的流體流動予以分析。第五章流體流動的微分方程教學(xué)內(nèi)容5.1 連續(xù)性微分方程5.2 納維斯托克斯方程5.3 伯努利方程基本要求掌握建立流體流動微分方程的方法； 理解連續(xù)性方程、 納維斯托克斯方程和伯努利方程中各項(xiàng)的物理意義。第六章邊界層理論6.1 層流和紊流6.2 邊界層概念6.3 邊界層方程基本要求理解層流、紊流的概念；了解邊界層理論；掌握

4、邊界層方程的推導(dǎo)過程。第七章熱量傳遞教學(xué)內(nèi)容7.1 能量傳遞的微分方程7.2 穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)和非穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)7.3 對流換熱7.4 沸騰和凝結(jié)換熱7.5 輻射換熱7.6 傳熱器與換熱器基本要求掌握建立能量傳遞微分方程的方法；了解傳熱器和換熱器在工程實(shí)際中的使用情況； 能夠解決實(shí)踐中較簡單的綜合換熱問題。第八章質(zhì)量傳遞8.1 傳質(zhì)的微分方程8.2 穩(wěn)態(tài)分子擴(kuò)散與非穩(wěn)態(tài)分子擴(kuò)散8.3 對流傳質(zhì)8.4 相間傳質(zhì)8.5 傳質(zhì)裝置基本要求掌握建立傳質(zhì)微分方程的方法；了解傳質(zhì)過程中常見的邊界條件；了解穩(wěn)態(tài)分子擴(kuò)散 和非穩(wěn)分子擴(kuò)散；能用量綱分析法對對流傳質(zhì)問題予以分析；掌握相間穩(wěn)態(tài)傳質(zhì)的機(jī)理； 了解工程實(shí)際中傳質(zhì)

5、設(shè)備的使用情況。三、教學(xué)安排及方式授課方式為課堂講授和習(xí)題課相結(jié)合。課程主要內(nèi)容講課學(xué)時習(xí)題課第一章基本概念和定義1第二章運(yùn)動流體的描述3第三章控制容積法62第四章層流流體微兀分析方法6第五章流體流動的微分方程42第六章邊界層理論6第七章熱量傳遞202第八章質(zhì)量傳遞142四、考核方式本課程采用筆試的方式，試題由教研室題庫中抽取五、推薦教材及參考教材1 .JamesR.Welty.FundamentalsofMomentum,HeatandmassTransfer(4 th Edition).WILEYHigherEducation2 .李為正譯，動量、熱量、質(zhì)量傳遞，國防工業(yè)出版社3 .章熙民，傳熱學(xué)，中國建筑工業(yè)出版社4 5