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1、生活中常見的鹽 學案班級： 姓名： 一 學習目標1.記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學式和俗名，并總結出它們各自的用途。2.能說出碳酸根離子的檢驗方法，會寫出簡單的方程式。3.通過粗鹽提純，能自己動手進行溶解、過濾和蒸發(fā)等操作。4、掌握復分解反應發(fā)生的條件。二自主探究知識點1：常見鹽的有關知識【閱讀】課本72-74頁，回答下列問題：1下列物質的名稱、俗稱、化學式三者都相符的是（ ）A 苛性鈉 食鹽 NaClB 氧化鈣 消石灰 CaOC氫氧化鈣 生石灰 CaOH D 硫酸鋇 鋇餐 BaSO42完成下表物質氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學式俗名主要用途【思考與交流】:3日常生活中所說的鹽是指

2、_，化學上的鹽是指_；工業(yè)上的鹽是指_，純堿不是 _而是具有堿性的_。4選擇常見的鹽類物質填空：可以用_除去面粉發(fā)酵產生的酸性物質；_可以治療胃酸過多；食堂發(fā)生的集體中毒事件多是因為誤食_；_的水溶液有消毒的功能，常制成紫藥水；用作調味品的鹽是_.知識點2：碳酸鹽與酸反應【實驗探究】5通過實驗11-1、11-2回答問題：名稱碳酸鈉與鹽酸反應碳酸氫鈉與鹽酸反應現象分析方程式【思考與交流】6已知雞蛋殼的主要成分是含鈣物質。請你設計出一個合理的實驗，來驗證雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。（用文字敘述步驟，并用圖示畫出裝置）知識點3：粗鹽提純【閱讀】課本73回答問題：7粗鹽提純的步驟是什么？8做粗鹽提純實驗

3、，你需要那些儀器？知識點4；復分解反應9、復分解反應： ，生成另外 的反應。其反應條件是： 三 自我測評10下列說法正確的是（）、鹽都能食用，故稱食鹽、鹽就是食鹽，易溶于水、鹽都用咸味，都是白色晶體、鹽是一類物質的總稱11下列說法不正確的是（）、鐵桶不能用于配制波爾多液，因為鐵和硫酸銅能發(fā)生反應、硝酸銀溶液應盛放在棕色試劑瓶里，因為棕色瓶子能避光、小蘇打可用于做面包是因為能和乳酸發(fā)生中和反應、亞硝酸鈉不可替代食鹽用于烹調，因為亞硝酸鈉有毒，會使人中毒12下列粗鹽提純步驟中的注意事項不正確的是（）、過濾時用玻璃棒引流、蒸發(fā)至固體完全干燥時停止加熱、濾紙邊緣應該低于漏斗的邊緣、濾液如果渾濁應再過濾

4、一遍13下列混合物的范例需要按照“溶解過濾蒸發(fā)”的步驟進行的是（）、氯化鉀與碳酸鈣、食鹽與硝酸鉀、苛性鈉與硫酸鎂、碳酸鈣與硫酸鋇14除去下列物質中的雜質所選用的試劑合理的是（）、碳酸鈉溶液中的碳酸氫鈉（鹽酸）、氫氧化鈉溶液中的碳酸鈉（氯化鈣）、二氧化碳中的水蒸氣（濃硫酸）、硝酸鉀溶液中的硫酸鉀（氫氧化鋇）15小紅發(fā)現松軟的面包和酥脆的餅干內部都有很多小孔。為探究這個問題，她從面點師那里了解到：此類食品整理過程中常加入膨松劑，碳酸氫鈉就是常用的膨松劑。她買來一袋碳酸氫鈉，進行探究：（）閱讀使用說明：食用時與面粉混合均勻，加水攪拌，成型后烘烤（）觀察到樣品為白色粉末狀物質（）取少量樣品加入水，發(fā)現完全溶解（）用試紙測得溶液的酸堿度為（）取少量樣品加入稀鹽酸，產生大量氣泡（）取樣品加入試管中加熱，產生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體請你通過以上實驗判斷，形成小孔的氣體應該是_ ，你猜測產生這種氣體的原因是_ 。 將少量面粉加入水中，取上層清液用pH試紙測定，顯堿性，由此你認為碳酸氫鈉能使食品蓬松的主要原因是_。 請你通過以上探究活動，總結碳酸氫鈉的物理性質_。請你寫出你所了解的碳酸氫鈉的其他用途_。友情提示：部分文檔來自網絡整理，供您參考！文檔可復制、編制，期待您的好評與關注！3 / 3