《七年級生物下冊 第二章 人體的營養(yǎng)復習課件 （新版）新人教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《七年級生物下冊 第二章 人體的營養(yǎng)復習課件 （新版）新人教版（21頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、第四單元第四單元 第二章第二章人體的營養(yǎng)人體的營養(yǎng)（復習課）（復習課） 復習目標復習目標 1.知道食物中的營養(yǎng)物質種類及作用，了解各種維生素和無機鹽的缺乏癥。 2.識圖并能說出消化系統的組成和各部分的作用。 3.能夠說出三大營養(yǎng)物質的消化過程，會解讀曲線圖，并會通過實驗證明饅頭在口腔中的變化。 4.知道如何做到合理營養(yǎng)，會設計營養(yǎng)食譜。注意食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習慣。復習任務一復習任務一: 人體需要的主要營養(yǎng)物質及對人體的作用人體需要的主要營養(yǎng)物質及對人體的作用 維生素及無機鹽的缺乏癥維生素及無機鹽的缺乏癥食物中的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)供能供能物質物質非供能非供能物質物質糖

2、類糖類：人體人體主要的供能主要的供能物質物質脂肪：主要作為脂肪：主要作為_能量儲存在體內能量儲存在體內蛋白質：蛋白質：構成構成人體細胞的基本物質人體細胞的基本物質，人體的，人體的生長生長發(fā)育及受損細胞的修復更新發(fā)育及受損細胞的修復更新離不開蛋白質離不開蛋白質水：水：構成細胞的主要成分，構成細胞的主要成分，參與人的各項生理參與人的各項生理活動活動無機鹽無機鹽：構成細胞的成分，如：構成細胞的成分，如_是構成血紅是構成血紅蛋白的成分蛋白的成分;_是構成骨骼的成分是構成骨骼的成分維生素維生素：不構成細胞成分，但對生命活：不構成細胞成分，但對生命活動起調節(jié)作用動起調節(jié)作用注意：維生素既不構成細胞也不提供

3、能量注意：維生素既不構成細胞也不提供能量備用備用鐵鐵鈣鈣無機鹽的缺乏癥無機鹽的缺乏癥無機鹽的種類缺乏癥含鈣的無機鹽兒童患_成年人患_含鐵的無機鹽患_含碘的無機鹽成年人患_兒童智力障礙佝僂病佝僂病骨質疏松癥骨質疏松癥缺鐵性貧血缺鐵性貧血地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫維生素的缺乏癥維生素的缺乏癥維生素的種類維生素的種類常見缺乏癥常見缺乏癥維生素維生素A皮膚干燥、皮膚干燥、_(夜夜晚看不清東西）晚看不清東西）維生素維生素B1神經炎、神經炎、_維生素維生素C_、抵抗力下、抵抗力下降降維生素維生素D_、骨質疏松、骨質疏松癥癥夜盲癥夜盲癥腳氣病腳氣病壞血病壞血病佝僂病佝僂病達標測試一1、下列營養(yǎng)物質中，能為

4、人體生命活動提供能量的是（、下列營養(yǎng)物質中，能為人體生命活動提供能量的是（ ）糖類糖類 脂肪脂肪 蛋白質蛋白質 水水 無機鹽無機鹽A、 B、 C、 D、 2 2、蛋白質、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質對人體具有的共同作用、蛋白質、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質對人體具有的共同作用是（是（ ）構成細胞的重要材料構成細胞的重要材料 為生命活動提供能量為生命活動提供能量調節(jié)人體生命活動的物質調節(jié)人體生命活動的物質儲備能量儲備能量A A、 B B、 C C、 D D、 3 3、有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成、有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（身體缺乏（ ）A A、蛋白質和

5、維生素、蛋白質和維生素 B B、脂肪和無機鹽、脂肪和無機鹽C C、維生素和無機鹽、維生素和無機鹽 D D、蛋白質和脂肪、蛋白質和脂肪4、構成人體細胞的基本物質和供給生命活動能量的主要、構成人體細胞的基本物質和供給生命活動能量的主要物質是下列哪一組？物質是下列哪一組？ （ ） A、蛋白質、脂肪、蛋白質、脂肪 B、蛋白質、糖類、蛋白質、糖類C、糖類、蛋白質、糖類、蛋白質 D、維生素、脂肪、維生素、脂肪5 5、小林這幾天刷牙時發(fā)現牙齦經常出血，應當建議他多、小林這幾天刷牙時發(fā)現牙齦經常出血，應當建議他多吃一些（吃一些（ ）A A、米飯、饅頭、米飯、饅頭 B B、魚、肉、奶、蛋、魚、肉、奶、蛋C C、

6、新鮮蔬菜、水果、新鮮蔬菜、水果D D、奶油、巧克力、奶油、巧克力6 6、小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體重明顯下降。、小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機物被消耗？（他體重下降的主要原因是下列哪種有機物被消耗？（ ）A A、糖類、糖類 B B、蛋白質、蛋白質 C C、脂肪、脂肪 D D、水、水復習任務二復習任務二:消化和吸收消化和吸收v消化道的組成及功能消化道的組成及功能v消化腺的種類和功能、各種消化液的功能消化腺的種類和功能、各種消化液的功能v三大營養(yǎng)物質的消化情況三大營養(yǎng)物質的消化情況v小腸適于消化和吸收的特點小腸適于消化和吸收的特點v淀粉

7、在口腔中的變化（對照實驗）淀粉在口腔中的變化（對照實驗）v解讀營養(yǎng)物質在消化道內被吸收的曲線圖解讀營養(yǎng)物質在消化道內被吸收的曲線圖消化系統消化系統消化道消化道:消化腺消化腺口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門小消化腺小消化腺（位于消（位于消化道內）化道內）大消化腺大消化腺（位于消（位于消化道外化道外)胃腺：分泌胃腺：分泌_,含含_酶，能酶，能初步消化初步消化_腸腺：分泌腸腺：分泌_，含多種消化酶含多種消化酶，能消化糖類、脂肪、蛋白質。能消化糖類、脂肪、蛋白質。唾液腺：分泌唾液腺：分泌_。含有。含有_酶，能消化酶，能消化_胰腺：分泌胰腺：分泌_，含多種消化酶含多種消化酶，

8、能消化糖類、脂肪、蛋白質。能消化糖類、脂肪、蛋白質。肝臟：分泌肝臟：分泌_，不含消化酶不含消化酶，對對_起乳化作用（物理變化）起乳化作用（物理變化）消化系統的組成消化系統的組成總結：總結：膽汁不含消化酶；唾液和胃液內含單一消膽汁不含消化酶；唾液和胃液內含單一消化酶，腸液和胰液含多種消化酶?；?，腸液和胰液含多種消化酶。胃液胃液胃蛋白胃蛋白蛋白質蛋白質腸液腸液唾液唾液唾液淀粉唾液淀粉胰液胰液膽汁膽汁脂肪脂肪淀粉（糖類）淀粉（糖類）實驗：饅頭在口腔中的變化實驗：饅頭在口腔中的變化實驗分析：實驗分析：1號和號和2號形成一組對照實驗，變量是號形成一組對照實驗，變量是_;1號的現象號的現象是是_,原因是

9、原因是_ ;2號的現象是號的現象是_,原因是原因是_。1號和號和3號也構成一組號也構成一組對照試驗，變量是對照試驗，變量是_。三支試管放在溫度。三支試管放在溫度37的水里的水里，原因是，原因是_.將將3 3支試管放在支試管放在3737的溫水中，的溫水中，510510分鐘后取出，分鐘后取出，各滴加各滴加2 2滴碘液，搖勻觀察。滴碘液，搖勻觀察。唾液唾液不變藍不變藍淀粉已在唾液作用下轉化為麥芽糖淀粉已在唾液作用下轉化為麥芽糖變藍變藍淀粉沒有變化，遇碘變藍淀粉沒有變化，遇碘變藍牙齒咀嚼牙齒咀嚼模擬口腔溫度，且該溫度下酶最具活性模擬口腔溫度，且該溫度下酶最具活性三類營養(yǎng)的消化過程三類營養(yǎng)的消化過程消化

10、：在消化道內將食物分解成可以吸收的成分的過程。消化：在消化道內將食物分解成可以吸收的成分的過程。口腔口腔：淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶咽、食道咽、食道胃胃：蛋白質蛋白質初步消化的蛋白質（多肽）初步消化的蛋白質（多肽）胃蛋白酶胃蛋白酶小腸小腸：脂肪脂肪膽汁膽汁脂肪微粒脂肪微粒腸液、胰液多種消化酶腸液、胰液多種消化酶甘油和脂甘油和脂肪酸肪酸麥芽糖麥芽糖腸液、胰液多種消化酶腸液、胰液多種消化酶葡萄糖葡萄糖初步消化的蛋白質初步消化的蛋白質腸液、胰液多種消化酶腸液、胰液多種消化酶氨基酸氨基酸大腸、大腸、肛門肛門總結總結:三類營養(yǎng)消化的起始部位不同，但最終都在三類營養(yǎng)消化的起始部位不同，但最終

11、都在小腸被徹底消化并吸收。小腸被徹底消化并吸收。小腸適于消化的特點：小腸適于消化的特點：1、小腸長，成年人大約、小腸長，成年人大約56米。米。3、小腸內有三種消化液（腸、小腸內有三種消化液（腸液、胰液和膽汁），有利于液、胰液和膽汁），有利于食物的消化食物的消化總結：小腸是消化的主要場所?？偨Y：小腸是消化的主要場所。2、小腸內壁有皺襞，皺襞上、小腸內壁有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了與有小腸絨毛，大大增加了與食物接觸的表面積。食物接觸的表面積。小腸適于吸收的特點：小腸適于吸收的特點：1、小腸長，成年人大約、小腸長，成年人大約56米。米。2、小腸內壁有皺襞，皺襞上有小腸絨、小腸內壁有皺襞，皺襞

12、上有小腸絨毛，大大增加了與食物接觸的表面積。毛，大大增加了與食物接觸的表面積。3、小腸絨毛內有豐富的毛細血管，、小腸絨毛內有豐富的毛細血管，有利于營養(yǎng)的吸收。有利于營養(yǎng)的吸收?？偨Y：小腸是吸收的主要場所?？偨Y：小腸是吸收的主要場所。吸收：已經消化的營養(yǎng)物質（葡萄糖、氨基酸等）吸收：已經消化的營養(yǎng)物質（葡萄糖、氨基酸等）進入循環(huán)系統的過程。進入循環(huán)系統的過程。解讀曲線圖解讀曲線圖1、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？_2、淀粉、脂肪和蛋白質各在消化道的哪個部位開、淀粉、脂肪和蛋白質各在消化道的哪個部位開始被消化始被消化?_3、D中含有哪些消化液？中含有哪些消化

13、液？_ Y淀粉淀粉口腔；脂肪口腔；脂肪小腸；蛋白質小腸；蛋白質胃胃腸液、胰液、膽汁腸液、胰液、膽汁例題講解例題講解結合曲線，讀圖審題結合曲線，讀圖審題分析圖意，尋找知識分析圖意，尋找知識正確答題正確答題解題方法及規(guī)律總結解題方法及規(guī)律總結1 1、為避免對胃產生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的、為避免對胃產生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據淀粉在消化道內的消化情況分析，其原理膠囊中給人服用。根據淀粉在消化道內的消化情況分析，其原理是（是（ ）A A、裝在淀粉膠囊內，藥物需慢慢滲出、裝在淀粉膠囊內，藥物需慢慢滲出B B、胃不能消化淀粉，膠囊可經胃進入小腸、胃不能

14、消化淀粉，膠囊可經胃進入小腸C C、膽汁不能消化淀粉、膽汁不能消化淀粉D D、淀粉在口腔內初步消化，便于吞咽、淀粉在口腔內初步消化，便于吞咽2 2、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（不清物體。他們的食物中可能缺少（ ）A A、維生素、維生素A A B B、維生素、維生素B B C C、維生素、維生素C C D D、維生素、維生素D D3 3、位于消化道外的消化腺有（、位于消化道外的消化腺有（ ）A A、唾液腺、肝臟、胰腺、唾液腺、肝臟、胰腺 B B、腸腺、胰腺、胃腺、腸腺、胰腺、胃腺C

15、C、唾液腺、胃腺、肝臟、唾液腺、胃腺、肝臟 D D、肝臟、胰腺、腸腺、肝臟、胰腺、腸腺4 4、下列哪項不是小腸的結構與吸收機能相適應的特點（、下列哪項不是小腸的結構與吸收機能相適應的特點（ ）A A、小腸長約、小腸長約5 56 6米米B B、小腸內表面有許多皺壁和小腸絨毛、小腸內表面有許多皺壁和小腸絨毛C C、小腸絨毛中有毛細血管、小腸絨毛中有毛細血管 D D、小腸壁內有腸腺、小腸壁內有腸腺達標測試二：達標測試二：5、下圖表示飯后半小時，人體流經某器官、下圖表示飯后半小時，人體流經某器官的血液內四種物質的相對含量的變化，該器的血液內四種物質的相對含量的變化，該器官是（官是（ ）A大腦大腦 B腎

16、腎 C小腸小腸 D肺肺C6、圖為消化系統模式圖，根據圖回答：、圖為消化系統模式圖，根據圖回答：（1）淀粉開始消化的部位是）淀粉開始消化的部位是 _，在此處被消化為在此處被消化為_,淀粉物質之所淀粉物質之所以含有能量是因為植物的以含有能量是因為植物的_作用，作用，該作用的表達式為該作用的表達式為_（2）淀粉最終被消化成）淀粉最終被消化成_才才能在能在【 】_進入循環(huán)系統。如進入循環(huán)系統。如果人體的腦部細胞需要該物質提供能果人體的腦部細胞需要該物質提供能量，則該物質會隨血液循環(huán)量，則該物質會隨血液循環(huán)_次次經過心臟后，在腦部的經過心臟后，在腦部的_處才處才會進入腦部細胞，該物質在腦部細胞會進入腦部

17、細胞，該物質在腦部細胞內的內的_內才能釋放出能量。內才能釋放出能量。2口腔口腔麥芽糖麥芽糖光合光合二氧化碳二氧化碳+水水 有機物有機物+氧氧光光葉綠體葉綠體葡萄糖葡萄糖11小腸小腸2毛細血管毛細血管線粒體線粒體復習任務三復習任務三:合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全1.解讀平衡膳食寶塔。解讀平衡膳食寶塔。2.注意食品安全。注意食品安全。1 1、小強上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是、小強上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是( ( ) )A A、沒吃早飯，出現低血糖現象、沒吃早飯，出現低血糖現象 B B、天氣太熱、天氣太熱C C、沒寫完作業(yè)，怕老師批評、沒寫完作業(yè)，怕老師批評 D

18、 D、上課想睡覺、上課想睡覺2 2、某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最合適的是、某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最合適的是（ ）A A、水果糖、水果糖 B B、牛肉干、牛肉干 C C、花生米、花生米 D D、牛奶、牛奶3 3、常吃標準米、標準面能有效預防（、常吃標準米、標準面能有效預防（ ）A A、夜盲癥、夜盲癥 B B、腳氣病、腳氣病 C C、壞血病、壞血病 D D、佝僂病、佝僂病4 4、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應該特別注意應該特別注意( ( ) )A A、餅干的名字、餅干的名字 B B、餅干的生產日期、餅干的生產日期 C C、餅干的成分、餅干的成分 D D、餅干的生產廠家餅干的生產廠家2020、合理膳食是指、合理膳食是指( ( ) )A A、蛋白質是構成細胞的基本物質，應該多吃、蛋白質是構成細胞的基本物質，應該多吃 B B、糖類是主要的供能物質，應多吃、糖類是主要的供能物質，應多吃C C、應以肉類、蔬菜、水果為主、應以肉類、蔬菜、水果為主 D D、各種營養(yǎng)物質的比例合適，互相搭配、各種營養(yǎng)物質的比例合適，互相搭配達標測試三達標測試三總結總結 1.食物中的營養(yǎng)物質 2.消化和吸收 3.合理營養(yǎng)和食品安全