《四川省古藺縣中學高中化學 第一章《第四節(jié) 研究有機化合物的一般步驟和方法》（第一課時）課件 新人教版選修5》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《四川省古藺縣中學高中化學 第一章《第四節(jié) 研究有機化合物的一般步驟和方法》（第一課時）課件 新人教版選修5（20頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第一章第一章 認識有機化合物認識有機化合物 第四節(jié)第四節(jié) 研究有機化合物的一般研究有機化合物的一般步驟和方法步驟和方法第一課時第一課時 教學目標 1了解研究有機化合物的一般步驟； 2掌握有機物的分離與提純方法（蒸餾法、重結晶法、萃取法等） 重點：掌握有機物的分離和提純方法研究有機化合物要經(jīng)過以下幾個步驟研究有機化合物要經(jīng)過以下幾個步驟:粗粗產(chǎn)產(chǎn)品品分離分離提純提純定性定性分析分析定量分析定量分析除除雜雜質質確定確定組成組成元素元素質質量量分分析析測測定定分分子子量量結結構構分分析析實驗式或最簡式實驗式或最簡式分子式分子式結構結構式式每一個操作步驟每一個操作步驟是怎樣完成的呢是怎樣完成的呢?（一

2、）物質分離和提純的區(qū)別（一）物質分離和提純的區(qū)別（二）物質提純的原則：（二）物質提純的原則：不增、不減、易分不增、不減、易分一、物質分離和提純一、物質分離和提純分離是把混合物分成幾種純凈物，分離是把混合物分成幾種純凈物，提純是除去雜質。提純是除去雜質。（三）物質分離提純的一般方法：（三）物質分離提純的一般方法：蒸餾蒸餾重結晶重結晶萃取分液萃取分液色譜法色譜法（液態(tài)有機物）（液態(tài)有機物）（固態(tài)有機物）（固態(tài)有機物）（固態(tài)或液態(tài)）（固態(tài)或液態(tài)）（固態(tài)或液態(tài)）（固態(tài)或液態(tài)）“雜轉純，雜變沉，化為氣，溶劑分雜轉純，雜變沉，化為氣，溶劑分”的思想的思想1、實驗室進行蒸餾時，用到的、實驗室進行蒸餾時，用到

3、的儀器儀器有有哪些？哪些？2、這套蒸餾裝置在實驗過程中，有哪、這套蒸餾裝置在實驗過程中，有哪些需些需 要要注意的事項注意的事項？ 蒸蒸餾餾燒燒瓶瓶冷冷凝凝管管溫度計溫度計尾尾接接管管冷水冷水熱水熱水裝裝置置酒精酒精燈燈錐形瓶錐形瓶 石棉石棉網(wǎng)網(wǎng)注意事項：注意事項：儀器組裝的順序：儀器組裝的順序：“先下后上，由左到右先下后上，由左到右”溫度計水銀球的位置：與支管口下緣齊平溫度計水銀球的位置：與支管口下緣齊平蒸餾燒瓶所盛放液體容量：不能超過其容積的蒸餾燒瓶所盛放液體容量：不能超過其容積的2/32/3，也不，也不能少于能少于l/3l/3。冷凝管中冷卻水從下口進，從上口出。冷凝管中冷卻水從下口進，從上

4、口出。蒸餾燒瓶中加少量碎瓷片（沸石），防止液體暴沸。蒸餾燒瓶中加少量碎瓷片（沸石），防止液體暴沸。先通水再加熱，要加石棉網(wǎng)，溫度不能超過混合物中沸點先通水再加熱，要加石棉網(wǎng)，溫度不能超過混合物中沸點最高物質的沸點。最高物質的沸點。思考與討論：思考與討論：1、蒸餾法分離、提純有機物的、蒸餾法分離、提純有機物的原理和適用原理和適用條件條件是什么？是什么？2、生產(chǎn)和生活中有哪些運用蒸餾的方法分、生產(chǎn)和生活中有哪些運用蒸餾的方法分離、提純有機物的離、提純有機物的實例實例？3、如何從、如何從95.5%的乙醇中得到無水乙醇？的乙醇中得到無水乙醇？（注：無水乙醇中乙醇的含量為（注：無水乙醇中乙醇的含量為99

5、.5%）（二）重結晶（二）重結晶 提純液體有機物常采用蒸餾操作，提純液體有機物常采用蒸餾操作， 提純固體有機物常采用重結晶法提純固體有機物常采用重結晶法. . 思考：重結晶法的思考：重結晶法的原理和適用條件原理和適用條件是是什么？什么？( (二二) )、重結、重結晶晶1 1、重結晶的原理重結晶的原理 有機物在熱溶液中的溶解度較大，而在冷溶液中有機物在熱溶液中的溶解度較大，而在冷溶液中的溶解度較小，冷卻后易于結晶析出。的溶解度較小，冷卻后易于結晶析出。2 2、重結晶對溶劑的要求重結晶對溶劑的要求 雜質在此溶劑中溶解度很小或溶解度很大，易于雜質在此溶劑中溶解度很小或溶解度很大，易于除去；除去；被提

6、純的有機物在此溶劑中的溶解度受溫度的影被提純的有機物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響大。響大。 3 3、步驟：、步驟：粗產(chǎn)品粗產(chǎn)品趁熱過濾趁熱過濾冷卻結冷卻結晶晶提純產(chǎn)品提純產(chǎn)品加熱溶加熱溶解解過濾過濾 資料：資料：實驗實驗1-2粗苯甲酸的提純粗苯甲酸的提純1、主要含泥沙、氯化鈉雜質；、主要含泥沙、氯化鈉雜質；2、苯甲酸為食品防腐劑，白色片狀晶、苯甲酸為食品防腐劑，白色片狀晶體，熔點體，熔點122.4 ；3、苯甲酸溶解度：、苯甲酸溶解度：0.17g （25 ），），0.95g （50 ）, 6.8g （95 ）.思考思考 據(jù)以上資料可用何方法分離提純出苯甲酸？據(jù)以上資料可用何方法分離提純出苯甲酸

7、？ 歸納歸納: 實驗所需儀器：實驗所需儀器： 酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、燒杯、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、燒杯、 玻璃棒、鐵架臺、漏斗、濾紙玻璃棒、鐵架臺、漏斗、濾紙燒杯經(jīng)冷卻結晶后，混合物應如何進一步分離？燒杯經(jīng)冷卻結晶后，混合物應如何進一步分離？ 過濾后得晶體過濾后得晶體粗品全溶后為什么要再加入少量蒸餾水？粗品全溶后為什么要再加入少量蒸餾水？ 減少趁熱過濾過程中損失苯甲酸減少趁熱過濾過程中損失苯甲酸重結晶法提純有機物的思路重結晶法提純有機物的思路?固體有機粗品固體有機粗品殘渣殘渣(不溶性雜質不溶性雜質)濾液濾液母液母液(可溶性雜質和部可溶性雜質和部分被提純物分被提純物)晶體晶體(產(chǎn)品產(chǎn)品)溶于溶

8、劑，制成溶于溶劑，制成熱溶液，趁熱過熱溶液，趁熱過濾濾冷卻，結晶，過冷卻，結晶，過濾，洗滌濾，洗滌如何洗滌結如何洗滌結晶？如何檢晶？如何檢驗結晶洗凈驗結晶洗凈與否？與否？是不是溫是不是溫度越低越度越低越好？好？歸歸納納洗滌洗滌沉淀或晶體沉淀或晶體的方法：的方法：往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒，往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒，待水完全濾出后，重復兩至三次，待水完全濾出后，重復兩至三次，直至晶體被洗凈。直至晶體被洗凈。檢驗洗滌效果檢驗洗滌效果：取取最后最后一次的洗出液，一次的洗出液，再選擇適當?shù)脑噭┻M行檢驗。再選擇適當?shù)脑噭┻M行檢驗。（三）萃?。ㄈ┹腿』貞洠夯貞洠喝绾翁崛〉馑械牡猓繉嶒炘硎鞘?/p>

9、么？如何提取碘水中的碘？實驗原理是什么？有機物的萃取實驗要用到哪些儀器？有機物的萃取實驗要用到哪些儀器？ 實驗操作過程有哪些注意事項？實驗操作過程有哪些注意事項？如何選取萃取劑？常見的萃取劑有哪些？如何選取萃取劑？常見的萃取劑有哪些？ 1、原理：利用混合物中一種溶質在互不相溶的兩種溶劑中的、原理：利用混合物中一種溶質在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質從它與另一種溶劑組成的溶液溶解性不同，用一種溶劑把溶質從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法。中提取出來的方法。 2、主要儀器：分液漏斗、主要儀器：分液漏斗 3、操作過程操作過程：振蕩靜靜置置分液4 4、萃取劑的選擇萃取劑的選

10、擇與原溶劑互不相溶且不反應，密度差越大越好；與原溶劑互不相溶且不反應，密度差越大越好；被萃取的物質在萃取劑中的溶解度要大得多。被萃取的物質在萃取劑中的溶解度要大得多。5 5、常見的有機萃取劑常見的有機萃取劑苯、乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳苯、乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳練習練習3 可以用分液漏斗分離的一組可以用分液漏斗分離的一組液體混和物是液體混和物是A 溴和四氯化碳溴和四氯化碳 B 苯和溴苯苯和溴苯 C 汽油和苯汽油和苯 D 硝基苯和水硝基苯和水方法指引：方法指引：記憶一些有機物質相對與水的密度大小和記憶一些有機物質相對與水的密度大小和溶解性，對于解決萃取分液的實驗題是很溶解性，對于解決萃取分液的實驗題是很有幫助的有幫助的 色譜法色譜法 閱讀閱讀P.19科學視野科學視野 利用吸附劑對不同有機物吸附作用的不同，分離、提利用吸附劑對不同有機物吸附作用的不同，分離、提純有機物的方法。純有機物的方法。例如：用粉筆分離色素例如：用粉筆分離色素