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1、雅典奧運會劉翔獲得雅典奧運會劉翔獲得110米跨欄金牌米跨欄金牌 一、細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量一、細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量 細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞呼吸的特點細(xì)胞呼吸的特點細(xì)胞呼吸的本質(zhì)細(xì)胞呼吸的本質(zhì)細(xì)胞呼吸的類型細(xì)胞呼吸的類型1、細(xì)胞呼吸的概念、細(xì)胞呼吸的概念 主要是指主要是指糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等有機糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等有機物物在活細(xì)胞內(nèi)在活細(xì)胞內(nèi)氧化分解氧化分解為為二二氧化碳和水氧化碳和水或或分解為一些分解為一些不徹底的氧化產(chǎn)物不徹底的氧化產(chǎn)物，且伴隨著，且伴隨著能量釋放能量釋放的過程。的過程。（1 1）反應(yīng)物：）反應(yīng)物： 等有機物。等有機物。（2 2）場所：）場所： 。（3 3）生成物：）生成物：

2、 和和 或一些或一些 的的氧化產(chǎn)物，且伴隨氧化產(chǎn)物，且伴隨 的釋放。的釋放。共同點：共同點： 都是物質(zhì)的氧化分解；都能產(chǎn)生二氧化碳；都是物質(zhì)的氧化分解；都能產(chǎn)生二氧化碳；都能釋放出能量。都能釋放出能量。不同點：不同點：燃燒燃燒呼吸作用呼吸作用環(huán)境環(huán)境體外體外細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)速度速度快速快速緩慢緩慢細(xì)胞呼吸與有機燃料燃燒有什么區(qū)別？細(xì)胞呼吸與有機燃料燃燒有什么區(qū)別？2、細(xì)胞呼吸的特點、細(xì)胞呼吸的特點 有機物在酶的催化下，在溫和的條件有機物在酶的催化下，在溫和的條件下氧化分解，能量逐步釋放出來，沒有劇下氧化分解，能量逐步釋放出來，沒有劇烈的發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象。烈的發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象。3、細(xì)胞呼吸的本質(zhì)、細(xì)胞呼吸的

3、本質(zhì) 細(xì)胞呼吸在本質(zhì)上都是氧化分解有機物釋細(xì)胞呼吸在本質(zhì)上都是氧化分解有機物釋放能量的過程。放能量的過程。 有氧條件下的細(xì)胞呼吸的化學(xué)變化可以有氧條件下的細(xì)胞呼吸的化學(xué)變化可以概括地表述為：概括地表述為：4、細(xì)胞呼吸的類型、細(xì)胞呼吸的類型有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸二、細(xì)胞呼吸的過程二、細(xì)胞呼吸的過程有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別閱讀思考：閱讀思考：（課本（課本P71）1、有氧呼吸分成幾個階段？反應(yīng)物和生成物、有氧呼吸分成幾個階段？反應(yīng)物和生成物分別是什么？在哪里進(jìn)行？分別是什么？在哪里進(jìn)行？2、各個階段釋放的能量多少？、各個階段釋放的能量

4、多少？3、O2是在哪個階段被利用的？是在哪個階段被利用的？嘗試用自己的語言描述有氧呼吸的各個階段的嘗試用自己的語言描述有氧呼吸的各個階段的變化。變化。(一）有氧呼吸一）有氧呼吸1、概念：有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要類型，是、概念：有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要類型，是活細(xì)胞在活細(xì)胞在氧氣氧氣的參與下，把某些的參與下，把某些有機物徹底氧有機物徹底氧化分解化分解，產(chǎn)生，產(chǎn)生二氧化碳和水二氧化碳和水，同時，同時釋放大量能釋放大量能量量的過程。的過程。 2、場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和、場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體線粒體 當(dāng)活細(xì)胞以葡萄糖為當(dāng)活細(xì)胞以葡萄糖為“燃料燃料”時，有時，有氧呼吸過程主要包括三個階段。氧呼吸過程主要包

5、括三個階段。3、條件：氧氣、多種酶參與、條件：氧氣、多種酶參與4、過程、過程 丙酮酸丙酮酸H (C3H4O3)和和ADP + PiATP H ADP + PiATP 氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)O2ADP + PiATP H2OCO2H2O細(xì)胞細(xì)胞第一階段：第一階段：1mol1mol葡萄糖分解形成葡萄糖分解形成2mol2mol丙酮酸，同丙酮酸，同時產(chǎn)生少量的時產(chǎn)生少量的HH和少量和少量ATPATP。 場所：場所：細(xì)胞質(zhì)基細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)質(zhì)第二階段：第二階段：丙酮丙酮酸進(jìn)一步分解成酸進(jìn)一步分解成CO2 和和 H，同時產(chǎn)生少量的同時產(chǎn)生少量的ATP，部分水也，部分水也參與了反應(yīng)。參與了反應(yīng)。 場所：場所：線粒體線粒

6、體第三階段：第三階段：一一系列反應(yīng)產(chǎn)生系列反應(yīng)產(chǎn)生的的H與氧氣與氧氣結(jié)合，在產(chǎn)生結(jié)合，在產(chǎn)生水的同時形成水的同時形成大量的大量的ATP。場所：場所：線粒體線粒體 以葡萄糖為底物，細(xì)胞有氧呼吸的總反應(yīng)式為：以葡萄糖為底物，細(xì)胞有氧呼吸的總反應(yīng)式為： 通過細(xì)胞呼吸，通過細(xì)胞呼吸，1mol1mol葡萄糖在徹底氧化分解后，共葡萄糖在徹底氧化分解后，共釋放約釋放約2870kJ2870kJ的能量，其中約的能量，其中約1161kJ1161kJ儲存在儲存在ATPATP中，中，其余主要以熱能的形式散失掉。其余主要以熱能的形式散失掉。1 1、下列分別屬于有氧呼吸的第幾階段：、下列分別屬于有氧呼吸的第幾階段：產(chǎn)生產(chǎn)

7、生COCO2 2的階段（）的階段（）產(chǎn)生產(chǎn)生H H2 2O O的階段（）的階段（）氧氣參與的階段（）氧氣參與的階段（）產(chǎn)生產(chǎn)生ATPATP最多的階段（）最多的階段（）2 2植物有氧呼吸中，吸入的氧的作用是（植物有氧呼吸中，吸入的氧的作用是（ ）A A直接氧化分解葡萄糖直接氧化分解葡萄糖 B B參與丙酮酸的形成參與丙酮酸的形成C C參與參與COCO2 2的放出的放出 D D與與HH結(jié)合生成水結(jié)合生成水3 3、如果你在思考上述問題的時候，消耗了、如果你在思考上述問題的時候，消耗了2 2摩爾葡萄摩爾葡萄糖，那么有多少能量轉(zhuǎn)移到了糖，那么有多少能量轉(zhuǎn)移到了ATPATP中？中？D1161KJ*2=232

8、2KJ二二三三三三三三例例1.下圖是有氧呼吸的過程圖解，請依圖回答：下圖是有氧呼吸的過程圖解，請依圖回答：C6H12O123O2酶酶酶酶456酶酶H H (1)寫出長方框內(nèi)寫出長方框內(nèi)1、2、3所依所依次代表的物質(zhì)名稱：次代表的物質(zhì)名稱： 、 _、 。(2)依次填出橢圓框內(nèi)依次填出橢圓框內(nèi)4、5、6所代表的能量的多少所代表的能量的多少 、 _、 。(3)有氧呼吸的主要場所是有氧呼吸的主要場所是 _，進(jìn)入該場所的呼吸，進(jìn)入該場所的呼吸底物是底物是_。(4)用含用含18O的葡萄糖跟蹤有氧的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子，呼吸過程中的氧原子，18O轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移的途徑是移的途徑是_葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸

9、二氧化碳二氧化碳H2O丙酮酸丙酮酸CO2少少少少大量大量線粒體線粒體丙酮酸丙酮酸6無氧呼吸的定義無氧呼吸的定義 無氧呼吸是指活細(xì)胞無氧呼吸是指活細(xì)胞無需氧氣無需氧氣參與，參與，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物物不徹底氧化分解不徹底氧化分解成為乙醇和二氧化成為乙醇和二氧化碳或乳酸等物質(zhì)，同時碳或乳酸等物質(zhì)，同時釋放較少能量釋放較少能量的過程。的過程。 場所：場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)無氧呼吸的反應(yīng)式無氧呼吸的反應(yīng)式 若以葡萄糖為底物，則細(xì)胞無氧呼若以葡萄糖為底物，則細(xì)胞無氧呼吸的總反應(yīng)式可歸納為：吸的總反應(yīng)式可歸納為：高等植物：高等植物：人和動物人和動物無氧呼吸

10、的意義無氧呼吸的意義 高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短暫的無氧呼吸，將葡萄糖分解為行短暫的無氧呼吸，將葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，釋放出能量以適應(yīng)乙醇和二氧化碳，釋放出能量以適應(yīng)缺氧環(huán)境條件。缺氧環(huán)境條件。 人在劇烈運動時，需要在相對較人在劇烈運動時，需要在相對較短的時間內(nèi)消耗大量的能量，肌肉細(xì)短的時間內(nèi)消耗大量的能量，肌肉細(xì)胞則以無氧呼吸的方式供給能量，滿胞則以無氧呼吸的方式供給能量，滿足人體的需要。足人體的需要。 有氧呼吸和無氧呼吸有氧呼吸和無氧呼吸 有那些主要區(qū)別？有那些主要區(qū)別？ 1. 1.研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)生在細(xì)胞中的有氧呼吸和無氧呼吸在研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)生在細(xì)胞

11、中的有氧呼吸和無氧呼吸在反應(yīng)場所、是否需要氧氣、最終的產(chǎn)物和釋放能量的多反應(yīng)場所、是否需要氧氣、最終的產(chǎn)物和釋放能量的多少等方面存在明顯的區(qū)別（如圖）。少等方面存在明顯的區(qū)別（如圖）。無氧呼吸無氧呼吸 有氧呼吸和無氧呼吸有氧呼吸和無氧呼吸 有那些主要區(qū)別？有那些主要區(qū)別？ 2. 2.在無氧呼吸中，在無氧呼吸中，1mol1mol葡萄糖氧化分解或乳酸時，葡萄糖氧化分解或乳酸時，只產(chǎn)生只產(chǎn)生2molATP2molATP；而在有氧呼吸中，；而在有氧呼吸中，1mol1mol葡萄糖完全葡萄糖完全氧化時，能夠產(chǎn)生氧化時，能夠產(chǎn)生363638molATP38molATP。分析分析 列表分析有氧呼列表分析有氧呼

12、吸和無氧呼吸有吸和無氧呼吸有哪些主要區(qū)別？哪些主要區(qū)別？ 有氧呼吸和無氧呼吸有氧呼吸和無氧呼吸 途徑的比較途徑的比較第一階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段場所場所反應(yīng)物反應(yīng)物生成物生成物產(chǎn)生產(chǎn)生ATP數(shù)量數(shù)量與氧的關(guān)系與氧的關(guān)系第一階段第二階段第三階段場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體線粒體線粒體線粒體反應(yīng)物葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸水水還原氫還原氫氧氣氧氣生成物丙酮酸丙酮酸還原氫還原氫二氧化碳二氧化碳還原氫還原氫水水產(chǎn)生ATP數(shù)量少量少量少量少量大量大量與氧的關(guān)系無關(guān)無關(guān)無關(guān)無關(guān)有關(guān)有關(guān)如果有人向?qū)W生請教怎么能長期儲存農(nóng)作物種粒、如果有人向?qū)W生請教怎么能長期儲存農(nóng)作物種粒、蔬菜或水果，學(xué)

13、生能利用學(xué)過的呼吸作用原理，提蔬菜或水果，學(xué)生能利用學(xué)過的呼吸作用原理，提供一些有價值的建議或措施嗎？供一些有價值的建議或措施嗎？ 無氧呼吸的產(chǎn)物有酒精或乳酸，其產(chǎn)物的差異無氧呼吸的產(chǎn)物有酒精或乳酸，其產(chǎn)物的差異 由什么決定的？由什么決定的？為什么無氧呼吸釋放出的能量比有氧呼吸要少為什么無氧呼吸釋放出的能量比有氧呼吸要少 得多？得多？比較項目比較項目光合作用光合作用有氧呼吸有氧呼吸區(qū)區(qū)別別反應(yīng)部位反應(yīng)部位所需條件所需條件物質(zhì)變化物質(zhì)變化進(jìn)行的時間進(jìn)行的時間能量變化能量變化聯(lián)系聯(lián)系比較項目比較項目光合作用光合作用有氧呼吸有氧呼吸區(qū)區(qū)別別反應(yīng)部位反應(yīng)部位光反應(yīng)在葉綠體類囊體光反應(yīng)在葉綠體類囊體的薄

14、膜上，暗反應(yīng)在葉的薄膜上，暗反應(yīng)在葉綠體的基質(zhì)中綠體的基質(zhì)中第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，第二、三階段在線粒體中第二、三階段在線粒體中所需條件所需條件光反應(yīng)需要光、色素、光反應(yīng)需要光、色素、酶，暗反應(yīng)不需要光，酶，暗反應(yīng)不需要光，需酶需酶只需酶只需酶物質(zhì)變化物質(zhì)變化無機物轉(zhuǎn)化為有機物無機物轉(zhuǎn)化為有機物有機物徹底氧化為無機物有機物徹底氧化為無機物進(jìn)行的時間進(jìn)行的時間綠色植物光下進(jìn)行綠色植物光下進(jìn)行一切生物及其生活的部分一切生物及其生活的部分隨時隨刻都在進(jìn)行隨時隨刻都在進(jìn)行能量變化能量變化光能儲存在有機物中光能儲存在有機物中有機物物中的能量被釋放有機物物中的能量被釋放出來，其中約有出

15、來，其中約有40%左右左右轉(zhuǎn)移到轉(zhuǎn)移到ATP中，其它以熱中，其它以熱能散失能散失聯(lián)系聯(lián)系光合作用為所有生物的有氧呼吸作用提供有機營養(yǎng)光合作用為所有生物的有氧呼吸作用提供有機營養(yǎng)和氧氣，有氧呼吸為光合作用提供二氧化碳和水。和氧氣，有氧呼吸為光合作用提供二氧化碳和水。具體措施具體措施原理原理適當(dāng)增加光強適當(dāng)增加光強加強光合積累改變光質(zhì)改變光質(zhì)加強光合積累延長光合時間延長光合時間一年兩熟、三熟加強光合積累延長生育期補充人工光照增加光合面積增加光合面積合理密植加強光合積累改變植物體株形適當(dāng)增加適當(dāng)增加CO2濃度濃度控制栽培密度、使后期通風(fēng)良好加強光合積累增施有機肥料深施碳酸氫銨肥料適當(dāng)減少適當(dāng)減少O2

16、濃度濃度降低呼吸消耗適當(dāng)增加晝夜溫差適當(dāng)增加晝夜溫差加強光合積累的同時，降低呼吸消耗細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機物細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機物之間轉(zhuǎn)化的樞紐，細(xì)胞呼吸原理在生之間轉(zhuǎn)化的樞紐，細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應(yīng)用。產(chǎn)實踐中有廣泛的應(yīng)用。 1. 1.發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù) 2. 2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 3.3.糧食儲藏和果蔬保鮮糧食儲藏和果蔬保鮮1. 1.發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)味精、醬油和醋生產(chǎn)味精、醬油和醋生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白應(yīng)用于垃圾、廢水的處理應(yīng)用

17、于垃圾、廢水的處理利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣 2. 2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。生長發(fā)育。 例：水稻生產(chǎn)中的適時露田和曬田等措施的實質(zhì)例：水稻生產(chǎn)中的適時露田和曬田等措施的實質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強根系的細(xì)胞呼吸。就是為了改善土壤通氣條件以增強根系的細(xì)胞呼吸。3.3.糧食儲藏和果蔬保鮮糧食儲藏和果蔬保鮮 細(xì)胞呼吸

18、要消耗有機物，使有機物積累減少。因細(xì)胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。 糧食儲藏糧食儲藏 果蔬保鮮果蔬保鮮糧食儲藏糧食儲藏 糧食儲藏時，要注意降低溫度和糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長保存保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長保存期限。期限。 例：稻谷等種子含水量超過例：稻谷等種子含水量超過14.514.5時，呼吸速率就會驟然增加時，呼吸速率就會驟然增加 ，釋放出的熱量和水分，會導(dǎo)致糧食霉釋放出的熱量和水分，

19、會導(dǎo)致糧食霉變。變。果蔬保鮮果蔬保鮮 為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度等方法。沖氮氣或降低溫度等方法。 例：蘋果、梨、柑、橘等果實在例：蘋果、梨、柑、橘等果實在0 011時可儲藏時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮等方法可保鮮6 68 8個月。個月。 農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。細(xì)胞呼吸的速率細(xì)胞呼吸的速率內(nèi)膜酶基質(zhì)酶